На пенсию в России прожить очень сложно, вот и пытаются наши пенсионеры заработать хоть какую-то копейку. Городские жители ищут любую подработку, а сельские — пробуют извлечь пользу со своего клочка земли. И знаете, им это удается! Да, им уже тяжело сажать картошку, заниматься разведением клубники, но они еще в силах зарабатывать на фруктах и ягодах, ухаживая за деревьями и кустарниками.
Сегодня в гостях у журнала Reconomica пенсионерка из Белгородской области, которая согласилась поделиться своим опытом по выращиванию черешни. Благодаря этой ягоде, она каждый сезон имеет стабильную прибавку к своей небольшой пенсии.
На пенсию не проживешь
Доброго времени суток, уважаемые читатели. Зовут меня Науменко Анастасия Анатольевна, мне 63 года, проживаю в небольшом селе Александровка Белгородской области. Хочу рассказать вам историю о том, как мне удается получать стабильную сезонную выручку с продажи черешни, посаженной на моем небольшом участке.
Хочешь не хочешь, а подрабатывать придется
Идея заниматься выращиванием черешни для последующей продажи ягод пришла ко мне, когда я находилась в предпенсионном возрасте. У нас на работе многие женщины занимались продажей ягод, овощей и фруктов со своего участка, я же все никак не находила времени, чтобы уделить этому вопросу внимание, потому и довольствовалась небольшой заработной платой.
Хорошо понимая, что прожить на копеечную пенсию будет очень трудно (на оплату коммунальных услуг, покупку продуктов, одежды, расходов на лекарства пенсию растянуть просто нереально), я начала задумываться о том, как извлечь хоть какую-то пользу со своего клочка земли. Пусть он и небольшой, пусть я не имею в этом опыта, но попробовать все же можно было.
Что выращивать-то?
Я начала перебирать различные варианты культур, на выращивание которых не пришлось бы трать много усилий и времени. Как назло, ничего не приходило в голову, а дать дельный совет в этом вопросе было некому.
Сначала я хотела заняться разведением клубники, но когда узнала, сколько придется проводить на огороде времени, желание сразу отпало. Затем задумалась над выращиванием овощей, с последующей консервацией и продажей их в банках, но этот процесс, ну очень трудоемкий. К тому же, где гарантия того, что мои соленья придутся по вкусу покупателям — овощи в банках не попробуешь на вкус.
Я поняла, что нужно заняться выращиванием черешни.
В общем, размышления мои довели до понимания того, что нужно заняться выращиванием фруктовых деревьев, а именно — черешни. Существенным достоинством этой культуры было то, что она довольно устойчива к вредителям, сравнительно быстро растет, а при правильном уходе дает очень хороший урожай.
Понятно, что много заработать на продаже ягод вряд ли получится, но пенсионерке хоть какая-то копейка никогда не окажется лишней.
Поэтому с наступлением весны, я отправилась на наш рынок за покупкой саженцев.
Мой небольшой бизнес
Итак, мной было посажено 6 саженцев черешни на южной стороне участка. Место я выбрала неспроста: дом должен был защищать саженцы от северных ветров, обеспечивая сохранность моих посадок от сильных морозов. В нашем регионе в зимнее время года достаточно высокий снежный покров, что создает дополнительную защиту молодым деревцам от мороза и ветров. Как вариант, можно прикрыть саженцы укрывным материалом, но при достаточном количестве снега в этом нет существенной необходимости.
Уход за саженцами
Весь уход за саженцами сводится к поливу, не реже 1 раза в месяц, а в засушливые периоды — 2 раза в месяц, а также к рыхлению тяпкой приствольного круга, чтобы обеспечить корневой системе доступ кислорода. Весной нужно в обязательном порядке подкормить саженцы полным удобрением, а в конце лета — фосфорно-калийным.
Только достаточное количество питательных веществ будет залогом гармоничного роста дерева и хорошего плодоношения в будущем.
До момента начала плодоношения деревья не нуждаются в побелке. Как только они вступают в плодоношение, побелку следует производить осенью, а весной подновлять. До распускания почек весной, нужно обработать саженцы бордосской смесью с целью уничтожения вредителей. Честно говоря, черешня не особенно восприимчива к их нападкам, а наличие вредителей — скорее, исключение из правил.
Черешня не подвержена тем заболеваниям, которым подвержены вишневые деревья.
Существенным достоинством в выращивании черешни является то, что она не подвержена тем заболеваниям, которым подвержены вишневые деревья. Например, некоторые болезни могут поразить вишню, и она высохнет буквально за два года, а вот черешня — нет, она ничем не болеет.
