Выращивание чеснока как бизнес рентабельность

Бизнес по выращиванию чеснока

Что такое чеснок, знают почти все. Его употребляют при приготовлении блюд, в приправах. У этой культуры используются не только луковица, но и листья. Чеснок обладает антисептическим действием, его используют в медицине. Поэтому выращивание такой ценной культуры идеально подходит для жителей сельской местности, можно и городской, но с наличием земельного участка в собственности или аренде.

С чего начать бизнес по выращиванию чеснока?

Сначала требуется принять решение:

Как собираетесь вести бизнес;
Кому собираетесь продавать урожай, чтобы определить спрос на чеснок.

Если собираетесь продавать урожай на рынке головками, то регистрировать предприятие вам ни к чему. Если же вы собираетесь подойти к этой теме серьезнее, то нужно зарегистрировать форму субъекта предпринимательской деятельности. Лучше всего подойдет для ведения бизнеса регистрация ИП, ООО или крестьянско-фермерского хозяйства. Можно остаться гражданином и вести бизнес в рамках ЛПХ. Только в этом случае крупный бизнес по выращиванию чеснока уже не построить.

ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК. Выгодно ли выращивать чеснок?

Технология выращивания чеснока

Земельный участок

Для промышленного выращивания чеснока подойдет участок от 5 га. Если же вы только начинаете бизнес, то можно начать и с более малых площадей, тем более, что вырастить чеснок все же не так просто.

Поиск земельного участка под выращивание чеснока следует начать с выбора формы чеснока. Чеснок озимый, который садят осенью, предпочитает песчаные почвы. А вот чеснок яровой предпочитает суглинок. Озимый чеснок может не пережить зиму из-за сильных холодов, а у ярового чеснока урожайность меньше.

Общим для обеих форм чеснока является то, что земельный участок для его выращивания должен быть солнечный, подальше от деревьев и строений. Не стоит выращивать чеснок там, где много постоянной влаги, в низких и углубленных местах. Хорошо выращивать чеснок там, где раньше росли бобовые, капуста. А вот где раньше росли лук или морковь, туда его лучше не садить. Выращивание озимого чеснока после лука или моркови может привести к размножению в почве вредителей и грибковых спор.

Необходимый земельный участок можно взять в аренду у местных жителей, в администрации. Стоимость аренды на земли сельскохозяйственного назначения не такие высокие, но мы рекомендуем, для начала бизнеса по выращиванию чеснока, начать с небольшого участка.

Выбор посадочного материала чеснока

Чеснок очень подвержен вырождению. Поэтому получение качественного посевного материала очень важно для выращивания чеснока в промышленных масштабах.

Виды посадочного чеснока:

Воздушная луковичка. При ее посадке вырастет луковица чеснока с одним зубком, который послужит посадочным материалом на следующий год;
Луковица с одним зубком. Самый лучший посадочный материал, из этой луковицы вырастает хорошая головка чеснока с большим количеством зубков;
Зубок от зрелой луковицы чеснока.

Садя чеснок зубками, предприниматель может не получить тот урожай, на который рассчитывал. Если зубок от луковицы, где было всего четыре зубка, то такой материал считают уже вырожденным. Зубки чеснока также часто подвержены бактериальным заболеваниям, что также влияет на урожайность.

Для выращивания чеснока также следует использовать только местный чеснок. Так как южные сорта могут дать не такой урожай, на который рассчитывали.

Поэтому, для хорошего урожая следует закупать местный чеснок однозубку, или получить однозубки самостоятельно, путем посадки воздушной луковички.

Технология посадки чеснока

Выбрав форму выращивания чеснока, следует изучить технологию, как выращивать чеснок в больших масштабах, и строго ее придерживаться, тогда хороший урожай вам гарантирован.

Первое – это подготовка почвы. Удобряют почву перегноем, свежий навоз раскладывать не рекомендуется.

Второе – это сортировка посевного материала. Если выращивают чеснок зубками, то мелкие зубки высаживают на расстоянии 5-6 сантиметров, средние зубки на расстоянии 10 сантиметров, крупные – 15 сантиметров.

Зубки углубляют в почву на расстояние 7-8 сантиметров. Для засаживания 1м2 площади потребуется 90-120 грамм посадочного материала. При наличии хорошего посадочного материала урожайность чеснока с 10 соток может составить 1 тонну.

Для получения хорошего урожая рекомендуется удалять стрелки, как правило, эта работа выполняется вручную. Полив чеснока – пять-шесть раз, на 1 кв. метр потребуется 40 литров воды.

Как только листья у чеснока начинают желтеть, его подкапывают и убирают, обрезают корень и стебель, подсушивают в проветриваемом помещении.

Подготовка почвы

Улучшить почву для посадки чеснока можно путем добавления:

Песок;
Опилки;
Перегной;
Торф;
Перепревший навоз.

Эти добавки можно совмещать, можно добавлять по отдельности. Песок лучше использовать речной, добавлять при перекопке почвы, 1-2 ведра на 1 м2. Опилки должны быть хорошо перепревшие, кроме дубовых. В опилки можно добавить раствор суперфосфата или другие азотистые удобрения для избегания дефицита азота в почве. Перегной или торф вносят также перед перекопкой, 2 ведра на 1 м2.

Навоз следует вносить осторожно, не более 0,5 ведра на 1 м2.

При использовании перегноя, торфа или навоза следует уменьшить вдвое вносимые в почву удобрения. Если у почвы высокая кислотность, то перед перекопкой вносят еще известь или доломитовую муку.

Комплексное удобрение для выращивания чеснока должно содержать калий, кальций, фосфор, бор, азот. Рекомендации по использованию – на упаковке препарата.

Посчитаем расходы на бизнес и рентабельность выращивания чеснока

Рассмотрим простой бизнес план выращивания чеснока и, сколько на нем можно заработать. Исходные данные – участок 10 соток в собственности. Потери на проходы для прополки составят 10%, посевная площадь под чеснок составила 9 соток. техника для выращивания чеснока покупать не будем, воспользуемся взятым в аренду культиватором для вскопки почвы. Стоимость услуги 5 000 рублей.

Посевной материал – зубки, форма посадки – чеснок озимый. Площадь под посев составляет 900 м2., тогда посадочного материала нам потребуется 900*100=90 000 грамм или 90 килограмм. Средняя оптовая стоимость чеснока осенью составляет около 100 – 150 рублей за килограмм. Для расчета принимаем 120 рублей за килограмм, покупаем 95 килограмм, с запасом. Затраты на посевной материал составят 11 400 рублей.

