Глядя на изысканные нежные цветы, кажется, что все в этой сфере легко. Однако цветочный бизнес – это труд, который многие не видят за красивой витриной из ярких букетов. Сегодня подробно расскажем, как открыть цветочный бизнес, что нужно при этом учесть, и какие риски могут быть в сфере флористики.
Преимущества цветочного бизнеса
Цветочный бизнес имеет ряд существенных преимуществ, которые делают его привлекательнее других видов предпринимательской деятельности.
Чтобы открыть цветочный бизнес с нуля, не нужно длительной подготовки. Достаточно определиться с форматом, подыскать место, зарегистрировать дело, купить цветы, оформить витрину и сделать рекламу для старта. Приятный внешний вид, доступные цены и рекламная кампания привлекут первых покупателей.
Для того, чтобы открыть цветочный бизнес с нуля, не требуются изначально большие вложения – около 500 – 800 тыс. рублей. Чтобы изучить рынок, конкурентов, почувствовать сферу этой суммы достаточно.
Поскольку цветы – предмет роскоши, а не первой необходимости, то цена формируется исходя из целевой аудитории. В цветочном бизнесе средняя наценка на товар составляет 100-150%, а в праздничные дни и высокий сезон может вырасти до 300%.
Топ 6 ошибок при открытии цветочного магазина! Советы предпринимателям. Бизнес с нуля. Идеи 2020
Подводные камни при открытии цветочного бизнеса
Несмотря на привлекательные преимущества, перед тем как открыть цветочный бизнес, стоит ознакомиться и с недостатками.
Основной минус цветочного бизнеса – короткий срок хранения срезанных цветов и растений. Даже с соблюдением всех условий хранения, списаний товара не избежать, а на начальном этапе списывать придется много. Поэтому советуем покупать цветы в соответствии с их востребованностью в зависимости от сезона:
- Зимние лидеры продаж: розы, анемоны, хризантемы, каллы, орхидеи, астильба, лилии.
- Весной пользуются спросом тюльпаны, нарциссы, гиацинты, мускари, ирисы и гвоздики.
- Летом наиболее популярны пионы, ромашки, гладиолусы, дельфиниум, колокольчики, васильки, камелия, скабиоза, астильбе, клематис.
- Осенние цветы: астры, георгины и хризантемы.
Многие не учитывают факт сезонности, но он может значительно сказаться на выручке. Наибольший спрос приходится на период праздников: в феврале и марте, затем в мае, сентябре и декабре. Лето – как правило, период затишья, когда доход ощутимо падает. На этот период лучше не планировать запуск цветочного бизнеса, а также иметь небольшую финансовую подушку.
Что нужно для открытия цветочного бизнеса?
До того, как открыть цветочный бизнес и продавать букеты, необходимо провести подготовительный этап.
Регистрация цветочного бизнеса
Самый первый шаг для открытия цветочного бизнеса – его регистрация. Если вы планируете продавать букеты с рук в парке или у кафе, то достаточно зарегистрировать ИП, но если вы планируете открыть цветочный павильон или уютный магазинчик, то для аренды помещения вам потребуется официальное оформление. Чтобы начать цветочный бизнес с нуля, потребуются документы:
- Разрешение на торговлю цветами и растениями;
- Программа санитарно-производственного контроля;
- Договор на вывоз и утилизацию ТБО;
- Договор на обслуживание систем кондиционирования и вентиляции;
- Договоры на дезинсекцию, дезинфекцию и дератизацию;
- Внутренняя документация магазина;
- Разрешение СЭС и пожарной службы;
- Сертификаты качества – оформляется на каждый вид продукции.
Также для ведения торговли необходим кассовый аппарат. Его нужно зарегистрировать в налоговой инспекции. Также нужно указать ОКВЭД на деятельность – 47.76.
В отдельном павильоне или магазине лучше оформить уголок потребителя и разместить там все документы.