Из года в год
Деревья росли очень хорошо, а сам процесс ухода не вызывал существенных трудностей. На 3-ий год некоторые деревья уже зацвели, но я удалила все цветочки, чтобы дерево не истощалось, а наращивало корневую систему и скелетные ветви.
Важно правильно формировать крону деревьев — ветви, которые растут внутрь кроны, удалять нужно еще маленькими, не нужно ждать, когда они вырастут.
Уже через год деревья зацвели практически все, часть цветов я снова оборвала, а часть оставила, чтобы узнать, какие же будут плоды — мне было интересно, какой товарный вид будет у моих ягод. Деревья меня нисколько не разочаровали: они были в полном цвету, на их ветках красовались очень крупных размеров ягоды. Настоящим сюрпризом оказалось то, что я, сама того не зная, приобрела разные сорта черешни, которые друг друга опыляли.
На пятый год деревья порадовали меня своим дружным цветением и хорошей завязываемостью плодов. С каждого дерева мы на брали по одному ведру крупной, сладкой, ароматной черешни. Немного ягод я оставила для себя, остальные — решила попробовать продавать.
На 3-ий год некоторые деревья уже зацвели.
Продажа ягод
Я собирала черешню ранним утром в таком количестве, которое могла самостоятельно увезти на рынок. Несмотря на то, что я подала несколько объявлений на Авито, покупатели так и не объявились, поэтому реализовывать свой товар мне пришлось на своем горбу, в прямом смысле этого слова.
Очень непросто было возить по 2 ведра ягод на автобусе, но помощников у меня не было, поэтому приходилось рассчитывать только на свои силы.
Раскупали товар неплохо. Правда, были такие дни, когда я возвращалась с небольшим остатком черешни. Продать ее на следующий день уже не представлялось возможным по той причине, что она потеряла свой товарный вид и вкусовые качества. Но ни одна торговля еще не обходилась без потерь — этой мыслью я себя и утешала.
Неплохая прибавка к пенсии
Уже в этом сезоне мне удалось неплохо подзаработать. Так, 1 кг черешни в нашем регионе стоит 180 руб. Со своих деревьев, в общей сложности, я собрала 45 кг, по деньгам получилось: 45 × 180 руб. = 8 100 руб. — неплохая разовая прибавка к довольно скромной пенсии.
На следующий год я собрала по 1,5 ведра с каждого дерева, получилось: 72 × 180 = 12 960 руб. Максимальной урожайности мне удалось достичь к 7-ому году. Всего было собрано и продано: 192 кг × 180 = 34 560 руб.
В данный момент я все также занимаюсь продажей черешни, мой огородный бизнес приносит мне сезонный доход, чему я несказанно рада.
К сожалению, в скором времени придется осуществлять обрезку деревьев для их обновления, т. к. они исчерпывают свой ресурс. Это значительно снизит урожайность, но такое явление неизбежно, ведь деревьям свойственно стареть. В ближайшее время я планирую осуществить посадку еще нескольких саженцев, жаль, что долго ждать того времени, когда они станут настоящими большими деревьями.
Я собирала черешню ранним утром в таком количестве, которое могла самостоятельно увезти на рынок.
Трудности в таком деле
Конечно, трудности и проблемы в выращивании и продаже черешни есть, среди самых существенных могу выделить:
- Черешня цветет очень рано, поэтому очень опасны заморозки в этот период. Конечно, частично спасти будущий урожай поможет окуривание, важно только не прозевать этот момент.
- Опасно наличие наледи на ветках — это значительно снизит урожайность и, увы, бороться с погодными условиями не в силах людей.
- Всегда существует вероятность того, что товар не будет раскуплен — невозможно угадать покупательский спрос.
- Тяжелая физическая работа. Если есть помощники, которые доставят тяжеленные ведра до места сбыта черешни, — это огромный плюс. Но у меня таковых не имелось, поэтому тяжелая ноша была исключительно на моих плечах.
- Сезонность такого дохода — прибыль получается извлечь только в летний период.
- Необходимость осуществлять уход за деревьями. Хотя он можно сказать незначительный, но все же периодически требуется внимание и контроль. Бывают такие периоды, когда так не хочется заниматься в огороде, а никуда не денешься, ведь всему нужен своевременный уход. Но у меня такие периоды лени бывают, скорее, как исключение из правил. В целом, заниматься огородным бизнесом мне очень даже нравится.
