Выращивание свиней как бизнес

Разведение свиней: преимущества и недостатки этого бизнеса

На протяжении многих лет свиное мясо остается самым распространенным и популярным продуктом. Поэтому нередко инвесторы направляют средства именно на строительство крупных свиноферм, в результате получая хорошую прибыль. Сразу возникает вопрос, рентабельно ли в этом случае разведение свиней в домашних условиях? Успех в данной сфере во многом зависит от самого человека: его трудолюбия, умения работать с животными. Кроме того, стоит учитывать, есть ли в выбранном регионе достаточное количество оптовых и розничных покупателей, высоки ли продажи.

Каковы особенности разведения свиней

В первую очередь обсудим, что делает разведение свиней выгодным вложением разного рода ресурсов, в том числе временных. При хорошем уходе одна самка за опорос приносит 10–12 поросят. При этом животные быстро растут, в итоге давая хороший убойный выход, – в пределах 80 %. К 6 месяцам вес среднего поросенка достигает 100 кг. Также стоит отметить относительно короткий период супоросности (114 дней). Имея все эти цифры, не сложно подсчитать, сколько мяса можно получить за год, заведя всего одного поросенка.

Нередко неопытные фермеры интересуются, сложным ли будет разведение свиней в домашних условиях для начинающих? Казалось бы, здесь нет ничего трудного: только купить поросенка, как следует его кормить и, когда он достигнет нужного размера, отправить на убой. На самом деле для выращивания этих животных необходимо иметь определенные знания, а также создать особые условия содержания.

Свиньи в 5 месяцев 135кг, Без химии и добавок, как делаю гровер корм , корм для генетики

Так, свиней отправляют на убой по достижению ими шести месяцев, а давать потомства животные смогут, только начиная с девяти месяцев. В качестве свиноматки берут самую здоровую особь. Немаловажно, чтобы после опороса прошло минимум полтора месяца до новой случки. За этот период поросята подрастают, они уже готовы к самостоятельной жизни, поэтому их отлучают от матери.

разведение свиней

Разведение свиней как бизнес: преимущества и недостатки

Разведение любого скота представляет собой достаточно серьезное, требующее немалых усилий дело. Поэтому прежде чем приступить к разведению свиней, стоит узнать о достоинствах и недостатках этой деятельности.

Основные плюсы свиноводства таковы:

  • Высокая плодовитость. Половозрелая свиноматка приносит 16–24 поросят в год, поэтому такой бизнес выгоден.
  • Быстрый рост потомства. Как мы уже говорили, за девять месяцев вес поросенка увеличивается более чем в 100 раз, если удается добиться правильных условий кормления и ухода.
  • Высокий спрос на такую продукцию. И мясо, и сало очень популярны среди потребителей.
  • Всеядность животных. Свиньи хорошо едят пищевые отходы наравне со специальными комбикормами.
  • Максимальная эффективность кормления. Поросенку, чтобы набрать килограмм веса требуется в два раза меньше кормов, чем другим парнокопытным животным. Вот почему разведение свиней считается наиболее выгодным с точки зрения затрат на корм.
  • Доступность подобной деятельности. Выращивать свиней можно на небольшом участке и в помещении площадью 13 м².
  • Практически безотходное производство. При разделке свиньи остается не более 5 % отходов от общей массы туши.

Также у свиноводства есть и недостатки, к ним относятся:

  • Сложный уход за животными. При разведении свиней для начинающих фермеров могут показаться довольно непростыми такие действия, как размножение и выкармливание маленьких поросят.
  • Трудоемкость рабочих процессов. Стоит понимать, что в домашних условиях все основные работы приходится выполнять вручную.
  • Определенные риски. В раннем возрасте животные легко заболевают, и опасная болезнь может распространиться на все поголовье и привести к массовой гибели.
  • Необходимость вложения немалых средств. Для содержания и разведения свиней требуется довольно большой первоначальный капитал, который зачастую трудно найти начинающим фермерам.

Вот почему, если вы точно решили взяться за свиноводство, рекомендуем как можно основательнее подойти ко всем этапам подготовки: от покупки кормов до создания необходимых условий в свинарнике.

разведение свиней

Если задумали заниматься разведением свиней, то с чего начать новичку

Существует довольно распространенное мнение, что разведение свиней – высокодоходное и, в принципе, не такое уж сложное занятие. Правда ли это, и что мешает всем свиноводам без особых усилий превратиться в миллионеров? Безусловно, разведение свиней будет хорошим вариантом, если вы готовы начать животноводческий бизнес. Но советуем трезво оценивать ситуацию: как и любая отрасль сельского хозяйства, эта деятельность требует вложения средств и сил.

Наивно полагать, что свиньям будет комфортно в любых условиях, и они смогут активно расти, поглощая только пищевые отходы. Получать достойные доходы от продажи высококачественной свинины и молодняка получится, лишь построив добротный хлев, соответствующий всем нормам. Кроме того, нужно обеспечить животных разнообразным питательным рационом, следить за их здоровьем, регулярно чистить свинарник, проводить племенную работу.

В принципе, разведение свиней подходит для создания бизнеса с нуля – вы можете купить пару десятков свиней и расширять хозяйство по мере возможностей. Уже с четвертого месяца жизни поросята подходят для продажи, позволяя заработать на сбыте мяса, сала, шкуры. Также еще одной неплохой статьей дохода является создание при ферме коптильни и продажи копченой свинины.

Но в первую очередь стоит сказать о составлении бизнес-плана. Его финансовую часть рассчитывают так: строительство помещения и закупка оборудования стоят по 1 млн руб., на зарплату персонала необходимо заложить до 1,2 млн руб. в год, на приобретение годового запаса кормов – 300 тыс. руб. Таким образом, для начала бизнеса по разведению свиней необходимо иметь примерно 3 500 000 руб. За год можно получить 600 тыс. руб. от продажи молодняка и 1,1 млн руб. от продажи мяса, то есть 1 700 000 рублей. В результате, свиноферма окупится в течение двух-трех лет.

Также необходимо учесть оплату услуг ветеринара, прививок поросятам, которые необходимы, чтобы все поголовье не погибло от инфекционных болезней.

Безусловно, мы представили условный расчет, где цифры могут существенно изменяться в зависимости от разных факторов. Допустим, вы можете построить помещение для свиней самостоятельно из подручных материалов либо купить и отремонтировать старую свиноферму.

Также вы неплохо снизите первоначальные затраты на оборудование свинарника, сделав кормушки своими руками, а установка современной техники позволит практически полностью отказаться от ручного труда и, соответственно, расходовать меньшие суммы на зарплату персонала. Но стоит отметить, что многие российские бизнесмены отдают предпочтение традиционной работе, не вкладываясь в автоматизацию фермы для выращивания и разведения свиней.

Если говорить о такой статье расхода, как корм, то летом можно заготавливать траву. А корнеплоды со своего огорода станут отличным, сочным питанием на весь год. Но при промышленном разведении совсем отказаться от комбикорма, витаминных комплексов и специальных кормовых добавок не получится – рацион сильно влияет на качество мяса.

Какие породы свиней можно разводить в домашних условиях

Очень важно ознакомиться с различными породами свиней для домашнего разведения и их особенностями, прежде чем покупать животных для своей фермы. Ведь все породы выводились с учетом характерного для региона климата, доступности требуемого животным корма, определенных условий содержания.

В нашей стране разводят более 40 пород свиней, все их можно условно поделить на три категории:

  1. Сальные породы.
  2. Мясные, иначе говоря, беконные породы.
  3. Универсальные породы.

Наиболее типичными представителями этого вида считаются такие породы:

  • Крупная Черная;
  • Брейтовская;
  • Мейшан;
  • Миргородская;
  • Башкирская.

Если говорить о мясных породах, то такие свиньи имеют менее массивную переднюю часть туловища, зато у них сильно развита задняя часть, при этом они отличаются довольно развитой мышечной системой и малой долей подкожного жира. При сбалансированном питании подобные поросята быстро растут, набирая к полугоду массу свыше 100 кг.

Самые известные мясные породы свиней:

  • Эстонская;
  • Дюрок;
  • Ландрас;
  • Темворс;
  • Гемпширская.

Универсальные породы сочетают в себе особенности сальных и мясных. Такие поросята быстро растут, а после убоя от них удается получить и мясо, и сало. Чаще всего фермеры выбирают породы:

  • Йоркширскую;
  • Сибирскую;
  • Вьетнамскую вислобрюхую;
  • Украинскую степную белую;
  • Ливенскую.

Именно среди животных универсальных и мясных пород встречаются самые крупные свиньи.

Для разведения свиней в качестве бизнеса лучше всего подходят следующие породы:

Йоркшир

разведение свиней

Животные этой породы крупные, белые, быстрее всех прочих набирают весь. Может показаться невероятным, но 100 кг живой массы такой поросенок набирает всего за 150 дней. Взрослые самцы могут весить 350 кг, а свиноматки – 240 кг. Однако разведение таких свиней требует особенного ухода и будет слишком сложным для начинающего фермера.

Йокширы не переносят сквозняков и сырости, сразу заболевая, не терпят длительных холодов. Также эти свиньи имеют склонность к стрессам, в результате чего стремительно теряют вес. У свиноматки рождается по 10-11 поросят, каждый из которых весит немного больше 1 кг, при родах ей требуется сторонняя помощь.

Немецкий Ландрас

Эта порода больше подходит для начинающих фермеров: такие свиньи имеют прекрасный иммунитет и неплохо растут. Ежедневный привес в период откорма составляет 863 г. Для них используется такой кормовой коэффициент: 1:2,6. Иными словами для получения 1 кг прироста требуется 2,6 кг кормов.

Интересно, что для выведения Немецкого Ландраса с Йоркширским хряком были скрещены обычные немецкие свиньи. Главным направлением селекции в этом случае стало повышение массы, но при этом и сохранение иммунитета и стрессоустойчивости.

Эстонская беконная

разведение свиней

Данная порода была выведена на базе любимых многими специалистами голландских Ландрасов. Однако в этом случае последних удалось превзойти по многим показателям:

  • Эстонская беконная набирает 100 кг на 6 дней быстрее.
  • У таких животных более крепкое телосложение, чем у Ландрасов.
  • Этим свиньям для 1 кг прироста требуется на 190 г меньше корма.
  • Длина животного на 5 см больше, а шпиг (сало) на 8 мм тоньше.

