Бизнес на разведение пчел

АГРОНОВОСТИ.РФ

Начало разведения

Разведение пчел для начинающих может показаться сложной работой, но это не так. Это не только дополнительная прибыль, но и хорошее времяпровождение, которое сможет отвлечь от обыденности. Важно в самом начале серьезно отнестись к разведению, уход за пчелами не должен быть забавой.

Если досконально изучить все теоретические вопросы, то практика для заводчика будет увлекательным и интересным делом. Кроме того, те пчелы, что разводятся в домашних условиях, могут принести много пользы, не только владельцу, но и соседям. Поскольку они отлично оплодотворяют разные цветы и плоды. Перед ними не стоят никакие границы. Благодаря этому они будут повышать урожайность на приусадебном участке.

Рекомендуется начать пчеловодство с изучения полезной литературы по данному вопросу. Это позволить в дальнейшем воплотить полученные знания в реальность. Чтобы разведение пчел для начинающих стало проще, следует воспользоваться на деле такими советами:

НАКАЧАЛ СЕБЕ СОСТОЯНИЕ // БИЗНЕС НА ПЧЕЛАХ // Жизнь в деревне

1. Не следует опускать руки, если что-либо будет не так, как пишет книжка. Даже в том случае если одна или несколько пчелиных семей погибло.
2. Ни у одного начинающего пчеловода не получилось с первого раза сделать все идеально.
3. Не рекомендуется навязывать своим пчелам правила. У них свои законы и нужно заводчику смириться и уважать их.
4. Запрещается забирать у насекомых весь собранный мед, поскольку они будут голодные, а это не приведет к положительному результату.
5. У пчел нет такого понятия, чтобы расходовать лишнее, поэтому можно не бояться что будет, съеден весь мед.
6. Не рекомендуется часто влезать в жизнь «трудяг». Нужно как можно реже лазить в гнезда, поскольку это отразиться на количестве сбора меда.
7. Следует беречь каждую отдельную особь.

Начать разведение пчел на дачном участке следует с подготовки оборудования и прочий инвентарь. Обязательно нужно приготовить или купить дома для пчел. Для этого потребуется определиться с типом ульев. Рекомендуется начинающим использовать домик Дадана 12 рамочный.

После того как улей будет выбран потребуется понять сколько семей пчел будет на пасеке. Вначале лучше иметь не более 4 семей, далее можно заниматься большим количеством, как будет больше опыта в данной сфере. Кроме того малое количество семей позволит заводчику дать должный уход. Нужно также купить дымари и специальную одежду, чтобы можно было работать с насекомыми и производить качественный уход. Также потребуется закупить иное оборудования:

1. Рамки;
2. Стамеску;
3. Тару для меда;
4. Оборудования для выкачки меда;
5. Оборудование для перемещения пчел.

Рекомендуется ознакомиться с видео, в котором сказано, чего делать нельзя и каких ошибок не стоит допускать начинающим.

Пчеловодство для начинающих — бизнес пасека как основной источник дохода в деревне

Выбор улья

1. Альпийский вид – выполнен из нескольких корпусов. В данном улье есть только один леток и не имеет разделителей в средине. Данный тип достаточно дорогой, поэтому увидеть на пасеке такой улей сложно. Кроме того под данный тип потребуется на дачном участке все переоборудовать. К плюсам следует отнести то, что благодаря ульям такого типа можно получить больше меда и приплод семьи. Также они довольно легкие и негабаритные. Что касается недостатка, то подобные домики подойдут только сильной семье, поскольку слабы просто погибнут в них.
2. Горизонтальные типы (разведение в лежаках) – подойдет тоже для сильного семейства. Разведение в лежаках широко распространено в нашей стране. Поскольку и них есть большой плюс, а именно то, что в лежаках удобно производить уход, а также закладку рамок. Кроме того, разведение в лежаках позволяет удобно транспортировать улья, заводчикам не потребуется постоянно подымать корпус. Содержание маток в лежаках позволяют получить больше яиц. В лежаках пчелы не роятся.
3. Улья Дадана – один из самых популярных видов. В него включено для магазина и 12 рамок. Как правило, делается своими силами из фанеры. Можно использовать в павильонах. Основным плюсом считается малый вес конструкции.

