Бизнес отель это определение

Исходя из данного критерия, выделяют две большие группы предприятий:

1. Транзитные гостиницы.

2. Целевые гостиницы.

1. Транзитные гостиницы, осуществляющие обслуживание тури­стов в условиях кратковременной остановки. Такие гостиничные предприятия располагаются:

— на авиатрассах (гостиницы при аэро­портах),

— на автотрассах (мотели),

— на железнодорожных трассах (привокзальные),

— на водных трассах (отели, расположенные вбли­зи портов)

Уровень обслуживания и ассортимент услуг минимален, питание обычно не предоставляется, так как предприятия питания нахо­дятся на вокзалах.

Первые мотели появились в США, и национальная статистика этого государства определяет их как учреждения для приема тури­стов, путешествующих на автомобиле. Мотели представляют собой простые одноэтажные или двухэтажные сооружения малой или средней вместимости (до 400 мест), расположенные вне городской застройки, у автомагистралей. Для них характерен средний уровень обслуживания при небольшом количестве персонала (американ­ская норма обслуживания — 11 человек на 100 номеров). Кроме того, предусмотрен полный комплекс технического сервиса: гара­жи, стоянки для автомобилей, станции для заправки и ремонта и другие услуги.

Как сделать бизнес план мини-отеля? Посмотрите и научитесь считать финансовую модель бизнеса

Первый мотель был построен калифорнийским архитектором Артуром Хайнеманом в 1925 г. в Сан-Луис Обиспо (штат Калифор­ния) — в городке, расположенном примерно в 200 милях от Лос-Анджелеса. В те дни до этого места приходилось ехать почти целый день. Хайнеман спроектировал свой мотель таким образом, что гости могли подъезжать к дверям своих одноэтажных бунгало или к прилегающему к бунгало гаражу. Таких бунгало было всего 40, и они стояли вокруг внутреннего двора.

Как новая самостоятельная гостиничная концепция мотели по­лучили развитие лишь в 50-е годы. В 1952 г. мотель был построен ос­нователем цепи Holiday Inn Кеммонсом Уилсоном. Рост числа и по­пулярности мотелей создал значительную напряженность в отноше­ниях между владельцами существовавших в 50-е годы предприятий размещения.

Предпочтение, отдаваемое клиентами мотелям, дела­ло многие небольшие традиционные гостиницы неконкурентоспо­собными. Некоторые были вынуждены прекратить свою деятель­ность. В отдельных случаях конкурентная борьба приобретала дра­матический характер. Признание наступило только в 60-х годах, когда владельцы традиционных отелей восприняли новую концеп­цию с полным осознанием ее необходимости в гостиничной инду­стрии США, что нашло отражение в принятии владельцев мотелей в Американскую ассоциацию мотелей и гостиниц.

2. Целевые гостиницы подразделяются на:

1. Гостиницы делового назначения, обслуживающие лиц, пре­
бывающих в деловых поездках и командировках. Гостиницы этой
группы наиболее известны как гостиницы для конгрессного обслу­живания: обслуживания симпозиумов, съездов, собраний, конференций и т.д.

2. Гостиницы для отдыха (туристические, курортные).

1. Гостиницы делового назначения — гостиницы для туристов, основной целью и мотивом путешествия которых является про­фессиональная деятельность (бизнес, коммерция, встречи, сове­щания, симпозиумы, конференции, конгрессы, обмен опытом, обучение, профессиональные выставки, презентации продукции и т.п.).

Бизнес модель | Как разработать бизнес модель отеля

Гостиницы делового назначения. Начало развитию концепции «гостиницы делового назначения» было положено в США откры­тием в 1908 г. Элсвортом Статлером гостиницы Buffalo Statler, предназначенной для обслуживания бизнесменов и коммерсантов. В настоящее время эта концепция является одной из ведущих на рынке гостиничных услуг, что во многом объясняется особенно­стями сложившегося на гостиничное размещение спроса:

—свыше 50% совершаемых поездок составляют деловые;

—на поездки с целью отдыха и лечения приходится около 40%;

—поездки с остальными целями (поиски работы, посещение друзей и т.д.) составляют около 10%.

