Эко-маркетинг — новый тренд, и если все делать правильно, то компания получит лояльность своей целевой аудитории. Вообще мода на экологичное использование ресурсов появилась в западных странах уже в 1960-х годах.
Не приходится спорить с тем, что идея оправдана: если запросить у «Яндекса» несколько фото со спутника — даже 40 лет назад и сейчас — вопрос отпадает сам собой. Становится очевидным, что эту тему не обсуждает только ленивый, хотя и он, скорее всего, тоже… А бизнес успешен именно тогда, когда оказывается на волне: если есть спрос на экологию, значит, будет и предложение.
Обучись востребованной и перспективной профессии, выбрав онлайн-курс в каталоге курсов интернет-маркетинга.
Но не всегда призывы к экологичности преследуют такие цели. Например, в 1986 году американец Джей Вестервельт в очерке описал забавный и одновременно горький опыт своего взаимодействия с гостиничным бизнесом: в номерах одного из отелей висели таблички с призывом многократно использовать полотенца вместо того, чтобы сдавать их в прачечную — забота об экологии и разумном потреблении в чистом виде.
Как ЗАРАБОТАТЬ на ЭКОЛОГИИ: 5 ЭКО-ТРЕНДОВ
Но всё оказалось куда прозаичнее: в действительности гостиница преследовала единственную цель — сократить расходы на стирку белья. Отсюда и пошёл термин «гринвошинг», или «зелёный камуфляж».
Под понятием подразумевается такой вариант маркетинга, когда клиента хотят ввести в заблуждение относительно экологичности продукта.
Например, используя псевдоэкомаркировку:
Компания создаёт имидж эко-френдли организации, тем самым повышая свой статус в глазах потребителя и увеличивая продажи. По некоторым данным, с 2007 по 2009 годы частота использования метода зелёного камуфляжа возросла на 79%. При этом парадоксально то, что многие компании тратят на эко-рекламу больше, чем на реальные меры по защите природы.
Но возникает вопрос — как же бизнесу правильно делать эко-маркетинг?
Как бизнесу правильно делать эко-маркетинг
Согласимся, что многие думают, что одного названия на этикетке достаточно, чтобы встать в ряды экологичных.
Прежде чем заняться эко-маркетингом, взвесьте все за и против. Сможете ли вы действительно спасти природу, как к этому отнесутся ваши клиенты, стоит ли такой маркетинговый ход затрат и окупится ли он. Если поняли, что да, оно того стоит, приступайте к реализации.
Этап 1. Сертификация
Не следует говорить, что ваши товары экологически чистые, без подтверждения. Это всего лишь пустой звук. Всегда найдутся те, кто решит открыть широкой массе глаза на продукцию с призывом — «Не покупать, это обман и вообще вредит здоровью!».
Поэтому, чтобы получить знак качества и оберег от хейтеров и завистников, необходимо пройти сертификацию. Эта процедура дорогая, долгая и не простая.
С принятием федерального закона N 280-ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» с 2020 года ужесточились меры за подделку сертификатов. Закон предусматривает создание единого реестра производителей органической продукции и предлагает единую маркировку этой продукции.
Чтобы пройти сертификацию, необходимо обратиться в орган, имеющий государственную аккредитацию и специализирующийся на этом. Так вы точно не потратите время и деньги зря.
Есть три вида экомаркировки товара:
- Маркировка первого типа
Если с продуктом все в порядке и проверка это подтверждает, то на упаковку можно разместить графический знак. Сам знак в России выглядит вот так, в других странах экомаркировка выглядит по-другому:
- Маркировка второго типа
Здесь уже нет графических изображений, а просто на упаковке появляется надпись. Например, «биоразлагаемый», «не наносит вред окружающей среде» и т.д. Получить разрешение на нанесение надписи намного легче, и это может сделать практически любая инстанция, ведь доказать, что продукт вредит окружающей среде, довольно сложно.
То же самое касается надписи «Одобрено дерматологами/аллергологами». В этом случае организация может ссылаться как на исследования независимой лаборатории, так и на заключение одного специалиста.
- Маркировка третьего типа
Получить экомаркировку могут организации, которые не связаны с производителем. Здесь в качестве маркировки идет таблица с параметрами жизненного цикла продукта и содержит значимую информацию для экологии.
Чтобы получить экомаркировку, бизнесу необходимо следовать определенным стандартам, если их обобщить, то:
- Сократить отходы и количество брака;
- Контролировать потребление электроэнергии, чтобы не наносить вред окружающей среде;
- Продукт не должен вредить здоровью человека и содержать опасные вещества.
