Цветочный бизнес в России до сих пор в основном поделен между крупными игроками и стихийно появляющимися возле метро точками продаж. По оценкам игроков, палатки с безликими вывесками «Цветы 24» или оптовые базы вроде Мосцветторга до сих пор занимают около 70% рынка. В последние годы свой кусок пирога у традиционных игроков пытаются отвоевывать флористические студии и салоны — они работают в премиум-сегменте, а продвигаются через фестивали и Instagram. На этом высококонкурентном рынке новички пытаются выигрывать за счет актуальной и лаконичной эстетики, оригинальных концепций и активного продвижения на цифровых платформах. Рассказываем, почему они не торопятся выходить из онлайна в офлайн, чем хороши бородатые флористы с татуировками и как заработать 7 млн на сухой лаванде.
Использовать силу онлайна
Для начинающих на цветочном рынке один из путей — торговать цветами в интернете. Для этого не нужны большие вложения — достаточно сделать сайт или завести аккаунт в Instagram, арендовать небольшое техническое помещение, нанять флориста и организовать доставку.
Основательнице студии «Монобукет» Анастасии Капрановой для старта потребовалось 250 тыс. руб. Два года назад она уволилась из маркетингового агентства, чтобы развивать собственный флористический проект. Окончила двухнедельные курсы по флористике и арендовала за 30 тыс. руб. в месяц 8 кв. м на Сретенке (поближе к цветочным базам на Рижской и Комсомольской). «Мне нужно было просто складское помещение, в котором поместится небольшой холодильник и будет удобно выстраивать логистику с курьерами», — рассказывает Анастасия.
Предпринимательница с друзьями покрасила стены (весь ремонт обошелся в 10 тыс. руб.) и купила в IKEA мебель на 15 тыс. руб. Главную ставку Анастасия сделала на онлайн — запустила сайт и аккаунт в Instagram, куда она выкладывала фотографии своих букетов еще до того, как открыла студию. Сначала контент помогали создавать друзья, а цветы фотографировали дома на белой простыне. Этот минималистичный стиль «Монобукет» сохранил и по сей день, но сейчас фотосессии делает профессиональный фотограф.
С концепцией своей студии Анастасия определилась сразу: каждый ее букет состоит только из одного вида цветов, например ирисов, ромашек, роз или гортензий. «Я считаю, что не нужно ничего усложнять, — говорит она. — Цветы красивы сами по себе — просто нужно подчеркнуть их красоту упаковкой».
К оформлению составленных ею букетов владелица студии относится особенно дотошно. По этой причине она долго не могла найти подходящих флористов. «Не у всех хватает терпения сделать букет именно таким, как он задуман, а я настаиваю, чтобы на бумаге было ровно столько складочек, сколько на фото», — делится Анастасия.
Юрий Дударенко
руководитель проекта Moscow Flower School
Качественных флористических студий по-прежнему мало. Почему-то считается, что флористика — это такой бизнес, который можно начать «на коленке» (хотя это давно уже не так).
Поэтому однозначно на этом рынке есть место. Если у вас есть бизнес-план и возможность вложить хотя бы 500 тыс. руб. — считайте, что вы уже на коне.
Первый заказ поступил лишь на третий месяц работы студии. Всё это время страницы сайта и Instagram-аккаунт регулярно наполнялись контентом. «Чтобы человек сделал выбор, у него перед глазами должно быть хотя бы 15 картинок», — говорит предпринимательница.
Для продвижения студии Анастасия участвовала в цветочных выставках и фестивалях, устраивала конкурсы и запустила рекламу в Instagram. Спустя полтора года работы «Монобукету» удалось достичь неплохих показателей: ежедневно поступает от 15 до 20 заказов (стоимость букетов колеблется от 1,8 тыс. руб. до 12,5 тыс. руб).
Открывать офлайн-магазин Анастасия не торопится. «У меня был такой порыв, но я всё посчитала и поняла: это сейчас не окупится», — признается предпринимательница.
читайте также
Придумать броское название
«Купи жене цветы» — магазин с таким названием вызывает как минимум улыбку. Его запустили супруги Антон и Катерина Головковы в 2014 году.
«Мы давно хотели открыть магазин, в котором будет комфортно мужчинам, — такой брутальный интерьер в духе барбершопа с бородатыми татуированными флористами», — рассказывает Катерина. Именно она стала движущей силой семейного бизнеса: окончила курсы флористики, приобрела холодильник для цветов и постоянно собирала букеты дома — чтобы выработать собственный стиль.
Первые заказы Катерина выполняла для знакомых. Свои услуги она продвигала через Instagram — в 2014 году он еще не был перенасыщен цветочными мастерскими, а необычный ассортимент и яркий нейминг быстро привлекли внимание к аккаунту (сейчас на него подписано почти 36 тыс. человек).
Юрий Дударенко
руководитель проекта Moscow Flower School
Удивить и привлечь клиента сегодня можно необычной цветовой палитрой. Вновь в тренде крашеные цветы — гвоздики и хризантемы.
Еще один способ привлечь к себе внимание — большой объем букетов за скромные деньги. Добиться этого можно как с помощью упаковки, так и правильно подбирая цветы. Например, сейчас сезон георгинов — они бывают крупные и стоят не очень дорого.