Кроме этого существуют и иные виды ульев, но здесь описаны самые удобные и распространенные. Особенности остальных ульев можно узнать в литературе.

Особенности пасеки

Следует выделить для начинающих главные особенности разведения пасеки на дачном участке. Изначально потребуется правильно подобрать место для пасеки. Таким местом должно быть то, где много деревьев, возможно построек и минимум ветров. Это обеспечит отличную работу и продуктивность пчел, а также оградить их от заболеваний.

Сами улья должны быть расположены на солнечной стороне. Также пасеку рекомендуется оградить каким-нибудь забором, но его высота должна быть от 1,5 метра. Ульи лучше устанавливать дальше от дороги и тропы, где могут часто ходить люди.

Что касается площади, то улья надо размещать на нескольких сотках земли. Расстояние между ними должно быть порядка 4 метров. При этом расстояние между рядами лучше делать около 5 метров. Для начала пасеку можно сделать на 3 сотках, а потом при возможности расширить площадь при помощи забора.

Методы разведения

Следует выделить и методы по разведению пчел. Как правило, новички используют только пару методов:

1. Отводки;
2. Разделение на половину лета.

Что касается первого способа, то с наступлением весны необходимо пересаживать матку из одного дома в другой, где уже появился расплод. Само гнездо, откуда была забрана матка, будет пытаться обзавестись новой маткой как можно быстрее. Спустя пару недель уже появятся новые особи.

Во втором способе следует выбрать сильное пчелиное семейство, а потом разделить на пару частей, примерно одинаковы по количеству насекомых. Кроме того, одна половина должна быть с маткой, чего не скажешь о второй. Таким образом, вторая половина на протяжении короткого времени обзаведется новой особью. Следует также помнить, что обе части должны быть расположены близко к их старому месту обитания. Благодаря этому рабочие пчелы будут поделены на два семейства.

Вывод в павильонах

В любом месторасположении пасеки будет период, когда цветоносы будут отцветать и придется подбирать новое место. Для того чтобы заводчику было удобно перевозить улья следует сделать конструкцию как павильон. Конструкция похожа на домик, у которого есть колеса, куда и устанавливаются улья. Кстати ульи рекомендуется красить в разные цвета, чтобы пчелы могли находить свое жилище. Подобный павильон следует утеплять, чтобы можно было держать пчел в нем круглый год.

Создание павильона довольно затратное дело, но она будет дешевле, чем сделать обычную стационарную пасеку.

Ротационное разведение

Ротационное разведение пчел, скорее всего не подойдет новеньким в данной сфере, поскольку особенности такого метода заключаются в уходе за насекомыми на протяжении всего года. Также следует отметить, что ротационное разведение пчел позволяет уберечь и избавиться от заболеваний целого семейства. Чтобы заниматься выводом подобным методом, потребуется сделать одинарные складные улья, в которых будет предусмотрена надежная защита от холода. Само гнездо обязательно должно быть чистым, а насекомые должны оставаться сытыми.

В теплое время года, с приходом весны пасеку лучше переместить на тот участок, на котором будет много цвета, чтобы насекомые могли приступать к своей работе. Следует тщательно проверять и следить за состоянием семей. У них в кормушках должна быть еда всегда без исключений. Если ее мало, то потребуется добавлять.

В то время когда появится первый мед, пасечнику потребуется сделать отводки и забрать трутневой расплод. Кроме того, чтобы выявить заболевания нужно воспользоваться способом создания искусственного роя. Если уход будет осуществляться на постоянной основе, то насекомые будут переставать болеть, а значит, будут становиться крепче и сильнее. Как результат получится собрать большее количество меда и увеличить семьи.

Уход при сборе меда

Все пасечники должны правильно ухаживать за насекомыми, это позволит получить в момент сбора меда сильные и выносливые семьи. Поэтому следует выделить некоторые особенности по уходу в медоносный период:

1. В ульи необходимо установить достаточное количество сот. К примеру, если семейство сильное та 12 рамочного улья и набора для него будет очень мало. Рекомендуется добавить корпус или сделать двойные надставки.
2. Чтобы обезопаситься от роения следует добавить пространство. Данная процедура способствует выделению достаточно большого количества воска, за счет чего соты будут достраивать гораздо быстрее.
3. Можно также добавлять еще маток к гнездам. Но если используются две матки в одном гнезде, то их потребуется разделить диафрагмой, а в момент взятки перегородку можно будет убрать. В самом улье тогда потребуется оставить только одну матку, которая более плодная. При таком методе меда будет больше примерно на 30%.