Более подробно ознакомиться с принципами и процедурой получения экомаркировки вы можете здесь.
Этап 2. Упаковка
После того, как ваша продукция получит заветный значок качества, займитесь маркетинговой стороной продвижения. О том, что вы производите экологически чистый продукт, потребители узнают не сразу. Дайте им понять, что прошли сертификацию, уделите внимание упаковке.
Как правило, чтобы подчеркнуть свою экологичность, используют дизайн, выполненный в спокойных естественных тонах, растительный орнамент, а упаковку выбирают из максимально экологичных материалов — крафтовая бумага, веревки и т.д.
Помимо этого не забудьте нанести на свою упаковку экомаркировку — «Листок жизни». Лучше всего это сделать на лицевой стороне продукта, чтобы потребителю было сразу понятно, что ваш товар экологичен и прошел все лабораторные испытания. Сделать это можно, например, так:
Этап 3. Реклама
Чтобы ускорить процесс позиционирования компании как экологичной, займитесь пиаром. В этом случае огромное влияние имеет брендовая реклама. Поэтому для продвижения экологичных товаров подойдет:
- Видеореклама. Наглядно показать, как и из каких продуктов идет производство. Это определенно добавит баллов лояльности и чуточку доверия.
- Реклама у блогеров. Закупка рекламы у эко-активистов тоже поднимет ваш рейтинг в глазах аудитории. Ведь все хотят купить полезную экологически чистую продукцию или продукт, который помогает животным.
- Социальные сети. Без ведения собственных соцсетей никуда. Там вы можете предоставить все доказательства, что для вашей компании главная ценность — сохранить природу и делать продукты максимально полезными для клиентов.
- Акции в точках продаж. Например, принеси на переработку товар N и получи скидку на покупку. На самом деле вариаций много, самое главное привязать акцию к экологичности и сохранению природы.
Разработайте для своих рекламных кампаний слоганы, которые призовут аудиторию тоже заботиться об экологии. Заранее составьте маркетинговую стратегию, продумайте рекламные каналы, которые будут взаимодействовать с аудиторией, и уделите особое внимание брендовой рекламе.
Действительно экологичные бренды
Хоть еще мало компаний, которые используют эко-маркетинг для своего бизнеса, но приятно осознавать, что они существуют. Вот небольшая подборка брендов, искренне радеющих за чистоту окружающей среды. В феврале 2021 года Forbes опубликовал рейтинг 30 самых экологичных компаний России.
Mars — 1 место
В ведомстве компании в России 10 фабрик по производству кондитерских изделий, жвачки и корма для животных. С 2015 года фабрики не вывозят отходы на полигон, при этом сжигают они всего 10% утиля, а остальное идёт на переработку.
К 2025 году корпорация намерена перейти на полностью перерабатываемую или повторно используемую упаковку, в планах на 2040-й — использование 100% возобновляемых источников энергии: для этого уже сделано многое.
«СберБанк» — 2 место
Политика организации базируется на постепенном и разумном сокращении потребления бумаги, энергии и топлива для броневиков инкассации. Сейчас «Сбер» называет себя безбумажным банком: благодаря цифровизации компания минимизировала использование бумаги — многие процессы банк производит онлайн.
Кроме того, организация следует принципу раздельного сбора мусора и эффективно снижает количество потребляемой энергии (телеметрия, энергосберегающее оборудование, датчики движения, управляющие светом). Помимо соблюдения общих правил, банк спонсирует «зелёные» проекты, такие как ветропарк в Мурманской области или Самарская солнечная электростанция.
X5 Retail Group — 3 место
X5 Retail Group — это российская розничноторговая компания, которая управляет продуктовыми торговыми сетями «Пятёрочка», «Перекрёсток», «Карусель» и др. Считается лидером в организации экологичного подхода среди ритейлов. У компании есть конкретная масштабная программа по улучшению экологической обстановки «Стратегия устойчивого развития X5 Retail Group», в рамках которой планируется:
- увеличение пригодных к переработке пищевых продуктов, которые потеряли товарный вид до истечения срока годности — до 40%;
- увеличение доли торговых марок в более экологичной упаковке — до 50% и более;
- использование возобновляемой энергии в операционных процессах и многое другое.
