Какой бизнес есть в Дубае

Качество медицины, уровень сервиса и условия для бизнеса порадуют, а вот цены на жильё и продукты, скорее, отпугнут.

В состав ОАЭ входит семь эмиратов. Каждый их них — отдельное государство с собственными законами. В статье мы по большей части будем говорить о Дубае — туда проще всего попасть иностранцу. При желании из этого города можно продолжить путешествие по Эмиратам.

В какой бы их части вы ни оказались, стоит помнить, что ОАЭ — мусульманская страна. К иностранцам нет особо строгих требований, но всё-таки стоит проявить уважение к местным традициям. Не одевайтесь вызывающе за пределами пляжей, не фотографируйте жительниц эмиратов без разрешения и не высказывайтесь резко о религии и властях ОАЭ.

Вторая половина пятницы отведена для молитв, поэтому рабочий день будет сокращённым. В стране строго следят за исполнением всех законов. За распитие алкоголя в общественном месте или неприличный жест сразу выпишут штраф, поэтому заранее почитайте о правилах.

Ещё нужно быть готовыми к очень жаркому климату. С мая по сентябрь температура иногда поднимается выше 41 °C.

ОТКРЫВАЕШЬ БИЗНЕС В ДУБАЕ ИЛИ ОАЭ? РАССКАЗЫВАЮ КАК ОБСТОЯТ ДЕЛА В 2022 ГОДУ

Документы

В ОАЭ россияне могут получить бесплатную туристическую визу. Её выдают по прибытии в аэропорты страны, заранее оформлять ничего не придётся. Условия въезда в разные эмираты отличаются. Самые простые — в Дубае, дальше расскажем именно о них. Вам понадобится загранпаспорт, медицинская страховка с покрытием COVID‑19 и сертификат о вакцинации, или справка о перенесённом коронавирусе, или отрицательный ПЦР‑тест.

Сертификат о вакцинации требуют с QR‑кодом, на английском или арабском языке. Подходят прививки, одобренные ВОЗ, и «Спутник V».

ПЦР‑тест тоже нужен с QR‑кодом и на английском или арабском, сдавайте его не раньше чем за 48 часов до поездки. Требования к справке о перенесённом коронавирусе такие — её должны выдать не раньше чем за месяц до переезда.

Сразу по прилёте в Дубай вас попросят установить мобильное приложение DXB Smart для отслеживания симптомов COVID‑19. В некоторых случаях сотрудники аэропорта потребуют сделать ещё один ПЦР‑тест. Платить за него не придётся. Детям младше 12 лет для поездки в Дубай не нужно делать ПЦР‑тест ни до и ни после прилёта.

В ОАЭ есть два вида туристических виз: однократная на 30 дней без возможности продления и многократная. Для длительных поездок лучше оформлять вторую.

Многократная виза действует 90 дней подряд или в совокупности за несколько поездок в течение 180 дней в году. Есть возможность дважды продлить её на 30 дней. Каждый раз нужно оплачивать пошлину 600 дирхам (163 доллара) и подавать заявление на сайтах gdrfad.gov.ae, smartservices.ica.gov.ae или в тайпинг‑центрах и центрах AMER — это государственные службы, занимающиеся вопросами миграции. На продление обычно уходит до 3 дней.

Если вы уже дважды увеличивали срок визы, можно выехать за пределы ОАЭ, снова вернуться в страну со свежим ПЦР‑тестом и получить новую.

В ОАЭ нельзя официально работать с туристической визой, для этого нужно оформить резидентскую. С ней получится свободно совершать финансовые операции, сдать на водительские права, в упрощённом порядке въезжать в страну, пользоваться бесплатной медициной, получать места в государственных школах и детских садах и не платить подоходный налог. Члены семьи могут также пользоваться всеми преимуществами резидентской визы.

Почему выгодно открывать бизнес в Дубае?

