Какие нужны документы чтобы открыть ИП по общепиту

Договор с ФГУП «Охрана» МВД РФ — пультовая охрана, ее обслуживание.
Договор (копия) обслуживания ККМ.
Договор — проведение дератизационных и дезинсекционных работ.
Договор — вывоз твердых отходов и пищевых отходов.
Договор демеркуризации люминисцентных ламп.
Договор о санитарной обработке спец. одежды.
Договор об обслуживании технологического и холодильного оборудования, систем коммуникаций.
Договор об обслуживании технологического и холодильного оборудования, систем коммуникаций.
Договор аренды (субаренды) занимаемого помещения с планами БТИ, свидетельство собственности арендодателя.
Документы на рекламу (разрешение СНРИ, договор о размещении рекламы).

Свидетельства, акты, заключения

Свидетельство о внесении в торговый реестр г. Москвы (в настоящее время отменен) и Московской области.
Акт приемки предприятия питания (ресторан), открытых после 1995 года.
Заключение Роспотребнадзора (ЦГСЭН) о соответствии санитарным нормам, правилам с ассортиментным перечнем на вид деятельности и алкогольную продукцию.

Какие документы нужны для открытия точки шаурмы.

Заключение Роспотребнадзора (ЦГСЭН) о размещении предприятия общественного питания.
Заключение Роспотребнадзора (ЦГСЭН) о согласовании проектной документации ресторана.
Лицензия розничной реализации алкогольной продукции, ресторан торгующий алкогольной продукцией, кроме пива.
Сертификат соответствия ВНИИ сертификации услуг общественного питания.
Заключение (справка) УГПС о соответствии объекта противопожарным требованиям.
Карточки регистрации кассовых аппаратов в налоговой инспекции.
Заключение о вводе в эксплуатацию объекта.
Приказ о назначении директора.
Книга отзывов и предложений.
Контрольный журнал.
Закон о защите прав потребителей (последняя редакция oт 25.10.2007).
Правила оказания услуг общественного питания
Правила торговли.
Правила продажи отдельных видов товаров
Юридический адрес и номер телефона фирмы, телефоны торгового отдела ( потребительского рынка) районной управы, Роспотребнадзора (торговой инспекции и ЦГСЭН).
Программа организации и проведения производственного контроля, согласованная с Роспотребнадзором (ЦГСЭН).

Санитарная документация

Журналы

Сертификаты

Санитарно — эпидемиологическое заключение о согласовании плана (программы) организации и проведении производственного контроля (ЦГСЭН г. Москвы).
Санитарный паспорт объекта (ЦГСН, дез. станция).
Сертификаты на поступающие пищевые продукты:
а) сертификаты соответствия и гигиенические
б) ветеринарные справки
в) удостоверения о качестве продукции отечественного производства.
Сертификаты посуды, оборудования, стройматериалов, дезинфицирующих и моющих средств.
Паспорт по апробированию весов.
Копия акта санитарно-эпидемиологической экспертизы предприятий общественного питания.
Сертификат соответствия ВНИИ сертификации Услуг общественного питания.

Тренды общепита 2022/2023. Какое кафе открыть? Как сделать концепцию ресторана

Сертификаты продуктов, спиртные напитки, табачные изделия.