Удобрения следует вносить за две недели до посадки чеснока. Сульфат меди – 1 литр на 1 м2. После внесения удобрения желательно закрыть участок пленкой до посева чеснока.

После того, как дольки отобрали для посадки, его следует обеззаразить. Для этого многие используют зольный щелок: 400 грамм древесной золы на 2 литра воды, прокипятите, остудите. Отобранные зубки помещают на 2 часа в этот раствор. Другой способ – использование раствора марганцовки. Раствор делают слабый, 1 чайная ложка на 10 литров воды, чеснок замачивают на 10 часов.

Некоторые прокаливают посадочный материал, обрабатывают медным купоросом, различными химикатами.

Но как бы вы в дальнейшем не обеззараживали посевной материал перед посадкой, лучше менять его раз в три-четыре года, выращивать из бульбочек (воздушная луковичка).

Условно считаем, что обеззараживание посевного материала сделано из имеющихся материалов.

Планируем купить перегной для выращивания чеснока 10 тонн, стоимость 10 000 рублей. Прочие препараты 500 рублей. Прочие затраты примем 1000 рублей.

Собираем затраты: 5 000+11 400+10 000+500+1 000=27 900 рублей.

Налог земельный – 1 500 рублей. Без учета стоимости ручного труда предпринимателя, стоимости электричества для насоса для поливки чеснока, стоимость затрат составит 29 400 рублей.

Условно, наш урожай составит 700 кг, стоимость оптовой продажи 90 рублей, тогда выручка может составить 63 000 рублей. Прибыль 35 100 рублей, рентабельность выращивания чеснока 55%.

Вывод

Выгодно ли выращивать чеснок на продажу? Наш ответ – да, бизнес на выращивании чеснока отличный антикризисный бизнес, с огромной перспективой роста. Единственная проблема – это наладить сбыт. Зимой чеснок дороже, поэтому вторая проблема – наладить хранение чеснока. Если вы решите эти вопросы в небольших объемах, то можно развивать дальше бизнес.

Источник: xn—-8sbcgjdnfczvhfb7cc6c6l.xn--p1ai

Бизнес-идея: выращивание чеснока

Выбирая для себя малый бизнес, большинство начинающих предпринимателей старается найти тот, что, с одной стороны, требует минимум капитальных вложений, а с другой — имеет гарантированный рынок сбыта продукции или услуг. Самый устойчивый и перспективный, с этой точки зрения — небольшой бизнес по выращиванию овощей. Овощи, как и другие продукты сельхозпроизводства, всегда востребованы на рынке. Особенно сейчас, когда воплощается идея об импортозамещении.

В отличие от настоящего фермерства, где сельхозпродукцию выращивают массово и на больших площадях, малый бизнес может обойтись минимальными вложениями и 20 сотками земли. Речь идет о таких культурах, как салаты и специи, к которым относится и чеснок. Именно о нем пойдет речь: как построить своё небольшое, но прибыльное дело, выращивая чеснок.

Концепция бизнеса

Чеснок, в отличие от других подобного рода овощей, привлекателен для малого бизнеса следующим:

имеет стабильный спрос на любом рынке: существует немало блюд различных национальных кухонь, где чеснок является составным элементом;
имеет относительно высокую рыночную цену в течение года с сезонным повышением (до 100-300%) в зимний период;
несложная агротехника, которая доступна практически любому неспециалисту;
отсутствие необходимости в больших площадях. Это позволяет сэкономить на аренде участка или его обработке, и снимает необходимость официально оформлять ИП. Площадь земли менее 1 га, используемая для выращивания сельхозкультуры, по законодательству является ЛПХ (личным подсобным хозяйством). Такое хозяйство регистрировать не нужно (так же, как и платить налоги);
можно продавать в любую торговую сеть, включая городские супермаркеты, магазины, рестораны, а также компаниям, занимающимся изготовлением пищевых добавок, соусов, приправ.

Преимуществ в открытии бизнеса по выращиванию чеснока немало, но не стоит забывать и о некоторых особенностях и рисках, с которыми связано разведение этой культуры.

Во-первых, чеснок — довольно капризное растение, несмотря на то, что он сам — природный антисептик. Поэтому для его выращивания больше подойдет теплица с поддерживаемым микроклиматом, чем открытый грунт.

Во-вторых, хранение чеснока тоже требует специальных условий, так как влажный, плохо просушенный чеснок очень быстро портится.

В-третьих, качество чеснока сильно зависит от посевного материала. Есть два варианта выращивания. Первый – “зубками”, второй — сухими семенами. При первом варианте можно отобрать некачественные и высадить хорошие зубчики чеснока, что требует дополнительных трудозатрат. Во втором случае придется доверять производителю семян, который продает их в пакетиках.

В-четвертых — земля после каждой посадки требует рекультивации, так как после чеснока в земле остается много вредителей.

Но в целом, выращивание чеснока — занятие выгодное и далее речь пойдет о том, что нужно, чтобы начать свое дело.

Что потребуется для реализации?

В числе первых шагов начинающего чесночного фермера, естественно, — выбор земельного участка, инструментария, поиск работников и другое.

Выбираем земельный участок. Если говорить о посадке на открытом грунте, то следует выбирать места, где нет большой тени деревьев, не очень влажная земля. Площадь может быть любой, но для окупаемости бизнеса нужно, как минимум, 20 соток земли. Стоимость аренды такого участка в центральном регионе доходит до 50-70 000 рублей в год.
Оборудование. Для работы с чесночной культурой не нужно специфических инструментов. Стандартный садовый набор включает мотоблок или культиватор для обработки почвы. Необходимо предусмотреть наличие запасных емкостей для воды, особенно если в месте расположения участка нет постоянного водоснабжения. Чеснок не любит переувлажнения, но и капризен в отношении недостатка полива. Исходя из практики, для работы на участке в 20 соток на закупку инвентаря и оборудования уйдет не больше 30-40 тысяч рублей.
Наемные работники. Если использовать наемный персонал, то не стоит нанимать для этого человека на постоянной основе. Исходя из норматива, что рабочий день работника оплачивается примерно в 1000 рублей, привлекать его имеет смысл на почасовую оплату.
Затраты на высаживание. Основные затраты по выращиванию чеснока уходят на семенной материал. Средняя стоимость сухих семян на рынке — 70 рублей за кг. На участок в 20 соток понадобится 56 кг посевного материала. Если использовать в качестве посевного материала зубчики, то следует ориентироваться на цену в 100-150 рублей за кг, и понадобится их не менее 50 кг. Что в общей сумме составит порядка 10 000 рублей.
Другие затраты. Транспорт, хранение, просушка. Здесь сумма расходов зависит от того, насколько далеко расположен земельный участок от места хранения и сбыта.

