Инвазивный для Балтийского моря вид рыб — солнечный окунь (Centrarchus macropterus) — обнаружен у берегов Финляндии. Как сообщает телерадиокомпания YLE, этот морской обитатель может запросто покусать человека, если тот, например, случайно проплывёт около нерестилища.
«Если вы случайно проплывёте рядом с нерестилищем, солнечный окунь обязательно укусит вас. К счастью, у него нет больших зубов, но он может пощипывать», — отметил представитель Финской ассоциации рыбаков-фрилансеров Юха Ояхарью.
По данным местных журналистов, пока рыба была замечена только в районе Турку. В Институте природных ресурсов Финляндии считают, что инвазивные виды рыб были намеренно завезены на юго-запад страны. Чтобы вовремя предпринять необходимые меры, местных жителей призвали сообщать о случаях обнаружения кусачих окуней.
АТОР: Отказов от туров в Египет после нападения акулы не наблюдается
Ранее Лайф сообщал, что 8 июня на пляже Хургады в Египте акула напала на туриста. Им оказался 23-летний россиянин Владимир Попов, которому хищник сначала откусил ногу, после чего утащил на дно. Гражданин РФ погиб, находившаяся рядом с ним девушка смогла выплыть на берег. Позже акулу поймали и передали на обследование. Власти страны запретили купаться на этом участке побережья.
ОКУНЬ. Все что нужно знать о рыбе окунь. Как и где ловить
Источник: life.ru
Крупный окунь. Ищем и ловим горбачей
Окунь встречается практически в каждом водоёме. Но большинство вылавливаемых рыб имеют небольшие размеры. Если иногда и попадётся что-то покрупнее, то это нечастое явление. Хотя и бывает так, что подходит стая более крупных, чем обычно окуней и их удаётся наловить в довольно большом количестве.
А вот действительно крупных окуней, вес которых начинается от 0,5 кг поймать уже не так просто. Не говоря уже о килограммовых «горбачах». Однако такие окуни не такая большая редкость. И ловятся они тоже неплохо. Только нужно подобрать подходящие снасти и, самое главное, найти, где они обитают.
Где и чем живёт крупный окунь
Крупный окунь живёт в большом водоёме. И чем больше водоём, тем больше вероятность найти и поймать такого гиганта. Хотя и на совсем маленьких лесных озёрах такие крупные окуни иногда встречаются. Отдалённость от людей создаёт в таких небольших озерках благоприятные условия для спокойной жизни окуня, и для его роста до вполне внушительных размеров.
Но в таких озёрах в любом случае такой крупной рыбы мало. А вот целые стаи больших окуней можно найти только в больших озёрах и реках.
Держаться крупный окунь предпочитает на глубине. Питается он в основном мелкой рыбой, и на охоту за мальками выходит на отмели и в травянистые места. Туда, где в основном и держится мелочь. Там, где нет мелкой рыбы его и искать не стоит. В таких местах крупному окуню делать нечего.
Заросли тростника, большие коряги и камни на дне — вот его любимые места, где можно хорошо спрятаться и удачно поохотиться. Иногда для охоты крупный окунь подходит совсем близко к берегу. Но такие выходы происходят только для пропитания, а в остальное время окунь держится на глубине ближе к самому дну.
Основное время, когда крупный окунь выходит на охоту — это утро и вечер. Иногда, но очень редко выходы бывают и в середине дня. Это может зависеть от погодных условий и времени года. На утренней и вечерней зорьке крупный окунь часто посещает отмели, на которых в больших количествах держится малёк.
Очень хорошим местом будут луды вдали от берега недалеко от глубоких ям, и замусоренное дно с большими неровностями и травяными зарослями. В остальное время больших окуней следует искать на глубоких местах от 4 метров и выше. Днём трофейный экземпляр можно найти и поймать на глубинах в 15-20 метров.
Если в водоёме есть места с большими камнями на дне на глубине в несколько метров, то тут обязательно стоит попробовать половить. Крупный окунь очень любит прятаться за такими камнями, где ему и спокойно, и в случае чего можно и съесть проплывающую зазевавшуюся мелкую рыбёшку. И стоит окунь за камнем возле самого дна. В дневное время ловить крупных окуней получается именно на глубинах, где нет ровного дна. И чем дно более неровное и перепады глубин больше, тем больше шансов на поклёвку такой рыбы.
