Открытие небольшой молочной фермы приобретает все большую популярность среди начинающих предпринимателей. Ведь такой вкусный и полезный продукт, как молоко, востребован всегда.
Все больше и больше людей хотят покупать сельскохозяйственную продукцию. Кроме того, развитию этого направления способствует политика импортозамещения в сфере АПК и государственные субсидии.
Толковый бизнес-план с расчетами и пошаговым изучением важных вопросов поможет реализовать задумку. Для начала стоит взвесить достоинства и недостатки бизнеса.
| Профессионалов | Против |
| Возможность организации семейного бизнеса | Значительные инвестиции |
| Заявка на продукцию | Возврат в течении 2-3 лет |
| Рентабельность 30-40% | Пищевая зависимость |
| Государственная поддержка | |
| Разные форматы бизнеса |
Преобладание положительных моментов позволяет говорить о будущем бизнеса. Вам остается только выбрать формат фермы исходя из ваших финансовых возможностей и предпочтений.
Бизнес на коровах. Расчет прибыли от молока и сыра. Бизнес-план. | Бизнес-идеи
Особенности и форматы молочных ферм
Мини-ферма от 10 до 100 голов занимает 40% доли рынка
Отличный вариант для семейного бизнеса, опережающий своих основных конкурентов по нескольким параметрам: увеличенные запасы молока, надои и качество
Среднее хозяйство с поголовьем более 100 голов крупного рогатого скота и рыночной долей 30
Требуется дополнительная техника и оборудование, обслуживающий персонал
На крупную ферму с поголовьем в несколько сотен коров приходится 20% рынка.
Сложный для организации вариант, более подходящий для опытных фермеров с большими инвестициями и долгой окупаемостью
Новичкам предпочтительнее выбирать между первыми двумя вариантами, наименее дорогими и простыми в реализации.
Пошаговый бизнес план фермы молочного направления
Бизнес-планирование основано на решении следующих вопросов: как организовать экономику, что для этого нужно, сколько нужно будет вложить на начальном этапе, какова доходность и вероятность рисков.
Определившись с форматом, они ищут источник финансирования. Помимо собственных средств и кредита, вы можете получить финансовую помощь по следующим направлениям:
- Взносы из региональных источников: свяжитесь с местными органами власти для получения субсидий
- Долевой возврат 30-40% капитальных вложений из федерального фонда — позволяет частично погасить затраты на животноводство, технику и оборудование
- Содействие при получении ссуды с условием получения ссуды в аккредитованном банке: государство возмещает до 100% взноса, освобождая фермера от переплат
Программы могут отличаться в зависимости от региона. Вы можете узнать их особые условия, обратившись в региональный центр поддержки бизнеса.
Анализ спроса и конкуренции
Важным этапом бизнес-плана является изучение потребительского рынка спроса и предложения ближайших конкурентов, их ценовой политики и преимуществ.
Основную угрозу для малого бизнеса представляют крупные компании, производящие продукцию с длительным сроком службы. Для расфасовки молока в специальные емкости используется дорогостоящее оборудование.
Поэтому фермеры вынуждены бороться за рынок сбыта с упором на качество молочной продукции. Но благодаря государственной поддержке частное сельское хозяйство завоевало большую долю рынка и продолжает развиваться.
Поиск рынков сбыта и расчёт рентабельности
На этапе бизнес-планирования вы должны наметить стабильные каналы сбыта продукции. Известно, что у молока очень короткий срок годности, поэтому нельзя допускать порчи продукта, чреватой производственными потерями.
Возможные методы реализации включают:
- Продажа мелким предприятиям розничной торговли, продажа продуктовых магазинов
- Оптовые продажи крупной процессинговой компании как наиболее привлекательный вариант
- Самостоятельная переработка молока для получения кисломолочных продуктов: творога, масла, сметаны, кефира и так далее
- Продажа на рынке физическим лицам
- Продажа детским учреждениям, больницам, столовым
Также нужно продумать рекламную кампанию, которая может расширить ваши рынки сбыта.
