Какие документы нужны для открытия мини пекарни ИП

Какие виды документом нужны для открытия мини пекарни на дому?

Ответы на вопрос (1):

31.10.2018, 06:24,
г. Новосибирск

Здравствуйте уважаемый посетитель сайта, для начала необходимо оформить ИП и получить все разрешения, но к сожалению на дому пекарню открывать не получится это не предусмотрено законом.

Открытие мини пекарни на первом этаже жилого многоэтажного дома: законность, необходимые документы и требования

Законно ли открытие мини пекарни в жилом многоэтажном доме на первом этаже (первый этаж относится к нежилому помещению). Какие нормативные документы требуются для открытия мини пекарни. Как должна быть оборудована мини пекарня и на какие законы ссылаться?

Мини пекарня в москве

Открытие пекарни в новом доме: требования и необходимое согласие собственников

На нашем доме над квартирой, где раньше принимали бухгалтер и управляющий повесили вывеску Пекарня. Какие документы нужны для открытия пекарни и нужно ли получить согласие собственников. Дом новый и собственниками жилья являются все жильцы.

Как открыть пекарню. Какие нужны документы что бы хлебобулочному производству продавать изделия.

Вопрос по открытию мини-пекарни, могу ли я открыть мини-пекарню не в помещении, а в ларьке, если сделаю все по нормам?

Какие документы необходимы для открытия мини пекарни? Заранее благодарен. С уважением, Денис.

Открытие минипекарни в сталинской постройке: вопросы безопасности и правовой основы

Открыли минипекарню под моей квартирой в 3-х этажном жилом доме сталинской постройки с деревянными перекрытиями. Нас ежедневно травят различными концерогенами. Имели ли они право на открытие пекарни?

Нормативные документы и согласование при открытии мини-пекарни в коммерческом помещении жилого дома

Можно ли оформить ИП на дому и открыть мини-пекарню для многодетной семьи?

Здравствуйте уважаемые юристы вопрос у меня такой — многодетной семьи можно оформить мине пекарню на дому если есть все условия для пекарни, в своей огради построено помещения 10 кв и оборудование для пекарни, все условия, вода есть в помещение, можно оформит ИП на дому пекарню и продовать надому булочки, для многодетной семьи.

Источник: www.9111.ru

Как открыть свою пекарню с нуля — с чего начать

Как открыть пекарню с нуля — это вопрос, в большей степени волнующий начинающих предпринимателей, планирующих заняться хлебопечением. Если вы не знаете, с чего начать и сколько стоит такое удовольствие, то мы рады помочь. В статье мы постараемся дать максимально развернутый ответ на основные вопросы, касающиеся этой темы.

Вам помогут документы и бланки:

1. Бланк заявления о регистрации ИП + ВИДЕО
2. Бланк заявления о государственной регистрации юридического лица + ВИДЕО

• Мини-пекарня как бизнес
• Как открыть мини-пекарню
• Как открыть пекарню-кондитерскую с нуля
• Сколько стоит открыть пекарню
• Какие требования предъявляются к помещению пекарни
• Пакет документов для открытия пекарни
• Время для старта

Мини-пекарня как бизнес

Большинство россиян уверено в том, что открытие собственного дела, в т. ч. пекарни, — вещь затратная и мелким игрокам в данном сегменте рынка недоступная. Но это ошибочное мнение, так как мини-пекарня — это небольшое предприятие, не требующее существенных финансовых вливаний.

Пекарня может функционировать как самостоятельно, так и в составе супермаркетов и иных подобных заведений. Более того, со временем можно позволить себе расширить бизнес и создать целую пекарскую сеть. Ведь дело это прибыльное, так как хлебобулочная продукция и ранее была востребованной, и остается таковой по сегодняшний день.

Если вас заинтересовала подобная перспектива, то мы поможем разобраться в данном вопросе и расскажем, как открыть мини-пекарню и с чего начать свое дело.

Как открыть мини-пекарню

Для открытия своего дела, связанного с выпечкой хлебобулочных изделий, необходимо предпринять ряд шагов. В частности:

• выбрать подходящее помещение;
• подобрать необходимое оборудование;
• подготовить документацию;
• подобрать специалистов в этой сфере;
• заранее сформировать базу поставщиков и рынок сбыта готовой продукции (не обязательно, но желательно).
  

