В статье установлена последовательная периодизация развития гостиничного бизнеса и прогнозирование его конкурентоспособности на международном рынке. Представлены этапы становления российского гостиничного рынка в постсоветском пространстве. Определены особенности формирующегося рынка гостиничных услуг, характерные для каждого этапа, и факторы, влияющие на данный процесс: развитие новых форм собственности гостиничного хозяйства, выход на отечественный рынок международных гостиничных сетей, возникновение и развитие национального сетевого гостиничного бизнеса, повышение инвестиционной привлекательности индустрии гостеприимства со стороны международных и отечественных операторов и девелоперов, государственная поддержка и разработка соответствующих стандартов, расширение структуры средств размещения. Авторы отследили радикальные преобразования гостиничного бизнеса и предположили, что отечественный гостиничный рынок приобретает характер устойчивого развития, чтобы стать конкурентоспособным на международном уровне.
Перспективы развития сферы обслуживания обсудили на форуме «Индустрия гостеприимства»
гостиничный бизнес
гостиничный рынок
гостиничные сети
инвестиционная привлекательность
законодательно-правовые и нормативно-технические документы
многофункциональные гостиничные объекты
1. Барашок И.В., Руденко Л.Л., Овчаренко Н.П. Гостиничный рынок России: становление, модернизация, перспективы развития// Известия Сочинского государственного университета. – 2014. – №1(29). – С. 28–34.
2. Вестник РГА №10 (57). – URL http://rha.ru/vestnik/vestnik-rga-1-58 (дата обращения 06.10.2015)
3. Гомилевская Г.А., Глинская Н.Б. Особенности инвестиций в гостиничном секторе индустрии гостеприимства// Вестник Национальной академии туризма. – 2009. – №(1) 9. – С. 37–40.
4. Итоги туристского и гостиничного бизнеса 2012г. по версии портала ProHotel.ru [Электронный ресурс]. – URL: http://rha.ru/vestnik/vestnik-rga-5-42 (дата обращения 06.10.2015).
5. Мачалкин С.Е. Гостиничный бизнес как объект предпринимательской деятельности// Социально-экономические явления и процессы. – 2012. – №3 (037). – С. 55–61.
6. Обзор российского рынка гостиничных услуг сайт. – URL: http://www.marketcenter.ru/content/doc-2-11780.html. (дата обращения 29.03.2015).
7. Обзор рынка гостиничной недвижимости в «городах миллионниках» РФ. Апрель 2013. Подготовлено GVA Sawyer. – М., 2013. – 15 с.
8. Сенин В.С. Организация международного туризма: учебник. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 400 с. – URL:http://tourlib.net/books_tourism/senin03.htm(дата обращения 4.10. 2015).
9. Россия 2014: статистический справочник. – М.: Росинформагротех, 2014. – 62 с.
10. Федеральная служба государственной статистики. Центральная база статистических данных. – URL: http://cbsd.gks.ru/ (дата обращения 06.10.2015).
11. Худякова, Т.А. Инновационные форматы гостиничного бизнеса: реалии и перспективы устойчивого развития// Известия тульского государственного университета. Экономика и экономические науки. – 2013. – №5–1. – С. 101–108.
Карьера в гостинице
Во всем мире гостиничный бизнес – это наиболее быстроразвивающийся и перспективный сектор современной экономики, который прошел в своем развитии длительный исторический путь. Исследования, посвященные проблеме развития гостиничного бизнеса, свидетельствуют о стадии «золотого века» индустрии гостеприимства за рубежом. Формирование отечественного гостиничного рынка началось в постсоветский период и всвоем развитии прошло несколько этапов, в рамках которых просматриваются определенные тенденции. Внастоящее время индустрия гостеприимства в России находится на стадии активного роста, которому способствуют такие процессы, как повышение инвестиционной привлекательности гостиничного бизнеса со стороны международных и отечественных операторов и девелоперов, государственная поддержка и разработка соответствующих стандартов, проведение крупных международных мероприятий на территории России, многофункциональность гостиничных объектов и их полная автоматизация до модели «умный дом» и др.
Цель исследования заключается в установлении последовательной периодизации развития гостиничного бизнеса и прогнозировании его конкурентоспособности на международном рынке.
