Перекусить быстро и вкусно, да еще и без вреда для здоровья — один из часто встречающихся запросов у тех, кто придерживается здорового образа жизни. Вкусные и полезные снэки — сегодня на пике популярности. Этот продукт востребован не только в фитнес-центрах, но также в кафе и супермаркетах. Именно поэтому производство фруктовых чипсов и батончиков становится привлекательным видом бизнеса.
Заметив спрос на такой вид продукции, Марина решила запустить производство по изготовлению фруктовых чипсов, но не знает с чего начать. Предприниматели, уже не первый год поставляющие полезные снэки на полки супермаркетов, подсказали девушке с чего стоит начать этот бизнес.
Обзорный анализ бизнес-идеи
Производство спиральных чипсов стопроцентно отнести к продукции для здорового питания нельзя. Жарка картофеля осуществляется в кипящем растительном масле, что позволяет наслаждаться хрустящим и очень вкусным блюдом быстрого приготовления. Ролл-чипсы часто готовят непосредственно на глазах у покупателя, и состоят они полностью из натурального свежего картофеля. Достаточно 3-4 минуты, чтобы получить на выходе из фритюрницы ароматную порцию посыпанного солью, разнообразными специями жаренного картофеля. Такая еда является отличным сопровождением к пиву, прохладительным напиткам.
Михаил Бобровников. Бизнес на снеках. URBANANA
Анализ данной бизнес идеи в приблизительных подсчетах:
- затраты, связанные с организационными вопросами построения бизнеса на спиральных чипсах – от 50 000 до 100 000 руб.
- актуальность бизнеса по количеству населения – населенные пункты от 50 тыс. человек;
- отраслевая ситуация – рынок данным предложением не насыщен;
- окупаемость бизнес-идеи – 1-3 месяца.
Для тех, кто занимается поиском собственного дела, требующего минимального вложения средств, бизнес на изготовлении спиральных чипсов своими руками будет отличным вариантом. Такая работа под силу большинству людей, которые стремятся самостоятельно зарабатывать и становиться независимыми предпринимателями.
Понять, как сделать картофельные спиральные чипсы на палочке можно, ознакомившись с технологией их изготовления:
- Фасуется картофель, отбирается средний, крупный картофель, имеющий ровную овальную форму.
- Отобранное сырье нужно тщательно вымыть. Если картофель свежий, тонкая кожура с него не срезается, она придает изготовленным чипсам золотистый цвет по краям. Старый картофель нужно обязательно очистить от кожуры.
- Целую картошку насадить на шпажку, сделанную из дерева. Нарезка спиральных чипсов выполняется на специальном аппарате. При приготовлении нескольких картошек наперед, расправлять спираль, образовавшуюся в результате нарезки, не нужно, так как она может высохнуть и почернеть. Желательно делать это непосредственно перед жаркой, с демонстрацией покупателям.
- Растянув картофельную спираль, нужно начать непосредственно приготовление спиральных чипсов: обжарить, опустив во фритюрницу на 3-4 минуты, после чего они приобретают аппетитный золотистый оттенок.
- Вынутые из фритюрницы готовые спиральные чипсы нужно посолить, добавить специи, различные соусы, кетчуп, майонез по желанию покупателя. Готовый продукт можно упаковывать, лучшая упаковка – бумажная или специальные контейнеры.
Делать впрок много чипсов не нужно, желательно готовить их непосредственно на глазах у покупателей, чтобы они видели процесс, могли наслаждаться горячим, хрустящим, ароматным блюдом.
100% Самая Модная и простая Бизнес Идея. //Мясные чипсы, джерки, сушеное мясо
ИП
Также нельзя забывать, что как предприниматель, вы обязаны будете зарегистрировать своё дело в органах государственного контроля и выбрать одну из форм предпринимательского права (индивидуальный предприниматель, или общество с ограниченной ответственностью). Ещё нужно будет подавать документы в налоговую, и пройти множество регистрационных процедур. Поэтом будьте готовы к тому, что выделить не меньше месяца на этот этап подготовки.