После года работы в онлайне Головковы решились выйти в оффлайн. К тому времени Антон уволился из компании Starbucks, где работал в отделе поставок, и полностью влился в семейный бизнес. Найти первую локацию помог случай: на супругов вышли «друзья друзей» — учредители нового рынка в городе Московский — и предложили взять в аренду торговое место.
«Это было какой-то сумасшедшей авантюрой — в таком ритме и темпе, не имея никакого опыта в сфере реальных продаж, сделать это на чистом энтузиазме и любви к своему делу. И это сработало!» — вспоминает Катерина.
На открытие точки у семейной пары ушло около 400 тыс. руб. — деньги взяли у родителей в долг. «Изначально не хотели связываться с кредитами. Было страшно», — говорит Катерина. Стартовый капитал потратили на покупку холодильника, упаковочных материалов, инструментов, ваз и кассовых аппаратов. Часть оборудования по договору предоставил арендодатель — чтобы выдержать единый стиль оформления рынка.
За 5 лет многое изменилось — уже больше трех лет магазин «Купи жене цветы» работает на Рублево-Успенском шоссе в пространстве близкого по философии проекта «Амбар», регулярно снабжает цветами несколько ресторанов, гольф-клуб и частные дома. «Нас выбирают люди с широкими финансовыми возможностями, которые могут позволить себе все, что угодно», — говорит Антон.
За последние несколько лет магазин вышел на вполне приличные показатели: от 6 до 13 продаж в день (в зависимости от сезонного спроса).
Единственный фестиваль, в котором несколько лет подряд принимает участие студия «Купи жене цветы» — Veter. «Это приятный для нас и близкий по духу проект, который рассказывает про нас своим гостям», — говорит Катерина Головкова.
Стать «цветочным HM для людей среди цветов — чтобы у нас можно было купить небольшой и недорогой букет. Но при желании — заказать цветы из „лимитированной“, более дорогой „коллекции“», — говорит предприниматель.
Аккаунт White Flowers Bar в Instagram выглядит достаточно сдержанно. «Был период, когда мы начали развивать „живую“ страничку, показывать процесс создания букетов, но не получили отклика. Нашим клиентам следить за развитием неинтересно, им важно видеть картинку, максимально близкую к результату, который они при желании получат в течение 3 — 4 часов после заказа», — говорит Алексей Ольховой.
Запуститься за МКАД
Центр Москвы уже насыщен флористическими студиями и магазинами, тогда как в спальных районах за МКАД их по-прежнему не хватает. Занять эту полупустующую нишу решила Наталия Смирнова. Она всю жизнь проработала HR-менеджером в крупных нефтяных и металлургических компаниях, но когда ушла в декрет в 2015 году, поняла, что хочет развиваться творчески.
Наталия пошла на курсы флористов сначала в международную школу «Николь», затем в «Цветы в деталях». Уже во время учебы она выполняла заказы по декору и заработала репутацию мастера своего дела. Тогда же у Наталии созрела идея открыть собственный салон-мастерскую в Королеве (у нее там была дача). В этом подмосковном городе нашлась оптимальная локация: просторное помещение в новом жилом комплексе с невысокой стоимостью аренды (да еще и цветочных студий поблизости не оказалось).
В запуск бизнеса Смирнова вложила 2 млн руб. из личных накоплений. Большая часть денег ушла на ремонт: в новом помещении потребовались и черновая, и чистовая отделка.
Салон-мастерская «ТимьянБукет» открылся через 3 месяца и долго не пустовал. «Мы повесили вывеску и стали ждать людей. Поначалу заходили 1 — 3 человека в день, но постепенно поток клиентов рос», — рассказывает предпринимательница. По ее словам, сработали «сарафанное радио» и соцсети. Салон также участвовал в праздновании Дня города и устраивал мастер-классы по изготовлению букетов.
Помимо цветов, Наталия решила продавать предметы декора. «Наша изначальная концепция — цветы и подарки. Нам важно дарить эмоции, а декор позволяет увеличить градус этих эмоций или же спасает в ситуации, когда клиент не знает, что подарить человеку, у которого все есть», — поясняет предпринимательница.
Но были и промахи. В самом начале своей работы салон закупил партию скворечников к 1 сентября. «Они стоили смешных денег — по 200 руб. за штуку. Мы подумали, что сейчас добавим в них цветов и будет бомба», — вспоминает Наталия. Однако скворечники никому не приглянулись и до сих пор пылятся на складе.
читайте также
Поскольку флористический салон хорошо «зашел» в Подмосковье, спустя год Смирнова открыла еще 2 точки в том же Королеве. И лишь потом рискнула запуститься в Москве — на западе столицы, недалеко от своего дома. Предпринимательница убеждена, что цветочный бизнес (впрочем, как и любой другой) требует постоянного контроля и участия владельца. Поэтому важно, чтобы локация была расположена там, где живешь или часто бываешь.
А вот следующая попытка открыть точку в Москве потерпела неудачу. «ТимьянБукет» в четырехзвездочной гостинице (ею владеют друзья Наталии) не прижился. «Мы были украшением этого отеля, но туристам оказались не нужны цветы, а я несла убытки — потеряла на этом проекте около 500 тыс. руб.», — сетует Смирнова.
Торговать сухоцветами
История проекта «Лавандовый замок» началась в 2013 году, когда работница рекрутинговой компании Дарья Русакова заказала несколько пучков лаванды из Великобритании и продала их через соцсеть «ВКонтакте». Сухоцветами в России тогда мало кто торговал — товар разошелся мгновенно.