Получить её можно, если:

• официально устроиться на работу в местную компанию или госорган;
• инвестировать в бизнес в ОАЭ не менее 2 миллионов дирхамов (544 000 долларов);
• купить недвижимость в ОАЭ стоимостью не менее 1 миллиона дирхамов (272 000 долларов);
• поступить в учебное заведение в ОАЭ;
• быть пенсионером старше 55 лет с финансовыми сбережениями не менее 1 миллиона дирхамов (272 000 долларов) или постоянных доходом не менее 20 000 дирхамов (5 445 долларов) в месяц.

Для получения резидентской визы нужно подать документы на портале ica.gov.ae и пройти медицинское обследование и проверку безопасности. В зависимости от оснований визу выдают на срок до 10 лет. Оформление документа займёт около недели. После на том же сайте следует оставить заявку на получение Emirates ID — удостоверения личности.

С 2020 года фрилансеры и предприниматели могут оформить специальную рабочую визу в ОАЭ. Её оформляют на год и по необходимости продлевают. Чтобы попасть в эту программу, нужно иметь медицинскую страховку с покрытием лечения в ОАЭ, зарплату или доход от 5 000 долларов в месяц и подтвердить это выпиской с банковского счёта за последние 3 месяца. Фрилансеры должны предоставить рабочий контракт, действительный в течение одного года, а предприниматели — документы, подтверждающие владение компанией не менее одного года. Виза стоит 287 долларов и даёт все преимущества резидентской.

Ещё есть долгосрочная «золотая виза» сроком до 10 лет. Её продлевают автоматически, а для получения не обязательно иметь приглашение на работу или серьёзный капитал. Такую визу выдают инвесторам, предпринимателям, учёным, талантливым студентам, деятелям культуры и искусства, высококвалифицированным врачам и другим специалистам из приоритетных для ОАЭ сфер. Подробнее о программе можно узнать на сайте u.ae.

Дорога

Добраться из России в ОАЭ выйдет только на самолёте. Полёт займёт 5–6 часов. Из Москвы есть прямые рейсы в Дубай. В ближайшие дни билеты туда обойдутся в 57 447 рублей.

В Дубай напрямую можно попасть из Минеральных Вод, перелёт стоит 29 980 рублей.

Варианты с пересадкой дешевле. Долететь в Дубай из Москвы через Минск можно за 28 145 рублей.

Билеты на более поздние даты стоят примерно столько же, но лучше отслеживать предложения авиакомпаний. Возможно, удастся найти более выгодные варианты.

Язык

Официальный язык ОАЭ — арабский, но в стране живёт огромное количество экспатов, так что везде отлично понимают английский.

В Дубае в последние годы много туристов из России, так что в эмирате встречаются меню и вывески на русском. Сотрудники отелей и магазинов тоже могут знать язык.

Деньги

Денежная единица ОАЭ — дирхам, в одном дирхаме 100 филсов. Валюту обозначают как AED или Dh. Иногда в стране расплачиваются долларами, обычно это касается пошлин для иностранцев, крупных покупок и аренды жилья.

Курс на 13 апреля 2022 года такой: 1 дирхам — 22,57 рубля, 1 доллар — 3,67 дирхама.

Выпущенные в России карты Mastercard, VISA и «Мир» в ОАЭ работать не будут. Но в некоторых магазинах и торговых центрах принимают UnionPay. С карты китайской платёжной системы можно снять наличные в банкоматах.

Рубли в обменниках возьмут с малой вероятностью, и, скорее всего, курс будет очень невыгодным. Надёжнее привозить евро и доллары.

Счёт в местном банке обычно открывают только резидентам. Но экспаты говорят, что услугу оказывают и по туристической визе. Для этого понадобятся копия загранпаспорта со страницей о въезде в ОАЭ, рекомендательное письмо из любого банка, чьим клиентом вы были раньше, выписка со счёта за последние 6 месяцев и CV — краткая биографическая справка с указанием мест работы. Документы нужно перевести на английский и нотариально заверить.

В банках очень внимательно проверяют будущих клиентов, так что будьте готовы предоставить дополнительные документы, ответить на вопросы сотрудников или получить отказ. Экспаты советуют обращаться в банки Standard Chartered, Citibank, HSBC, Emirates NBD, FGB, ADCB и Dubai Islamic Bank.