Весной пока ещё вода в реках не спала после таяния снега, крупный окунь придерживается мест ближе к берегу. Неглубокие заливы и места возле впадающих ручьёв будут хорошим место для ловли крупных окуней. В это время крупные экземпляры часто ловятся вместе с мелкими, поскольку плавают в примерно одних и тех же местах. Только размер приманки может уменьшить поклёвки мелочи и сосредоточится на поимке именно больших экземпляров.
В начале и середине лета клёв крупного окуня ослабевает. При хорошем знании водоёма и мест обитания таких крупных экземпляров их возможно ловить и в это время. Но в незнакомых местах ловля в это время становится проблематичной. Рыба если и есть, то клюёт очень неохотно. Скорее всего, сказывается летняя жара.
Крупные окуни уходят дальше на глубину, где вода прохладнее и питаются реже.
В конце лета клевать крупный окунь начинает активнее. Приближается осень, и летняя жара начинает потихоньку отступать. Ночи становятся холоднее. Всё это благотворно влияет на поведение рыбы, и она всё активнее начинает двигаться, кормиться и, соответственно, клевать. Ловится окунь на мелководье, но недалеко от глубоких мест водоёма.
Хорошо ловить в траве и, особенно, в зарослях тростника, где крупного окуня большинство рыбаков практически не беспокоят по понятным причинам.
Начало и середина осени являются, наверное, самым хорошим временем для ловли больших окуней. Ловить в это время лучше на более глубоких местах и обязательно с неровным дном. Глубокие плёсы, равнинные участки дна с небольшой площадкой, на которой находится углубление, камень, или коряга будут наилучшим местом, где можно найти и поймать горбатого красавца. Ловиться окунь в это время лучше всего на утренних зорьках. В остальное время дня клёв может быть не такой хороший и нужно будет буквально ловить момент, когда крупный окунь захочет покормиться.
Снасти и способы ловли
На крючок с насаженным червяком поймать крупного окуня можно разве что случайно. Такой окунь предпочитает охоту за мелкой рыбой, которой в основном и питается. Поэтому и среди способов ловли крупных окуней преобладают живцовые снасти. Самым распространённым способом ловли будет спиннинг.
Крупный окунь может клюнуть на живца, установленного на живцовой удочке, или жерлице при ловле щуки. Можно ловить на блесну отвесным блеснением с лодки летом, или со льда зимой. Но основной снастью для ловли будет спиннинг.
При выборе спиннинга удилище лучше брать не ниже лайт класса. Хоть предполагается, что будут ловиться крупные экземпляры, но всё равно даже крупный окунь не окажет такого сильного сопротивления, как щука. А сильно мощное удилище не даст ни нормально делать забросы лёгкими приманками, ни нормально вываживать не такого уж и огромного хищника. Можно использовать такую же снасть, как и для ловли некрупной щуки. И само удилище, и всё остальное будут сопоставимы и для ловли крупных окуней.
Катушку лучше ставить безынерционную размером от 1000 до 2500. Можно ловить на мультипликаторы, только они должны быть совсем небольшого размера. Большая катушка мультипликатор не даст нормально ловить и делать забросы. Обычная инерционная катушка для такой рыбалки не годится и лучше от неё отказаться. Безынерционной катушке тут альтернативы, скорее всего, нет и пока не предвидится.
Леску лучше всего использовать плетёную диаметром не тоньше 0,2 мм. При использовании монофильной лески её диаметр должен начинаться от 0,3 мм. Плетёнкой хорошо ловить летом, года тёплая погода. Когда температура на улице ближе к нулю, или даже небольшой минус, вот тут плетёнку лучше заменить на монофильную леску. Плетёная леска сильно обмерзает и даже принятие мер против образования наледи не смогут дать результат лучше, чем он будет при применении обычной монофильной лески.
Жерлицы специально на окуня практически никто не использует. Окунь ловится на эти снасти вместе со щукой по ходу дела. То же самое относится и к донкам закидушкам. Донками удобно ловить с берега, когда нужно наживку доставить подальше от берега и поближе к дну. Но на донку также одинаково ловиться и щука, и окунь, и налим, и другие хищники.
Поэтому специальной окунёвой снастью донку считать нельзя. Но ловить на неё окуня вполне возможно.
