Кафе самообслуживания (вендинговые аппараты + столики) Как думает уважаемое сообщество- жизнеспособна ли такая схема? Понятно, что за порядком кто-то должен следить, но тут достаточно одного человека будет. Где-то может, такое есть или было, да не прижилось?
Сообщение Djana » 28 апр 2010, 11:57
думаю на вокзалах и в студ городках
Сообщение admin » 28 апр 2010, 12:15
В Европе на автозаправках такое есть. На тех, где есть мини-магазины. Присматривает кассир.
Думаешь, я — в беде? Я и есть беда.
Сообщение Boltos » 28 апр 2010, 12:43
Зачем далеко ходить, у нас на всех заправках ТНК такое есть, стоят столики, стоят 2 кофемашины, микроволновка и народ трескает и чай-кофэ пьет. За всем этим присматривают 1-2 девушки кассирши.
Сообщение Devgen » 28 апр 2010, 20:02
Мне думается вложений многовато на такой вид деятельности(общепит).
Скоко думаете поставить автоматов?Кофейник, снековых-2, горячие обеды-1, это по минимому.
И сравнить если 2 работника , чайник, микроволновка.холодильник -ветрина и холодильник под напитки
Кофейня самообслуживания. Как открыть кофейню. Кофейня как бизнес
Сообщение Boltos » 28 апр 2010, 20:15
Девген писал(а): Мне думается вложений многовато на такой вид деятельности(общепит).
Скоко думаете поставить автоматов?Кофейник, снековых-2, горячие обеды-1, это по минимому.
И сравнить если 2 работника , чайник, микроволновка.холодильник -ветрина и холодильник под напитки
С продаванами тоже много проблем, пока хороших найдешь, много клоунов приходится перебрать. В такомм бизнесе трудно контролировать их левак, трудно проследить чай-кофе-пирожки налево, чтобы работник не проё..ывался и т.д. Так что вложения то конечно больше, нежели вариант с продавцами, но вполне возможно в некотором случае это будет выгоднее. Да, и девочкам-мальчикам еще надо платить, а это расходы. А еще они хотят отдыхать, болеют и просятся в отпуск *)
Сообщение Devgen » 28 апр 2010, 20:25
Boltos писал(а):
Девген писал(а): Мне думается вложений многовато на такой вид деятельности(общепит).
Скоко думаете поставить автоматов?Кофейник, снековых-2, горячие обеды-1, это по минимому.
И сравнить если 2 работника , чайник, микроволновка.холодильник -ветрина и холодильник под напитки
С продаванами тоже много проблем, пока хороших найдешь, много клоунов приходится перебрать. В такомм бизнесе трудно контролировать их левак, трудно проследить чай-кофе-пирожки налево, чтобы работник не проё..ывался и т.д. Так что вложения то конечно больше, нежели вариант с продавцами, но вполне возможно в некотором случае это будет выгоднее. Да, и девочкам-мальчикам еще надо платить, а это расходы. А еще они хотят отдыхать, болеют и просятся в отпуск *)
Да знаю я это все:),сам занимался магазинами -продукты.Так что о человеческом факторе знаю .
Источник: kiosks.ru
Франшиза ITeam Coffee (Россия, Казань) — отзывы
Не покупай франшизу Coffee ! Хотите открыть кофейню самообслуживания? Тогда смотрите внимательно
Мой первый опыт в инвертировании не оказался комом, думаю что благодаря слаженной команде Айтим. Приобрёл первую кофейню в конце 2019, на сегодняшний день в работе три кофейни, надеюсь не останавливаться на этом. В начале созвонился.
1
Абсолютная безответственная компания
Достоинства:
Недостатки:
Безответственность Ужасный договор Наплевательское отношение
Самый отвратительный опыт покупки франшизы! Прошло больше полугода — ни денег, ни кофеен. Буду подавать иск в суд. В ноябре 2021 заключил с компанией договор на поставку 4х кофеен в Санкт-Петербург. Должны были поставить в.
5
Ужас, обходите стороной!
Достоинства:
Их просто нет, только менеджер Регина
Недостатки:
Вся компания один сплошной минус
Это не франшиза, а тупо продажа оборудования, а дальше сам разбирайся как хочешь и делай как хочешь! Заключил договор в декабре, стойка пришла только на прошлой неделе. Постоянно рассказывали сказки, что через две недели будет.
8
Выгодная франшиза для первого бизнеса
Достоинства:
Хороший договор, полное сопровождение, яркий дизайн, вкусный кофе
Недостатки:
Для себя никаких минусов не нашла
Увидела подобную стойку и захотела сама приобрести такую. Менеджер Елена рассказала все подробно, ответила на все мои вопросы. Оказывается зарабатывать пассивно 30-40 тыс. очень просто и справится даже девушка. Понравился сам договор, никаких штрафов нет.