Муж Дарьи работал в военно-промышленном комплексе, но увидев, как дом постепенно заполняется лавандой, решил снять жене склад (впоследствии он и вовсе ушел с работы, чтобы заняться семейным бизнесом). Помещение на 15 кв. м нашли через ЦИАН в центре Москвы, на Новокузнецкой. В его ремонт пришлось вложить около 150 тыс. руб. из семейных накоплений. «Оно было очень убитым — без стен и с ужасным потолком. Мы договорились на недорогую арендную цену — 1 тыс. руб. за кв. метр, что и повлияло на наш выбор», — рассказывает Сергей.
У Дарьи не было опыта общения с поставщиками — поэтому продажи первых букетов не приносили желаемой выручки. «Когда приходил заказ на букет, она сама ехала на флорбазу, покупала два пучка фаляриса, три пучка лагуруса и 10 пучков лаванды. Из этого делала букет, и в итоге его стоимость в лучшем случае перекрывала затраты на логистику», — вспоминает супруг предпринимательницы.
Наладить логистику и оптовые продажи удалось самому Сергею. Он стал заказывать сухоцветы оптом по лучшей цене. Тем временем Дарья составляла букеты и привлекала клиентов с помощью личного аккаунта в Instagram.
Необычность продукта позволяла супругам обходиться без затрат на рекламу. «Мы активно участвовали в различных ярмарках и фестивалях: „Ламбада маркет“, Seasons и т. д. — это стало одним из главных каналов привлечения новой аудитории. Тогда это было в новинку и мы были довольно уникальными (даже с какими-то простыми букетами из хлопка и лаванды)», — вспоминает Дарья.
Выставки стали и основным источником дохода. На них можно было заработать до 20 тыс. за день, тогда как в онлайне приходило лишь 2 — 3 заказа в неделю. Но раз на раз не приходился: некоторые выставки были менее успешными и приносили скромную выручку в несколько тыс. руб.
В 2014 году из-за роста курса доллара и евро заказывать товар в Великобритании стало невыгодно. «Тогда я первый раз поехал в Крым, где мы приобрели участок в 2 гектара за 5 млн руб. и посадили лаванду. Сейчас там уже растет несколько десятков трав-сухоцветов», — говорит Сергей. Участок купили на собственные накопления (реинвестировали прибыль от бизнеса). Позже у проекта появился инвестор — бывший коллега Сергея и друг семьи Русаковых Артем Черепанов (он вошел в бизнес, получив ⅓ компнии), который профинансировал покупку еще 40 га земли в Крыму на 20 млн руб.
Еще одним переломным моментом в жизни проекта стало 8 марта 2016 года. Супругам поступило более 100 заказов, и многие клиенты хотели забрать букеты самовывозом с Новокузнецкой. «Мы заработали 300 тыс. руб., но встречать клиентов было крайне неудобно: помещение маленькое, приходилось постоянно бегать на проходную, встречать людей и вести их через заброшенный двор», — вспоминает Сергей.
Тогда Русаковы задумались об аренде помещения для цветочного магазина. Выбор пал на особняк на Пушкинской. Именно тогда и родилось название бренда — «Лавандовый замок» (место выглядело очень праздничным и напоминало дворец). Однако в этом помещении они просуществовали недолго — через полтора года собственник «замка» нашел других съемщиков и расторг договор. «Это стало большой проблемой. Найти просторное помещение в центре даже в полтора раза дороже прежнего оказалось сложно», — говорит Дарья.
В конце концов Русаковы арендовали коммерческое помещение рядом с домом в районе Свиблово. Сейчас в их магазине работает 8 человек. В 2017 году при среднем чеке в 2,5 тыс. руб. команде «Лавандового замка» удалось достичь выручки в 7 млн руб.
Источник: incrussia.ru
Бизнес-план цветочного магазина
Российские традиции дарить цветы на праздники, Дни рождения, на свиданиях, при походах в гости и на официальных мероприятиях делают цветочный бизнес прибыльным практически круглогодично. Небольшие простои бывают только летом, в сезон отпусков.
После значительного проседания рынка во время локдауна и пандемии COVID-19, ухода с рынка многих участников, цветочный бизнес снова набирает обороты и становится привлекательным для открытия.
При вложении до полумиллиона рублей в небольшой магазин цветов, окупаемости можно достичь уже через полгода-год работы.
Открыть бизнес онлайн за 5 минут
Зарегистрируйте ИП или ООО онлайн с помощью удобного сервиса Dokia. Это бесплатно.
Инвестиционная привлекательность магазина цветов
По информации BusinesStat продажи срезанных цветов в 2020 году снизились на 9,9% по отношению к предыдущему году. Больше всего пострадали компании, не имеющие интернет-представительств и не занимающихся доставкой. Кроме того, из-за того, что большую часть продукции ввозят из-за границы, ослабление курса рубля сказалось на ценах. При этом, благодаря оперативному переходу части бизнесменов на услуги по доставке, продажи в 2020 году все равно превысили показатели 2016-17 годов.
Цветы, конечно, не являются предметом первой необходимости, кроме того, они – скоропортящийся товар, поэтому риски у бизнеса присутствуют. Однако при этом торговая наценка достигает 100-500%, что делает бизнес привлекательным с точки зрения окупаемости и получения прибыли.