Поплавочная живцовая удочка для ловли окуня будет такой же, как и для ловли щуки. И оснастка, и живец, если он будет небольшого размера, и даже места ловли щуки и крупного окуня могут совпадать, и ловиться эти две рыбы могут одинаково успешно на одну и ту же снасть. Поэтому и снасть эту можно одинаково применять и для щуки, и для крупного окуня с одинаковой оснасткой.
Разве что металлический поводок на окуня можно не ставить. Но при поклёвке щуки без него будет не обойтись. Поэтому поводок всё равно ставят. Окуня он не сможет сильно напугать.
Приманки
Все типы приманок для ловли крупного окуня не должны быть маленького размера. Размер приманок должен быть или средний, или относительно крупный. Конечно не стоит применять блесны гигантских размеров, как при ловле крупных щук. Но и совсем маленькие вертушки, и твистеры ставить не нужно. На них будет клевать мелочь и тем самым отвлекать от поимки окуней желаемого размера.
Вертушка всегда считалась окунёвой блесной. Такие приманки всегда хорошо работают по окуню. И по-крупному, в том числе. Только нужно выбирать приманки побольше размером. Иначе есть вероятность наловить мелочи вместо горбачей.
Твистеры и виброхвосты также хорошо ловят крупного окуня. Размеры приманок выбираются средние, или большие. Даже достаточно большую искусственную рыбку крупный окунь без сомнений атакует, даже когда кажется, что она не войдёт ему в пасть. В захламлённых местах хорошо работают офсетные крючки, которые делают из этих приманок некое подобие «незацепляек».
Воблеры всегда хорошо ловят рыбу и крупного окуня тоже. Размер воблера предпочтительно использовать средний, 5-6 см длиной. И обязательно нужно подбирать заглубление, если ловить предполагается на глубине. Поверхностные попперы неплохо работают, когда крупный окунь выходит покормиться на мелководье и охотиться за мелочью близко к поверхности воды.
В зарослях травы и тростника очень хорошо работает обыкновенная колеблющаяся блесна средних размеров в исполнении «незацепляйка». Особенно хорошо ей ловить в густом тростнике, где большинство других приманок не получается нормально провести сквозь травяные заросли.
Натуральная рыбка, насаженная на снасточку, всегда была и остаётся хорошей приманкой, часто заменяющей все блесны. На такую приманку кроме крупного окуня часто берёт и щука.
Также на глубоких местах практикуется ловля окуня на снасть с отводным поводком. Достаточно тяжёлое грузило крепится к отводному поводку и скользит по дну, в то время как основной поводок с приманкой идут сзади на небольшом расстоянии от дна. Приманкой в этом случае обычно служит небольшой воблер.
На балансир и вертикальную блесну крупного окуня можно ловить круглый год. Ловить, конечно, предпочтительно с лодки и на глубоких местах. На мелководье нормальной рыбалки такой снастью не получится. Особенно хорошо, когда лодку несёт небольшой ветерок, и у рыбака есть возможность перемещаться в лодке по водоёму, облавливая всю необходимую территорию, при этом не прилагая усилий к гребле и не трогая вёсла.
Особенности и тактика ловли крупного окуня
Проводка приманки при ловле крупного окуня в большинстве случаев используется ровная без всяких дополнительных движений. Возможно использование редких пауз, особенно это относится к ловле на джиг. Эти приманки в основном так и работают. А вот вращающиеся и колеблющиеся блесны вести нужно ровно и неспешно. Конечно, всё это ещё зависит от глубины, на которой идёт ловля.
На приличной глубине иногда приходится делать паузы для того, чтобы приманка опустилась ближе ко дну.
При ловле на лудах и в верхних слоях воды наоборот стараются делать проводку рывками и чаще используют паузы. Особенно это актуально для воблеров и попперов. В любом случае нужно подбирать проводку по месту, начинать с самой обыкновенной и далее уже пробовать разные варианты пауз и глубины.
Крупный окунь не держится большими стаями. Экземпляры поменьше ещё могут плавать небольшими группами. А вот горбачи держатся больше поодиночке. Редко когда удаётся поймать на одном месте сразу несколько крупных окуней. Обычно их нужно искать. После поимки одного, или двух окуней в большинстве случаев приходится менять место.