Важность деловых клиентов для гостиничных предприятий обусловлена рядом причин:

1. Деловые люди — участники конференций, симпозиумов, фо­румов и т.д., как правило, имеют большой достаток, в связи с чем они не только оплачивают свое проживание, но и активно пользу­ются дополнительными услугами: прачечной, парикмахерской, массажными кабинетами, бассейном, спортивными комплексами, казино, прокатом автомобилей и т.д. Кроме того, деловые люди часто размещаются в гостиницах с членами своих семей (детьми, супругами), которые не связаны с деловой программой, но активно участвуют в развлекательной. Все это в итоге значительно повыша­ет доходы гостиниц.

2.Ориентация на обслуживание деловых людей позволяет гос­тиницам наиболее точно проводить предварительное бронирова­ние мест, прогнозировать загрузку материальной базы.

3.Создаются прекрасные возможности для повторных приез­дов. Будучи связанными с деловым мероприятием, люди непосред­ственно получают информацию о самой гостинице, предлагаемых услугах, их качестве и т.д. В случае удовлетворения они обязатель­но поделятся информацией и порекомендуют эту гостиницу своим друзьям и знакомым, а также сами непременно воспользуются ее услугами еще раз.

4. Обслуживание деловых людей позволяет гостиницам увели­чить загрузку в период межсезонья и т.д.

Для обслуживания деловых людей должны быть созданы соот­ветствующие условия, в связи, с чем к гостиницам делового назна­чения предъявляются следующие требования:

—месторасположение вблизи административных, обществен­ных и других центров городов и поселений;

—преобладание в номерном фонде одноместных номеров;

—обязательная организация в номере наряду с зоной отдыха и сна рабочей зоны;

—наличие в номерном фонде номеров-апартаментов, необхо­димых для обслуживания в случаях размещения деловых людей с членами своих семей;

—наличие специальных помещений для проведения деловых мероприятий: конференц-залов (желательно различной вместимо­сти), переговорных комнат, помещений для экспозиции и т.д.;

—наличие специального технического оборудования: для син­хронного перевода, всевозможных видов связи и оргтехники;

—наличие служб финансового обеспечения: отделений банков, пунктов обмена валюты и т.д.;

—обеспечение возможности предоставления высококачест­венного питания: наличие ресторанов европейской и националь­ной кухонь, кафе и баров высших категорий, а также доставка пи­тания в номера;

—оборудование стоянок и гаражей для транспортных средств и т.д.

К этой категории относятся бизнес-отели, конгресс-отели, конгресс-центры, профессиональные клуб-отели и ведомственные отели.

Функциональные требования к гостиницам дело­вого назначения:

— местонахождение вблизи административных, обще­ственных центров, городов и поселений;

— озелененная территория для отдыха и спортивной деятельности не требуется;

— преобладание в гос­тиничном фонде одноместных номеров;

— в каждом номере обязательно должны быть рабочий стол с хорошим освещением и возможностью подключения компьютера, телефон с выходом в город;

— желателен в номере пресс для глажения брюк;

— наличие предназначенных для дневной работы номеров-кабинетов увеличенного размера, в ряде которых возможно проведение небольших совещаний;

— обязательная организация в номере «рабочей зоны». Под ра­бочей зоной понимается письменный стол, рабочее кресло, на­стольное освещение, письменные принадлежности и средства оргтехники;

— максимальная изоляция но­меров от внешней среды в целях обеспечения условий для сосредото­ченной работы;

— наличие зала для заседаний и конференц-зала многоце­левого назначения с дополнительным входом с улицы и гардеробом;

— наличие бизнес-центра с услугами связи, оргтехники, переводчиков, секретарей стенографисток и пр.

Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:

Источник: studopedia.ru

Бизнес-отель

(business hotel), средство размещения, гостиница от 3 до 5 звёзд, специализирующаяся на обслуживании государственных служащих, предпринимателей, специалистов и т.д. Б.-о. предоставляет максимальные удобства для профессиональной деятельности постояльцев, в том числе туристов, имеет специально оборудованные помещения для офисов, проведения конференций, семинаров, переговоров, встреч и т.д.

Поделиться

• Telegram
• Whatsapp
• Вконтакте
• Одноклассники
• Email

Научные статьи на тему «Бизнес-отель»

Создание уникальной потребительной ценности в отеле через стратегию бизнеса «клиентоцентричность»

Для того, чтобы создать уникальную потребительскую ценность в отеле, менеджерам важно правильно определить.
Значимость клиентоцентричности при создании уникальной потребительской ценности Как известно, бизнес.
Тем не менее, в любом бизнесе целью является обеспечение стабильного дохода.
Удержание и лояльность как признаки стратегии бизнеса, ориентированной на клиентоцентричность Сразу следует.
Клиент, которого удалось удержать, будет продолжать пользоваться услугами отеля вновь и вновь.

Автор Екатерина Алимпиева
Источник Справочник
Категория Гостиничное дело
Статья от экспертов

Инновационные технологии в бизнес-отелях

В статье анализируется состояние и перспективы развития сектора гостиничного хозяйства Украины, нацеленного на бизнес-аудиторию, которая постоянно увеличивается; необходимость развития и внедрения инновационных технологий в бизнес-отелях, поскольку в перспективе они обеспечат повышения уровня обслуживания постояльцев, заполняемость номеров и конкурентоспособности отеля; обоснована целесообразность введения инновационной беспроводной светодиодной системы освещения в номерах бизнес-отелей

Автор(ы) Сидоренко А.И.
Павлюченко Е.С.
Бондарь Н.П.
Источник ScienceRise
Научный журнал

PR-деятельность в гостиничном бизнесе

Сегодня не клиент ищет отель, как это было раньше, а отель пытается найти его.
Конгресс-отели. Гостиницы при аэропортах. Бизнес-отели. Курортные гостиницы. Сьют-отели.
Казино-отели. Таймшер-отели.
Реализация PR деятельности в гостиничном бизнесе Говоря о PR в гостиничном бизнесе, важно понимать, что.
Повысить популярность отеля.

Автор Екатерина Алимпиева
Источник Справочник
Категория Гостиничное дело
Статья от экспертов

Бизнес-отель как часть инфраструктуры делового туризма

Автор(ы) В. А. Назарова
Источник Царскосельские чтения
Научный журнал

Еще термины по предмету «Туризм»

Авиарейс иногурационный

(inaugural flight, maiden flight), первый официальный рейс, открывающий начало регулярных пассажирских перевозок на новой внутренней или международной линии. Обычно А.и. обставляются торжественными рекламными мероприятиями. На них совершают поездку официальные лица, руководители транспортного предприятия, представители СМИ и туристских фирм.

Автобусная остановка

(bus stop), специально обозначенное и оборудованное место на трассе и/или на улице населённого пункта, где регулярно по расписанию и/или по требованию останавливаются автобусы.

Автомобильный туризм / Автотуризм

(motoring tourism), вид туризма, представляющий собой путешествия людей в страны или местности, отличные от их постоянного места жительства, в которых основным средством передвижения выступает частный или арендованный автомобиль, микроавтобус или мотоцикл.

