Сочетание развлечений и вкусной еды обещает хорошую прибыль, поэтому в данном материале мы рассмотрим бизнес-план бара караоке с расчетом и примерами. Караоке — довольно специфический вид развлечений. Многие люди стесняются петь при других и получают от этого процесса больше стресса, чем удовольствия. Как создать действительно популярное заведение, обустроить и рекламировать бар так, чтобы привлечь клиентов?
Выгодно ли открывать Караоке-бар
Бизнес в сфере развлечений обещает довольно хорошую прибыль и быструю окупаемость. Караоке — любительское пение известных хитов под электронную запись музыки — умеренно популярно в России. Пик популярности такого отдыха пришёлся на середину 2000-х годов, а сейчас немного спал. Причина в его специфичности.
Некоторым нравится привлекать всеобщее внимание и петь на публике, а для других это стресс. Открытие караоке-бара в небольшом городе более рискованно из-за малочисленной целевой аудитории.
Именно по причине того, что караоке нравится не всем, стоит соединить это заведение с обычным баром и даже кафе. Вкусная еда приведёт гораздо больше клиентов, чем только коктейли и алкоголь. Торговые наценки на еду и особенно напитки помогут быстрее окупить вложения в музыкальное оборудование. В таком случае — комбинации кафе и караоке — бизнес однозначно будет выгоден. А если любительское пение не окажется достаточно популярным, у предпринимателя в качестве источника дохода останется бар.
Проект как это устроено Караоке клуб ЗАПОЙ
Караоке-бар стоит объединить с кафе — так клиентов будет больше
Оформление документов
Разрешения для караоке-бара будут такими же, как для обычного немузыкального кафе:
- свидетельство о регистрации в качестве ООО (ИП не могут продавать алкоголь);
- договор аренды помещения или свидетельство собственности;
- разрешение Роспотребнадзора на открытие заведения общественного питания и центра развлечений в конкретном помещении (можно получить только когда заведение фактически готово к открытию и все предварительные работы завершены);
- разрешение санитарной и пожарной инспекций;
- акт соответствия планировки помещения документам БТИ;
- проектная документация инженерных коммуникаций;
- лицензия на продажу алкоголя (при наличии его в меню);
- технологические карты на каждое блюдо в меню;
- договоры на вывоз мусора, дезинфекцию и дератизацию.
Оформление всех разрешительных документов и подготовка к открытию займут примерно 6 месяцев. Многое зависит от состояния помещения, где разместится бар: нужен ли ему глобальный ремонт или перепланировка? Возможно, потребуется звукоизоляция стен и другие масштабные ремонтные работы.
Если опыта во взаимодействии с государственными учреждениями мало, можно обратиться к специалистам — юридическим компаниям, оказывающим услуги сопровождения бизнеса. За это придётся заплатить около 10 тысяч рублей. Но зато можно избежать множество ошибок и сохранить деньги в будущем.
Как открыть Караоке-бар
Рассмотрим порядок действий и основные нюансы открытия караоке-бара. Успех такого заведения зависит от целого ряда факторов: места, интерьера, музыкального оборудования и фонотеки, кухни, рекламы. Только их хорошее сочетание обеспечит успех.
Такой бизнес регистрируют в форме общества с ограниченной ответственностью: чтобы легально продавать алкоголь. У ИП такого права нет. Для регистрации придётся подготовить устав и протокол об учреждении. Государственная пошлина — 4 тысячи рублей. Подготовка и оформление свидетельства займут 10-14 дней.
Заявку удобнее подать онлайн через «Госуслуги».
Выбор помещения
Нельзя располагать караоке-бар в жилом доме или рядом с ним. Это шумное и ночное заведение, которое помешает жителям. Спальные и отдалённые районы тоже не подойдут: гостям будет неудобно до вас добираться, вероятно, они предпочтут что-то поближе. Оптимальным решением будет отдельно стоящее здание или помещение внутри нежилого объекта.