3
Iteam Cofee. Прочитал много отзывов, со многими не согласен
Достоинства:
Дизайн, Общение, Забота о потребностях Клиента, Оперативность.
Недостатки:
Хотелось бы хорошую круглосуточную тех поддержку)))
Оставлял заявку им еще в мае. Звонила Елена. Впечатление в целом хорошее, приятное непринужденное общение, показалось, что мы не бизнес план обсуждали, а болтали, как старые друзья! Умеют слушать, что очень радует. В отличае от.
0
Теперь зарабатываю пассивно
Достоинства:
Грамотные специалисты
Недостатки:
В этой компании приобрела микромаркет, другими словами умный холодильник, по договору поставки, отгрузили в течении 20 дней, менеджер Елена все грамотно объяснила и по видео провела презентацию. Подобрали локацию в бизнес центре, где с первых.
1
Очень довольна покупкой
Достоинства:
Сроки, прибыльно
Недостатки:
Долго искала куда вложить свои накопленные деньги и решила начать свой бизнес с компании I Team Coffee, из многих франшиз я выбрала эту компанию, потому что почему то вызвало доверие именно к ним, изучила их.
1
Все пока норм)
Достоинства:
Поддержка, цена, сырьё, прибыль
Недостатки:
Да в принципе ничего плохого не заметил ( немного не уложились по срокам, но не совсем страшно, понимаю, что все может произойти)
Приобрел первую кофейню по совету брата, который имеет кофейню. Заключили договор, по оплате договорились по частям, чтоб ненакладно было ( это показалось хорошим моментом, наверно, потому что по рекомендации пришел). Со сроками поставки немного затянули.
2
Россия, Новосибирск
Просто нет слов.
Достоинства:
Кофе пили и будут пить.
Недостатки:
Всем привет моё имя Александр. Я начинающий ИП и искал с чего начать свой первый бизнес, долго искал, и так разок мне в интернете выскочила реклама франшизы кофе с собою, посмотрел около 7 франшиз, и.
3
Все хорошо,планирую взять ещё одну
Достоинства:
Честно, оперативно, качественно
Недостатки:
Небольшие задержки по срокам
Был небольшой стартовый капитал, решила вложить их, чтобы был пассивный доход. В итоге решила приобрести франшизу готового бизнеса, т. к. опыта введения бизнеса до этого не было, решила что так и проще и безопаснее. Долго.
0
Отвратительная фирма
Достоинства:
Недостатки:
Их очень много.
Здравствуйте. Напишу свой реальный отзыв. Заключили договор в конце августа 2022 года. Цена кофейни стандарт была 395.000 рублей. Они как хитро делают?
Говорят, оплатите 300.000 рублей. А остаток 95.000 рублей когда оборудование придёт к ним.
1
Довольна работой и вкусным кофе
Достоинства:
Поддержка от менеджера, большой ассортимент
Недостатки:
Долгая доставка, но менеджеры были на связи
3 месяца назад приобрела кофейный аппарат для дополнительного заработка и не пожалела. Аппарат работает исправно. Доставка была чуть больше месяца, но менеджеры всегда были на связи и успокоили меня, срок доставки был заранее обговорен, но.
1
Профессионалы своего дела
Достоинства:
Ассортимент пакетов и цена дешевле чем у конкурентом
Недостатки:
Ожидание, но ничего страшного, главное доведи до финиша.
Добрый день! Приобрёл в данной компании кофейню и микромаркет, все внятно рассказали и помогли подобрать нужный пакет, микромаркет привезли оперативно в течении 3х дней, по кофейни были задержки, но отнёсся с пониманием, так как работаю.
2
Никогда не связывайтесь с Iteam Coffee.
Достоинства:
Недостатки:
1. Безответственность. 2. Сплошное враньё. 3. Потерянное время 4. Потерянные нервы.
1. Самый главный минус этой конторы (по другому не назовешь) это безответственность. Сроки доставки были нарушены. С нашей стороны была оплата в ноябре 2021 г. По договору кофейный аппарат должен был прийти в течение 45.
0
Доволен iteam
Достоинства:
Работа персонала Оперативность Стоимость Цветовая гамма точки Качество сборки Марка кофемашины
Недостатки:
Пока не обнаружил
Случайно получилось что узнал об этой франшизе и очень рад, что заключил договор именно с iteam;
0
Качество, честность
Достоинства:
Быстро, качество
Недостатки:
Заказывала кофейню, получила месяц назад. Уже вижу первые результаты, хочу сказать очень довольна, что выбрала именно эту компанию. Вели от самого начала до конца. И сейчас менеджер по сопровождению всегда со мной на связи.
1
Не рекомендую эту Компанию и эту франшизу !