Планируя продавать цветы и букеты физическим лицам, нужно позаботиться о бухгалтерии цветочного бизнеса. Вам необходимо будет пробивать чеки, вести кассовый журнал, сдавать налоговые отчетности и платить отчисления в фонды. У начинающего предпринимателя есть три варианта:
— самостоятельно вести бухгалтерию. Вариант подходит, если вы сами в этом хорошо разбираетесь. В противном случае высокий риск получить штрафы из налоговой инспекции.
— нанять бухгалтера в штат и платить ему постоянную зарплату – 40-50 тыс. Вы будете спокойны за всю документацию и отчетность.
— взять бухгалтера в аутсорс и платить ему только за необходимый объем работы – 20-30 тыс. Это оптимальный вариант для тех, кто планирует открывать цветочный бизнес с нуля.
Пройти обучение флористике
Можно учиться на своих ошибках, а можно их избежать, пройдя базовое обучение в школе флористики. Ошибки, основанные на нехватке базовых знаний, могут сказаться на продажах и привести к большим списаниям цветов. Помимо полезных знаний, как хранить и ухаживать за цветами, а также собирать с ними коммерческие композиции и букеты, вы сможете узнать об особенностях работы с подрядчиками и поставщиками. Это упростит вам работу в дальнейшем.
В зависимости от формата магазина, нужно выбрать и арендовать помещение для ведения цветочного бизнеса. В среднем это павильон от 15 до 30 кв.м.
Чтобы получить постоянных покупателей и спрос, рекомендуется выбирать спальные районы: как правило, там аренда дешевле, но поток клиентов намного стабильнее. Перекрестки, места у торговых центров и около метро, оживленные улицы – нужно искать локацию с высокой проходимостью, чтобы магазин был на виду у целевой аудитории.
Важным критерием является доступность воды. Если в павильоне нет санузла, то воду придется привозить отдельно, что повлечет дополнительные расходы. Также необходимо учитывать площадь помещения под ведение цветочного бизнеса: пространства должно быть достаточно, чтобы вместить товары, холодильное оборудование и другое оснащение.
Самое первое, о чем стоит задуматься при открытии цветочного бизнеса с нуля – вывеска. Она должна быть яркая, но гармоничная, заметная и запоминающаяся. Её стоимость составляет 15-30 тыс. рублей. Важно не забыть, что вывеску нужно согласовать до момента размещения. Необходимо подать заявление, а потом и документы в соответствующее ведомство.
В Москве это «Москомархитектура», в Санкт-Петербурге — Комитет по градостроительству и архитектуре (КГА). Сроки рассмотрения занимают до 60 дней.
Магазин требует оснащения, особенно если товар – прихотливые срезанные цветы.
Сплит-система – важное оборудование, без которого не обходится ни один цветочный бизнес. Она обеспечит оптимальный уровень влажности и температуры, а вы с ее помощью сохраните цветы свежими на долгое время. В зависимости от размера помещения цена на холодильник составляет от 60 до 150 тыс.р. Можно взять б/у оборудование сэкономив 20-30%.
Также важен стол флориста – место, за которым творится основное волшебство и цветы собираются в букеты и композиции. Здесь все должно быть на своих местах, но под рукой. Неплохой вариант можно взять за 40-50 тыс.
Без инструментов флориста не собрать ни одного букета: секатор, ножницы, упаковка, скотч, пиафлор, тейп-лента, клеевой пистолет, проволока, кусачки. Заложите сумму до 10 тыс.р. Также не забудьте про упаковочный материал – бумага, лента, сетка, фетр и др.
Сопутствующие товары – сладости, открытки, сувениры, игрушки. Они не формируют основную выручку, но зачастую становятся неотъемлемым элементом букета.
Выбор поставщиков и закупка товара
Опытные специалисты, которые уже знают ответ на вопрос «Как открыть цветочный бизнес», скажут, что не нужно ограничиваться одним поставщиком растений. Каким бы надежным он ни был, никто не застрахован от перебоев поставок, задержек на таможне и других обстоятельств. Чтобы вы не остались без цветов в самый ответственный момент, а товары всегда были в наличии, рекомендуется сотрудничать с 3 поставщиками.