• Отель
• Апартамент-отели
• Отель курортный
• Сюит отель
• Апарт-отель
• Бутик-отель
• Заполненный отель
• Казино-отели
• Капсульный отель
• Клубный отель
• Конгресс-отели
• Кондоминиум-отель
• Космический отель
• Гарни-отель
• Гостиница (отель)
• Отель-клуб
• Бизнес для бизнеса
• Бизнес
• Взаимодействие «бизнес для бизнеса»
• Модель «бизнес для бизнеса»

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

1. Напиши термин
2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек

Все самое важное и интересное в Telegram

Все сервисы Справочника в твоем телефоне! Просто напиши Боту, что ты ищешь и он быстро найдет нужную статью, лекцию или пособие для тебя!

Перейти в Telegram Bot

Подписаться через qr-код

Telegram Bot

• Научные статьи
• Лекторий
• Методические указания
• Справочник терминов
• Статьи от экспертов

• Отзывы об Автор24
• Последние статьи
• Акции партнеров
• Помощь эксперта
• Справочник рефератов
• Решение задач в 2 клика

• Для правообладателей
• Работа для преподавателей
• Работа для репетиторов
• Психологическая помощь
• Партнерская программа
• Реклама на сайте

Возможность создать свои термины в разработке

Еще чуть-чуть и ты сможешь писать определения на платформе Автор24. Укажи почту и мы пришлем уведомление с обновлением ☺️

Включи камеру на своем телефоне и наведи на Qr-код.
Кампус Хаб бот откроется на устройстве

Привет! Рады, что термин оказался полезен

Для копирования текста подпишись на Telegram bot. Удобный поиск по учебным материалам в твоем телефоне

Источник: spravochnick.ru

Бизнес отель

Деловой туризм с каждым годом обретает все большую популярность среди россиян. Он позволяет одновременно заключить очередную деловую сделку и отдохнуть несколько дней в новой обстановке. Бизнес-туризм сформировался как самостоятельная ветвь современного туризма в последние десятилетия прошлого века и на сегодняшний день является одним из популярных и пользующихся высоким спросом направлений туриндустрии. Иногда бизнес-туризм обозначают английской аббревиатурой MICE, которая произошла от слов meetings, incentives, conferences, exhibitions. Эти понятия и раскрывают суть бизнес-туризма.

Введение 3
1Теоретические основы проектирования бизнес отеля 5
1.1 Бизнес- отель как средство размещения 5
1.2 Организационная структура бизнес -отеля 8
1.3 Службы бизнес -отеля 10
1.4 Стандарты обслуживания в бизнес отеле 13
1.5 Штатное расписание 19
2 Анализ деятельности бизнес отеля 20
2.1 Анализ рынка гостиничных услуг г. Москвы 20
2.2 Анализ потребителей гостиничных услуг в г. Москва 22
2.3 Сегментация рынка гостиниц г. Москвы 24
3 Проектирование деятельности гостиницы 28
3.1 Общая характеристика проектируемого бизнес отеля 28
3.2 Организация работы бизнес отеля 33
Выводы и рекомендации 36
Библиографический список 38
Приложение А 39

1Теоретические основы проектирования бизнес отеля 5

1.1 Бизнес- отель как средство размещения 5

1.2 Организационная структура бизнес -отеля 8

1.3 Службы бизнес -отеля 10

1.4 Стандарты обслуживания в бизнес отеле 13

1.5 Штатное расписание 19

2 Анализ деятельности бизнес отеля 20

2.1 Анализ рынка гостиничных услуг г. Москвы 20

2.2 Анализ потребителей гостиничных услуг в г. Москва 22

2.3 Сегментация рынка гостиниц г. Москвы 24

3 Проектирование деятельности гостиницы 28

3.1 Общая характеристика проектируемого бизнес отеля 28

3.2 Организация работы бизнес отеля 33

Выводы и рекомендации 36

Библиографический список 38

Приложение А 39

Введение

Деловой туризм с каждым годом обретает все большую популярность среди россиян. Он позволяет одновременно заключить очередную деловую сделку и отдохнуть несколько дней в новой обстановке. Бизнес-туризм сформировался как самостоятельная ветвь современного туризма в последние десятилетия прошлого века и на сегодняшний день является одним из популярных и пользующихся высоким спросом направлений туриндустрии. Иногда бизнес-туризм обозначают английской аббревиатурой MICE, которая произошла от слов meetings, incentives, conferences, exhibitions. Эти понятия и раскрывают суть бизнес-туризма.