Эффективными инструментами будут:
- Создание собственного сайта, групп в социальных сетях
- Продвижение через интернет-площадки, форумы
- Использование наружной рекламы и медийной рекламы
- Из уст в уста
Теперь давайте посчитаем рентабельность бизнеса. Корова дает около 5 тысяч литров молока в год. С 50 голов получаем 250 тысяч литров в год. При средней оптовой цене 25 рублей годовая выручка от продажи молока составит 6 миллионов 250 тысяч рублей, что позволит окупить вложения за 2-3 года работы и говорить о рентабельности 35%.
Определяемся с землёй и помещением под ферму
Этот этап предполагает поиск участка под строительство фермы. На 100 голов крупного рогатого скота необходимо не менее 2 га земли с пастбищем и водоемом рядом. На территории разместятся конюшня и вольер для разведения животных, склад для хранения кормов, хозяйственные постройки для оборудования и инвентаря. Стоимость аренды земли начинается в среднем от 30 рублей за квадратный метр.
Есть два варианта открытия бизнеса:
Строительство фермы с нуля: рекомендуется, если у вас есть собственная земля или на месте заброшенного сарая. Для покупки земли нужно обратиться в местную администрацию, оформить необходимые документы и получить разрешение. Этот вариант потребует значительных стартовых вложений. Ферма на 50 голов обойдется в 6 миллионов рублей.
Покупка готовой площади — менее затратный способ начать бизнес. При этом учитываются следующие требования к помещению и его ремонту:
- наличие канализации, водоснабжения, вентиляции, отопления и освещения;
- стены отделаны согласно требованиям, стены оштукатурены и побелены;
- расположение пола на небольшом уклоне с желобами для отвода сточных вод
Нюансы планировки помещения зависят от вида животноводства:
- Связанный, с доением коров в стойле
- Легато, с переводом коров на дойку на отдельную площадку
- Свободный путь
Коров необходимо доить каждые 12 часов с соблюдением гигиенических требований. Также необходимо следить за чистотой коровника, регулярно меняя подстилку и убирая навоз в отдельном месте.
В помещении необходимо выделить место под конюшню из расчета 6 квадратов на корову, поставить заборы и выделить место под родильную зону.
Оформление разрешительной документации
Для открытия молочного завода необходимо собрать пакет документов:
- Право собственности или аренда земли и зданий
- Свидетельство о постановке на учет индивидуального предпринимателя или юридического лица, предполагающее постановку на учет в налоговой инспекции с предоставлением необходимых документов: заявления, налогового номера, паспорта, карты с уставным капиталом для ООО и уплаты госпошлины.
- Налоговая база: ГНС с удержанием 6% от оборота или 15% от чистой прибыли. Указаны коды ОКВЭД: 01.21 — позволяет разводить крупный рогатый скот, 15.51 — переработку молока и 52.27.11 — осуществлять оптовую и розничную торговлю молочными продуктами. Для небольшого семейного бизнеса со стадом в 10-30 коров достаточно зарегистрировать ферму
- Сертификаты качества на продукцию
- Ветеринарный сертификат
- Разрешение Роспотребнадзора и пожарной охраны 01.21 животноводство, 15.51 переработка молока и 52.27.11 оптовая и розничная торговля молочными продуктами
Закупка оборудования и техники
Важной частью бизнес-плана является покупка техники и оборудования для оснащения предприятия. Его количество будет зависеть от поголовья скота. Вам следует купить:
- Трактор для перевозки кормов и других сельскохозяйственных нужд стоимостью 300 тыс. Руб.
- Сенокосилка за 120 тыс. Руб.
- Навесное оборудование для трактора — 200 тыс. Руб.
- Транспорт для перевозки молочной продукции стоимостью 400 тыс. Руб.
- Доильный аппарат по цене 20 тысяч рублей за штуку
- Охладитель молока — 80 тыс. Руб.
- Инвентарь: ведра, лопаты, вилы, бидоны. Поилки, кормушки — 100 тыс. Руб.