Зимовка

Зимовка пчел в ульях очень важный аспект в уходе и организации данного дела. Если не обеспечить пчелам достойную зимовку, то можно забыть о пчеловодстве. Самое главное:

1. Не быть жадным на корма, улья должны быть заполнены рамками с медом в избытке;
2. На одну семьи хватит порядка 15 кг меда для зимовки, в случаи затяжных зим лучше оставить 20 кг.
3. В качестве экономии меда можно использовать сахарный сироп, менять его надо в нужное время.
4. Естественно, потребуется утеплить ульи, защитить их от грызунов и проделать остальные нужные операции.

Источник: agrarii.com

Бизнес-план пчеловодства с нуля

Один из основных факторов успешного бизнеса – личная заинтересованность предпринимателя. В деревне и на селе многие занимаются пчеловодством в качестве хобби, но его также можно рассмотреть как перспективную бизнес идею. Продукты пчеловодства: мед, воск, прополис, пыльца, маточное молочко, пчелиный яд, — очень востребованы в самых разных сферах. Помимо употребления в пищу, эти продукты также активно используются в медицине, косметологии и т.д. Разберем, как на этом можно заработать.

Содержание скрыть

Актуальность и перспективы разведения пчел

Для начала нужно обозначить масштабы бизнеса, если вы хотите сделать его основным источником своего дохода. Чтобы вы могли обеспечивать себя и свою семью только за счет дохода от пчеловодства, количество пчелиных семей должно составлять не менее 150.

Но если у вас нет опыта, не стоит сразу браться за такую большую пасеку. Лучше начать с нескольких ульев и со временем масштабировать бизнес.

Пошаговый план открытия прибыльной пасеки с нуля

Скачать подробный бизнес-план пчеловодства можно здесь: Скачать бизнес-план пасеки

Продумываем варианты сбыта меда

Основная продукция пчеловодства – это, конечно, мед. И от его продажи вы будете иметь бОльшую часть прибыли. Но не стоит забывать о других продуктах пчеловодства. Пчелиный воск, пыльца, пчелиный яд – всё это также найдет своего покупателя. Вашими клиентами могут стать: 1. Частные лица.

Давайте объявления в газетах, на радио, на интернет-форумах.
2. Магазины, рынки. Они могут закупать у вас оптовые партии товара и продавать их вместе с другой продукцией.
3. Предприятия. Многим организациям, работающим в сфере косметологии и медицины, нужны продукты пчеловодства, и вы можете сотрудничать с ними на выгодных условиях.

Определяемся с земельным участком для пасеки

Наилучший вариант для размещения пчелиной пасеки – это сухой земельный участок, который окружен медоносными растениями на расстоянии двух-трех километров. Если эти растения цветут в разное время, вы сможете увеличить время сбора меда. В качестве места для пасеки можно использовать и дачный участок.

Важно, чтобы рядом находились массивы медоносов. Пасека должна располагаться на почти ровной площадке (желателен небольшой уклон для стока осадков). Огородите будущую пасеку забором, и поместите сами ульи на большой высоте, защитите от ветра и солнца.

Важно, чтобы поблизости не было промышленных предприятий и фермерских хозяйств, так как это может негативно сказаться на здоровье пчел. Нежелательно также наличие поблизости озер и крупных рек, а также трасс, скотных дворов. Нельзя располагать пасеку на перелетах пчел из других пасек к медоносам. Важна хорошая изоляция в радиусе не менее пяти километров.

Приобретаем ульи и пчел

Ульи можно купить новые или б/у. Новые стоят довольно дорого – около 50 долларов за штуку. Поэтому более выгодна покупка б/у ульев у опытных пчеловодов. Вы значительно сэкономите деньги, а качество ульев не пострадает. Вместо 50 долларов за каждый улей вы заплатите 10-20 долларов.