Жильё

Сразу предупреждаем: аренда, как и всё остальное, в ОАЭ в пару‑тройку раз дороже, чем в России, так что будьте готовы к высоким ценам.

Посуточное жильё ищите на Airbnb, booking.com и Dubizzle — это сайт с самыми разными объявлениями, похожий на «Авито». Сутки в однокомнатной квартире в центре Дубая обойдутся в 100 долларов. В других эмиратах цены ниже, так что есть смысл поселиться там. В Абу‑Даби найдутся апартаменты за 60–70 долларов в день, на окраинах Шарджи — за 30–40 долларов.

Районы Дубая отличаются по транспортной доступности, но в целом одинаково комфортны и безопасны, поэтому рассмотрите варианты подешевле за пределами центра.

Квартиры для долгосрочной можно найти на том же Dubizzle, Property finder, Bayut, Zoomproperty и в социальных сетях. Один из самых крупных русскоязычных чатов — «Аренда Дубай». Обычно жильё сдают не помесячно, а сразу на год, но оплату иногда разбивают на две части. Ещё вас, скорее всего, попросят оставить залог.

Месячная аренда небольшой однокомнатной квартиры в не самых роскошных районах Дубая будет стоить минимум 5 000 дирхам (1 360 долларов), в центре — примерно 50 000 дирхам (13 600 долларов) в месяц. Средняя цена на такое же жильё в Абу‑Даби и Шардже — 3 000–4 000 дирхамов (816–1 089 долларов). Коммунальные услуги обойдутся в 500–750 дирхам (136–204 доллара).

Если хотите сэкономить на жилье, поищите в чатах и сообществах соседей и снимите двух- или трёхкомнатную квартиру вместе.

Еда

В ОАЭ есть несколько больших сетей супермаркетов: Carrefour, Almaya, Talal, LuLu, Spinneys, Waitrose и VIVA. Вот цены на некоторые продукты из каталога Spinneys:

• 1 кг бананов — 6,95 дирхамов (1,9 доллара);
• 1 кг моркови — 5,5 дирхамов (1,5 доллара);
• 1 кг картофеля — 19,5 дирхамов (5,3 доллара);
• 1 кг помидоров — 3,95 дирхамов (1,1 доллара);
• 1 кг огурцов — 5,5 дирхамов (1,5 доллара);
• 1 кг яблок — 9 дирхамов (2,45 доллара);
• 10 яиц — 28 дирхамов (7,62 доллара);
• 1 л молока — 14,5 дирхама (3,95 доллара);
• 200 г твёрдого сыра — 17,75 дирхама (4,8 доллара);
• 1 упаковка йогурта — 2,65 дирхама (0,7 доллара);
• 1 кг куриного филе — 42 дирхама (11,4 доллара);
• 1 кг говядины — 70 дирхамов (19 долларов);
• 1 кг ветчины — 85 дирхамов (23 доллара);
• 1 кг филе трески — 99 дирхамов (27 долларов);
• 1 упаковка белого хлеба — 7 дирхамов (1,9 доллара);
• 1 кг риса — 9,5 дирхама (2,6 доллара);
• 1 упаковка пасты — 22,25 дирхама (6 долларов);
• 1 кг сахара — 5 дирхамов (1,4 доллара);
• 1 л растительного масла — 15,75 дирхама (4,3 доллара).

Продукты с доставкой можно заказать в мобильных приложениях Yalla Market и InstaShop или через собственные службы сетевых супермаркетов.

Перекус из сэндвича и кофе в кафе будет стоить примерно 75 дирхамов (20 долларов), фалафель с овощным салатом и питой — 12–15 дирхамов (3,3—4 доллара), большая порция жареной курицы с картофелем фри — 20 дирхамов (5,5 долларов).

За ужин на двоих с напитками в ресторане с умеренными ценами попросят 450–500 дирхамов (122–136 долларов).

Связь

В ОАЭ работают два крупных оператора — Du и Etisalat. На паспортном контроле в аэропортах выдают бесплатные сим‑карты с 1 Гб мобильного интернета на первые 24 часа в стране. Карты действуют 30 дней.

