Turmush — В Жалал-Абадской области десятки семей зарабатывают на урожае фисташек. При этом, как говорят местные жители, урожайность зачастую не влияет на цены — они всегда достаточно высокие. За тем, чтобы фисташковые деревья не вырубили на дрова и не сломали ветки во время сбора урожая, следят сотрудники лесных хозяйств.
В сборе урожая принимают участие как взрослые, так и школьники во время летних каникул. Таким образом ученики пытаются заработать себе на приобретение школьной формы к новому учебному году. Среди школьников есть и дети из обеспеченных семей — для них это занятие лишь как способ провести время с друзьями и сверстники.
Собранный урожай фисташек закупают предприниматели из Турции и арабских стран. Редакция АКИpress-Жалал-Абад решила выяснить, где больше всего произрастает фисташковых деревьев и сколько удается заработать на сборе урожая.
Элдар Сатарбаев умудряется собрать в день 5-6 мешков фисташек. Чтобы собрать такой объем урожая, как говорит Элдар, необходимо браться за работу с раннего утра и ходить по горам до позднего вечера. Каждое дерево требует индивидуального подхода в сборе урожая — иногда необходимо забраться на самую макушку дерева, чтобы собрать урожай.
Фисташковый бизнес. Как выращивают саженцы фисташки. Стоимость саженцев. Армения
«Фисташковое дерево в основном произрастает на склонах гор, возле оврагов, на холмах. Иногда настолько войдешь в кураж во время сбора урожая, что можешь подзабыть и о своей безопасности. Бывает так, что дерево растет у самого обрыва, на ветках много урожая. В таких случаях, конечно же, необходимо соблюдать меры безопасности. Можно запросто сорваться и переломать себе все.
Даже просто взбираться на каждое дерево — уже колоссальная физическая нагрузка. Поэтому каждый выбирает свой метод сбора урожая. А вот когда начинаешь продавать урожай, то забываешь все трудности — то, как ты с утра до вечера прыгал с одного дерева на другое. Нас очень радует, что сейчас установилась достаточно высокая цена на фисташки.
Необработанные фисташки население продает по 100-120 сомов за килограмм. Если высушить, очистить, то можно продать по цене 200-250 сомов. Это очень хорошее финансовое подспорье для таких безработных как мы», — рассказывает Элдар Сатарбаев.
По некоторым данным, в сезон сбора урожая на склонах гор можно насчитать тысячи жителей Жалал-Абадской области. Есть и те, кто приходит собирать урожай фисташек еще до периода их полного созревания. С такими жителями ведут борьбу сотрудники лесного хозяйств. В так называемой курортной зоне города Жалал-Абад, а также Сузакском и Базар-Коргонском районах регистрируются факты, когда сельчане ломают ветки фисташкового дерева во время сбора недозрелых фисташек.
По словам руководители территориального управления Государственного агентства по лесному хозяйству и защите окружающей среды Бакыта Эрмекова, в этом году в планах собрать 7 тонн семян фисташки. «В предыдущие годы граждане не сильно были заинтересованы в том, чтобы брать в аренду земли, на которых растут фисташковые деревья. Причина в том, что это не приносило такого дохода.
А в этом году урожай хороший, что повлияло на количество сельчан, желающих взять в аренду земли. Сезон сбора урожая в разгаре. Но есть так называемые «самовольные сборщики», которые создают проблемы сотрудникам лесного хозяйства. Жители близлежащих сел приходят на склоны гор и начинают собирать недозрелые фисташки прямо с ветвями. Наши предпринимают все возможные меры с целью недопущения таких фактов, но люди продолжают уничтожать природу», — говорит Эрмеков.
Больше всего площадей, занятых фисташковыми деревьями, в лестных хозяйствах Тоскоол-Ата и Кочкор-Ата, а также в Аксы. Но, как говорят сотрудники лесного хозяйства, в этих местностях фактов сбора недоспелых не регистрируется.
Исполнительный директор Кочкор-Атинского лесного хозяйства Замирбек Давлатов проинформировал, что около 300 граждан взяли в аренду земельные участки на территории лесного хозяйства. Общая территория лесного хозяйства составляет порядка 61 тыс. 238 гектаров — участки Көк-Таш, Майлуу-Суу, Кудук. Ежегодно в соответствии с утвержденным планом принимаем от них фисташки для семян.