Помимо ульев, нужно купить и самих пчел. Одна пчелиная семья обойдется примерно в 40 долларов. На каждый улей необходимо приобрести одну пчелиную семью. Ульи ставят в шахматном порядке (от 4 метров между рядами и от 6 местров друг от друга); на каждую семью должно приходиться не меньше 10 кв. метров; а на каждую группу — по 3-5 ульев.

Ульи ставят на колышки или подставки с маленьким уклоном, чтобы избежать попадания дождевой воды в лотки. На приусадебных участках их ставят более компактно: до 15 пчелиных семей могут разместиться на участке стандартного размера.

Покупаем оборудование и материалы

• лицевой сетки;
• дымаря;
• медогонки;
• стамески;
• кормушки;
• медового фильтра;
• проволоки;
• пыльцеуловителя;
• катка;
• маточной клетки;
• сборника прополиса;
• заградительной решетки;
• костюма пасечника.

Подбираем персонал

Как правило, в начале пчеловод берет основную работу на себя. Но хотя бы на время кочевки потребуются дополнительные работники: 2-4 человека.

Чтобы обслужить 10 семей, придется выделять 5-6 часов весной и летом. Для сохранений высокой нормы сбора меда важно создавать сильные пчелиные семьи: для этого потребуется приложить усилия и помочь им грамотно выйти из зимовки.

Запускаем бизнес

Задача начинающего в первый год: сделать небольшую пасеку на несколько пчелосемей, чтобы на следующий сезон иметь возможность увеличить количество пчел.

Обычно первая партия меда собирают в мае. К этому моменту надо четко понимать, кому и по каким каналам вы будете сбывать продукцию. Если у вас нет предварительных заказов, активную рекламную кампанию рекомендуется начинать не позже марта-апреля.

Самый простой способ — продажи через знакомых или на местном рынке. Имеет смысл дать рекламу в интернете, на досках объявлений, в социальных сетях.

Особенности бизнеса

Этот бизнес имеет свою специфику и подходит не каждому. Рассмотрим особенности пчеловодства более подробно.

Кочевка (перенос пасек)

Ценность кочевки пасеки к медоносам очень велика. Чтобы получить больше меда и воска, в первую очередь важно обеспечить пчёл хорошим пастбищем. Без этого им будет негде брать нектар, чтобы принести его в улей. Поэтому опытные пасечники заранее делают планы кочёвок, чтобы максимально использовать медоносные угодья и дать пчелам возможность собрать нектар.

К этому мероприятию готовятся с начал весны, опираясь на календарь цветения медоносов. Исходя из этого выбирают сроки роения пчел.

Помните, что кочующая пасека всегда дает гораздо больше меда.

Сезонность

Это сезонный бизнес, который занимает примерно половину года и позволяет заработать на продаже меда летом и осенью. Но в оставшиеся месяцы необходимо готовиться к следующему сезону и заботиться о своих пчелах: зимой — покупать необходимый инвентарь, поддерживать ульи, летом — делать все, чтобы помочь пчелам собирать нектар.

В конце осени пчел убирают в зимовник и оставляют им корм, но уже в конце зимы матки начинают откладывать яйца. В помощь начинающим выпускают календари пчеловодов, где подробно описано, что и в какой сезон нужно делать.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Размер затрат зависит от масштабов бизнеса. На запуск небольшой фермы на 8 пчелиных семей потребуется около 130 -150 000 рублей, если речь о ферме в 150 ульев, инвестиции превысят 1 млн рублей:

Кроме того, годовые расходы на крупную пасеку (фонд оплаты труда, ветеринарные препараты, маркетинг, непредвиденные расходы) составят 800 000 — 950 000 рублей вгод.

Сколько можно заработать на пчеловодстве

Средний расчет — 35 кг мёда с каждой семьи в год. Если у вас 8 семей, можно рассчитывать на 280 килограмм меда. При оптовой продажной цене 250 рублей можно рассчитывать на выручку в 700 000 рублей. При этом затраты в первый год не превысят 150 000 рублей.

Но учтите, что это приблизительные цифры: отпускная цена может отличаться, как и производительность вашей пасеки (в зависимости от близости медоносных растений, кочевок и других факторов).

Особенности регистрации бизнеса

Как правило, начинающие пасечники не регистрирую бизнес. Объемы производства у них небольшие, пасека расположена на личном приусадебном участке, а продукт реализуется преимущественно через знакомых.