Splat — 4 место
Образец для подражания среди эко-френдли компаний. Во-первых, бренду принадлежит марка безопасных средств для уборки дома BioMio, продукция которой как раз прошла сертификацию и получила «Листок жизни».
Во-вторых, в 2010 году фирма открыла собственную экофабрику Organic Pharmaceuticals, где поддерживается программа, в рамках которой компания высаживает десятки гектаров леса по всему миру.
Таким образом Splat компенсирует количество выбросов углекислого газа, которые происходят в процессе производства. Кроме того, ребята делают многое для переработки отходов, регулярно устраивают эко-акции, ликвидируют свалки и работают над озеленением локаций.
«Росатом» — 5 место
Довольно странно говорить в рамках заданной темы о корпорации по атомной энергии. И всё же. В последние годы компания старается постепенно ликвидировать накопленное ядерное наследие, участвует в утилизации атомных подлодок, работает над системой переработки особо опасных отходов. Солидные масштабы, в общем.
Эконец
Очевидно, что проблема экологии сейчас волнует многих. 2020-й год с особой яркостью продемонстрировал, насколько безопасность важна для здоровья. Мы все прекрасно понимаем, что нужно стремиться сохранять то, что у нас уже есть.
Фото на обложке: Shutterstock / Yuriy Golub
Источник: rb.ru
Открываем экомаркет. Плюсы и Минусы
Современный бизнес ориентируется на экологичность. Высокий спрос, прибыльность, невысокая конкуренция и перспективы развития – вот несколько причин, чтобы открыть экомагазин с нуля.
Экологичность – современный тренд на всех рынках. Бизнес быстро сделал из нее маркетинговый ход. За последние пять лет витрины заполнились эко- и биотоварами. Маркетинговые исследования выявили, что экологичная продукция лучше продается.
Сегодня тема экологичности и ответственного потребления обретает все большую популярность в России. В связи с этим растет количество потребителей, которые подходят к выбору товара избирательно, обращая внимание на его экологичность. Согласно социологическим опросам, более половины россиян обращают внимание на экологичность производства и эксплуатацию товара.
«Зеленый» бизнес для России можно считать новым, развивающимся направлением. Рынок не заполнен, большинство потребителей отмечают узкий ассортимент экотоваров. В таких условиях даже у начинающих предпринимателей есть шанс выйти на прибыльный рынок. Торговля экотоварами является активно развивающейся отраслью в стране. Несмотря на высокие цены, спрос постоянно растет.
Экотовары стоят на 50-100% дороже обычных. А значит, и прибыль от их продажи выше.
Как начать свое дело и не прогореть? Возможно ли экомагазину конкурировать с супермаркетами? Как привлечь клиента и какие нюансы следует учесть при планировании? Рассмотрим основные моменты бизнеса на открытии экомаркета.
Концепция экомаркета
Выйти на рынок можно в нескольких форматах: эколавка, интернет-магазин с доставкой, крупный экомаркет. В данной статье рассмотрим самый распространенный формат – небольшой оффлайн экомагазин.
Ключевые принципы, которые нужно учитывать при открытии данного бизнеса:
- Всегда свежая и полезная продукция;
- Постоянный контроль качества;
- Соблюдение санитарно-эпидемиологических норм;
- На всю продукцию есть подтверждающие документы, сертификаты и стандарты.
Экомаркет – это магазин с определенной философией, поэтому детали очень важны. Следует учитывать особенности торговли экопродуктами:
- Акцент делается на качество товара, а не на ассортимент;
- Для первой закупки лучше выбрать товары с максимально допустимым сроком годности. Это пригодится, потому что на старте продажи будут низкими;
- Чтобы поддержать идею экологичности, необходимо использовать только бумажные пакеты для упаковки товара. Лучше исключить пластик и полиэтилен;
- Добавьте на ценник информацию о продукте, чтобы клиенты смогли ориентироваться в ассортименте;
- В магазине должно быть всегда чисто и пахнуть свежестью. Чтобы усилить атмосферу экологичности, в дизайне следует использовать зеленые цвета и деревянную отделку.
Ассортимент экомагазина
Если планируется проект с небольшим бюджетом, то лучше сосредоточить ассортимент на одной категории. Не пытайтесь охватить все категории продукции. Найдите востребованный товар, который не представлен у конкурентов.
Самое популярное направление экомаркета – продукты питания. Минимальный ассортимент должен включать: мясо, яйца, фрукты, овощи и молочные продукты.
