Выездное обслуживание мероприятий — кейтеринг — становится все более популярным. Основные популярные направления — фуршеты и банкеты.

Выездное обслуживание мероприятийкейтерингстановится все более популярным. Основные направленияфуршеты и банкеты.

Можно организовать кухню самим или договориться с каким-либо рестораном, благо, что днем они практически не загружены и тоже заинтересованы в таком сотрудничестве.

Нужно понимать, что максимальная нагрузка приходится на пятницу и выходные. Но работа ведется всю неделю.

Главные сложности будут с персоналом, который должен по первому зову приехать и отработать. Необходимы четко разработанные технологические карты блюд. По каждому мероприятию составляется подробный чек-лист, чтобы ничего не забыть.

Очень важная часть процессаэто поиск клиентов. Продвигаем свою услугу через соцсети, холодный прозвон и «сарафанное радио«.

Желательно, чтобы был небольшой офис, в который могут приехать заказчики для обсуждения всех деталей.

Кейтерингэто из бизнес-идея  не для маленького города (для женщин хороший вариант довольно простого бизнеса).

 

Понравилась статья? Подпишись на новые статьи по емейл!

Оставить комментарий