Кофе собой как бизнес франшиза

Современный мир диктует свои стремительные принципы жизни, и важной частью образа развивающегося и деятельного человека стал не только айфон в одной руке, но и стаканчик кофе в другой. Кофе всегда было частью культуры характерной для определенного времени и региона, вот и сегодня многие просто не представляют себе дня без него. Такой, безусловно растущий спрос на кофе с собой является заманчивым фактором для многих как начинающих, так и опытных предпринимателей, чтобы найти свое место в этом бизнесе.

Если у вас нет опыта и вы хотите открыть свое заведение — специально для вас мы проведем бесплатную консультацию по пошаговому плану: как открыть свою кофейню, пекарню или кондитерскую» , где поделимся практическим опытом и лайфхаками. Нажимайте кнопку ниже и оставляйте заявку!

Бесплатная консультация

Не покупай франшизу Coffee ! Хотите открыть кофейню самообслуживания? Тогда смотрите внимательно

Из преимуществ можно выделить:

высокий спрос на данный напиток. Каждый второй ваш потенциальный клиент, который пьет кофе один, два, а кто и три раза в день.
достаточно небольшие первоначальные инвестиции. На открытие самой простой точки кофе с собой потребуются минимальные вложения. Самые большие затраты это аренда и оборудование, его кстати, некоторые франшизы дают безвозмездно в аренду.
мобильность. Можно открыть передвижную кофейню. В случае смены локации, вы также достаточно быстро сможете перевезти ее на новое место, если конечно это не полноценная кофейня.

Из недостатков можно выделить:

высокую конкуренцию. Высокая популярность кофе задает тренд и ежемесячно открываются точки на каждом шагу. Поэтому стоит очень серьезно отнестись к выбору эффективной локации.

Своя кофейня или приобретение франшизы «кофе с собой»

Первый возникающий вопрос: что лучше открыть точку самостоятельно или работать по договору франшизы? Для того, чтобы принять взвешенное решение, необходимо получить представление и детально обдумать все необходимые аспекты для открытия такого бизнеса. Итак, чтобы продавать кофе с собой понадобится:

оформить документы и оплатить госпошлину;
определиться с местом и арендой;
приобрести сырье и зерно для кофе;
составить разнообразное меню;
приобрести необходимое оборудование;
нанять и обучить сотрудников;
продумать маркетинговые фишки для дальнейшего продвижения.

На первый взгляд кажется, что открытие кофейни самостоятельно имеет свои преимущества, так как предоставляет полную свободу при выборе места, меню, оборудования, стиля интерьера и способов продвижения, следовательно потребует меньших финансовых затрат. Однако, как показывает практика, поскольку в данном сегменте достаточно высокая конкуренция, метод проб и ошибок оказывается далеко не выигрышным, только если у вас имеется большой опыт в этой сфере.

Год в формате «кофе с собой». Прощай франшиза.

Преимущества работы через франшизу:

проверенная не один год на практике финансовая модель;

помощь при выборе локации и помещения. Это один из самых приоритетных вопросов и есть очень много нюансов, которыми смогут поделиться лишь опытные франшизы, исходя из своего опыта. На выбор места влияет даже световая сторона улицы или, например, количество ступенек при входе и т.д. Каждая сеть заинтересована, чтобы ваша точка стала прибыльной, поэтому перед заключение договора аренды специалисты сети обязательно анализируют выбранную вами локацию и после этого принимают решение;

узнаваемость бренда и отсутствие расходов на рекламу. Вам не нужно тратить свои ресурсы и дополнительный бюджет на продвижение и рекламу, а также обращаться за услугами в агентства или к иным специалистам;

проверенные поставщики и выгодные цены. Как правило для франшиз поставщики дают более выгодную стоимость на закупку сырья, исходя из больших объемов, чем если вы будете закупать самостоятельно;

поиск новых сотрудников. Большинство франшиз оказывают помощь при поиске новых сотрудников Если же вы не желаете делегировать этот процесс франшизе, первые собеседования могут проходиться в вашем присутствии, а в дальнейшем вы можете проводить интервью самостоятельно по инструкции;

обучение сотрудников. У франшиз есть свои центры обучения бариста. В стоимость франшиз уже предусмотрено обучение для 1-2 чел. А на последующие обучения для партнеров сети действуют хорошие скидки. Для клиентов со стороны эти цены существенно выше;

поддержка на всех этапах и после.