В большинстве случаев в ассортимент продуктовых экомаркетов также входят варенье, мед, различная растительная пища. Также это может быть магазин с экокосметикой или товарами для дома, интерьерная лавка, шоурум с экоодеждой, детский магазин и т.д. Еще можно открыть интернет-магазин или экомаркет, где будут представлены разные категории товаров.
Самый верный способ определиться с ассортиментом – изучить рынок. Что сейчас активно продается? Чего не хватает на рынке? Согласно данным социальных опросов, большинству потребителей не хватает экологичных продуктов питания, упаковки, автомобильной продукции, а также товаров для дома.
Чтобы немного помочь с выбором ассортимента, представляем подборку из 15 популярных видов экопродукции и отдельных экотоваров.
1. Экологичная бытовая химия и косметика
Различные средства для стирки и уборки постепенно вытесняются более экологичными товарами. Их производят на основе натуральных компонентов: растительного мыла, соды, лимонной кислоты, органического уксуса, экстрактов растений. Покупатели выбирают экологичную бытовую химию, потому что она безопасна для детей и домашних животных, быстро разлагается и не тестируется на животных.
Экологическая косметика на 95% состоит из ингредиентов растительного происхождения. Не содержит искусственных и синтетических красителей, силикона, минеральных масел, парабенов и продуктов нефтепроизводства. Экостандарты предъявляют высокие требования не только к составу косметики, но и к процессу ее производства. Например, в производстве экологичной косметики используют растения, выращенные в экологически чистых местах и без применения химикатов. Такая косметика не тестируется на животных, а упаковочные материалы полностью соответствуют нормам экологичности.
2. Товары для детей
Родители – это одна из категорий людей, которые охотнее других приобретают товары с хорошей экологической репутацией. Ведь каждый стремится выбрать для своих детей самое лучшее – т.е. максимально полезное и натуральное. Именно поэтому категория детских товаров на российском рынке пользуется таким спросом.
Перечень товаров здесь весьма обширен: от одежды до игрушек, от косметики и бытовых средств до предметов гигиены. Например, популярность набирают экологичные подгузники. Обычные одноразовые не подлежат переработке, а разлагаются около 500 лет. Такие подгузники – биоразлагаемы и состоят из целлюлозы, отбеленной без использования хлора.
Также на рынке появляются многоразовые подгузники из натуральных тканей, которые можно стирать. Покупателю предлагается система естественного пеленания, в которую, кроме подгузников, входят пеленки, одноразовые салфетки и специальные пеленальные штанишки. Одним словом, широкий ассортимент позволяет создать полноценный магазин детских экотоваров.
3. Чай и фитосборы
Последнее время стали особенно популярны фитосборы и чаи в фитпакетах. Они не содержат добавок и ароматизаторов, продаются в экологичной упаковке и позиционируются как продукты для здоровья.
4. Экологичная одежда
В последнее время все чаще стали появляться бренды, предлагающие экологически чистую одежду и обувь для всех возрастов. Такие вещи обычно делают из переработанных материалов, без искусственных красителей и других химикатов.
5. Канцелярия
Организация «зеленого» офиса – это еще один экотренд. В его основе лежит забота о здоровье и комфорте сотрудников, экономия ресурсов, ответственные закупки товаров для офиса. Многие канцелярские принадлежности делаются из пластика: взять те же шариковые ручки, точилки, линейки, папки для документов и т.д.
Экологичность в магазине канцелярии может быть представлена широким ассортиментом: блокноты, в которых используется бумага из вторсырья, экологичные ручки и карандаши, папки из картона или переработанного пластика, бумага, отбеленная без хлора и т.д.
6. Многоразовые ёмкости для еды и напитков
Бутылки для воды, термокружки, ланчбоксы — эти товары уже стали привычными и по-прежнему пользуются спросом. Товары доступные и разнообразные, так что с их помощью вы легко сможете расширить ассортимент магазина.
7. Многоразовые трубочки для напитков
Пластиковые соломинки заменяют более экологичными вариантами: металлические, стеклянные, бамбуковые трубочки сейчас пользуются спросом.
8. Экомешочки
Взамен пластиковых пакетов для покупок используются экомешочки, которые представляют собой многоразовые сетки для овощей и фруктов. Мешочки продаются в наборе по нескольку штук и разных размеров.
9. Косметические диски из люфы
Это альтернатива ватным дискам. Люфа — это растение семейства тыквенных, диски делают из высушенной массы плодов. Косметический диск из люфы многоразовый.