Старт продаж рекомендуется делать с сезонными и наиболее популярными цветами, которые пользуются повышенным спросом. Розы, герберы, хризантемы, тюльпаны, гвоздики – основа ассортимента только открывшегося цветочного салона. Так вы сможете немного снизить расходы на закупку срезанных растений.
Первые расходы при открытии цветочного бизнеса с нуля
Открывая цветочный бизнес с нуля, нужно заранее заложить на первые расходы определенную сумму. Со временем эти затраты вернутся, но сначала нужно потратиться на:
Аренду и ремонт помещения
Чтобы было, где собирать букеты и композиции, украшать витрину и вести цветочный бизнес, нужно снять помещение в аренду. Не все площади, которые сдаются в аренду, сразу же пригодны для открытия цветочного бизнеса с нуля. Многие помещения требуют ремонта и доработок, поэтому вместе с арендой стоит заложить определенную сумму и на ремонт.
Закупку оборудования и материалов
Сплит-система, стол флориста, инструменты, цветы, растения, упаковка – здесь нет мелочей. Даже предлагая на старте ограниченный ассортимент, важно, чтобы ваши покупатели нашли то, что искали именно у вас.
Представление в интернете
Чтобы продавать больше и эффективнее, информировать об акциях и предложениях, необходимо сделать сайт или аккаунт в соцсети. Лучше не ограничиваться одной социальной сетью, а зарегистрироваться в нескольких популярных. Загрузите туда красивые фотографии ассортимента, разметите акции и цены, а после запускайте рекламу.
Самый эффективный способ рассказать покупателям о вашем цветочном магазине – запустить рекламу. Можно разобраться самостоятельно, но если результат нужен быстрее и лучше, то стоит доверить настройку специалистам. Помимо оплаты услуг по настройке рекламы, нужно выделить средства и на бюджет кампании.
Риски открытия цветочного бизнеса
Ни одно дело не застраховано от рисков на все 100%. Перед тем, как открыть цветочный бизнес, не забудьте учесть риски:
Предприниматель выбрал не то место для павильона, подобрал не тот ассортимент или декор, что сказалось на продажах. Нужно помнить, что человеку свойственно ошибаться, главное – учиться на ошибках, и не допускать их впредь.
Товар может прийти с задержкой или вовремя, но низкого качества. Все вероятные особенности лучше учесть в договоре, чтобы каждая сторона была застрахована от рисков. И обязательно проверяйте все цветы до подписания накладной: если нашли брак, составьте претензию.
В отличие от мебели, цветы, даже если за ними тщательно ухаживать, имеют свой жизненный период. Важно найти середину, когда не нужно покупать лишние цветы, но и чтобы витрина не казалась пустой. Сломанные цветы можно реанимировать и использовать в композициях, чтобы еще снизить процент списания товара.
В цветочном бизнесе ассортимент – непостоянная величина. Уровень спроса и предложения постоянно меняется, и спрогнозировать его практически невозможно, зато можно поддерживать необходимый уровень с помощью рекламы в соцсетях или на сайте.
Цветочный бизнес – отличный выбор для тех, кто хочет попробовать начать свое дело. По сравнению с другими видами, он не требует много вложений, и может окупиться за недолгий срок. Однако до того, как открыть цветочный бизнес, рекомендуется погрузиться в тему, изучить конкурентов и ознакомиться с рисками.
Санкт-Петербург, Пр. Юрия Гагарина, 7, пом. 25 ЖК «Космос», справа от центрального входа
Источник: magentaflower.ru
Флористический бизнес: как открыть цветочный магазин
Обучение в области флористики или бизнеса
Даже если вы не планируете самостоятельно создавать букеты, важно понимать работу наемных флористов, уметь управлять поставками и избегать финансовых потерь. Поэтому выбирайте между профильным направлением или бизнес-направлением, который применим для разных сфер. Кто знает, может вы решите открыть салон или кофейню?