Если у вас 80-100 ульев и более, имеет смысл встать на учет как ИП в виде крестьянско-фермерского хозяйства (при условии, что площадь пасеки не более 50 соток). Основной код ОКВЭД при регистрации 01.49.1. Гос.пошлина — 800 рублей. Подать документы нужно в ФНС по месту постояной регистрации предпринимателя.

Регистрация КФХ позволяет претендовать на получение субсидий или грантов от государства и платить налог в виде ЕСХН (до 6%). В ряде регионов действует нулевая ставка налога.

Кроме того, вам потребуются заключение ветеринара и вет.справки, ветеринарный паспорт и документы об анализе меда. При наличии всех необходимых бумаг вы сможете реализовывать мед в магазин и розничные сети, торговать им на ярмарках.

Риски бизнеса

Основные риски:

1. Плохие погодные условия для пчел в ряде регионов. Особенно сложной может быть зимовка. Крайне важно заготовить качественные корма.
2. Опасность работы, риск аллергических реакций на самих пчел и их продукты жизнедеятельности.
3. Риск болезней и вымирания пчел из-за эпидемий и болезней. Нужно соблюдать санитарные правила и грамотно лечить пчел.
4. Риск неурожаев. Чтобы снизить этот риск, надо грамотно выбирть место для пасеки и использовать кочевой способ.
5. Отсутствие рынков сбыта — этот вопрос нужно продумать заранее.
6. Риск угона или поджога пчел — имеет смысл купить страховку.
7. Риск запаривания при перевозке на кочевку.

Заключение

Пчеловодство может быть прибыльным бизнесом на деревне или в селе, если у вас есть навыки ухода за пасекой. Если опыта пока нет, рекомендуется начинать с небольшого количества пчелосемей и со временем масштабировать проект. Даже небольшая пасека на 8 семей може принести вам около 500 000 рублй чистого дохода в год. Но учтите, что сезон сбора меда длится недолго, а обеспечивать уход за своими пчелами придется круглый год — даже зимой.

Источник: dengodel.com

Бизнес-план пчеловодства (открытия пасеки)

Российское пчеловодство пользуется популярностью в обществе не одну сотню лет и всегда способно приносить своему хозяину достойный доход. Это занятие неизменно находится в первой десятке самых распространённых домашних ремёсел, приносящих устойчивую прибыль хозяину. С ним в сельской местности могут конкурировать лишь кролиководство и разведение кур. Но, если сравнить разведение пчёл с разведение кроликов или кур, то первое отнимает у хозяина значительно меньше времени. Тем не менее, у профессии пчеловодов есть свои неповторимые особенности, без овладения которыми успех в этом бизнесе едва ли возможен.

Основные показатели проекта:

Стоимость проекта – 1 115 000 рублей.

Средняя выручка в месяц – 215 000 рублей.

Прибыль – 93 000 рублей.

Окупаемость – 12 месяцев.

Что даёт пчеловодство?

Очень важно ещё до того, как человек начнёт совершать первые шаги в пчеловодческом бизнесе, определиться с тем, на какие ресурсы он будет рассчитывать и на какую прибыль надеется при выходе на стабильную работу пчелиной пасеки.

Дело в том, что пчелиная семья ведёт вполне самостоятельный, высокоорганизованный образ жизнедеятельности и с человеческой жизнью практически почти не взаимодействует. Главный интерес пчелиной семьи – это дикая природа, которая даёт ей корм и способность увеличивать ареал обитания. Семья пчёл не требует от человека регулярного кормления и ухода, не нуждается в постоянном лечении и в забое на заключительном этапе. Правда, пчёлы тоже склонны к различным заболеваниям, но лечение их носит эпизодический, разовый характер и постоянных затрат сил, средств и времени не требует.

В то же время пчелиная семья даёт человеку различные продукты, получаемые в результате своей жизнедеятельности. Это, прежде всего, мёд и воск, а затем ещё прополис, перга, цветочная пыльца. Реализовав товарный мёд, пчеловод ежегодно получает довольно-таки стабильный доход. Но если он сумеет наладить ещё производство пчелиного яда или пчелиного маточного молочка, то прибыль будет куда более весомой.