Лично я считаю, что заниматься выращиванием и продажей черешни сможет каждый желающий.
Советы сельским жителям
Сельским жителям, которые только задумываются заняться подобным способом заработка, могу оставить несколько дельных советов:
- Выбирайте для посадки самоплодные сорта. Дерево будет опылять себя само, что станет залогом хорошего урожая в любой год.
- Урожайность будет зависеть также от правильного формирования кроны и от отсутствия наледи на ветках, поэтому важно со всей ответственностью подойти к выбору места для посадки и утеплять саженцы осенью.
- В обязательном порядке нужно подкармливать деревья ранней весной. Делается это для того, чтобы дерево наращивало и корневую систему, и надземную часть.
- Нельзя допускать отставания в росте дерева, а для этого нужно систематически следить и ухаживать за саженцами, в противном случае, никакого толка от него не будет.
Лично я считаю, что заниматься выращиванием и продажей черешни сможет каждый желающий, вне зависимости от возраста. Понятно, что работа в огороде совсем не привлекает молодых людей, и все чаще подобным бизнесом занимаются бабуси, вроде меня.
Но поверьте, иметь копеечку со своего участка все же лучше, чем ходить за те же деньги на работу, это я говорю по собственному опыту.
Поэтому если вы решили заняться чем-то подобным — смело начинайте и не сомневайтесь в своих возможностях. У вас все обязательно получится, тем более, никаких специальных навыков в этом иметь не нужно. Удачи!
Опубликовано 21 января, 2019 Обновлено 21 января, 2019 Пользователем Ирина Грозина
Статья была вам полезна? Мы старались для вас! Пожалуйста, поддержите нас репостом в соцсетях или обсудите материал на любимом форуме. Это очень поможет проекту. Спасибо!
Источник: reconomica.ru
Суперинтенсивный сад крупноплодной черешни на экспорт от А до Я: советы опытного агронома
Как создать суперинтенсивный черешневый сад с расчетом на производство премиальной крупноплодной продукции для экспорта черешни? С чего начать, сколько вложений потребует подобный бизнес и какие подводные камни могут быть в процессе создания такого сада? Обо всем этом рассказал агроном с многолетним опытом, технический директор украинского представительства голландской компании Holland Rosetta Валерий Ляшинский.
Об этом сообщает East-Fruit.
Черешня – в прошлом и будущем
Черешня выращивается с давних времен во многих странах, но промышленное интенсивное выращивание началось только с середины прошлого века. До этого она выращивалась на деревьях высотой около 10 м, что делало невозможным интенсивное выращивание, регулировку урожая и получение крупного калибра.
Однако интенсивное выращивание крупноплодной черешни стало возможным благодаря изобретению карликовых подвоев в середине XX века. Современный черешневый сад – это высокотехнологическое интенсивное производство, включающее в себя:
— шпалеру (систему опоры);
— систему защиты от дождей и градов (дожди или град в период сбора урожая могут в один день уничтожить весь урожай и все ваши усилия за год, поскольку черешня может «растрескиваться» в таких условиях);
— систему защиты от насекомых (она защищает от черешневой мухи и нашествия других вредных насекомых).
Иначе говоря, в настоящее время черешню можно выращивать в закрытом грунте, что дает вам огромное преимущество по сравнению с открытым грунтом, включая регулировку урожая и возможность получения черешни нужного крупного калибра.
Ключевые этапы закладки современного суперинтенсивного черешневого сада
Валерий Ляшинский советует начать планирование закладки суперинтенсивного черешневого сада с привлечения независимого консультанта, его услуги по его словам, обходится примерно 1000 долларов в месяц. Затем нужно составить бизнес-план и финансовое планирование, чтобы понять экономику этого мероприятия. Для этого нужно понимать все основные этапы закладки и эксплуатации современного черешневого сада.
Эксперт выделяет следующие ключевые этапы:
2. Подготовка к посадке.
Картография. Если проделан анализ почвы и воды, а результат таков, что этот участок и местная вода подходит для закладки черешневого сада, нужно сделать качественную картографию участка. Потому что, это будет базой для выбора сортов черешни и размещения их на плантации, устройства системы полива, опоры. На этом же этапе можно составить схема размещения коммуникаций.
Получение разрешений на коммуникации. Не нужно забывать о юридических моментах – получение разрешения на водопользование, проведение линий электропередач и получение разрешений для этого, использование мощностей электричества и т.п.