И рыболову нужно быть готовым проплывать по водоёму достаточно длинные расстояния в поиске подходящих мест и самой рыбы. Но если такое место найдено, то остальное уже будет делом техники. Окунь не так пуглив, и поймать его легче, чем некоторые другие виды рыб. Даже щука может отойти далеко от рыболова, испугавшего её неосторожным движением. Окунь такой пугливостью не отличается.
Нужно внимательно следить за проводкой блесны и не пропускать поклёвку. Как и в зимней ловле на блесну, как только кивок дёрнулся, или при ловле без кивка очутился удар в руку — сразу нужно подсекать. Иначе окунь бросает приманку, и рыбак остаётся без рыбы. Подсекать нужно незамедлительно.
При ловле донной и поплавочной живцовой удочкой подсечка также должна производиться как можно быстрее. В противном случае окунь просто может отпустить приманку. Хотя в случае живцовых снастей это не так важно, как при ловле на блесну.
Небольших окуней можно доставать из воды прямо на удилище, а вот экземпляры покрупнее уже нужно брать рукой, или в сачок. Килограммовые окуни хоть и не оказывают такого мощного сопротивления, как щука, но всё равно доставать из воды такого гиганта лучше с использованием подсачка. Окунь хоть и не имеет зубов и не сможет вцепиться в палец, но доставать рукой крупных рыб всё равно неудобно. Особенно поднимать в лодку. Поэтому подсачек в такой рыбалке будет очень хорошим и нужным дополнением и может считаться одной из основных дополнительных принадлежностей к самой удочке.
Ну и конечно ловить крупного окуня лучше с лодки. Возле берега действительно большие экземпляры попадаются крайне редко. Больше шансов на успех при ловле вдали от берега. Поэтому лодку тоже можно отнести к одной из главных принадлежностей в рыбалке на крупного окуня. На лодке всегда есть возможность подплыть к нужному месту и с нужной стороны.
А это может быть решающим фактором для поклёвки именно крупной рыбы. Только на малых лесных озёрах в лодке нет необходимости. На больших же водоёмах без лодки результат рыбалки, скорее всего, будет не таким хорошим, как ожидалось и хотелось.
Источник: rybalke.net
Окунь: характеристики, среда обитания, особенности ловли и приготовления
Рыба окунь – наиболее привлекающий внимание рыбаков вид подводных жителей благодаря вкусному, диетическому мясу, а также захватывающему процессу ловли. Однако, чтобы любитель речной охоты не ушел с пустыми руками, необходимо изучить информацию о рыбе, узнать повадки, описание, особенности окуней.
Вызывающие наименьшее опасение
Оптимальное время питания
Утро, день, сумерки
Судак, сом, щука, налим
Общее описание и характеристики с фото
Семейство окуневых насчитывает более 200 видов, но наиболее распространенным считается обыкновенный или речной окунь, который делится на подвиды. Водятся рыбы в пресноводных или слабосоленых водоемах. Окуни – хищники, хотя этот вид правильней будет назвать всеядным, поскольку взрослая особь ненасытна и ест все подряд, в том числе речных раков.
Примечательно, что характерные черты рыб меняются по сезонам:
- весной, до мая, пока идет нерест, окуни обитают на мелководье, питаясь рыбой, которая плывет на икромет;
- летом особи предпочитают участки с медленным течением, корягами, неровным речным дном, подходящих для охотничьих засад, в больших водоемах отдают предпочтение зарослям камыша или кувшинок; летом ищут тень – прячутся под мостами или у причалов;
- осенью окунь следует за своей добычей на более глубокие слои водоема, где температура выше;
- на зимовку рыба остается на глубине, на этот период их жизненные процессы замедляются, хищники практически не двигаются, лишь иногда отправляясь на охоту, которая всегда проходит удачно из-за зимующих на дне рыбешек.
К какому отряду, семейству, классу, группе рыб относится
Прожорливые хищники относятся к отряду окунеобразные хордового типа. Семейство – окуневые, класс – лучеперые, группа – костные.
Как выглядит окунь обыкновенный: внешнее строение и форма тела
Особи этого вида отличаются обтекаемой, короткой, узкой, но высокой формой туловища, что объясняется спецификой охоты – резким броском на добычу. Голова окуня – заостренная с объемным ртом и губами, где находятся расположенные несколькими рядами крупные острые зубы, иногда с клыками. По бокам головы имеются большие круглые глаза, наверху – обонятельные отверстия.