Немаловажен и тот факт, что свиньи Эстонской беконной породы очень плодовиты и способны принести за раз 12 поросят.

Венгерская мангалица

Венгерская мангалица – оптимальный, по мнению фермеров, вариант для разведения. Такую породу удалось вывести для получения наилучшего свиного мяса, скрестив дикого кабана и домашнюю свинью. Эта свинина отлично подходит для вяления. Так, знаменитый на весь мир испанский хамон (свиной окорок, приготовленный в специях) повара рекомендуют готовить именно из Венгерской мангалицы.

Рестораторы тоже ценят мясо мангалицы и называют его мраморным за то, что у него есть прожилки сала. Кроме того, из этого продукта очень приятно делать мясные деликатесы.

Такой свинье нужен рацион, богатый травой и клетчаткой, – когда-то их даже выводили на пастбища, наравне с овцами или коровами. За счет подобных предпочтений животных фермеры могут немного сократить расходы на корма. Также эта порода может легко употреблять все, чем питаются их дикие сородичи, и охотно едят дешевый корм:

  • жом;
  • отруби;
  • скошенную траву;
  • желуди, каштаны.

Как и у диких кабанов, у Венгерских мангалиц – густая шерсть, за что их нередко называют «пуховыми свиньями». Благодаря такой физиологической особенности, животные меньше мерзнут в период длительных холодов и не теряют вес. Ведь не секрет, что все животные затрачивают на поддержку температуры тела до 70 % энергии. Именно поэтому в прохладном помещении с температурой ниже +12 °С свиньи, даже хорошо питаясь, теряют массу.

Хорошей отличительной чертой Венгерских мангалиц является очень сильный иммунитет и способность легко производить потомство.

Вьетнамская вислобрюхая

разведение свиней

При выборе вьетнамских свиньей важно учитывать, что их разведение имеет значительные отличия от ухода за описанными до этого породами.

Здесь используется особенная технология выращивания, а также должна быть выстроена совершенно иная концепции ведения бизнеса. Радует, что этот вариант подходит для новичков, при условии, что соблюдаются все нюансы разведения вьетнамских свиней в домашних условиях.

Сразу скажем, что нерентабельно выращивать свиней этой породы более 4-5 месяцев. Специалисты рекомендуют забивать их при весе 25–35 кг. Тем более, что в данный период развития вкус их мяса не отличается от вкуса мяса взрослых особей, при этом сама туша оказывается практически без сала.

Рассмотрим возможности развития бизнеса при выборе для разведения вьетнамских вислобрюхих свиньей, а также назовем их главные достоинства на фоне обычных особей:

  • Ранний убойный возраст. Уже после четырех месяцев содержания животных можно получить первый доход. Отметим, что этот факт серьезно сказывается на темпе создания готовой продукции.
  • Низкие затраты на корм. Эта порода отличается прекрасным кормовым коэффициентом в период откорма, который даже превосходит показатели самых крупных пород, что очень важно при разведении свиней. Представители Вьетнамской породы всеядны, но больше всего любят траву и сено. Поэтому главной особенностью их содержания считается режим питания.

Анатомия этих животных обуславливает большую продуктивность пищеварительной системы, если сравнивать с обычными свиньями. Поясним: у азиатских свиней меньше желудок, и кишечник имеет меньший диаметр, в связи с этим требуется дополнительная подкормка (три раза в день зимой и два – летом).

Подкормку составляют из сена, кабачков или тыквы. В летний период хорошо также добавлять зеленую траву. Но и переедание недопустимо, так как оно повлечет за собой перерасход комбикорма и повышенное образование сала.

Высокий иммунитет. Как показывает свиноводческая практика, эти свиньи обладают богатырским здоровьем, в отличие от их собратьев других пород.

Получается, что в этом случае план разведения свиней должен быть основан на количестве, а не на качестве. Иными словами, главное – не вес животного, а то, сколько голов вы содержите. Тем более, вьетнамские свиньи очень плодовиты, о чем свидетельствует их вислобрюхое строение – они будто созданы для вынашивания потомства.

Обычно у самки рождается 10–20 поросят, но в первом выводке бывает от пяти малышей. При разведении свиней рекомендуется проводить отъем поросят, спустя 50 дней после опороса. И уже через 7–12 дней самка снова в охоте и может повторно спариваться. Отметим, что есть хозяйства, практикующие отъем уже в возрасте 35 дней. В подобном случае рацион поросят в течение некоторого времени должен быть дополнен молоком.

Отталкиваясь от названных показателей, строится бизнес-стратегия. Небольшое хозяйство, разводящее вьетнамских свиней, каждые четыре месяца способно производить не меньше 10 поросят на забой, имея всего одного хряка и пару свиноматок. В принципе, хряку не нужны большое пространство, много корма и особенные условия содержания. Это считается немаловажным фактом при разведении свиней такой породы, ведь искусственное оплодотворение даже для небольших ферм остается нереальным.

Какие нужно обеспечить условия для разведения свиней

Условия содержания.

Свиньи неплохо привыкают к любым условиям, но издавна принятые в нашей стране методы разведения и ухода за свиньями, предполагающие грязный темный хлев с бесконечным слоем навоза под ногами, остаются не лучшим вариантом. Конечно, в русском языке слово «свинья» превратилось в синоним нечистоплотности, но виной тому не сами хрюшки, а их хозяева. Сегодня многие фермеры знают, что для разведения свиней требуется чистое просторное помещение со сносной вентиляцией и освещением, кроме того, важно периодически убирать отходы.

На самом деле, роль свинарника может выполнять любой сарайчик. Но даже самый аккуратный уход не избавит свиней от стойкого неприятного запаха, поэтому лучше, чтобы такой объект находился в отдалении от жилого дома и летней кухни. Удобнее всего устроить свинарник около амбара и сенника – так вы будете избавлены от необходимости носить корм издалека.

Важно, чтобы помещение, в котором живут свиньи, было чистым, хорошо освещенным и проветривалось. Также стоит избегать сквозняков, ведь речь идет о теплолюбивых животных, при этом температура даже в холодное время года должна быть гораздо выше нуля. Безусловно, свиньи выживут в холоде, но вся полученная ими энергия уйдет не на накопление массы, а на согревание.

Ни к чему запирать поголовье в темном сарае без окон. Свет необходим для поддержания нормальных биоритмов, поэтому его недостаток отрицательно сказывается на природных суточных циклах и препятствует интенсивному набору веса.

Также при разведении свиней немаловажную роль играет хорошая вентиляция, ведь высокая концентрация естественных газов негативно сказывается на самочувствии животных. В результате у них пропадает аппетит и замедляется рост.

Если обобщить, то нормальные условия содержания таковы:

  • минимальная температура воздуха в помещении +11 °С, для маленьких поросят – от +18 °С;
  • хорошая вентиляция, отсутствие сквозняков;
  • регулярная уборка отходов, чистота;
  • достаточное количество света, желательно солнечного.

Выгульная площадка.

Одним из недостатков промышленной технологии является тот факт, что крупные свиноводческие фермы, содержащие параллельно сотни голов, не могут обеспечить животных свободными прогулками на свежем воздухе. Тогда как при разведении не более пары десятков свиней можно предусмотреть площадку для выгула.

разведение свиней

На самом деле, польза таких прогулок невероятно велика. От времени, проведенного животными на свежем воздухе, зависит их самочувствие. А крепкое здоровье – это гарантия быстрого роста и вкусного мяса. И, конечно, без солнца и свежего воздуха никак не обойтись свиноматкам.

Если усадьба находится на достаточно просторном участке либо рядом есть свободный луг для выпаса, просто установите забор вокруг нескольких соток и все – вы создали условия, необходимые свиньям для прогулок.

Рацион.

Как мы упоминали выше, в наше время свиньи, выращиваемые в крупных комплексах, набирают подходящий для забоя вес на шестой месяц жизни. Тогда как в подсобных хозяйствах при разведении свиней держат более года, чтобы дать им время вырасти до требуемых размеров. Причина такой низкой продуктивности состоит как в неправильно выбранной породе, так и в условиях содержания и рационе животных.

К сожалению, нереально добиться блестящего результата, откармливая свиней, как это делалось прежде. В наше время для получения хорошего эффекта нужно опираться лишь на обоснованные учеными методы. Кстати, если вас интересует, с чего начать разведение свиней, то начинающему фермеру лучше всего обратиться именно к изучению различных методик.

При разработке рациона лучше всего воспользоваться опытом животноводческих комплексов, у которых всегда одна цель, – выход на максимальную рентабельность производства. Иными словами, важно, чтобы свиньи вырастали за как можно менее короткий срок. Достижима такая цель исключительно при помощи правильных кормов.

Лучшие показатели продуктивности достигаются за счет формирования рациона на основе пшеничного, ячменного, ржаного зерна, гороха, свеклы, моркови. Безусловно, подобное питание стоит немало, поэтому в него может вводиться свежая трава. Тогда как картошку, кукурузу, пшеничные отруби лучше исключить из рациона свиней, ведь они мешают их быстрому росту и развитию.

Выбор одной из двух существующих технологий откорма при разведении свиней зависит от того, максимальный объем какого продукта требуется получить – сала или мяса. В России обычно используется мясная технология, связанная с активным кормлением сочными зелеными кормами. Подобное питание рационально до достижения животным массы в 110 кг, далее останавливается формирование мышечной массы и нарастает жировая прослойка. А для получения толстого слоя сала базой питания животных стоит сделать корнеплоды, кукурузу и ячмень.

Технологии уборки отходов.

Наиболее трудозатратным технологическим процессом считается уборка навоза. Современные фермеры используют датскую и канадскую технологии, чтобы упростить себе задачу.

Первая разработана для крупных свинокомплексов, но может успешно применяться в том числе и на семейной ферме. Принцип технологии состоит в использовании специальных щелевых полов – через них отходы жизнедеятельности попадают в наклонные желоба, находящие под полом, и стекают в предназначенные для этого ванны.

Благодаря такому подходу в разы сокращаются трудовые затраты, отпадает необходимость в подстилке, и можно говорить о более выгодном разведении свиней. Однако данная технология требует, чтобы животные находились в отапливаемом помещении, оснащенном хорошей вентиляцией.