- Мини-магазин по производству молочных продуктов и упаковки для молока от 900 тыс. Руб.
В среднем на оборудование молочного завода придется вложить от 1-2 млн рублей. Вы можете сэкономить, покупая бывшее в употреблении оборудование и технику или игнорируя некоторые предметы из списка.
Закупка коров или телят
Еще одна значительная статья расходов — это покупка старых дойных коров или телок. Стоимость их варьируется: корова с 2-3 отелами стоит от 70 тысяч рублей, а трехмесячная телка, которую нужно выращивать, — 15-20 тысяч рублей. Если вы купите молодняк, прибыль будет сдвинута на один год.
необходимо покупать молочные породы, лучшими из которых считаются: холмогорская, голштинская, голландская, черно-пестрая. Их представители славятся высокой молочной продуктивностью и качеством. Приобретая элитные породы, вы в будущем получите высокопродуктивных телят. Что послужит источником дополнительного дохода при их разведении и продаже.
Закупка кормов
Не менее важным вопросом является покупка кормов, так как от их качества зависит надойность. Рацион коров должен состоять из комбикорма, силоса, сена, соли и чистой пресной воды. При этом придерживаются сбалансированной диеты с минеральными добавками.
выгоднее покупать сыпучие корма у проверенных производителей. На данном этапе плана должна быть заложена сумма из расчета 15 тысяч рублей в год на физическое лицо.
Найм персонала
Далее следует решить проблему с персоналом фермы, количество которого будет зависеть от размера предприятия. Если у вас есть KFK, в число сотрудников будут входить члены семьи.
Если ваша ферма среднего размера, вам сначала понадобится как минимум два молочника и два рабочих. При автоматизации производства они будут работать посменно. Организационные и бухгалтерские функции на начальном этапе может выполнять предприниматель.
В будущем штат сотрудников будет расширен за счет включения других официальных подразделений: менеджера, продавца, водителя, вспомогательного персонала. Не обойтись без таких ветеринарных услуг, как профилактика и лечение заболеваний груди, репродуктивной системы, копыт. Стоимость годового ветеринарного обслуживания составит 100 тысяч рублей.
Сколько нужно вложить на старте
Теперь вы можете рассчитать статьи расходов на организацию бизнеса. В качестве примера возьмем ферму с поголовьем 50 голов КРС. Для наглядности сведем данные в таблицу:
| Статья расходов | Вложения |
| Подготовка территории с подведением всех коммуникаций | 3 млн руб |
| Аренда фермы | 30 тыс. Руб. |
| Оборудуйте себя необходимым оборудованием и техникой | 2 млн руб |
| Покупка коров | 3 млн руб |
| Регистрация бизнеса | 20 тыс. Руб |
| Реклама и маркетинг | 40 тыс. Руб. |
| Покупка кормов | 20 тыс. Руб |
| Всего: | 8 млн 110 тыс. Руб |
Показатель средний и может быть больше или меньше в зависимости от конкретного региона локации, закупаемой техники и техники.
На операционные расходы потребуется около 300 тысяч рублей на: арендную плату, заработную плату рабочих, транспортные и коммунальные расходы, производственные затраты.
Риски бизнеса
Также необходимо учитывать негативное влияние на бизнес следующих рисков:
- Повышение уровня конкуренции может снизить прибыль фирмы. Для минимизации риска необходимо оперативно принимать соответствующие меры: расширение ассортимента молочной продукции, акцент на рекламу, установление цен ниже конкурентных, высокое качество продукции
- Избежать падения спроса можно, грамотно подойдя к бизнес-планированию, заблаговременно найдя целевую аудиторию и каналы продаж, обеспечив конкурентные преимущества
- Ни в коем случае нельзя допускать плохого качества продукции. При отборе проб важно поддерживать однородность состава молока. Лабораторные исследования помогут выявить и устранить причины, влияющие на вкус продукта
- Полностью исключить болезни домашнего скота нельзя, но с помощью профилактических мер и регулярных ветеринарных осмотров риск сводится к минимуму
Правильно составленный бизнес-план с учетом особенностей молочной отрасли поможет избежать многих проблем. Будущие предприниматели должны быть готовы вкладывать значительные средства в бизнес и преодолевать возможные трудности на этом пути.