10. Бамбуковые зубные щётки
Обычные зубные щетки изготавливают из пластика. Который разлагается сотни лет. Поэтому популярностью пользуются бамбуковые щетки. Однако их щетина содержит нейлон, так что при утилизации следует отделять щетину от бамбукового основания.
11. Сумки-шоперы
Один из самых популярных экотоваров. Вместительные сумки-шоперы заменяют обычные пластиковые пакеты из супермаркетов. Производители предлагают широкий выбор шопперов: из переработанного пластика, холщевой ткани и т.д.
12. Силиконовые пакеты
Еще один вид упаковочного экотовара – силиконовые пакеты на молнии. Их используют для хранения вещей и продуктов, заморозки, упаковки обедов и т.д. Силиконовые пакеты прочные и долговечные. Обычно их продают комплектами – в разных размерах и дизайнах.
13. Восковые салфетки
Восковые салфетки – экологичная альтернатива пластиковым пакетам, фольге и пищевой пленке. В них можно заворачивать продукты или накрывать посуду с едой. Такие салфетки легко моются, и их можно использовать много раз.
14. Товары для экологического просвещения
Сейчас на рынке появляются различные мастер-классы и тренинги, где рассказывают, как быть экологичным покупателем, как организовать свою жизнь экологично, как правильно выбирать эк-товары и т.д. На полках книжных все больше специализированной литературы о здоровом образе жизни и экологичном поведении. В магазине можно продавать сертификаты на подобные мастер-классы или предусмотреть книжную полку с подборкой полезной литературы.
15. Минералы для очистки воды
Качество и состав питьевой воды – актуальная тема для многих людей. Это объясняет спрос на минералы и фильтры для очистки воды. Благодаря природной фильтрации, вода очищается от бактерий, вирусов, хлора, тяжелых металлов, органики, а также насыщается природным кислородом. Рынок предлагает широкий выбор различных минералов и минеральных смесей для очистки воды.
Как выбирать экотовары
Особенность развивающегося рынка экопродукции в России такова, что подобрать подходящий товар и определиться с поставщиками не так-то просто. Все дело в том, что многие производители безосновательно заявляют об экологичных преимуществах своих товаров и вводят в заблуждение. Поэтому добросовестный продавец должен разбираться в экопродукции и формировать ассортимент своего магазина из проверенных товаров. Вообще, стоит изначально определиться, ориентируетесь ли вы действительно на экотовары, либо на линейку “как бы экотоваров” — категорию, безусловно, более широкую и массовую.
Необходимо разобраться, как выбирать экотовары.
- Правило 1. Обратите внимание на материалы, из которых изготовлена продукция. Экотовары должны быть: многоразовыми, желательно разлагаемыми, либо подлежать переработке; изготовлены преимущественно из натуральных или переработанных материалов.
- Правило 2. Для косметической продукции и бытовой химии актуально требование, чтобы товар не тестировался на животных.
- Правило 3. Обратите внимание, какую упаковку используют производители, у которых вы закупаете продукцию. Она тоже должна быть экологичной.
Где брать товар
Вопрос с поставщиками нужно решать заранее. Чтобы найти хороших партнеров, потребуется время.
Что касается еды, то ее можно закупать напрямую у фермеров. Нужно проводить тщательную проверку каждого продукта. Вы должны убедиться, что способ производства продуктов соответствует требованиям. Посетите ферму, оцените условия, проверьте документы и сертификаты.
Особенно важен выбор поставщика для товаров, которые ограничены по сроку реализации. Здесь важно не только качество продуктов, но также скорость и регулярность поставок. Опытные предприниматели советуют наращивать объемы закупок постепенно. Вначале заказывать небольшие партии, проверяя качество продукции и сервиса. Затем увеличивать объем закупок, ориентируясь на статистику продаж.
Товары с длительным сроком хранения можно заказывать у зарубежных производителей. Экотовары можно закупать на китайских сайтах или у российских производителей. Во многих экомаркетах, особенно в интернете, можно встретить продукцию с “Алиэкспресс”, только в несколько раз дороже. Поэтому если вы решите закупаться на этой торговой площадке, помните про рациональное ценообразование. Такая модель бизнеса «купить на китайском сайте за доллар, а продать втридорога» вряд ли сможет стать долгосрочной.
Какие моменты следует учитывать при выборе поставщика:
- Удаленность складов от вашего магазина, чтобы минимизировать свои транспортные расходы;
- Цены на товарные позиции, а также соответствие ассортимента вашим требованиям;
- Сроки и периодичность поставок;
- Стаж работы фирмы-поставщика на рынке;
- Отзывы других компаний о поставщике;
- Соответствие товара параметрам и нормам экологического контроля, которое регулярно подтверждается.