Именно поэтому многие склоняются при открытии первой кофейни к выбору франшизы, рассчитывая на более прогнозируемый и стабильный доход, а также всестороннюю поддержку на всех этапах работы и более выгодные цены на закупку сырья.

Как выбрать франшизу 2021: особенности и критерии

Не только рынок кофе, но и рынок франшиз «кофе с собой» насыщен всевозможными предложениями. Здесь также важно не ошибиться, ведь с одной стороны хорошо продуманная на всех этапах развития бизнеса франшиза стоит не малых денег, с другой — франшиза с низким входным порогом может не только оказаться неперспективным решением, но и привести к финансовым проблемам.

На что обратить внимание при выборе франшизы?

узнаваемость и доверие к бренду — количество упоминаний и подписчиков в социальных сетях, отзывы;

количество работающих и закрытых точек;
стоимость франшизы и ежемесячного платежа (роялти);
пакет предоставляемых услуг;
сайт компании со всеми необходимыми атрибутами: условия, стоимость, презентация;
обратная связь и поддержка.

Франшизы «Кофе с собой»: обзор предложений и отзывы

Приведем наиболее рейтинговые предложения франшиз, с их ключевыми особенностями, которые отражены в отзывах:

Франшиза Coffee Like:

продуманное и востребованное меню;
различные форматы заведений: от барной стойки до полноценной кофейни;
сопровождение профессиональной команды по открытию и продвижению.

Франшиза ПРАВДА КОФЕ:

три формата работы: мини-кофейня, “окно”, “островок” в бизнес-центре;
рецепты, поставщики, оборудование, бизнес-план от компании;
всесторонняя поддержка на протяжении всего сотрудничества.

Франшиза Take and Wake:

помощь в выборе места, оборудования, поставщиков;
новаторский подходы и доставка фирменных расходных материалов;
нет прямого обучения, а материалы для самостоятельного изучения.

Франшиза Бодрый день:

востребованное меню;
инфопакет по этапам работ, сметам;
обучение персонала и стажировка.

Франшиза Coffee In:

яркий и запоминающийся бренд и широкий ассортимент товара;
уникальные алгоритмы оценки помещений и формата заведения;
из минусов — большие стартовые инвестиции.

Франшиза Мой кофе:

помощь в выборе помещения и построения бизнес-модели;
нюансы приготовления кофе и общения с клиентами;
к недостаткам относят не очень высокую прибыль.

Франшиза Red Cup:

прибыль в течении полугода ;
кроме бизнес-плана, полная поддержка от выбора места до юридического сопровождения;
зависимость от курса валют из-за иностранных поставок.

Франшиза My Yummy:

крафтовый кофе по авторским рецептам;
узнаваемый и популярный в молодежной среде бренд;
обучение и помощь при запуске бизнеса.

Франшиза My Coffee:

широкий выбор форматов сотрудничества;
обучение и маркетинговая поддержка;
более сотни действующих франшиз.

Подведем итоги

Итак, чтобы открытие точки кофе на вынос оказалось действительно прибыльным бизнесом даже в условиях высокой конкуренции, необходимо оптимально подобрать франшизу под ваши потребности и желанию. Известные и узнаваемые бренды имеют достаточно высокий порог входа, тогда как небольшие, но успешно развивающиеся компании готовы предоставить достаточно большую поддержку и сопровождение при доступном старте для развития своего бренда в новых городах и регионах.

Более детальный анализ предложений рассмотренных франшиз показывает, что:

по общим инвестициям на открытие дешевле всего будет Cofee In и Мой Кофе, для которых понадобиться чуть более 200 тысяч рублей.

Самый низкий паушальный взнос у Red Cap — его просто нет, хотя точнее сказать он внесен в общую сумму стартовых инвестиций, которые составят около 500 тысяч. А еще достаточно низкие паушальные взносы у компаний Бодрый день, Мой Кофе и Take and Wake от 120 до 150 тысяч рублей.