Материалы и методы исследования
Основными источниками исследования явились материалы статистических сборников, научно-практических конференций и научные издания. Первичная информация собиралась в открытых ресурсах: на научных сайтах, сайтах организаций. Методологической основой исследования послужил диалектический метод научного познания и системный подход. Входе исследования использовались такие общенаучные методы и приемы, как систематизация и обобщение.
Результаты исследования и их обсуждение
Результаты исследования показали, что становление отечественного гостиничного рынка продолжается, хотя идет неравномерно на территории России. Однако выход на международный уровень развития вполне возможен в ближайшие несколько лет.
Период адаптации гостиничного хозяйства к условиям рыночной экономики
Гостиничный рынок России начал формироваться с начала 90-хгг. XXв. Это был период радикальных преобразований в экономике страны. Врезультате процессов либерализации на смену монополизированному гостиничному хозяйству приходят новые формы собственности (государственная, муниципальная, частная, смешанная российская, иностранная).
На 1999г. предприятия государственной формы собственности составляли 9856,6объектов [8]. Вдальнейшем значительную долю рынка занял коммерческий сектор. Так, в период с 2000 по 2010гг. число коммерческих гостиничных предприятий выросло на 32 % и достигло 11698объектов [5]. Ситуация в гостиничной отрасли в рассматриваемый период была довольно сложной, что отразилось на динамике формирующегося рынка, представленной на рис.1 [10].
Рис. 1. Динамика развития гостиничного рынка с 1992 по 2005 гг.
Данные таблицы демонстрируют отрицательную динамику. Кключевым факторам данного процесса можно отнести: состояние материально-технической базы гостиничных предприятий, которые были построены еще в советский период и не могли предоставлять услуги соответствующего качества и комфортной среды проживания; резкое снижение въездных и внутренних туристских потоков, что вело к сокращению загрузки номерного фонда и соответственно к вынужденному сокращению средств размещения.
С 2004г. (рис.1) ситуация в гостиничной отрасли начинает постепенно меняться. По мнению авторов, с этого момента можно выделить еще один период – период интернационализации отечественного гостиничного бизнеса.
Важным показателем развития гостиничного рынка этого периода стал приход международных гостиничных сетей в Россию. Впроцентном соотношении присутствие иностранных гостиничных компаний на российском рынке представлено на рис.2 [4].
Международные гостиничные сети в основном размещались в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи и предоставляли свои услуги в сегменте гостиниц высшей категории 4–5*, что в дальнейшем повлияло на развитие гостиничной инфраструктуры в России [1]. Появляются национальные гостиничные сети: «Heliopark Group», «Amaks Grand Hotels», IGH «Intourist Hotels Group», «Azimut». Внастоящее время крупнейшей российской сетью является «Azimut» [6]. Российские гостиничные сети стали активно инвестировать в зарубежный гостиничный бизнес. Так, «Heliopark Group» открыла отель Heliopark Bad Hotel Zum Hirsch в Германии (Баден-Баден), а гостиничная сеть «Azimut» открыла отели в Мюнхене и Кельне [1].
Рис. 2. Присутствие международных гостиничных сетей на российском рынке
На начало 2008г. в России работали порядка 260гостиниц в составе сетевых цепочек [6]. Следующий этап в развитии российского гостиничного бизнеса можно определить как период начала активного роста.
В последние годы отмечается ежегодный рост рынка гостиничных предприятий и на конец 2013г. он составил 9316гостиниц и аналогичных средств размещения [9].
Характеризуя гостиничный рынок, который сложился к настоящему моменту, можно отметить его неоднородность вследствие региональных особенностей. Существует диспропорция между столичными и региональными городами по обеспеченности гостиничными номерами. 70 % рынка гостиничных услуг приходится на Москву и Санкт-Петербург.
В Москве гостиничный рынок представлен разными в процентном соотношении категориями отелей – 3*, 4* и 5*. ВСанкт-Петербурге в большей степени представлены отели 4*, более половины от общего объема составляют гостиницы 3*, в меньшей степени представлены средства размещения сегмента 5*.