Преимуществом цветочного бизнеса является и то, что есть поводы, которые не обходятся без цветов даже в трудные времена: свадьбы, рождения детей, свидания, похороны. При грамотном ведении бизнеса и продуманном маркетинге бизнес будет достаточно устойчивым. Например, обязательно присутствие в интернете и развитие онлайн-торговли.
Описание бизнеса
Бизнес по продаже цветов можно строить в одном или нескольких сегментах рынка:
- доставка букетов;
- оформление торжеств;
- оригинальные букеты и флористические композиции;
- продажа горшочных растений;
- розничная торговля срезанными цветами.
Можно продавать сопутствующую сувенирную продукцию: открытки, мягкие игрушки и т.п. Можно также сделать основной акцент на определенных событиях: рождении детей, свадьбах, ритуальных услугах.
Для устойчивости бизнеса важно организовать не только розничную торговлю, но и интернет-представительство в социальных сетях с возможностью курьерской доставки букета по указанному адресу заказчика или получателя.
В примере будет рассмотрен небольшой цветочный магазин с ассортиментом срезанных и горшечных растений, торгующий в розницу и доставляющий букеты по интернет-заказам.
1. Преимущества магазина цветов
- Развитая культура покупки цветов в России.
- Много потенциальных клиентов.
- Предсказуемые всплески продаж по праздникам, равномерно распределенным по всему году.
- Высокая наценка.
2. Недостатки цветочного магазина
- Огромная конкуренция.
- Срок реализации срезанных цветов порядка 7 дней, после чего их выбрасывают.
- Выраженная сезонность.
3. Перспективы развития цветочного бизнеса
- Расширение бизнеса за счет открытия дополнительных точек, формирования сети.
- Расширение магазина за счет увеличения ассортимента.
- Предложение дополнительных услуг: дизайна, проведения праздников и т.п.
4. Риски магазина цветов
- Зависимость от поставщиков.
- Непредвиденные увеличения цены аренды и необходимость оплачивать помещение при спаде спроса.
- Снижение покупательской способности клиентов из-за кризисов.
Описание рынка, возможные конкуренты
Насыщенность цветочного рынка зависит от конкретного населенного пункта. Как правило, цветы предлагают:
- Крупно- и мелкооптовые магазины.
- Розничные магазины.
- Небольшие точки в торговых центрах.
- Службы доставки по телефону или интернету.
- Частные продавцы, торгующие своей продукцией летом и в начале осени.
Покупают цветы люди любого возраста и материального достатка. Основные покупатели: мужчины 20-55 лет и женщины 25-45 лет. Мужчины чаще покупают цветы на свидания и в подарок женщинам. Женщины – на детские праздники, в качестве подарков воспитателям и учителям.
Продажи и маркетинг
Цветочный бизнес полностью зависит от активности маркетинговых мероприятий и рекламы. Из-за специфики товара, который покупают чаще всего не проходя мимо, а целенаправленно, важно информировать о магазине, его ассортименте и услугах как можно больше потенциальных покупателей.
В первую очередь магазин должен располагаться в удачном месте. Спальный район, где много детских учреждений, принесет стабильные продажи букетов к 1 сентября, Дню учителя, 8 марта и другим общепринятым праздникам. Расположение вдоль пути следование основных потоков пешеходов к местам остановок общественного транспорта также поможет нарастить число покупок.
Информировать потенциальных покупателей об ассортименте, ценах, проводимых акциях, поможет реклама в социальных сетях. Аккаунт, SMM продвижение и таргетированная реклама позволят продвигать магазин по геолокации, в группах близлежащих школ и детских садов.
На развитие аккаунта и продвижение в соцсетях необходимо тратить ежемесячно порядка 30 000 рублей.
Поставщики товара
От выбора поставщиков во многом зависит доходность и стабильность работы магазина цветов. Необходимо выбрать тех, кто сумеет обеспечить четкие поставки свежей продукции высокого качества.
Пока цветочный магазин не набрал достаточные обороты, он не сможет заказывать продукцию напрямую у изготовителей или импортеров – они торгуют крупным оптом. Поставщиками для бизнеса, продающего в неделю до 400-500 срезанных цветов, станут оптовые базы, специализированные рынки. Там же можно покупать упаковку и декор для создания букетов и композиций.
Чтобы убедиться в качестве товара и самостоятельно выбирать цветы, лучше ездить закупаться самостоятельно. При заказе доставки есть шанс, что привезут товар по принципу «то, что осталось». Пока у магазина нет сложившихся партнерских отношений и наработанных торговых связей, лучше полагаться только на себя.
По мере развития торговли, можно выходить на российских и импортных производителей через веб-шопы, агрегаторов и брокеров.
План открытия магазина
Бизнес необходимо зарегистрировать в ФНС, чтобы отчитываться и платить налоги. Процесс регистрации должен идти параллельно с поиском помещения, так как в учредительных документах необходимо указать место ведения бизнеса. Не все арендодатели разрешают регистрировать компании по своему адресу, этот момент необходимо сразу уточнять.
Выбор помещения
От площади помещения зависит размер арендной платы, которая будет составлять большую часть ежемесячных расходов, особенно заметную в период спада спроса. Важно оптимально подобрать размер, чтобы выгодно разместить товар, но при этом не переплачивать за лишние метры. Для небольшой торговой точки, торгующей только букетами, 12-15 метров достаточно.