Выбор сортов черешни зависит от того, какой продукт планируется произвести и что с ним дальше делать – куда и кому его реализовать. Если ориентироваться на китайский рынок, то там предпочитают крупную и темную черешню.
Закупка саженцев. По мнению эксперта, более экономично купить готовые кронированные (т.е. со сформированной кроной) качественные саженцы (черешня 5+, двухлетка, безвирусная). Конечно же можно купить некронированные саженцы (черешня однолетка, без веток, безвирусная) – они дешевле на 30%, но тогда придется самому кронировать. При этом нужно иметь в виду, что черешня в обрезке намного сложнее, чем яблоня или груша, она не прощает ошибок, а на исправление ошибок потребуется несколько лет.
Подготовка почвы. Валерий Ляшинский считает, что для подготовки почвы нет смысла покупать специальную технику, лучше взять ее в аренду, конечно, если она есть в стране. Ведь такая техника понадобится только один раз, если, конечно, предприятие не планирует постоянно закладывать новые сады. А вот технику для работы в саду имеет смысл приобрести, т.е. нужно иметь хороший трактор, косилку, опрыскиватель, технику для обработки в ряду, поскольку все это будет работать постоянно в саду. Чем более качественная эта техника, тем качественнее будет обработка сада.
Установка оборудования подразумевает инженерные работы по установке шпалеры (опоры) и системы полива, поскольку карликовые подвои растут на опорах. Эксперт советует устанавливать качественные столбы до посадки сада. Он также рекомендует не экономить на качестве системы капельного орошения. При этом, при расчете высоты столбов опор нужно учитывать покрытие сада сеткой для защиты от дождей и града.
Накопительный бассейн. В зависимости от качества поливной воды и близости от источника, рассчитывается объем бассейна. Если источник воды – это река или озеро, и он достаточно близко расположен, то необходимости в бассейне может и не быть. Также, чем меньше дебет воды, тем больше по размеру должен быть накопительный бассейн для капельного орошения.
3. Посадка. Это очень важное техническое мероприятие и есть разные варианты посадки – «под плуг», «под бур» и «под лопату». Лучше всего, сначала ставить шпалеру, а потом посадить сад. Бывает варианты наоборот, но это уже проблематично, не так качественно и, наверняка, дороже.
4. Эксплуатация сада.
СЗР + Удобрения. Важно рассчитать и проработать свою технологическую карту – какими будут система питания, система защиты от вредителей и болезней и по какой схеме будет осуществляться обработка растений.
Обрезка деревьев. Лучше не экономить и нанять опытных специалистов по обрезке деревьев, поскольку черешня не прощает ошибок при обрезке.
Пчелы и шмели. Не следует забывать об опылителях, поскольку черешня напрямую зависит от опыления. Не будет опылителей, не будет и урожая.
Калибр ягоды в интенсивном саду можно регулировать с помощью прореживания и обрезкой. Получить ягоду в таком саду размером больше 32 мм и весом больше 15,14 грамм – вполне реально! Это особенно важно, если продукцию планируется поставлять на экспорт.
5. Послеуборочные мероприятия
Инвестиции в послеуборочную доработку черешни: охлаждение, сортировку и упаковку, вполне могут обойтись в большую сумму, чем закладка самого сада. Это обязательно нужно учитывать при планировании бизнеса.
Охлаждение – гидрокулинг. Это достаточно дорогостоящее оборудование, но без него получить качественный продукт для последующей длительной транспортировки очень сложно. Потому что, если после сбора урожая ягода пробудет на солнце всего полчаса, она может пропасть прямо в поле – не выходя из сада. Чем быстрее охладить ягоду после ее сбора, тем лучше.
Один час в дороге теплой ягоды означает минус один день последующего хранения. Поэтому, гидрокулинг – это самый эффективный способ охлаждения перед транспортировкой. Стоимость такого оборудования начинается от 70 000 долларов.
Сортировка и упаковка. Собранную ягоду нужно представить потребителям, а чтобы преподнести свой продукт красиво и качественно, ее нужно сначала отсортировать и затем упаковать (упаковка должна быть красивой – для глаз потребителя и качественной для защиты от повреждений при транспортировке). Линии, оборудование и сама процедура (даже если она делается вручную) стоит не дешево.
Андрей Ярмак дополнил презентацию Валерия Ляшинского, пояснив, что, при условии охлаждения с помощью гидрокулинга, современные типы упаковки с модифицированной газовой средой позволяют сохранять качество черешни до двух месяцев. Это очень важно, т.к. позволяет транспортировать черешню не только по воздуху, но и наземным транспортом и в морских контейнерах, а значит, производитель может получить за продукцию более высокую цену, экономя на логистических затратах.