Канадская методика представляет собой полную противоположность датской, так как создана для небольших ферм и частных подсобных хозяйств. В этом случае свиньи содержатся на толстом слое несменяемой подстилки, состоящей из привычной соломы, а также опилок, песка либо можно использовать более современные материалы, например, ферментационную подстилку. Такой подход позволяет сэкономить на дополнительном отоплении свинарника, ведь животные получают достаточно тепла из самого подстилочного сырья.

Как повысить эффективность разведения свиней в домашних условиях

Следующие советы помогут создать из разведения свиней бизнес, который действительно станет прибыльным:

  • Определитесь с целями и, отталкиваясь от них, выберете наиболее подходящую породу свиней. Особенно аккуратно подойдите к отбору поросят: специалисты рекомендуют покупать самок и самцов у разных поставщиков, чтобы в дальнейшем не столкнуться с генетическими мутациями. При покупке свиноматок рассмотрите такие показатели, как производительность, молочность, количество сосков, сохранность выводка.
  • Оградите животных от сквозняков и сырости, время от времени проводите дезинфекцию помещений, уничтожайте насекомых, грызунов.
  • Создайте все необходимые условия для супоросных свиноматок.
  • Пригласите на работу опытных, профессиональных людей – вам нужны ветеринар, зоотехник, несколько свиноводов и разнорабочих, если вы создаете крупный комплекс по разведению свиней.
  • Давайте животным качественный, питательный корм, содержащий необходимые витамины. Не забывайте, что правила кормления хряков, супоросных свиноматок и молодняка отличаются.
  • Проводите вакцинацию, приглашайте ветеринара для регулярного осмотра животных – так вы сможете заметить первые признаки болезни.

Если вы будете следовать всем этим рекомендациям, разведение свиней сможет приносить хороший доход, ведь у качественной свинины всегда находятся потребители. Самое главное на первых парах – составить бизнес-план, продумать все риски и способы их сокращения, подготовить план дохода и подсчитать безубыточный уровень продаж.

А если говорить о кормах, то купить качественные премиксы и кормовые добавки для всех видов животных в России можно у разработчика и производителя – компании «Витасоль».

«Витасоль» – это надежно! Удобно! Профессионально!

В настоящее время АО «Витасоль» располагает современными производственными мощностями и научным потенциалом, способным удовлетворить потребности любого покупателя, – от человека, содержащего дома кошку или собаку, до крупнейших птицефабрик и животноводческих комплексов. Научные разработки нашей фирмы в области питания животных и птиц многократно отмечены медалями Всероссийского выставочного центра и пользуются повышенным спросом в практическом животноводстве.

Наша продукция способствует:

Улучшению переваривания и усвоения корма.

Повышению плодовитости животных.

Увеличению сохранности молодняка.

Повышению привеса на 10–15 %.

Сокращению расхода корма на единицу продукции на 5–10 %.

Снижению заболеваемости животных.

Увеличению сохранности взрослого поголовья на 4–8 %.

Для получения консультации Вы можете связаться с нами по телефону:
+7(800)-707-28-52.

Популярные статьи:

Рацион для дойных коров зимой и летом

Что такое премиксы?

Рацион для дойных коров зимой и летом

Оценка навоза и состояние кормления коров

Витамины для свиней

Витамины для свиней

Содержание белка в молоке коров

249013, Калужская обл., Боровский р-н,
г. Боровск, п. Институт, д. 16

Источник: www.vitasol.ru

Как заработать на разведении свиней: подробный бизнес план с расчетами и рекомендации

Человек занимается животноводством с древних времен, но это занятие и сегодня не теряет своей актуальности. С точки зрения бизнеса – это выгодный, хотя и крайне непростой проект, требующий от бизнесмена определенных умений и навыков наряду с крупным капиталовложением. Бизнес по разведению свиней может принести большой доход при условии, что все детали бизнеса будут тщательно продуман заранее и будет составлен грамотный и подробный бизнес-план.

Почему стоит заниматься свиноводством

Согласно официальной статистике, за год россияне потребляют порядка 8 млн. тонн мяса, из которого 2 млн. тонн приходится на свинину – а это около трети всего мясного рынка.

Необходимо вспомнить и о введенном в 2014 году в России торговом эмбарго, в связи с чем возник дефицит товарного мяса, большую часть которого составляла импортированная свинина. Наряду с этим правительство начало поддерживать отечественных производителей в рамках курса на «импортозамещение». Поэтому фермерские хозяйства могут рассчитывать на выгодные условия ведения бизнеса.

Что касается непосредственно бизнеса по выращиванию свиней, в нем можно выделить следующие преимущества:

  • короткий срок выращивания животного на убой (от полугода до 9 месяцев);
  • способность одной свиноматки приносить 10-12 новых особей при коротком периоде вынашивания – около 3,5 месяцев;
  • продуктивность – вес одной туши составляет порядка 1 центнера, из которого 50-60 кг составляет мясо и около 30 кг сало.

С учетом всех этих факторов, а также средней стоимости качественной свинины на рынке, можно говорить о потенциальной выгоде, которую может принести владельцу свиной бизнес. Тем более затеять его можно и на личном подворье при условии его наличия.

Необходимые документы

Начало любого бизнеса неотрывно связано с подготовкой документов. Лучше побеспокоиться об этом на начальном этапе, чтобы впоследствии заниматься исключительно организацией производства.

Прежде всего, необходимо зарегистрировать бизнес по выращиванию свиней. Лучше всего выбирать форму ИП – поскольку при такой форме организации проще всего вести бухгалтерию и другие отчеты. Код ОКВЭД – 01.23 «Свиноводство».

Для регистрации в качестве ИП понадобится:

  • заявление по форме Р21001;
  • ксерокопии всех страниц паспорта, заверенные нотариусом;
  • квитанция об оплате государственной пошлины.

Чтобы зарегистрироваться как ООО (общество с ограниченной ответственностью) нужно:

  • заявление по форме Р11001;
  • протокол собрания учредителей с решением о создании ООО;
  • приказ о назначении руководителя;
  • устав компании;
  • квитанция об оплате гос. пошлины.

Пошлина при регистрации ИП будет в 5 раз меньше (800 р.), чем при учреждении ООО (4 тыс. р.).

Если при этом оформить УСН (упрощенную систему налогообложения), то налог составит всего 6%. Для такого бизнеса возможно и выгодно платить единый сельскохозяйственный налог.

Важно! При наличии у вас подсобного хозяйства, предпринимательскую деятельность можно не регистрировать, закон не запрещает фермеру продавать излишки продукта, производимого для себя. Однако если предприятие изначально планируется как бизнес (подразумеваем коммерческую цель), лучше не рисковать.

Кроме этого понадобятся следующие документы:

  • разрешения Госпожнадзора, Санэпидемстанции и Трудовой инспекции;
  • постановление администрации района или города о возможности возведения постройки для фермы (для этого потребуется предоставить проект будущего строительства);
  • договор аренды или документы подтверждающие собственность участка земли, где расположится производство;
  • лицензия на производство свинины.

Вся документация оформляется до открытия свинарника и начала ведения бизнеса. В таком случае удастся избежать штрафов за незаконную деятельность.

Выбор участка и строительство свинокомплекса

Строить помещение для содержания свиней в городе не разрешается, поэтому необходимо подобрать подходящую площадку за городской чертой. Она должна быть достаточно большой, чтобы можно было разместить свинарник и другие необходимые для бизнеса постройки, а также быть удалена от источников воды на достаточное расстояние.

Значение имеют при выборе следующие характеристики:

  • отсутствие инфекций в почве;
  • уклон почвы должен составлять не менее 5% для отвода сточных вод;
  • воздухопроницаемый грунт;
  • глубина залегания грунтовых вод – 2-3 метра;
  • не менее 1,5-2 км удаленности от ближайшего населенного пункта.

Примерная площадь участка для возведения свинофермы составляет 3400 м 2 . Стоит обратить внимание на возможность проложить пути коммуникации, а также на наличие неподалеку пастбищ для свиней.

После покупки участка необходимо приступать к возведению комплекса для содержания свиней. Доверить проект лучше всего специалистам, поскольку это достаточно трудоемкий процесс, включающий в себя также оборудование свинарника соответствующим образом.

Помещение для бизнеса также можно купить или взять в аренду. Это избавит от необходимости возводить первичные коммуникации и оборудовать постройку. Недостаток такого способа заключается в том, что обычно на продажу выставляют заброшенные советские свинофермы на большое количество (5-10 тыс. особей) свиней. Если в планах нет настолько глобального расширения бизнеса, логичнее будет возводить постройку с нуля.

Возведение происходит под наблюдением представителей Госветнадзора, они же участвуют в приеме фермы. Существуют требования к постройкам свинокомплексов:

  • внутри обязательно должны быть санитарные зоны, размером не меньше противопожарных разрывов;
  • разделение комплекса на 3 сектора, между которыми есть санитарные барьеры: в одном находятся места содержания животных с ветеринарными пунктами (расстояние между одними и другими не менее 50 м), во втором хозяйственные постройки, в третьем – склады для хранения грубых кормов, подстилок и силоса;
  • наличие в месте содержания свиней бактерицидных ламп, систем фильтрации воздуха и очистных сооружений;
  • наличие вокруг комплекса ограждения высотой не менее 1,8 м.

Соблюсти придется требования к материалам:

  • безопасность для свиней;
  • обладание теплозащитными свойствами;
  • паропроницаемость и способность аккумулировать конденсат;
  • устойчивость к внешнему воздействию.

Площадь свинарника выбирайте из расчета 10-25 м 2 пространства для одной взрослой особи. Внутри должны быть сектора опороса, доращивания, откорма и хрячника. В одном секторе одновременно могут находиться 5-6 взрослых свиней или до 10 свиноматок без детенышей. Содержание однополого скота в одном станке не рекомендуется. Свиноматка с детенышами должны находиться отдельно.

Все свиней рекомендуется пометить бирками.

Пол в свинарнике стоит залить бетоном, чтобы свиньи не могли его взрыть, стены или перегородки должны быть прочными, чтобы животные не сломали их.

Здание должно быть теплым и хорошо освещенным даже в зимнее время.

Также нужно закупить транспорт для перевозки животных и полученного мяса, оборудовать места для хранения корма.

Приобретение оборудования для бизнеса по выращиванию свиней

Чтобы обеспечить животных всем необходимым для жизнедеятельности понадобятся:

  • Кормушки – подающие корм в течение всего времени или регулярно и дозированно.
  • Поилки – следует выбирать совковые или чашечные и устанавливать неподалеку от кормушек.
  • Система вентиляции необходима для постоянного движения воздуха и обеспечения вентиляции.
  • Система навозоотведения. Самый простой и дешевый вариант – самосплавная система, построить которую можно своими силами.