На что нужно обратить внимание:
- Локация. Место должно быть удобным, заметным с тротуара.
- Доступен ли адрес для регистрации.
- Соответствует ли помещение санитарным нормам, получены ли разрешения контролирующих органов. В торговых центрах, как правило, предложат помещения с документами. В остальных случаях их приходится получать арендатору.
- Состояние помещения, необходимость косметического ремонта, перепланировки. Для цветочного магазина нужно открытое пространство без перегородок.
- Окружение. Цветы создают особое настроение, их могут покупать с детьми, в нарядной одежде. Нужно, чтобы вокруг магазина было чисто и отсутствовали питейные заведения и подобные неприятные, отпугивающие посетителей соседи.
Для магазина подойдет помещение, находящееся на первом этаже жилого дома, с отдельным выходом и удобным доступом от остановки автобусов и станции метрополитена. Площадь помещения 12 квадратных метров, арендная плата составит 48 тысяч рублей в месяц.
Регистрация
Цветочный магазин можно зарегистрировать как ИП или ООО. Предприниматель отвечает за бизнес своими деньгами, ему доступно больше режимов налогообложения. ООО можно открыть с партнерами, сразу зафиксировав доли в бизнесе. Самозанятые граждане не могут перепродавать товар, поэтому такая форма организации цветочного магазина не подойдет.
После определения организационно-правовой формы, нужно выбрать режим налогообложения:
- ПСН для ИП часто становится оптимальным вариантом для розничной торговли, однако в этом случае налоги уплачиваются вперед, независимо от того, будут ли продажи.
- НПД для ИП подойдет только в том случае, если продается продукция собственного выращивания.
- УСН имеет ограничения по доходам, но в большинстве случаев будет оптимальным вариантом как для ИП, так и для ООО.
- ОСНО – самый неудобный режим, требующий уплаты 20% налога на доход и 20% НДС, а также сложной системы бухгалтерской и налоговой отчетности. Оправдан только при работе с юридическими лицами.
Документы для регистрации ООО за 5 минут
Подготовьте пакетов документов для открытия ООО с помощью удобного конструктора. Это бесплатно.
Получение разрешительной документации
Как только подписан договор аренды и зарегистрирован бизнес, пока идет ремонт и оснащение, до открытия необходимо оформить разрешительную документацию:
- Пожарного надзора, после проверки соответствия помещения установленным требованиям.
- Заключение Роспотребнадзора.
- Разрешение администрации населенного пункта на вывеску.
Также нужно убедиться в том, что вывоз мусора входит в арендную плату, в противном случае потребуется дополнительное соглашение на утилизацию.
Общие расходы могут составить 200 000 рублей.
Закупка оборудования и ремонт
Для магазина цветов ремонт может быть минимальным и самым простым, так как все пространство будет заставлено цветами. По одной стене будут располагаться растения в горшках, Со стороны улицы и в витрине – готовые букеты. По другой стене – срезанные цветы. По третьей – стойка продавца, на которой будет стоять касса, компьютер и будет работать флорист.
Ремонт и монтаж освещения обойдутся в 70 000 рублей.
Список покупок оборудования для торгового зала:
| Стеллаж для горшечных растений | 2 | 2 000 | 4 000 |
| Стойки для цветов | 4 | 4 500 | 18 000 |
| Прилавок | 1 | 4 500 | 4 500 |
| Картины, зеркала для украшения стен | 20 000 | ||
| Компьютер | 1 | 30 000 | 30 000 |
| Контрольно-кассовое оборудование | 1 | 25 000 | 25 000 |
| Итого | 101 500 |
Подбор персонала
В магазине будет работать продавцы-флористы с графиком 2/2. В их обязанности входит оформление букетов, отпуск товара, подготовка заказов для доставки курьером. У курьеров такой же график. Чтобы стимулировать заинтересованность в работе, флористы и курьеры будут получать премии при выполнении плана продаж, завязанные на проценты от выручки.
| Продавец-флорист | 2 | 50 000 | 100 000 |
| Курьер | 2 | 25 000 | 50 000 |
| Итого на 1 месяц фонд ЗП | 150 000 |
Магазин зарегистрирован как ИП, поэтому собственнику платить заработную плату не нужно. Он будет заниматься закупкой товара и координацией работы магазина.
Бухгалтерию будет вести аутсорсинговая компания за 20 000 рублей в месяц.
План продаж
У магазина будут очень загруженные дни, например, 1 сентября, 8 марта, будут и спады, например, летом. Для расчета возьмем усредненный вариант.
Средний чек магазина 1000 рублей. В день происходит 20 продаж в магазине и 5 заказов из интернета. Доход за месяц:
(20 + 5) х 1000 х 30 = 750 000 рублей
При этом торговая наценка на товар 200%. То есть закупка для среднего чека в 1000 рублей будет на 333 рубля. Примерно 50% закупленного товара остается нереализованным.