Что касается роялти, то оно полностью отсутствует в формате франшизы Cofee In, имеет фиксированне суммы от 3 до 12 тысяч у Кофе и Вафли, и 10 тысяч — у компании Red Cap. В основном роялти составляет 3% от прибыли, лишь у именитого Cofee Like — 4,5%, хотя у Правда Кофе целых 6%, но с 4-го месяца. Некоторые компании предполагают также маркетинговые отчисления, например в компании My Yummy автоматизация CRM-системы стоит 3 тысячи рублей в месяц.

При этом самые высокие показатели рентабельности у компаний My Coffee и My Yummy они колеблются от 25%-40%. С точки зрения показателя средней прибыли кроме этих компаний у которых она составляет более 500 тыс. рублей в месяц, также высокие показатели у Cofee Like — 300-400 тыс. руб, и у Правда кофе — у нее этот показатель колеблется от 400 и даже до 900 тыс. рублей в месяц.

Наибольшее количество открытых точек у крупнейшего бренда в России и СНГ Cofee Like — их 480, также много действующих точек у Бодрого дня — 180, и My Coffee имеет более 120, именно она и является самой проверенной временем, поскольку действует еще с 2010 года. С другой стороны открытая в 2017 году сеть Мой Кофе стремительно развивается и имеет уже 14 открытых точек.

Хотя практически все компании предоставляют поддержку при открытии и обучение персонала, стоит отметить постоянный контроль качества работы, который проводит компания My Coffee, в чем возможно и кроется секрет их долговременного успеха. Они также проводят тренинги по коммуникации, с сохранением архива обучающих программ, благодаря чему имеют высокие стандарты обучения. А вот компания выделяется своим крафтовым кофе и нестандартным ассортиментом, а также внедренной автоматизированной CRM-системой, что создает прекрасные предпосылки для дальнейшего развития.

Для открытия кофейни, франшиза может выбираться в зависимости от многих факторов: стартового капитала, региона будущей деятельности и планов дальнейшего развития. Целесообразно при принятии окончательного решения проанализировать опыт реальных владельцев франшиз, а также негативный опыт сотрудничества, к примеру количество закрытых точек и причины их закрытия.

Бесплатная консультация

В таблице собраны самые популярные франшизы по списку основных критериев, которые важны при принятии решения о покупке.

Источник: coffeepedia.ru

Франшиза кофе с собой

Федеральная сеть кофейных баров COFFEE WAY. Мы оказываем информационную .

DO.BRO COFFEE

Кофейни. DO.BRO Coffee-это сеть успешных кофеен с 15 летним опытом, собс.

Coffee Moose

Уютные городские кофейни формата «кофе с собой». Coffee Moose – франшиза.

Jeffrey’s Coffee

Культовые городские кофейни. Jeffrey’s Coffee – культовый проект, запуще.

Как купить франшизу новичку

Франчайзинг для неопытного предпринимателя является .

Франшиза хот-догов: плюсы и минусы покупки

Спрос на организацию заведений быстрого питания стре.

Купить франшизу кофеен: подводные камни

Распространение кофейной культуры в России идет быст.

Сколько стоит купить франшизу

За последние годы франчайзинг показал себя как самый.

Плюсы франчайзинга в сфере «кофе с собой»

Преимущества такой франшизы:

Бренд, который на слуху – стабильность заказов сразу после открытия.
Срок окупаемости 3-12 месяцев.
Франшизы кофейни «кофе с собой» обеспечивает поддержку франчайзера по разным вопросам: реклама, поставщики сырья, закупка и ремонт оборудования.
Обучение персонала.
Уверенность в качестве сырья. Успешные кафе налаживают отношения с проверенными поставщиками, заключая контакты по оптимальным ценам.
Начинающим бизнесменам всегда есть куда обратиться за помощью и поддержкой;
Бизнес будет стоить дешевле, а рисков меньше.

Но стоит отметить, что, помимо затрат на аренду, покупку оборудования и оплаты работы персонала, необходимо внести первоначальный взнос. Средняя рыночная стоимость в сегменте «кофе с собой» составляет 150 000 рублей.

Также в большинстве случаев необходимо платить роялти. Одни компании берут процент с оборота, другие – с прибыли. Стоит отметить, что договор заключается на определенный срок. После его окончания, он продлевается. Бывают случаи, что франчайзер отказывает в продлении, и отдает объект другому владельцу.

Какие виды «кофе с собой» бывают?

