Любимым напитком людей во многих странах мира, является пиво. Этот хмельной напиток был и остается наиболее востребованным и популярным в независимости от времени года. Поэтому в сегодняшней статье я хочу обсудить прибыльную идею заработка — производство пива как бизнес.
Стоит отметить, что производство пива как бизнес — это довольно-таки древний способ заработка. Наши предки много лет назад, разработали технологию пивоварения и со временем она лишь усовершенствовалась. Сегодня, производством пива занимаются крупные заводы с громким названием. Но нельзя не отметить, что очень часто качество этого древнего хмельного напитка страдает из-за недобросовестности производителей, пытающихся увеличить сроки хранения напитка, тем самым добавляя в него консерванты, которые и негативно сказываются на вкусе бутилированного пива.
Истинные поклонники данного напитка отдают предпочтение живому, разливному пиву, которое, как правило, поставляется из частных пивоварен. Вкус такого пива всегда приятный и свежий, ведь напиток готовится без добавления консервантов и усилителей вкуса. Поэтому несмотря на то, что производством пива занимаются крупные заводы, количество потребителей свежего хмельного напитка на розлив не только не падает, но и увеличивается с каждым годом. Таким образом, можно сделать вывод, что производство пива как бизнес в домашних условиях — это вполне рентабельная идея заработка.
Как открыть пивоварню / Документы для крафтового производства
Бизнес план производства пива в домашних условиях
- Спрос. Если говорить о популярности алкогольных напитков, то пиво занимает первое место, а все из-за низкой стоимости и приятного вкуса. Спрос на пиво в теплое время года, существенно увеличивается, но и зимой данный напиток пользуется популярностью, поэтому назвать производство пива сезонным бизнесом никак нельзя.
- Конкуренция. Как уже отмечалось выше, массовым производством пива занимаются крупные заводы, поставляя большие партии напитка во все города и даже соседние государства. Естественно, конкурировать с местными гигантами у вас не получится, но отхватить часть покупателей все же можно. Все что нужно, это варить качественное пиво и умело раскручивать свою торговую марку. Со временем у вас появятся постоянные покупатели, за счет которых и будет развиваться бизнес.
Этапы бизнес плана по производству пива:
- Выбор и подробный анализ бизнес идеи;
- полностью подготовлено к бизнесу.
Вам решать, как финансировать свою пивоварню. Если вы полагаетесь на инвестиции от других людей, потребуется быстрее их возвращать, чем если вы вкладываете свои собственные деньги. В зависимости от размера и местоположения пивоваренного завода, это может стоить от 500 000 до 1 миллиона рублей. Также можно оформить кредит для малого бизнеса.
Налогообложение
Воспользуйтесь налоговым кодексом. Пиво в значительной степени облагается налогом в 18 долларов за 2860 л. Федеральное правительство предлагает снизить курс на 7 долларов за баррель для мини пивоварень на первые 9539237,7 л.
Этот сниженный налог, впервые реализованный в 1991 году, был разработан, чтобы помочь владельцам малых предприятий, открывающим свой бизнес с нуля.
Местоположение
При самостоятельном написании бизнес-плана мини пивоварни с расчетами, должно быть некоторое представление о том, где вы планируете поставить пивоваренный цех. Например, будет ли это небольшая комната для дегустации или у вас также есть ресторан и пивоварня будет непосредственно там. Планируете ли вы продавать такие товары, как футболки и пинты в дополнение к пиву? Эти факторы определяют, какое пространство вам нужно иметь.
Поиск местоположения для пивоварни, находящегося на краю оживленного района, как правило, является хорошим местом для мини организации пивоварни. Если выбрать оживленное место, придется платить большую сумму за аренду.
Бизнес-план организации мини-пивоварни
После того, как определили вышеуказанные факторы, нужно начать привлекать капитал, чтобы открыть пивоварню. Если начинающий предприниматель не может предоставить все затраты на запуск самостоятельно, необходимо получить деньги из других источников. Одним из наиболее эффективных методов финансирования является составление бизнес-плана и его привлечение квалифицированных инвесторов.
Бизнес-план мини пивоварни с расчетами должен включать в себя:
- Операционный бюджет, местоположение, планы получения прибыли в течение первого года и долгосрочные планы расширения.
- Прежде всего, бизнес-план производства пива должен четко показать, как вы будете финансировать проект. Например, дайте понять, что предоставите 70% капитала своими личными деньгами, 15% стоимости от кредитов для малого бизнеса и 15% от друзей и семьи.