Подводя итог, можно сделать вывод, что по уровню затрат работа с чесноком выгоднее, чем с картофелем или свеклой. При меньшей площади используемой земли прибыль фермера больше.

Пошаговая инструкция запуска

Процесс запуска бизнеса несложен и мало отличается от выращивания овощей на обычном садовом участке:

весной начинается подготовка почвы и закупка инвентаря;
закупка семенного материала;
заключение предварительных соглашений с потребителями и магазинами;
высаживание чеснока;
уход, полив, обработка против вредителей;
сбор урожая;
организация хранения и реализация.

Финансовые расчеты

Фермера в первую очередь интересует, сколько прибыли он может получить от вложенных денег, затраченного труда, времени, и как быстро дело окупится. Вот примерный финансовый расчет небольшого хозяйства по разведению чеснока на 20 сотках при снятии урожая 1 раз за сезон.

Стартовый капитал

общие затраты на покупку инвентаря — 30 000 руб.;
закупка семенного материала 10 000 руб. на один цикл или 40 000 руб. при четырех циклах в год;
аренда земельного участка — 70 00 руб. в год.

Итого начальных расходов — 150 000 рублей.

Ежемесячные расходы

Регулярные расходы — это:

оплата труда работника: в месяц 10 000 руб., исходя из часовой занятости — 120 000 в год;
расходы на полив, прополку и обработку — примерно в размере 10% от общей суммы ежемесячных расходов, но может существенно варьироваться в зависимости от условий;

Сколько можно заработать

Для расчета нужна важная цифра — цена чеснока. В летний период она, как правило, не выше, чем в среднем по рынку — порядка 70 руб. за кг. В осенний период, особенно в зимние месяцы, цена вырастет до 200-250 руб. При расчете можно принять некоторую среднюю цену — около 150 руб.

Давайте посчитаем, какие будут доходы.

В среднем с 20 соток за 1 цикл посадки чеснока можно собрать не меньше 500-700 кг, что при цене в 150 рублей дает максимальную выручку в 105 000 руб. Если климатические условия позволяют, можно довести число циклов сбора урожая до 4-х, что в общей сумме составит 420 000 руб.

При максимальной годовой выручке в 420 000 рублей чистая прибыль составит 160 000. Таким образом, уже за один год работы можно дважды окупить затраты и получить доход.

На первый взгляд, сумма в 160 000 руб. кажется небольшой. Но следует учитывать, что при увеличении посевной площади выручка, например, с 1 гектара увеличится в пять раз, а затраты — всего на 50% . Соответственно, и норма прибыли (в абсолютном выражении) увеличится со 160 000 рублей до 5 млн., как минимум

Сроки окупаемости

Исходя из приведенных предварительных расчетов, можно сделать вывод, что срок окупаемости бизнеса по выращиванию чеснока в среднем составляет один сельскохозяйственный сезон (что зависит от региона) — примерно 6-7 месяцев.

Риски и минусы бизнеса

Основной риск бизнеса по выращиванию чеснока кроме климатических факторов — конкуренция со стороны крупных сельхозпроизводителей и фермеров. Но если задаться целью и найти своих постоянных клиентов — небольшие магазины, овощные лавки, ресторанчики, кафе и закусочные, можно получить постоянный рынок сбыта и гарантированную прибыль.

Итог

Как и всякий сельскохозяйственный бизнес, выращивание чеснока вполне прибыльное дело, при условии, что начинающим фермером произведен достаточно точный расчет потребности в продукции местным рынком. Так как, например, продавать чеснок там, где он есть почти у каждого в огороде, вряд ли принесет успех.

Источник: zapusti.biz

Выращивание чеснока как бизнес: рентабельность, оборудование, технологии

Чеснок является одной из популярных овощных культур. Она неприхотливая к уходу и устойчивая к отрицательным погодным условиям. Эти факторы позволяют сажать овощ в любом регионе России. Поэтому востребовано выращивание чеснока как бизнес. Рентабельность этого дела высокая, из-за чего рассматриваемая сфера предпринимательства становится все популярнее.

Об этом бизнесе рассказано в статье.

Урожайность

Чеснок выращивают во всем мире. Овощ применяют как дополнение ко многим блюдам. Его можно употреблять свежим, а также мариновать, засаливать, тушить, готовить по другим рецептам. Прежде чем начать выращивание чеснока на продажу как бизнес, следует ознакомиться с характеристиками этой культуры. Садоводами выделяются 2 группы овоща:

Яровой. Его сажают ранней весной. Такие сорта маленькие, имеют плотные головки с пряными, но не очень острыми зубчиками. Период хранения плодов может достигать года.
Озимый. Высаживание происходит в середине осени. У полученных экземпляров крупные размеры, ровные и красивые зубцы с насыщенным острым вкусом. Основным минусом этого вида считается небольшой срок хранения, который составляет 3-4 месяца.

Урожайность всегда высокая. В зависимости от сорта и условий произрастания с 1 сотки собирают 100-500 кг. А с гектара – 10-50 тонн. Такие показатели приводят к высокой и стабильной прибыли. Главное, постоянно совершенствовать свой бизнес.

Лучшие сорта

На территории России самыми востребованными являются следующие сорта чеснока:

Любаша. Распространен также на Украине. Сорт морозостойкий, способен расти при нехватке влаги. Поэтому подходит для южных регионов. Его хранят около 10 месяцев. С 1 гектара получают около 15 тонн продукции.
Грибовский юбилейный. Высаживание осуществляется в зиму, это среднеспелый сорт, выпускающий стрелки. В 1 луковице находится 8-11 зубков.
Украинский фиолетовый и белый. Сорт есть в озимой и яровой культуре. Этот вид не дает стрелки, имеет много зубков, масса может составлять 2-10 г.
Комсомолец. Имеет острый насыщенный вкус, выпускает стрелки. Луковицы получаются крупными с 8-11 зубками.
Спас. Луковицы имеют средний размер, они устойчивы к заболеваниям – нематоде, фузариозу.
Гулливер. Это поздний сорт с белой и плотной мякотью. Чеснок острый, имеет насыщенный вкус, хранится до 8 месяцев.
Софиевский. Является озимым, луковица у него круглая с фиолетовым оттенком.