Популярные виды бизнеса:

Размеры точки. Можно открыть киоск с минимальным ассортиментом – 3-5 сортов кофе, а можно точку внушительных размеров, куда поместится длинный барный стол или пара столиков с высокими стульями. Большие форматы предлагают стандартный ассортимент из «американо», «капучино», «эспрессо» и «латте», плюс «модные» виды – «раф», холодные кофейные коктейли.
Сопутствующие товары. Можно добавить в меню чай, какао, шоколад, свежую выпечку.
Мини-кофейня со столиками, где акцент сделан на возможности взять напиток с собой. Вариант, который требует больших финансовых вложений. Необходимо помещение от 100 кв. м. и отдельная кухня. Часто этот формат делает упор на потребности целевой аудитории, предлагая быстрые и недорогие завтраки и бизнес-ланчи.

Лучшие франшизы «кофе с собой»

«Кофепорт»

Компания предлагает сотрудничество в трех форматах – киоск в ТЦ, торговый павильон и полноценное кафе.

Первоначальный размер инвестиций 400 000-800 000 рублей (без паушального взноса).
Окупаемость – 5-8 месяцев.
Требования к размеру помещения – 4-40 кв. м., в зависимости от выбранного формата.

Coffee Make

Компания была основана в 2015 году, открыв сразу несколько точек. В 2016 году началась продажа франшиз. Владельцы делают упор не только на российские регионы, но и соседние страны – Белоруссию, Казахстан.

Паушальный взнос – 330 000 рублей, роялти – 4,5%, инвестиции – 500 000 – 1 000 000 рублей.
Средняя стоимость оборудования – 320 000 рублей.
Минимальная площадь помещения – 4 кв. М.

Бренд предъявляет список требований к франчайзи:

Опыт успешного ведения бизнеса.
Наличие достаточного количества собственных средств.
Подготовленное по стандартам компании помещение.
Лидерские качества и амбициозность.

«Кофе Поинт» (Coffee Point)

Компания предлагает 5 форматов для совместной работы. В зависимости от выбора, рассчитываются минимальные инвестиции.

MINI: паушальный взнос – 3000 евро, роялти – 55 евро, помещение – 3-10 кв. м.
Кофейня «Стандарт»: паушальный взнос – 5000 евро, роялти – 65 евро, помещение – 11 – 40 кв. м.
MAXI: паушальный взнос: 9500 евро, роялти – 75 евро, помещение – 40-100 кв. м.
PREMIUM: паушальный взнос – 17 000 евро, роялти – 85 евро, помещение – 105-150 кв. м.
VIP: паушальный взнос – 50000 евро, роялти – 250 евро, помещение – 150-1000 кв. м.

Независимо от формата, предполагаемый срок окупаемости – 5-10 месяцев.

Etlon Coffee

Популярная сеть кофеен появилась в 2017 году, а к 2019 году открыла 13 точек по франшизе. Потенциальным партнерам предлагает 2 формата – «напиток с собой» и полноценная кофейня со столиками. В первом случае есть выбор между киоском на улице и «островком» в торговом центре.

Паушальный взнос: 290 000 рублей, роялти – 4%.
Требования к помещению зависят от выбранного формата – 5-100 кв. М.

«Дим кофе»

Сеть кофеин из Краснодара стала известна по всей России благодаря франчайзинговому сотрудничеству. Главным преимуществом компания называет оптимальный выбор формата.

Модуль на колесах.
Точка в торговом центре.
Отдельно стоящий торговый павильон на улице.
Кофейня с услугой заказа «кофе с собой».

Условия зависят от формата: паушальный взнос: 20 000-75 000 рублей, помещение 4-15 кв. м., роялти от 3%.

Bon Cappuccino

Компания имеет собственную сеть из 12 экспресс кофеен, и активно развивает франчайзинг. В меню входит не только кофе, но и 12 сортов чая, сладости, мороженное, горячий шоколад. Формат – киоск на улице или «островок» в торговом центре.

Проверенные поставщики кофейных зерен.
Собственные рецепты обжарки и приготовления.
Обучение баристы всем хитростям работы.
Отсутствие роялти.

Паушальный взнос: 77 000 рублей.
Инвестиции 300 000 рублей.
Окупаемость – 3-6 месяцев.