Обучение поможет вам осознать, что цветочный бизнес — это прежде всего бизнес, а затем уже творчество. Проследите, чтобы на вашем курсе внимание уделялось не только уходу за растениями техникам создания букетов, но и следующим пунктам:
- Инструменты продаж и методы продвижения
- Процесс найма сотрудников
- Работа с приемом оплаты и фискализацией
- Финансовые модели
Обучение в этих областях поможет вам создать основу для успешного ведения цветочного бизнеса.
Оцениваем объем цветочного рынка
Оценка объема цветочного рынка может быть сложной задачей, и точные данные могут быть доступны только на основе внутренних данных исследуемой компании. Однако, можно провести примерный расчет объема рынка на примере Москвы.
В Москве цветочный рынок является крупным и разнообразным. Он включает как крупные цветочные сети и магазины, так и небольшие флористические студии, рынки и онлайн-платформы.
Давайте проведем примерную оценку объема цветочного рынка в Москве на основе предоставленных данных.
Статистика населения:
- Жителей Москвы: около 12,7 миллионов человек
- Люди трудоспособного возраста: примерно 66%. Поэтому, приблизительно, это составляет около 8,4 миллиона человек.
Средние показатели бизнеса:
- Магазины цветов на Яндекс.Картах: 6000 магазинов
- Средняя цена букета: примем за основу указанную сумму в 2000 рублей
- Количество продаваемых букетов в день: примерно 15 букетов
Объем рынка:
- Рассчитаем объем рынка для одного магазина в месяц:
- 15 (букетов) × 2000 (рублей) × 30 (дней) = 900 000 рублей.
- Рассчитаем общий объем рынка для всех магазинов в месяц:
- 900 000 (рублей) × 6000 (магазинов) = 5 400 000 000 рублей.
Следует отметить, что эти расчеты основаны на приближенных данных и допущениях, и фактические цифры могут отличаться.
Подготовьте начальный капитал
Необходимое количество первоначальных расходов зависит от региона и ваших личных предпочтений: открытие цветочного магазина в Москве или даже в Подмосковье — разные вещи. Существует несколько способов собрать деньги на открытие бизнеса, будем рассматривать популярные.
Для запуска цветочного бизнеса, будь то онлайн или офлайн, в среднем требуется от 500 000 до 1 000 000 рублей.
Сбережения
Если вы планируете начать с собственной работы и затем постепенно расширяться, использование личных сбережений – хороший способ. При регулярном доходе вы можете накопить необходимую сумму на обучение и инструменты за 3-6 месяцев, а цветы можно закупать под заказ.
+ Вы не должны никому
– Сбор нужной суммы может занять время
Взять кредит в банке
На апрель 2022 года в России действует программа льготного кредитования для малого и среднего бизнеса, в которой участвуют 100 банков. Льготы доступны только для бизнесов, в основном в оптовой и розничной торговле.
+ Вы получите деньги относительно быстро
– Еще одна обязательная статья расходов
– Вы будете выплачивать проценты
Привлечение инвестора
Инвестор – человек, который вкладывает деньги в бизнес и взамен получает часть дохода. В микробизнесе часто инвестиции предоставляют близкие друзья и родственники. Упрощенный сценарий привлечения инвестиций выглядит следующим образом:
- Составление бизнес-плана.
- Составление бизнес-плана.
- Получение денег и начало работы.
- Обсуждение условий инвестирования.
- Инвестор консультируется с финансовым специалистом.
- Представление вашей идеи инвестору.
- Поиск человека, готового инвестировать.
- Деление части дохода с инвестором
Учтите, что эти шаги представляют упрощенный сценарий и фактический процесс привлечения инвестиций может быть более сложным и требовать дополнительных договоренностей и соглашений.
Определение целевой аудитории
Каждый продукт предназначен для удовлетворения потребностей определенной группы людей с общими характеристиками и интересами – целевой аудитории.