Итак, если решение заняться бизнесом на разведении пчёл принято, приступим к разбору образца бизнес-плана пчеловодства с расчетами.

Планирование пчеловодческого бизнеса

Если задуматься о том, как составить бизнес план производства и сбыта продукции пчеловодства, то начать лучше всего с оценки первичных вложений в это хозяйство. Размер вложений в бизнес на пчеловодстве при пасеке на 100 ульев составит около 500 000 рублей. Прежде всего, эти средства пойдут на приобретение комплекта ульев и пчелосемей. Очень резонно при организации пасеки рассчитывать на государственные субсидии. Ведь в конечном итоге пчёлы больше пользы дают сельскохозяйственным предприятиям, опыляя их культуры и обеспечивая тем самым высокий урожай.

Планируемая годовая прибыль даже для начинающих пчеловодов должна составить не менее 56 % от первоначальных вложений. Учитывая, что российский рынок продуктов пчеловодства лишь на половину заполняется отечественными производителями, создаётся обширная не занятая ниша для развития этого хозяйства. В основном зарубежные поставки отрасли- это мёд и другие продукты пчеловодства из Китая.

Учитывая эти факторы, развивать у нас бизнес на пчеловодстве очень выгодно и перспективно. Но вначале нужно хорошо разобраться с таким бизнес-планом открытия пасеки с нуля в России, который длительным периодом работы пасеки уже сумел доказал свою реальность и пользу.

Проектное задание и целеполагание

Мёд как полезнейший продукт известен с давних времён. Он обладает такими свойствами, как противовоспалительное и антибактериальное воздействие на человека, как важный поставщик в его организм большого числа минералов и ферментных веществ. Способствуя восстановлению сил и тонизируя весь организм в целом, он используется для лечения различных конкретных заболеваний. Но любой пример бизнес-плана пчеловодства предполагает в своих разделах сбыт и сопутствующих производству мёда товарам. Это те продукты жизнедеятельности пчёл, которые входят в состав очень многих лечебных препаратов — маточное молочко, пчелиный яд, перга, пыльца, прополис.

В проекте предусматривается организация пасеки на 100 пчелиных семьи и найма для её функционирования двух пчеловодов с бухгалтером. Это пасека средних размеров, но планировать серьёзный бизнес с меньшим количеством ульев будет нерентабельным занятием.При разработке бизнес-плана пасеки всё следует учитывать.

Важно в самом начале определиться с тем, будет пасека всё время находиться на одном месте или её можно будет перемещать к различным медоносам в течение сезона медосбора. Эффективность проекта мобильной пасеки значительно выше стационарной, так как в этом случае валовый сбор мёда будет значительно выше.

Мобильную пасеку потребуется укомплектовать дополнительным оборудованием для погрузочно-разгрузочных работ с ульями, а сами улья в этом случае требуют дополнительной модернизации. Ведь при транспортировке на новые места нужно иметь возможность плотно закрывать их, препятствуя тем самым слёту пчёл при перевозке. К тому же сами улья должны иметь прочную конструкцию, позволяющую надёжно фиксировать их отдельные части во избежание непреднамеренной разборки.

В проектном задании должна быть отражена та часть деятельности пасеки, которая касается её перевозки к местам цветения главных медоносов. Для этого потребуется дополнительная аренда транспортных средств и привлечение дополнительной рабочей силы. Нередко сельскохозяйственные производители стараются получить вознаграждение за пользование их медоносами, хотя они получают и без того немалую прибыль благодаря эффективному опылению своих культур привозными пчелиными пасеками. И всё же конечная цель проекта – это получение прибыли от ведения пасечного хозяйства, полная окупаемость первоначальных вложений за минимальный срок работы. Этой цели должны быть подчинены все этапы работы и все действия персонала пчеловодческого предприятия.

Характеристики рынка сбыта

Ежегодно отечественный рынок мёда потребляет до 300 тыс. тонн, но лишь половину этого количества поставляют на него отечественные производители. В первую очередь это связано с тем, что в нашей стране нет высших учебных заведений пчеловодческого профиля, высококвалифицированных пчеловодов готовить некому. А вот мёд из Китая, который и заполняет оставшуюся шину потребления, в основном получается пчёлами с цветущих генетически модифицированных культур. Например, США уже ограничили поставки китайского мёда на свой пищевой рынок, хотя много лет являлись его основным потребителями.