Представленные сорта чеснока являются самыми подходящими для выращивания на продажу. С ними обеспечивается богатый и качественный урожай, нужно лишь соблюдать правила посадки и ухода.

Возможна ли продажа?

Довольно выгодно выращивание чеснока как бизнес. Рентабельность этого дела немалая. Цена на овощ всегда высокая, а из-за простоты проведения агротехнических работ выращивание может выполняться даже начинающим огородником. Сложность может быть лишь в поиске каналов сбыта, поскольку число предложений по продаже продукции — множество.

Если открывать бизнес по выращиванию чеснока, то не требуется возведения теплиц и других сооружений, все работы осуществляются в открытом грунте. Этот фактор заметно уменьшает первоначальные вложения. Но важно учитывать, что урожай будет лишь 1 раз в год, поэтому нужны подходящие условия для хранения овощей.

По отзывам, многие выбирают это дело из-за высокой рентабельности. Выращивание чеснока как бизнес выгодно для людей, имеющих в собственности участок земли. Но даже если его нет, возможна аренда. В зависимости от субъекта услуга стоит 5-80 тыс. рублей за гектар на 1 сезон. Дело выгодное, так как это бизнес с минимальными затратами.

Выращивание чеснока сначала можно выполнять на небольших участках, а постепенно увеличивать размер посевных площадей.

Оформление

Для этого бизнеса надо оформить ИП, КФХ или ООО. При любой форме действует упрощенная система налогов. Если будет осваиваться участок в 1 га, то следует открыть ООО. Код ОКВЭД: 01.13. Регистрация осуществляется около месяца.

Большинство начинающих бизнесменов выбирают форму ИП. Для этого надо пойти в налоговую, подать заявление. Потребуется паспорт и ИНН. Разрешения получать никакие не нужно. Но желательно проконсультироваться в СЭС, поскольку в законодательстве постоянно происходят изменения.

Плюсы и минусы

Из-за высокой рентабельности выращивание чеснока как бизнес является выгодным. В большинстве случаев дело успешно развивается. Бизнес имеет следующие преимущества:

Чеснок является популярной культурой, которая всегда остается востребованной, поэтому каналы сбыта будут всегда, хоть для этого и нужно постараться.
Начинать дело можно с участка в 6 соток. Этого достаточно, чтобы получать стабильную и достойную прибыль.
Не нужны крупные начальные вложения.
Овощ является неприхотливым, поэтому выращивание может выполняться на любом грунте.
При соблюдении простых правил относительно выращивания будет богатый урожай.
Головки хранятся долгое время, поэтому при правильной организации каналов сбыта и обеспечения условий для хранения прибыль будет поступать в течение года.

Но у бизнеса на чесноке есть и минусы. При выращивании овоща на больших площадях нужна специальная техника, аренда которой достаточно дорогостоящая. Важно учитывать природные условия, поскольку культура, произрастающая в открытом грунте, способна погибнуть от неблагоприятных факторов климата. Недостатком считается невозможность выращивания на одном и том же участке больше 3 лет подряд.

Начало

Всем начинающим предпринимателям надо составлять бизнес-план по выращиванию чеснока. В нем прописываются все нюансы будущего дела. Сначала необходимо подобрать подходящий земельный участок. Он будет основой ведения бизнеса. Выращивание чеснока в открытом грунте будет выгодным, поэтому возводить теплицы не нужно.

Для выращивания богатого урожая можно использовать небольшой дачный участок, который имеет размер в несколько соток. На 1 этапе развития бизнеса этой площади хватит. С расширением участка повысится и прибыль, а также сложность обработки, для которой нужны дополнительные затраты, поэтому следует сначала найти постоянных покупателей, которые готовы покупать продукцию.

Только тогда можно увеличивать посевные территории. Если нет участка в собственности, его оформляют в аренду. Его стоимость зависит от региона, качества грунта и многих других факторов.

Особенности посадки и ухода

Посадка чеснока начинается с покупки посадочного материала. Для этого применяются зубчики или однозубки, которые получены во время культивирования луковицы из чесночной стрелки. Опытные огородники советуют выбирать урожайные сорта.

Также надо решить то, какой чеснок будет выращиваться – озимый или яровой. В первом случае урожай будет крупный и красивый, а во втором – лежкий.

Оборудование и рабочие

В период выращивания овоща на малом участке посадка чеснока и сбор урожая может выполняться вручную. А чтобы обрабатывать 1 гектар грунта, потребуется специальная техника. Это трактор с навесными приспособлениями, которые подходят для посева, или мотоблок.

На аренду трактора с рабочими уйдет не меньше 50-70 тыс. рублей. Но платить за услугу надо ежегодно. Экономнее купить свой мотоблок. Его стоимость определяется комплектацией, производителем, типом двигателя и прочими характеристиками. Цена может составлять 20-80 тыс. рублей.

Может потребоваться комбайн для уборки чеснока, который позволяет ускорить процесс работы. Еще нужна закупка садового инвентаря – лопат, леек, граблей, вил, мотыг. Во время культивирования на крупных площадях сложно обойтись без рабочих. Желательно нанимать их на сезонную работу.

Посадка

Время посадки зависит от вида:

Зимние сорта необходимо сажать осенью – в сентябре-октябре, за 3-4 недели до заморозков.
Яровой требуется посеять в открытый грунт в апреле, когда почва прогревается до 5-7 градусов.

Перед выращиванием чеснока необходим подбор участка под посадку:

Важно, чтобы участок был открытым и солнечным.
Не стоит использовать земли, на которых скапливается талая вода и осадки. Грунтовые воды должны быть на глубоком уровне.
Не следует сажать чеснок там, где до него произрастали такие овощи, как лук, морковь, огурцы, помидоры. Лучше, чтобы предшественниками были капуста, бобовые, тыква, кабачки, зелень.

Для чеснока подходят нейтральные суглинки, что обеспечивает хороший урожай. Независимо от сроков посадки в начале сентября грунт надо перекопать, очистить от сорной травы и мусора, а затем внести удобрения:

перегной – 1 ведро;
суперфосфат – 50-60 г;
аммиачная селитра – 50-60 г.