Какую породу выбрать для разведения свиней на убой

В первую очередь, нужно определиться, на чем именно будет строиться получение доход от бизнеса. Возможно 2 варианта:

  • выращивание поросят на убой и последующая продажа мяса и сала;
  • разведение хряков и свиноматок и реализация их фермерским хозяйствам.

Первый достаточно прост даже для начинающего бизнесмена, во втором случае человеку, ничего не смыслящему в сельском хозяйстве будет сложно реализовывать большое количество молодняка. Поэтому более подробно рассмотрим именно первый способ организации бизнеса.

Молодняк для бизнеса нужно закупать только у проверенных и зарекомендовавших себя заводчиков. Выбирайте хорошо развитых активных особей с сухой и чистой нежно-розовой кожей. Закупайте свиней понемногу у разных заводчиков — это позволит избежать близкородственного скрещивания особей.

Породы условно разделяют на три группы в зависимости от получаемого впоследствии продукта:

  • мясо-сальные черные: украинская рябая, новгородская;
  • мясо-сальные белые: брейтовская, пьетрен, мангал, муромская, крупная белая;
  • мясо-беконные: дюрок, донская мясная, въетнамская вислобрюхая, ландрас.

Для получения мяса самыми популярными являются русская крупная белая свинья и ландрас. Особи породы ландрас уже через 6-9 месяцев в весе превышают 100-120 кг при том, что молодые поросята принесут большое количество качественного мяса и имеют совсем немного подкожного жира. Русские белые свиньи растут не менее быстро, но принесут на 3-5% сала, на тот же процент уменьшится количество мяса.

При покупке также нужно обратить внимание на:

  • устойчивость свиней к болезням;
  • плодовитость породы;
  • способность жить в заданном климате.

Покупать свиней для бизнеса по разведению нужно из расчета – 10 свиноматок на 1 самца.

Реализация готовой продукции

Чтобы продажа мяса не вызывала сложностей, необходимо позаботиться о получении сертификата качества и положительного заключения ветеринарной экспертизы. Чтобы наверняка быть уверенным, что удастся сбыть с рук имеющийся продукт, еще на стадии начала бизнеса найдите в регионе мясоперерабатывающие предприятия и заключите с ними контракт на поставку продукции. Также можно поставлять мясо сразу в магазины, либо организовать собственный павильон или торговую точку.

Помните, что кроме мяса и сала сбывать можно также шкуры и навоз – это позволит увеличить прибыль от бизнеса на свиньях.

Если есть возможность, можно расширить бизнес и организовать цех по производству консервов и полуфабрикатов, чтобы увеличить получаемую прибыль.

Подбор обслуживающего персонала

Как много сотрудников понадобится, чтобы открыть бизнес зависит от многих факторов. Например, от того, будете вы реализовывать мясо, полуфабрикаты или продавать животных живым весом. Также численность штаты зависит от уровня механизации производства.

Особенно серьезно к выбору сотрудников нужно подходить, если владелец не обладает большим опытом и знаниями в свином бизнесе.

Минимальный штат будут состоять из:

  • управляющего – обычно им является владелец бизнеса;
  • бухгалтер;
  • ветеринар;
  • свиновод;
  • зоотехник;
  • разнорабочий.

Обычно для каждой из должностей, кроме свиноводов и разнорабочих достаточно по одному человеку. На начальном этапе бизнеса владелец также может выполнять функции бухгалтера, если имеет достаточно знаний в этой сфере.

Маркетинговый план

Перед началом бизнеса рекомендуется изучить состояние сферы в регионе. Кроме каналов сбыта заранее стоит подыскать поставщиков корма и заводчиков.

Анализ рынка

Спрос на мясо не зависит от поры года и изменения уровня дохода. Покупают его ежедневно даже в кризис. Нужно учитывать, что среди общего потребления мяса, доля курицы и свинины вместе составляет 76%, из которых только порядка 30% — потребление свинины. Значит, конкурентами также необходимо считать производителей курицы.

Благодаря введению продовольственного эмбарго и поддержке государства ежегодно этот сегмент бизнеса увеличивается на 2-3%%. Согласно статистике, производство свинины в России с 2012 по 2016 год выросло на 26%. Экономисты также прогнозируют возможность роста спроса в связи с ростом благосостояния.

Все эти причины позволяют считать свиноводством одним из наиболее перспективных направлений сельскохозяйственного бизнеса. Однако возможно и падение спроса при следующих условиях:

  • открытие страны для ввоза импортных продуктов;
  • увеличение стоимости свинины в розницу;
  • падение уровня жизни.

Также оцените имеющихся в регионе производителей свинины. Оцените их конкурентные преимущества и подумайте, каким образом вы могли бы выиграть в конкурентной борьбе с ними.

Целевая аудитория

Основная целевая аудитория такого бизнеса – розничные магазины, продающие мясо, комбинаты, занимающиеся изготовлением полуфабрикатов, торговые сети и мясокомбинаты.

Рекламная кампания

Самой главной рекламой животноводческого бизнеса будет производство высококачественного продукта. Однако чтобы поднять производство на более высокий уровень и не испытывать недостатка в клиентах этого может оказаться недостаточно, особенно если в регионе есть другие конкуренты.

Заявлять о себе можно на сельскохозяйственных и животноводческих выставках и форумах. Там есть возможность не только продемонстрировать свою продукцию, но также установить партнерские связи с другими коллегами, обмениваться опытом.

Также можно создать интернет-магазин с описанием деятельности бизнеса, ценами на продукцию и полным каталогом товаров и услуг. Можно разработать программу лояльности для постоянных клиентов.

Давайте объявления в тематических изданиях и делайте рассылку отделам продаж предприятий, работающих с мясной продукцией.

Финансовый план предприятия

Расчеты расходов, прибыльности и доходности – один из самых важных разделов, который обязательно должен быть в бизнес-плане. Это позволит понять, как много денег необходимо для старта, а также через какое время сможет окупиться бизнес.

Таблица единовременные расходы

В эту статью нужно включить все понесенные на стадии начала бизнеса затраты:

  • строительство комплекса (с оборудованием) – 1,5 – 2 млн. р;
  • оформление документов – 20 тыс. р.;
  • зарплата сотрудников – 150 тыс. р.;
  • закупка корма на несколько месяцев вперед – 200 тыс. р.;
  • приобретение молодняка (50 голов) – 170 тыс. р.;
  • реклама – 50 тыс. р.
  • страховые отчисления – 30-40 тыс. р.;

Общая ориентировочная сумма составит 2,1 – 2,6 млн. р.

Таблица ежемесячные расходы

Затраты первого месяца уже включены в расчет единовременных затрат бизнеса, однако впоследствии необходимо рассчитать, сколько денег будет уходить ежемесячно, чтобы планировать текущий бюджет и в случае необходимости урезать издержки, оптимизировать производственные процессы, либо повысить цены на продукцию.

  • зарплата работников – 150 тыс. р;
  • реклама – 20 тыс. р.;
  • закупка средств дезинфекции и лекарственных препаратов – 40 тыс. р;
  • обновление поголовья – 50 – 200 тыс. р. (варьируется в зависимости от общего числа свиней);
  • коммунальные платежи – 40 тыс. р.;
  • закупка корма – 25 тыс. р.

Общая сумма ежемесячных затрат выходит около 0,5 млн. р.

Планируемый доход и рентабельность бизнеса

С помощью этих подсчетов, можно понять через какие время ориентировочно окупится бизнес. Этот раздел обязательно должен быть в бизнес-плане, особенно если вы планируете тратить не свои деньги на начальном этапе, а брать заем в банке.

Выручка зависит от того, будете вы реализовывать мясо в розницу, мелким оптом или продавать живым весом. В первом случае выручить можно 200-300 рублей за кг мяса и 100-150 рублей за килограмм сала. Также можно реализовывать субпродукты в среднем за 30 р./ кг.

При продаже целой туши цена устанавливается на уровне 200 р. за кг без потрохов, рогов, копыт и головы. Это значит, что в среднем за одну свинью можно выручить 15-20 тыс. р., а себестоимость одной особо составить порядка 8 тыс. р.

Без конкретных показателей рассчитать возможную выручку сложно. Однако хорошим показателем для небольшого свиноводческого бизнеса является окупаемость в течение 2-3 лет и рентабельность порядка 25%.

Можно окупить затраты быстрее, однако в первые годы бизнеса рекомендуется вкладывать полученную прибыль в развитие предприятия.

Сложности ведения сельского хозяйства

Начиная подобный бизнес нужно учитывать возможные риски, специфичные для этой сферы.

Чума свиней

Об африканском вирусе свиной чумы в России впервые услышали в 2007 году. Самая большая проблема заключается в отсутствии вакцины, способной справится с заболеванием. Это значит, если заболеет одно животное, остановить распространение эпидемии будет сложно, чаще всего невозможно. Придется убить все поголовье (зараженное мясо продаже не подлежит), продезинфицировать и полностью очистить всю территорию. При этом уничтожению подлежат все свиньи в радиусе 15-20 км от очага эпидемии.

Эпидемиологи считают, что уничтожение поголовья позволяет решить проблему, тогда как заводчики уверены, что это напрасные убытки.

В целом, не рекомендуется начинать бизнес в регионах, где ранее фиксировались вспышки эпидемий свиной чумы.

Налоги

В федеральном законе существует статья, в соответствии с которой фермеры обязательно должны иметь лицензию на сбор, переработку и перевозку отходов от 1 до 4 класса опасности. Свежий навоз относится к 3-ему классу, а перепревший к 4-ому, поэтому подобный документ обязательно должен быть у каждого фермерского хозяйства, занимающегося бизнесом по разведению свиней. Исключение составляют хозяйства, полностью использующие отходы для своих нужд. В таком случае ежегодно им необходимо сертифицировать навоз как сельскохозяйственное удобрение.

Кроме того, из-за вреда окружающей среде, который может нанести свиноводческое хозяйство, держатели такого бизнеса обязаны:

  • оформить паспорт отходов;
  • предоставить разработку плана по образованию и переработке отходов для конкретного хозяйства;
  • договорить о переработке отходов со специализированным предприятием или организовать его самостоятельно;
  • оплачивать налог на негативное воздействующее на окружающую среду производство.