- Бизнес-план должен также включать ваш уникальный пункт продажи.
- Подать заявку на кредит для малого бизнеса. Администрация малого бизнеса призвана помочь таким владельцам. Кредит призван помочь заплатить за такие вещи, как недвижимость, машины и другие операционные расходы.
- Используйте кредитование на собственный капитал для финансирования своей пивоварни. Если есть значительный капитал, вы можете использовать его для финансирования своей пивоварни.
- Не просто взять первый кредит, который вам предлагается. Вместо этого сравните процентные ставки и планы погашения от нескольких банков и кредитных союзов.
- Также используйте программы помощи малому бизнесу.
Подготовка места для производства
Оборудование для пивоварни
Мини пивоварня требует значительного количества оборудования, хотя вы можете купить большую часть его, готового к использованию. Такие компании, как GEA Brewing, поставляют отдельные детали для каждой системы (затирки, ферментации, охлаждения, очистки, упаковки), которые вам понадобятся. Вы также можете найти лучшие предложения по б/у оборудованию.
Как правило, для пивоварни понадобится следующее оборудование:
- Бочонки.
- Котлы.
- Ферментационные резервуары.
- Резервуары для хранения.
- Холодильное оборудование и резервуар для льда.
- Чистящее оборудование.
- Фильтрующий бак и насос.
- Машины для консервирования и розлива.
Если минипивоварня будет успешной, у вас будет место для добавления дополнительных резервуаров для обслуживания большего количества клиентов.
Помещение
В любом случае у вас должна быть команда высококвалифицированных специалистов. Тем не менее, не забывайте о различных способах мотивации сотрудников.
Возможно, перед тем, как открыть самостоятельно производство пива, вы будете арендовать помещение или покупать прежний бизнес:
Продвижение и расширение бизнеса
- В то время как создаете репутацию отличного пива, вам может потребоваться добавить дополнительные способы привлечения клиентов.
- Подумайте о том, чтобы предлагать часовые скидки, поощрять специальными сортами пива.
- Принимайте участие в сезонных предприятиях. Если вы находитесь в прибрежной зоне, подумайте о том, чтобы провести устричный фестиваль. Например, сможете сочетаете свое пиво со специальными блюдами местной кухни.
- Делать показы в популярных телешоу, чтобы привлечь клиентов.
- Хотя ваше местоположение может привлечь большой объем трафика, также нужно продавать себя более широкому кругу людей.
- Если у пивоварни есть система розлива, вы также должны попытаться распределить свое пиво по местным продуктовым магазинам и магазинами спиртных напитков.
- Создавайте учетные записи социальных сетей.
- Отправляйте еженедельный или ежемесячный информационный бюллетень со специальными предложениями и информацией для своих постоянных клиентов. Это даст вашей пивоварне «нишевую» ценность и создаст лояльность среди постоянных заказчиков.
Источник: ru.facebusinessman.com
Мини пивоварня как бизнес
На сегодняшний день самым популярным алкогольным напитком является пиво. Практически каждый человек хотя бы раз, пробовал на вкус этот напиток, который обладает приятной благородной горечью и изумительным медовым привкусом. В некоторых странах, пиво уже давно стало национальным символом. Например, Чехия, Германия, Бельгия славятся производством самого качественного и вкусного пива в мире.
Раньше мы уже обсуждали тему рюмочной как бизнеса, давайте продолжим, сегодня я хочу поговорить об открытии мини пивоварни. В чем преимущества и недостатки данного вида деятельности? Как заработать деньги на производстве и продаже пива?
Бизнес план пивоварни
Первым шагом на пути к открытию пивного бизнеса, станет составление подробного бизнес плана мини пивоварни с расчетами. Для чего это нужно? Бизнес план поможет вам правильно распорядиться имеющими средствами, потратить их на действительно важные организационные моменты.
Сколько стоит открыть пивоварню?
Рентабельность бизнеса – это соотношение спроса и затрат на реализацию идеи. Нельзя также забывать о конкуренции, которая существенно влияет на успех вашего дела. Обязательно стоит проанализировать степень конкуренции в регионе, в котором вы собираетесь открыть пивоварню. Лишь убедившись в рентабельности производства пива, можно приступать к открытию пивоварни.
Вопрос о стоимости открытия пивоварни немного некорректен. Все будет завесить от множества факторов: покупки оборудования, стоимости аренды помещения и т. д. Поэтому прежде чем начать бизнес, вы должны поинтересоваться ценами в своем регионе и понять, во сколько вам обойдется открытие частной пивоварни.