Cреди региональных городов России по обеспеченности гостиничным фондом можно отметить города Казань и Екатеринбург. Вэтих городах функционируют гостиницы всех категорий («звезд») [7]. Отстают в развитии гостиничной сферы города дальневосточного региона. Основными сдерживающими факторами являются: недостаточный уровень развития туристской инфраструктуры; небольшое количество гостиниц туристского класса; низкое качество оказываемых услуг; дефицит квалифицированных кадров; отсутствие эффективной региональной инвестиционной политики и др.
Среди факторов, способствующих динамичному и стабильному росту гостиничного бизнеса, можно выделить влияние крупных спортивных событий мирового уровня и как следствие, активное участие гостиничных предприятий в процедуре присвоения категории, в рамках существующей в России системы классификации. Подобные действия явились важным шагом по улучшению качества предоставляемых гостиничных услуг, созданию условий для здоровой конкуренции между гостиничными предприятиями и увеличения туристских потоков. Классификация гостиниц входит в обязательную программу подготовки к Чемпионату мира 2018 г. по футболу, согласно которой обязательной классификации подлежат средства размещения в тех городах России, где будут проходить мероприятия Чемпионата мира. Процедура классификации в этих городах должна быть завершена до 1июля 2016г.
Немаловажным фактором активизации гостиничного рынка явилось принятие законодательно-правовых и нормативно-технических документов. ВФедеральной целевой программе «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации на 2011–2018гг.» задан вектор на совершенствование туристской инфраструктуры.
Сэтой целью предполагается субсидирование процентных ставок по кредитам и займам для инвесторов. Введение ГОСТов (ГОСТР 54606-2011 Услуги малых средств размещения. Общие требования, ГОСТ Р 56184-2014 Услуги средств размещения. Общие требования к хостелам) существенно расширяет структуру средств размещения.
Расширяющийся сегмент малых гостиничных предприятий и мини-отелей привлекает внимание со стороны инвесторов. Инвестиционная привлекательность обусловлена низкими затратами на строительство, определенной гибкостью в выборе помещения для отеля, низкими эксплуатационными расходами, минимальными издержками на продвижение гостиничного продукта, простотой управления. Расширяется и целевая аудитория данного сегмента. Как отмечают аналитики, в настоящее время 35 % постояльцев хостелов приходится на молодежь, 30 % – на экономных туристов, путешествующих в одиночку, 15 % – на семьи. Заметен спрос на экономные средства размещения и среди деловых туристов (пока их 10 %) [2].
Привлекательными для инвесторов становятся и многофункциональные гостиничные объекты, объединяющие в себе гостиничное предприятие и, например, торгово-развлекательный комплекс и бизнес-центр. Данное направление вызывает интерес по ряду причин: развитая инфраструктура и соответственно увеличение клиентских потоков, экономия на издержках. Примером может служить московский комплекс «Swissotel Красные Холмы», который включает в себя гостиницу, Международный Дом музыки, бизнес-центр «Риверсайд Тауэрс» и «Swissotel Конференц-центр» [11].
Еще одним трендом, активизирующим развитие гостиничного бизнеса, углубляющим процессы интернационализации и интеграции, выступают информационные технологии. Автоматизация процессов функционирования гостиницы становится обязательным условием ее успешной работы. Бронирование номеров в онлайн-режиме исключает необходимость пользоваться компьютером – достаточно иметь смартфон, который успешно используется и всистемах управления обслуживанием. Службы маркетинга и продаж активно работают в онлайн-пространстве, обновляют сайты, внедряют системы электронных платежей, контролируют позиции по цене в режиме онлайн. Таким образом, гостиничная сфера, используя множество инновационных решений, основанных на информационных, маркетинговых, управленческих и прочих технологиях, становится заметным игроком на фоне общей экономики.
Выводы
Изучение процессов становления и развития гостиничной индустрии в России в период с 90-хгг. ХХв. и начала ХХIв. позволило авторам отследить радикальные преобразования гостиничного бизнеса и предположить, что отечественный гостиничный рынок набрал достаточно мощностей, чтобы стать конкурентоспособным на международном уровне.
Источник: fundamental-research.ru
Исследовательский проект «Внедрение инновационных технологий обслуживания в индустрии гостеприимства»
Актуальность выбранной темы, обусловлена тем, что в настоящее время в соответствии с индивидуальными предпочтениями гостей современный отель может предоставлять широкий выбор дополнительных видов сервиса. Кроме обязательных услуг – размещения и питания, отель предоставляет дополнительные услуги. Разработать такие услуги невозможно без внедрения инновационных технологий, поэтому их использование в обслуживании в гостиничном бизнесе является актуальной проблемой, так как способствует повышению качества обслуживания клиентов и эффективности деятельности гостиниц в целом.
