Основные бизнес процессы цветочного магазина

Admin

Как правильно составить бизнес-план цветочного магазина? Ниже мы приводим пошаговую инструкцию открытия салона с расчётами и нюансами бизнеса.

• Резюме проекта
• Организация бизнеса
• Необходимые документы для магазина цветов
• Маркетинговый план

• Методы продвижения
• Каналы продвижения

• Основной набор оборудования с ценами

Резюме проекта

• Деятельность: реализация цветов и сопутствующих товаров.
• Месторасположение: в центре города поблизости от торгового центра или станции метро.
• Площадь: 30 квадратных метров.
• Форма владения: аренда.
• График: 10:00-22:00, без выходных.

Организация бизнеса

Чтобы открыть проект с нуля, регистрируем дело в качестве ООО или ИП. Нужные коды ОКВЭД: 2.48.32 – «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями» (основная деятельность), 74.82 – «Упаковывание», 74.87.4 – «Деятельность в области дизайна» (если будут предоставляться услуги оформления мероприятий и помещений), 64.12 – «Курьерская деятельность, кроме деятельности национальной почты» (для организации доставки заказов).

1 000 000 на цветах — это реально? || Кейс цветочного магазина || Флористический бизнес

Необходимые документы для магазина цветов

• Программу санитарно-производственного контроля, согласованную с Роспотребнадзором;
• Сертификаты, подтверждающие качество продукции, и гигиенические разрешения от Санэпидемслужбы;
• Договоры с коммунальными службами: дезинфекция, дератизация, вывоз мусора, дезинсекция, обслуживание вентиляционной системы и кондиционирования.

Маркетинговый план

Бизнес-план магазина цветов обязательно включает стратегию продвижения на рынке с помощью рекламы.

Методы продвижения

Первый пункт – наружная реклама. Нужны привлекательная вывеска, рекламный щит и указатель поблизости. Если есть окна – заставьте их вазонами с лучшими букетами.

Эффективно выставлять несколько букетов на улице у входа в торговый павильон. Сложно пройти мимо продукции, которая находится на расстоянии вытянутой руки. Внешнее оформление должно чётко оповещать прохожих о продаже цветов. Так увеличится число спонтанных покупок.

Рекламируйтесь в Интернете. Необходимы хотя бы сообщества в социальных сетях (ВКонтакте, Facebook, Instagram). Публикуйте фото свежих работ ваших флористов, новый товар, информацию об акциях, скидках, распродажах. Это хороший метод бесплатно рассказать о себе клиентам.

Можно создать небольшой интернет-магазин с фотографиями готовых букетов и наладить их доставку. Это существенно увеличит число покупок.

Организуйте распространение рекламных листовок по почтовым ящикам близлежащих домов. Когда людям понадобится подобный подарок, они сразу вспомнят о вашем салоне.

Каналы продвижения

Основные способы прорекламироваться: через Интернет, внешние носители (в том числе креативная «партизанская» реклама), обычное радио и сарафанное.

Лучший канал продвижения – отзывы довольных клиентов.

Ассортимент и ценообразование

Прежде чем начинать закупать цветы, изучите, какие из них пользуются наибольшим спросом и произведите расчёт нужного количества товара для первичной закупки.

Каждый цветок должен быть свежим, поэтому не стоит брать большие объёмы. К праздничным датам следует приобретать больше товара.

1. Помимо основной продукции, закупите подарочные открытки, корзинки, мягкие игрушки, чтобы предлагать покупателям целые подарочные наборы;
2. В ассортименте нужен большой выбор фетра, цветных лент, упаковочной бумаги;
3. В обычное время держите цены на среднем уровне, в праздничные (8 марта, 1 сентября и пр.) стоимость может повышаться на 60-100 %.

Производственный план

Торговая точка размещается в многолюдном месте с большой проходимостью. Возле станций метро, рынков, торговых центров, парков и скверов.

Имеет смысл открыть цветочный магазин в самом центре спального района. Чаще всего это отдельно стоящий павильон или салон размещен на первом этаже жилого или торгового комплекса.

Общая площадь – 30 квадратных метров. Из них 20 кв. м – торговое пространство, 5 кв. м – склад с холодильником, 5 кв. м – санузел. Требования к помещению: хорошая циркуляция воздуха и система кондиционирования, хорошая освещенность, наличие средств пожаротушения.

Аренда потребует от 350 $ в месяц и вложений в ремонт и отделку (примерно 2000 $).