На спине находятся два плавника (иногда сращенных). Передний плавник – острый, с 16-ю жесткими иголками, задний – с 12-17 более мягкими колючками. Анальный плавник отличается наличием 1-3 жестких игл, хвостовой – выемкой. Брюшные плавники – красные или розовые.
Размеры
Средняя длина речного окуня – 15-20 см, хотя иногда встречаются 30-сантиметровые особи. Рыба других подвидов может превышать 1 м. Вес варьируется от 200 г до 3 кг. Масса морского окуня достигает 14 кг, а нильского – 200 кг.
Окраска на брюшной и спинной стороне
Окраска исходит от места обитания и подвида. Морские жители отличаются красными и розовыми тонами тела, реже – голубыми и желтыми. Пресноводные представители имеет более приглушенные цвета чешуи. Спинная часть намного темнее брюшной, что позволяет окуням маскироваться во время охоты и от своих врагов.
В основном, пресноводные особи обладают зеленовато-желтым или серо-зеленым цветом с характерными вертикальными черными полосами по бокам. Чем илистей дно, тем темнее окрас чешуи. Спинные плавники серо-зеленного оттенка, а грудные – желтоватого. Примечательно, что брюшные перья представителей различных видов одинаковы – красновато-розовые.
Черные точки на теле – что это
Многие рыбаки не раз замечали на добыче черные точки, располагающиеся по всему телу рыбки, независимо от вида. Эта болезнь называется постодиплостомоз, возбудителями которой являются черви, а переносчиками – птицы.
Паразитический организм, размером максимум 1,5 мм, живет в кишечнике пернатого, после опорожнения которого, попадает в воду. Следующая стадия развития червя – организм моллюска, где происходит эволюционирующее бесполое размножение, в результате которого из отложенной личинки появляется новый вид паразита – церкарий.
Проникая внутрь рыбы, дигенетический сосальщик прочно въедается в мышцу, что вызывает черные точки на туловище. Для человека церкарии безвредны, однако опытные рыбаки все же советуют более тщательно прожарить или проварить зараженный улов.
Разновидности
Как уже упоминалось, разновидностей окуня имеется более 200. Каждый отличается своими индивидуальными качествами.
Речной
Наиболее часто встречающийся вид с зеленовато-желтой чешуей. Глава и рот – крупные. Самая частая добыча рыбаков. Обитает в водоемах с пресной водой, куда подселяется специально для разведения.
Озерный
Отличается от речного более светлым или, наоборот, темным окрасом, большей массой, которая достигает 5 кг.
Травяной
Отличается небольшим весом – всего 70. Форма тела – более вытянутая. Обитает хищник на мелководье у водорослей.
Глубинный
Обитает на глубине более 10 м в пресноводных водоемах. Среди рыбаков является желанным трофеем, за этой особью нередко отправляются на подводную рыбалку.
Глубинный хищник подразделяется на подвиды:
водится на глубине 7-8 м. Внешне отличается от окуня обыкновенного более мелкими глазами;
настоящая мечта рыбака. Особи достигают 50 см и 4 кг. Обитают на глубине более от 10 м. Отличаются от сородичей голубоватым окрасом, мощным телом, крепкими зубами.
Скорость роста подводного хищника исходит от чистоты водоема – в незагрязненной воде рыба развивается почти вдвойне быстрей. Кроме того окунь уязвим к перепадам температуры – при более низких активность снижается.
Желтый
Средняя длина 33 см, вес – 1,5 кг. Самки данного вида крупнее самцов. Обитают в пресноводных водоемах.
Отличаются от окуня обыкновенного более вытянутым, приплюснутым телом. Окрас спины – темно-зеленый, брюшко – бело-желтое, бока – золотисто-зеленые с характерными черными полосами. Плавники рыбы красноватые с золотой окантовкой. Насыщенность оттенков зависит от места обитания и чистоты воды.
Окунь-головешка
Официальное название – ротан. Внешне схож с бычком. Цвет варьируется от серо-зеленого до черного с наличием полос или пятен. Темный цвет обычно появляется в брачный сезон.