  Скачать форму заявления для ЮЛ

  Скачать форму заявления для ИП

Однако основным шагом является регистрация в качестве ИП либо создание ООО при наличии одного или нескольких учредителей (см.: Как открыть ИП). Если же вы уже таковым являетесь, тогда потребуется внесение дополнений в виде кода той деятельности, которой собираетесь заниматься. Одновременно с этим нужно добавить еще и код розничной торговли, так как наверняка захочется и самостоятельно реализовывать свою продукцию через собственные торговые точки.

Тем, кто планирует открывать пекарню в форме ООО, рекомендуем ознакомиться со статьей «Права и обязанности участников ООО».

Как открыть пекарню-кондитерскую с нуля

Предприниматель может открыть не просто пекарню, занимающуюся лишь выпечкой хлебобулочных изделий, но и совместить ее с кондитерской. В этом случае не нужно забывать о том, что сладости в виде тортов, пирожных, печенья, пряников и прочих лакомств являются товаром специфическим, причем на некоторые их виды срок реализации весьма ограничен.

Это значит, что высоких доходов в короткие сроки ожидать не приходится. Да и производить такую продукцию должны профессионалы более высокого уровня, нежели обычные пекари, так как успех зависит не только от ассортимента, но и от умения красиво оформить изделие (да и технологический процесс является достаточно трудоемким и затратным).

Также еще до принятия соответствующего решения об открытии пекарни-кондитерской стоит проконсультироваться со специалистом в вопросах логистики.

Сколько стоит открыть пекарню

Рассказ о том, как открыть пекарню, будет неполным, если оставить без внимания финансовую сторону. Сколько же денежных средств нужно иметь в наличии, чтобы развернуть хотя бы небольшое хлебобулочное производство? Давайте произведем примерный расчет затрат, ориентируясь на цены, действующие в крупных городах.

1. Оборудование. Если речь идет непосредственно о мини-пекарне, то для нее потребуется не так много оборудования (вполне можно уложиться в сумму в пределах миллиона рублей):
2. пекарские печи;
3. мукопросеиватель;
4. тестомес;
5. расстойные шкафы;
6. тестораскаточная машина;
7. формы для выпечки хлеба;
8. подовые листы.

Дополнительно нужно обзавестись моечными ваннами (одно- и двухсекционными), холодильными шкафами, пристенными столами, стеллажами и тележками для готовой продукции, весами и т. п.

При небольших объемах можно приобрести минимальный набор пекарского оборудования стоимостью примерно 500 тыс. руб. Он вполне подойдет для мини-пекарни, суточная производительность которой составит около 400 кг. Можно также приобрести уже готовую мини-пекарню европейского производства: стоимость таких комплексов различна, ценовой ряд начинается с 750 тыс. руб. В целях экономии можно и вовсе приобрести оборудование б/у.

Какие требования предъявляются к помещению пекарни

Для организации небольшого производства достаточно помещения в 70 – 150 квадратов. При этом оно должно соответствовать ряду требований, например:

1. Законодательство запрещает размещать такое производство в помещения полуподвального или подвального типа.
2. Помещение должно быть оборудовано вентиляционной, водопроводной и канализационной системами.
3. Что касается стен, то они должны быть побеленными и выкрашенными в светлые тона либо облицованными керамической плиткой. То же самое можно сказать и в отношении потолка.
4. Полы должны быть выполнены из материалов, отличающихся водостойкостью.

Помимо перечисленных требований помещение должно иметь площади для размещения рабочего зала, склада для основного и вспомогательного сырья, раздевалки для работников пекарни, мойки, душевой и туалета.

Пакет документов для открытия пекарни

Прежде чем открывать свое дело, важно составить бизнес-план. Однако одного его явно недостаточно, т. к. разговор идет о пищевом производстве, поэтому необходимо собрать и разрешительную документацию.

• о санитарно-эпидемиологических заключениях, выдаваемых после проведения соответствующих экспертиз (одно из них выдается на производство, второе — на выпускаемую продукцию);
• сертификате соответствия, который получают в Федеральном агентстве по тех. регулированию и метрологии;
• документе, подтверждающем соответствие помещения и оборудования требованиям пожарной безопасности (выдается пожарной инспекцией);
• разрешении экологической инспекции.
  

  Скачать форму заключения

Работники пекарни допускаются к работе только при наличии у них медицинских книжек, оформленных в соответствии со всеми требованиями. Сам бланк документа стоит недорого, около 200 руб., но прохождение медицинской комиссии может обойтись в пределах 2 000 руб. (конкретную стоимость устанавливает учреждение здравоохранения либо его учредитель).

Время для старта

Итак, мы выяснили, как открыть свою пекарню с нуля, о чем еще не следует забывать? Вы подготовили помещение, приобрели оборудование, подобрали персонал, вся документация подготовлена в полном объеме — казалось бы, можно стартовать.