Большинство бизнесов обслуживают несколько групп покупателей с разными потребностями. Описание этих групп называется “портретами”, и их количество зависит от самого продукта и его разнообразия.
Прибыль приходит от людей, а не от цветов. Поэтому важно понять, какую проблему ваш букет или сервис могут решить.
Как определить свою целевую аудиторию:
- Исследуйте цветочные магазины и онлайн-бизнесы – проанализируйте их ассортимент. Введите популярные запросы в поисковую строку, такие как “цветы + ваш город”, “купить цветы + ваш город”, “купить цветы с доставкой + ваш город”.
- Запишите, что вам понравилось и что не понравилось, а также причины.
- Попросите друзей оценить букеты, которые вам понравились. Скажите им, что вы планируете открыть свой бизнес и вам нужна их помощь в качестве фокус-группы.
- Попросите у друзей контакты и проведите аналогичное исследование с их друзьями.
- Соберите в одну группу людей, которые положительно отреагировали на вашу подборку. Попытайтесь выявить общие характеристики: возраст, пол, занятость, доход, взгляды, поведение.
- Также попытайтесь выяснить общие потребности, которые не удовлетворяются ни одним из цветочных магазинов в вашем городе: ограниченный выбор, быстрое увядание цветов, проблемы с доставкой, медленное обслуживание или долгое ожидание ответа в мессенджерах.
Изучение конкурентов
Бизнесы всегда конкурируют с прямыми и косвенными конкурентами. Изучение конкурентов позволяет понять обстановку в отрасли и улучшить существующий продукт. Кроме того, вокруг конкурентов уже сформированы аудитории, и при правильном подходе вы можете привлечь их внимание.
Прямые конкуренты в цветочной отрасли – это студии или магазины схожей концепцией, средним чеком и расположением, а также с теми же целевыми аудиториями. Косвенные конкуренты – это компании, которые работают с той же целевой аудиторией, но предлагают другой тип продукта. Например, кондитерская в том же здании или интернет-магазин горшечных растений.
Важно не переоценивать себя и проводить сравнение с конкурентами соответствующего уровня. Нецелесообразно сравнивать местный цветочный магазин с крупной сетью в Москве, за исключением поиска новых идей для продвижения.
Анализ конкурентов поможет вам лучше понять рыночные тренды, идеи для улучшения продукта и привлечения аудитории. Используйте эту информацию в своей стратегии, чтобы выделиться на фоне конкурентов и привлечь новых клиентов.
Поиск поставщиков
На первых этапах, во время обучения, выгодно приобретать цветы в ближайшем цветочном магазине, а когда вы начнете собирать букеты для продажи, можно обращаться к оптовым цветочным базам.
Оптовые цветочные базы и рынки доступны во всех больших городах и их можно легко найти с помощью поисковых систем. Важно учесть, что у каждого поставщика есть своя специализация, например, поставщики специализируются на кустовых розах, пионах или технической зелени.
Вначале стоит самостоятельно ездить на закупки. Хотя это может занять время, вы сможете выбрать лучшие цветы для вашего бизнеса и договориться с менеджерами о выгодной цене.
Поиск помещения для работы
Место для хранения и сборки букетов необходимо как для офлайн, так и для онлайн бизнеса. Разница заключается только в том, что в первом случае вы создаете пространство для клиентов, а во втором – для себя и вашей команды.
Основное оборудование для рабочего места флориста включает:
- Холодильник для цветов (включая камеру и соответствующее оборудование)
- Рабочий стол размером от 2,5 до 4 квадратных метров для удобной работы флориста
- Вазы
- Контейнеры для хранения упаковки и инструментов
- Мусорный контейнер
- CRM-система и ОБЯЗАТЕЛЬНО оборудование для приема оплаты и фискализации.
Эти элементы обеспечат вам необходимое пространство и инструменты для работы с цветами и создания красивых букетов.
Прием оплаты и фискализация
Платежные процессы нужно организовать с максимальным комфортом для клиента — так вы повысите его лояльность и ваш средний чек. LIFE PAY знает несколько секретов.