Достоинства:
Пока из плюсов дайте подумать ) их нет
Недостатки:
Минусы Нет поддержки партнеров Обман , инструкции нет не на оборудования не на запуск !! Не покупайте франшизу у данных мошенников .
Купили франшизу за 800 тыс р Обещали прислать Аппараты в идеальном состоянии хоть и Бу. Прислали мало того что бу убитые внешне аппараты так ещё старые модели ! Поддержки нет вообще ответственности тоже ! Инструкция.
1
Классная компания
Достоинства:
Сроки, приятная компания, выгодные предложении
Недостатки:
Не заметил
Приобрел стойку по пакету стандарт за 390т, посоветовали знакомые, отправили в положенный срок, получил свою кофейню, техник помог подключить и показал как нужно обслуживать её и хочу пожелать этой компании удачи и чтоб они дальнейшем.
0
Мошенники, обман
Достоинства:
Нет совершенно, все плюсы заканчиваются после оплаты аппарата
Недостатки:
Прршло почти пол года товара нет, кормят завтраками
Заказали кофейню 02.02.2022. Оплатили сразу. После начала спецоперации на Украине менеджер заверил что не будет задержек поставки. 11.04 кофейня должна была бытт готовой. Уже июнь, кофейни нет. Написали претензию и получили отказ, без подписи и.
0
Россия, люберцы
Ужасно!
Достоинства:
Недостатки:
Одни сплошные минусы
Мной было заказано две кофе машины за 20 дней, вот такое у них было специальное предложение, заказала 18 марта, тут же поменялась цена в большую, ну ничего, я согласилась. пришли кофейни только 19 мая. У.
Источник: otzovik.com
Как открыть ресторан самообслуживания с нуля
«Быстрые» и доступные рестораны и кафе с самообслуживанием в условиях кризиса и ускорения темпа жизни пользуются спросом. Для российских реалий лучше всего создать заведение с базовой моделью — с выбором блюд на ленте, стойках и их оплатой на кассе.
Затраты и возможная прибыль
Ресторан самообслуживания, открытый в Екатеринбурге, окупается примерно за полтора-два года. Ежемесячная прибыль небольшого заведения — от 100 000 ₽.
Затраты на создание ресторана:
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Регистрация ООО и установка ККТ | 50 000 ₽ |
| Покупка оборудования и ингредиентов | 500 000 ₽ |
| Ремонт и обустройство помещения | 600 000 ₽ |
| Рекламная кампания | 50 000 ₽ |
| Итого | 1 200 000 ₽ |
Ежемесячные расходы:
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Аренда помещения | 100 000 ₽ |
| Зарплата персоналу | 100 000 ₽ |
| Закупка продуктов | 50 000 ₽ |
| Налоги и коммунальные платежи | 50 000 ₽ |
| Охрана и прочие расходы | 50 000 ₽ |
| Итого | 350 000 ₽ |
Рассмотрите идею покупки франшизы
Франшиза HOHORO — международная экосистема кофеен самообслуживания
Прибыль По запросу
Окупаемость 10 мес.
Франшиза KULIKOV — сеть кафе — кондитерских
Прибыль По запросу
Окупаемость 20 мес.
Франшиза «Хлеб в тандыре»
Прибыль По запросу
Окупаемость 6 мес.
Франшиза «MY» – сеть кофе-баров формата TO GO
Прибыль По запросу
Окупаемость 6 мес.
«BAGGINS COFFEE» – франшиза сети кофеен
Прибыль По запросу
Окупаемость 9 мес.
Франшиза «Vkusno Doner» – собственная шаверма
Прибыль По запросу
Окупаемость 17 мес.
Франшиза «Дуть» – кальянные
Прибыль По запросу
Окупаемость 10 мес.
«МЯСОROOB» – франшиза сети сибирских бургерных
Прибыль По запросу
Окупаемость По запросу
«ДвижОК» – франшиза сети кафе быстрого питания
Прибыль По запросу
Окупаемость По запросу
Франшиза «UPPETIT» – быстрое питание
Прибыль По запросу
Окупаемость 25 мес.
Регистрация бизнеса, документы и разрешения
Для открытия ресторана самообслуживания стоит зарегистрировать ООО на ЕНВД. Для этого понадобится уставный капитал от 10 000 ₽, а также подготовленные документы — устав, учредительный договор, решение собственников. Потребуется и ККТ.
Чтобы заведение работало законно, нужны:
- Документы — свидетельство о регистрации ООО, договоры о банковском обслуживании, аренде, медицинские книжки на персонал с подтверждением медосмотра
- Разрешения — на размещение ресторана в здании, от службы пожарной безопасности и СЭС
- Согласования — с городской администрацией, Роспотребнадзором
- Лицензия на право производства и продажи продуктов питания
В ресторанах самообслуживания не востребовано спиртное, поэтому лицензия на него не нужна. Продавать пиво можно без лицензии.