Либо же можете воспользоваться другим вариантом и нанять специалиста или фирму, которая не только проконсультирует вас по юридическим вопросам оформления предпринимательских прав, но также возьмёт на себя всю подачу документов и общение с органами контроля. Естественно, за это придётся заплатить определённую сумму исходя из тарифов фирмы.
Но в любом случае, никому не будет лишним как минимум самому ознакомиться со всеми вытекающими этой регистрации права, узнать какие есть варианты налогообложения, какие налоги, в каком размере и когда потом придётся платить государству и прочие последствия приобретения права на торговую деятельность.
Способы продажи спиральных чипсов
Место расположения точки продажи является одним из основных факторов успешности и быстрой окупаемости бизнеса. Расположение торговой точки прямо пропорционально уровню продаж. Основными потребителями данной продукции являются дети, молодежь, люди среднего возраста, возрастная категория – 12-38 лет. Эти параметры нужно брать за ориентир при выборе места расположения торговой точки.
Наиболее привлекательными в этом плане будут любые места, где собирается много молодежи, или части города с активным движением людей.
Для расширения продаж можно попробовать предлагать эту продукцию для реализации через кафе, бары, другие заведения общественного питания. Пользуются популярностью выездные точки, через которые осуществляется продажа спиральных чипсов на палочке во время массовых праздников, различных увеселительных мероприятий.
Для ведения бизнеса по приготовлению и продаже спиральных чипсов лучше всего оформлять индивидуальное предпринимательство.
Как найти подходящее помещение?
Для того, чтобы запустить свой бизнес, вам придётся найти помещение, подходящее под пищевое производство. Оно должно быть оборудовано всеми необходимыми коммуникациями — водоснабжением, отоплением, электричеством, канализацией, вентиляцией, а пол и стены — облицованы керамической плиткой. Все требования к его организации вы можете найти в соответствующем СанПине.
Если у вас возникли сложности с поиском такого помещения, вы можете обратиться в , где вам бесплатно помогут подобрать доступные варианты среди государственного или муниципального имущества, а также расскажут о плюсах работы в промышленных парках. Сегодня большая часть таких парков субсидируется в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». Так, предприниматели-арендаторы могут рассчитывать на льготное пользование оборудованием и более низкую арендную ставку по сравнению с рынком.
Генеральный директор Владимир Кулешов рекомендует:
Оборудование для бизнеса
Оборудования для производства чипсов потребуется не много. Если торговля будет вестись на улице, нужно приобрести палатку с площадью 2-4 кв.м. (цена – около 3 000 рублей). В помещении также нужно предусмотреть возможность оградить место продажи. Желательно иметь свой транспорт для переезда в более людные места, для организации выездной торговли на различных городских мероприятиях и др.
Аппарат для нарезки спиральных чипсов. Главной характеристикой, на которую нужно обратить внимание во время его покупки – производительность машины. Для начала можно остановить свой выбор на аппарате, который выпускает 25 картофельных чипсов в час.
Если учесть, что рабочий день составляет 8 часов, при продаже около 20 порций за один час (цена спиральных чипсов на палочке в среднем составляет 35 рублей – 1 шпажка), в день можно заработать 5600 рублей. Если отнять затраты на производство, прибыль будет неплохой. Сегодня можно купить аппарат для спиральных чипсов, работающий от обычной электрической сети мощностью 220 W со встроенным аккумулятором. Поэтому установить аппарат можно будет в любом месте, где торговля может быть наиболее удачной. При аварийном отключении сети можно без особых проблем переключиться на аккумулятор, не прекращая работу.
Фритюрница для спиральных чипсов. Подбирая эту технику, нужно ориентироваться на производительность аппарата, нарезающего чипсы. В таком случае работа будет максимально эффективной.