Источник: oyoomoney.ru
Бизнес-план для молочной фермы: что учесть
Продукция из молока находится в списке самых востребованных продовольственных товаров, без которых не обходятся жители нашей страны. При этом речь идет не только о самом напитке животного происхождения, но и о многочисленных йогуртах, кефирах и ряженках. Кроме того, использование молока является обязательным в большинстве отраслей пищевой промышленности. Исходя из этого, будет нелишним познакомиться с тем, что представляет собой бизнес-план молочной фермы, если вы решили развиваться именно в этом направлении.
Анализ рынка
Не секрет, что основную конкуренцию до недавнего времени отечественному производителю составляли импортеры, которые не просто мешали развиваться, но и отодвигали местный бизнес на второй план. Сегодня же, благодаря экономической поддержке фермерских хозяйств, а также пересмотру политики относительно ввозимых товаров, российские фермеры получили возможность во всеуслышание заявить о себе.
Вопреки тому, что заграничных товаров из молока на прилавках магазинов стало меньше, ассортимент товаров на полках в магазинах ничуть не уменьшился, что говорит лишь о том, что местные предприниматели заняли лидирующие позиции в рейтинге поставщиков. Начинающих бизнесменов такая конкуренция, однако, не должна пугать.
Единственной проблемой станет противостояние крупным монополистам, которые используют высокотехнологическое оборудование для упаковки продукции в тару, позволяющую долго хранить такой скоропортящийся продукт, как молоко.
Чтобы конкурировать с такими гигантами, мелкие производители вынуждены также закупать производственные установки, что обычно обходится довольно недешево. Но это при условии, что ваш бизнес-план молочной фермы будет включать еще и перерабатывающий завод, а не только фермерское хозяйство.
Регистрация бизнеса
Понятно, что деятельность в направлении производства и переработки молока можно будет осуществлять, только легализовав бизнес. Если численность поголовья на вашей ферме не будет превышать 20 особей, тогда вполне подойдет такая форма, как индивидуальное предпринимательство или крестьянско-фермерское хозяйство. При второй форме организации один человек будет оформлен как глава хозяйства, остальные – в качестве его участников. Идеально подходит такой вариант для ведения семейного предприятия.
Если же такое количество животных вас не устраивает и вы хотите развернуть более масштабное предприятие с возможностью сбыта продукции юридическим лицам, тогда следует подумать об ООО. В ходе регистрации вам понадобится выбрать код ОКВЭД. В случае с фермой вам понадобятся такие виды деятельности:
- выращивание и разведение молочного крупного рогатого скота;
- реализация продукции из молока.
Для строительства фермы вам понадобится разрешение из местной администрации. А вот аренда площади для вашего бизнеса потребует только лишь разрешения от санэпидемстанции и пожарной службы.
Производственный план
Переходя к части производственного планирования, вам необходимо будет учесть такие факторы:
- определение численности поголовья;
- помещение;
- оборудование;
- корм;
- сотрудники.
Помещение
Особое внимание уделите выбранному помещению, которое должно состоять из:
- родильной зоны;
- доильного цеха;
- зоны для телят;
- для дойных коров;
- для сухостойных животных.
Бизнес-план молочной фермы на 100 голов на начальном этапе рассматривать будет довольно неблагоразумно, особенно если большими средствами вы не располагаете. Для начала можно обустроить помещение для 20 особей. В этом случае обслуживать их смогут всего два сотрудника. Для такой фермы понадобится площадь в 1 тысячу квадратных метров.
Кроме перечисленных помещений, необходимо еще предусмотреть:
- летний загон;
- склад для хранения корма;
- подсобные помещения.
Если планируется еще и производственное предприятие, тогда следует подвести к зданию газ, водоснабжение, отопление, канализацию, вентиляцию, электричество.