Обитает в пресных водах, качество которых не принципиально, поскольку головешки очень неприхотливы. Длина достигает 25 см. Максимальный срок жизни – 7 лет. Рацион ротана – пиявки, мелкая рыба, личинки.
Балхашский
Максимальная длина – 50 см, вес – 2 кг. Водится в озерах. Отличается серебристой чешуей, продолговатой формой, вытянутой вперед нижней челюстью. Питается другой рыбой, не брезгует собственным выводком при отсутствии прочей еды.
Мяса балхашского хищника считается самым вкусным из всего вида.
Солнечный
Яркий, красивый представитель своего вида. Отличается сине-золотой чешуей, бело-кремовыми полосами, походящими на лучи, на голове. Окрас самцов более насыщен, нежели цвет самок. Тельце – округлое, вытянутое с плавными чертами. Возле головы есть небольшие плавники-ушки.
Средняя длина – 35 см.
Водятся в пресных водах. Солнечных окуней нередко содержат в домашних условиях, поселяя в аквариум за их привлекательный вид.
Морской
Несмотря на название, морской окунь принадлежит к другому семейству и виду. Его внешность, повадки разительно отличаются от речного собрата, а срок жизни переваливает за сотню лет.
Главное отличие – по его телу расположены ядовитые шипы, которые не наносят вред человеку, но опасны для прочих жителей подводного мира. Размеры окуней соленых вод обычно достигают 50 см, а максимальный зарегистрированный вес 10 кг.
Внешне морской хищник отличается крупной головой, большими глазами, шипами. Цвет преимущественно красный с розоватыми оттенками. Брюшко – светлое, спинка – коричневая. Окрас немного изменяется в зависимости от подвида.
Нильский
Заслуженно считается самой желанной добычей рыбака, ведь его вес достигает 200 кг, а длина 2 м. Однако охота на гиганта изнуряющая – нередко рыба вырывает удочку, рвет лески. Поэтому перед ловлей следует понабраться опыта, а так же взять с собой фотоаппарат – фото добытого окуня станет приятным воспоминанием.
Нильский окунь считается одним из самых крупных пресноводных хищников, которые доминируют в обитаемых водоемах. Внешне огромный хищник схож с судаком. Голова – приплюснутая, глаза большие черно-желтые. Оттенок чешуи в основном серебристый или голубоватый, но встречаются особи с зеленовато-желтым цветом.
В рационе – ракообразные, мелкая рыба, насекомые. Некоторые эксперты утверждают, что нильский представитель не прочь отведать утонувших людей, но специально на человека не охотится.
Где живет
Среда обитания окуней зависит от подвида. Пресноводные обычно неприхотливы к условиям, для них лишь важно наличие пищи. Независимо от мелководья или глубин, хищники предпочитают присутствие растительности, камней, искусственных или естественных укрытий на дне, чтобы иметь возможность охотиться или спрятаться от прочих хищников.
Наиболее часто пресноводные выбирают стоячую воду или реки с медленным течением, неровным дном.
Окуни встречаются у берегов Америки, Канады, Европе, Африки, Австралии, Новой Зеландии, в южной, центральной России.
Это речная или морская рыба
Разновидности окуня есть как морские, так и речные. Главное отличие – речные представители имеют большее количество костей, а во внешнем виде морских в основном преобладает красный цвет.
Кроме того, пресноводные и обители соленых вод относятся к различным семействам, родам, отрядам.
Чем питается
Как морской, так и речной окунь – невероятно прожорлив. Эта рыба готова питаться без перестановки, вечный голод наделяет его энергией и скоростью для очередной добычи пищи. Бывали случаи, что рыбаки вылавливали окуней, из ртов которых торчали останки жертв, которые попросту не поместились в желудок.
Окунь признан хищником, хотя на деле рыба всеядна. Помимо мелкой рыбы до 12 см, икры, ракообразных, моллюсков, водных червей, планктона, насекомых, лягушек, личинок, ненасытный окунь ест водоросли и даже камешки, которые помогают очистить кишечник.
Основной рацион составляют пескари, плотва, красноперки, чехонь, караси, подлещики, прочие представители семейства карповых, однако прочая рыба, даже близкая по родству, входит в съедобные интересы окуней.