Главными отечественными поставщиками мёда на российский рынок являются пасеки частного владения. Как правило, это небольшие пчеловодческие хозяйства, основным товаром которых является мёд. Другие продукты пчеловодства, кроме воска, требующие отработки технологий их получения, в большинстве таких хозяйств в производственный план не включаются.

Обычно мёд потребляется людьми не только в первоначальном виде в домашних условиях. В большом количестве он используется для изготовления других продуктов питания, как в кондитерской сфере, так и в качестве подсластителя различных блюд другого вида. Любые кулинарные изделия, содержащие мёд, считаются наиболее полезными и качественными для человека.

Для надёжного сбыта своей продукции нужно иметь заранее составленные договора с кондитерскими предприятиями, которые используют в своём производстве мёд. Хорошо иметь и свои точки продажи мёда с сопутствующими продуктами на крупнейших рынках ближайшего города. Конечно, для этого придётся нанимать дополнительных работников и вносить арендную плату за место торговли администрации каждого рынка.

Во всех случаях должен быть в наличии санитарный паспорт пасеки и результаты лабораторного анализа продукции на качество. Эти документы требуется предъявлять как при сдаче мёда на предприятия пищевого профиля, так и на каждом рынке, где планируется организация торговой точки.Бизнес-план организации и развития пасеки должен предполагать регулярную сдачу образцов пчелиных сотов в ветеринарную лабораторию, чтобы к моменту реализации товарной продукции вся необходимая документация была в готовом виде.

Уже на самом первом этапе создания пасеки нужно большое внимание уделить получению и реализации таких важных продуктов пчеловодства, как воск, пыльца, прополис, перга. Конкурентоспособность такого пчелохозяйства окажется неизмеримо выше, чем у тех пасек, которые ориентированы лишь на производство мёда. Сопутствующие мёду товары могут закупаться в большом количестве фармацевтическими компаниями по довольно высоким ценам. Хорошо, если таких клиентов удаётся быстро найти и если они готовы к оптовым закупкам интересующих их товаров. При наличии таких клиентов очень разумно переориентировать работу пасечного персонала на получение заказанных товаров по современным высокопроизводительным технологиям.

Организация пасеки

Для реализации организационного плана любительской пчелиной пасеки не каждому пчеловоду требуется закупка определённого количества ульев. Это ремесло вместе с пасекой в России часто наследуется, переходит от отца к сыну. Но любительскую пасеку можно вести и без чёткого планирования. Другое дело – постановка пчеловодства на бизнес-основу. Здесь расчёты и замыслы должны идти впереди действий.

Открытие пасеки с нуля требует в первую очередь закупки для неё основных производственных средства – ульев и пчелосемей. И только готовый бизнес-план пчеловодства даёт возможность делать серьёзные затраты на первые шаги в создании пасеки без сомнения. Для закупки ульев придётся затратить средства с учётом средней цены за улей в 3000 рублей. Предварительно нужно определиться с конструкцией ульев и сравнить цены, предлагаемые их производителями в нескольких местах.

Для покупки здоровых пчелиных семей на каждую из них требуется тратить не менее 2 000 рублей. Придётся потратиться также на помещение для хранения инвентаря и для откачки мёда.

При значительном масштабе пчеловодческого хозяйства потребуется прибегать к найму дополнительных сотрудников. В поисках квалифицированных пчеловодом с опытом пасечной работы лучше обратиться в ближайшее общество пчеловодов. При заработной плате примерно в 30 000 рублей таких работников найти будет несложно. В любой сфере деятельности человека достойный оклад определяет и высокое предложение рабочей силы.

Пасека, состоящая из 100 ульев, способна за сезон дать до семи тонн товарного мёда. Если ещё наладить на ней работу по получению более сложных продуктов пчеловодства, таких например, как прополис или пыльца, то годовой доход хозяйства может значительно возрасти. Более сложным продуктом пчеловодства является маточное молочко, которое широко используется в медицине и косметологии, но для его получения потребуется отработка сложной технологии и соблюдение установленных норм санитарии.