Поголовье
Так как преследуемая цель бизнеса – это молоко, то само собой разумеется, что закупать необходимо коров молочных пород. Обычно предпочтение отдают голштинской породе, которая способна давать до 12 тысяч литров молока в течение года. Важно, однако, помнить, что данная разновидность животных очень прихотлива в содержании и высокие показатели по надоям дает только в течение 2,5 лет, после чего коров необходимо менять.
Среди других популярных пород можно назвать:
- черно-пеструю;
- холмогорскую;
- красную степную;
- ярославскую;
- красно-пеструю.
Наиболее адаптированными к российскому климату являются первые три породы. Что касается финансовой составляющей, то ее можно представить таким образом:
| Трехмесячная телка | 15 тысяч рублей |
| Итого на стадо из 20 голов | 1,5 миллиона рублей |
Можно, как вариант, конечно, закупить молодняк, но на него придется потратить примерно около года, чтобы он достиг того состояния, когда сможет давать вам результат в виде молока. Хотя стоить это будет примерно в пять раз дешевле, чем приобретение уже взрослых особей.
Оборудование
Данная статья расходов станет такой же существенной, как и предыдущая. Если рассматривать бизнес-план молочной фермы на 20 голов, тогда можно сказать, что на закупку оборудования вам понадобится не менее 2 миллионов рублей.
В комплект должны войти:
- стойла;
- поилки;
- ограждения;
- установка для охлаждения молока;
- установка для родильного отделения;
- аппарат для доставки кормов;
- техника для уборки помещений;
- трактор.
Можно рассмотреть вариант уже бывшего в употреблении оборудования, но в этом случае нужно очень внимательно подходить к его выбору, чтобы не приобрести некачественный товар, ремонт которого приведет к новым тратам и простою. Зато приобретение дорогой установки для обслуживания вашей фермы позволит сократить количество персонала и уменьшить расходы на заработную плату.
Расчет прибыли
Первое, что будет интересовать вашего инвестора, – это размер прогнозируемой прибыли.
Если взять за среднюю рыночную цену молока 40 рублей, а средний годовой надой от одной коровы в 8 тысяч литров, тогда можно ожидать, что одна корова вам даст 320 тысяч рублей в год.
Стадо всего в 20 голов обеспечит прибыль в 6 миллионов 400 тысяч рублей.
При таком доходе можно говорить о сроке окупаемости в два-два с половиной года при условии правильного подхода. Не забывайте, что из доходной части необходимо будет вычесть расходы на такие статьи:
- аренда помещения;
- закупка оборудования;
- коммунальные платежи;
- корм;
- ветеринарное обслуживание;
- заработные платы;
- закупка поголовья.
Повысить рентабельность можно посредством продажи навоза для близлежащих сельскохозяйственных угодий.
Сбыт и возможные риски
Готовый бизнес-план молочной фермы должен представить и маркетинговый план, который покажет, как именно вы собираетесь реализовывать свою продукцию. Самыми удачными вариантами станут:
- налаживание контактов с мелкими розничными сетями;
- сотрудничество с оптовиками;
- поставки для производственных предприятий;
- снабжение больниц, школ, санаториев и пансионатов.
Не стоит забывать и о рисках, которые могут проявиться, к примеру, в снижении рыночной стоимости молока. Не упускайте из виду и потери в результате порчи продукции, ведь молоко большим сроком хранения не обладает. В любом случае все риски должны быть предусмотрены, чтобы иметь возможность продумать пути сведения их к минимуму.
Купить готовый бизнес-план для открытия молочной фермы
В этом разделе приведены готовые платные бизнес-планы. Данные бизнес-проекты будут интересны тем, кто хочет заняться развитием молочного бизнеса в крупных масштабах с привлечением инвестиций и долговременным сроком окупаемости.