Регистрация бизнеса
Чтобы зарегистрировать экомаркет достаточно оформить ИП или ООО. Рекомендуется оформить ООО, поскольку вам придется сотрудничать с поставщикам, а для них важно сотрудничать с юридическим лицом. Код деятельности согласно ОКВЭД 2: 47.11 — Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах
В качестве системы налогообложения лучше выбрать УСН 15%.
Кроме этого, в процесс регистрации входит:
- получение разрешений от СЭС и пожарной инспекции;
- регистрация в пенсионном и медицинском фондах;
- открытие расчетного счета в банке;
- регистрация кассового аппарата в налоговой;
- разрешение на установку вывески магазина (если оформляется витрина на улице).
На оформление всех необходимых документов, уйдет 1-2 месяца.
Выбор расположения и помещения экомаркета
Для торговли важную роль играет расположение магазина. Самый подходящий вариант – места с высоким пешеходным трафиком и скоплением людей. Это могут быть торговые центры, места рядом с рынками, остановками, в галереи гипермаркета и на центральных улицах спального района. Магазин должен быть заметен, иметь удобный подъезд.
Требуемая площадь помещения выбирайте в зависимости от целей и планируемых масштабах. Если вы планируете небольшой магазин, то будет достаточно 50 кв. м. На этой площади разместится несколько отделов для разных товаров. Учитывайте, что помимо торгового зала потребуется место под склад. Если ассортимент небольшой, то все можно уместить на полках и витринах. Также имейте в виду, что помещение должно соответствовать всем требованиям СЭС.
Оборудование экомаркета
Для экомаркета потребуется следующее оборудование:
- стеллажи, витрины и холодильное оборудование;
- переносные корзины и продуктовые тележки;
- упаковка: пакеты, коробки и другие варианты для фасовки;
- кассовые аппараты;
- весы;
- прилавки, стулья, камеры хранения и другая мелкая мебель.
Примерная сумма расходов на оборудование составит 250 тыс. рублей
Целевая аудитория
Раньше считалось, что покупать экопродукты готовы только люди с уровнем достатка выше среднего. Но как показывает статистика, целевая аудитория экомаркетов достаточно разнообразна. Можно выделить три основные категории:
- люди, которые придерживаются правильного питания и здорового образа жизни;
- родители, думающие о здоровье детей и покупающие в экомагазинах детские продукты;
- люди, которые по медицинским показаниям вынуждены придерживаться диеты.
- люди, которые, интересуются экотоварами из-за моды или ищут новые интересные подарки.
Магазин рассчитывается на покупателей среднего достатка или выше, т.к. экотовары дороже обычных в 2-3 раза. Но есть продукты, доступные и среднестатистическому покупателю. Имейте в виду, что открывать такой бизнес выгоднее в крупных городах, где платежеспособность у населения и спрос выше.
Что же касается портрета целевой аудитории, то социологические исследования выявили: чаще всего покупателями экопродуктов являются девушки старше 25 лет. В структуре покупателей их доля составляет 85%. В последние годы отмечается рост спроса на экопродукты среди школьников и студентов младше 25 лет. Таким образом, постепенно аудитория экомаркетов становится более размытой. Все большее число людей готовы платить за полезные, качественные продукты.
Как привлекать клиентов
Экопродукты – сложный товар. Продавать товары, стоимость которых на порядок выше обычной продукции, задача не из простых. Особенно в той сфере, где люди привыкли экономить.Так что реклама экомаркета – это серьезная работа с аудиторией. Вы должны донести, чем полезны экопродукты и почему потребителю стоит их покупать.
Для экомаркета эффективно будет использовать следующие методы продвижения:
- вывеска на входе в магазин, привлекающая внимание;
- распространение рекламных буклетов и листовок;
- объявления в лифте;
- указатели и баннеры;
- акции, системы скидок, бонусные карты лояльность;
- брендирование экопакетов для покупок;
- проведение презентаций;
- выгодное расположение;
- участие в ярмарках, фуд-выставках и других тематических мероприятиях;
- объявления на радио, проведение розыгрыша корзины продуктов.