- Кассово-платежное приложение LIFE POS, которое работает как на платежных терминалах, так и на смартфонах курьеров. Приложение позволяет не только организовать фискализацию и выдачу чеков клиентам (как бумажные, так и электронные чеки), но и принимать оплату всеми привычными способами: наличными, картой, через QR-код по СБП.
- Система быстрых платежей, которая позволяет сэкономить на комиссии за эквайринг. Обычный эквайринг обычно занимает от 1,5% до 2,5% от цены за услугу, а при переводе по СБП максимальная ставка – 0,7%
- Многие заказывают букеты в социальных сетях. Интернет эквайринг LIFE PAY предусматривает возможность приема оплаты онлайн в самом мессенджере. После консультации клиента, в личном кабинете LIFE PAY мастер генерирует ссылку на оплату и отправляет её собеседнику в переписке. Пользователь открывает ссылку и попадает на платежную форму, где и производит оплату.
- Для курьеров — бесплатное платежное приложение LIFE POS, которое устанавливается на смартфон курьера. Оно превращает смартфон курьера в полноценный терминал по приёму оплаты не только с банковских карт, но и через СБП по QR-коду. Покупателю нужно лишь коснуться картой смартфона курьера, и транзакция произойдёт. А при оплате по Системе быстрых платежей — просто отсканировать своим телефоном QR на экране смартфона курьера и подтвердить платёж в открывшемся банковском приложении.
Подробнее узнать о продуктах LIFE PAY можно в Telegram-боте LIFE PAY по ссылке.
Учет и аналитика (цветов и клиентов)
Начиная с первого коммерческого заказа, важно вести учет цветов, материалов, клиентов и финансовых операций. Эти важные числа и данные помогут ответить на ключевые вопросы вашего бизнеса:
- Сколько вы потратили на заказы?
- Сколько вы заработали?
- Почему результат такой получился?
- Как можно увеличить прибыль?
Когда у вас немного заказов, можно воспользоваться таблицей в Excel или Google Таблицы. У них есть одинаковые функции, но у Google Таблиц есть преимущество в том, что несколько пользователей могут работать с ней одновременно, и ваш флорист сможет добавлять данные.
Если ваш бизнес вырастает, то рекомендуется сразу подключить систему учета. Например, вы можете использовать RetailCRM, 1С или специализированные программы для флористических бизнесов. Эти системы позволят вам более эффективно отслеживать все операции, управлять заказами и клиентской базой, а также анализировать данные для принятия более осознанных решений в вашем бизнесе.
Вывод
Не бойтесь начинать свой бизнес, но подходите к нему с умом: точный просчет, составление бизнес-плана и анализа конкурентов поможет удержаться на плаву и приобрести постоянных клиентов.
А LIFE PAY поможет в подключении удобного приема оплаты и работы в рамках 54-ФЗ. За консультацией обращайтесь в Telegram-бот LIFE PAY по ссылке.
Статья относится к тематикам: Торговля: образование и карьера
Поделиться публикацией:
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы Telegram , Vkontakte , Яндекс.Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Добавьте «Retail.ru» в свои источники в Яндекс.Новости
Источник: www.retail.ru
Бизнес план цветочного магазина с нуля с расчетами
Аналитики считают, что цветочный бизнес — показатель благосостояния общества. После предыдущего кризиса рынок начал стабильно развиваться. Так как наценка на букеты составляет от 100% до 300% процентов, магазин цветов может окупиться максимум за два года. Но прежде чем начать такой бизнес, требуется составить бизнес план цветочного магазина. Он поможет вам разобраться, как открыть магазин цветов, сколько нужно будет вложить и какие расчёты произвести.
С чего начать цветочный бизнес?
Аренда помещения
Рентабельность цветочного бизнеса зависит не только от экономической ситуации, но и от расположения. Можно выбрать место в торговом центре или на улице. Если вы арендуете отдельное здание, то оно должно находиться на людной улице и желательно в центре. Это правило должно соблюдаться как в маленьком, так и в большом городе.