Теоретико-методологическими ориентирами послужили труды Гареева Р.Р, который утверждал, что гостинично-туристская отрасль является стремительно развивающейся сферой предпринимательства, эффективное функционирование которой во многом зависит от информационных потоков, коммуникаций, внедрения инновационных технологий; ученого Ф. Никсона, считавшего, что инновация — это совокупность технических, производственных и коммерческих мероприятий, приводящих к появлению на рынке новых и улучшенных промышленных процессов и оборудования. Следовательно, сущность инноваций состоит из концепции понимания инновации как основополагающего фактора конкурентоспособности предприятия на рынке.
Проблематика исследования состоит в том, что разработка и внедрение инновационных технологий могут быть использованы предприятиями индустрии гостеприимства при организации мероприятий по совершенствованию процессов оказания услуг.
Цель исследования заключается в разработке рекомендаций поэтапному внедрению инновационных технологий в процессе оказания услуг в индустрии гостеприимства.
Поставленная цель достигается решением следующих задач:
- Проанализировать современное состояние индустрии гостеприимства в Российской Федерации.
- Изучить применение инновационных технологий на примерах ведущих гостиничных цепей.
- Изучить этапы внедрения инновационных технологий в процесс обслуживания.
Методология исследования основана на сочетании приемов системного и логического анализа, позволяющих представить инновационные технологии как взаимосвязанную совокупность компонентов; функциональный подход, с помощью которого определено назначение каждого компонента и системы в целом; методы научной классификации; обобщения предметов и явлений.
Выводы:
- Проанализировав современное состояние индустрии гостеприимства в Российской Федерации и влияние инновационных технологий на качество услуг, необходимо сделать вывод, что сегодняшняя задача российского предпринимателя в гостиничном бизнесе состоит не только в развитии собственных уникальных услуг, но и в возможном заимствовании, совершенствовании и применении уже существующих глобальных инноваций на местном рынке, что позволяет успешно создавать различные дополнительные услуги, привлекательные для потенциальных потребителей, повышающие престиж гостиничного предприятия. Результаты проведенного исследования могут быть использованы в гостиничном бизнесе для улучшения качества обслуживания гостей.
- При изучении применения инновационных технологий на примерах ведущих гостиничных цепей стоит отметить, что успешные передовые технологии могут революционизировать рынок и вывести его носителя в лидеры на рынке услуг. Поэтому важно, чтобы лидирующие отели не пропустили появление инновационных технологий на рынке.
- Во многом перспективы инновационного товара зависят от того этапа, на котором он находится. Чем быстрее осуществляется инновационный процесс, тем вероятнее то, что новинка будет иметь успех на рынке, будет обладать большей ценностью.
Источник: eee-science.ru
гостиничный бизнес
Научные публикации (статьи и монографии) с ключевым словом гостиничный бизнес, выпущенные в Издательстве Креативная экономика (найдено: 30 за период c 2002 по 2019 год).
1. Степанова В.Е.
Анализ внутренних факторов и инструментов управления, влияющих на финансовые показатели отеля // Лидерство и менеджмент. (№ 3 / 2019).
В работе представлены результаты практического тестирования влияния факторов внутренней среды отелей, оказывающих значительное влияние на их финансовые показатели. На основании существующих исследований, рассмотрены типологии внутренних факторов, а также проверены основные гипотезы о степени их воздействия. По результатам исследования, сформулирован набор практических инструментов для эффективного управления внутренним факторами в ежедневных бизнес-процессах отелей.
Степанова В.Е. Анализ внутренних факторов и инструментов управления, влияющих на финансовые показатели отеля // Лидерство и менеджмент. – 2019. – Том 6. – № 3. – с. 243-256. – doi: 10.18334/lim.6.3.40944.
2. Андреев К.А.
Эффект взаимодействия от удовлетворенности пользователя информационными системами учета (ИСУ) с применением метода расчета себестоимости по видам деятельности (ABC) в гостиничных предприятиях г. Москвы // Российское предпринимательство. (№ 22 / 2017).