Именно этот фактор сильно усложняет ведение бизнеса для маленьких хозяйств, поскольку стоимость утилизации отходов в некоторых регионах либо невозможна, либо обходится слишком дорого.

Индустриализация хозяйств

Более половины всей свинины в России производится 20-кой наиболее крупных компаний и лишь 40% рынка остается свободно для мелких предпринимателей и новичков бизнеса. Тягаться с монополистами достаточно сложно, поскольку на их стороне возможность механизировать производство и вкладывать в развитие крупные суммы. Из-за того, что большинство государственных субсидий получают также крупнейшие в стране хозяйства, это делает конкурентную борьбу сложной для тех, кто владеет некрупным свиным бизнесом.

Источник: biznesovo.ru

Выращивание свиней в домашних условиях, как бизнес

Выращивание свиней в домашних условиях, как бизнес и как развиться

Фермеры и частные предприниматели, развивая новую отрасль хозяйства, планируют получить прибыль в короткие сроки с минимальными затратами. Свиноводство — именно та отрасль, которая приносит доходы даже во время экономического кризиса. Мясо-сальная продукция пользуется спросом на рынке, поэтому бизнес на свиньях в домашних условиях – удачный выбор.

Свиноводство для начинающих

Начинать разведение свиней в домашний условиях, как бизнес, можно даже с одного поросенка. Просто стоит знать некоторые правила выращивания поросят, создать условия, чтобы получить свой первый доход.

Большинство свиней непритязательны к кормам. Правила ухода можно выучить. Для получения быстрого результата важно:

  • Выбрать породу свиней , которая идеально подходит к климатическим условиям региона;
  • Изучить технологию выращивания данной породы животных;
  • Продумать проект небольшого свинарника с выгулом;
  • Провести закупку свиней, исходя из возможностей содержания.

Первые шаги в свиноводстве станут удачными и прибыльными, если внимательно выполнять технологические требования.

Выращивание свиней в домашних условиях, как бизнес и его основы

Какие породы свиней выбирать

Бизнес на поросятах можно сделать, если сразу выбрать породу свиней, которая сделает свиноводство рентабельным. На рынке мясной продукции свинина пользуется спросом.

Руководствуясь технологией выращивания свиней сального, мясо-сального и мясного направления, составляют бизнес-проект.

Его осуществление может меняться в зависимости от выбранной породы свиней.

Наиболее выгодными сегодня считаются мясные (беконные) породы свиней : Канадская, Альба, Ландрас , Йоркшир, Эстонская белая, Венгерская мангалица.

Как построить свинокомплекс с нуля

Помещение, где будут расти свиньи, оборудуют с учетом летнего и зимнего содержания поросят.

Выращивание свиней в домашних условиях, как бизнес как создать свиноферму

План свинарника

При составлении схемы сарая для свиней учитывают:

  • количество поросят, которые будут там размещаться;
  • породу свиней, поскольку некоторые породы размещают в отдельных отсеках;
  • зимнюю часть постройки с капитальными стенами, фундаментом и крышей;
  • летний выгул с накрытием, защищающим от дождя, ветра и солнечных лучей.

Когда основные параметры учтены, проводится расчет и составляется смета на строительство. Материалы выбирают, исходя из масштабов строительства, финансовых возможностей, качества стройматериалов.

  1. Утепленное помещение на зимний период строят из кирпича, дерева, глины, ракушняка и т.п. Для капитальной постройки закладывается фундамент. Крышу делают односкатной, накрывая оцинкованным железом или шифером. Полы делают из дерева или керамзито-бетона. Место для свинарника нужно выбирать подальше от дома, чтобы изолировать жильцов от неприятных запахов. Желательно, чтобы выгул открывался на лужайку, где свиньи смогут выпасаться.
  2. Выгул для свиней строят после возведения основной постройки. Можно заложить фундамент на две части. Для летней части не нужны глухие стены. Поэтому используют железную решетку, металлические прутья, металлопластиковые детали. С одной стороны стоит выложить кирпичом сплошную стену, чтобы на летнем выгуле не гуляли сквозняки. Свиньи их не любят. Крыша накрывается всплошную на весь свинарник.
  3. Проект мини-свинофермы учитывает сооружение жижесборника. Для правильного выведения жидких испражнений из помещения укладывают трубу, выходящую под фундаментом наружу. Если труба с жижесборником забиваются, их надо вовремя очищать, чтобы в свинарнике не собирались испарения мочи.
  4. Размер свинарника на 1 свинью учитывает цель содержания свиньи. Если ее готовят на забой, достаточно 1, 9 кв метра на одну голову. Для свиноматки, выращенной для осеменения и разведения поросят, площадь составляет не меньше 2 кв.м. Для группового содержания свиней составляют план – схему свинарника на 10 голов. Такое количество считается допустимым для группового содержания животных.

Выращивание свиней в домашних условиях, как бизнес и планирование свинарника

Строительство свинарника для разведения свиней в лпх делают своими руками или нанимают бригаду строителей. Оплата за сооружение здания войдет в общий коммерческий план, выполнение которого окупит все затраты в будущем.

Свиноферма с нуля

Развести свиней в частном подсобном хозяйстве, построив свинарник на несколько голов, не так сложно. Гораздо сложнее продумать проект свинокомплекса. Необходимо просчитать все плюсы и минусы, которые могут встретиться на пути становления бизнеса.

Как открыть свинокомплекс, посоветуют специалисты, которые давно работают в этой сфере.

Шаг 1. Определитесь с направлением будущего свинокомплекса:

  • разведение молодняка;
  • выращивание свиней на забой;
  • разведение племенного стада;
  • комплексный подход с учетом конкуренции в свиноводстве.

Выращивание свиней в домашних условиях, как бизнес и правила разведения

Шаг 2. Составление бизнес-плана. С ответом на вопрос, сколько стоит построить свиноферму, вам помогут опытные менеджеры в сфере строительства. Возможно на первых порах, выгоднее аренда свинофермы, которая позволит сэкономить стартовый капитал.

Шаг 3. Закупка поросят или поросной свиноматки, которая приведет малышей на новом месте. Разведение свиней требует не только утверждения проекта мини-фермы, но и подготовки условий для выращиваний свиней.

Как разводить свиней на мясо

Мясное направление в свиноводстве считается самым прибыльным, хотя сало тоже пользуется большим спросом. Поэтому стоит обратить внимание на брейтовскую породу свиней, которая в России считается универсальной. Свиньи имеют крупное тело, быстро набирают вес.

К 6-ти месяцам молодняк набирает до 100 кг. Средний вес взрослой особи достигает от 230 до 330 кг. Вкусовые качества мяса и сала этой породы давно оценили гурманы. Слой сала достигает 5 см. Мясо нежное и мягкое с ароматным запахом.

Фермеры задаются вопросом, сколько стоит вырастить поросенка с высоким среднесуточным приростом. Себестоимость свиньи снижается в зависимости от сокращения периода достижения убойного веса.

Частная свиноферма будет процветать и получать доходы, если на откорм поголовья свиней уйдет минимальное количество корма и будут сокращены энергозатраты. Как добиться эффективности?

  1. Во-первых, разводить поросят лучше весной, когда на утепление и освещение помещений уходит меньше энергоресурсов; появляются сочные корма; поросят выпасают на открытом пастбище.
  2. Во-вторых, выбирать только продуктивные породы свиней, которые дают прирост до 100 кг за полгода.
  3. В-третьих, создать максимально удобные условия в свинарнике, учитывая количество голов; содержать помещения в чистоте; обеспечить сбалансированное кормление поросят.

Выращивание свиней в домашних условиях, как бизнес и продажа на убой

Как заработать на поросятах

Задумываясь, с чего начать свиноферму, остановитесь на разведении поросят. Это направление считается особенным, но довольно прибыльным. Владельцы подсобных хозяйств, фермеры, руководители крупных свинокомплексов с удовольствием приобретают маленьких поросят в свои хозяйства.

Поэтому проблема, как продать поросят, не возникнет. Кроме ярмарки для животных, можно воспользоваться интернет-сайтами или сарафанным радио. Покупатели приедут за поросятами по указанному адресу.

Чтобы довести новорожденных поросят до момента продажи, необходимо соблюдать санитарные нормы при разведении свиней:

  • Поросная свиноматка содержится в отдельном отсеке, чтобы избежать травм. В свинокомплексах до 32-го дня супоросности маток держат в групповых загонах по 10 голов.
  • За 3-5 дней до опороса свиноматке нужно создать индивидуальные условия в отдельном отсеке. Здесь размещена кормушка и поилка с чистой водой. На пол засыпают слой соломы или тырсы.
  • За свиноматкой надо наблюдать, чтобы в момент опороса помочь ей рожать, избегая потерь молодняка. Без сторонней помощи обходятся только свиноматки кармалов, вьетнамской вислобрюхой, корейской травоядной свиньи.
  • Приняв роды, свинюшек выгревают под лампой. Потом их прикладывают к соскам, чтобы они напились молозива и разобрались, как найти путь к матери самостоятельно. Если свиноматка привела большое количество поросят, может понадобиться искусственное подкармливание нескольких особей.
  • В первую неделю свинюшки питаются только материнским молоком, поэтому стоит позаботиться о сбалансированном рационе свиноматки. Потом наступает период выкармливания поросят обычным кормом.

Выращивание свиней в домашних условиях, как бизнес и разведение поросят

Затраты на поросенка

Чтобы обеспечить развитие поросенка и ежедневный прирост от 550 до 950 г, необходимо:

  • сбалансированное кормление;
  • просторное помещение для поросят;
  • создание условий для выгула.

До 2-х месяцев свиноматка продолжает кормить поросят молоком, но постепенно в рацион молодняка вводят вареные пищевые отходы, молочные продукты (сыворотку, нежирное молоко), сочные измельченные корнеплоды.

Сколько нужно корма, чтобы вырастить свинью до убойного возраста? С 3-4 месяцев в корм примешивают отруби, дерть. Для получения стабильного прироста зерновые добавки смешивают в процентном соотношении.

Таблица содержания кормов в 1 кг сухой смеси. Дает привес – до 850 г в сутки.

Выращивание свиней в домашних условиях, как бизнес и дневной рацион поросенка

Обязательными добавками, входящими в оставшиеся 50 г, будет соль, мел, премикс.