Как открыть пивоварню?
Основное преимущество свежего пива над бутилированным – это его вкусовые особенности, длительно хранение существенно влияет на качество напитка. Поэтому большая вероятность, что местное пиво будет пользоваться большим спросом в барах, кафе, клубах вашего города.
Прежде чем открыть свою пивоварню нужно определиться с объемами производства. Мини пивоварня может выпускать от 50-500 литров в сутки.
Регистрация бизнеса
Прежде чем начать свой бизнес требуется юридически зарегистрировать свою деятельность. Для этого, нужно собрать все необходимые документы. В качестве материально-правовой формы можно выбрать ИП или ООО.
Квалифицированный юрист поможет вам собрать необходимый пакет документов для регистрации бизнеса.
Оборудование для производства пива
Цены на оборудование по производству пива достаточно высокие. На рынке существует огромный выбор всевозможного оборудования для мини пивоварен, китайского, российского, чешского производства. Цены существенно отличаются в зависимости от фирмы производителя и качества оборудования. Выбирайте оборудование, ориентируясь на свои финансовые возможности. Если хотите сэкономить, можно приобрести б/у оборудования или заняться более доступной идеей заработка, например, производством бутилированной питьевой воды в домашних условиях.
Аренда помещения для мини-пивоварни
Месторасположение будущей пивоварни не имеет особого значения. Не слишком важно, в какой части города будет располагаться ваше предприятие.
Необходимая площадь
В среднем, для размещения пивоварни вам потребуется помещение общей площадью около 50–80 м. кв.
Имеющуюся площадь необходимо разделить на отдельные зоны: производственное помещение, зона для хранения сырья и место для готовой продукции.
В помещении, естественно, должно быть электричество и канализация, водопровод.
Придется пройти также проверку соответствующих инстанций. Нужно будет получить разрешения на деятельность от санитарной, пожарной службы и ЖЭКа.
Техника производства пива
Для контроля процедуры пивоварения вам требуется нанять опытного технолога.Этапы производства пива:
- Приготовление сусла;
- Первичный процесс дрожжевого брожения;
- Вторичный процесс брожения;
- Процесс фильтрации, пастеризации, разлив пива.
- Сырье для приготовления пива
Хорошее сырье и соблюдение техники производства, гарантирует получение качественного напитка. Поэтому внимательно и ответственно отнеситесь к данному процессу.
Для производства пива используется вода, хмель, пивные дрожжи и солод. Особый вкус напитка зависит от воды, поэтому стоит приобрести оборудование для ее качественной очистки.
Подбор персонала
Самостоятельно обслуживать потребности пивоварни, естественно, невозможно. Стоит подумать о круглосуточном производстве пива. Для этого понадобятся два сотрудника с соответствующим образованием (технолог). Также, необходимо принять на должность человека для ведения бухгалтерии и оформления юридических нюансов.
Кроме этого, помещение нужно убирать, этим тоже должен кто-то заняться.
В общем, ориентируйтесь на объемы производства при подборе персонала. Вполне реально и выгодно превратить мини пивоварню в семейный бизнес.
Рынок сбыта
Для того чтобы реализовать продукцию, нужно разработать грамотную рекламную концепцию.Пиво – это востребованный напиток, поэтому проблем с реализацией продукции у вас не возникнет. Качественный напиток всегда будет пользоваться спросом.
Вашими клиентами будут бары, кафе, магазины, супермаркеты и другие торговые точки.
Очень важно грамотно проанализировать ценовую политику и конкуренцию. От этого будет зависеть успех всего дела. Адекватные цены и высокое качество продукции обеспечит вам хорошие продажи и стабильный доход.
В общем, можно сделать вывод, что открытие пивоварни как бизнеса – это вполне перспективный способ заработка. Также, рекомендуем прочитать, как открыть пивной магазин с нуля. Желаем удачи!
Сколько приносит магазин разливного пива в месяц?
Узнайте, сколько приносит магазин разливного пива в месяц. Что можно продавать в пивном магазине кроме пива? Какие документы нужны для открытия магазина. Подробный .
Как открыть пивной магазин с нуля?
Как открыть пивной магазин с нуля, сколько стоит? Как определиться с форматом заведения? Что нужно чтобы открыть пивной магазин в 2023 году?
Источник: money-hunters.ru