На сегодняшний день различают несколько видов бизнес- туризма: индивидуальные и корпоративные деловые поездки, инсентив-туры (поездки, организуемые компаниями в целях мотивации сотрудников и поддержания корпоративного духа компании), поездки для участия в работе различных выставок, конференций, симпозиумов, конгрессов, тренингов, ярмарок, презентаций, посещения предприятий и фирм-партнеров.

Бизнес-путешественники являются наиболее образованными и требовательными, они имеют определенные предпочтения в выборе гостиниц и предъявляют их владельцам свои требования, которые предполагают не только возможность работать, не покидая номера, но и широкий набор деловых услуг, и тем самым формируют специфический сегмент рынка — бизнес-отели.

Предмет :проектирование деятельности бизнес-отеля

Объект Бизнес отель

Цели: Проектирование деятельности средства размещения на примере бизнес отеля.

Для достижения поставленной цели в работе необходимо решить следующие задачи:

• дать описание бизнес- отель как средства размещения;
• привести виды и типы организационных структура и дать их краткую характеристику;
• охарактеризовать службы бизнес –отеля;
• провести анализ спроса на услуги бизнес отеля;
• проанализировать сегментация рынка гостиничных услуг в г. Москва
• описать организацию работы бизнес отеля.

Теоретические основы проектирования бизнес отеля

Бизнес- отель как средство размещения

Бизнес-отели — это гостиницы особого типа. Рассчитанные на конкретную целевую группу гостей, они формируют весь спектр своих услуг соответствующим образом. Налаживание связей с корпорациями и стабильная клиентская база — вот два основных приоритета в работе делового отеля. Постоянные гости составляют основу процветания бизнес-отеля.

Поэтому случайных постояльцев и обычных туристов в таких гостиницах практически не бывает. Во-первых, расположение бизнес-отеля, дизайн его номеров и их цена во многом далеки от предпочтений путешественника, который стремиться в первую очередь к отдыху, а не к работе[2,с.68].

Бизнес-отели имеют одну яркую отличительную особенность — это их клиентура. Руководство такого отеля, прежде всего, нацелено на привлечение деловых гостей. Поэтому бизнес-отели в большинстве случаев расположены в благоприятных местах, в центре или непосредственной близости от центра города.

Бизнес-отель обязательно должен иметь налаженное транспортное сообщение с вокзалами, аэропортами, выставками и районами деловой активности города. Одна из причин высокой стоимости деловых поездок в том, что бизнесмены предпочитают останавливаться в дорогих отелях. В первую очередь это связано с поддержанием имиджа своей фирмы как состоятельной и занимающей прочные позиции.

Поэтому наличие четырех- и пятизвездочных гостиниц — неотъемлемая часть индустрии делового туризма. Многие бизнес-туристы при выборе отеля обращают внимание на его расположение. Как правило, бизнесмены предпочитают размещение в центре — деловой части города в отелях, расположенных в районе аэропортов. Важное условие для отелей, принимающих иностранных гостей — наличие персонала, говорящего на разных языках. Целесообразно предоставлять бизнес-туристам услуги секретаря, который также выполняет функции переводчика, резервирует места в театре, ресторане и т.д.

Для деловых путешественников отель во время путешествия заменяет офис, им предоставляются факс, компьютер, ксерокс и др. Многие отели имеют бизнес-центры, где также могут предоставляться такие услуги или где гость может работать на своем компьютере[3,с.215].