«Кофе и Сахар»

Компания сделала акцент на яркий, привлекающий внимание дизайн кофеин, и поставила во главу угла качество продукции. Бренд впервые появился в Украине, а сегодня существует практически в каждой стране СНГ. В меню входят все классические сорта кофе, чай, снеки.

Паушальный взнос – $6000.
Помещение 3-25 кв. М.
Предпочтительно расположение в торговом центре с высокой проходимостью.

Отсутствие роялти.
Окупаемость 10 месяцев.
Без рекламных отчислений.

«Кофе брейк» (COFFEE-BREAK)

Компания нацелена на формат «модуль на колесах» или «островок» в ТЦ. В меню – напитки, сладости, горячий шоколад. Отличительная особенность: несмотря на мини-формат, акцент сделан на ассортимент заварного кофе – 20 видов.

Окупаемость от трех месяцев.
Минимальные инвестиции.
Оборудование в аренду.
Открытие собственной точки через две недели после подписания договора.
Отсутствие роялти.

Паушальный взнос 40 000 рублей.
Объем первоначальных инвестиций 50 000-300 000 рублей.
Помещение от 4 кв. м.

Как обойти конкурентов?

Профессионально составленный бизнес-план кофе по франшизе позволит сразу организовать прибыльное дело. Но всегда следует учитывать широкий радиус конкурентов: рестораны, кафе и прочие заведения, делая ставку на мобильность. Поскольку число кофеен увеличивается на 50% ежегодно, нужно постоянно анализировать конкурентов по следующим критериям:

Стоимость как на кофе, так и на смежную продукцию. Лишь ценовая политика служит решающим пунктом при выборе.
Отзывы. Стоит учитывать истинное мнение клиентов, особенно негативное.
Информация о каждом бренде. Знать условия чужих франшиз – надежный рычаг влияния, поскольку конкуренты тоже являются франчайзи.
Выкуп точки. Если по договору франшизы можно забрать точку на специальных условиях, этим стоит воспользоваться.

Частые вопросы

Что такое франшиза?

Франшиза — это передача прав на использование делового имени (бренда) и торговой марки на определенных условиях. Франшизу можно воспринимать как долгосрочную аренду успешной бизнес-идеи с правом на использование известного бренда.

Как выбрать и купить франшизу?

Для выбора подходящей франшизы можно воспользоваться каталогом магазина франшиз. Наличие инструментов фильтрации и поиска позволяет значительно упростить процесс подбора франшизы, отвечающей вашим критериям. Перед поиском подходящей франшизы желательно определиться со своими финансовыми возможностями и тематикой бизнеса, которая будет вам наиболее интересна. Если вы еще не определились со сферой бизнеса или рассчитываете на минимальные вложения — начните поиск со страницы недорогих франшиз или же с наиболее популярных франшиз.

Для покупки франшизы необходимо оставить заявку на сайте, заполнив соответствующую форму. После этого представитель франчайзинг компании свяжется с вами и ответит на все интересующие вопросы.

Как открыть бизнес по франшизе?

Если вы решились открыть бизнес по франшизе, сначала необходимо подобрать подходящий вариант. Сделать это можно на нашем портале. У нас широкий ассортимент франшиз, среди которых можно найти и франшизы ресторанов и кафе быстрого питания, барбершопы, салоны красоты, магазины запчастей для машин и многое другое. При выборе обратите внимание, какой вид сотрудничества предполагает выбранная вами франшиза, ее условия и обязательные платежи. После согласования всех условий и заключения договора, вы становитесь полноправным членом «семьи» своего франчайзера и можете смело пользоваться всеми привилегиями владельца бизнеса во франчайзинговой сети.

Что такое роялти и паушальный взнос?

Бизнес по франшизе требует определенных вложений. Суммарное инвестирование в открытие по франшизе может состоять из целого ряда одноразовых или же ежемесячных платежей. К таким платежам, например, можно отнести роялти и паушальный взнос. Роялти — это платеж, получаемый франчайзером за использование имени, бренда или прав интеллектуальной собственности. Паушальный взнос — это договоренная сумма, за которую франчайзи открывает свой бизнес под брендом франчайзера.

Что такое франчайзинг?

Франчайзинг — это метод тиражирования успешных компаний и брендов. Обобщенно — это «аренда» торговой марки, возможность купить франшизу как готовый бизнес.