Взаимодействие информационных технологий и систем управленческого учета является актуальной темой исследований в научной среде. Данная статья нацелена на изучение результата взаимодействия информационных систем учета (ИСУ) с точки зрения удовлетворенности пользователей и метода калькулирования затрат по видам деятельности в гостиничном предприятии.
Результаты, полученные методом иерархического регрессионного анализа, показывают, что в случае, когда в отеле применен метод ABC вместе с моделью удовлетворенности использования ИСУ, финансовые показатели гостиницы улучшаются. И наоборот, при использовании данных моделей отдельно друг от друга, их влияние на финансовые показатели становится незначительным. Данное исследование направлено на разработку новой модели, сочетающей в себе теорию удовлетворенности пользователя ИС (ИС модель успеха) и современные техники управленческого учета. Более того, оно выделяет удовлетворенность пользователя ИС, как средство для использования метода ABC.
Андреев К.А. Эффект взаимодействия от удовлетворенности пользователя информационными системами учета (ИСУ) с применением метода расчета себестоимости по видам деятельности (ABC) в гостиничных предприятиях г. Москвы // Российское предпринимательство. – 2017. – Том 18. – № 22. – с. 3669-3688. – doi: 10.18334/rp.18.22.38444.
3. Забержинский Б.Э., Карева Н.В.
Гостиничная индустрия: ее роль в развитии экономики, основные проблемы и пути их решения // Экономика, предпринимательство и право. (№ 1 / 2016).
Основываясь на практике как отечественного, так и зарубежного опыта, можно констатировать факт, что гостиничная индустрия является быстро развивающейся, высокоприбыльной отраслью экономики государства, частью туристического бизнеса, обладающей значительным потенциалом дальнейшего развития. Именно эта причина обуславливает тот факт, что происходящее в нынешних условиях опережающее развитие сферы услуг как никогда требует рассмотрение проблемы рынка гостиничных услуг и путей их решения.
Забержинский Б.Э., Карева Н.В. Гостиничная индустрия: ее роль в развитии экономики, основные проблемы и пути их решения // Экономика, предпринимательство и право. – 2016. – Том 6. – № 1. – с. 99-110. – doi: 10.18334/epp.6.1.35242.
В работе проведен анализ существующей нормативно-правовой базы в сфере туризма на предмет идентификации наиболее передовых (с точки зрения сохранения экологии) нормативно-правовых актов, которые могли бы послужить прототипом для разработки региональной системы экологической маркировки в туристическом бизнесе. Выявлено, что программа «Листок жизни», созданная НП «Санкт-Петербургский Экологический союз» в 2001 г., на сегодняшний день является единственной российской экомаркировкой, которая признана международным экологическим сообществом.
Отличительными чертами программы «Листок жизни» от других аналогичных эко-стандартов являются более строгие требования (предельные значения) по уровню потребления основных ресурсов и образованию отходов, введение системы балльной оценки эффективности внедренных инноваций, а также разделение гостиниц на три класса в соответствии с набранными баллами.
Предложено использовать систему экологической маркировки гостиниц «Листок жизни» как основу для разработки региональной системы добровольной сертификации гостиниц Краснодарского края. В результате эмпирического исследования, проведенного методом личного опроса, оценена степень готовности потенциальных потребителей пользоваться различными услугами эко-отеля и возможность использования экологической маркировки в качестве рыночного механизма стимулирования диффузии систем экологического менеджмента в гостиничном бизнесе.
Нижегородцев Р.М., Ратнер С.В. Экологические стандарты в сфере туризма: проблемы внедрения (на примере Краснодарского края) // Российское предпринимательство. – 2015. – Том 16. – № 13. – с. 2101-2124. – doi: 10.18334/rp.16.13.507.
Публикация научных статей по экономике в журналах РИНЦ, ВАК (высокий импакт-фактор). Срок публикации — от 1 месяца.
creativeconomy.ru Москва + 7 495 648 6241
5. Кусина О.А.
Управление доходами конгрессной деятельности как способ достижения устойчивого развития предприятий индустрии встреч // Российское предпринимательство. (№ 17 / 2014).
Статья посвящена управлению доходами конгрессной деятельности, рассмотрению системы ключевых показателей эффективности как одному из инструментов для анализа экономического аспекта устойчивого развития предприятий индустрии встреч и достижения их высокой конкурентоспособности.