Местоположение — ближе к центру или оживлённому району. Хорошо, если рядом будут офисные и торговые центры, в общем, места скопления потенциальных клиентов.
Площадь от 150 кв.м. Планировку помещения стоит продумать с особенным вниманием. Есть 2 основных варианта:
- бар со сценой;
- помещение с закрытыми кабинками.
Разница принципиальная. В первом случае незнакомые гости выступают и поют друг перед другом на большой сцене. Во втором — гости уединяются парами и компаниями в закрытых кабинках со столиками, где проводят время и поют более уединённо, друг для друга. Оба варианта одинаково популярны, имеют свои плюсы и минусы, поэтому решение остаётся за владельцем заведения.
Особенно хорошо нужно поработать над интерьером бара и звукоизоляцией
Оборудование
Всё, что нужно для караоке бара, можно разделить на несколько направлений. Первая статья расходов — музыкальное оборудование, то есть всё, что непосредственно связано с любительским пением:
- караоке-система — от 200 000 рублей;
- музыкальная картотека — от 20 000 рублей;
- проектор — 25 000 рублей;
- плазменные телевизоры — 3-4 шт, 200 000 рублей;
- микрофоны — 3-4 шт, от 20 000 рублей за шт;
- колонки, музыкальный пульт — от 100 000 рублей;
- световая музыка и системы освещения — от 15 000 рублей;
- зеркальный шар (необязательно) — 1000 рублей.
Таким образом, совокупная цена оборудования для караоке-бара составит примерно 550–600 тысяч рублей. Цена профессионального оборудования может быть и выше, поэтому так важно совместить караоке с кафе: чтобы быстрее окупить вложения.
Интерьер и мебель:
- сцена — от 20 000 рублей,
- столы, стулья, диваны — от 100 000 рублей;
- барная стойка и стулья — от 100 000 рублей;
- оформление интерьера — от 200 000 рублей.
Кухня:
- рабочие поверхности и столы — от 10 000 рублей;
- электроплита — от 20 000 рублей;
- холодильники и морозильные камеры — от 50 000 рублей;
- шкафы, стеллажи — от 10 000 рублей;
- кухонная утварь — от 10 000 рублей;
- посуда — от 30 000 рублей;
- блендеры, чайники и другая бытовая техника — от 50 000 рублей.
Затраты на кухню будут существенными, но без них нельзя обойтись. То же самое относится к интерьеру: если заведение не будет модным, стильным, число клиентов будет ниже. Первоначальные вложения в «класс» помогут обеспечить сильный старт. Купить караоке-оборудование для бара лучше в интернет-магазине.
Персонал заведения
Список сотрудников караоке-бара фактически не отличается от обычного кафе, за исключением операторов, которые обслуживают караоке-систему. Штат включает:
- управляющие — 1-2 человека;
- хостес — 2-3 сотрудника;
- операторы караоке — 2-4 человека;
- технолог по приготовлению пищи — 1-2 специалиста с высшим образованием;
- повара — 4-5 человек;
- официанты — 4-5 сотрудников;
- бармены — 1-2 человека;
- бухгалтер с высшим образованием и опытом работы;
- директор.
Такой штат обеспечит бесперебойную работу без выходных. График работы заведения преимущественно вечерний и ночной, например, с 15:00 до 02:00. Петь в караоке с утра не принято. Чтобы немного увеличить число клиентов, в дневное время можно организовать бизнес-ланчи. Хорошим направлением заработка могут стать корпоративы, но в таком случае стоит нанять ивент-менеджера и ведущих.
Клиентами караоке-баров могут быть люди возрастов и интересов
Амортизационные расходы
Караоке-бар зависит от исправного оборудования. Если музыкальная система выйдет из строя, бар лишится значительной части клиентов. Поэтому необходимо предусмотреть варианты действий в случае поломок. Покупать запасное оборудование довольно дорого, хотя это наилучший вариант решения проблемы. Часть доходов следует откладывать в так называемый «амортизационный фонд», средства которого в неприятной ситуации помогут быстро отремонтировать или закупить новую технику.