Главное, чтобы добыча плавала на открытой местности, не оказывая сопротивления. Также среди особей подводных обжор нередко встречается каннибализм, вечно голодные рыбы не прочь отведать собственных мальков или икру.
Особенности размножения
Половое созревание окуней начинается через 2-4 года после рождения. Самец зреет раньше самок. Размножение происходит, когда водоем прогревается минимум до 7 градусов, иначе самка не сможет отложить икру.
На время нереста окуни отправляются на мелководье, где достаточно коряг. За один раз самка делает несколько кладок, каждая из которых представляет собой сетчатую ленту длинной до 100 см, где содержится около 300 тыс. икринок, однако большая часть поедаться птицами или родителями. Плодятся окуни единожды в год, поэтому стараются защитить потомство.
Каждая из отложенных икринок обычно не превышает 4 мм. Через две-три недели появляются личинки, которые питаются планктоном или беспозвоночными. Еще через пару недель личинки превращаются в мальков. Когда их длина достигает 10 см, рыба становится полноценным хищником.
Секреты ловли
Рыбалка на окуня занимательна в любое время года и не требует больших усилий. Лучшие советы ловли:
- часы – от рассвета до заката;
- погода – лучше всего пасмурная с легким ветерком, в теплую, спокойную рыба прячется в зарослях водорослей или камыша;
- прикормка – лучше использовать дернину с запущенными туда червями, тогда рыба скопится у приманки в ожидании пищи;
- снасти;
- поплавочная удочка – подходит как для берега, так и лодок; крючок выбирается острый, тонкий;
- спиннинг – подходит для второй половины лета;
- донная снасть – подходит для рыбалки в водоемах с сильным течением;
- фидер – благодаря чувствительным удилищам подходит к мелким поклевкам.
Как приготовить окуня – рецепты
Приготовить нежное и полезное мясо окуня можно по-разному. Однако, наиболее популярными рецептами считаются:
- запекание;
- жарка;
- засолка;
- валение.
Запеченный окунь
Как запечь в духовке:
- Очищенную тушку рыбы натереть любимы специями, солью, а после замочить в белом вине.
- За это время немного обжарить лук, после выложить на чуть смазанную маслом форму для запекания. Добавить тонкие кольца помидоры и зелень.
- Выложить рыбу. Сбрызнуть лимонным соком.
- Сверху уложить лук, зелень.
- Отправить в духовку на 40 мин.
Жареная рыба
- Тушки выпотрошить.
- В толстодонную сковороду налить масла, раскалить.
- Окуней посолить, поперчить по вкусу, а после выложить на сковороду, прикрыть крышкой.
- Рыба не должна касаться друг друга, иначе тушки слипнуться.
- Через 5 минут перевернуть, снова накрыть крышкой.
- Повторять до готовности.
Соленый окунь
Вариантов засолки существует множество, но начать лучше с классического рецепта:
- Очищенные тушки тщательно натереть солью.
- На дно тары, имеющее дырочки, выложить марлю, а сверху – окуней.
- Плотно закрыть, убрать на 2 недели в темное прохладное место.
- По истечению срока рыбу вытащить, очистить от излишков соли, убрать в мешковину.
- Подвесить мешки в проветриваемом сухом помещении на 7 дней.
Вяленый улов
Вяленый окунь считается самым вкусным среди прочих вяленых рыб:
- Выпотрошенную тушку вымыть, просушить.
- В эмалированное ведро насыпать стакан соли + 0,5 стакана сахара.
- Высушенную рыбу уложить на сахарно-соленую смесь.
- Прикрыть более толстым слоем соли.
- Плотно закрыть, убрать в прохладное темное место на 14 дней.
- Через 10-12 суток рыбу вытащить, смесь перемешать, а после вновь убрать в темное место.
- Через 2 недели окуней опустить в прохладную чистую воду на 5 часов.
- После тщательно промыть, просушить.
- Повесить на веревку, оставить на неделю-две в проветриваемом помещении.
Окунь – прожорливый обитатель подводных глубин. Охота на него – занятие интересное как для новичков, так и для профессионалов, которые могут попробовать свои силы в ловле гигантского нильского окуня. Тем не менее, какой бы улов не удался, приготовленный хищник порадует всю семью, а изучение повадок поможет в дальнейших рыбалках.
Источник: ribxoz.ru