Также рядом нужна парковка, так как большинство клиентов — проезжающие мимо люди. Площадь — не более пятидесяти квадратных метров.
На выбор типа помещения влияет и целевая аудитория. Обычно в этом бизнесе есть четыре типа:
- Низкая ценовая категория. Если вы ориентируетесь на неё, то достаточно открыть ларёк возле перехода или у метро.
- Средняя ценовая категория. Ваш цветочный магазин должен размещаться в торговом центре. Или арендуйте ларёк на большой улице в центре с высокой проходимостью.
- Высокая ценовая категория. Здесь должно быть проработано всё: и интерьер, и коллекции букетов, и квалифицированный персонал. Расположение — у офисов, в центральной части города, в дорогих торговых центрах.
- Интернет-магазин цветов. Те, кто ведут торговлю в сети, всё равно имеют свой ларёк для производства продукции.
Также имеет успех бизнес по продаже цветов в спальном районе. Это способствует спонтанному совершению покупок. Спальный район тоже должен выбираться согласно ценовому сегменту.
Для онлайн-магазина понадобится ещё и сайт. Открывать его, чтобы завоевать значительное положение на рынке, дорого и долго. Поэтому, если вы не хотите много тратиться и не претендуете на значительную долю рынка, создайте свой сайт на уже готовой платформе. Не забудьте, что интерфейс должен быть удобным, а дизайн — современным. Так вы избежите заключения новых договоров, разработки и раскрутки интернет-магазина цветов с нуля.
Оборудование
Неважно, какой интерьер и тип помещения вы выбрали. Обычно цветочный бизнес любого сегмента подразумевает следующее оборудование:
- касса — 10000-15000 рублей;
- стойки, вазоны, полки — не менее 20000 рублей;
- световые короба (можно взять светодиоды за немного меньшую сумму) — от 30000 рублей;
- рабочий стол для флориста — 9000 рублей;
- холодильная камера (она нужна для того, чтобы сохранить свежесть цветов) — от 120000 до 200000 рублей вместе с установочными работами.
Персонал
Бизнес план цветочного магазина обязательно должен содержать и то, сколько сотрудников понадобится. Проанализируйте и поэтапно составьте список, кто вам будет нужен. Обычно это зависит от масштаба торговли. Для небольшого ларька понадобится всего лишь два человека: один будет заниматься составлением букетов, а второй — ведением расчётами и управлением. Иногда роль бухгалтера может выполнить и сам флорист.
Для средней ценовой категории стоит нанять уже опытного флориста. А если вы решили начать свой бизнес по продаже цветов для состоятельных людей, нужен человек, который умеет профессионально составлять букеты и поражать воображение клиентов. Чтобы повышать его мастерство, нужно будет время от времени отправлять его на курсы по повышению квалификации. Сколько они стоят, сказать трудно, так как это зависит от города, но минимальная цена — 3000 рублей.
Зарплата флориста — от 15000 до 30000 рублей в зависимости от его навыков. То же касается и управляющего. Услуги уборщицы стоят от 10000 до 20000 рублей. Если вы начинаете бизнес по доставке цветов с нуля, озаботьтесь и курьером. Его зарплата варьируется от 15000 до 25000 рублей.
Можно воспользоваться и сторонними курьерскими службами.
Закупка
В ответе на вопрос «как открыть магазин цветов» должен содержаться критерий закупки. Чтобы полностью заполнить срезанными цветами свой магазин, вам понадобится около 40000 рублей в Москве и чуть меньше в других городах.
Выгоден ли цветочный бизнес, решит не только расположение, но и сезонность. Стоит найти добросовестного и стабильного поставщика цветов, чтобы всегда иметь букеты в самый разгар торговли: на 8 марта, 1 сентября, 14 февраля, Новый год и другие массовые праздники. Целесообразнее найти нескольких постоянных поставщиков, а потом, когда ваш цветочный бизнес начнёт приносить хорошую прибыль, закупать цветы из Голландии.
