Рестораторов не обрадовали рекомендации Роспотребнадзора. Восстановить прежний поток посетителей они смогут не скоро, даже если ситуация с развитием коронавируса в стране пойдет на спад.
Роспотребнадзор опубликовал рекомендации для ресторанов и других заведений общественного питания по выходу в прежний режим работы, который был до пандемии. Чтобы восстановить поток посетителей, как до коронавируса, необходимо пройти несколько этапов.
Таким образом, даже после того, как пик заболевания будет пройден и ситуация в стране нормализуется, рестораны будут работать не в полную силу.
Режим ограничений (настоящее время)
Рестораны и кафе работают «на вынос» или организуют доставку еды. При этом в самом заведение необходимо соблюдать правила:
- индивидуальные средства защиты (маска, перчатки, антисептик)
- социальная дистанция
- влажная уборка помещения
- проветривание помещения
Переходный режим (россияне выходят из режима самоизоляции)
Несмотря на то, что при таком режиме предприятия площадью не более 50 кв метров могут работать, в зале нельзя размещать более пяти столов . За каждым столом предусмотрено не более двух посадочных мест . Между столами должна быть дистанция в один метр .
Ресторанный бизнес | Общение с ресторатором | Реальный опыт открытия.
Работа предприятий осуществляется с использованием одноразовой посуды или с использованием многоразовой с обязательной дезинфекцией.
Режим стабилизации (спад числа заболевших)
В заведение размещено не более 20 посадочных мест , расстояние между столиками не менее одного метра .
Массовые мероприятия разрешены, если между столами соблюдается дистанция в один метр, а за столиком сидят не более двух человек.
Штатный режим (отсутствие заболеваний)
Работают все предприятия общественного питания при соблюдении стандартных нормативных требований.
На данный момент количество заболевших в стране только увеличивается. По разным прогнозам пик заболевания еще не пройден, таким образом рестораны не скоро смогут принимать такое же количество посетителей, как было до коронавируса.
Многие рестораторы находятся на грани банкротства. Вам интересно будет прочитать: Рестораторы теряют бизнес .
С полным текстом рекомендаций Роспотребнадзора вы можете ознакомиться тут .
Фото: pxhere.com
____________________________
Если понравилась статья — подписывайтесь на канал и ставьте палец вверх! Оставляйте свои комментарии и пожелания!
Источник: dzen.ru
Рестораны открываются посетителям
В Москве и Подмосковье снимают ограничения на работу общепита
Введенная 28 июня система обязательных QR-кодов для посещения кафе и ресторанов в Москве отменяется с понедельника. Также разрешается работа заведений по ночам и возобновляется деятельность фуд-кортов. Аналогичное решение приняли власти Московской области. Рестораторы ждут, что трафик восстановится за пару недель.
Что будет с ресторанным бизнесом 2022/2023. Как управлять рестораном удаленно
Выйти из полноэкранного режима
Развернуть на весь экран
Фото: Ирина Бужор, Коммерсантъ / купить фото
С 19 июля в Москве отменяется система обязательных QR-кодов для ресторанов и кафе, снимается запрет на работу заведений по ночам и возобновляется деятельность фуд-кортов. Соответствующий указ опубликовал мэр Москвы Сергей Собянин. Проведение мероприятий в клубах, барах, на дискотеках и в караоке разрешается при соблюдении эпидемиологических требований.
Как отметил господин Собянин, в Москве ситуация с COVID-19 остается сложной, но основные показатели улучшаются четвертую неделю, а прививку от COVID-19 сделали уже более 2 млн человек.
В Московской области с 19 июля владельцы предприятий общепита также смогут принимать решение о проверке QR-кодов у посетителей самостоятельно. При этом термометрия на входе, ношение масок и соблюдение социальной дистанции остаются обязательными.
Система обязательных QR-кодов для посещения кафе и ресторанов в Москве была введена 28 июня. Получить коды могли привитые от COVID-19, переболевшие, а также имеющие отрицательный ПЦР-тест. Для летних веранд сохранялся режим свободного посещения.
Участники рынка называли меры избыточными и отмечали, что они только ухудшают финансовое положение отрасли, пострадавшей от последствий борьбы с COVID-19 в 2020 году. Ограничения привели к фактически исчезновению посетителей, доходы заведений сократились на 60–90% в зависимости от сегмента, а доля заказов навынос или доставки существенно не растет, писал основатель сети «Моремания» Виталий Корнев премьеру Михаилу Мишустину и Сергею Собянину.
Карта “Ъ”: в каких масштабах и чем мир прививается от COVID-19
Основатель проекта StrEat Максим Попов планирует запуститься в обычном режиме уже с понедельника — сейчас площадка работает навынос, а также с отдельно организованной COVID-free зоной. По его оценкам, трафик в его заведении восстановится не ранее сентября — после того, как сотрудники расположенных неподалеку бизнес-центров вернутся с дистанционного формата работы. В ГК «Шоколадница» (одноименные кофейни, а также сети «Кофе Хауз» и «Ваби Саби») рассчитывают, что трафик восстановится за пару недель: «Гости скучают по атмосфере кофеен, летним встречам с друзьями».
- Никита Щуренков подписаться отписаться
- Пандемия коронавируса подписаться отписаться
- Новости Москвы подписаться отписаться
- Ресторанный бизнес подписаться отписаться
Источник: www.kommersant.ru
Стало известно, когда в России заработают заведения общепита
Об этом сообщила глава Роспотребнадзора Анна Попова в эфире программы «Москва. Кремль. Путин» на телеканале «Россия 1».
«Там будет целый ряд правил. Это будет и защита расстояния, и защита тех, кто обслуживает, и их самих, и посетителей», – сказала Попова.
Как только ситуация стабилизируется и число заразившихся в России начнет снижаться, заработают заведения общепита с небольшим количеством посадочных мест. Когда в регионе не будут фиксироваться новые случаи COVID-19, могут открыться все заведения, отметили в ведомстве.
Ранее мы писали о том, что для владельцев ресторанов и кафе настало непростое время. В стране усиливаются карантинные меры в связи с пандемией коронавируса. Число посетителей сократилось, выручка падает. Мы поинтересовались мнением смоленского ресторатора Ольги Большаковой о том, как заведения общественного питания справляются с кризисом в Смоленске. Читайте материал нашего автора.
Все новости
Новости России и мира
Для читателей: В России признаны экстремистскими и запрещены организации ФБК (Фонд борьбы с коррупцией, признан иноагентом), Штабы Навального, «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа», «Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры», «Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ, батальоны «Азов» и Айдар″.
Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», «Сеть», «Колумбайн». В РФ признана нежелательной деятельность «Открытой России», издания «Проект Медиа». СМИ-иноагентами признаны: телеканал «Дождь», «Медуза», «Важные истории», «Голос Америки», радио «Свобода», The Insider, «Медиазона», ОВД-инфо, Deutsche Welle. Иноагентами признаны общество/центр «Мемориал», «Аналитический Центр Юрия Левады», Сахаровский центр. Instagram и Facebook (Metа) запрещены в РФ за экстремизм.
Источник: smolnarod.ru