Как начать гостиничный бизнес

Если еще вчера большинство путешественников делали выбор в пользу больших звездочных отелей. А сегодня в тренде краткосрочное и доступное проживание в мини-гостиницах: цены намного ниже, хороший сервис, расположение в самом центре — это же то, что нужно!

Спрос неуклонно растет, и бизнесменам важно занять эту нишу как можно скорее, ведь конкурентов уже немало, и они впереди. Но за решением открыть небольшой отель с фондом 5-15 номеров стоит немало подводных камней и трудностей, о которых лучшего всего узнать на берегу. наЧас.ру расскажет, через что придется пройти, чтобы открыть мини-гостиницу с нуля в Москве.

Шаг 1: Создание бизнес-модели

Уникальное торговое предложение

Проще говоря, это то, чем вы собираетесь привлекать клиентов. Например, доступностью к главным достопримечательностям города, широким спектром услуг гостиницы (на территории есть спа, ресторан и т. д.), стилевым решением/дизайном или возможностью платить по часам и заселяться в любое время, без ограничений.

Четко продумайте свое УТП и обязательно изучите конкурентов, чтобы выйти на новый уровень и заполучить как можно больше клиентов.

Способы доходов

Перед открытием гостиницы вам нужно четко понимать, как и на чем делать деньги, чтобы бизнес оставался доходным. Иногда такой анализ позволяет сделать вывод, что собственных вложений недостаточно и вам требуются внешние инвестиции, кредиты и/или новые продукты под продажу.

Ключевые ресурсы

Продумайте в своей голове или напишите на бумаге полную структуру мини-гостиницы: персонал, необходимое оборудование, номерной фонд, необходимые объекты инфраструктуры возле отеля — все согласно вашему УТП.

Ценности

Каждое успешное предприятие должно иметь свои правила и принципы, которыми будут руководствоваться все сотрудники. Зачастую работники, именно исходя из ценностей, принимают решения и совершают ошибки, а клиенты делают или не делают выбор в пользу вас.

Например, ценностью мини-гостиницы может выступать инновационность (создавать тренды), социальность (улучшать качество жизни людей), конкурентность (анализировать регулярно рынок и вводить удачные решения других компаний) и т. д.

Целевая аудитория

Очень сложно продать услуги гостиницы абстрактному гостю, не имеющему уникальных желаний и потребностей. Поэтому в любом бизнесе важно создавать портрет своей аудитории, которая захочет и сможет пользоваться вашими услугами.

Сформулируйте, кто он, ваш потребитель: мужчина или женщина, примерный возраст, место проживания, вид деятельности и его цель бронирования гостиницы. Для мини-отеля список особенностей лучше создать как можно детальнее, ведь на таком рынке нишевость — это важнейший пункт успеха.

Шаг 2: Поиск помещения

Теперь же отель должен располагаться либо в отдельном здании, либо на 1 этаже жилого дома.

С 1 октября 2019 вступил в силу так называемый «закон о хостелах», который на законодательном уровне запрещает размещение гостиниц в жилых домах. Нововведение значительно повлияло на рынок мини-гостиниц, поскольку именно там было их обычное местообитания. Теперь же отель должен располагаться либо в отдельном здании, либо на 1 этаже жилого дома, где квартира под отель имеет статус нежилого помещения.

Допустимы ситуации, когда гостиница находится на втором и третьем этаже. Но только при условии, что под ней расположены также нежилые помещения.

Шаг 3: Регистрация

Обычно этих документов достаточно, чтобы зарегистрировать отель.

К отелям мини-формата особых требований, отличающихся от обычных гостиниц, нет. Однако помучиться все равно придется: вас ожидает долгий процесс оформления документов.

Обязательные документы

Документы, необходимые в частном порядке

Необязательные документы

Документы о регистрации ИП или ООО

Документы, подтверждающие право собственности на земельный участок

Пакет договоров на оказание услуг сторонними организациями (вывоз мусора, охрана помещения, техническое обслуживание и т.д.)

Документы, подтверждающие право собственности (аренды) на нежилое помещение

Документы на разрешение перепланировки и строительство помещения

Документы внутреннего пользования (устав, журнал проверок и т.д.)