⚡️Следите за новостями Agroexpert -> в Telegram!
Источник: agroexpert.md
Ягодный бизнес: посадка вишни и черешни в промышленных масштабах
Но не только эта культура является предметом интереса российских плодоводов. В разных регионах страны сегодня закладываются молодые сады с косточковыми культурами – в первую очередь, вишней и черешней. О том, как наладить промышленное производство этих плодовых культур и на какие аспекты технологии их выращивания следует обратить в первую очередь и пойдёт наш сегодняшний рассказ!
Но для начала – несколько интересных фактов. Несмотря на любовь наших соотечественников к сочным ягодам, российский рынок вишни и черешни до сих пор остается ненасыщенным. Порядка 90% урожая вишни и черешни выращивается в личных подворьях. Кроме того, дешёвое сырьё для производства продуктов из вишни и черешни активно поставляют Турция и страны СНГ: Азербайджан, Казахстан, Беларусь и Молдова. Но это не значит, что в стране нет условий для промышленного выращивания этих культур! производством вишни и черешни в больших масштабах занимаются такие сельхозпредприятия, как «Сад-Гигант», «Сады Придонья», «Светлогорское», «Острогожсксадпитомник», «Моя мечта»,Центрально-Черноземная плодово-ягодная компания, «Лорис», «Агрис», «Ангелинский сад» и многие другие.
Успех ягодного бизнеса зависит от ряда факторов. Так, в отдалённых северных регионах страны, при отсутствии развитых рынков сбыта, а также в небольших садах с высокой долей ручного труда нижняя граница рентабельности – от 8% – впечатляет не слишком сильно. Но при правильном подходе и цифры совершенно иные!
С плодоносящего сада, состоящего из 2 тысяч саженцев, каждый год можно получать 40 тонн свежей ягодной продукции. При средней оптовой цене 60 руб/кг выручка достигнет 2,4 млн рублей. И это – при отсутствии необходимости ежегодно покупать саженцы!
Но, приступая к новому для себя делу, необходимо понимать, что первый урожай будет получен только через несколько лет после закладки молодого сада. Чтобы свести время ожидания к минимуму, мы рекомендуем сразу выбирать трёхлетние саженцы. Если по каким-либо причинам вы берёте более «молодые» саженцы, подстрахуйтесь и на весь период ожидания (или ещё дольше) путём ведения другого бизнеса.
ИНТЕРЕСНО!
Согласно толковому словарю, вишня – это «плодовое дерево с сочными косточковыми тёмно-красными ягодами». Однако ботаника говорит нам, что вишня и черешня формируют косточковые плоды. Но в этой статье мы остановимся на более распространённой в народе точке зрения, согласно которой и вишню, и черешню относят к ягодам.
Как мы уже говорили выше, значительные объёмы урожая выращивают в России в личных подсобных хозяйствах. Но урожайность в них не слишком высокая: в среднем 6-8 тонн с гектара. А ведь потенциал современных сортов намного выше, и при соблюдении агротехники достигает 12-15 тонн с гектара! Соответственно, с высокими и стабильными урожаями проще налаживать постоянные каналы сбыта и заходить в ритейл.
ПОЛЕЗНО!
Наиболее перспективными рынками сбыта являются торговые сети со стабильно высокой потребностью в ягодах, которые обычно закупаются довольно крупными большими партиями. Сельхозпроизводителям, со своей стороны, нужно решить вопрос с фасовкой. Также эксперты рекомендуют иметь собственные мощности по заморозке: это актуально, если свежие ягоды не удаётся продать оперативно.
Подбирая линейку сортов, обратите внимание на то, чтобы созревание урожая было растянуто во времени: начиная с мая и до середины октября. Это позволит вам реализовывать свою продукцию на протяжении полугода. Кроме того, сорта должны относиться к разным группам опыления, их плоды долго сохраняли товарный вид и были устойчивы к транспортировке.
Развитие современных технологий привело к тому, что промышленное выращивание черешни и вишни подразумевает проведение уборки урожая механизированным способом – то есть, с помощью комбайнов. При этом саженцы можно размещать по схеме посадки не шире 4*2 м (1250 шт/га) и не плотнее 4*1 (2500 шт/га). Однако следует помнить, что при отсутствии капельного орошения уплотнённая схема посадки снизит качество плодов.
Источник: dzen.ru