Кроме того, взимается плата за площадь и земельное устройство. Мы неоднократно проводили разъяснительные работы с населением перед началом сезона сбора урожая, что дало свои положительные результаты. Ранее приходили собирать еще недозрелые. В этом году ситуация кардинально изменились — допускаем к сбору лишь после созревания плода», — рассказал он.
Фисташковое дерево делится на женское и мужское. Высота фисташковых деревьев достигает 5-10 метров и дает хороший урожай раз в 3-4 года. Оно устойчиво к засушливому периоду времени. Большая часть фисташковых лесов в Жалал-Абадской области была высажена еще в 1953-1960 годах.
По словам эксперта Абдималика Элеманова, по сравнению с мужским фисташковым деревом женское дает больше урожая. Он считает, что необходимо увеличивать количество женских фисташковых деревьев, что может стать хорошим источников пополнения доходной части государственного бюджета. «Массово высаживать фисташковые деревья начали в послевоенные годы.
Тогда была программа по развитию лесного фонда — именно тогда начали высаживать фисташковые деревья. Тогда, как выяснилось позже, высадили больше мужских деревьев фисташки. Но нужно было высаживать больше женских, так как урожайность больше. В лучшем случае с одного дерева можно собрать 50-60 кг урожая.
Но не каждый год бывает хороший урожай — один год фисташек много, другой год ситуация противоположная. На местных рынках много импортированных из Ирана фисташек. Но привезенные из-за рубежа фисташки зачастую обрабатываются химическими веществами для быстрого созревания. А у нас экологически чистые и более вкуснее. Если дать хорошо созреть, то вкус будет отличный.
Кроме того, есть необходимость в проведение лечения фисташковых лесов. Необходимо также проводить профилактическую вырубку в местах, где имеются заросли. Необходимо ухаживать за деревьями также как и за младенцем, которому подрезают волосы, ногти. В противном случае фисташковое дерево может оказаться «бесплодным».
Есть еще одна угроза — в случае возникновения пожара могут сгореть гектары земель. Нужно учитывать данный момент и проводить работу на государственном уровне», — сказал эксперт.
На рынках Жалал-Абадской области местную продукцию можно приобрести по цене 350-500 сомов за килограмм, что иногда в 1,5 раза дешевле импортной. Эркайым Турдумаматова продает сушеные фрукты на центральном рынке города Жалал-Абад на протяжении 20 лет. Она не скрывает, что зачастую клиенты покупают иранские фисташки.
В этом году она заготовила для продажи тонну фисташек. «Если говорить о местных фисташках, то лучше всего те, которые произрастают в местности Кудук-Сай. Они и вкуснее, цельные и не бывает пустых. Закупая у народа урожай по 250-300 сомов, на рынке продаем по цене 500 сомов.
После закупки у сельчан высушиваем и потом нанимаем специальных людей, которые раскалывают и открывают орешки-фисташки. Только после этого все направляется на продажу. Стоимость фисташек из Турции и Ирана на рынке 700-1200 сомов. Но наши фисташки также экспортируются в Турцию и соседний Узбекистан. Например, недавно знакомый экспортировал в Узбекистан 20 тонн», — рассказывает Э.Турдумаматова.
Во время сбора фисташек случаются и трагические инциденты. В августе текущего года во время сбора урожая фисташек погибли двое граждан — в городе Майлуу-Суу 14-летний подросток отправился собирать урожай вместе со сверстниками и сорвался с высоты в овраг. От полученных травм школьник скончался на месте.
Еще один случай произошел в Ноокенском районе — девушка приехала на празднование Айта в дом к свекру. Вместе с родственниками она отправилась собирать урожай фисташек. Она сорвалась с высоты и получила травмы, не совместимые с жизнью.
Между тем сельчане говорят, что каждый выходящий на сбор урожая фисташек сельчанин должен соблюдать меры безопасности. После произошедших трагедий многие задумались и теперь отказываются собирать фисташки на склонах гор.
Общая территория фисташковых лесов в Жалал-Абадской области составляет 33 тыс. гектаров.
Данная статья является интеллектуальной и авторской собственностью издания Turmush. Перепечатка материала с сайта невозможна без письменного разрешения редакции.