Свидетельство о регистрации гостиницы и постановке ее на учет в ФНС

Лицензии на услуги, требующие обязательную сертификацию (торговля алкогольной продукцией, услуги химчистки, организация общепита и т.д.)

Документы, подтверждающие соответствие требованиям санитарной, технической, пожарной, экологической безопасности

Разрешение на рекламу и регистрация вывески в органах местного самоуправления

Документы о регистрации контрольно-кассового аппарата в налоговой инспекции

Сертификат соответствия категории (обязательно для гостиниц до 50 номеров с 1 января с 2021 года)

Обычно этих документов достаточно, чтобы зарегистрировать отель. Но часто, чтобы получить один документы, требуется собрать еще пару-тройку бумаг. Готовьтесь к волоките!

Шаг 4: Поиск инвесторов

Если ваши амбиции не совпадают с реальным капиталом, на помощь придут инвесторы.

На этапе продумывания концепции мини-гостиницы вы уже понимаете примерные расходы на создание и ведение гостиничного бизнеса. И если ваши амбиции не совпадают с реальным капиталом, на помощь придут инвесторы. В Москве существует огромное число инвестфондов и бирж, куда можно подать заявку.

Пожалуй, самый известный проект investbaza.ru, где можно найти дополнительные вложения. Разумеется, за процент, но иногда это самый разумный способ сделать свой бизнес именно таким, каким его хочет видеть потребитель.

Шаг 5: Ремонт

Теперь вы приступаете к одному из самых затратных процессов в гостиничном бизнесе.

Капитал выделен, необходимые документы собраны (или в процессе) и помещение арендовано. Поздравляем! Теперь вы приступаете к одному из самых затратных процессов в гостиничном бизнесе — ремонту будущего мини-отеля.

Здесь идет речь не только о покраске стен, перепланировке и налаживании всех жилищных коммуникаций, но и о внешнем виде вашего заведения снаружи здания. Даже если уровень комфорта номеров достаточно высок, а фасад гостиницы не привлекает внимания, это может сказаться на отзывах и количестве повторных клиентов.

На первых этапах ремонта необходимо решить все вопросы, связанные с безопасностью будущих гостей: пожарная инспекция и различные коммунальные службы обязательно проверят, все ли инженерные решения соответствуют нормативам.

Декоративная отделка — заключительный этап ремонта. Продумайте, как сделать дизайн одновременно привлекательным и практичным. Также немаловажна в решении для клиентов изюминка и стилизация номеров. Но в этом вопросе главное — не перестараться, ведь функциональность в гостинице превыше всего!

Шаг 6: Закупка оборудования и мебели

Если у вас мало времени на закупку, воспользуйтесь специальными сервисами для оснащения гостиниц.

Этот шаг идет параллельно с ремонтом помещения, однако доставляет мало неприятностей, если не знать, что входит в обязательный минимальный перечень для нового отеля. Если у вас мало времени на закупку в различных магазинах текстиля, мебели, косметических принадлежностей, воспользуйтесь специальными сервисами для оснащения гостиниц.

Безусловно, это будет несколько дороже, зато гораздо удобнее в реализации, когда связи с поставщиками в гостиничном бизнесе еще не налажены.

Шаг 7: Набор персонала

Если вы впервые открываете мини-гостиницу, не надо пренебрегать размышлениями о структуре персонала.

Кажется, что самый понятный и легко решаемый вопрос в этом бизнесе — нанять персонал. Однако если вы впервые открываете мини-гостиницу, не надо пренебрегать размышлениями о структуре персонала, его квалификации и менеджменте. Минимальный штат мини-гостиницы обычно состоит из:

• Двух администраторов
• Двух горничных
• Двух охранников
• Управляющего (директора/владельца)

Однако можно сократить и это число сотрудников до минимума, если вводить автоматизированную систему бронирования, где пользователь сам смотрит свободные даты и заказывает номер, а вы получаете полный отчет о продажах.

Один из новомодных трендов в гостиничном бизнесе — самостоятельное заселение гостей. Администратор в таком случае не выдает вам ключ от номера — вы просто получаете на почту/мессенджеры код от электронного замка отеля, который не будет доступен после выселения.