Если вы находитесь в регионе, можно закупаться у поставщиков из Москвы или Санкт-Петербурга. Некоторые из них работают по всей России, а большие объёмы помогают снизить наценку.
Чтобы успешно вести цветочный бизнес, стоит позаботиться и об украшениях для букетов. Это как правило:
- упаковка;
- аксессуары;
- фурнитура (если вы рассчитываете на высокий ценовой сегмент).
Для начала не стоит увлекаться разработкой различных дизайнов и сразу же закупать много материалов. Для базового набора нужно приобрести сетку или рогожу, ленту. Это универсальные материалы, которые должны быть нейтральных цветов, чтобы подойти к любому букету. Обязательно понадобится целлофан — это лидер в упаковке.
Также флористу нужны будут секатор, проволока, скотч для составления композиций. Во сколько это вам обойдётся, зависит от количества и качества материала, но обычно — от 5000 рублей.
Реклама, продвижение, маркетинг
Если вы задумались, как открыть цветочный бизнес, не забывайте о его продвижении и раскрутке. Это важная часть, особенно если вы начинаете цветочный бизнес с нуля. Затраты зависят от выбранного формата. Обычно прибегают к рекламе в масс-медиа: по радио и телевидению, в некоторых журналах. Можно использовать и листовки.
А чтобы раскрутить онлайн-магазин, нужно продвинуть его в социальных сетях и поисковиках.
Немаловажную роль играет нейминг, то есть название вашего магазина. Не стоит использовать слово «цветы» — это уже всем приелось и не вызывает отклика. Название должно быть яркое и запоминающееся, для его создания лучше привлечь специалиста.
Документы
Кроме стандартной регистрации юридического лица (ИП или ООО), понадобятся и другие документы: разрешение на торговлю, документ от санэпидемстанции, регистрация ККМ. Все сотрудники должны иметь медицинскую книжку. Договор об аренде, жалобная книга должны быть всегда доступны по первой просьбе клиента.
Что ещё стоит знать?
Чтобы правильно решить задачу, как открыть цветочный магазин, стоит ознакомиться с особенностями рынка. В России он обладает чёткой сезонностью: она характеризуется большим спросом на букеты зимой, в начале осени и весны. Лето можно считать мёртвым сезоном. Перед подъёмом спроса оптовики тоже поднимают цены, поэтому запасайтесь цветами предварительно.
Хотя с этим и связан главный риск в цветочном бизнесе — неправильный объём закупки. Букеты всегда должны быть свежими, если хотите наладить торговлю, а максимальный срок хранения срезанных цветов — неделя.
Для поддержания репутации стоит иметь правильный набор цветов, который всегда будут востребованы в составлении букетов. Моду на цветы нужно заранее спрогнозировать, а это приходит только с опытом. На это влияет и регион, и сезон, и последние тенденции. При неверных расчётах придётся утилизировать до 60% продукции.
Дополнительные 15% доходов могут принести сторонние товары. Например, конфеты, открытки, мягкие игрушки — их часто покупают вместе с букетами.
В последнее время в моду вошёл вызов флориста домой или в офис. Делают это для того, чтобы он рассказал, как правильно ухаживать за цветами. А некоторые даже на время отпуска оставляют свои растения в цветочных салонах. Также вам могут сделать заказ на организацию сервиса для свадьбы или ритуальной флористики.
Подсчёты
Возьмём круглосуточный магазин в двадцать квадратных метров с двумя флористами для дневной и ночной смены. За смену один работник будет продавать десять букетов по 400 рублей. Тогда:
- минимальные вложения — 305000 рублей;
- период окупаемости — от семи месяцев до двух лет;
- среднемесячная прибыль — 240000 рублей.
Конечно, каждый критерий зависит от ценовой категории. Вы можете выручить гораздо больше при нескольких торговых точках или при большой территории с большим же количеством флористов.
Источник: businessxxl.ru