Обратите внимание, что продвижение магазина следует начинать еще до открытия. Это поможет привлечь внимание посетителей и заинтересовать их. Анонсируйте день открытия магазина, приурочьте к этому мероприятию скидки, выдачу бонусных карт или дегустацию. Можно пригласить на открытие специалистов по правильному питанию, которые проведут лекцию или мастер-класс.
Событийный маркетинг обойдется недешево, но зато принесет хороший результат. Чтобы продвижение было эффективным, используйте различные инструменты.
Персонал
Принцип работы экомаркета практически ничем не отличается от обычного продуктового магазина. Для обслуживания нужны продавцы-кассиры, грузчики, администратор, бухгалтер, уборщица.
Бухгалтерию и уборку можно отдать на аутсорсинг, а функции управляющего выполнять самостоятельно. Ваши задачи: руководить закупками, вести переговоры с поставщиками и другими партнерами, набирать и контролировать персонал, отвечать за организацию рекламы.
Минимальный штат для экомаркета: 2 продавца, работающих посменно, разнорабочий (может совмещать функции грузчика и мерчендайзера), администратор. А также сотрудники на аутсорсинге: бухгалтер, уборщица и, при необходимости, охранник. Обратите внимание, что персонал, который работает с продуктами, обязан проходить медосмотр и иметь медицинскую книжку.
Расходы при открытии магазина
На начальном этапе вам необходимо проработать финансовый план проекта, рассчитав первоначальные и ежемесячные расходы.
Сумма стартовых вложений может меняться в зависимости от формата магазина. Чем больше торговая площадь и ассортимент, чем больше сотрудников планируете нанять, тем больше средств придется вложить. Чтобы открыть экомаркет с торговой площадью 50-70 кв.м., потребуется около 600 тыс. рублей. Основная сумма уйдет на оборудование и первоначальную закупку товаров.
Затраты экомагазина
Источник: dzen.ru
Как продвигать интернет-магазин по продаже экопродуктов
Как открыть интернет-магазин по продаже экологически чистых продуктов и начать собственный успешный бизнес,
сегодня задумываются многие. Органические продукты – это лучшее, что можно избрать для питания. Не только
ребенок, но и каждый взрослый должен получать качественную пищу, если хочет сохранить здоровье и обеспечить
долголетие.
Первое, что необходимо сделать для открытия «зеленого магазина», это наладить контакты с крупными поставщиками и
обеспечить значительный ассортимент. Покупателям удобно приобретать все необходимые продукты в одном месте,
поэтому они будут ценить онлайн-магазин за возможность купить все сразу и не тратить время на поиски необходимых
продуктов в других местах. Желательно отдавать предпочтение продукции, которая получила международные
сертификаты качества. Сегодня не так много возможностей для приобретения органических продуктов, поэтому
предприниматель, который решил этим заняться, избавлен от значительной конкуренции. Количество фермеров,
производящих качественные экологически чистые продукты, велико, поэтому найти производителей различных видов
продукции будет несложно.
Как продвигать интернет-магазины, прекрасно знают опытные SEO-специалисты. На разработку несложного сайта не
уходит много времени. Намного больше займет поиск производителей всех категорий товаров, которые в соответствии
с бизнес-планом должны появиться в магазине. Торговля может быть оптовой и розничной. Решение поможет принять
спрос в регионе на экопродукты. Минимальное требование при отсутствии отечественного либо международного
сертификата – это справка СЭС.
Как начать?
При выборе продукции для интернет-магазина предпочтительнее сотрудничать с крупными и средними производителями. У
них есть необходимые объемы продуктов, а главное, налаженная логистика, позволяющая не сомневаться, что товар
попадет вовремя к клиенту либо курьеру. Мелкие фермеры, как правило, часто безответственны, работа с ними не
дает возможности быть уверенным в строгом соблюдении сроков. А это означает недовольство клиентов и потерю
репутации. Работа с ответственными поставщиками позволит сэкономить при организации бизнеса, поскольку даст
возможность исключить необходимости приобретения холодильного оборудования.
Искать поставщиков можно на специальных сайтах, где регистрируются производители органической
сельскохозяйственной продукции. Также можно проехаться по селам региона в ознакомительных целях. Для
сотрудничества с поставщиками рациональным будет нанять специального менеджера, который сможет выполнять
следующие обязанности:
- поиск производителей;
- выезд на место и контроль соответствия продукции заявленному качеству;
- объяснение условий сотрудничества с интернет-магазином.