Поэтому администратор на целый день работы в отеле не требуется, или он берет на себя в дополнение функции по уборке номеров.

Шаг 8: Открытие

Вполне вероятно, что СМИ опубликуют информацию от вас и упомянут бренд, поскольку тема интересна их читателям.

Как привлечь первых клиентов и заявить о себе? Одних из распространенных и действенных вариантов — создание интересных событийных пресс-релизов и новостей, которые встраиваются общероссийскую (мировую) повестку. В основе таких текстов, разумеется, ваш бренд и его реклама.

Например, в вашей гостинице планируется совершенно новая система обслуживания с использованием технологий искусственного интеллекта, или вы хотите сделать бесплатную акцию для горожан возле вашего отеля — расскажите об этом СМИ!

Даже если ничего подобного не планируется, повод всегда можно придумать, а затем реализовать.

Вполне вероятно, что СМИ опубликуют информацию от вас и упомянут бренд, поскольку тема интересна их читателям.

Похожий способ самопиара и рекламы — ньюсдежкинг. По сути, это спекуляции бизнеса на хайповых информационных поводах. Отличным примером ньюсдежкинга можно считать пост в соцсетях с фотографией таблички на дверях кафе «Росинка». Там было написано: «Санкции! Бараку Обаме и членам конгресса США вход запрещен!».

Публикация моментально стала вирусной и привлекла внимание интернет-изданий и телеканалов.

Шаг 9: Реклама

При наличии бюджета на рекламу поток клиентов можно быстро увеличить.

Официального сайта и соцсетей отеля, где регулярно пополняется информация о вашем предложении, бывает недостаточно, чтобы охватывать всю целевую аудиторию. При наличии бюджета на рекламу поток клиентов можно быстро увеличить.

К основным видам рекламы для гостиничного бизнеса относятся: контекст в поисковиках, таргет в соцсетях и размещение информации об отеле на тематических ресурсах (агрегаторах).

Чтобы работать по первым двум каналам, понадобиться специалист. Соответственно рекламный бюджет будет содержать не только расходы на показы и клики вашей рекламы, но и зарплату работника.

Гораздо дешевле обращаться к услугам специализированных порталов, где публикуются все ваши конкуренты. Для рекламы мини-гостиниц отлично подойдет сервис наЧас.ру. По сравнению с другими интернет-ресурсами, здесь не взымают комиссию за бронирование, и гость звонит в отель напрямую.

Посмотрите, кто из ваших конкурентов уже размещается на наЧас.ру:

Источник: nachas.ru

Гостиничный бизнес в России

Надежда Клименко

# Бизнес-идеи

Стоит ли открывать гостиницу

По формуле EBITDA, рентабельность отеля бизнес-класса равна 20–30%. Средняя окупаемость 4–5 лет. Хостелы и мотели окупаются гораздо быстрее.

• Типы гостиниц и отелей
• С чего начать организацию гостиничного бизнеса
• Как выбрать место
• Какие документы нужны для открытия
• Подбор персонала
• Выбор помещения
• Особенности налогообложения
• Реклама отеля
• Наружная реклама
• Собственный сайт и страницы в соцсетях
• Контекстная и таргетированная реклама
• Сервисы бронирования
• Сколько нужно денег для старта бизнеса
• Пример бизнес-плана гостиницы с расчетами (формат классического отеля)
• Рентабельность гостиничного бизнеса

Яндекс.Бизнес для предпринимателей

Приведёт к вам клиентов, пока вы занимаетесь другими делами. Реклама будет работать сама, о вашем бизнесе узнает аудитория Яндекс Карт и Поиска. Тысячи предпринимателей уже оценили эффективность сервиса!

Сфера гостиничного бизнеса в России в 2023 году хорошо развита и имеет высокий уровень конкуренции. По данным Росстата, в стране насчитывается почти 22 тысячи отелей, большинство из них сосредоточены в крупных городах, на курортах и в местах проведения прошедшего Чемпионата мира по футболу.