Техническая база

Основной набор оборудования с ценами

• Холодильник остекленный для хранения срезки – 1200 $. Лучшие производители — Polair, Ариада, МариХолодМаш, РегионХолод;
• 1 стеллаж и 2 стойки с контейнерами – 350-400 $. РегионХолод, ВолгодонМебель, West Group;
• Пластиковые напольные вазы для букетов (15 шт.) – 50 $. ООО «Радуга», «Техоснастка», Cubico;
• Упаковочный рабочий стол – 60 $. Чтобы сэкономить, приобретайте обычный промышленный металлический стол. Недорогой и добротный стол можно купить у компаний «Алмест», ООО «Завод Металл», «Урал Гидравлика»;
• Мелкие инструменты: опрыскиватель, лейка, ножи (в том числе флористический для удаления шипов), ножницы, клеевой пистолет, кусачки, секатор, степлер. В общей сумме это обойдётся в 30-40 $.

Придётся потратиться на упаковочные мелочи: бумага, ленты и бантики, корзинки, целлофан, фетр, органза, скотч, сетка. Постоянно поддерживайте цветовое разнообразие упаковочных материалов. На подобные мелочи в месяц уходит примерно 100-120 $.

Чтобы заниматься доставкой, понадобится подержанный автомобиль. Его покупка обойдётся приблизительно в 3000 $.

Организационный план

Стоит наладить работу посменно – неделя через неделю. Нужно нанять двух работников. Флорист в небольшой лавке может не только составлять цветочные композиции, но и выполнять функции продавца.

Для службы доставки необходим водитель. Бухгалтерией занимается аутсорсер. Ежемесячный зарплатный фонд составит 1600 $.

Работникам лучше предлагать небольшой оклад + процент от выручки в качестве мотивации.

Запуск

1. торговой точки – остановочный павильон на скрещении нескольких улиц с большущим траффом прохожих;
2. Относительно невысокие цены;
3. Более длительный режим работы магазина;
4. Работа с доставкой букетов;
5. Активное продвижение предложений в сети онлайн.

Объем продаж

Определим потенциально вероятный заработок бизнеса цветочного магазина.

Цветочки – это не самопроизвольная картина приобретения.

Покупка цветов в большинстве случаев совершается намеренно. Ведущими покупателями вашего магазина станут обитатели спального комплекса молодой и средней возрастной категории. Больше половины из них делают покупку цветочной продукции единожды в год на 600 руб. По подсчетам получается 17,5 тыс. человек приобретают цветы на сумму 10,5 млн. рублей.

Так как у нашей торговой точки есть 2 конкурента, на каждый магазин в среднем нужно 3,5 млн. руб в год. Вместе с доходом в праздничные дни – 4,2 млн. руб.



Подбор персонала

Следующий самый высокий расход — это труд, который составляет около 20-25% продаж.

Не стоит недооценивать важность сотрудников для успеха вашего бизнеса, потому что те, которые подчеркивают хорошее обслуживание клиентов, заставят клиентов вернуться. Обязательно хорошо платите и хорошо относитесь к хорошим людям, чтобы не потерять их. Для это должны применяться разные способы мотивации сотрудников.

Конкуренция

При запуске цветочного магазина или любого бизнеса в целом вы, как правило, хотите сосредоточиться на прямых конкурентах, поскольку они, как правило, являются самой большой угрозой, однако для традиционных флористов наибольшей угрозой являются косвенные конкуренты — онлайн-продажи и супермаркеты / продуктовые магазины.

Если вы хотите открыть цветочный магазин на рынке с уже существующим конкурентом, не недооценивайте репутацию в сообществе, как существующие конкурентные преимущества магазинов, и это само по себе может быть слишком большим для нового магазина.

Если вы планируете предлагать самые низкие цены на цветы в качестве своего конкурентного преимущества, помните, что существующий магазин имеет возможность легко снизить свои цены и по-прежнему оставаться прибыльным и в конечном итоге может вывести вас из бизнеса.

Также существующие конкуренты могут иметь лучший доступ к качественным цветам, поскольку у них есть история с поставщиками.

Рынок

Для поддержания бизнеса нужно привлекать клиентов в магазин. Надо подумать о том, кем будут ваши клиенты, сколько из них цветов купят и когда. Есть два основных рынка — потребители, желающие приобрести цветы для эстетики / подарков, а также для свадеб и похорон.

Цветы для свадьбы и похорон должны основным источником дохода для традиционных флористов, поскольку клиенты, как правило, меньше озабочены ценой, так как они касаются качества и настройки.

Финансовый план

Финансовый план цветочного магазина является самым важным пунктом при составлении бизнес проекта на бумаге.

Инвесторы, как правило, просят увидеть от трех до пяти лет перспективных прогнозов, чтобы понять прибыльность цветочного магазина. Банки будут пытаться определить уровень риска, тогда как инвесторы захотят узнать свое возвращение в течение ожидаемого периода их хранения. Ключевым фактором, который повлияет на прибыльность, является поиск местоположения, удобного для потребителей, но не требует чрезмерных продаж для безубыточности. Премиум торговые площади могут генерировать больше продаж, но высокие накладные расходы сделают почти постоянную продажу цветов неадекватными по сравнению с более пригородным за небольшую часть цены.