Если хотите пользоваться номером дольше, купите обычную симку со своим загранпаспортом. Их можно найти в офисах мобильных операторов, на кассах супермаркетов, в киосках на станциях метро.

Тариф с 20 Гб мобильного интернета стоит 200–250 дирхамов (55–68 долларов). Пополнить счёт можно в мобильном приложении, терминалах или с помощью ваучеров. Продают их в салонах связи и обычных магазинах.

Работа

В Дубае комфортные условия для открытия бизнеса, поэтому здесь в стартапы часто ищут разработчиков, продакт‑менеджеров, дизайнеров, маркетологов и аналитиков. В подавляющем большинстве случаев рассматривают кандидатов только со знанием английского языка.

Можно устроиться не в стартап, а в крупную местную компанию. Особенно ценятся архитекторы, инженеры‑нефтяники, врачи, IT‑специалисты. Есть много вакансий в сфере обслуживания.

Ищите работу на сайтах akhtaboot.com, beyond.com, uaejobmarket.com, careerjet.com, dubizzle.com, efinancialcareers.com. Заведите профиль на LinkedIn и загляните в тематические сообщества в социальных сетях, например Jobs in Dubai, UAE и ОАЭ | работа в Дубае. Хороший способ найти вакансию — нетворкинг. Предприниматели в Дубае часто устраивают вечеринки, чтобы завести полезные знакомства. Попробуйте сходить на такое мероприятие.

За анонсами следите в социальных сетях.

Для официальной работы в ОАЭ требуется разрешение. По закону , его и рабочую визу, если её нет, оформляет и оплачивает работодатель. Перед этим он должен заключить с иностранным сотрудником трудовой договор с подробными условиями. Для выдачи разрешения понадобится легализовать документы об образовании.

Копию диплома придётся перевести на арабский или английский, нотариально заверить и поставить отметки в Министерстве юстиции РФ, МИДе РФ и посольстве ОАЭ. Разрешение на работу оформят за пять дней.

В ОАЭ можно открыть бизнес во free zone, полностью свободной от налогов, и на mainland — остальной территории страны. Для иностранных предпринимателей первый вариант намного проще и быстрее.

В стране несколько десятков «свободных зон», в каждой свои условия, список разрешённых сфер деятельности и форм организации. Изучить эту информацию и выбрать зону можно на сайте Министерства экономики. Но порядок действий во всех free zone одинаковый: потребуется выбрать вид юридического лица и торговое название, подать заявку на бизнес‑лицензию, получить предварительное одобрение, зарегистрировать бизнес и забрать лицензию. В некоторых случаях для регистрации нужно иметь минимальный стартовый капитал и физический офис.

Чтобы сделать процесс регистрации бизнеса проще, обратитесь в одну из консалтинговых компаний в ОАЭ. Они помогут подготовить документы, подобрать подходящую зону и найти офис.

Медицина

Резидентам ОАЭ доступна бесплатная государственная медицина, она в стране на очень высоком уровне. Туристы же могут обратиться за помощью по страховке. Сделать её лучше до приезда, но оформить полис получится и на месте. Чтобы сравнить условия разных компаний, используйте сервис insurancemarket.ae.

Другой вариант — самостоятельно сходить в частную клинику. Уровень цен примерно такой: день в стационаре — 5 000–7 000 дирхамов (1 360–1905 долларов), приём у терапевта — 300 дирхам (82 доллара), у узкого специалиста — 350–400 дирхамов (95–109 долларов), общий анализ крови — 90–100 дирхамов (24,5–27 долларов), ПЦР‑тест — 100–150 дирхамов (27–41 доллар).

В ОАЭ строго следят за соблюдением коронавирусных ограничений. Сейчас в закрытых помещениях нужно обязательно носить маску. Кафе и рестораны работают.

Бесплатную прививку от коронавируса в ОАЭ делают только резидентам и гражданам страны. В Дубае даже за деньги сложно найти клинику, где ставят вакцину, поэтому многие ездят прививаться в Абу‑Даби. Чтобы привиться в этом городе, обратитесь в один из центров вакцинации эмирата с загранпаспортом и копией визы и заплатите 370 дирхамов (100 долларов).