Финансовый план
Единовременные разовые вложения при открытии цветочного магазина:
| Регистрация на сайте DOKIA | 0 |
| Необходимые разрешения | 200 000 |
| Ремонт | 70 000 |
| Торговое оборудование | 101 500 |
| Итого | 371 500 |
Ежемесячные расходы на работу магазина цветов:
| Заработная плата, включая налоги и страховые выплаты | 150 000 |
| Аренда | 48 000 |
| Аккаунт в соцсетях | 30 000 |
| Закупка товара | 200 000 |
| Итого | 428 000 |
Таким образом, получаем ежемесячную прибыль магазина цветов до уплаты налогов: 750 000 – 428 000 = 322 000 рублей в месяц при выполнении плана продаж. Из этих денег еще нужно заплатить налоги и премии сотрудникам.
Выполнять план продаж, в зависимости от сезона и эффективности рекламы, можно уже в первые два-три месяца работы. Розничный магазин при выполнении плана продаж окупит себя в первые полгода-год работы.
Источник: dokia.ru
Пошаговое открытие цветочного магазина
Открыть бизнес
Ни один праздник не обходится без красивых букетов, которые гости спешат вручить виновнице торжества.
А ведь еще есть свадьбы, юбилеи, корпоративные банкеты, при которых принято украшать зал цветочными композициями. Добавьте к этому свидания влюбленных, ведь не перевелись еще пылкие юноши, желающие одарить свою даму сердца свежими розами или ромашками, и вы поймете, насколько выгоден данный вид бизнеса.
Если вы ищите для себя нишу в предпринимательской деятельности, то не лишним будет узнать, как открыть цветочный магазин, какой стартовый капитал в этом деле нужен и насколько рентабелен этот вид бизнеса.
Ответы на интересующие вас вопросы можно почерпнуть из этой статьи.
Капитальные инвестиции: 500 000 — 600 000 рублей.
Окупаемость бизнеса – от 1 года.
Преимущества открытия цветочного магазина
Цветочный бизнес не пользуется большим спросом у предпринимателей…
Многие дельцы боятся связываться со столь деликатным товаром. Да и этот рынок действительно заполнен в достаточной степени, ведь, куда не глянь, везде стоят то бабушки, предлагающие незамысловатые букетики, выращенные собственноручно, то цветочные киоски с небольшим и недорогим ассортиментом товара, то пафосные маркеты, где продают причудливые композиции по запредельным ценам.
И все же открытие цветочного магазина может стать рентабельным и прибыльным бизнесом, потому что обладает многими неоспоримыми преимуществами:
- Не нужно иметь много денег для того, чтобы запустить этот стартап.
- Вы не должны быть флористом или иметь сельскохозяйственное образование, чтобы стать владельцем магазина цветов.
Ваше дело – бизнес, а остальное предоставьте специалистам. - Для того чтобы открыть свой цветочный магазин, не нужны огромные площади, а значит, аренда помещения вас не разорит.
- Цветы всегда будут ходовым товаром, пока люди празднуют дни рожденья, влюбляются, женятся, рожают детей, то есть – живут нормальной жизнью.
- Этот вид бизнеса сам по себе подразумевает креатив, вы сможете придумывать все новые и новые конкурентные преимущества и увеличивать клиентскую базу.
Конкурентные преимущества вашего магазина цветов
Бизнес, начатый с нуля, не сулит громадных заработков на этапе стартапа. Пока вы не будете иметь широкую клиентскую базу, мечтать о сверхприбыли нельзя.
Чтобы привлечь много клиентов, нужно придумать, чем выгодно можно отличиться от конкурентов. Увы, конкуренция в этом виде бизнеса достаточно серьезная, так что придется постараться.
К счастью, обладание цветочным магазином позволяет сформировать множество конкурентных преимуществ.
- Вести разумную ценовую политики.
Не завышать немыслимо стоимость цветов, но ставить достаточную наценку, чтобы бизнес оставался рентабельным. - Предлагать клиенту хороший ассортимент товара.
У вас должны быть цветочные композиции на любой вкус и кошелек: маленькие недорогие букетики для школьников и студентов, роскошные розы или орхидеи для обеспеченных клиентов, замысловатые композиции для оригиналов и т.д. - Проводить акции в праздничные дни: 8 марта, День Святого Валентина, 1 сентября и т.д.
Например, «Три букета по цене двух», «Купи букет и получи открытку в подарок» и т.д. - Продумать программу лояльности для постоянных клиентов.
- Организовать службу доставки для тех, кто не может лично вручить букет.
- Позаботиться о том, чтобы продавцы и флористы, работающие в вашем цветочном магазине, были максимально приветливы, улыбчивы и компетентны.
Недостатки открытия цветочного магазина
Этот тип бизнеса, как и любой другой, подразумевает наличие не только преимуществ, но и недостатков.
Часто предприниматели не желают заниматься открытием цветочного магазина по ряду причин.
Наиболее распространенные – это:
- Скоропортящийся товар.
Даже одежда имеет свой срок годности, выходя из моды. Но залежавшуюся одежду, по крайней мере, можно продавать со скидками.
С цветами подобную акцию провести достаточно трудно: мало кто захочет приобретать полумертвые цветы, пусть и по низкой цене. - Сезонность этого вида бизнеса.
Например, лето считается низким сезоном по продажам, а вот в праздничные дни цветочный товар улетает моментально. Но ведь платить налоги, зарплату сотрудникам, есть и одеваться нужно всегда, без привязки к сезону. - При заказе больших партий можно получить бракованный товар, спрятанный среди качественных цветов.
И все же эти недостатки открытия цветочного магазина вполне можно компенсировать, если не заказывать товара больше, чем сможешь продать, не тратить всю прибыль, а откладывать достаточно, чтобы безболезненно пережить низкие сезоны продаж, работать лишь с проверенными поставщиками.
