Рентабельность пиццерий очень высока по сравнению с другими видами бизнеса — достигает 60%. Поэтому открытие такого заведения видится делом перспективным. Это может быть полноценное кафе-пиццерия или только цех, который доставляет пиццу на дом и в офис. Часто эти два направления совмещают.
На оформление всех необходимых документов и оборудование помещения нужно обратить самое пристальное внимание иначе не избежать проблем с контролирующими органами.
Для доставки нанимают малолитражки. Курьеров нужно отбирать очень внимательно, проверяя документы и прописку, т.к. часты факты мошенничества.
Администратор договаривается с клиентом и передает заказ поварам и затем курьеру. Все они должны работать в тесной связке, чтобы клиент оставался доволен сервисом. Пицца всегда начинает готовиться только после получения заказа.
Необходимо учесть расходы на продукты, аренду помещения, зарплату, рекламу и доставку.
Реклама для пиццерии очень важна. Если о вас не знают, значит вы не получаете прибыль.
Пиццерия — действительно выгодный бизнес и не только в маленьком городе.