На выбор сделают любую прививку, одобренную ВОЗ. Список центров вакцинации есть на сайте министерства здравоохранения. Записываться и регистрироваться заранее не нужно.

Сервис

В Дубае есть метро и хорошо развита сеть наземного транспорта. Для оплаты проезда используют единую карту Nol, она же пригодится, чтобы рассчитываться за парковку. Пополнить баланс можно в автоматах на станциях метро и автобусных остановках. Стоимость поездки на общественном транспорте зависит от её дальности, ориентируйтесь на 4–8 дирхамов (1,1–2,2 доллара).

Такси в ОАЭ можно заказать через Careem, Uber, KiwiTaxi и приложение транспортного управления Дубая RTA. Популярные каршеринговые сервисы — Ekar, Udrive и FriendyCar.

Для доставки готовой еды есть приложения Talabat, Deliveroo, Careem NOW, EatEasy и Zomato.

В крупных городах ОАЭ много салонов красоты и фитнес‑клубов, цены в них сильно различаются в зависимости от района города. Отзывы и рекомендации можно найти в русскоязычных чатах в Telegram. Например, есть тематический WomanChat.

В Дубае масса мест для отдыха. Работают огромные парки развлечений, океанариумы, торговые центры, аквапарки, музеи и даже горнолыжный комплекс с искусственным снегом. Можно посетить один из пляжей на побережье Персидского залива, съездить на сафари в пустыню или на экскурсию по дворцам и мечетям.

• 8 вещей, о которых надо позаботиться при переезде в другой город
• На что обратить внимание, если собираетесь переехать в Армению
• Планируете переехать в Таиланд? Вот что вам нужно знать
• Что важно знать тем, кто планирует переехать в Турцию

Источник: lifehacker.ru

Россий­ские бизнес­мены массово переби­раются в Дубай

В свете недавних событий, произошедших после 24 февраля, компании из России активно начали искать возможности по развитию своего международного бизнеса, используя уникальный потенциал Объединенных Арабских Эмиратов. Об этом тренде нам рассказал Сергей Сорп, ведущий эксперт по релокации российского бизнеса в ОАЭ, предприниматель, инвестор, управляющий партнер SORP Group (Дубай).

Страна как эффективная корпорация

— Правда ли, что в последнее время множество россиян отправились искать счастья в Дубай?

— Приток российских предпринимателей в Дубай был всегда. У меня за плечами уже свыше 3000 кейсов релокации российских бизнес-проектов на территории ОАЭ, более 500 успешных кейсов проектов под управлением. Сейчас число запросов еще больше возросло.

Традиционно Объединенные Арабские Эмираты — это страна russian friendly («дружелюбна к русским» — ред.) с одной стороны, с другой — это территория, которая предоставляет самые оптимальные условия для релокации и формирования бизнесов. Связано это со льготами налогообложения, комфортной средой проживания, инвестиционным потенциалом региона, потому что Эмираты привлекают деньги со всего мира и предлагают возможности стабильного безналогового заработка.

Что произошло с февраля? Сменились портрет и цели клиента. Раньше сюда приходил в основном малый и средний бизнес, крупный бизнес все-таки традиционно смотрел на европейские страны и США как на места для формирования стратегии покорения глобального рынка, но сейчас все диаметрально поменялось.

ОАЭ — страна, которая традиционно развивается за счет своего нейтралитета и удачного позиционирования в кризисные периоды.

Например, не так давно она очень успешно смогла выйти из пандемии, из локдаунов, когда одной из первых победила коронавирус и открыла границы. Это произошло за счет грамотной организации социального дистанцирования, массовой вакцинации и оперативного тестирования. Первый наплыв инвесторов произошел именно в 2020 году, когда люди, владеющие недвижимостью в Европе, не могли туда попасть, испытывали ограничения в плане подтверждения своего налогового резидентства в разных странах из-за того, что туда невозможно было долететь.