Озимый чеснок надо располагать в бороздах, находящихся на 25-30 см друг от друга. Между зубцами должно быть 12-15 см. Посадочный материал необходимо помещать на глубину 15-20 см, что нужно для защиты зубчиков от холода. После посадки требуется мульчирование 7 см слоем торфа или опилок. При морозных, но малоснежных зимах дополнительно используется еловый лапник или агроволокно.

Зубчики надо углублять вертикально. Яровой чеснок располагается плотнее, расстояние между бороздами должно быть 15-20 см. А между отдельными растениями – 7-10 см. Зубки нужно заглублять на 6-8 см.

Уход

Чтобы получать богатый урожай, который будет пригоден для продажи, требуется правильный уход и соблюдение нескольких правил:

Грядки следует регулярно очищать от сорняков и рыхлить.
Полив выполняется умеренный, в период вегетации и формирования луковиц почва должна быть увлажненной. Полив надо завершить за 2-3 недели до сбора урожая.
После полива желательно выполнять мульчирование грунта.
Для формирования головок крупного размера требуется отщипывание стрелок длиной больше 15-20 см.
Еще растению нужна подкормка. Весной после появления первых листочков выполняют удобрение азотными составами, к примеру мочевиной. Спустя 15-20 дней вносятся комплексные минеральные подкормки. Когда будет 5-6 листов, требуется удобрение фосфорно-калийными составами.

Выращивание овощей является несложным процессом, но и кропотливым, трудоемким. Важно придерживаться правил по посадке и уходу за растениями, и тогда получение богатого урожая гарантировано.

Сбор

Собирать урожай можно вручную. Его выкапывают с помощью вил или выдергивают за надземную часть. Время сбора определяется климатом. Обычно в России озимый чеснок собирают в августе, а яровой – в сентябре. Точно определить срок получится по стрелкам, которые желтеют и ложатся на землю.

Для сохранения урожая долгое время необходимо соблюдение следующих действий:

Сначала головки очищают от земли и оставляют сушиться 20 дней при 25-30 градусах.
Потом требуется обрезка корней и листьев, шейку укорачивают до длины, равной 2-5 см.

Хранится урожай в сухом и прохладном помещении, влажность воздуха должна быть 60-80 %.

Заболевания

Из основных заболеваний чеснока выделяют:

пероноспороз;
ложная мучнистая роса;
бактериальная гниль;
шейковая гниль;
черная плесневидная гниль.

Чтобы защитить растения от этих недугов, применяются различные сельскохозяйственные препараты. Если своевременно выявить очаг болезни, то это поможет своевременно предпринять нужные меры, а значит, и сохранить урожай.

Реализация

Продажа овощей является ответственным этапом, поскольку это влияет на успех начатого дела. Есть несколько методов сбыта урожая:

Реализация в розницу на своей точке. Этот вариант самый дорогостоящий, поскольку потребуется аренда торговой точки и наем сотрудника.
Оптовая продажа на базы, в сетевые магазины, разные производства.
Еще чеснок продают в рестораны и другие заведения общественного питания.

Реализация такой продукции сложна, поскольку на рынке много подобных предложений. Но если будет постоянный покупатель и будут производиться качественные овощи, то такой вопрос не будет волновать.

Рентабельность

Если будет производиться выращивание чеснока как бизнес, сколько можно заработать? Рентабельность (доходы и расходы) зависят от размера посевных территорий. При 1 га земли затраты будут следующими:

Оформление документов – 10 тыс. рублей.
Аренда земли – 5000.
Покупка материала – 375 000.
Удобрения и коммунальные услуги – 15 000.
Аренда техники – 75 000.
Инвентарь – 30 000.
Зарплата сотрудникам – 40 000.

Получается, что затраты составят 550 тыс. рублей. Урожай будет составлять до 50 тонн. А так как 1 кг продается за 110 рублей, то минимальный доход составит 1,1 млн рублей. При благоприятном исходе сумма повышается в 5 раз. Бизнес окупается через 1 год работы. Рентабельность составляет 55 %.

Бизнес-план

Составление бизнес-плана по выращиванию чеснока с расчетами является обязательным этапом, позволяющим определить прибыльность дела. В этот документ необходимо внести следующие детали:

Выращиваемые сорта, их вкус, качество, урожайность и другие характеристики.
Описание посевных площадей.
Производственный план, состоящий из процедуры посадки и ухода.
Гарантированные каналы сбыта.
Расчет расходов и доходов.

Риски и гарантии

Риски в этом бизнесе такие же, как и в других отраслях производства. Это касается:

низкой урожайности или гибели насаждений;
высокой конкуренции.

Необходимо пользоваться подкормом для почвы, гербицидами для устранения сорняков, а также защитными средствами от заболеваний и вредителей. Если нет опыта в выращивании, можно проконсультироваться со специалистами.

Эффективно действует реклама. Это могут быть яркие вывески, газетные объявления, наклейки, объявления в Интернете. Важно контролировать качество товара и сервиса. Гарантией бизнеса является хорошая урожайность, стабильный интерес покупателей. Также наблюдается продолжительный срок хранения продукции, различные пути и формы реализации.

Проблемой в этой деятельности считается нехватка финансирования в начале деятельности. Если есть достаточные вложения, то существенных проблем не будет. Выращивание чеснока считается прибыльным и окупаемым делом. Занятие этим видом бизнеса допускается даже без опыта в подобной сфере. Можно начать на приусадебном участке или на больших территориях.

Таким образом, выращивание чеснока как бизнес является кропотливым, но интересным делом. Если выбрать подходящие сорта, то будет красивый и вкусный урожай. Бизнес способен окупиться и приносить чистые доходы через 1 год после посадки. Его развитие возможно только при постоянном контроле за всеми этапами.

Источник: fin-az.ru

Выращивание чеснока как бизнес: рентабельность и технология

Для открытия собственного дела совсем необязательно проживать в большом городе. Сельское хозяйство — очень перспективное направление коммерческой деятельности. Выращивание чеснока как бизнес — прекрасная идея для владельцев земельных участков в деревне.

Даже если у вас нет в собственности земельного надела, его можно недорого арендовать или взять в пользование у родственников или односельчан.