С широким распространением интернет-технологий требования, предъявляемые к среде проживания деловых людей, значительно изменились. Сегодня номер без высокоскоростного доступа в Интернет уже не может удовлетворить путешествующего бизнесмена. Среди стандартов завтрашнего дня — обеспечение возможности проведения видеоконференций, конференц-звонков и высокоскоростной обмен данными из каждого номера.

Бизнесмены, которые бронируют номер в бизнес-отеле, рассчитывают на то, что их потребности будут учтены. Зачастую удобство транспортной инфраструктуры и наличие в номерах необходимого набора оргтехники позволяет деловым людям сделать выбор в пользу бизнес-отеля. В таких отелях часто можно встретить офисы компаний экспресс-доставки, таких как UPS или FedEx, реже -табло с биржевыми котировками.

Среди прочих важных для деловых людей факторов является возможность аренды в бизнес-отеле зала для совещаний. Многие корпорации предпочитают выбирать бизнес-отели не только в качестве варианта проживания своих сотрудников, но и в качестве места для проведения корпоративных мероприятий. Для проведения встреч используются различные помещения — от крупных конгресс-залов, специально построенных для этих целей, до концертных залов отелей. Однако наибольшую часть мероприятий различного масштаба все-таки предпочитают проводить в конгресс-залах отелей, способных создать наиболее комфортные условия для работы делегатов и их размещения. Конференц-залы обычно комплектуются аудио-визуальным оборудованием, многоязычными системами синхронного перевода, звукоусиления, проекционным оборудованием.

При определении места проведения форума учитываются разнообразные факторы: доступность (близость аэропорта), типичный сервис, уровень цен, личная безопасность, медицинское обслуживание, наличие конференц-залов, их оснащенность, питание, местные достопримечательности, гостиничная служба предоставления информации, городской транспорт, развлечения, возможность завязать новые знакомства, таможенные процедуры, окрестные пейзажи, наличие выставочных залов. Замыкают этот длинный перечень такие факторы, как удобство конференц-залов, предоставление необходимой документации, реклама, условия жизни местного населения, организация досуга для детей, близость спортивных центров. Зная потребности и мотивацию участников семинара, целевой аудитории, руководство гостиницы может эффективно довести до их сведения те преимущества, которыми обладает именно их предприятие и которые существенны для гостя при выборе места проведения мероприятия.

Биснесмены стараются планировать все детали своей поездки за несколько месяцев, что особенно актуально, например, для выставок. Организаторам таких поездок следует учесть возможные проблемы с бронированием мест в отеле и билетов на самолет, организовать трансфер, подобрать удобную стыковку авиарейсов, расположенный недалеко от выставки отель. На практике оказывается, что не все российские компании, включая крупные, способны выполнить пожелания заказчиков.

К отелям, занимающимся преимущественно организацией корпоративных встреч, в отличие от традиционных бизнес-отелей, не предъявляются требования территориальной близости к центру города. Наоборот, некоторая удаленность от городских (столичных) соблазнов в виде магазинов, развлекательных заведений и прочего обеспечивает присутствие на конгрессе его участников[5,с.32].

Четкая координация действий служб и высококачественный сервис, создание современной инфраструктуры для проведения конференций, банкетов, выставок — важные составляющие конкурентоспособной услуги в этом активно развивающемся сегменте рынка.

Многие бизнес-отели заключают корпоративные соглашения с компаниями и фирмами на обслуживание их сотрудников. В последнем случае деловые отели предоставляют компаниям скидки. Зачастую это очень выгодно для предприятий, так как в сезон выставок часто возникает потребность в большем числе номеров, нежели было запланировано первоначально. Договор на обслуживание с отелем может позволить бронирование дополнительных номеров и тем самым избавить руководство компании от головной боли, связанной с размещением персонала.

Люди, которые много времени в течение дня проводят на конференциях и на деловых обедах и ужинах, требуют, чтобы в отелях соответствующим образом были оборудованы оздоровительные центры и спортивные площадки для разгрузки. Отели в свою очередь предлагают услуги плавательного бассейна, сауны, массажных кабинетов, фитнес-центра.