Фактически Эмиратам всего полвека, новейшая история ОАЭ началась два десятилетия назад. Вы помните, какой кризис был в мире в 2001 году после событий 11 сентября, но в тот период страна смогла найти возможности для развития.

Далее последовал мировой финансовый кризис 2008–2009 годов. Тогда руководство Эмиратов начало формировать новую экономическую политику по отказу от нефтяной зависимости. На сегодняшний день сектор экономики, не связанный с нефтью, в ОАЭ составляет 85%, хотя еще в 2009 году было все наоборот — всего лишь 15%.

То есть, по сути, каждый кризис Арабские Эмираты обращали себе на пользу, что делает честь местному менеджменту. Это отчасти и определяет, почему здесь так комфортно: государству выгодны предприниматели, и вообще к стране можно относиться как к большой эффективной коммерческой организации.

Я надеюсь, что давление Запада будет не столь жестким и всех нас не превратят в иранцев. В этом случае все будет нормально, потому что Арабские Эмираты для нас — страна дружественная, тут прекрасно понимают, что происходит у нас. И здесь крайне заинтересованы в том, чтобы приземлить сюда крупные инвестиционные капиталы из Российской Федерации. Причем даже не деньги ставятся во главу угла, а стремление к тому, чтобы сюда прибывало все самое лучшее и интересное, чтобы развивался реальный сектор экономики.

— ОАЭ является международным логистическим хабом. Это также интересно нашим предпринимателям?

— Конечно, это важно для тех, кто ограничен в поставках из европейских стран. Арабские Эмираты могут принимать грузы со всего мира для последующего их реэкспорта в РФ. Причем это работает как в одну, так и в другую сторону.

Закон и порядок

— Не поменялось ли в целом отношение к россиянам?

— Тут надо учитывать структуру населения. Коренных жителей здесь всего около 10%. Остальные — это европейский менеджмент, представители Индии, Пакистана, других государств, которые не всегда понимают и улавливают идеологию руководителей ОАЭ. Многие смотрят CNN, Bloomberg, другие западные источники информации и, конечно, они напуганы.

Обеспокоены и банки, представители крупных брендов. Например, была неприятная ситуация, разлетевшаяся по соцсетям, когда нашей девушке продали сумку известного бренда только после того, как она написала расписку, что не будет эту сумочку использовать на территории Российской Федерации. Но это все-таки единичные случаи.

Достаточно трудно работать с банками, хотя в принципе легко с ними работать не было никогда, потому что различные санкции против России существуют давно, просто они были не такими жесткими и, может быть, не всех касались. Но так или иначе банковские учреждения всегда были обязаны проверять российских клиентов на предмет их связей с санкционными списками, ведь арабские кредитные учреждения зависят от банков-корреспондентов, потому что платежи идут в долларах и евро.

— В Эмиратах достаточно много украинцев. Нет ли конфликтов с ними у российской диаспоры?

— ОАЭ не та страна, где можно устраивать какие-то разборки на улицах. Здесь очень четко и жестко соблюдаются законы. Это можно с юмором назвать «фишкой» государства. Принципы толерантности и уважительного отношения ко всем — это законом установленная норма.

Люблю делиться примерами из юридического опыта. Вот два нетрезвых мужчины подрались в баре в Дубае — по большому счету обычное хулиганство, поругают каждого, обоих оштрафуют. И все на этом закончится. Однако если в этом споре кто-то будет кричать, что плоха та или иная нация и, по сути, заниматься дискриминацией, то такой кейс уже развести мирно не получится. Последует уголовная ответственность и депортация.

Подобного рода кейсы в этой стране не нужны, и их не будет. И молниеносная реакция на негатив, который возник с началом трагических событий на Украине, это подтверждает. Как и везде, соцсети вспыхнули в адрес русских, причем русские в понимании местных — это не только граждане России, но и узбеки, таджики и даже болгары и словенцы. Начались какие-то резкие высказывания, однако реакция властей была быстрой: компетентные органы провели беседы с лидерами диаспор, и все прекратилось.