Источник: www.turmush.kg
Кто выращивает фисташки в Таджикистане и как на них много заработать
Фисташковые деревья растут на каменистых, бедных почвах. Они очень любят солнечный свет, устойчивы к засухам, но могут выдержать и сильные морозы. Выживать в таких суровых условиях и добывать из почвы питательные вещества, необходимые для роста и развития, деревьям помогает мощная корневая система, которая глубоко уходит под землю (до 15-20 метров).
Фисташки могут вырастать до 5 метров, а в некоторых редких случаях и до 10 метров.
Фисташковые плантации Таджикистана.
Развитая корневая система состоит из двух ярусов: один добывает воду из поверхностных горизонтов, а когда запасы влаги заканчиваются, включается «глубинный насос» – нижний ярус корней.
Система раскидывается на 25-40 м, уходит в землю на 12-15 м.
Фисташки – деревья, которые переплетаются не кроной, а корнями, поэтому сажают их в пяти и более метрах друг от друга.
Дерево, любящее одиночество
В дикой природе они практически всегда растут поодиночке. Естественные фисташковые леса — большая редкость. Цветение деревьев начинается в апреле, но в некоторых регионах — в марте. Фисташковые деревья дают урожай в возрасте 8-15 лет в зависимости от вида и сортов.
Уникальность этих орехов в том, что расти они могут как на кустарниках, так и на деревьях, которые в свою очередь могут быть как вечнозеленые, так и листопадные.
Но, независимо от вида, все они относятся к одному семейству — Сумаховых (или Анакардовых). По биологическим признакам ближайшим родственником фисташки является манго.
Мальчик или девочка?
На ярмарках саженцев или на рынках непосвященный человек может удивиться, услышав, как покупатель спрашивает у продавца: «Мальчик или девочка?».
Дело в том, что цветки фисташки находятся на разных особях, поэтому на участке нужно выращивать как минимум два дерева – мужской и женской особей.
На фермерских плантациях на каждые 10 женских деревьев высаживают одно мужское.
Разнополость культуры становится очевидной в момент цветения в марте-апреле: на мужских особях появляются желтовато-розовые метёлки, на женских – кисти, из которых образуются гроздья орехов.
Где выращивают фисташку?
В мире производится ежегодно от 1 до 2 млн тонн фисташек.
Соединенные Штаты Америки являются крупнейшим производителем фисташек в мире с объемом производства более 400 тыс.
Иран производит более 350 тыс. тонн в год.
Третью позицию занимает Турция (180 тыс. тонн в 2020 году).
Среди производителей и экспортеров фисташек также числятся Китай, Греция, Сирия, Италия и другие.
До 2 тыс. тонн фисташки в год экспортируют наши соседи – Афганистан и Узбекистан, Кыргызстан и Туркменистан.
Бизнес на выращивании фисташек
Фисташковая роща – перспективное вложение денег, ведь посадки будут плодоносить в ближайшие 400 лет.
Согласно статистике, в Таджикистане выращивается фисташка на площади около 80 тыс. га. Но информация об урожае фисташек Таджикистана в мировой статистике отсутствует, так как она выращивается, в основном, в лесных хозяйствах, то есть в диком виде. А настоящих фермерских плантаций фисташек у нас нет.
Поэтому, по мнению специалистов, у Таджикистана огромный потенциал для выращивания этого ореха.
Фисташковые поля Таджикистана
Промышленное выращивание фисташек отличается высокой экономической выгодой. Дело в том, фисташка засухоустойчивая культура, мощная корневая система защищает почву от размыва и предотвращает эрозию.
Для людей, живущих в засушливых предгорьях, где практически кроме фисташки без дополнительного орошения ни одна порода расти не может, лишь создание посадок этой орехоплодной культуры сможет обеспечить достойные условия жизни и с большей эффективностью использовать земли.
По подсчётам экономистов, прибыль от выращивания фисташки, как показывают расчеты, в 28 раз больше, чем от выращивания гороха, в 9 раз больше, чем от бахчевых культур и в 50 раз больше, чем от пшеницы.
Какие бывают фисташки?
Насчитывается около 90 видов иранских фисташек, отличающихся друг от друга формой, размером и другими свойствами.
Вот самые популярные:
Фандоги (круглые фисташки) — по форме фисташка данного сорта очень похожа на фундук. Это — самые дешёвые фисташки по сравнению с другими сортами, из-за чего пользуются наибольшей популярностью на рынке.