Какие франшизы самые популярные?

К наиболее популярным можно отнести франшизы в сфере общепита, торговли и услуг. Эти направления бизнеса пользуются наибольшей популярностью среди предпринимателей, развивающих свой бизнес по франчайзингу.

Свой бизнес или по франшизе — с чего лучше начинать новичку?

Большинство начинающих предпринимателей волнует вопрос что лучше предпочесть — покупку франшизы или развитие своего бизнеса с нуля? Для предотвращения ошибок на начальных этапах развития своего бизнеса лучше сфокусировать свой выбор на готовых бизнес-моделях. В таком случае нет необходимости заботиться о том, как вырастить новую бизнес-идею в приносящий прибыль проект. При открытии бизнеса по франшизе вы получаете готовый продукт, раскрученный бренд и подробный бизнес-план, где поэтапно расписаны шаги для успешного его развития.

Если же выбор пал на открытие своего дела с нуля, вам стоит учесть, что процесс этот довольно длительный. К тому же вам придется вкладывать множество средств и поначалу не иметь никакой прибыли. Открытие своего бизнеса с нуля – существенный риск. Если предприниматель является новичком, наиболее правильным решением по открытию своего бизнеса будет обратиться к уже устоявшейся франшизе.

Источник: evf.su

Как организовать бизнес «кофе с собой»: подробно

franshiza-kofe-s-soboj

Бизнес планы

Формат кофеен «с собой» стремительно набрал обороты в России и по всему миру. Бодрящий напиток люди теперь могут пить не только дома или в кафе, но также во время шопинга или в пути между деловыми встречами.

Франшиза «кофе с собой» поможет вам стать успешным предпринимателем при минимальных вложениях – стартовый капитал требуется небольшой (в пределах 100-200 тыс. руб.). Окупаемость при этом можно ждать уже через полгода успешной работы.

Почему формат «кофе с собой» стал популярен среди бизнесменов?

Франшиза «кофе с собой» за небольшой период стала одним из самых привлекательных направлений в бизнесе России. И основная причина заключается в том, что она доступна.

Все затраты можно поделить на две категории:

Первоначальный взнос на обустройство (покупка киоска, тары, кофемашины, кассы, рекламных буклетов) + перевод денег на счет франчайзера.
Постоянные траты (закупка сырья, заработная плата, налог, процент франчайзеру, коммунальные платежи, ремонт и чистка кофемашины).

Постоянные расходы, как правило, небольшие. Себестоимость одного стаканчика кофе составляет до 20-30₽ (в зависимости от сорта зерен), а наценка в кофейнях составляет 200-300%.

Электричества нужно немного, бумажные стаканчики недорогие, нет необходимости подводить канализацию и водоснабжение. Работникам можно платить процент от продаж, нанимать студентов, которые не имеют опыта работы.

Среди напитков кофе по популярности стоит на втором месте после воды, поэтому спрос на него будет всегда. Особенно в период с сентября по июнь – когда погода холодная + начинается учебный сезон.

Но даже в теплое время года кофе покупают, просто продажи немного падают. Чтобы компенсировать это, можно добавить в ассортимент холодные чаи и квас (если, конечно, это разрешено по договору франшизы).

Наблюдая за популярностью формата «кофе с собой», можно сделать смелый вывод: этот бизнес укоренился в России навсегда. Кофеин покупают и школьники, и студенты, и «белые воротнички».

Утром возле кофеен большие очереди, особенно, если они расположены в бизнес-центрах или в студенческих городках. Напиток особенно активно покупают с утра, но поток клиентов наблюдается на протяжении всего дня.

Небольшие затраты на этапе становления и популярность продукта – эти два фактора привели к тому, что существует высокий спрос на покупку франшизы «кофе с собой».

А где есть спрос – там есть и предложение. Поэтому у будущих бизнесменов имеется довольно большой выбор того, где они могут купить франшизы. Рассмотрим лучшие варианты.

6 предложений о продаже франшизы «кофе с собой»

Мы уже определились, что бизнес под названием «кофе с собой» — это хороший старт для предпринимателей, которые только начинают работать на себя.

Деньги на начало деятельности можно взять в кредит или даже просто накопить за год-полтора. Ваше начинание окупится буквально за пару месяцев и начнет приносить неплохую стабильную прибыль.