Какую наценку можно делать на продукты питания по закону для ИП

Министерство промышленности и торговли оценило ситуацию с торговой наценкой на базовые продукты питания в торговых сетях. По словам Евтухова, в магазинах России есть товары с большой наценкой, но «это не товары первой необходимости».

«В целом средняя наценка на товары в торговых сетях составляет не более 15­-16%. Мы говорим про якорные товары, за которыми покупатели чаще приходят», — сказал Евтухов.

Ведомство оценило ситуацию на рынке после того, как в Росстате сообщили, что уровень инфляции в России по итогам 2021 года составил 8,39%. Этот показатель стал рекордным за последние шесть лет.

Ранее сообщалось о том, что X5 Group вводит ограничение торговой наценки на социально значимые товары.

Кроме того, «Магнит» введет ограничение максимальной наценки на социально значимые товары.

НАЦЕНКА товаров в ПРОДУКТОВОМ магазине. Детали, нюансы, подводные камни. Какую наценку нужно ставить

Поделиться публикацией:

Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы Telegram , Vkontakte , Яндекс.Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Добавьте «Retail.ru» в свои источники в Яндекс.Новости

Минпромторг: наценка на продукты питания не более 15–16% https://www.retail.ru

Глава Минпромторга Виктор Евтухов, на слова которого ссылаются «Моллы», сообщил о том, что на сегодняшний день наценка на продукты, которые входят в социальную корзину, не превышает 15–16%.

STEKLO/shutterstock

Министерство промышленности и торговли оценило ситуацию с торговой наценкой на базовые продукты питания в торговых сетях. По словам Евтухова, в магазинах России есть товары с большой наценкой, но «это не товары первой необходимости».

«В целом средняя наценка на товары в торговых сетях составляет не более 15­-16%. Мы говорим про якорные товары, за которыми покупатели чаще приходят», — сказал Евтухов.

Ведомство оценило ситуацию на рынке после того, как в Росстате сообщили, что уровень инфляции в России по итогам 2021 года составил 8,39%. Этот показатель стал рекордным за последние шесть лет.

Ранее сообщалось о том, что X5 Group вводит ограничение торговой наценки на социально значимые товары.

Кроме того, «Магнит» введет ограничение максимальной наценки на социально значимые товары.

минпромторг, исследование, продукты питания, покупатели Минпромторг: наценка на продукты питания не более 15–16%

Источник: www.retail.ru

Еде отмерили наценки

Регуляторы согласовали ограничения стоимости базовых продуктов

Торговые сети приняли рекомендации регуляторов по ограничению наценки в 5% на ряд социально значимых продуктов питания. В список входят овощи, молочная продукция, сахар и хлебобулочные изделия, а конкретные позиции сети выберут самостоятельно. В условиях растущей инфляции подобные ограничения могут распространить и на другие категории, ожидают эксперты.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

Фото: Данила Егоров, Коммерсантъ

Минсельхоз, Федеральная антимонопольная служба (ФАС), Минпромторг и торговые сети согласовали параметры «добровольных ограничений» наценок на отдельные товары. Об этом 1 марта сообщил глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев.

По данным «Ъ», ограничения коснутся овощей «борщевого набора» (свекла, морковь, капуста, картофель, лук), молочной продукции (молоко, кефир, творог, сливочное масло), сахара, хлеба и булочных изделий недлительного хранения.

Предельный размер наценки — 5%. В ФАС уточнили, что «О’Кей» и «Магнит» вводят ограничения с 1 марта, Auchan — с 3 марта. В «Магните» уточнили, что наценка максимум в 5% будет действовать в отношении 276 товаров с 1 марта во всех 67 регионах присутствия компании, а минимальный размер наценки не ограничен и может быть, в том числе, отрицательным.

Там добавили, что мера принята в дополнение к решению ограничить с 1 февраля наценки на ряд товаров из социально значимых категорий уровнем в 10%. В X5 Group («Пятерочка», «Перекресток») также заявили, что с 12 января ограничили наценку на 24 категории в размере 10%, а овощи «борщевого набора», макароны, хлеб, гречневая крупа продавались с наценкой не более 5%. «Сейчас мы скорректировали список социально значимых товаров с наценкой 5% в соответствии с рекомендацией ФАС. В общей сложности наценка ограничена на более чем 150 товаров в “Пятерочке” и 100 позиций в “Перекрестке”»,— сказал представитель X5.

О планах ограничить наценки в 10% на социально значимые продукты крупнейшие ритейлеры ,в том числе X5 и «Магнит», сами заявили в начале 2022 года. Но в феврале стало известно, что регуляторы рассчитывают снизить этот параметр до 5%. В Минсельхозе опасались, что рост стоимости на овощи открытого грунта, молочную продукцию, хлеб и сахар по итогам года превысит 10%.

• Как рассказал источник «Ъ», знакомый с рекомендациями, конкретные позиции и бренды для ограничения наценок сети выберут самостоятельно.
• В перечень должны попасть один или два бренда, наиболее популярных в категории.
• Собственные торговые марки сетей под ограничения помещать нельзя.
• Также ритейлеры обязаны гарантировать наличие выбранных брендов на полках.
• Перечень может быть плавающим и индивидуальным для разных точек, рассказывает источник «Ъ».