Это не означает, что гостиничная индустрия перенасыщена. По прогнозам экспертов, в ближайшие годы ожидается активное развитие туризма в Крыму и Краснодарском крае. Недорогие придорожные мотели будут востребованы практически в любом городе, где проходят важные магистрали и транспортные узлы. А бюджетные хостелы только начинают развиваться и имеют большой потенциал. Сегодня мы рассмотрим особенности гостиничного бизнеса и алгоритм, который позволит открыть собственный отель с нуля.

Типы гостиниц и отелей

Рассмотрим наиболее актуальные для России форматы отелей.

1. Курортные отели. Как следует из названия, это заведения, расположенные в курортных регионах страны. Гости, которые сюда приезжают, хотят отдохнуть, а не решать деловые вопросы. Поэтому особое внимание стоит уделить дополнительным развлекательным услугам – на территории можно открыть ресторан, бассейн, спортивный зал, сауну, теннисный корт. В России встречаются даже комплексы со своими аквапарками. Свой бизнес, гостиница на курорте, потребует солидных капиталовложений.
2. Мини-отели. Это стандартный формат отеля, где обычно кроме номеров, стойки регистрации и кафе ничего другого не предусмотрено. Вместимость мини-отелей – до 50 номеров. Часто в стоимость включены завтраки.
3. Хостелы. Бюджетные отели, которые работают в формате общежития – в одной комнате могут размещаться от 5 до 20 человек, а пищу посетители готовят сами на общей кухне. В хостелах обязательно должны быть санузлы (общие), по желанию – комнаты отдыха. Хостелы приобретают все большую популярность, ведь это самый бюджетный вариант для туриста. Такой формат гостиницы предполагает для владельца быстрый запуск и относительно небольшие капиталовложения.
4. Мотели. Бюджетные придорожные отели, рассчитанные в основном на водителей, которые остановились в городе проездом. Отличаются непритязательной меблировкой. Для того чтобы открыть такой отель с нуля в России, не требуется больших инвестиций.
5. Гестхаусы (гостевые домики). Небольшие уютные гостиницы семейного типа. Обычно их открывают семейные пары, они же часто выполняют функции горничных и занимаются приготовлением пищи.
6. Бизнес-отели. Заведения ориентированы на представителей бизнес-класса, приехавших решать свои деловые вопросы, вести переговоры и прочее. В бизнес-отелях есть отдельные конференц-залы с необходимой оргтехникой, а номера оборудованы по последнему слову моды.
7. Санатории, лечебницы, пансионаты. В подобных заведениях, помимо проживания и питания, предлагают лечебные и оздоровительные процедуры. Стоит отметить, что заведения санаторного типа требуют значительных вложений – на медицинскую лицензию, подбор врачебного персонала, покупку дорогостоящего лечебного оборудования.

Какой формат лучше выбрать? Во-первых, это зависит от размера инвестиций. Гостевые домики, мотели и хостелы потребуют относительно небольших сумм и окупятся быстрее, а вот крупные отели станут серьезным испытанием для бюджета. Во-вторых, необходимо учитывать специфику региона.

Вряд ли в небольшой горной деревушке есть смысл строить большой отель – тут идеально впишется формат гестхауса. Вообще, бизнес-отели и крупные отели лучше всего строить в городах с населением от миллиона жителей.

С чего начать организацию гостиничного бизнеса

Как и любое дело, гостиничный бизнес начинается с тщательного анализа рынка в вашем городе. Для этих целей необходимо воспользоваться услугами финансовых аналитиков и маркетологов. Они оценят риски, проанализируют состояние дел у конкурентов, потенциал и цены. Далее на основании полученных выводов можно составлять бизнес-план с индивидуальными расчетами.

Алгоритм открытия отеля состоит из нескольких шагов:

• календарное планирование;
• организационная часть (регистрация бизнеса, подготовка всех документов);
• производственная часть (подготовка помещений, ремонт, закупка оборудования и мебели, подбор персонала);
• открытие заведения;
• рекламная кампания, дальнейшее развитие бизнеса, расширение.

Очень важно изучать специальную литературу, посещать тренинги и онлайн-курсы – все про обучение гостиничному бизнесу (особенно если у вас нет опыта в этой сфере). Капитал не прощает ошибок, поэтому любое действие должно быть выверенным и спланированным.