Конкуренция на рынке невысока, более того, российские фермеры пока не могут в полной мере удовлетворить существующий потребительский спрос. Рынок насыщен китайской продукцией, которая гораздо хуже отечественного продукта по качеству. Поэтому бизнес-идея выращивания чеснока в РФ ещё долго будет оставаться актуальной.

Стоимость запуска
3/5 — средняя
Окупаемость
4/5 — высокая
Сложность управления
2/5 — низкая

Конкурентность
3/5 — средняя

Преимущества и нюансы реализации бизнес-идеи по выращиванию чеснока

Выбрать для культивирования в коммерческих целях именно чеснок стоит по таким причинам:

неприхотливость растения и долгий срок хранения урожая;
лёгкость выращивания культуры — с посадкой, уходом и сбором урожая справится даже человек без фермерского опыта;
отсутствие необходимости в оборудовании теплицы;
возможность начать дело с минимальными вложениями;
окупаемость за полгода-год;
стабильный спрос и небольшая конкуренция.

Существуют и определённые сложности. Во-первых, если не найти оптового покупателя, могут возникнуть трудности со сбытом. Во-вторых, чеснок сильно истощает почву, поэтому сажать культуру на одном участке можно не более трёх лет подряд.

Особенности выращивания чеснока в открытом грунте как бизнеса

Успех хозяйственной деятельности зависит от:

выбора участка с подходящим грунтом;
сорта и качества семенного материала;
грамотности ухода за растением;
правильности сбора и хранения продукции;
организации сбыта чеснока.

Для высаживания чеснока используют посевные площади с суглинистым или легкосуглинистым грунтом, обогащённым органическими веществами и вспушённым. Почва должна хорошо проветриваться и удерживать влагу. Для высадки культуры не подходят болотистые участки, не защищённые от холодных ветров. Идеальные предшественники — зерновые (кроме овса и ячменя), огурцы, кабачки.

Уход за насаждениями заключается в рыхлении почвы и удалении сорняков. По мере развития растения также требуется удаление стрелок. Подкормки проводят дважды — в период роста листьев и развития зубков. На 1 га поля вам потребуется 40 тонн компоста или перегноя, 4 тонны минеральных удобрений.

Полив необходим при формировании стебля. При уборке урожая стебель обрезают вручную после просушивания на протяжении 2–4 дней. Семенной материал пригоден к посеву на протяжении 4–5 лет.

Выбор сорта для выращивания на продажу

Рассматривая бизнес-идею по выращиванию чеснока на продажу, вы столкнётесь с непростым выбором — какой из многочисленных сортов культуры выбрать. Для начала определитесь, будет ли это яровой или озимый чеснок:

Яровой чеснок предназначен для весенней высадки, выращивается преимущественно в южных регионах. Отличается небольшими головками, обычно не имеет центрального стержня и стрелок, зубчики расположены по спирали. Хранится яровой чеснок долго. А самые популярные его сорта — «еленовский», «Гулливер», «Викторио», «ершовский».
Озимый чеснок сажают поздней осенью, он более крупный и урожайный, устойчив к холодам. У озимой культуры одинакового размера зубки размешены вокруг твёрдого стержня. Наибольшим спросом у фермеров при выращивании чеснока как бизнесе пользуются сорта «Любаша», «софиевский», «Добрыня», «скиф».

Обратите внимание: для посадки можно использовать воздушные луковицы, «однозубки» (получаются из воздушных семян, лучший вариант для посадки), зубки от зрелой головки. Если в головке всего 2–4 зубчика, такой материал считается вырожденным, он не даёт урожаев, поэтому сразу бракуется.

С чего начать бизнес на выращивании чеснока

После оценки перспектив заработка, составления бизнес-плана по выращиванию чеснока и выбора участка, необходимо зарегистрировать субъект предпринимательства. Для ведения коммерческой деятельности можно открыть:

ИП;
ООО;
крестьянское (фермерское) хозяйство (КФХ);
личное подсобное хозяйство (ЛПХ).

ЛПХ подходит, если вы не планируете расширять бизнес и намерены работать только с крупными закупщиками. Для работы с розницей стоит регистрировать юрлицо — ООО.

Специальные разрешения и лицензии не нужны. На этапе регистрации бизнеса целесообразно заняться посадкой культуры. Поиск покупателей стоит начинать при созревании урожая, до его уборки.

Начальные вложения и необходимое оборудование

Для засева чесноком 1 га нужно 1 300 кг семенного материала. Минимальная оптовая цена семян — 200 рублей/кг. Таким образом, закупка обойдётся в 260 000 рублей. Ещё 1 000 рублей уйдёт на покупку препарата для обработки семян.

Аренда земли — 10 000 рублей на сезон.

Приобретение удобрений — 30 000 рублей.

Оформление субъекта хозяйствования — 15 000 рублей.

Выращивание чеснока как бизнес невозможно без мотоблока, сеялки, комбайна для сбора урожая. Эту технику можно купить или взять в аренду. Из инвентаря обязательно понадобятся вёдра, лопаты, мотыги, грабли. Также вам потребуется организовать полив растений, выделить сухое закрытое помещение для хранения продукции.

Таким образом, чтобы засеять 1 га поля понадобится не меньше 400 000–500 000 рублей. И это без учёта покупки дорогостоящей техники и найма сельхозработников.

Сколько можно заработать на выращивании чеснока

Если получать с гектара 10 тонн урожая и продавать продукцию оптовикам по цене 200 рублей за 1 кг, можно заработать 2 млн, чистая прибыль — 1,5 млн. В зависимости от сорта культуры, погодных условий, урожайности года при выращивании чеснока как бизнесе рентабельность может составлять 70% и более.

Основные каналы сбыта

В качестве способов для реализации выращенной продукции стоит рассматривать:

Продажу товара оптовикам. Этот путь наиболее простой и беспроигрышный, но у него есть один минус — закупщики всегда берут продукцию по оптовой цене.
Поставки на мясоперерабатывающие предприятия, консервные заводы, в фармацевтические компании. Вариант более выгодный с точки зрения прибыли, при этом найти покупателя сложнее.
Поставки в заведения общественного питания, на туристические объекты (базы отдыха, гостиницы, санатории), в медучреждения.
Сбыт продавцам на рынке, в супермаркеты, продуктовые магазины. Способ даёт возможность реализовывать продукт небольшими партиями по стоимости гораздо выше оптовой.

Остатки продукции можно сбывать через доски объявлений, рекламу в местных СМИ. Неплохой вариант — размещение предложений в региональных группах в соцсетях и мессенджерах.