Нормативная и законодательная документация

Наличие нормативной и технической документации, технологических карт и гигиенических заключений производимой продукции (для предприятий-производителей).
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Федеральный Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».
ГОСТ 30389-2013 Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования.
ГОСТ 28-1-95 «Общественное питание, требования к производственному персоналу».
ГОСТ 50935-96 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу».
Федеральный Закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» oT 2000 г.
Тесты по основам санитарии рядовых сотрудников барменов, официантов, стюартов, посудомойщиц, поваров).
«Учебное пособие — гигиенического обучения работников общественного питания» — 1999 г.
Учебник по санитарии, составленный ведомственной санитарной службой.
Постановление № 1228 «Об обязательных профилактических медицинских осмотрах и гигиенической аттестации». – 28.12.1999 г.
Инструкция о порядке проведения профессиональной гигиенической подготовки должностных лиц и работников организаций, индивидуальных предпринимателей и граждан, деятельность которых связана с производством , хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды.
Инструкция «Об обязательных профилактических медицинских осмотрах» с приложением в виде таблицы от 02.03.00 № 162-78.
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья: СП 2.3.6.1079-01 от 01.02.2002 г.
Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.
Накладные реализуемой продукции.
Акцизные марки табачных и алкогольных изделий, копии справок к грузовой таможенной декларации с оригинальной печатью поставщика.
Меню с указанием выхода и цены блюд, прейскуранта вино-водочных изделий с указанием цены за 1 бут., 100 г. и 50 г.
Приказ по предприятию о размере торговой наценки.
Журнал учета проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя
Инструкция по мытью рук

Перечень документов по пожарной- электро- безопасности и охране труда

Перечень документов пo электробезопасности

Перечень документов по пожарной безопасности

Журнал регистрации вводного противопожарного инструктажа.
Журнал регистрации противопожарного инструктажа на рабочем месте.
Журнал проведения проверки работоспособности автоматической пожарной сигнализации (ведется инженером подрядной организации).
Журнал учета первичных средств пожаротушения
Инструкция о мерах пожарной безопасности.
План эвакуации из помещений.
Приказ о назначении ответственных лиц за пожарную безопасность
Приказ о проведении инструктажа по пожарной безопасности.
Копия договора и удостоверение (или копия) об обучении сотрудников в объеме пожарно-технического минимума.
Технический отчет пo замерам сопротивлений изоляции (проверяется эенергонадзором).
Акт (копия) обработки огнезащитными составами сгораемых элементов декоративной отделки помещений и сгораемых элементов чердачных помещений, несущих металлических конструкций.
Акт (копия) проверки работоспособности систем внутреннего противопожарного водопровода.
Акт (копия) приемки в эксплуатацию работоспособности систем оповещения о пожаре.
Акт (копия) приемки работоспособности систем пожаротушения (плюс копия договора и лиц, которая осуществляет данные работы).
Копии сертификатов изделий и материалов подлежащих обязательной сертификации в области пожарной безопасности.
План-конспект проведения вводного противопожарного инструктажа с вновь принятыми сотрудниками.

Перечень документов пo охране труда

Инструкции пo эксплуатации оборудования (комплект).
Журнал – список оборудования, инструмента и приспособлений, используемый в ресторане, утвержденный директором ресторана.
Список сотрудников, ознакомленных с правилами эксплуатации оборудования, используемого на предприятии (журнал или листы).
Программа проведения первичного инструктажа по охране труда.
Общие правила безопасного использования общих помещений и территорий, предназначенных для прохода в арендуемые помещения, находящиеся в торгово-административных комплексах и зданиях.
Инструкции по охране труда для персонала (комплект).
Журнал регистрации инструктажа на рабочем месте.
Копии документа о прохождении специального обучения по охране труда руководителей, заместителей и специалистов ресторана.
Нормы бесплатной выдачи специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты.
Личные карточки учета выдачи средств индивидуальной защиты.
Перечень медикаментов, находящихся в коллективной аптечке.
Журнал регистрации несчастных случаев на производстве.
Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании ПОТ Р М-011-2000.
Межотраслевые типовые инструкции по охране труда для работников системы. общественного питания ТИ Р М – (034-053)-2002.
Инструкция по оказанию доврачебной помощи.

Источник: www.centrmag.ru

Оформление кода по общепиту при расширении бизнеса: необходимость при наличии ИП и договора с кафе для поставки продукции

Если у меня уже открыто ИП, имеется действующий магазин (розничная торговля продуктами питания в основном). Сейчас приобрели киоск, где планируем торговать шаурмой. Нужно ли оформлять код по общепиту, если у меня будет договор с кафе на поставку готовой продукции для дальнейшей ее реализации?