Подбор и обустройство помещения
Для ресторана требуется помещение размером около 200 кв. м. Его лучше арендовать в бизнес-центре, ТРЦ, зданиях в деловом районе, неподалеку от ВУЗов, вокзалов, оживленных улиц. В ресторане понадобится:
- Организовать вентиляцию, отопление, подвести электрику, водоснабжение
- Обустроить санузлы
- Наладить систему охраны и видеонаблюдения
Для приготовления и подачи еды нужны:
- Духовой шкаф, жарочные поверхности, гриль
- Многоконфорочная плита
- Холодильные витрины и лотки с подогревом
- Кухонные комбайны
- Мойка
- Стойка раздачи с посудой
- Кофемашина, микроволновая печь, фритюрница и прочее оборудование в зависимости от направленности заведения
В зале для посетителей нужно:
- Продумать дизайн (возможно, наняв декоратора) и сделать ремонт
- Установить стулья, столы со скатертями, кассовый аппарат, весы
- Организовать музыкальное сопровождение
Поставщики
На каждую группу товаров в соответствии с меню нужно иметь в запасе около 3 поставщиков. Заказывая продукты, салфетки, одноразовые расходники у крупных сетевых компаний, вы минимизируете риск задержки поставок и можете рассчитывать на прогрессивные скидки.
Персонал
Для ресторана самообслуживания не нужны официанты, а юридическую и бухгалтерскую функции можно делегировать аутсорс-компаниям (это обойдется около 30 000 ₽ в месяц). Нанимать по трудовому договору нужно как минимум:
- Двух поваров с зарплатой около 30 000 ₽ для каждого
- Кассира — 25 000 ₽
- Уборщика зала — 15 000 ₽
У сотрудников, работающих с продуктами питания должны быть санкнижки, подтверждающие, что они своевременно прошли медосмотр и могут работать в ресторане.
Администрирование допустимо взять на себя.
Реклама ресторана
Для продвижения ресторана можно использовать:
- Наружную рекламу — уличные билборды, общественный транспорт, яркие вывески
- Раздачу флаеров и буклетов
- Продвижение через соцсети, интернет-доски объявлений
- Программы лояльности — карты клиентов, скидки
Примеры рекламы:
Сравнение расходов на открытие бизнеса с покупкой готового:
В таблице сравнивается запуск кафе с нуля и покупка общепита с собственным производством и линией раздачи, такой объект был продан через нас в Екатеринбурге в ноябре этого года.
| Открытие ресторана | Готовый бизнес |
| Затраты на открытие ресторана самообслуживания — 1 200 000 ₽ | Покупка заведения в Екатеринбурге с собственным производством и линией раздачи — 1 100 000 ₽ |
| Прибыль в перспективе — от 100 000 ₽ в месяц | Прибыль — 70 000 ₽ в месяц |
| Среднемесячные расходы — 350 000 ₽ | Среднемесячные расходы — 250 000 ₽ |
| Нужно оформлять разрешения, искать персонал и поставщиков, арендовать и обустраивать ресторан | Для помещения 205 кв. м в офисном здании заключен договор аренды. Есть персонал и оборудование, организована доставка бизнес-ланчей, наработана клиентская база |
Приобретение работающего ресторана обходится дешевле создания заведения «с нуля». При сопоставимой прибыли и расходах покупка готового бизнеса экономит время и не связана с бюрократическими хлопотами. Посмотрите предложения в этом каталоге:
Источник: alterainvest.ru
Твоя кофейня
за 379 000 рублей
https://www.youtube.com/watch?v=j9QZ0pFvnic; Обзор на канале Супер Кейс; 26:26; К нам приехал Дмитрий, посмотреть производство и рассказать о кофейнях самообслуживания своим подписчикам. https://www.youtube.com/watch?v=cNZUuLJlJqc; Как начинался Добрый Кофе; 1:03; Кратко рассказываем с чего начинали и показываем часть нашей команды. https://www.youtube.com/watch?v=UbaR58-aHeI; Обзор нашего производства; 1:21; Обзор производства кофеен самообслуживания. https://www.youtube.com/watch?v=XhLkgIKfR2o Отзыв партнера из Нижнего Новгорода; 14.33; Обсуждаем с Антоном результаты его работ, на момент съемки видео у Антона 10 кофеен, до конца 22 года планирует увеличить до 20 кофеен. https://www.youtube.com/watch?v=F85WFaYd9xs; Про проблемы кофейного бизнеса; 1:04; Алексей, наш региональный менеджер по Самарской области, рассказывает про проблемы кофейного бизнеса.
Кофейня самообслуживания
В комплект входит:
● кофемашина на жидком молоке
● холодильник с молочной системой
● платежный терминал
● органайзер для сиропов
● диспенсер для стаканов
● световая вывеска и меню
Источник: www.dobryicoffee.ru