Расходы на выкармливание поросят значительно сокращаются при правильном забое. Каждый день после прохождения точки забоя требует перерасхода кормов и приносит только убытки свиноводческой ферме.

Поэтому важно правильно вычислить точку забоя, чтобы сделать разведение свиней рентабельным и знать, сколько стоит откормить свинью для получения прибыли.

Источник: vseprodachu.ru

Свиноводство: разведение свиней как бизнес 0

Свиноводство

Свиноводство на селе всегда считалось выгодным делом. За полгода из молочного поросенка выращивают тушу весом 110–120 кг, мясо пользуется стабильным спросом. Чтобы снизить его себестоимость, фермеры используют новые технологии разведения свиней и современное оборудование. Обо всем этом мы и поговорим в данной статье.

Развитие свиноводства и спрос на продукцию

Производство свинины у нас в стране с 2005 по 2015 год выросло в 2 раза, причем промышленное — почти в 7 раз. Развитие крупных «свиноградов», таких как «Мираторг», «Русагро», «Черкизово» и другие, создает высокую конкуренцию в свиноводстве. Однако ЛПХ и КФХ стабильно занимают в этой нише около 25 % по численности поголовья и производят почти 20 % продукции.

В структуре потребления разных видов мяса свинина занимает 32–34 % на протяжении последних 25 лет. Крупные производители продукции сосредоточены в Центральном федеральном округе. Во многих других регионах доля малых хозяйств в свиноводстве составляет от 16 % (Уральский) до 49 % (Дальневосточный).

Поголовье свиней в хозяйствах всех категорий в 2016–2017 годах по данным Росстата.

В сельской местности разведение свиней как бизнес имеет хорошие перспективы, если обеспечить себестоимость мяса на уровне 65–70 рублей за счет современных технологий, грамотного кормления, сокращения сроков откорма до товарной массы. Ключевое значение имеет внедрение профилактических мер против АЧС (африканской чумы). Кстати, районы Урала, Сибири и Дальнего востока пока свободны от этого вируса.

Современные технологии разведения свиней

На сегодняшний день в свиноводстве получили распространение безвыгульные технологии содержания, наиболее выгодные с экономической точки зрения. Свиней содержат в специальных станках, без подстилки на щелевом или сплошном полу от рождения до конца откормочного цикла. Как правило, на свиноферме предусматривается первичная мясопереработка до полутуш глубокой заморозки, для чего оборудуется бойня и закупается промышленный холодильник.

Поросята в безвыгульном детсаде

Типовой свинарник разделяется на несколько изолированных секций, где содержат свиней на разных стадиях производственного цикла:

  • холостые матки и хряки для осеменения;
  • опоросные и подсосные свинки с поросятами-сосунами;
  • поросята отъемыши на доращивании;
  • основное поголовье свиней на откорме.

Бесстрессовая технология

Наиболее прогрессивным считается бесстрессовый способ разведения свиней. Его суть сводится к тому, что между секциями опороса, доращивания и откорма оборудуются специальные лазы, через которые поросята самостоятельно переходят из одного отделения в другое. Происходит стихийное формирование гнезд (групп), в которых свиньи чувствуют себя комфортно, быстро набирают вес и не испытывают конкуренции.

Разведение свиней в изолированных секциях отвечает принципу «все пусто – все занято», блоки легко мыть и дезинфицировать. Бесстрессовая система улучшает качество мяса, что имеет существенное значение в условиях насыщенного рынка. Срок содержания свиней до убоя составляет от 175 дней.

Канадская

Эта система разведения и откорма свиней получила распространение в США, Канаде, странах Северной Европы и опробована на практике в России, Украине. Свиней содержат большими однородными группами в холодных помещениях (металлический каркас, обтянутый тентом) на глубокой несменяемой подстилке. Плюсы этого метода: минимум средств на обустройство свинарника, отсутствие обогрева, что обеспечивает быструю окупаемость проекта: от 1 года.

К недостаткам метода относят большой расход кормов. Свиней кормят без ограничения сухими сбалансированными смесями, привес достигает 800 г/сутки. В помещении 360 м 2 содержится до 250 особей. Чаще эта технология используется при содержании свиней на откорме. В хозяйстве полного замкнутого цикла при безвыгульной станковой технологии на такой же площади размещают до 500 свиней.

C чего начать этот бизнес?

Начало

Производство свинины — высокодоходная отрасль сельского хозяйства. С 1 кв. м. производственной площади мелкотоварное свиноводческое предприятие получает около 52 тыс. рублей прибыли, тогда как для КРС этот показатель в среднем 9,7 тыс. рублей. Для получения равного экономического эффекта от разведения крупного рогатого скота потребуется помещение в 5–8 раз больше, чем для свиного стада. Предприниматель, который принял решение заняться бизнесом на разведении свиней, должен выбрать:

  1. специализацию: полный замкнутый цикл воспроизводства, репродукторный (выращивание племенных свиней), откормочный (выгоден в кооперации);
  2. подходящую для климатических условий технологию и породы свиней;
  3. место для размещения свинофермы с учетом СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03, при этом размер санитарной зоны составляет от 100 до 500 м в зависимости от количества свиней;
  4. какое помещение будет использоваться: старое с переоборудованием, закупка модульного ангара, строительство;
  5. вид кормов для свиней: для производства собственных потребуется сельскохозяйственная площадь, покупка готовых кормовых смесей и премиксов;
  6. оборудование для содержания свиного стада, исходя из масштабов фермы и технологии;
  7. способ удаления навоза, его переработки, утилизации: средний выход от одной свиньи на откорме больше 9 литров в сутки;
  8. провести предварительный анализ рынков сбыта мяса и отходов.

Свободный выгул свиней

После получения ответов на главные вопросы, можно приступать к разработке бизнес-плана фермы по разведению свиней. При этом желательно ориентироваться на систему рекомендательных документов агропромышленного комплекса Минсельхоза:

  • РД-АПК 1.10.02.01-13 — Методические рекомендации по технологическому проектированию свиноводческих ферм крестьянских (фермерских) хозяйств.
  • РД-АПК 1.10.02.04-12 — Методические рекомендации по технологическому проектированию свиноводческих ферм и комплексов.

Лучшие породы свиней для бизнеса

В большинстве российских хозяйств преобладает крупная белая свинья — порода отечественной селекции, обладающая хорошими воспроизводительными качествами. Она используется при скрещивании в качестве материнской формы. В рамках реализации национального проекта «Развитие АПК» с 2006 года в Россию завезли импортные породы мясных свиней: йоркшир, ландрас, дюрок. В настоящее время они составляют около половины маточного поголовья в 117 племзаводах и репродукторах.

Основные породы свиней, разводимые в племенных хозяйствах России

При разведении свиней в товарных хозяйствах замкнутого цикла обычно скрещивают свиноматок крупной белой породы (К/б) и хряков импортных пород, закупая их в племрепродукторах. Помесные свиньи, полученные в результате 2-х и 3-х породного промышленного скрещивания, при одинаковых условиях содержания проявляют значительно лучшие показатели по величине привеса, длине полутуши выходу мяса, толщине шпика. В среднем они превосходят чистопородных белых свиней на 9–10 % по сумме показателей на стадиях выращивания и откорма. Перспективные сочетания: двухпородные (К/б × Д), трехпородные ((К/б × Й) × Д).

Основные характеристики мясных пород

Показатели Крупная белая российская Крупная белая импортная Ландрас Йоркшир Дюрок
Многоплодие свиноматок, гол. 12,0 12,9 12,5 12,6 9,9
Период откорма до товарной массы, дн. 171 155 151
Расход корма на 1 кг прироста, кг 3,0 2,75 2,65 2,51 2,63
Толщина шпика над 6–7 позвонком, мм. 19,3 12,6 14,1 12,5 13,5

Помещение для свинофермы

В зависимости от конкретных обстоятельств, помещение для свиней можно реконструировать из того, в котором содержали других животных, или построить из любого экономически выгодного материала. При строительстве свинофермы с нуля практичнее всего здания из сборного железобетона и сэндвич-панелей. Основные нормативные документы, устанавливающие требования и строительные нормы:

  • СП 19.13330.2011 — Актуализированная редакция СНиП II-97-76. Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий.
  • СП 106.13330.2012 — Актуализированная редакция СНиП 2.10.03-84. Животноводческие, птицеводческие и звероводческие здания и помещения.

Размеры свинарника определяются количеством свиней и технологией разведения. Внутренняя планировка зависит от количества, размера и вместимости станков, с учетом нормативов РД-АПК 1.10.02.01-13 по размещению свиней каждой половозрастной группы. Так при содержании в групповых станках глубиной 3,5 м нужно обеспечить каждой свинье площадь в м 2 :

  • 2,5 — хряки-производители;
  • 1,9 — свиноматки в ожидании;
  • 0,65 (0,8) — свиньи на откорме на щелевых (сплошных) полах.

Свиноматка на кормлении

Ниже показаны размеры и планировка помещения для откорма 1 000 свиней при трехфазной бесстрессовой технологии по рекомендациям В.И. Базыкина, А.В. Трифонова. Площадь помещения — 793, 8 м2. Основные параметры технологического процесса:

  • 2 группы свиноматок по 6 голов в каждой;
  • ритм воспроизводства — 21 день;
  • расход кормов — 412 т/год, воды — 2150 т/год;
  • выход навоза — 1 100 т/год;
  • площадь земельного участка — 33,4 га.

Размеры и планировка помещения для откорма 1 000 свиней при трехфазной бесстрессовой технологии по рекомендациям В.И. Базыкина, А.В. Трифонова

Необходимое оборудование

На современных свинофермах используется достаточно сложное технологическое оборудование, обеспечивающее необходимую производительность и безопасность продукции для употребления. Это станковые системы содержания, кормления, поения свиней, оборудование для создания и поддержания необходимого микроклимата, удаления и переработки навоза.

На рынке оборудования представлены как российские, так и зарубежные компании. Многие производители изготавливают его под заказ с учетом размеров и конфигурации помещения, стоимость обычно договорная. Цена импортного оборудования в 3–5 раз выше, что соответствует качеству, и его в основном закупают крупные индустриальные хозяйства. Большинство производителей соблюдают узкую специализацию.