Как выбрать место

Гостиничный и туристический бизнес тесно связаны между собой, поэтому лучше всего выбирать такие места:

• рядом с центром города;
• в деловых кварталах;
• неподалеку от главных достопримечательностей;
• возле вокзалов, аэропортов, станций метро;
• у береговой линии.

Если у вас в планах организация мотеля, то лучше всего подобрать место у автозаправки или на автотрассе.

Какие документы нужны для открытия

Чтобы открыть гостиничный бизнес с нуля, необходимы следующие документы и разрешения:

• свидетельство о регистрации ООО или ИП;
• свидетельство о постановке на учет в налоговую службу;
• свидетельство о праве собственности или договор аренды жилого помещения;
• разрешения от СЭС, Государственного пожарного надзора и экологической службы;
• поэтажный план здания;
• разрешение на строительство или перепланировку (если предполагаются такие работы);
• техническая документация на объект;
• документ о регистрации кассового аппарата в ФНС;
• заключение Роспотребнадзора;
• согласование наружной вывески;
• договоры на охрану, дезинсекцию, вывоз бытовых отходов, обслуживание систем вентиляции, техническое обслуживание, доставку продуктов и пр.;
• санитарные книжки на каждого сотрудника.

Данный список может быть расширен – например, если вы планируете продавать посетителям алкогольные напитки, потребуется лицензия.

Подбор персонала

Персонал отеля состоит из управляющего, администратора, горничных и охранника. Также необходимы специалисты, которые будут заниматься бухгалтерией и кадровым делопроизводством, но это могут быть приходящие сотрудники, работающие по трудовому договору. Если в гостинице будет работать бар, позаботьтесь о поиске официантов и барменов. Соответственно, для заведений с ресторанами требуются повар, посудомойщица и официанты.

Помните, что от персонала в большой степени зависит то, какое впечатление сложится у посетителей. Поэтому при подборе сотрудников уделяйте внимание опыту работы, уровню коммуникабельности и внешнему виду кандидатов. Желательно, чтобы они знали английский на разговорном уровне.

Еще один совет по менеджменту гостиничного бизнеса: учитывайте сезонность. В период «низкого сезона» можно держать минимальный штат, а перед началом активного периода – нанимать временных работников.

Выбор помещения

Начать гостиничный бизнес стоит с выбора помещения. В этом вопросе нужно учитывать важные требования от контролирующих органов:

• на одного проживающего выделяют не менее 6 м² площади (если это хостел, то минимум 4 м² площади на одну кровать);
• в здании должны быть проведены электричество, водоснабжение и канализация, работать системы вентиляции и сбора мусора;
• административные комнаты не должны пересекаться с жилыми.

Обычно для будущей гостиницы выкупают коммерческую недвижимость, которая соответствует нормам безопасности. Вот несколько наиболее удачных вариантов для бизнеса.

1. Первые этажи жилых зданий. Советуем присмотреться к новостройкам, так как их проще всего перевести в нежилой фонд. По закону (ст. 23 ЖК РФ), чтобы перевести уже построенные жилые дома в нежилые помещения, необходимо будет расселить текущих жителей, а это сопряжено с большими временными и финансовыми потерями.
2. Бывшие коммунальные квартиры или общежития. Если найти хороший вариант, то на перепланировку и переоборудование уйдет минимум времени.
3. Особняки. Согласно той же статье 23 ЖК РФ, частные дома также подлежат расселению жителей и перепланировке. Но поскольку владельцами обычно являются 1-3 человека, реализовать такую задачу будет удобнее и быстрее. Кстати, гостиница в отдельно стоящем здании смотрится привлекательнее, хотя и требует больше затрат.

Особенности налогообложения

Деятельность гостиничного бизнеса, как и любое другое предпринимательство, попадает под налогообложение. Какое именно? Тут может быть несколько вариантов:

• ЕНВД – для ИП и ООО, которые попадают под «вменёнку» (количество сотрудников – не более 100 человек, а в случае ООО доля каждого участника не должна превышать 25%);
• УСН (6% на доходы без вычета расходов) – для заведений с рентабельностью более 40%;
• УСН (15% на разницу доходов и расходов) – для заведений с рентабельностью менее 25%.