Кусина О.А. Управление доходами конгрессной деятельности как способ достижения устойчивого развития предприятий индустрии встреч // Российское предпринимательство. – 2014. – Том 15. – № 17. – с. 148-157. – url: https://creativeconomy.ru/lib/8605.
6. Мартышенко Н.С., Старкова Г.П.
Малый бизнес в сфере гостиничного предпринимательства в Приморском крае // Российское предпринимательство. (№ 24 / 2012).
В статье рассматриваются формы гостиничного бизнеса, используемые частными предпринимателями в мире. Раскрываются некоторые особенности частного предпринимательства в гостиничном бизнесе в России и Приморском крае.
Мартышенко Н.С., Старкова Г.П. Малый бизнес в сфере гостиничного предпринимательства в Приморском крае // Российское предпринимательство. – 2012. – Том 13. – № 24. – с. 243-249. – url: https://creativeconomy.ru/lib/7868.
7. Кобяк М.В., Лайко М.Ю.
Технологический прогресс как фактор инноваций в гостиничном бизнесе // Российское предпринимательство. (№ 18 / 2012).
В статье описываются особенности инновационного подхода к управлению гостиницами. По мнению авторов, инновации – технологические и не только – являются главным источником конкурентных преимуществ современного отеля.
Кобяк М.В., Лайко М.Ю. Технологический прогресс как фактор инноваций в гостиничном бизнесе // Российское предпринимательство. – 2012. – Том 13. – № 18. – с. 126-132. – url: https://creativeconomy.ru/lib/7891.
8. Муллагалиев А.Р.
Особенности конкуренции на рынке гостиничных услуг // Российское предпринимательство. (№ 10 / 2010).
В статье представлены результаты исследования факторов, влияющих на формирование конкурентных преимуществ организаций гостиничного бизнеса, определены основные параметры, указывающие на целесообразность оценки их конкурентоспособности в условиях современной экономической ситуации.
Муллагалиев А.Р. Особенности конкуренции на рынке гостиничных услуг // Российское предпринимательство. – 2010. – Том 11. – № 10. – с. 140-145. – url: https://creativeconomy.ru/lib/6351.
9. Каурова О.В., Малолетко А.Н.
Теневые затраты гостиниц и аналогичных средств размещения // Российское предпринимательство. (№ 3 / 2010).
В статье рассматриваются экономические процессы, скрываемые от официальной статистики. Исследуются причины возникновения теневых расходов коллективных средств размещения. Оцениваются объемы теневых расходов в гостиничном бизнесе.
Каурова О.В., Малолетко А.Н. Теневые затраты гостиниц и аналогичных средств размещения // Российское предпринимательство. – 2010. – Том 11. – № 3. – с. 154-161. – url: https://creativeconomy.ru/lib/6056.
10. Янюшкин В.А.
Система управления инновационным развитием малых средств размещения // Креативная экономика. (№ 7 / 2009).
Автор разъясняет понятие системы управления инновационным развитием малых предприятий гостиничного бизнеса (СУИР), приводится порядок её разработки и внедрения как совокупности работ, выполненных в определенной последовательности, выявляются основные этапы социально-психологической подготовки персонала к внедрению инноваций. Приведены схемы, иллюстрирующие важные положения текста. Материал рассчитан на предпринимателей, работающих в сфере гостиничного бизнеса, и читателей, которые интересуются вопросами инновационного развития в отрасли туристических услуг.
Янюшкин В.А. Система управления инновационным развитием малых средств размещения // Креативная экономика. – 2009. – Том 3. – № 7. – с. 113-119. – url: https://creativeconomy.ru/lib/4111.
Виленский А.Е., Шарафанова Е.Е. Использование франчайзинга в гостиничных цепях // Российское предпринимательство. – 2008. – Том 9. – № 6. – с. 142-146. – url: https://creativeconomy.ru/lib/3077.
12. Самуйлов С.В.
Инвестиционная привлекательность туристско-рекреационного комплекса Тверской области // Российское предпринимательство. (№ 5 / 2008).