Мармит. Купить эту посуду нужно, так как придется хранить в ней пищевые продукты. Во время покупки мармита нужно обратить внимание на ее вместимость.
Стол. Без стола не обойтись, это основное рабочее место, на нем будет размещаться все перечисленное выше оборудование, в том числе и станок для спиральных чипсов.
Стул. Продавец не может стоять целый день за аппаратом, поэтому нужно предусмотреть место, на котором ему будет максимально удобно сидеть и работать.
Фасовка и упаковка
Фасовка и упаковка изготовленных хрустящих снеков не производится вручную. Для этого существуют автоматизированные системы. Фасовочное и упаковочное оборудование отличается высокой точностью дозировки и производительностью. При этом готовый продукт не повреждается, несмотря на свою хрупкость.
Такое оборудование обычно состоит из данных или аналогичных элементов:
- транспортер;
- дозатор с десятью головками;
- упаковочная машина.
Многие линии по производству снеков включают в себя упаковочные агрегаты, если нет, то предпринимателю придется потратить на приобретение подобного оборудования не менее 700 000 рублей.
Упаковочный материал не должен пропускать влагу и свет, в противном случае продукция утратит свои пищевые качества. Благодаря такой упаковке чипсы могут храниться долгое время: до 150 суток.
Предприниматель должен уделить особое внимание дизайну пакетиков для чипсов: он должен быть заманчивым и ярким, вызывать у потребителя желание купить продукцию и съесть ее.
Приобретение расходных материалов
Не достаточно только купить оборудование для изготовления спиральных чипсов. Для бесперебойной работы будут нужны расходные материалы: нож, резак для замены в аппарате. Периодически его нужно затачивать, чтобы картофель резался аккуратно, без брака. Кроме того, к расходным материалам относится:
- картофель, можно заключить договор на его поставки с фермерами, частными лицами, которые смогут обеспечить достаточные объемы сырья. Нужно начать с мелкой партии, определиться с объемом продаж, после чего просчитать, какое количество картофеля понадобится на определенный период, к примеру, на месяц. Никто не застрахован также от недобросовестных поставщиков, некачественных клубней, поэтому определяться с постоянным поставщиком нужно будет путем его практического подбора. Возможно, просчитать на первое время точное количество поставок не получится, так как нужно будет методом экспериментов искать наиболее подходящее место для продаж, имеющее высокую проходимость;
- деревянные шпажки (длина 35 см, толщина 0,5 см), специи, соль, салфетки, одноразовая посуда, контейнеры для упаковки чипсов – все это продается в обычных хозяйственных супермаркетах.
Еще почитать:
Как открыть мини-цех по изготовлению котлет?
Как открыть бизнес по приготовлению коно-пиццы по франшизе?
Какой купить аппарат для приготовления корн-догов?
Местоположение
Для старта вам понадобится определить правильное местоположение вашей точки, или нескольких точек, с которых будет осуществляться торговля. Ещё одним специфическим плюсом подобного вида бизнеса будет то, что торговая точка не занимает много места, поэтому выбор площадок под размещения очень широк. Стандартно выделяются несколько наилучших вариантов для осуществления успешной торговли:
- Парковые зоны. Подобный вариант подходит для сезонной торговли. В тёплое время года множество людей в свободное время посещают доступные в городе парки. Вы, наверняка не раз видели, что в любом парке, независимо от его величины, можно встретить лотки, где продают поп-корн, сладкую вату, пирожки, хот-доги и прочий ассортимент быстрого перекуса. Торговая площадка со спиральными чипсами отлично впишется в имеющийся набор для прохожих. А нестандартное предложение позволит вам быстро найти свою аудиторию.
- Набережные и прогулочные улицы. Этот вариант широко используется в городах-курортах. Основной аудиторией в таком случае станут многочисленные туристы. Как вариант в прибрежных зонах можно договориться о торговле непосредственно на пляжах, где много отдыхающих или в специально отведённых для этого зонах рядом с пляжами. В обычных городах выбор останавливается на пешеходных улицах. Они есть везде. В основном это центр города и там всегда много гуляющих, отдыхающих и туристов.