Есть еще вариант с общей системой налогообложения (ОСНО), но его выбирают крайне редко из-за невыгодности и трудозатратности. Владельцы находят любые пути для того, чтобы перейти на «упрощенку» или ЕНВД.

Реклама отеля

Современный гостиничный бизнес – это сфера с высокой конкуренцией, поэтому реклама должна быть обязательным пунктом в расходах. Эксперты не рекомендуют ограничиваться только одним или двумя видами рекламы. Пользуйтесь всем доступным инструментарием маркетинга.

Наружная реклама

Наружная реклама – это не только яркая вывеска (хотя она важна и нужна). Для привлечения гостей хорошо работают рекламные щиты на дорогах, со стрелками и указанием расстояния до отеля. Можно даже написать минимальные цены, например, номер от 1000 рублей. Еще один хороший способ – реклама в аэропортах и на вокзалах.

Собственный сайт и страницы в соцсетях

Те, кто бронируют номера заранее, обязательно захотят посмотреть фото интерьера. Поэтому создайте сайт с галереей и подробным описанием услуг. Хорошо, если снимки сделает профессиональный фотограф. Акцент лучше делать на главных козырях, например, это может быть красивый вид из окна.

Соцсети тоже нельзя игнорировать, т. к. по подсчетам маркетологов через них приходит более 50% посетителей, которые узнают об отеле из интернета. Не забывайте регулярно публиковать интересные посты: рассказы о достопримечательностях города, советы, что взять с собой в поездку, фото фирменной кухни края и пр.

Контекстная и таргетированная реклама

Где жители других городов ищут гостиницы? Правильно, в интернете. Поэтому имеет смысл инвестировать в контекстную рекламу от Гугл и Яндекс. Работает она примерно так: человек из другого населенного пункта вводит запросы, связанные с посещением вашего города, покупает билеты и пр. А контекстная реклама сразу же выводит объявления о том, что в вашем отеле сдаются номера.

Похожим образом работает и таргетированная реклама, только объявления будут показываться в социальных сетях.

Сервисы бронирования

Для поиска отелей многие люди посещают сервисы бронирования или каталоги, поэтому ваше заведение тоже должно быть зарегистрировано на данных ресурсах. Чтобы попасть в ТОП рейтинга, необходимо договориться о высокой комиссии за бронирование через сервис.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Организация и развитие отельного бизнеса требует солидных инвестиций. Впрочем, конкретная сумма будет зависеть от нескольких факторов:

• формата гостиницы (на открытие хостела потребуется в десятки раз меньше средств, чем на большой комплекс премиум-класса);
• региона;
• используемой недвижимости (собственная недвижимость, аренда, покупка или постройка).

Последний пункт – недвижимость – наиболее важный в расчетах. Если есть возможность, советуем между арендой и покупкой здания выбирать второй вариант. Такой шаг позволит вам быть независимым от условий арендодателя. К тому же собственная недвижимость – это выгодное вложение.

Пример бизнес-плана гостиницы с расчетами (формат классического отеля)

Первый шаг в расчете – помещение (аренда, проектирование, дизайн). Пример взят для Москвы, по данным компании, которая специализируется на обустройстве заведений «под ключ».

Это цены на коммерческую недвижимость, которую можно арендовать без отделки. Вариант самостоятельной застройки требует более солидных вложений:

• начальное проектирование – от 500 000 руб.;
• рабочее проектирование – от 1000–4000 руб./м²;
• оснащение номеров (мебель, сантехника, техника) – от 250 000 до 2 млн рублей за комнату.

Отдельная статья затрат – покупка земли и строительство. Цены стартуют от 10 млн рублей и варьируются в зависимости от региона.

В смету необходимо включить зарплатный фонд для сотрудников. Если это небольшая гостиница, достаточно персонала из 10 сотрудников – в таком случае ежемесячные расходы стартуют от 300 000 рублей в месяц до вычета НДФЛ.

К сопутствующим расходам следует отнести:

• налоги (зависит от выбранной системы налогообложения, от 12 600 руб./месяц, если это ЕНВД);
• коммунальные платежи (от 30 000 руб./месяц за гостиницу площадью до 170 кв. м);
• сопутствующие товары (текстиль, бытовая химия и пр.) – не менее 15 000.