Резюме

Выращивание чеснока как бизнес, по отзывам сельхозпредпринимателей, довольно выгодное занятие, особенно если учитывать низкую конкуренцию на рынке и востребованность продукта. Самый большой доход можно получать зимой, правда, в таком случае придётся позаботиться об оборудовании места для хранения чеснока. Ведение чесночного бизнеса доступно каждому, у кого есть небольшие сбережения. Для начала стоит засеять 10–30 соток, а уже после получения урожая и его продажи наращивать объёмы.

Источник: alterainvest.ru

Как выращивать чеснок в домашних условиях на продажу — пошаговый план + советы как определить рентабельность

Вы узнаете, насколько выгодно выращивать чеснок в домашних условиях, чтобы продавать, как реализовывать готовую продукцию и какие риски могут возникнуть при этом. Все тонкости ведения такого бизнеса в нашей статье.

Приветствую читателей «Стартапофф»!

По данным экспертов, спрос на отечественный чеснок в России превышает предложение. Около 70% «чесночного рынка» в нашей стране принадлежит китайскому продукту.

Из статьи вы узнаете, как открыть свой бизнес по выращиванию этой культуры, насколько он рентабелен, где и как найти покупателей.

Можно ли выращивать чеснок на продажу

Поделюсь личным опытом. Мы выращиваем чеснок на грядке размером 7 на 3 метров для себя. Каждый год продаем излишки после сбора урожая, а также посадочный материал осенью в период высадки. То есть грядка такого размера дает урожай, который мы используем в пищу, для подготовки посадочного материала и на продажу.

На посадку мы используем 1.5-2 килограмма зубков и получаем урожай в 10-15 кг крупных чесночных головок. Уход за растением минимальный: полив и рыхление грядки, удаление сорняков.

Вот так выглядит грядка в мае. Через полтора месяца сбор урожая:

Основываясь на личном опыте, могу с полной уверенностью утверждать, что идея заработка на выращивании этой культуры на продажу принесет хороший доход. Залог успеха — большие площади сева и хорошо налаженный сбыт.

Насколько это выгодно

Цена в рознице на отечественный чеснок колеблется от 90 до 300 рублей за домашний, деревенский чеснок Грибовского сорта. Посадочный материал (проросшие зубки) стоит от 25 до 75 рублей.

Факты, подтверждающие рентабельность этого производства:

Небольшие затраты на старте. Если вы намерены начать с собственного приусадебного участка или дачи, ваши расходы ограничатся лишь семенами на посадку и тратами на полив.
Простая технология культивации.
Разные способы выведения: в теплице, открытом грунте.
Стабильный спрос у населения.
Высокая урожайность. Из одной головки вырастает 6-7 новых растений.
Продажа урожая ведется в свежем, сушеном, эфиромасличном и даже маринованном виде.

В пищу употребляют не только луковицы и зеленые молодые побеги, но и стрелки. Чесночные «стрелки» растениеводы срывают, чтобы у растения сформировалась крупная головка. Срезанные стрелки маринуют и подают к столу в качестве закуски.

С чего начать — пошаговый план

Обдумайте и распланируйте каждое действие. В этом вам поможет календарный план. Регулярно сверяясь с составленным графиком, вы получите первые доходы в минимально допустимые технологией производства сроки.

Пример календарного плана:

Работы	1месяц	2 месяц	3 месяц	4 месяц	5 месяц
Регистрация
Закупка оборудования
Закупка материала для сева
Наем рабочих
Подготовка почвы
Посев
Реклама
Подкормка растений
Культивация
Сбор урожая
Продажа

Рассмотрим основные шаги, которые вам предстоит сделать для налаживания бизнеса.

Шаг 1. Оформление и подготовка документов

Для заработка на продаже чеснока оформляем ИП, крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) или ООО. Для всех этих форм действует упрощенная система налогов.

Если вы намерены освоить участок в 1 га, открывайте ООО с упрощенной системой налогообложения. Код ОКВЭД: 01.13 «Выращивание овощей, корнеплодных и клубнеплодных, бахчевых культур,трюфелей, грибов».

Регистрация в среднем занимает около месяца. Предоставить документы в государственные органы можно лично и заказным письмом.

Шаг 2. Выбор участка и подготовка почвы

Начать производство можно с участка в 20 квадратных метров с перспективой его дальнейшего увеличения. На малой площади вы не получите высокого дохода, но это хорошая полевая апробация — определение качества почвы и пригодности семян.

Озимый чеснок любит супесчаные почвы с нейтральной кислотностью. Чтобы определить кислотность почвы, капните на комочек земли немного уксуса. Если он зашипит, значит кислотность нейтральная. Не зашипит — высокая.

Желательно выбрать ровный участок без возвышенностей, иначе полив растений будет неравномерным. На возвышенностях ветра зимой будут выдувать снег, и культура вымерзнет. В низине будет скапливаться талая и дождевая вода, луковицы сгниют.

Перекопайте участок за 2 недели до высадки севка. В разрыхленную суглинистую землю добавьте компост или перегной. Глинистую почву «подкормите» торфом в расчете по ведру на каждый квадратный метр. В торфяной грунт вносят по ведру суглинки. В песчаную — по ведру глины и торфа на каждый квадратный метр грядки.

Шаг 3. Подготовка посадочного материала

Для сева отберите самые крупные и твердые луковицы. Разделите их на зубки. Они должны быть сухими, без гнили.

Схема высадки семян

Для высадки используется три вида посевного материала:

луковицы и стрелки;
луковицы-однозубки (не разделившиеся на зубки);
зубки.

При высадке между зубками соблюдайте расстояние в 10-15 сантиметров. Между рядами расстояние в 20-25 сантиметров.

Популярные сорта: Грибовский, Отрадненский, Комсомолец, Даниловский, Порецкий.

Шаг 4. Подбор сотрудников

Для малой посевной площади достаточно двух человек. В домашних условиях вы справитесь своими силами и силами членов семьи. Если вы нацелены на масштабное производство, вам понадобятся наемные сотрудники для ухода за грядками, полива и сбора урожая, его сортировки.

В среднем заработная плата разнорабочего составляет 12. 000 — 20. 000 рублей в зависимости от региона, количества рабочих часов.