Политкорректность — это на самом деле сильная сторона ОАЭ, и русские здесь под гарантированной защитой. Любой прецедент, который может условно возникнуть где-то в отеле или на пляже, приведет к мгновенной реакции властей и, я уверен, инцидент будет пресечен и никогда больше не повторится.

— А с точки зрения безопасности бизнеса возможно ли, что по запросу европейских или американских властей здесь могут задержать яхту россиянина, забрать его недвижимость или остановить деятельность фирмы?

— Здесь показателен пример соседнего Ирана, который находится под жесточайшими санкциями. Иранцы в Эмиратах как жили, так и живут, они не потеряли в правах в ОАЭ, они не потеряли здесь бизнесы, недвижимость, никто ничего не забрал. Другое дело, что они осуществляют свою деятельность только в местных дирхамах.

К слову, я наблюдаю, как меняется философия российских инвесторов: они уже не верят европейским и даже швейцарским банкам, с подозрением относятся к любым финансовым инструментам и вновь начинают больше верить в реальный сектор экономики. То есть в то, с чего они когда-то начинали свои бизнесы. Опять же им нужна диверсификация рисков как по активам, так и по странам и валютам. Необходимо и понимание будущей легализации происхождения средств. В этом и заключается природа популярности Дубая и ОАЭ в целом.

Источник: strategyjournal.ru

Как устроен ресторанный бизнес в Эмиратах

Наш автор Леонид Комиссаров управляет несколькими IT-компаниями и небольшой сеткой на 6 ресторанов Street Market. Всё, что он делает, так или иначе связано с ресторанами, включая его ютуб-канал — Дневник Диджитализатора.

Год назад я переехал в Дубай, чтобы открыть здесь представительство группы компаний. Начали мы с офиса компании по автоматизации, планируем и наш ресторанный бренд здесь также высадить. Общаясь с местными и русскими рестораторами, а также инвесторами и управляющими больших сетей, я всё время обдумываю, зайдёт ли та или иная концепция.

В этой статье Леонид сделает обзор на основные ресторанные форматы и их роль в арабском колорите. И пояснит, почему продать сюда мастер-франшизу чего угодно кажется ему хорошей идеей.

Как устроен бизнес в Эмиратах?

6 особенностей ресторанного рынка Арабских Эмиратов:

1. Во-первых, здесь очень дорого. Из общения с клиентами-рестораторами я выяснил, что открыть небольшое кафе дешевле, чем за 500к долларов, весьма сложно.

2. Здесь настоящий ХАССП, сложная и неподкупная бюрократия. На то, чтобы открыть ресторан, вам потребуется около 6-12 месяцев. Можно всё построить, нанять персонал и ждать полгода какой-нибудь бумажки, чтобы открыть двери для гостей, теряя деньги.

3. Часто рестораны размещаются в специальных зонах, менеджмент которых очень сильно вмешивается в процесс. Перенос дверей, покупка вытяжных зонтов в конкретной компании, только белые моноблоки. Уберите суши, сделайте стейки, перекрасьте потолок в зелёный — вот реальные кейсы, о которых я слышал. Сложная операционка.

Фото из личного архива Леонида Комиссарова

4. В классических юр. лицах 51% должен принадлежать гражданину Эмиратов.
Существуют ещё фри зоны. Это особая локация, которая с точки зрения правил находится, грубо говоря, в дьюти-фри зоне. На таких территориях действуют особые законы и правила. Именно в таких зонах можно быть 100% владельцем. Но если думать про сеть, придётся смириться с тем, что компания как бы не твоя.

Это многих останавливает.

5. У главного гос. застройщика есть своя сеть ресторанов, у не очень главных, так сказать, они тоже есть. У нефтяных гос. компаний также сильно развито направление питания. Есть профессиональные франшизные компании, которые управляют сотнями точек от десятков брендов. Воевать с ними за лучшие помещения достаточно хлопотно.

6. Открыть ресторан с нуля настолько сложно, что здесь процветает key money. Это когда убыточный ресторан готов продать тебе права на аренду и все документы за большие деньги. Но это того стоит, ибо сделать с нуля ещё дороже, да и времени это занимает много. Не взлетевший проект здесь проще продать, чем в Москве.