Развитию туризма, гостиничного и санаторно-курортного хозяйства, как элементам сферы услуг, в современных условиях экономики придается большое значение наряду с реализуемыми национальными проектами в области образования, жилищного строительства, здравоохранения и сельского хозяйства.
Самуйлов С.В. Инвестиционная привлекательность туристско-рекреационного комплекса Тверской области // Российское предпринимательство. – 2008. – Том 9. – № 5. – с. 129-134. – url: https://creativeconomy.ru/lib/2671.
13. Косвинцева Е.Н.
Исследование конкуренции на рынке гостиничных услуг крупного промышленного центра (на примере г. Перми) // Российское предпринимательство. (№ 4 / 2008).
В настоящее время все большую долю в ВВП занимает сфера услуг и гостиничный бизнес как ее важнейший элемент. В связи с большой трудоемкостью, имеющей место в гостиничной индустрии, в ней занято большое количество трудоспособного населения во многих странах.
Косвинцева Е.Н. Исследование конкуренции на рынке гостиничных услуг крупного промышленного центра (на примере г. Перми) // Российское предпринимательство. – 2008. – Том 9. – № 4. – с. 182-185. – url: https://creativeconomy.ru/lib/3330.
14. Сорокина Т.В.
Роль современного управления в формировании организационной культуры на предприятиях гостинично-ресторанного хозяйства // Российское предпринимательство. (№ 11 / 2007).
Сложность и многогранность организации сервисного процесса в гостинично-ресторанном комплексе определяет политику менеджмента по отношению к трудовому коллективу,который формирует свое отношение к гостям и посетителям. Сейчас уже нельзя просто отдавать команды,не обращая внимание на то, как на них реагирует производитель услуг. Их качество и уровень по современным меркам должны быть достаточно высоки и соответствовать возрастающим потребительским требованиям. Сегодня нельзя бездумно или спонтанно руководить внутриорганизационными процессами, так как это мгновенно отражается на сервисной услуге и её востребованности у гостей.
Сорокина Т.В. Роль современного управления в формировании организационной культуры на предприятиях гостинично-ресторанного хозяйства // Российское предпринимательство. – 2007. – Том 8. – № 11. – с. 90-95. – url: https://creativeconomy.ru/lib/2562.
15. Чуваткин П.П., Косвинцева Е.Н.
Анализ особенностей рынка гостиничных услуг крупнейших городов – промышленных центров РФ // Российское предпринимательство. (№ 11 / 2007).
В последние несколько лет гостиничный бизнес в РФ отличается высокими темпами роста. Причины подъема можно назвать разные, но, несмотря на их разнообразие, можно выделить общую и главную причину – наличие большого количества финансовых ресурсов при значительно меньшем количестве секторов экономики, оптимально сочетающих риски с эффективностью инвестиций.
Чуваткин П.П., Косвинцева Е.Н. Анализ особенностей рынка гостиничных услуг крупнейших городов – промышленных центров РФ // Российское предпринимательство. – 2007. – Том 8. – № 11. – с. 104-106. – url: https://creativeconomy.ru/lib/2309.
16. Нестерова Е.М.
Существующая практика и проблемы в разработке системы мотивации персонала в гостинице // Российское предпринимательство. (№ 9 / 2007).
Индустрия гостеприимства, ставшая на сегодняшний день одной из крупнейших отраслей мировой экономики, продолжает бурно развиваться. Наблюдается сильнейшая конкуренция среди предприятий гостиничного хозяйства, и каждая гостиница стремится завоевать свой сегмент рынка. Чтобы не только сохранить свой бизнес, но и развиваться, предприятию этой сферы бизнеса необходимы средства, получить которые можно только у клиента. Следовательно, гостиница должна уметь не только привлекать, но и стимулировать клиента приобретать свои услуги и возвращаться именно в нее вновь и вновь.
Нестерова Е.М. Существующая практика и проблемы в разработке системы мотивации персонала в гостинице // Российское предпринимательство. – 2007. – Том 8. – № 9. – с. 167-171. – url: https://creativeconomy.ru/lib/2279.
17. Щелчкова Е.С.
Предложения по обеспечению конкурентных преимуществ гостиничных предприятий за счет управления ассортиментом предоставляемых услуг // Российское предпринимательство. (№ 7 / 2007).