Особенности владения цветочным магазином
«Если хочешь молока, не сиди на табуретке посреди пастбища, выжидая, пока корова сама подойдет к тебе и подставит свое вымя».
Ричард Брэнсон
Цветочный магазин – это тоже бизнес, поэтому он функционирует по законам предпринимательской деятельности. Чем больше клиентов, тем больше прибыль.
И все же цветочный бизнес имеет свои нюансы, которые нужно учитывать перед началом деятельности:
- Наиболее любимые цветы россиян, впрочем, как украинцев и белорусов, – розы. В погоне за оригинальностью нельзя игнорировать вкусы потребителя.
Обязательно нужно, в зависимости от сезона, иметь в ассортименте ромашки, герберы, фрезии, лилии, хризантемы, подсолнухи, георгины, астры, альстромерии, ирисы, гвоздики. - Ассортимент цветочных магазинов схож. Вы вряд ли найдете у поставщика какие-то необычайные цветы, которых нет у конкурентов, поэтому делайте упор на оригинальные расцветки, создание интересных композиций, разнообразие видов цветов, продажу не только готовых композиций из срезанных цветов, но и растения в горшочках.
- 8 марта, 1 сентября, 14 февраля – дни больших заработков для продавцов цветов. Никто не осудит, если в эти дни вы будете основательно повышать цены.
А вот в летний период придется потуже затянуть поясок, так как цветов в это время приобретают гораздо меньше. - Продажу цветов нельзя назвать безотходной. 15–20% выброшенных растений считается нормой. Не стоит расстраиваться по этому поводу.
- Для того чтобы как можно дольше сохранять свежесть своего товара, следует установить в цветочном магазине специальное холодильное оборудование. Оно недешевое, но поможет в дальнейшем снизить расходы.
4 способа заработать на продаже цветов
[adsense3]
Свой цветочный магазин – условное название для бизнеса. Чаще всего предприниматели, желающие продавать столь красивый и деликатный товар, открывают такие виды торговых точек:
- Цветочный павильон. Это наиболее выгодный вариант для тех, кто не располагает большим стартовым капиталом, ведь, по сути, вам нужно арендовать лишь торговую точку в многолюдном месте, например, большой торговый центр, подземный переход и т.д.
Если вы выберете неудачное место для торговли, где будет немного людей, то рискуете прогореть. Важно также учитывать невысокий уровень платежеспособности будущей клиентуры, поэтому, закупая товар, отдавайте предпочтение недорогим цветам. Особого оборудования или декора в цветочный павильон не требуется. - Собственно цветочный магазин. Здесь уже придется вложить куда больше денег и арендовать небольшое торговое помещение, декорировав его по своему вкусу. Благодаря тому, что у вас увеличится торговая площадь, вы сможете продавать не только срезанные цветы, но и уже готовые составленные композиции, растения в вазонах и т.д. Клиентура цветочных магазинов – люди среднего достатка, поэтому не составляйте громадных причудливых композиций заранее. Их вполне можно сделать с нуля на заказ.
- Цветочный бутик. Это немного пафосное заведение для клиентов, которые ценят не только качество и ассортимент товара, но и интерьер, уровень обслуживания и т.д., так что денег в свой цветочный бутик придется вложить немало. С ассортиментом товара тоже можно экспериментировать: закупайте у поставщиков как классику, так и экзотические растения. Усмирять свою фантазию в составлении цветочных композиций тоже не придется.
Цветочный бутик не обязательно открывать прямо в центре. Если вы будете выгодно отличаться от конкурентов, то за вашей продукцией приедут и в отдаленные районы. - Интернет-магазин цветов. Здесь помимо аренды помещения и закупки холодильного оборудования придется потратиться на создание сайта. Еще один недостаток этого вида бизнеса – невозможность заполучить случайного клиента, поскольку покупки делаются по предварительному заказу. Для повышения прибыльности цветочного интернет-магазина его рекомендуют комбинировать с обычным.
Пошаговая инструкция открытия магазина цветов
[yandex1]
Основные составляющие воплощения в жизнь такого вида бизнеса – помещение, его декор, закупка оборудования, налаживание связей с поставщиками и набор персонала.
Кроме того, нужно будет официально зарегистрировать свой цветочный магазин и прорекламировать его, чтобы заполучить первых клиентов.
Для запуска стартапа понадобится не больше 4–5 месяцев, если вы сможете договориться со всеми государственными органами.
Регистрация магазина цветов
Конечно, вам придется зарегистрировать свое предприятие, как и ИП, и стать на учет в налоговой службе.
Специальной лицензии не открытие цветочного магазина с нуля получать не нужно, а вот получить одобрение пожарной службы и санэпидемстанции, что выбранное вами помещение соответствует всем нормам, придется.
Стоимость регистрации предприятия колеблется от 30 000 рублей и выше.
Все эти процедуры не должны занять у вас больше 2-х месяцев.
Помещение цветочного магазина
Для старта бизнеса не обязательно приобретать или арендовать помещение огромной площади. Вам достаточно будет и 30 кв. м.
Ваш магазин должен иметь не только торговый зал, но и хотя бы одну бытовую комнату, где будет отдыхать и переодеваться персонал, где можно хранить часть продукции и т.д., а также – санузел.