После чего можно сделать 2 вывода:

1. Высаживаться сюда на пару лет и запускаться как следует стоит, если вас устроит около 3-5 ресторанов на весь город. Подобный вариант идеально подойдёт для файн дайнинга.
2. Продавать сюда свою франшизу или мастер-франшизу. Подходит для всего остального, особенно если вам требуется 50-100 точек.

Основные форматы, которые я знаю:

• Начнем с C-store, который я обожаю. Его можно сравнить с нашим Street Market, Prime или Daily. В Дубае этот формат просто огненно летит. Лидер рынка — Zoom. Он представлен во множестве подформатов (от заправок и ТЦ до микро-точек в Метро). Такую точку открыть проще, чем кафе. Лично мы заняты поиском мастер-франчайзи здесь. Разворачивать собственную сетку кажется нецелесообразным.

• Meal kit бизнесы. Это про доставку рационов питания по подписке. В последнее время появилось много таких проектов, популярность ниши растёт. Однако нужно внимательно следить за ценой привлечения. К тому же, такой формат несложно развернуть. Фабрик кухонь много, доставка хорошо развита и легко аутсорсится.
• Dark kitchen. Вы приходите к действующему ресторатору, договариваетесь поднять на его кухне доп. бренд, вывешиваете меню в агрегаторах и пытаетесь заработать. Отличная история для старта, я считаю.

10 нехайповых форматов:

1. Файн дайнинг.

Дубай — большой город, здесь есть рестораны очень высокого уровня, чаще всего при отелях. Их много. Но кажется пользуются популярностью только рестораны Александра Орлова и Нусрета. Здесь я бы сильно засомневался и потратил бы на анализ в 5 раз больше времени, чем это кажется разумным.

2. Суши.

Самая большая сеть насчитывает меньше 20 точек. С одной стороны, суши здесь не кажутся популярными. С другой — не понятно, может быть просто здесь еще не появился «Суши Маркет» и «Суши Мастер»? Ниша явна пустая, пробовать можно. Только осторожно, поскольку есть нюансы (например, климат, национальности) — возможно, российского проникновения достичь и не получится.

3. Шаверма.

Безусловно, я верю в шаверму. В данном случае, я не объективен. Здесь очень популярны шашлыки, машлыки, кебабы. Шавермы есть, хороших сетевых пока не возникло. Регион точно создан для этого типа кухни.

Рекомендовано диджитализатором.

4. Пиццерии.

Здесь есть все франшизы. «Папа Джонс», «Пицца Хат» и еще с десяток брендов. Не думаю, что невозможно вывести сюда еще один бренд. Пиццу здесь любят, ее реклама на каждом углу.

5. Бургеры. Скажу коротко: такой же хайп, как и у нас.

6. Фудтраки.

Ещё хайповее. Помещения дорогие, ивентов много, фудтрак можно взять в кредит. Молодые арабские предприниматели днём работают в гос. компаниях, а вечером — в своём фудтраке.

7. Кофейни.

Бизнес-активность в Дубае высокая. Потратить 1000 руб. на кофе во время встречи или просто чтобы убить время — плёвое дело. «Коста Кофе», «Старбакс», с десяток локальных брендов и даже отечественный Double B — вот неполный список.

8. Столовые.

Вот, чего я пока не встречал. В ресторанах и кафе часто есть шведские линии, но вот прямо столовку ни разу не видел, что странно. Не все в Дубае олигархи. Одних курьеров, наверное, под миллион. Где-то же им надо питаться.

9. Курица.

Но я не про KFC, а всякие fast-casual форматы, которые очень круто работают с курицей. Это либо крупные иностранные сети, делающие первые шаги в освоении Эмиратов, либо форматы, созданные профессионалами с нуля. Если будет интересно, напишите — дам ссылки.

10. Бары.

С алкоголем в Эмиратах сложно. На каждом углу его не купить. Для владельцев баров это хорошо. Куда не придешь — битком.

Такие вот дела в Дубае. Есть, о чём задуматься!

Источник: dirclub.ru