Расходы на ЗП
Даже небольшой бар предполагает штат из 16-20 человек. Сколько средств придётся расходовать на оплату их труда? Зарплата официантов, хостес, барменов, операторов редко превышает 25 тысяч рублей, управляющих, поваров и технологов — 30 тысяч. Средняя зарплата бухгалтера также около 30 тысяч рублей. Но если ООО работает по УСН, бухгалтер в штате не так нужен.
Можно обойтись аутсортингом.
В любом случае фонд оплаты труда на месяц будет не меньше 250 тысяч рублей. К этому числу прибавьте налоги и обязательные страховые взносы. Экономить на персонале не следует. При низких зарплатах падает качество работы и обслуживания, начинается текучка кадров, что неблагоприятно сказывается на работе заведения.
Хороший старт не получится без рекламы. Лучше использовать сразу несколько видов:
- наружную — баннеры и билборды;
- на радио и телевидении;
- в интернете.
Это сопряжено с высокими расходами. Любая реклама стоит дорого. Подходить нужно очень продуманно, иначе можно потерять много денег впустую. Начинать рекламировать заведение стоит ещё за месяц открытия, чтобы подогреть интерес потенциальных покупателей. Стоит запланировать расходы в пределах 50 тысяч рублей до открытия и в первые месяцы работы.
Бюджет можно увеличить только после первых заработков.
На оборудование для караоке-бара придётся затратить около 600 тысяч рублей
Расчет окупаемости
Важно понять не только как открыть караоке бар в маленьком городе, но и как быстро окупятся вложения. Общие расходы на открытие составят в среднем 4 миллиона рублей, включая аренду помещения на 8-12 месяцев, косметический ремонт и покупку оборудования.
В первые месяцы заведение должно стремиться к ежедневной выручке на уровне 30 тысяч рублей и среднему чеку на уровне 1000-1500 рублей. Если в меню будет алкоголь, чек будет ещё выше. Наценки на алкогольные напитки могут составлять 600-800%. Итак, предположим заведение зарабатывает 30 тысяч рублей каждый день. Тогда за месяц в среднем будет 30 000 х 30 = 900 000 рублей.
Для начала покажется, что это неплохой результат. Но 250 тысяч — это фонд оплаты труда, около 80 тысяч уйдёт на коммунальные расходы, не менее 400 тысяч — на продукты и напитки. Чистый доход при самом благоприятном исходе составит в пределах 100 тысяч рублей. Поэтому заведение постоянно должно работать над привлечением клиентов, в том числе корпоративных. Полезно будет получать дополнительную прибыль засчёт бизнес-ланчей.
Расчет стоимости услуг
Есть несколько вариантов оплаты услуг в караоке-баре:
- Песни отдельно, меню отдельно. В таком случае клиенты оплачивают каждую песню отдельно (в среднем 50 рублей) и меню (средний чек — 1 тысяча рублей).
- Безлимит на песни, меню отдельно. Клиенты покупают безлимит на песни (примерно 500 рублей), а еду и напитки оплачивают отдельно.
- Депозит. Клиенты вносят депозит 2-3 тысячи рублей, получают безлимит на песни и меню в пределах этой суммы. Все заказы напитков и еды сверх депозита оплачиваются отдельно. Наиболее выгодно для заведения.
Основную кассу караоке-бару будут делать отнюдь не песни, а еда. Поэтому обустройству ресторана нужно уделить не меньше внимания, чем музыкальному оборудованию. Окупаемость возможна через 18-24 месяца.
Заключение
Создать караоке-бар — интересная идея для бизнеса в индустрии развлечений. Любительское пение в компании друзей или коллег нравится многим, особенно в сочетании с алкоголем и вкусной едой. Затраты на открытие составят в среднем 4 миллиона рублей. Объём инвестиций зависит от города, арендуемого помещения, ремонта и оборудования.