Из условий, которые обычно предлагаются работникам пасечного хозяйства, больше подойдёт не статус наёмного работника, а делового сотрудника. Явными преимуществами этого варианта является то, что в сотрудничестве скорее и эффективнее будут реализованы как методы селекции пчелиных семей, так и повышение их производительности. Обычно такая организация работы позволяет к выходу товарного мёда прибавить чуть ли не до четвёртой его части.

Рабочий персонал пасеки, финансы и цены на мёд

Началом развития крупнейших пасек являются небольшие пасечные хозяйства, которые передавались по наследству. Очень часто на них использовались улья разных конструкций и разного формата. Это приводило к значительному увеличению трудоёмкости пасечного труда и к невысоким экономическим показателям работы в целом. Лишь однотипные улья с взаимозаменяемыми внутренними элементами дают возможность унифицировать работу пчеловодов и сделать её высокопроизводительной.

Финансовый план пчеловодства составить не так уж и сложно. Нужно учесть, что пасека, содержащая 100 ульев, требует привлечения дополнительной рабочей силы. Прежде всего, потребуется нанять двух пасечных работников.

Наиболее распространённая цена мёда на российском рынке – 200 рублей за 1 килограмм. Причём ценообразование часто не опирается на себестоимость этого товара, а диктуется существующими ценами в регионе и спросом на этот товар. Безусловно, мёд продаётся значительно выше своей себестоимости, но её оценка лишь помогает просчитать рентабельность хозяйства и чистую прибыль.

Если объём валового годового продукта пасеки составит 7000 килограммов, то выручка от реализации этого количества мёда составит уже 1 400 000 рублей.

При начальных и годовых затратах, нацеленных на такие действия, как:

• покупку ульев — 300 000 руб.;
• закупку пчелиных семей- 200 000 руб.;
• приобретение необходимого инвентаря пасеки – 40 000 руб.;
• оплату труда наёмных работников в течение сезона – 360 000 руб.;
• сооружение домика пасечника (специального помещения) или покупку передвижного вагончика – 75 000 руб.;
• затраты на аренду торговых площадок на рынках и оплату работы продавцов – 60 000 руб.;
• прочие расходы – 30 000 руб.

Итоговая расходная сумма получится равная 1 млн. 65 тыс. рублей.

Сравнение затрат на создание пасеки и доходов от реализации товарного мёда показывают, что даже при налоговых отчислениях срок окупаемости затрат на пчеловодческий бизнес составляет всего лишь 1 год. А вот второй, следующий сезон при благоприятных погодных условиях и успешной зимовке пчёл будет характеризоваться хорошим показателем рентабельности и высоким уровнем прибыли.

Маркетинг продуктов пчеловодства

Для того, чтобы пчеловодство оказалось эффективным бизнесом, необходимо разработать целую систему деловой активности, начиная с тщательного планирования деятельности на пасеке и заканчивая поставкой готового товара клиентам. Маркетинговый план пчеловодства включает такие важные функции, как определение спроса на производимый товар, его рекламу, умелую ценовую политику и поставку товара клиентам.

Поиск рыночной ниши сбыта мёда

Чтобы получить информацию, являющуюся ключом к успеху на рынке сбыта, необходим тщательный анализ этого рынка. В источники такой информации обязательно должны входить как магазины продовольственных товаров, рынок, так и частники-пчеловоды. В первую очередь нужно выяснить цену мёда в данном регионе, его типовую упаковку, своих главных конкурентов и законодательные требования к этому товару.

Нужно помнить, что маркетинг – это противоборство восприятий в покупательском сознании. Интенсивно внедрить свой продукт в заполненный рынок можно, лишь получив уникальное преимущество перед другими поставщиками, которое к тому же будет вполне осознанно покупателями товара. Умело установленный контакт с покупателями позволит убедить их в натуральности продукта, его неоспоримых преимуществах перед товарами конкурентов.

Риски в пчеловодческом бизнесе

Риски в пчеловодстве – неотъемлемый фактор его существования. Ведь сам период медосбора очень короток, а при неблагоприятных погодных условиях пчёлы не вылетают из ульев, к тому же цветочные культуры могут не выделять нектар. Если само земледелие в средней полосе России считается рискованным, то пчеловодство не менее подвержено влиянию погодных и других природных факторов.

Источник: namillion.com