Примеры расходов цветочного магазина на каждый месяц представлены в следующей таблице:



Итого затраты на каждый месяц: 161 тыс. рублей.

Доход

Если взять наценку 150%, на продаже цветов можно заработать капитал около 268,3 тыс. рублей в месяц. Предполагаемый доход от продажи цветов представлен на таблице ниже.



Прогноз доходов и расходов цветочного магазина:

Чистый доход от продаж цветов — 907 800 рублей в год. Рентабельность цветочного магазина, по расчетам бизнес плана, составила 29%. При таких показателях проект окупится за 1 год и 2 месяца.

Как избежать ошибок

• Цветочные магазины занимаются скоропортящимися продуктами.

Это означает, что цветочные магазины вынуждены регулярно отбрасывать большую часть своего инвентаря, что может быть очень дорогостоящим, особенно для новых предприятий, которые имеют очень мало клиентов и не имеют большого объема продаж. Цветы, которые вы заказываете у поставщиков, также могут прибыть в плохом состоянии, что делает необходимым работать с несколькими дистрибьюторами и проявлять большую осторожность при получении товаров.

• Вы всегда должны быть хорошо снабжены.

Успех вашего бизнеса будет в значительной степени зависеть от возможности предоставить своим клиентам товары, которые они желают. Просто потому, что вы не продаете много цветов, это не значит, что вам не нужно много их под рукой в ​​любое время. Если вы хотите приобрести новых клиентов и сохранить свои существующие, у вас должен быть хороший выбор товаров на выбор. Кроме того, организация требует большого разнообразия различных цветов и листвы, которые вы всегда должны иметь под рукой, поскольку вы никогда не знаете, когда вы получите заказ.

• Уборка цветов требует специальных навыков.

Просто потому, что это выглядит просто, это не значит, что это так. Даже самые опытные флористы не полагаются только на свои таланты и естественные способности. Напротив, этот тип работы требует обучения, глубокого знания методов и материалов дизайна, не говоря уже о многих практиках.

• Цветочная промышленность трудоемкая.

Срезанные цветы требуют особого внимания. Их стебли необходимо часто обрезать и нуждаться в пресной воде, питательных веществах и особых климатических условиях, что означает промывку ведер, смешивание воды с добавками, контроль температуры и удаление листьев и шипов.

Поставщикам цветов также необходимо постоянно размещать свои продукты, чтобы они выглядели привлекательно и не забудьте отделить свежие товары от не столь свежих. Вредители, такие как насекомые и грибы, также могут быстро распространяться, поэтому необходимо принять меры, чтобы предотвратить их. Уборка цветов также может быть сложной. Большинство флористов работают долгие часы, проводят большую часть своего времени на ногах и уделяют много времени сверхурочно, особенно когда они готовятся к свадьбе и специальным событиям.

Одна из причин, по которой большинство предприятий терпит неудачу, заключается в том, что они не продают свои товары или услуги эффективно. Убедитесь, что вы делаете некоторые основные вещи, чтобы заинтересовать людей в вашем цветочном магазине, прежде чем открывать.

Некоторые из вещей, которые вы можете попробовать, — это раздавать листовки, отправлять факсы, размещать объявления на досках объявлений, отправлять электронные письма всем, кого вы знаете, и рекламировать в местной газете. Также полезно провести торжественное открытие. Пригласите всех, кого вы можете придумать, и попросите их привести друга.

Раздайте бесплатную еду и напитки и раздайте визитные карточки и брошюры. Это отличный способ заинтересовать людей. Надеемся мы вам помогли составить и узнать подробный бизнес план цветочного магазина с нуля, и уверены, что у вас все обязательно получиться!

Источник: ru.facebusinessman.com

Бизнес-план цветочного магазина с расчетами



Готовый бизнес-план цветочного магазина с расчетами убережет от ошибок и убытков при открытии собственной торговой точки, будь то салон в ТЦ или небольшой киоск.

Цветочный бизнес нуждается в четком и обстоятельном планировании. Детально проработанный бизнес-план позволит предпринимателю выйти на стабильный доход от продажи цветов уже через несколько месяцев работы.

Пример бизнес-плана цветочного магазина

Его можно взять за образец при разработке бизнес-плана своего собственного магазина или салона.

Несмотря на высокую конкуренцию, это очень рентабельный бизнес, поскольку он охватывает не только розничную торговлю цветами, но и продажу сопутствующих товаров (грунта для цветов, кашпо, удобрений, продукции по уходу за растениями), сувениров, оформление разных мероприятий.



Бизнес-план цветочного магазина.