- Территории рынков. Не самое удобное место, но всё же очень привлекательное с точки зрения проходимости. Особенно в рыночные дни. Предлагаемый вами продукт не имеет высокого ценника, поэтому идеально подойдёт для тех, кто хочет пополнить силы после долгого хождения по прилавкам. Также вашими клиентами частично могут быть и другие продавцы.
- Торгово-развлекательные центры. Это наиболее подходящая зона продаж с точки зрения соотношения проходимости и постоянности. Стоять в торговом центре можно в любой сезон и при любой погоде. А постоянные посетители торгового комплекса также не побрезгуют новинкой. Но естественно, размещаться там придётся в зоне фуд-корта, где также множество других вариантов питания для клиентов, поэтому нужно серьёзно подойти к вопросу конкуренции. Да и стоимость метра под аренду в помещении будет значительно выше. Ещё одним важным моментом является требование администрации по внешнему виду торгового оборудования.
Сертификация
Спиральные картофельные чипсы являются продуктом питания, поэтому они должны в обязательном порядке быть сертифицированными. Получение сертификата на чипсы состоит из нескольких шагов.
- Сбор документов для подачи в Роспотребнадзор:
- данные о постановке на учет в НИ;
- свидетельство о регистрации ИП (копия)
- справка статистики о кодах (из Росстата);
- договора на аренду, права собственности на площадь под производство, реализацию продукции;
- документы на оборудование, используемое в производстве;
- заключение о техусловиях производства.
- Подача образцов продукции в лабораторию регионального отделения Роспотребнадзора для получения санитарно-гигиенического сертификата, подтверждающего качество продукции.
- Получение документа на соответствие производства (помещения) правилам пожарной безопасности, декларации соответствия.
- Подача в региональный ЦСМ заявления. После двухнедельного рассмотрения будет выдано решение о сертификации продукта.
- Получение протокола испытаний продукта с подачей образца на проверку.
- Предоставление после анализа условий производства всех имеющихся документов в орган сертификации.
Выгода от запуска данной бизнес-идеи безусловно есть. Она зависит от населенного пункта и места, выбранного для продажи чипсов. Даже если прогноз не очень радужный, в летнее время окупаемость будет очень высокой.
Закупка сырья
Основное сырье для производства чипсов – картофель. Как правило, закупается у оптовых поставщиков или фермеров. Но все больше предприятий используют вместо картофеля крахмальный полуфабрикат, который называется пеллетами. Они значительно уменьшают себестоимость продукции за счет меньшего количества этапов производства.
Картофель в качестве сырья стоит выбрать в том случае, если упор в бизнесе делается на качество продукции. Пеллеты же отлично подойдут для массового производства с самого начала бизнеса.
Кроме картофеля или пеллет для производства необходимо закупать растительное масло в больших объемах, ароматизаторы и добавки.
Источник: dostupnodengi.ru
Бизнес идея для производства чипсов и снеков
В продолжение темы бизнес идей для производства продуктов питания, мы хотели бы поделиться с Вами преимуществами актуального на сегодня направления в пищевой промышленности — производства полезных чипсов. Отрасль производства чипсов и снеков уже много лет занимает лидирующую позицию, а в последнее время еще более стремительно набирает обороты.
Именно поэтому самое время присмотреться к этому перспективному направлению для инвестиций!
Чипсы – это, наверное, самый продаваемый снек во всем мире! На первый взгляд, может показаться, что это сфера, которая уже насыщена различными товарами, но помимо чипсов из картофеля вы можете производить полезные снеки из таких корнеплодов, как морковь, свекла, большой интерес сейчас возрос к так называемым «здоровым снекам», которые также включают в себя фруктовые чипсы.