  • Станочное оборудование для свиноводства (для осеменения, опороса, содержания хряков, свиноматок, поросят на откорме). Его производят «Луч», «РОС НИТИ», «Инвест-холдинг» (7–14 тыс. руб.), Schauer, Wesstron, Big Dutchman (10–20 тыс. руб.).
  • Для микроклимата (системы вентиляции, обогрева, охлаждения). Производители: «Агромолтехника», «Агровент», они же специализируются на системах поения и кормления. Зарубежные компании: Egebjerg, Bauer, Wesstron.
  • Оборудование для приготовления кормов, раздачи, сосковые и чашечные поилки на рынке преимущественно импортное, за исключением продукции двух названных выше заводов.
  • Системы навозоудаления (скребки, канализационные трубы, транспортеры). В России их производят только «Абоно групп» и «БалтАгроСнаб», из зарубежных фирм представлены ACO Funki, Big Dutchman и другие.
  • Щелевые полы— производят многие компании. Бетонные имеют наиболее низкую стоимость, но используются только для супоросных маток и свиней на откорме. Пластиковые применяются для поросят на подсосе и доращивании, они теплые и более комфортные. Качественные решетки из пластика служат до 15 лет. Металлические полы используют для кормящих свиноматок.

Отечественное оборудование более доступно по стоимости для небольших фермерских хозяйств. Кроме того, его можно купить с помощью государственных программ льготного кредитования сельхозпроизводителей. Так, оборудование для микроклимата от производства «Агромолтехника» в среднем обойдется на 30 % дешевле импортного.

Условия разведения свиней

Получить хорошую прибыль в свиноводстве можно только при соблюдении всех зоотехнических правил содержания животных. На репродуктивность, сохранность поголовья и срок откорма влияют плотность размещения свиней и микроклимат в помещении. Для каждой группы поросят (сосунок, отъемышей), взрослых свиней установлены свои требования по уровню температуры, освещенности, влажности воздуха.

Рекомендуемые нормы при содержании свиней

Возраст Вес, кг Площадь пола, м 2 /гол. Ширина кормоместа, см Температура в помещении, ⁰ C
Поросята-сосуны до 20
до 30
0,2
0,3
12
18
22–26
20–22
Отъемыши
Молодняк на откорме 70-85
до 110
0,55
0,7
21
30
8 – 15
Свиноматки, хряки, ремонтные свинки свыше 110 1,0 40 1 5 –18

Станочное оборудование и щелевые полы периодически осматривают и ремонтируют. Ширина щелей больше 2 см приводит к травматизму свиней, они получают ссадины, ушибы, переломы, отстают в росте, теряют упитанность. В условиях агрессивной среды (влажность, испарения, высокая температура) станки подвергаются коррозии, поэтому предпочтительнее оцинкованное оборудование.

При рационном кормлении каждая свинья должна иметь свое кормоместо. В случае применения автоматической раздачи сухих кормов обеспечивается одно место на 4 головы, при использовании увлажненных смесей — на 8 голов. Большое значение имеет бесперебойное снабжение водой. Скорость подачи воды в поилки соответствует возрасту свиней:

  • для отъемышей не больше 0,6 л/мин,
  • для свиней на откорме — 1 л/мин,
  • для кормящих свиноматок — до 3 л/мин.

Для поддержания оптимальной температуры, влажности, чистоты необходимая мощность откачивания воздуха составляет: в секциях для опоросных свиноматок и поросят 430 м3 /ч, для взрослых свиней достаточно 180 м3 /ч. Воздухообмен обеспечивает снижение уровня аммиака, сероводорода и углекислоты, отрицательно влияющих на здоровье свиней, снижает уровень патогенной флоры.

Чтобы все процессы на свиноферме шли без перебоев, нужно иметь в штате технического специалиста и запас деталей для ремонта основных систем технологического оборудования. Даже временный отказ в работе систем кормления, поения, обогрева вызывает сильный стресс у свиней, приводит к потере веса и потенциального дохода.

Чем кормят свиней?

Сбалансированные корма — главный фактор, влияющий на скорость развития поросят и наращивание веса взрослыми свиньями. Их состав оказывает непосредственное влияние и на качество будущего пищевого продукта. Богатые углеводами картофель, кукуруза, ячмень способствуют нарастанию сальной прослойки. Традиционные виды кормов растительного происхождения оценивают по питательности следующим образом.

  1. Качественные — пшеница, ячмень, свекла, горох, тыква, пищевые отходы, мясокостная мука. Они дают сочное мясо, твердое, плотное сало. Их оптимальная доля в объеме питания — около 50 %.
  2. Среднего качества — кукуруза, гречишная, картофельная шелуха, различные отруби, патока. В свином рационе они должны присутствовать в количестве не более 60 % в смеси с высокопитательными кормами
  3. Снижающие качество продукции — жмых, соя, просо, овес. Их вводят в количестве до 25 %, а за 2 месяца до убоя исключают вообще. Сало от них становится мягким, мясо рыхлым и невкусным.

Откормочная стадия в свиноводстве полностью определяет качество продукции. Здесь фермер исходит из того, что он хочет получить в результате. Традиционно выделяют три режима откорма: мясной, беконный, сальный. Требования к массе, кондиции подсвинков, набору и питательности кормов в каждом случае отличаются.

  • Для мясного откормаиспользуются свиньи практически всех пород. Это свинки и кастрированные хрячки в возрасте около 3-х месяцев с массой не менее 30 кг. При традиционном питании зерноовощными смесями прирост веса в среднем 600–650 г в сутки, кормовые расходы 4,5–5 ед. на 1 кг. Срок достижения живого веса 100 кг составляет 11–12 месяцев. Это малоинтенсивная технология.
  • Для беконного откорма выбирают подсвинков с длинным туловищем, облегченными окороками, это породы крупная белая, ландрас и их помеси. Их откармливают 7–8 месяцев, в итоге получая сочное нежное (мраморное) мясо. Требования к кормам повышенные: не меньше 150 г протеина на 1 корм.ед. питания, минеральные и витаминные добавки. Желательный ежесуточный прирост массы 400–500 г в первые 2 месяца, затем 600–700 г в сутки.
  • Для достижения сальной кондиции отбирается молодняк в возрасте от 120 дней и выращивается до 130–150 кг за 10–12 месяцев. Толщина шпика при этом достигает 5 см, а для улучшения его вкуса и плотности за 6 недель до окончания откорма используют беконный рацион. Две трети периода оптимальный среднесуточный прирост 700–800 г, а затем снижается до 600 г. Выгуливать хрюшек рекомендуется только до начала осаливания (первая половина откорма).

Нормативные документы, устанавливающие требования к кормам:

  • ГОСТ Р 51550-2000 — Комбикорма-концентраты для свиней.
  • ГОСТ 34109-2017 — Комбикорма полнорационные для свиней. Общие технические условия (введен с 1 января 2019 года).

Сбыт свинины и цены на нее

В условиях насыщенного рынка основная задача фермера — найти стабильные сбытовые каналы. Демпинг со стороны крупных грохолдингов снижает оптовые цены на свинину. Так, по данным агентства ИМИТ, в феврале 2019 средняя стоимость 1 кг мяса (полутуши) в этом сегменте составила 152,3 руб., тогда как в ноябре предыдущего года ее цена была около 175 рублей. Летом в «шашлычный» сезон она традиционно растет.

Средняя цена по статистике — это лишь ориентир для финансового расчета. На практике она зависит от множества слагаемых: качества мяса, близости/дальности перевозки, требований покупателя и многих других факторов. Самый простой анализ спроса на свинину и цен в определенном регионе можно провести на торговых площадках AGRORU.com., Агросервер, Промышленный портал свиноводства.

Традиционные каналы сбыта:

  • продажа свежего охлажденного мяса на сельскохозяйственных рынках, ярмарках;
  • контрактные поставки на мясокомбинаты и другие перерабатывающие предприятия;
  • участие в тендерах по выбору поставщика для государственных и муниципальных организаций (больницы, детские сады);
  • договоры с предприятиями общепита (рестораны, кафе, шашлычные);
  • собственная переработка мяса до полуфабрикатов и сбыт в магазины.

Помимо свинины, на рынке востребованы и другие продукты свиноводства: субпродукты, обрезь, кости. Некондиционные остатки скупают зверосовхозы, зоопарки. До 3 % в общий доход от разведения свиней вносит продажа переработанного в удобрения навоза. Для этого придется закупить технологическую линию. Многие растениеводческие предприятия закупают его на постоянной основе.

Риски свиноводства

Самый большой риск в свиноводстве за последние десять лет был связан с распространением вируса африканской чумы, который приводит к 100 % гибели всего поголовья. При этом карантинные мероприятия предусматривают полное уничтожение свиней, а также инвентаря и деревянных построек в радиусе 20 км от обнаружения очага инфекции. Это нужно иметь в виду, выбирая место для будущей свинофермы.

Риск заражения снижают такие мероприятия, как своевременная вакцинация животных, отказ от использования термически не обработанных пищевых остатков, надежные ограждения вокруг фермы, ограничение доступа посторонних на ее территорию. Воду для поения свиней нельзя брать из открытых источников (река, ручей), к которым имеют доступ дикие кабаны. Не стоит покупать поросят без ВСД, особенно из неблагополучных регионов. Другие предпринимательские риски типичны для всего сельского хозяйства.

  • Тенденция к снижению закупочных цен на свинину, при этом в рознице они снижаются намного медленнее.
  • Рост себестоимости производства мяса из-за увеличения тарифов на электроэнергию, газ — свиноводство потребляет много энергоресурсов.
  • Дефицит отечественного оборудования для свиноводства и удорожание импортного из-за валютных колебаний.
  • Неурожай зерновых и рост цен на зарубежные премиксы и минерально-витаминные добавки.
  • Ужесточение экологического надзора и требований к утилизации навоза, что требует дополнительных расходов и увеличивает потери от штрафных санкций.

При всех рисках, свиноводство более выгодно, чем другие виды животноводства. Небольшая площадь фермы, короткий срок выращивания свиней до товарной массы (170–200 дней), их всеядность и плодовитость обеспечивают при грамотном ведении хозяйства стабильную прибыль и рентабельность на уровне 25–30 %.

ГОСТы и ветеринарные требования

  • ТР ТС 034/2013 — О безопасности мяса и мясной продукции.
  • ГОСТ 31476-2012 — Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах.
  • ГОСТ 34159-2017 — Продукты из мяса.