Другой собеседник «Ъ» уточняет, если до принятия обязательств на определенные позиции наценка была ниже 5%, то соглашение не должно привести к росту показателя и стоимости товаров. По его словам, сети отметят выбранные бренды специальными ценниками, возможно с этикеткой «социальный товар», как предлагает ФАС. Ритейлерам также рекомендовано ежемесячно отчитываться о соблюдении договоренностей, а ФАС оставляет за собой право отслеживать уровень цен, а также запрашивать подтверждающую документацию, продолжает источник «Ъ». В Минпромторге заявили «Ъ», что конкретные параметры ограничений будут раскрыты позже.

Поставщики продуктов готовятся к ажиотажному спросу

Исполнительный директор «Русбренда» (объединяет PepsiCo, Nestle, Unilever, Procter https://www.kommersant.ru/doc/5238646″ target=»_blank»]www.kommersant.ru[/mask_link]

Как правильно назначить торговую наценку в розничной торговле

Предназначение торговой наценки в розничной торговле – получение прибыли от продажи, однако здесь имеются определенные предельные величины, не позволяющие поднять ее уровень до чрезмерных высот.

Правила вычисления

Цена, по которой реализуется товар, складывается из трех основных компонентов:

• себестоимость
• издержки, понесенные при реализации (среди прочего транспортные расходы, зарплата продавцам, оплата аренды торгового помещения)
• торговая наценка

В свою очередь этот элемент состоит из:

• ожидаемого дохода с продаж
• налога на добавленную стоимость (если существует необходимость его платить)

Так, при расчете этого показателя, учитываются следующие факторы:

• конъюнктура рынка (рыночная ситуация, охватывающая спрос, предложение, покупательская активность)
• потребительские свойства товара (совокупность технических и эстетических параметров, которые позволяют покупателям почувствовать удовлетворение своих базовых потребностей с помощью приобретенного товара)
• качество товара

На территории Российской Федерации нет ограничений на размер торговой наценки, за исключением следующих категорий:

• продукты детского питания
• лекарственные препараты
• продукты общественного питания в учебных заведениях
• медицинские изделия

Для этих категорий государство установило верхний предел надбавки, чтобы не допустить неограниченный рост цен.

На формирование торговой оценки влияют следующие факторы:

1. Сфера продажи. Принцип вычисления торговой наценки уникален для каждой отрасли экономики в силу ее специфики. Процент одной отрасли может сильно отличаться от процента другой.
2. Праздничные дни, важные события. Некоторые товары успешно реализуются лишь в течение ограниченного периода времени (например, купальники или шубы) или накануне важных праздников (например, пасхальные сувениры или рождественские елки), поэтому надбавка этой категории товаров отличается высокой гибкостью: в моменты высокого спроса она огромна, в остальные дни держится на низкой отметке.
3. Эластичность или неэластичность спроса. Этот показатель определяет зависимость спроса на товар от изменения его стоимости в сторону понижения или повышения. Если спрос на товар эластичен, он возрастает при установлении скидок. Если же спрос стабилен, то даже скидки не могут мотивировать покупателей приобретать данный товар больше и чаще.
4. Цена, приемлемая для покупателей. На основе таких факторов, как тип продукта, локация торговой точки и присутствие конкурирующих фирм поблизости, вычисляется средняя цена, на которую ориентируются при подсчете надбавки.
5. Степень конкуренции. Продавец устанавливает свои цены с учетом того, сколько просят его конкуренты при реализации аналогичных товаров.
6. Стратегия продаж. Товары реализуются либо большими объемами по низкой цене (масс-маркет), либо скромными объемами по высокой цене (эксклюзив). Сфера применения и качество предлагаемого продукта определяет стратегию его реализации, а вместе с ней и выбор надбавки.
7. Насыщенность рынка. Продавец, заинтересованный в привлечении покупателей, не поднимает цены на товары, которые можно купить по меньшей цене в соседнем магазине, но, если он реализует эксклюзивную продукцию, аналогов которой не найти в округе, он может увеличить надбавку.

Формула вычисления

Один из трех приведенных ниже способов используется для вычисления торговой наценки:

• Назначение одинакового процента на товары одной категории
• Вычисление уникального процента для каждой категории товара
• Средний расчет для всех товаров, которые предлагает один и тот же продавец

Для расчета торговой наценки в денежном определении принимается следующая формула:

Под аббревиатурой «ТН» понимается торговая наценка, а «СТ» означает «себестоимость товара». Иными словами, чтобы узнать денежный эквивалент торговой наценки, следует себестоимость товара умножить на назначенный процент надбавки.

Следующая формула помогает вычислить торговую надбавку, с которой уже был продан товар:

Здесь обозначения такие: «РВ» означает реальную выручку, а «СТ» – себестоимость товара. Иными словами, чтобы узнать денежный эквивалент торговой надбавки, нужно сначала узнать, насколько реальная выручка превышает себестоимость товара, а затем полученную разницу разделить на себестоимость.