Однако мы предлагаем не упускать возможности увеличить шансы на успех. Добиться его в той или иной степени поможет реклама, которая, как известно, является двигателем торговли. Конечно, на полномасштабную рекламную кампанию требуются серьезные финансовые вложения, но их можно существенно сократить, например, за счет привлечения промоутеров, так как их услуги недороги. Также не помешает поместить рекламу на досках объявлений, расположенных в людных местах, и на виртуальных площадках.

Сэкономить позволит и организация на первом этапе работы пекарни с неполным циклом и ограниченным ассортиментом выпускаемой продукции.

Теперь вы знаете, как открыть пекарню с нуля. В добрый путь, верьте в свои силы — и все у вас получится.

Больше полезной информации — в рубрике «Бизнес».

Источник: xn--h1apee0d.xn--p1ai

Как открыть мини пекарню? Сколько это стоит?

Во все времена и при любой финансовой ситуации в стране выпечка всегда приносила стабильный финансовый доход. Эта аксиома остается неопровержимой и по сей день. Так как открыть пекарню с нуля?

Оформление документов

Хлеб – продовольственная продукция, а значит, вам нужно получить все необходимые разрешения и документы:

1. Санитарно-эпидемиологическое разрешение на продукцию;
2. санитарно-эпидемиологическое разрешение на производство;
3. сертификат соответствия;
4. заключение пожарной службы о соответствии помещения всем требованиям пожаробезопасности.

Также каждый сотрудник вашего небольшого предприятия должен иметь личную медицинскую книжку. Оформление такого документа, включительно со всеми необходимыми анализами, обойдется вам в 600 рублей. А стоимость всех разрешений не переступит финансовую черту в 60 000 рублей.

Выбор помещения

Помещение под вашу мини пекарню должно находиться в проходимом месте, так как продукция реализуется обычным покупателям. Как показывает практика, лучшие места – остановки метро, автобусные остановки, места у магазинов, кафе, ресторанов, бизнес центров и торговых центров.

Совсем не обязательно покупать помещение, так как в данном случае вы можете просто арендовать его. Но, важно, чтобы в договоре была правильно прописана возможность последующего выкупа.

В большинстве случаев место нуждается в ремонте, а это дополнительные расходы с вашей стороны. Если вы хотите изготавливать не только хлеб, но и кондитерские изделия из теста, учитывайте основные требования СЭС:

1. Отсутствие подвальных помещений;
2. наличие горячей и холодной воды;
3. наличие канализации;
4. вентиляция помещения;
5. наличие дополнительных помещений (склады, туалеты);
6. потолки, стены и полы, выложенные плиткой.

Необходимое оборудование

Наличие высококачественного оборудования играет в данном случае большую роль. Его выбирают еще до открытия самого заведения. Ваши самые первые и главные покупки – ротационная/модульная печь для выпечки, тестомесы и расстоечный шкаф.

Старайтесь не экономить, а покупайте самое мощное оборудование с высокими показателями продуктивности, так как даже самая маленькая пекарня производит до 350 кг продукции в день. Дополнительные установки – это:

• Формировочные машины для багетов/батонов;
• тестоделители;
• мукопросеиватели;
• машины, что раскатывают тесто;
• посудомоечные машины, чтобы не нанимать дополнительный персонал;
• бойлер (один или несколько) для наличия горячей воды.

Морозильные и холодильные камеры понадобятся вам для хранения всех необходимых ингредиентов для теста, как, например сливочное масло, яйца и т.д.

Кроме этого в помещении должны также быть рабочие базы и столы для обработки товара. Вентиляция должна быть не только в рабочих цехах, но и на складе, где хранится и готовая продукция, и все запасы сырья для ее приготовления.

В большинстве случаев мини пекарня также служит пунктом реализации продукции. Для этого выделяется отдельное помещение для продаж, оборудованное стеллажами, стойками готовой продукции, кассовыми аппаратами.

Персонал

Как открыть мини пекарню? Кроме помещения, документации и оборудования также необходимо нанять специализированных сотрудников. Организацией всего производства должен заниматься технолог. По его началом работают пекари, которые и занимаются выпечкой. Для небольшого предприятия будет достаточно четырех человек, которые будут работать в две смены.

Бухгалтер может быть внештатным сотрудником, или же вы можете нанять его на неполный рабочий день/на несколько дней в месяц. Уборщик также нанимается с почасовой оплатой. Если вы также оборудовали помещения для продаж товара, наймите два кассира.

Сырье для продукции