Если вы проживаете в Московской области, рекомендуем обратить внимание на готовый бизнес-план по открытию молочной фермы на 1500 голов крупного рогатого скота. Приобретая данный проект, вы сможете смоделировать различные параметры предприятия и подобрать лучшие. В этом проекте благодаря экономико-математическому моделированию, удалось найти наиболее быстрый алгоритм доведения численности дойного поголовья коров и удоев до планового уровня за 2,5 года, с последующим постепенным доведением структуры стада КРС в целом и производства продукции до примерно равновесного уровня в течение 3 лет. Это позволяет в свою очередь обеспечить хорошую рентабельность и окупаемость всего проекта.
Если вы проживаете в Архангельской области, можете для развития собственного бизнеса купить готовый бизнес-план по открытию мясо-молочной фермы на 50 голов.
Преимуществом данного проекта является быстрое изготовление и возможность доработки в соответствии с вашими пожеланиями.
Бизнес с нуля. Как составить бизнес-план: Видео
Источник: ipinform.ru
Бизнес-план молочной фермы: пример с расчетами
Открытие молочной фермы многим предпринимателям представляется намного привлекательнее, чем организация иных классических проектов в этой сфере. Ведь для этого не нужно больших площадей, также не понадобятся огромные инвестиции. Затраты на обслуживание вполне могут реализоваться работой одной семьи владельца. Современная молочная ферма позволит без больших рисков представить на рынке новую продукцию без огромных изначальных вложений.
Земельный участок
Создание подобного предприятия необходимо начать с приобретения земельного участка. Если даже ферма будет небольшой, все равно понадобится территория не менее 1000 квадратных метров. Такая территория нужна для загона скота, склада, хозяйственных помещений. Лучше всего организовать все таким образом, чтобы поблизости находились луга и пастбища.
Иначе заготовка кормов будет стоить дорого. Чтобы приобрести земельный участок, нужно будет взаимодействовать с администрацией района.
Инвестиции
Инвестиционные расчеты молочной фермы будут определяться многими факторами. Важнейший из них – объемы производства. К примеру, возведение предприятия на 100 коров будет дороже, чем возведение фермы на 50. В РФ имеются фирмы, которые организовывают строительство и проектирование молочных ферм «под ключ». По типовому заказу создание такого предприятия обойдется всего в 5–6 млн рублей.
Стоимость включает установку ангара для скота площадью примерно 1 тыс. квадратных метров. Если ферма молочного направления воздвигается по собственному проекту владельца, инвестиций понадобится меньше. Но и в данном случае потребуется не меньше 2 млн рублей.
После необходимо будет провести коммуникации к постройкам. Речь идет об электроэнергии, водоснабжении, газе. На этот этап расходуется примерно 200 тыс. рублей. Длительность монтажных работ составляет, как правило, не меньше полугода.
Оборудование
Согласно бизнес-плану молочной фермы еще следует закупка оборудования. Нужно будет устроить стойки, осуществить монтаж поилок, напольных покрытий, перегородок. Понадобится установить охладители молока, родильное отделение. Необходимо утеплить ангары. Это также будет затратным.
Если ангар возводится на 50 коров, понадобится вложить в него 2,5 млн рублей.
За этим следует приобретение специальной техники, хозяйственного инвентаря. Для полноценного ведения хозяйства нужно закупить по меньшей мере один трактор. Он понадобится для доставки корма, вывоза мусора, отходов. Эта спецтехника будет незаменима, когда понадобится косить траву. Вполне подойдет модель МТЗ-80 с дополнительным оборудованием.
При этом вполне допустимо приобретение подержанной техники. Важно, чтобы она не нуждалась в ремонте. На этот этап в бизнес-плане молочной фермы предусмотрено примерно 500–900 тысяч рублей.
Животные
Очевидно, что понадобится потратиться и на покупку животных. Затраты на данный пункт могут быть самыми различными. Все зависит от того, какой скот выберет владелец предприятия: будут это дойные коровы или подращенные телки.
Если две–три дойные коровы обойдутся по меньшей мере в 60 тыс. рублей, то трехмесячные телочки будут стоить по 10 тыс. рублей, однако нужно будет заниматься их выращиванием. Если купить молодняк, экономия будет значительной. Однако развитие молочной фермы придется в данном случае отложить по меньшей мере на год. Вложения на приобретение и доставку 50 коров составят 6 млн рублей.