Источник: finfex.ru
Как открыть свой бизнес караоке
Магазин эксклюзивного дистрибьютора караоке MadBoy
Москва, Ленинградское ш.25
БЕСПЛАТНО ПО РФ
Помощь профессионалов – залог успеха
Итак, вы уверены в своем желании открыть караоке-клуб на все 100 %? Тогда нужно располагать хотя бы элементарным набором знаний о том, из каких основных пунктов будет состоять ваш бизнес-план. Его подготовка невозможна без тщательного анализа существующего рынка, предложений, реализуемых конкурентами, подсчета возможных наценок и предстоящих трат.
Естественно, что учесть все перечисленные моменты, не являясь специалистом в этой области, представляется весьма затруднительным. Наша компания реализует комплекс услуг, направленных на открытие и беспроблемный запуск караоке-заведения. Исходя из финансовых возможностей клиента, его видения и концепции, мы берем на себя ответственность за весь процесс подготовки и реализации проекта. Мы помогаем на следующих организационных этапах:
- сбор актуальных маркетинговых исследований рынка;
- составление бизнес-плана;
- подбор помещения;
- утверждение концепции заведения вплоть до разработки логотипа;
- рекламные услуги, включая полиграфию и разработку онлайн-проекта;
- содействие в подборе аппаратуры, покупке аксессуаров и сопутствующего инвентаря;
- утверждение меню и винной карты;
- подбор и обучение персонала;
- разработка шоу-программы;
- дальнейшее техническое шефство и выездные консультации.
Этот перечень может быть значительно расширен – мы готовы сделать все для удачного запуска вашего проекта. Каждый из перечисленных пунктов таит в себе множество нюансов, осведомленность о которых и обеспечивает нам желаемый результат – модный караоке-клуб, довольных клиентов и стабильный доход.
Что нужно знать об открытии караоке-клуба?
- Первый и самый важный вопрос, волнующий будущего владельца такого бизнеса, – сколько стоит открыть караоке-клуб. Определиться с конкретной суммой довольно трудно, в связи с тем, что диапазон затрат меняется в зависимости от региона размещения заведения, его масштаба, качества установленного оборудования. По весьма приблизительным подсчетам эта сумма может колебаться в пределах от 1 до 5 млн рублей. Возврат первоначально вложенного капитала при грамотной организации работы караоке-клуба можно осуществить в период от 1 года до 3 лет после открытия.
- Вторая по значимости задача после решения соответствующих юридических вопросов – аренда или покупка удачно расположенного помещения, а также его ремонт и грамотный дизайн. Местонахождение заведения в центре, в густонаселенном районе и наличие собственных парковочных мест значительно увеличит поток клиентов. Не менее важно, чтобы помещение полностью соответствовало всем принятым законодательным нормативам – от стандартов противопожарной безопасности до соответствия нормам шумоизоляции. Тому же способствует и правильно выбранная концепция оформления – в актуально и со вкусом декорированном помещении отдыхать будет гораздо приятнее.
- Если до этого пункта бизнес-план по открытию караоке напоминал шаги, предпринимаемые при начале ресторанного дела, то пришло время специфических отличий. Речь идет о приобретении профессионального караоке-оборудования. Априори такая аппаратура не может стоить дешево. Желание сэкономить здесь нередко оказывается причиной краха всего начинания. Только высококачественная караоке-установка, а порой даже не одна, гарантированно обеспечит отличное качество звучания. Причем лицензионная фонотека, идущая в комплекте с оборудованием от официальных дилеров производителей, избавит от проблем с законом, которые могут возникнуть в дальнейшем.
Купить оборудование для караоке-клуба, будучи полностью уверенным в его качестве и отличных характеристиках, можно в нашей компании. Являясь официальным представителем финской компании Madboy и сотрудничая с российским производителем Studio-evolution, мы отвечаем за каждый, реализуемый нами комплект оборудования. Благодаря широкому модельному ряду караоке-аппаратуры у нас можно приобрести установки для помещений разной площади, будь то вместительный караоке-зал или приватный VIP-кабинет.