Около 40% иранских фисташковых садов отводится под сорт Фандоги.
Каллеи Куч (фисташки джамбо) — фисташки этого сорта отличаются от Фандоги большим размером и длиной и составляют около 20% выращенных иранских фисташек.
Ахмад-Агаи (длинные фисташки) — орехи этого сорта имеют самую светлую скорлупу. Также они славятся самой высокой урожайностью, что позволяет увеличивать их производство. Пока, согласно источникам, фисташки сорта Ахмад-Агаи составляют 12% всех выращенных фисташек Ирана.
Акбари (супердлинные фисташки) по форме напоминают миндаль. Считается, что фисташки Акбари легче всего освободить от оболочки. Фисташки сорта Акбари – это 15% всех произведенных фисташек в стране. Акбари очень ценят за высокую урожайность. Фисташки сортов Ахмад-Агаи и Акбари были названы в честь людей, которые вывели этот сорт или улучшили его.
Бадами (полудлинные фисташки, их длина меньше, чем у сорта Ахмад Агаи). Отличительная черта фисташек Бадами – их небольшое ядро тёмного цвета, которое напоминает миндаль. Фисташки сорта Бадами – это около 13% выращенных иранских фисташек.
В Таджикистане отобран ряд хозяйственно-ценных видом фисташки, многие из которых не уступают по качеству плодам известных промышленных сортов зарубежных стран.
Орзу. Районирован в предгорной зоне богары Южного Таджикистана. Орехи крупные эллипсоидной формы. Скорлупа тонкая, от белого до сероватого оттенка. Не теряет вкусовых достоинств в течение двух лет хранения.
Масса 100 орехов 90-95 г. Средняя урожайность (150 деревьев на га) – 3-4 ц/га.
Альбина. Орехи среднего размера. Скорлупа тонкая, светлая. Ядро не теряет вкусовых достоинств в течение 3-4-х лет хранения. Масса 100 орехов 85 г. Относительно рано, на 2-3-й год после окулировки, вступает в плодоношение.
Средняя урожайность (150 деревьев на га) – 2-3 ц/га.
Таджикские фисташки
Горная жемчужина. Масса 100 орехов 98 г. Отличается засухоустойчивостью, иммунностью к вредителям и болезням. Средняя урожайность (150 деревьев на га) – 2-3 ц/га.
Октябрьская. Масса 100 орехов 1,1 г, раскрываемость скорлупы слабая – 3,1%, выход ядра — 45,3%. К недостаткам сорта следует отнести толстую жесткую костянку с не привлекательным товарным внешним видом.
Сабох. Средний урожай сухих очищенных орехов составляет 4 ц/га. Сорт универсальный — для потребления плодов в свежем виде и использования ядра в кондитерских целях. Средняя масса ореха 1,4 г, выход ядра 54,8%, раскрываемость скорлупы 58-75%.
Очищенные фисташки
Эти сорта предлагаются для возделывания в предгорьях Хатлонской области Таджикистана на обеспеченной осадками богаре — высота 1100-1500м над уровнем моря, а также для выращивания в орошаемой долинной культуре в Кабодиёнском, Шаартузском и Пянджском районах.
Факты о фисташках
Находясь около фисташкового дерева, у вас закружится голова, и даже можно потерять сознание. Оказывается, листья деревьев благодаря воздействию солнечных лучей способны выделять специфические эфирные масла. По этой причине собирают фисташки чаще ночью.
Родиной фисташки считается Иран и Центральная Азия. В древности в Иране фисташки использовали в качестве валюты.
Фисташке возведены памятники в США, Турции и Испании.
Инсталяция в Иране
фото из открытых источников
Фисташки и шампанское преподносят нобелевским лауреатам, которые приезжают на празднование вручения премий.
По мнению исламского историка и богослова Мухаммада ибн Джарира Табари, о фисташках знали ещё с периода появления первого человека.
«Говорят, что во время падения Адама на землю Бог даровал ему 30 видов еды: 10 видов фруктов, у которых есть оболочки, 10 видов косточковых фруктов, 10 видов бессемянных фруктов. В число первой группы входят орехи, миндаль и фисташка».
Свои вопросы, сообщения, видео и фото для Asia-Plus присылайте на Telegram, Whatsapp, Imo по номеру +992 93 792 42 45.
Источник: asiaplustj.info