В настоящее время конкуренция на рынке предоставляемых услуг гостиницами Москвы не является достаточно острой. Однако существует тенденция к ее усилению в ближайшие 3-5 лет. Объясняется это, в основном, сокращением потока иностранных туристов в Россию и активном строительством новых современных гостиничных комплексов. В связи с этим, особую актуальность для действующих гостиничных предприятий приобретает выбор такой долгосрочной стратегии развития, которая учитывала бы прогнозируемые изменения на гостиничном рынке столицы и давала бы определенные конкурентные преимущества.
Щелчкова Е.С. Предложения по обеспечению конкурентных преимуществ гостиничных предприятий за счет управления ассортиментом предоставляемых услуг // Российское предпринимательство. – 2007. – Том 8. – № 7. – с. 167-172. – url: https://creativeconomy.ru/lib/2238.
18. Никольская Е.Ю.
Маркетинг персонала – формирование кадрового потенциала предприятия // Российское предпринимательство. (№ 5 / 2007).
Уровень сервиса на предприятиях индустрии гостеприимства напрямую зависит от уровня профессиональной подготовки персонала, поэтому успешное функционирование предприятий отрасли зависит от их способности подбирать необходимый квалифицированный персонал. С этой целью наряду с функциями планирования потребности в кадрах, их обеспечении и использовании осуществляется маркетинг персонала, являющийся условием роста кадрового потенциала за счет поиска и привлечения из внешних или внутренних источников необходимой рабочей силы с оптимальными качественными параметрами.
Никольская Е.Ю. Маркетинг персонала – формирование кадрового потенциала предприятия // Российское предпринимательство. – 2007. – Том 8. – № 5. – с. 171-176. – url: https://creativeconomy.ru/lib/2127.
19. Кундина Л.Ю., Груздев Г.В.
Реорганизация системы управления сферой гостиничных услуг на региональном уровне (на примере Нижегородской области) // Российское предпринимательство. (№ 1 / 2007).
Усиление борьбы за клиента, развитие интеграционных связей диктуют необходимость решения задач, связанных с совершенствованием управления отечественной сферой гостиничных услуг в экономических рамках конкретных регионов, а также поиска новых форм и методов повышения эффективности работы гостиничных предприятий.
Кундина Л.Ю., Груздев Г.В. Реорганизация системы управления сферой гостиничных услуг на региональном уровне (на примере Нижегородской области) // Российское предпринимательство. – 2007. – Том 8. – № 1. – с. 118-122. – url: https://creativeconomy.ru/lib/1981.
20. Морозов К.В.
Тенденции развития современного гостиничного хозяйства // Российское предпринимательство. (№ 1 / 2007).
Туризм является самой интегрированной отраслью мировой и отечественной экономики. Более 30 отраслей народного хозяйства взаимодействуют с ним. Гостиничное хозяйство, являясь неотъемлемой частью инфраструктуры туризма, представляет собой самостоятельный вид бизнеса. Без адекватного развития гостиничного бизнеса невозможно развитие туризма.
Морозов К.В. Тенденции развития современного гостиничного хозяйства // Российское предпринимательство. – 2007. – Том 8. – № 1. – с. 131-134. – url: https://creativeconomy.ru/lib/1984.
Издайте свою монографию в хорошем качестве всего за 15 т.р.!
В базовую стоимость входит корректура текста, ISBN, DOI, УДК, ББК, обязательные экземпляры, загрузка в РИНЦ, 10 авторских экземпляров с доставкой по России.
creativeconomy.ru Москва + 7 495 648 6241
Приглашаем в группу в Фейсбук:
Новейшие рекомендации по проведению исследований и оформлению статей, анонсы вебинаров и обучающих программ для авторов статей в журналах РИНЦ, ВАК, Scopus и Web of Science.
- Журнал «Лидерство и менеджмент» включен в Перечень ВАК с 18.07.2019 г. 08.08.2019
- Журнал «Экономические отношения» включен в Перечень ВАК с 12.02.2019 г. 15.02.2019
- Ежегодный форум «Секреты детского ритейла-2018» пройдет в Москве 24-26 октября 18.10.2018
- В elibrary.ru начался второй этап отбора российских журналов в RSCI 11.09.2017
- В РИНЦ рассчитаны импакт-факторы журналов за 2016-й год 23.08.2017
Источник: creativeconomy.ru