Деловые путешественники в основном предпочитают обедать отдельно. Лучшие отели предлагают уединенный ужин. Компании часто организовывают деловые ланчи, кофе-брейки в перерывах конференций, фуршеты, банкеты и т.д., поэтому необходимо па ресторанов, баров, банкетных залов. Следует помнить, что качественно приготовленные блюда и хорошо организованное обслуживание оставляют благоприятное впечатление у гостя.

В то же время, несмотря на проникновение в индустрию гостеприимства новейших технологий, константами этого бизнеса были и всегда будут все те же комфорт, безопасность и разумные цены

Организационная структура бизнес -отеля

Управление гостиничным бизнесом имеет три структурные схемы. Так гостиница может обладать такими схемами управления:

Каждая из перечисленных схем имеет как свои недостатки, так и преимущества. Главным фактором, влияющим на выбор схемы управления, является масштаб бизнеса. В маленькой гостинице крайне невыгодно создавать многоуровневую систему управления. В тоже время довольно проблематично иметь линейную схему управления в масштабном бизнесе, из-за слишком больших нагрузок на владельца. Управленец физически не способен контролировать все аспекты своего бизнеса[1,с.55].

Линейная схема управления

Управление гостиничным бизнесом, в котором применяется линейная схема, подразумевает взаимодействие владельца с руководителями разных отделов. Вся ответственность за работы гостиницы лежит только на одном человеке – владельце.

Функциональная схема управления

Согласно данной схеме всю ответственность за какие-либо решения или действия того или иного отдела возлагает непосредственно на руководителя отдела. Иными словами за работу гостиницы в целом отвечают несколько специалистов, которые работают в разных отделах гостиничного комплекса.

Дополнительная ответственность, как правило, отражается увеличением заработной платы таких сотрудников. Таким образом, данная схема требует большее количество расходов, чем линейная схема управления. Помимо этого, функциональная схема управления имеет еще один минус. При такой схеме руководители разных отделов пытаются развить свое направление путем переманивания ресурсов с других отделов. Очень часто это приводит к снижению эффективности работы всей гостиницы.

Смешанная схема управления

Данная схема осуществляется практически также, как и функциональная, но полномочия руководителей отделов в некоторой степени ограничены. Другими словами, частично ответственность за управление гостиницей возлагается на руководителя гостиницы.

Выбор схемы управления гостиничных бизнесом полностью зависит от масштабов гостиничного комплекса, от личных качеств, квалификации и предпочтений руководителя. Хотя не так важно, какую схему управления выберет владелец, ведь главное, чтобы бизнес процветал и был успешным.

Службы бизнес -отеля

Структурирование предприятия (и соответственно и функций отделов), является основным из секретов успешности работы гостиницы. Так как не существует идеальной формы управления, сложно предложить идеальное решение по структуре предприятия, но вывести принципы работы, думаю по силам[].

Для разработки оптимальной организационной структуры необходимо определить, какие отделы необходимы для обеспечения бесперебойной и качественной работы нашего отеля и обязательны в соответствии с требованиями действующего законодательства.

• Служба приема и размещения
• Отдел бронирования
• Бухгалтерия
• Хозяйственный отдел
• Технический отдел
• Отдел кадров и управления персоналом
• Отдел маркетинга и рекламы
• Служба горничных

Вот необходимый минимум необходимый согласно действующего законодательства для работы отеля. Но в работе бизнес-отеля есть свои нюансы. В связи с наличием и объемом специфических дополнительных услуг могут быть добавлены новые службы или , ели штат сотрудников отеля не велик добавленные новые обязанности к существующим должностям. Например, старший администратор может вполне заниматься закупкой необходимых для отеля продуктов и хозяйственных товаров. Управляющий отелем может взять на себя функции маркетолога.

Источник: www.myunivercity.ru