С поставщиками можно работать по предоплате либо по факту реализации. При выборе способа необходимо учитывать
собственные возможности и находить компромиссные варианты. Все зависит еще от того, кому будет поставляться
продукция. Если супермаркеты берут на реализацию, то рестораны и кафе расплачиваются сразу.
Создавая интернет-магазин экопродуктов, необходимо продумать все до мелочей. Только в таком случае получится
привлечь значительное количество клиентов и получать стабильную прибыль.
Кому продавать?
С точки зрения розничной торговли наиболее активными покупателями органических продуктов питания являются
заботливые мамы, которые хотят, чтобы ребенок и муж ели качественную еду. Существование на «мамских» форумах
является одним из наиболее эффективных инструментов рекламы и позволяет увеличивать количество покупателей.
Следует в бизнес-плане обязательно заложить бюджет, который понадобится ежемесячно выделять на продвижение в
сети.
Однако, делать ставки только на прямую рекламу ошибочно. Для взлета вверх в поисковых ответах систем следует
наполнить страницы качественным, интересным и уникальным контентом. Отличной идеей является представление не
только изображения продукта и его описания, но и рассказ о самом фермере, его хозяйстве. Такие рассказы вызывают
доверие у посетителей и способствуют развитию сайта.
Заниматься только розничной реализацией органических продуктов питания – означает первоначально закрыть для себя
получение дополнительной прибыли. Магазины и рестораны никогда не станут оплачивать розничную наценку. Следует
для них создать более выгодные условия.
Почему важна широта ассортимента?
Как правило, органические продукты являются выбором состоятельных людей. Никто из них не захочет тратить
время на посещение трех или более магазинов. Поэтому выиграет тот, который обеспечит масштабный ассортимент.
Наиболее популярными категориями продуктов в эко-магазинах являются:
- курица, перепелка и другая птица,
- кролик,
- баранина, телятина,
- молоко и все виды молочных фермерских продуктов,
- овощи, фрукты, крупы и пр.
Логистика
Заказы из онлайн-магазина по торговле экопродуктами должны доставляться оперативно. Если не иметь собственного
холодильного оборудования и внушительного склада, логично собирать заказы до определенного времени каждый день,
а доставку осуществлять на следующий в удобное для покупателя время.
Упаковка продукции – это элемент обслуживания заказчиков, требующий особого внимания. Общение онлайн безлико.
Покупатель судит о магазине по его дизайну, качеству интерфейса, голосу оператора, если решит сделать заказ по
телефону. Единственный живой контакт возникает, только когда курьер привозит заказ. Это означает, что и сам
курьер, и упаковка продукции должны быть безупречными. Именно от них полностью зависят имидж компании и желание
заказчика в будущем снова воспользоваться услугами. Если все продукты будут упакованы качественно
соответствующим образом, и их доставит вежливый и приятный курьер, это вызовет доверие покупателя и станет одним
из мотивирующих факторов снова покупать экопродукты именно в этом онлайн магазине.
Наценки с возможности получения прибыли
Стандартной наценкой для работы интернет-магазина является 50% от стоимости, установленной производителями
экопродукции. Такая комиссия позволяет устанавливать оптимальные цены и получать прибыль, позволяющую содержать
интернет-магазин, своевременно рассчитываться с фермерами и оплачивать работу персонала. Такая комиссия
применима при розничной торговле.
Если магазин или ресторан заказал большую партию продуктов питания, онлайн-магазин получает только небольшую
плату от производителя за посреднические услуги. В каждом конкретном случае размеры данной суммы определяются
индивидуально. В среднем же, за партию овощей либо молочных продуктов магазин получает 3-6% от цены
производителя, для мясной группы – 10%.
Возможные риски
Главный риск, с которым может столкнуться владелец интернет-магазина органических продуктов, это потеря
репутации. Лучше отказаться от продажи, чем привезти товар низкого качества. Довольный клиент порекомендует и
приведет потенциальных именно в магазин, который ему нравится, а недовольный способен увести десять
потенциальных покупателей. Качество органической продукции и сервис являются основополагающими для успеха в
торговле. Риск состоит в том, что менеджер не всегда может проверить продукцию, поскольку ее часть может
напрямую поставляться заказчику. Важен тесный контакт с производителями и их ответственное отношение к работе.
Задержки доставки также могут вызывать недовольство у клиента. Поэтому важно работать с персоналом, учить его,
как решать конфликтные ситуации. Если в таком случае курьер удосужится позвонить, извиниться и объяснить причины
задержки, конфликт будет исчерпан.
Источник: www.sape.ru