Волна здорового образа жизни ставит ставки на продукт, который будет полезен, где сохраняются витамины и микроэлементы. Такие чипсы не только вкусные, но и полезные, зачастую их признают даже диетическим продуктом!
Вы можете открыть свое производство и на деликатесном специфическом продукте, как чипсы из свиной шкурки. Это новая тенденция нетрадиционных снеков «под пиво» получает все большее распространение в России.
Главное, что любой продукт, как классические картофельные, овощные, фруктовые и чипсы из свиной шкурки, вы можете производить в одной универсальной фритюрнице.
Еще больше информации о наших фритюрницах вы найдете здесь.
Бизнес идеи — Изготовление снеков-выгодное направление в сфере фаст-фуда
Слово «снек» от английского snack переводится как- лёгкая закуска. Не так давно рынок снеков стал набирать колоссальные обороты. Самые популярные у покупателей сухарики, чипсы и жаренные орешки. Причём наибольший интерес вызван к фисташкам и арахису. Орешки – это очень вкусный и полезный продукт.
Их любят обсалютно все особенно с пивом. Орехи очень полезный продукт для здоровья человека. В них много белка, минеральных солей и витаминов, а так же микроэлементов. Технология производства жареных орешков очень проста: закупаем сырьё(орехи), обжариваем и упаковываем.
Это – идея бизнеса не так сложна и подойдет для тех кто хочет открыть свое дело в сфере питания . Использовать в качестве сырья я советую аргентинский, индийский или китайский арахис. Китайский арахис более крупный и дешёвый, а вот по вкусу увы он не очень. Кроме арахиса можно обжаривать семечки, фисташки, миндаль, фундук.
Организация бизнес идеи: Для начала данного бизнеса вам понабиться чистое, уютное помещение. Хорошо, если оно уже есть, если у вас, его нет, арендуйте помещение. Оборудование состоит из специальных печей. Но наиболее выгодным этот бизнес будет, если обжарка орешков будет происходить на торговом месте не посредственно при покупателях.
Для этого вам нужно арендовать небольшую площадь в торговом центре либо супермаркете, достаточно 4- 5 кв. метров. Но самое главное для бизнеса это оборудование для жарки и качественное сырье потому от этого будет зависеть ваши продажи . В одной такой точке за день возможна реализация до 12 кг. орешков.
Установку или печь купить сейчас очень легко, их предлагают многие производители, как отечественные, так и зарубежные последние более качественнее. Средняя цена на самые простые по функциональности модели таких печей – от 500 — 650 $. В качестве топлива используется газ: метан, пропан, и конечно электричество. Наиболее выгодным для продажи считается арахис.
Оптовая цена на него составляет примерно 2-3 $ за килограмм. Успешно реализуются арахис со специями и солью, его можно продавать в пивные бары и кофе. В случае если часть вашего товара не продалось за неделю сделайте не посредственно на торговом месте не большую витрину составьте договор с розничными сетями для реализации.
Пробуйте экспериментировать, делая всевозможные ореховые смеси. Начальные затраты: от 50 тыс. рублей. Приблизительный ежемесячный доход: от 20 тыс. рублей.
- Как открыть онлайн-школу с нуля
- Разведение гусей: технология
- Как привлечь деньги в ICO
- Торговля криптовалютой для чайников
- Резюме офис-менеджера: как «попасть в яблочко» с первого раза
- аноним к записи Как открыть «Макдоналдс» по франшизе в России: путь в индустрию быстрого питания
- Гоша к записи Как заработать на выращивании цветов в теплице — бизнес-план
- reginka-mandarinka к записи Пять врагов в офисе
- odelrt к записи Современные дома из обычной земли
- bairamova.yanick к записи Как выбрать кофемашину
Ron , 20.12.2010 в 02:44
Мне кажется, данная идея хорошо подойдет для тех, кто занимается реализацией пива в барах и торговых точках на разлив. Если там поставить такое оборудование, то выручка будет куда больше!
Источник: ideamaniya.ru