Главный документ, регулирующий обращение мяса и мясной продукции на территории России — Таможенный регламент ТР ТС 034/2013. Согласно этому документу, любая партия свежего необработанного мяса должна иметь ветеринарный сертификат, а на мясные полуфабрикаты оформляется декларация соответствия качеству.

С 2012 года ветеринарные сертификаты (ветеринарные сопроводительные документы или ВСД) оформляются в электронном виде через государственную информационную систему ГИС Меркурий. Она прослеживает путь мяса, начиная с убоя животных до конечного потребителя — магазина или предприятия общепита. Сертификат выписывает ответственный специалист Россельхознадзора подконтрольного ему участка на основании результатов:

  • ветеринарно-санитарной экспертизы;
  • освидетельствования (живые свиньи);
  • лабораторных исследований;
  • сведений об эпизоотической ситуации.

Доступ в систему Меркурий бесплатный, расходы потребуются только на закупку компьютера и оплату Интернета. Чтобы не тратить время на освоение программы, обучение специалистов (обычно не бесплатное), многие предприниматели заключают договоры с фирмой-посредником. Она занимается созданием, оформлением, гашением ВСД организации за определенную плату.

Какую хозяйственную форму выбрать

Свиноводством может заниматься предприятие любой формы: ООО, ИП, КФХ. Независимо от вида все они имеют право на применение единого сельскохозналога — ЕСХН. Его размер 6 % с прибыли (доходы минус расходы). Общество чаще создается, если к организации дела подключаются частные инвесторы. Владельцы небольших хозяйств в большинстве случае предпочитают зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство. В заявлении на регистрацию нужно указать подходящие виды деятельности из справочника «ОК 029-2014 (КДЕК Ред.2)»:

  • 01.46.1 — разведение и выращивание свиней;
  • 01.46.11 — выращивание свиней на мясо;
  • 01.46.12 — племенное животноводство;
  • 01.46.2 — производство спермы хряков.

Можно указать неограниченное число кодов, и лучше внести их с «запасом». Например, оказание услуг по осеменению свиней — код 01.62. Если по факту фермер не осуществляет какие-то виды деятельности, это не влечет для него никаких последствий. В обратном случае, ФНС начислит с дохода от нее 13 % в общем порядке.

Перспективы бизнеса

В сельском хозяйстве свиноводство считается самым прибыльным делом. Несмотря на развитие крупных свинокомплексов, места в этой нише хватает всем. Так, покупатели все чаще выбирают охлажденное, а не замороженное мясо. Срок хранения у него небольшой, поэтому ритейлеры предпочитают закупать продукцию у местных производителей. С каждым годом набирают популярность магазины фермерских продуктов, увеличивается число ресторанов и кафе, которые специализируются на приготовлении блюд из экологически чистых продуктов.

Срок реализации проектов в свиноводстве примерно 3–5 лет, рекордно малый срок для сельского хозяйства. Многие фермеры удешевляют себестоимость продукции за счет производства собственных кормов, используют преимущества льготного кредитования для малых форм бизнеса.

Изготовление даже самых простых полуфабрикатов, копченого сала, фасовка и упаковка мяса существенно увеличивают доходность бизнеса. Средняя выручка фермерского хозяйства по разведению свиней примерно на 500 голов составляет 2,5–3,5 млн рублей в год. Содержание свинофермы — тяжелый труд, но он сполна окупается достойной прибылью.

  • Из-за аномальной жары летом 2021 года свиньи недобрали в весе // РБК

Источник: moybiznes.org

Свиноводство как бизнес в домашних условиях

Иконка админа

Admin

Свиноматка с поросятами на лугу

Сегодня мы подробно рассмотрим свиноводство как бизнес: с чего начать, как преуспеть и сколько на этом можно зарабатывать. Многие владельцы дач и частных домов рано или поздно задумываются о том, как получить дополнительный доход со своей земли, и разведение свиней на мясо – один из лучших способов.

Домашнее свиноводство не требует больших вложений, но приносит достаточно высокую прибыль.

  • С чего начать разведение свиней
  • Как выбрать породу свиней
  • Как построить свинарник
  • Материалы для свинарника

С чего начать разведение свиней

1. Составьте бизнес-план, который будет отражать все аспекты вашей будущей свинофермы, включая информацию о помещении, поголовье, породе, предполагаемых расходах, а также о каналах сбыта мяса.

2. Сделайте чертеж, и постройте свинарник необходимого размера и конфигурации (размеры поголовья и другие данные для расчетов уже должны быть в бизнес-плане), закупите необходимое оборудование.

3. Закупите поросят выбранной породы.

Как выбрать породу свиней

  • крупная белая: эта мясо-сальная порода – оптимальный выбор для начинающих свиноводов: она отличается высокой плодовитостью (13 и более поросят в опорос) и неприхотливостью в отношении кормов. К недостаткам можно отнести то, что животные имеют склонность к ожирению и не переносят сильных морозов. Средний вес взрослой свиньи – порядка 185-215 килограмм;
  • сибирская северная: животные этой породы, в отличие от крупных белых свиней, отлично переносят морозы, но также являются высокопродуктивными (в среднем 11 поросят в опорос). Средний вес животного составляет 230-250 килограмм;
  • вьетнамская вислобрюхая: эта беконная порода является неприхотливой в условиях содержания и питании, отличается стойким иммунитетом и крепким здоровьем. К недостаткам можно отнести высокую восприимчивость к сквознякам и холоду, а также сравнительно невысокую продуктивность (8-10 поросят в опорос). Средний вес взрослого животного составляет 90-135 килограмм.

Как построить свинарник

Свинарник – просторное утепленное помещение с отдельными загонами (станками). Площадь станка рассчитывается исходя из числа животных, их пола, возраста и цели содержания, как правило, составляет около 12-ти квадратных метров.

Этого достаточно для содержания 1-2 племенных животных и до полутора десятков откормочных свиней.

Площадь станка для племенного хряка должна составлять не менее 8 квадратных метров, для свиноматки с поросятами – десять «квадратов» и более.

Таким образом, для содержания 50-ти голов потребуется свинарник с десятком загонов. Общая площадь помещения с учетом прохода (проходов) составит порядка 190-200 квадратных метров. Наилучшей конструкцией для небольшой фермы является двухрядный свинарник с одним проходом (проход находится в центре помещения, загоны – у стен).

Чтобы не скапливался навоз, полы следует сделать щелевыми с навозосборниками, из которых необходимо сделать отводы в канализационную систему.

Свинарник должен иметь окна для естественного освещения, светильники для обеспечения искусственного освещения, и обязательно должен быть снабжен качественной вентиляционной системой. Суровые климатические условия могут потребовать также монтажа отопительной системы, но если температура не опускается ниже -20 градусов по Цельсию, от нее можно отказаться.

Материалы для свинарника

Свинарник можно возвести из любого материала: древесина, камень, глина, бетон и прочие, но чаще всего в силу эксплуатационных особенностей и сравнительно невысокой стоимости используются кирпич и шлакоблоки.

Из этих универсальных материалов возводятся внешние стены постройки, тогда как внутренние перегородки, как правило, делаются из толстых досок.

Также существуют быстровозводимые свинарники, которые собираются из сэндвич-панелей или отдельных многослойных модулей, но такие конструкции дороги. Кроме того, если потребуется модифицировать внутреннюю структуру помещения, могут возникнуть сложности. Такие свинарники удобно использовать в промышленном свиноводстве, а при разведении свиней в домашних условиях лучше остановиться на традиционных материалах.

Чем кормить свиней

Кормление свиней – это основная статья расходов свинофермы, поэтому необходимо тщательно продумать этот момент, и постараться удешевить кормление настолько, насколько это возможно. Тем не менее удешевление не должно отражаться на качестве: кормовая смесь должна быть правильно сбалансирована и составлена с учетом особенностей конкретной породы и возраста животных.

Хороший корм – залог качественного мяса и, соответственно, будущей прибыли. Наиболее дешевые корма, состоящие преимущественно из картофеля, кукурузы, пшеничных отрубей и свекольной патоки, негативно отражаются на качественных характеристиках свинины. В то же время ячмень, пшеница, рожь, морковь, свекла, горох и бобы – напротив, улучшают качество мяса, делая его более нежным и вкусным.

Поскольку качественные корма дороги, их обычно смешивают с травяными кормами, содержащими клевер и люцерну, а также добавляют небольшое количество более дешевых кормов. Но следует иметь в виду, что дешевые корма должны быть выведены из рациона животного не менее чем за два месяца до убоя – это минимизирует их негативное воздействие на вкусовые характеристики мяса.

Как разводить свиней

Для поддержания поголовья необходимо иметь в поголовье около четверти племенных свиноматок, а соотношение числа хряков к количеству свиноматок должно составлять около 1 к 10, то есть на 50 голов должно быть не более 12-ти племенных свиноматок и двух хряков.

Это соотношение обеспечит небольшой ежегодный прирост поголовья. Если прирост не требуется, число племенных свиноматок можно сократить.

Затраты и прибыль

Строительство свинарника на 50 голов обойдется в 15-20 тыс. долларов, оборудование (кормушки, поилки, термометры и прочее) – еще в 1-2 тысячи. Еще около 5 тыс. долл. придется потратить на закупку кормов и витаминных добавок.

Общая сумма инвестиций с учетом расходов на услуги ветеринара и наем рабочих (для обслуживания 50-ти голов достаточно 1 человека) – порядка 25 тыс. долларов.

Каждая свиноматка приносит от 10 до 20 поросят в год. За год поросята вырастают до 100-150 килограмм, максимального веса достигают в возрасте 2-3 лет. Средний выход (мясо и сало) – порядка 80 процентов от общего веса животного. Предполагаемая прибыль: около 7-8 тыс. долларов в год. Увеличить доход можно за счет продажи побочных продуктов (шкуры, кровь, потроха и прочее).

Как видите, выращивание свиней – не слишком сложное дело. Конечно, выгодно или нет – решать вам.

Но с учетом низких трудозатрат, высокой плодовитости животных и стабильного спроса на мясо свиноводство можно считать одним из лучших вариантов для небольшого фермерского хозяйства.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Похожие статьи:

  • Разведение свиней в домашних условиях для начинающих как бизнес: с чего начать, выгодно ли, нюансы содержания и выращивания свиней
  • Разведение вислобрюхих вьетнамских свиней как бизнес
  • Разведение цесарок в домашних условиях как бизнес
  • Разведение карпа в домашних условиях как бизнес

Источник: p-business.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Бизнес для женщин