Назначение одинакового процента

Легкий способ вычисления наценки основывается на ее среднем проценте в отрасли. Продавцы вычисляют этот показатель у конкурентов и ориентируются на него, при этом этот коэффициент регулярно корректируется на основе динамики продаж и роста прибыли.

Чтобы рассчитать процент наценки на конкретный товар у конкурентов, нужно сделать следующее:

• Узнать конечную стоимость интересующего товара
• Найти ее закупочную стоимость
• Разделить конечную стоимость на закупочную
• Из полученного результата вычесть единицу

Например, если вы видите товар, реализуемый по цене 40 тысяч рублей, а его себестоимость составляет 25 тысяч рублей, то его товарная надбавка: 60%.

Среднестатистические показатели в разных сегментах следующие:

• на продукты питания средняя надбавка составляет 10-35%
• при продаже одежды и обуви цена обычно вырастает на 40-110%
• цена канцелярских товаров растет на 25-65%
• при реализации хозтоваров наценка такая же, что при продаже канцелярки: 25-65%
• в сегменте косметической продукции надбавка составляет от 25% до 75%
• при продаже украшений и сувениров цены могут взлететь свыше 100%
• при реализации автозапчастей увеличение цен происходит на 30-65%

Чтобы вычислить торговую наценку на основе известного процента, нужно умножить его на себестоимость товара. Например, вы покупаете у поставщика косметическое средство по закупочной цене 5 тысяч рублей, выбираете наценку из приведенного выше отрезка в размере 40%, в результате, выставив это средство на полке своего магазина, вы приклеите к нему ценник в 7 тысяч рублей.

Существует ли предельно низкий уровень

Если оставить за скобками категории товаров, надбавки на цены которых регулируются правительством, каждый продавец сам определяет, на сколько процентов он будет увеличивать себестоимость реализуемой продукции. Он самостоятельно ставит перед собой нижний и верхний уровень наценки, стараясь придерживаться баланса между стремлением привлечь клиентов с одной стороны и стремлением к прибыли с другой стороны.

Очевидно, что минимальная отметка здесь не может быть равна нулю, поскольку продавец заинтересован в выживаемости своего бизнеса. Поэтому при расчетах он опирается на пороговую стоимость – ту минимальную цену, при установлении которой он не останется в минусе после реализации товаров. Пороговая стоимость должна покрывать все сопряженные затраты и не приносить убыток.

Важно рассчитать этот показатель и не опускать цену ниже него даже в случае скидок и акций, иначе торговля будет осуществляться в ущерб продавцу.

Право на формирование

Государство не принимает непосредственного участия в формировании надбавки в каждой торговой точке, оно лишь выполняет контролирующие и ограничительные функции. Так, антимонопольные службы на местах обладают полномочиями по контролю в этой сфере.
Федеральный закон № 381-ФЗ от 28.12.2009 раскрывает механизм контроля торговой деятельности со стороны государства. Среди прочего он регламентирует обязательное соблюдение продавцами федеральных законов и нормативных актов при формировании цен на товары, входящие в сферу государственного регулирования.

В остальных случаях процент наценки формируют сами продавцы: частные предприниматели, организации и предприятия.

Бухгалтерский учет

В организации, работающей в сфере розничной торговли, бухгалтерский учет принимает во внимание конечные цены, в которые надбавка уже включена. Это подтверждается учетной политикой компании.

Бухгалтерский учет помогает фиксировать розничные цены на товары, которые были получены от поставщика, а также вычислять реализованную надбавку. Учет осуществляется по следующим правилам:

1. Если продавец реализует товары разных категорий, у каждой из которых есть своя уникальная наценка, в конце каждого месяца бухгалтер высчитывает ее средний показатель и его влияние на прибыль предприятия.
2. Конечная цена с надбавкой рассматривается по дебету счета 41 под названием «Товары», а сам размер надбавки, как результат разницы конечной цены и себестоимости, учитывается по счету 42 (кредит) под названием «Торговая наценка».
3. Реестр розничных цен оформляется для подтверждения существования торговой надбавки и фиксирования ее размера для каждой отдельной категории товаров. Этот основной документ бухучета составляется в произвольной форме, удобной для бухгалтера, поскольку его структура не регламентируется законодательно, но примерный его внешний вид приведен в Приложении 2 к Письму № 7-1026 Министерства Экономики от 20.12.1995.
4. Реестр должен содержать следующие элементы:

• полное название предприятия
• дата документа
• подписи руководства
• печать предприятия
• наименования товаров, подлежащих продаже
• их покупная цена, не включая НДС
• торговая наценка
• показатель начисленного НДС
• конечная стоимость одного товара

Рассмотрим в таблице, как должен выглядеть реестр розничной цены товара (электрического чайника).

Наименование товара

Закупочная цена (без НДС)

Торговая надбавка в %

Торговая наценка в руб.

НДС на товар, руб.

Источник: pravodeneg.net