Шаг 5. Сбор урожая

Если вы посадили чеснок в ноябре-декабре, он даст урожай в июне-июле. Как только зеленые перышки пожелтели и высохли нижние листочки, пора выкапывать головки. Не ждите, пока ботва отсохнет совсем, иначе вы оставите в земле много луковиц.

Выкопанные головки отделите от ботвы и рассыпьте на ровной поверхности в тени на просушку. Храните собранную продукцию в сухом прохладном месте, например, в сухом подвале. Она благополучно пролежит до поздней весны. Проросшие зубки по весне высадите в землю. Они дадут луковицы-однозубки, из которых на следующий год вы получите крупные головки.

Просушенная отсортированная продукция готова к продаже.

Как реализовать готовую продукцию

Способы реализации зависят от масштабов производства.

Каналы сбыта готовой продукции:

местные рынки;
супермаркеты и продуктовые магазины;
перерабатывающие консервные предприятия;
заведения общественного питания.

Больше всего доходов вы получите от розничной продажи. Чтобы ее наладить, арендуйте торговую точку на рынке, сделайте вывеску. Предлагайте покупателям свежий чеснок, материал для сева, а также очищенную сушеную продукцию.

Закупите оптом зелень для готовых засолочных наборов: лук, листья хрена, зонтики укропа, душицу, перечную мяту. Включите в их состав чеснок. Такие наборы хорошо продаются в летнее время и привлекут к вам внимание покупателей. Многие компоненты таких наборов растут на любом деревенском подворье.

Для реализации в супермаркетах, магазинах или оптовой сдачи продукции посетите администрацию этих заведений с коммерческим предложением, образцами продукции и лабораторным заключением о качестве и безопасности товара.

Остались излишки? Засушите их и продайте в виде порошкообразной приправы. Чтобы высушить чеснок, понадобится электродуховка или сушка для фруктов и овощей. 40 грамм сушеного продукта в среднем стоят 60-65 рублей.

Не забывайте о рекламе и продвижении своей продукции. Используйте интернет. Многие предприниматели предлагают свои услуги и товары на торговых онлайн-площадках. На Авито у одной из таких площадок больше 4. 000 объявлений о продаже чеснока со всех уголков России.

Какое оборудование и инвентарь понадобятся

Если ваши «грядки» не превышают 15-20 соток, для обработки вам хватит садового инвентаря.

Для небольшого производства вам понадобится купить:

Ведра, контейнеры или ящики.
Лопаты, цапки, ручной культиватор.
Грабли.
Шланги для ручного или капельного полива.
Перчатки.
Стеллажи для хранения.

Промышленному производству (от 1 гектара и выше) нужна техника для посева и сбора урожая. Ее внедрение ускоряет и упрощает процесс сбора чеснока, сокращает количество рабочих рук.

Чтобы организовать промышленное производство, нужны:

сортировочная линия;
сажалка;
ботвовяжущий или ботвоудаляющий комбайн;
стол для шелушения;
аппарат для фитосанитарной обработки;
стол для первичной очистки;
сушилка.

Для уборки чеснока в промышленных масштабах и автоматизации его культивации используются специальные сеялки и комбайны для сбора урожая:

Какой нужен стартовый капитал

Для открытия собственного производства (для примера возьмем участок в 1 га) нужен стартовый капитал на аренду земельного участка, покупку или аренду сельскохозяйственного оборудования, заработную плату рабочим, приобретение посадочного материала, полив растений.

Чем больше площадь обрабатываемого участка, тем больше стартовые расходы.

Расчеты для старта чесночного бизнеса на 1 гектаре посевной площади приведены в таблице:

№	Характер затрат	Сумма в рублях
1	Аренда земельного участка	200 000
2	Аренда сельскохозяйственного оборудования	80 000
3	Покупка мелкого садового инвентаря	30 000
4	Закупка посевного материала	100 000
5	Оформление документов	10 000
6	Покупка удобрений	10 000
7	Заработная плата сотрудников	60 000
8	Налоговый вычет	10 000
9	Прочие расходы	10 000
Итого:		510 000

Для сравнения — расходы на 1 сотку составляют примерно 44 тыс. руб.

Окупаемость бизнеса

Рентабельность производства зависит от посевной площади и от выбранного сорта растения. Урожайность с 1 гектара колеблется от 10 до 50 тонн. Розничная цена килограмма готового продукта — 150 рублей. Прибыль от продажи 10 тонн составит 1.5 млн. рублей.

При пиковой урожайности выгода увеличится в 5 раз. Чесночный бизнес полностью окупит себя за первый год. На второй год вы смело можете задумываться об увеличении посевной площади или использования теплиц для круглогодичной культивации.

Рентабельность рассчитывается по формуле R = (P / E)*100% за определенный отчетный период. Для с/х предприятий — это 1 год. Р в формуле — заработанная сумма за отчетный период, Е — сумма затрат на достижение прибыли.

Составьте бизнес-план с подробным описанием выбранного сорта растения, технологии его культивации. Также опишите в плане посевные площади, включите в него производственный и финансовый план, отражающие процесс высадки растений, расходы на открытие дела, предполагаемые сроки окупаемости, прогнозируемый размер доходов. Опишите пути продажи товаров.

Так вы избежите многих ошибок и добьетесь поставленных целей.

Возможные риски и гарантии

Риски в чесночном производстве аналогичны рискам в любой другой сельскохозяйственной отрасли производства.

К ним относят:

низкую урожайность или гибель урожая;
высокую конкуренцию.

Используйте подкорм для почвы, гербициды для борьбы с сорняками, а также средства защиты от болезней и вредителей. Если вы не специалист в агрономии, обратитесь за консультацией к профессионалам.

Применяйте все виды рекламы: от ярких вывесок, газетных объявлений и наклеек на транспорте до активного продвижения своего дела в интернете. Следите за качеством своего товара и сервисом. Помните, что удержать внимание покупателя куда сложнее, чем привлечь его.

Гарантии бизнеса — хорошая урожайность, стабильный покупательский интерес, длительный срок хранения продукта, разные пути и формы его реализации.

Заключение

Чесночный бизнес — оптимальное решение для начинающего предпринимателя. Если у вас есть земельный участок, транспорт и подсобное помещение — ваши стартовые расходы будут минимальными. Первые доходы вы получите спустя несколько месяцев после старта.

Делитесь с нами своим мыслями об этом виде бизнеса в комментариях к статье. Благодарю за внимание!

Источник: startapoff.ru