Системы налогового обложения
Уже после закупки оборудования для молочной фермы нужно будет зарегистрировать бизнес. Если предприятие семейное, его рекомендуется регистрировать в качестве крестьянско-фермерского хозяйства. Один член семьи будет провозглашен главой хозяйства, а остальные – его членами. Процедура регистрации продлится 5 суток, стоить она будет 1 тысячу рублей.
Система налогового обложения будет ЕСХН. Это наиболее выгодный для такого предприятия вариант. В таком случае владелец фермы будет уплачивать 6 % от прибыли в пользу государства.
Продукты
Составляя бизнес-план молочной фермы, необходимо заранее определиться с выпускаемой продукцией. Пренебрежение данным пунктом способно привести к краху проекта на начальных этапах. Лучше всего технологии молочной фермы ориентировать на производство различной продукции в больших объемах. Клиентами будут перерабатывающие предприятия. Достаточно обзавестись несколькими такими партнерами, и жизнь станет намного проще.
Увеличению дохода способствует монтаж перерабатывающего цеха. На нем возможно будет осуществлять производство творога, сметаны, кефира, сыра. Достоинство подобного производства заключается в том, что стоимость итоговых продуктов будет намного выше, нежели молока.
Но допустимо и производство исключительно молока. Ведь в переработке и производстве иной продукции понадобится задействовать больше оборудования для молочной фермы, придется вложить немало денег.
Выручка
Доход предприятия напрямую зависит от того, насколько производительный имеется скот и как высока изначальная цена на молоко. Нужно учитывать, что в среднем одна корова дает 5000 литров ежегодно. В наиболее успешных фирмах этот показатель увеличивается вдвое. Следовательно, 50 коров принесут хозяйству около 250 тыс. литров.
Однако, формируя бизнес-план молочной фермы, нужно рассчитывать на средние показатели. Оптовая стоимость 1 л молока примерно составляет 23 рубля. Выручка в данном случае составляет 5 млн 750 тыс. рублей.
Расходы
Важнейшей статьей расходов будет выплата заработных плат сотрудникам. На четырех человек будет уходить 60 тыс. рублей ежемесячно. В год это будет 720 тыс. рублей. Из-за официального трудоустройства нужно будет дополнительно отдавать отчисления в ПФР, ФСС. Расходы на это будут составлять 30 % от зарплаты.
То есть на страховые взносы уйдет около 216 тыс. рублей.
Следующая статья расходов – закупка кормов. Согласно официальным данным, на одну корову ежегодно уходит корма на 15 тыс. рублей. Но многое будет зависеть от особенностей конкретного региона, в котором осуществляется производство. Как правило, для молочных ферм нужно предусматривать 750 тысяч рублей расходов на приобретение корма для 50 коров ежегодно.
Животным понадобятся и услуги ветеринаров. Иначе реализация продукции станет невозможной. В год затраты на ветеринарные услуги на одну корову составят 2 тысячи рублей. Если животных 50, понадобится потратить 50–100 тыс. рублей.
Если участок не приобретался, нужно будет вносить и плату за его аренду. На это уйдет не меньше 100 тыс. рублей в год. Также стоит учитывать коммунальные платежи – на 50 голов будет уходить не менее 100 тыс. рублей в год.
Среди прочих расходов перечисляют траты на мелкий ремонт ангаров, техники. Стоит учитывать и возможность непредвиденных расходов. На эту статью лучше отложить около 150 тыс. рублей на год.
Если подытожить данную информацию, приблизительно 2 136 000 рублей будут составлять расходы на поддержание хозяйства молочной фермы в год. Чистая прибыль же будет составлять около 3,3 млн рублей с вычетом налогов.