Аренда одного квадратного метра даже в небольших городах – дорогое удовольствие.
В регионах стоимость месячной аренды помещения будет колебаться от 25 000 рублей. В крупных городах эта сумма может быть выше в два, а то и больше раз.
К тому же, учитывайте, что если вы хотите разместить свой цветочный магазин непосредственно в центре, а подобное расположение, безусловно, благотворно скажется на бизнесе, то аренда помещения будет стоить еще дороже.
Если состояние найденного вами помещения не слишком хорошее, то в нем придется сделать ремонт. Если же ремонтировать зал для цветочного магазина нет нужды, то декорировать его так, чтобы привлекать внимание покупателей, точно придется.
К счастью, цветы сами по себе – отличное украшение, так что много денег на оформление интерьера тратить не придется.
Оборудование для магазина цветов
[yandex2]
Помимо торговой мебели (прилавок, стеллажи) вам придется оборудовать бытовое помещение хотя бы минимальным набором мебели: шкафчиками для переодевания персонала, столом, стульями и т.д.
Помните, что цветы – товар скоропортящийся, поэтому куда лучше они сохраняются в холоде. Можно приобрести для хранения товара специальный холодильник для цветов, хотя обычные промышленные холодильные камеры тоже подойдут.
Персонал цветочного магазина
Цветы людям нужны всегда, поэтому желательно, чтобы ваш магазин работал без выходных, к примеру, с 10.00 – до 22.00.
Для этого придется нанять несколько продавцов, чтобы они работали посменно.
Если вы зарегистрировали маленький цветочный магазин (около 30 м кв.), то можно обойтись и одним продавцом на смене. Если же нацелились на более крупное предприятие, то стоит подумать о найме двух продавцов на смену.
Для создания оригинальных цветочных композиций нужно нанять профессионального флориста, но, чтобы сократить расходы на новое предприятие и позволить ему подняться на ноги, нужно нанимать продавца, которые умеет составлять, пусть и несложные, но красивые букеты.
Следовательно, для открытия цветочного магазина вам нужен такой персонал:
| Продавцы-флористы | 2 | 20 000 | 40 000 |
| Уборщицы | 2 | 10 000 | 20 000 |
Пока ваш бизнес не стал приносить большую прибыль, не стоит нанимать водителя, который будет привозить цветочную продукцию от поставщиков (можно оформить доставку прямо в офис) или развозить ее клиентам на дом.
Над этой должностью следует подумать позже, когда бизнес встанет на ноги.
Бухгалтерией и руководством магазина вы сможете заняться самостоятельно.
Поставщики цветов в магазин
[yandex3]
Если вы не планируете строить теплицу и выращивать цветы для продажи самостоятельно, то вам понадобятся поставщики.
Наиболее популярные поставщики цветочной продукции в России – это «Мытищинский совхоз декоративного садоводства», совхоз «Южный» и ЗАО агрофирма «Косино».
Возможно, вы откроете нового поставщика, который устроит вас по всем параметрам.
Реклама цветочного магазина
Конечно, наиболее популярный способ привлечения клиентов – хорошее их обслуживание и продажа качественной продукции.
Если ваш бизнес только начинает функционировать на рынке, то используйте для его рекламы объявления, ролики на местном радио и интернет (социальные сети, городские форумы). А еще следует вложить деньги в красочную вывеску, которая сразу же будет привлекать внимание клиентов.
Сколько нужно денег для открытия магазина цветов
Итак, если вы задаетесь вопросом: «Сколько стоит открыть цветочный магазин?», то на все про все вам потребуется стартовый капитал в размере не менее 500 000 – 600 000 рублей.
| Регистрация предприятия | 30 000 |
| Аренда помещения и ремонт | 100 000 |
| Закупка мебели и холод. оборудования | 200 000 |
| Закупка первой партии товара | 50 000 |
| Зарплата сотрудникам (за месяц) | 60 000 |
| Реклама | 30 000 |
| Дополнительные расходы | 50 000 |
Предлагаем к просмотру подборку полезных советов от эксперта:
когда и как лучше открывать магазин цветов,
на что нужно обращать внимание?
Прибыль от открытия магазина цветов
[yandex4]
Приготовьтесь к тому, что цветочный, как и любой другой вид бизнеса, не будет вначале приносить баснословную прибыль, поэтому заложите в сумму стартового капитала расходы на аренду зала и зарплату персоналу (хотя бы на период до 3-х месяцев).
Как только ваш бизнес встанет на ноги, то и доходы автоматически повысятся.
Расчет выручки цветочного магазина
[yandex5]
| Продажа цветов | 50 000 | 80 000 | 110 000 | 130 000 | 140 000 | 150 000 |
| Ежемесячные расходы (аренда, з/п, закупка продукции, налоги) | 120 000 | 120 000 | 120 000 | 120 000 | 120 000 | 120 000 |
| Выручка (в руб.) | — 70 000 | — 40 000 | — 10 000 | 10 000 | 20 000 | 30 000 |
Как видите, при благоприятном раскладе цветочный магазин начинает окупаться после 3–4 месяцев работы. Ожидаемая прибыль: 20 000 – 50 000 рублей в месяц.
Конечно, при таких ежемесячных доходах не стоит ожидать, что ваш бизнес окупиться раньше, чем через год успешной деятельности.
Источник: biznesprost.com