Ответы на вопрос (1):
31.05.2017, 21:16,
г. Санкт-Петербург

Скорее всего да, потому что есть Правила оказания услуг общественного питания со ссылками на ГОСТ, устанавливающий типы предприятий общественного питания и СанПин 1079 об организации общественного питания. Обратитесь к этим документам и уточните информацию в Роспотребнадзоре применительно к Вашему киоску.

Изменение вида деятельности: киоск розничной торговли переходит к общественному питанию и продаже пива

В связи с выходом закона о запрете продажи пива в киоске, мне подсказали, что надо поменять вид деятельности. Сейчас у меня основной вид деятельности — РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ. Надо этот вид деятельности сделать дополнительным, а основным — УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.

Ну и для этого завезти на продажу котлеты по — киевски, пиццу, кофе наливать в стаканчики и тогда это будет киоск общепита, а общепиту продавать пиво МОЖНО. ЗАКОННО ЛИ ВСЁ ЭТО? ИЛИ если я общепит, то я должна сама жарить котлеты по — киевски и готовить пиццу, а не завозить для реализации? И действительно ли в киоске общепита можно продавать пиво?

У меня есть действующие ИП розничная торговля, хочу открыть общепит, как мне добавить код ОКВЭД?

Розничный ИП: является ли поставка продуктов в школы оптовой торговлей?

У нес ИП розничная торговля продуктами питания и хозтоварами. Вопрос-является ли поставка продуктов в муниципальные школы по выигранным контрактам на поставку продуктов питания для нужд школ оптовой торговлей?

Правовые ограничения на продажу пива возле образовательных учреждений через объекты общепита: розничная торговля или исключение?

Можно ли торговать пивом возле (менее 10 метров от ограждения школы) образовательного учреждения через объект общепита? Ведь общепит это не розничная торговля. Или закон само собой подразумевает запрет на любую реализацию алкоголя возле таких учреждений даже через кафе, бистро?

Какой максимальный срок отсрочки оплаты за поставленную продукцию?

При заключении договора на поставку продукции (магазин, розничная торговля) какие должны прилагаться документы к договору (свидетельство о регистрации. )?

Какой максимальный срок отсрочки оплаты за поставленную продукцию?

Вопрос лицензирования субаренды новой торговой точки, соответствующей требованиям торговли алкогольной продукцией

У предприятия имеется лицензия на продажу алкогольной продукции Месяц назад в субаренду была взята новая торговая точка (розница) для торговли продуктами питания и соп. товарами Магазин соответствует требованиям торговли алк. напитками Устроит ли департамент лицензирования договор субаренды?

Передача алкогольной продукции из магазина с лицензией на АП в точку общепита через ЕГАИС: инструкция и рекомендации

У нас свой магазин с лицензией на АП. Открыли точку общепита, вся алкогольная продукция поступает к нам через ЕГАИС. Часть данной продукции должна идти на общепит, Подскажите как правильно перебросить продукцию в ЕГАИС с магазина на кафе.

Возможно ли в одном торговом помещении площадью 40 м 2 вести розничную торговлю продуктами питания и торговать шаурмой?

Выбор основного кода ОКВЭД для магазина разливного пива с возможность употребления на месте и необходимость обращения

Планирую открытие магазина разливного пива с возможностью употребления на месте, поэтому думаю открыть общепит, чтобы торговать до 23.00-24.00 час. Какой код ОКВЭД ставить основным — общепит или розничная продажа пива? В случае открытия общепита, мне необходимо обратиться в Роспотребнадзор? Зачем и какие бумаги они должны выдать?

Разрешено ли круглосуточное торговать пивом в магазине и на вынос

У меня магазин. Вид деятельности розничная торговля, закусочная, кафе. Могу ли я торговать пивом круглосуточно, что для этого нужно. И можно ли торговать на вынос?

Источник: www.9111.ru

Какие нужны документы, чтобы открыть кафе

Собственное дело в сфере общепита можно организовать в любом формате: полноценное кафе с кухней, free-flow с самообслуживанием, фастфуд или стритфуд с продажей еды навынос. Перед подготовкой документов для открытия кафе нужно определиться с концепцией заведения. Это влияет на выбор формы собственности предприятия, поиск помещения, внутреннее обустройство зала.