- Грамотно подобранный и хорошо обученный персонал караоке-клуба – еще одно непременное условие при подготовке открытия подобного заведения. Ведь именно от поваров, официантов, караоке-администратора и особенно ди-джея и будет напрямую зависеть успех всего начинания. Положившись на нас, клиент получит сплоченную команду профессиональных сотрудников, нацеленных на плодотворную работу.
Помимо перечисленных пунктов существует еще множество важных моментов, которые возникают в процессе реализации проекта. Свести затраты к минимуму, подобрать профессиональное оборудование для караоке-клуба, не ошибиться в выборе рекламной стратегии – все это реально со специалистами нашей компании. К числу реализованных нами проектов может присоединиться и ваш, – обращайтесь!
Источник: madboy-audio.ru
Открываю караоке-комнату! Как я нашёл лучшее помещение для своего бизнеса
Для караоке-комнаты – нужна комната. Сказано – сделано. Я несколько дней провёл на досках объявлений, сделал несколько звонков, а потом посмотрел несколько помещений, чтобы выбрать то, в котором скоро будет Караоке! Как это было, расскажу в этом тексте.
Больше всего предложений – это бывшие квартиры на первых этажах, их перевели в нежилой фонд и они отлично подходят хоть для магазина, хоть для салона красоты. Но только не для Караоке! Ведь там – всё те же соседи, что и в обычном доме, и стучат по батарее ничуть не тише, особенно если время за полночь, а вечеринка в самом разгаре.
Мешать всем вокруг спать, а потом конфликтовать со злыми соседями – это не про Караоке!
Поэтому я искал дальше. Торговые центры – то, что нужно. Нет соседей, зато всегда есть поток посетителей, которые после покупок захотят спеть – здорово! Но только не для Караоке! Потому что торговые центры закрываются слишком рано – ещё вечером.
Заканчивать петь на самом интересном месте – это не про Караоке!
Я посмотрел два варианта подвальных помещений. Вроде, с ними было всё неплохо. Отдельный вход, так что можно спокойно работать допоздна, соседи сверху – магазины. Но вот спускаться туда – отдельный аттракцион. Не говоря уже про то, что запах в таких помещениях очень специфический.
Пойти петь и сломать ногу на крутой лестнице в подвал – это не про Караоке!
Тогда я обратил внимание на помещение в одном из бизнес-центров. Часть здания там занимает хостел, значит, работает он круглосуточно – подходит. Но в хостеле также живут люди, как и в многоквартирных домах. Арендодатель обещал перезвонить, но так этого и не сделал, потому что знал: офисные здания – не для Караоке!
Крупный, пятиэтажный Бизнес-центр подходил больше. Помещение на первом этаже, рядом – кафе с суши, возможно петь хоть до полуночи, никто не спит по ночам по соседству. Но сама комната построена в центре здания, поэтому там нет окон, а значит – свежего воздуха. А ещё стены – из пластика. Идеально для кабинета, но не для Караоке!
Ещё можно было арендовать часть мансарды в офис-центре. Доступ – в любое время, нет проблем с громкими песнями, находится близко к центральной улице – кажется, нашёл. Изначально собственник не планировал сдавать эту часть здания, поэтому там не было никакого ремонта, и мне бы пришлось потратить больше денег, чтобы с нуля построить стены и потолок будущей комнаты, а значит, сэкономить на оборудовании для Караоке! Но я решил по-другому.
Я нашёл помещение без «но». Расположено в центре города, не в жилом доме, где можно петь столько и сколько захотите Вы, по соседству – бар с вкусными комсомольскими напитками. Площадь комнаты – 11 квадратных метров, её я уже показывал в прошлом посте.
А о том, как мне удалось вместить два полноценных дивана и огромную плазму в небольшой кабинет, и почему для караоке не нужен гигантский зал на сто человек, я напишу в следующем тексте.
Источник: dzen.ru