На непредвиденные расходы эксперты рекомендуют заложить около 20% от общих трат. В итоге, в гостиницу площадью 170 м², построенную самостоятельно, придется инвестировать минимум 25 млн рублей. Если заведение расположено в арендованном здании, то объект аналогичной площади «потянет» на 15 млн.

В бизнес-план не включены затраты на маркетинг – рекламу, развитие бренда и пр. Цены тут тоже значительно отличаются, ведь каждый владелец находит свои способы привлечь клиентов. Кто-то нанимает маркетолога, кто-то запускает рекламу на радио, раздает буклеты, вешает билборды. Стратегия зависит от многих факторов – уровня конкуренции, типа отеля и т. д. Такие вопросы необходимо обсуждать отдельно, и лучше всего – со специалистами.

Рентабельность гостиничного бизнеса

Традиционно туризм и гостинично-ресторанный бизнес считаются прибыльными сферами. Но вложения окупаются не быстро, ведь речь идет о солидных суммах.

По аналитической формуле EBITDA (объем прибыли без учета налогов, расходов, амортизации и пр.) рентабельность традиционного отеля бизнес-класса равна 20–30%. Поэтому капиталовложения в лучшем случае окупятся за 2–3 года, но обычно за 5–6 лет. Это усредненные данные для стандартных гостиниц. Хостелы и мотели окупаются намного быстрее.

Также многое зависит от расположения объекта, типа недвижимости (собственная или арендованная), умения вести бизнес (необходимо четкое знание технологии управления гостиничным бизнесом). Отель – не самый удачный вариант для бизнесменов без опыта, поскольку здесь необходимо уметь быстро решать задачи и учитывать многие нюансы. Но для опытных «акул» с хорошим стартовым капиталом это станет отличным вложением средств.

Источник: delen.ru

Гостиничный бизнес для начинающих

Сегодняшняя ситуация в индустрии гостеприимства России способствует активизации интереса к этому направлению, как к бизнесу, с которого хочется попробовать себя в роли бизнесмена. Темпы роста гостиничной индустрии в России настолько велики, что мини-отели и крупные гостиницы растут, словно грибы после дождя. Однако серьезным сдерживающим фактором является общая кризисная экономическая ситуация в стране, что дает немало сомнений относительно того, стоит ли начать отельный бизнес человеку, который пока мало что понимает в экономических реалиях страны. В этой статье читайте о том, хороший ли вариант — гостиничный бизнес для начинающих, с чего начать отельный бизнес и как не спустить весь имеющийся потенциал на зарплаты и налоги.

С чего начать гостиничный бизнес с нуля?

Если у вас нет экономического образования, и вы не учились на кафедре гостиничного бизнеса, это не приговор. Разумеется, для организации крупной гостиницы, так или иначе, стоит повысить свою квалификацию, но сегодня есть масса способов узнать все из интернет-пространства.

Если вы хотите открыть отель совсем небольшого плана, вполне возможно справиться самостоятельно, но для организации гостиничного предприятия, рассчитанного на большое количество постояльцев, без профессионала этой отрасли не обойтись. Его консультации и профессиональный взгляд поможет пролить свет на многие вопросы. Гостиничный бизнес — это сложный механизм, наладить который на первых порах довольно трудно. Нужно держать в голове массу новой для вас информации, вроде составления оптимального графика работы сотрудников или выбор места закупки расходных материалов. Профессиональный администратор с многолетним опытом работы потребует немалые вложения, но его качества окупятся с лихвой.

Как начать отельный бизнес — выбор под места

Выбор помещения, пожалуй, самый сложный из вопросов, которые предстоит решить. От его места расположения на большую часть зависит прибыльность вашего бизнеса.

Первое, что приходит на ум, когда речь идет о поиске помещения для гостиницы, это центр города. Традиционно в центральных частях сконцентрировано основное количество достопримечательностей, кроме того, всегда можно найти массу развлечений для туристов, экскурсий и пр. Однако очевидный минус центра города – стоимость квадратного метра.