Получение согласований и разрешений

Начинающему предпринимателю нужно зарегистрировать бизнес, иначе деятельность кафе будет нелегальной. Стоит подготовиться к визитам в инстанции, службы и контролирующие органы.

Государственная регистрация бизнеса

Кафе лучше оформить как ИП или юридическое лицо – общество с ограниченной ответственностью. На этапе регистрации бизнеса нужно выбрать ставку налогообложения. Госрегистрация ИП или ООО происходит в ИФНС.

Бумаги подают при личном посещении налоговой службы или через нотариуса с доверенностью.

К моменту подачи заявления по форме Р21001 предприниматель выбирает название кафе, коды деятельности ОКВЭД (56.10, 47.11.2, 56.30 и т.д.) и систему налогообложения:

• ОСНО – общая, 13%
• УСН – упрощенная, 6% или 5-15%;
• ЕНВД – единый налог на временный доход, 15%;
• ЕСНХ – единый сельскохозяйственный налог, 6-0%;
• ПСН – патентная система.

При выборе налоговой ставки нужно учитывать размер ожидаемой прибыли. Перейти с одной ставки на другую можно только после окончания календарного года.

Кафе не может работать без персонала. Предприятие нужно поставить на учет в ПФР и ФСС. Процедура происходит автоматически, после передачи данных налоговой службой в эти инстанции в течение 5 дней.

Какие бумаги нужно предоставить в СЭС для открытия кафе

Обращаться в СЭС нужно после выбора помещения. Открыть кафе можно в готовом зале, где работало предприятие общепита. Предприниматель получает пакет бумаг, но не имеет права перепланировать или расширять площадь, изменять расположение коммуникаций. Если предусмотрена аренда помещения с нуля, нужно подготовить проектную документацию с учетом СанПиН и пройти регистрацию в Россреестре.

Таблица 2. Документация для получения заключения СЭС:

Для персонала должны быть сделаны медицинские книжки. Следует составить перечень реализуемой продукции в трех экземплярах. В помещении нужно оборудовать Уголок покупателя с копией свидетельства о регистрации предприятия, выпиской из закона о защите прав потребителей, книгой жалоб и предложений, правилами оказания услуг.

Следует заключить договор для обеспечения противопожарной безопасности, разработать схему эвакуации и назначить ответственное лицо. У предприятия должны быть договоры на водоснабжение, отопление, электроэнергию.

Лицензия на продажу алкогольной продукции

Помимо подготовки перечня разрешительных документов для открытия кафе, требуется получить лицензию. По закону без разрешения можно продавать только слабоалкогольную продукцию, например, пиво.

Для получения лицензии на розничную продажу алкоголя требуются:

• заявление предпринимателя;
• ИНН;
• свидетельства о регистрации ООО;
• договор аренды на срок от 12 месяцев;
• квитанция об оплате пошлины в размере 65000 р.;
• учредительные бумаги;
• подтверждение оплаты уставного капитала.

Дополнительно следует зарегистрироваться в системе ЕГАИС, установить в кафе и поставить на учет кассовый аппарат.

Компании, занимающиеся подготовкой документов

Для открытия кафе следует подготовить внушительный перечень бумаг. Заниматься подготовкой документации можно самостоятельно или воспользоваться услугами компаний-регистраторов.

Хорошей репутацией, по отзывам клиентов, пользуются такие фирмы:

1. «СЭС-ДОК» — услуги по стандартному и срочному оформлению, консультированию, санитарному аудиту.
2. Gagarin group – национальный ресторанный холдинг помогает открывать предприятия общепита.
3. «РОККА» — юридическая фирма сопровождает регистрацию бизнеса на всех этапах от старта до запуска проекта.

Список документов для открытия кафе обширный. Действия можно выполнить самостоятельно. Но помощь специализированных компаний упрощает и ускоряет процедуру.

Источник: finzav.net