Что должно быть в бизнес-плане

Бизнес-план по открытию цветочного магазина должен включать:

1. Титульный лист.
2. Резюме проекта: его цели, основные и сопутствующие услуги, которые будут предоставляться, целевая аудитория (клиенты).
3. Анализ специфики флористического бизнеса.
4. Анализ рынка и конкуренции: сильные и слабые стороны, возможности и угрозы.
5. Ценовую политику.
6. Услуги и ассортимент магазина.
7. Организационный план: регистрацию бизнеса, поиск выгодно расположенного торгового помещения, наем персонала, закупку оборудования.
8. Маркетинговый план: продвижение товаров и услуг, создание фирменного стиля, поиск поставщиков товара.
9. Финансовый план: расходы и доходы.
10. Прогноз эффективности торговой точки.
11. Возможные риски.
12. Приложение.

Бизнес-план делится на текстовую и расчетную части. Для успешного бизнеса нужно рассчитать такие показатели как срок окупаемости, затраты на закупку продукции, зарплату персоналу, цены на букеты и цветочные композиции и др.

Оформление бизнес-плана цветочного салона

Текст бизнес-плана должен быть понятен. Это увеличит количество возможных инвесторов. Наглядность информации придадут картинки, графики, таблицы и диаграммы.

Текст делится на разделы, главы, пункты и подпункты. Заголовки и подзаголовки выделяются жирным шрифтом. Это облегчает поиск нужной информации.

Титульный лист должен содержать:

• краткую информацию о деятельности магазина;
• название магазина и его организационно-правовую форму;
• юридический адрес;
• эмблему магазина, если есть;
• информацию о составителе бизнес-плана (ФИО, паспортные данные);
• телефонный номер;
• дату составления документа.

Бизнес-план заканчивается приложениями, содержащими таблицы с результатами расчетов по расходам, прибыли, прогнозам и др.

Текст набирают шрифтом Times New Roman размером 12-14 пунктов на листе А4.

Нумерация страниц начинается со второго листа.

Распечатывают текст только с одной стороны листа, как в любом официальном документе. Сшивается план либо в папку, либо в обложку с логотипом магазина.

Здесь вы можете ознакомиться с примером бизнес-плана цветочного магазина.



Пример презентации бизнес-плана цветочного магазина

Эстетика – важная составляющая цветочного бизнеса. И презентация должна отражать это. Большое значение имеет оформление витрины и торгового зала, логотип магазина, вывеска, реклама. Все это должно присутствовать на слайдах презентации.

Объем презентации

Презентация не должна быть слишком затяжной. Чтобы не злоупотреблять вниманием потенциальных инвесторов, лучше ограничиться 10-15 слайдами.

Текста тоже не должно быть много. По времени презентация длиться не дольше 20 минут.

Выбор фона презентации

Фон в дизайне слайдов для презентации очень важен. Но отвлекать аудиторию от сути он не должен. Поэтому не следует использовать кричащие цвета. Лучше остановиться на сдержанных оттенках.

Если у вас нет времени на детальную проработку презентации, можно выбрать в качестве фона размытую картинку с изображением цветов. Либо ограничиться белым фоном в духе минимализма.

Но картинка отлично подойдет в качестве фона для титульного слайда.

Для того, чтобы текст не затерялся на фоне слишком яркой фоновой картинки, к ней применяют разные эффекты:

• осветляют или затемняют;
• размывают;
• накладывают цвет.

Итак, фон не должен быть слишком перегруженным (это затруднит восприятие информации), но и слишком скучным (у презентации должен быть стиль).

Шрифт текста

Шрифт лучше набирать простой, крупный, без лишних деталей, затрудняющих чтение. Допускается использование до трех разных шрифтов.

Цвет шрифта должен быть сплошным, не перетекающим из более темного в более светлый.

Не стоит использовать яркий текст на насыщенном фоне. Лучше воспринимаются либо только холодные, либо только теплые цвета в сочетаниях.

В шаблонах Power Point можно выбрать готовую цветовую гамму для презентации. В интернете есть много других платных шаблонов на любой вкус.

Графическое оформление презентации бизнес-плана

Визуализация данных упрощает их подачу. Рост финансовых показателей виднее на графике.

Графики в презентации не должны быть чересчур подробными. Достаточно лаконично продемонстрировать общую тенденцию.

Можно подобрать подходящую картинку. Например, продемонстрировать рост объема продаж в виде стопок монет: одна монета – 10 000 рублей, три монеты – 30 000 рублей, пять монет – 50 000 рублей и т.д.

Таблицы также должны быть лаконичными, чистыми и наглядными. Для границ лучше использовать светло-серый цвет, они не должны быть резкими.

Если в таблице много столбцов, можно чередовать темный и светлый оттенки.

Источник: prorektor.com