В крупных городах она порой зашкаливает, особенно, если речь идет о здании, относящемся к объектам культурного наследия. В данном варианте вам придется столкнуться еще и с рядом ограничений, введенных в некоторых городах, например, на размер и тип рекламных конструкций, возможностью установки кондиционеров и вариантами перепланировки. Однако и стоимость номера можно установить немалую.

Есть и другие варианты. Например, постройка здания, покупка или аренда площади вблизи крупных промышленных предприятий. Если таковые имеются, зачастую, туда приезжают люди в командировку для рабочих визитов. И близость к месту каждодневных визитов для них – ключевой момент. Множество образцов подобного плана можно найти на сегодняшний день.

Они склонны к пустоте, особенно в отпускной период. Однако услугами ресторанов этих гостиниц пользуются местные жители, желающие найти банкетный зал недалеко от дома и не очень дорого.

Это интересно Чем отличается хостел от отеля и гостиницы?

Что касается курортных зон, не обязательно ограничивать выбор такими городами, как Сочи, Севастополь и пр. В поисках лучшей цены при наличии морского побережья, которое ничуть не хуже сочинского, туристы со всей России съезжаются в небольшие городишки черноморской линии. Там купить или арендовать площадь можно значительно дешевле.

Как начать гостиничный бизнес с нуля — считаем финансы

Для открытия любого дела нужен грамотный и подробный расчет расходов и планируемых доходов. Если вы примерно представляете, где открывать свой гостиничный бизнес, вы можете взять за основу расчета стоимость его покупки или аренды. Однако стоит учитывать, что, возможно, вам придется менять решение в пользу другой территории, если расчетная прибыльность предприятия оставит желать лишнего при таких затратах.

Просчитать бизнес-план — дело крайне трудоемкое и требующее профессионального подхода. Обращаться к сметчикам, составляющим, например, строительные сметы, особого смысла нет, поскольку индустрия гостеприимства – узкая сфера.

Какие затраты необходимо предусмотреть для составления расчета:

• Средства на открытие организации, оплату уставного капитала и пр.
• Приобретение или аренда площади
• Зарплатный фонд сотрудников
• Перепланировка и капитальный ремонт помещения под гостиницу
• Отделка и декорирование помещений
• Мебель
• Организация питания (оборудование для готовки, посуда, ежемесячные расходы)
• Вывески, стенды, печатная продукция
• Рекламные кампании
• Сантехника, отопительные приборы, приборы нагрева воды и пр.
• Текстиль
• Телевизоры, кондиционеры, средства связи и другие бытовые приборы
• Организация стирки и глажки (сторонняя организация, либо собственная прачечная)

Этот список можно продолжать, в зависимости от того, какова концепция гостиницы. Возможно, у вас будет идея и возможность открытия собственной сауны, тренировочного зала и других благ, которые, разумеется, встанут в копеечку, но и отразятся на количестве звезд отеля и общем рейтинге.

Отдельно стоит поговорить о рекламных кампаниях, которые нужно «запускать» на стартовом этапе открытия гостиницы. С чего начать? Сегодня многие начинают предпринимать действия по рекламированию еще задолго до открытия гостиницы. На продумывание концепции рекламы и ее осуществления требуются месяцы.

Некоторые виды рекламы начинают работать на компанию сразу, например, контекстная реклама. Попросту говоря, это те три строчки, которые вы видите при любом запросе у Яндекс или Google, в верхней части страницы и нижней. Такой тип продвижения заканчивается сразу, как только вы перестаете за нее платить. Стоит она довольно дорого.

Если вы хотите, чтобы ваш гостиничный бизнес занимал лидирующие строчки в поисковых системах на протяжении длительного периода, стоит обратиться к специалистам по SEO продвижению. Они проведут коррекции вашего сайта под запросы пользователей.

Немаловажным стало сотрудничество с сайтами, отвечающими за бронирование. Эти ресурсы успешно работают в России на протяжении последних лет. Их услугами пользуется по разным данным до 30% путешественников. За привлечение клиентов с их стороны нужно будет платить комиссию. Чем выше рейтинг сайта бронирования, тем выше их комиссия.

Она может достигать 20%.

Источник: inn35.ru