Государственная поддержка
Нужно учитывать, что государство оказывает поддержку отраслям, связанным с сельским хозяйством. Правила для молочных ферм действуют нестрогие. Также имеются возможности для получения финансовой помощи – субсидий. Так, в Ульяновске предприниматель, который организует предприятие в сфере сельского хозяйства, может рассчитывать на безвозмездную помощь от государства в размере 1,8 млн рублей.
В последние десятилетия официальные органы все больше интереса проявляют к развитию сельского хозяйства в стране. В ряде регионов субсидий выделяется больше, нежели в остальных. Финансовую помощь выдают по итогу конкурсов для предпринимателей. Чтобы участвовать в них, фермер должен обладать предприятием, которое функционировало на протяжении уже больше трех лет.
Пошаговый план
Начинать создание бизнес-плана молочной фермы рекомендуют с регистрации ИП и сбора всей необходимой документации. Уже после этого допускается возведение ангара. Лучше всего в нем предусмотреть несколько отделений, предназначенных для разных нужд. После необходимо закупить все необходимое оборудование, корм, животных.
Понадобится получить разрешение от ветеринарной службы. Также нужно будет на регулярной основе проходить проверки качества производимой продукции. Если у владельца предприятия в планах поставка продуктов для торговых точек, понадобится разрешение, доказывающее их качество.
Технология производства
Технология производства подразделяется на три разновидности. Во-первых, речь идет о привязном производстве с осуществлением доения в стойлах. Во-вторых, это предприятие с отдельным залом, предназначенным для доения. В-третьих, это беспривязные технологии производства.
Последний вариант реализовать сложнее всего. Однако именно это позволит в итоге сократить долю ручного труда в производстве. Чаще всего на территории Российской Федерации реализуется привязной вариант, когда доение осуществляется в стойле.
Тонкости
Нужно учитывать, что разводить коров можно и в уже готовом здании бывшей фермы. И это будет гораздо выгоднее, нежели постройка даже маленьких цехов на десяток коров. Чтобы начать строительство, нужно будет заполучить соответствующую документацию. Намного более простым путем будет аренда бывшей фермы с последующим ремонтом помещений.
Чтобы содержать скот, нужно будет поддерживать температуру в ангаре не меньше 12 градусов. Также для коров нужен будет травяной запас. Это корм для скота на зиму. В летнее время он может быть фактически бесплатным, если вокруг фермы имеются поля и пастбища.
Во многом доход фермы будет зависеть от породы скота. Известно, что некоторые коровы обладают высоким надоем. Благодаря этому их свойству сроки окупаемости становятся намного меньше. Прибыль в то же время неуклонно растет. В случае если изначального капитала имеется не слишком много, вполне можно начинать всего с 10 коров.
Ведь в будущем поголовье скота не составит труда увеличить, сформировав целый цех на 100 животных.
Молоко считается стратегически важным продуктом в стране. Главный импортер его в РФ – Беларусь, на нее приходится 16 %. По большей части производство данного продукта налажено в Татарстане, Башкортостане, Краснодаре, Ростове. Нужно учитывать, что импортеры раньше составляли весьма серьезную конкуренцию российским фермерам. Развитие производства у последних было в значительной мере замедленно.
Однако после этого государство развернуло масштабную поддержку отечественных фермерских хозяйств. Была пересмотрена политика в данной сфере, и дорога для российских молочных ферм оказалась открытой. Ассортимент молочной продукции на прилавках теперь все чаще представлен отечественными товарами. Начинающим предпринимателям стоит учитывать, что конкуренция будет осуществляться с крупными монополистами. Они производят продукты в особых упаковках, что позволяет хранить их на протяжении долгого времени.
Однако оборудование для такого производства стоит дорого. Для полноценной конкуренции понадобятся по этой причине значительные вложения. Важно принимать в расчет тот факт, что наметилась тенденция увеличения надоя в отечественных хозяйствах.
Впрочем, процесс организации предприятия данного рода достаточно творческий, и здесь есть место для нестандартных ходов. Этим и могут воспользоваться начинающие предприниматели, находящиеся в поисках своей ниши в этом сегменте бизнеса.
Источник: fb.ru