Левые схемы в бизнесе

Если бармен уговорил вас начать вечер с «Лонг айленда» или вы не смогли на глаз определить недовес говяжьего стейка, знайте: на вас заработали.

» height=»0″ />

Каждый бизнес имеет свои особенности и обходные схемы, позволяющие сократить издержки и увеличить прибыль. О «преступлениях на кухне» Лайфу рассказали сотрудники российских кафе, баров и ресторанов.

— Начальство знает, что персонал в зале и на кухне ворует. Поэтому и официальная заработная плата сотрудников кафе или ресторана маленькая, их хлеб — это чаевые, — рассказывает Ольга, которая более 2,5 года проработала официантом в одном из столичных заведений, расположенном в Большом Толмачёвском переулке.

Для того чтобы заработать на хороший «чай», официанту необходимо предпринимать определенные усилия, а иногда требуется и талант общения с клиентами. Если энтузиазма развивать коммуникативные навыки мало, сотрудник проявляет изобретательность. Подобные процессы отлажены до автоматизма во всех заведениях, заверяют работники сферы общепита. По оценкам некоторых из них, мимо кассы может пройти до 60 000 рублей за смену.

КАК НАЧАТЬ БИЗНЕС. ПРОСТАЯ СХЕМА ЗА 7 МИНУТ! | Михаил Дашкиев. Бизнес Молодость

Больше влезет

Чтобы клиент сделал заказ на максимальную сумму, необходимо правильно презентовать меню. Официант всегда начинает с перечисления самых дорогих блюд, как правило, дешёвые позиции он даже не предлагает. Ещё одна уловка — предлагать воду большим объёмом (0,4 л вместо 0,2 л) и только высокого ценового сегмента. Альбина, которая пришла в ресторанный бизнес более пяти лет назад и успела поработать управляющей в заведениях Ростова, Москвы и Санкт-Петербурга, рассказывает:

— Все клиенты строго делятся на три категории. К каждой из них нужен свой подход. Самая сложная категория — это те, кто знают, чего хотят. Им проблематично «впихнуть» дополнительные блюда, напитки, сопутствующие продукты (хлеб, соус и прочее). Советы могут вызвать у них лишь раздражение.

Вторая категория — люди, которые приблизительно знают, что хотят заказать. Таким можно предложить до четырёх позиций. Шикарная категория — это те, кто даже не имеет представления о будущем заказе, а ведь от официанта зависит 90% того, что захочет гость.

Кроме того, заказ лучше принимать сразу «от» и «до», то есть вместе с десертом, так как голодный человек всегда возьмет больше, чем уже насытившийся. У барменов похожая задача — «накачать» клиента двумя-тремя коктейлями, чтобы тот потерял бдительность и не контролировал, какие суммы он тратит за вечер.

— Вначале лучше предложить «Лонг айленд», так как в его составе содержится пять видов алкоголя. Это беспроигрышный вариант, и остаться в здравом рассудке после этого напитка практически нереально, — говорит Альбина.

Недовес или сколько вешать в граммах

Повара, работающие на кухне, абсолютно всегда недовешивают блюда, утверждают те, кто знаком с правилами ресторанного бизнеса. Допустим, выделяется 15 кг говядины на ближайшие два дня для приготовления стейков, из них по программе (пробитые по кассе блюда) израсходовано около 10 кг, в итоге должно остаться около пяти килограммов. Однако благодаря тому, что повар не докладывает в каждое блюдо понемногу, формируется больший продуктовый остаток (примерно восемь кг). Информация об этом передаётся официанту, который и предлагает порции «на плюсе» клиентам. Выручка делится пополам.

— Распространённый «левак» — это недолив, — говорит Ольга. — Для подачи 50-миллилитровых алкогольных шотов, например, могут использовать тару объёмом в 40 мл. Сюда же относятся махинации со льдом. Напиток чаще всего недоливают, но в совокупности со льдом сложно определить это, тем более он тает. Коктейли готовят по этому же принципу. Если пива хочешь недолить, то соответственно больше пены делаешь.

«В ресторанной среде даже есть поговорка: «Лед и пена – хлеб бармена»»

Чек для бдительных

Мало кто знает, что оплата заказа в любом заведении общепита проходит в два этапа. После того как клиент попросил рассчитать сумму его заказа, официант предоставляет ему пречек — информационный листок, где указан перечень блюд и напитков. Далее гость вносит деньги, и ему должны выдать чек — фискальный документ, полученный через кассовый аппарат. Если этого не происходит, вероятнее всего, официант совершил отмену (договорившись с администратором или менеджером) некоторых блюд или напитков, а сумму положил себе в карман.

— Таким образом, счёт на 2 500 рублей, куда вошли первые или вторые блюда и десерты, может превратиться в счёт на 250 рублей, по которому клиент якобы купил только воду и сок. Чаще всего такая схема применяется в обслуживании «постоянников» (постоянных гостей), а вот с новыми такое проделывать рискованно, велика вероятность проверки, — замечает Альбина.

Всё своё ношу с собой

Ещё один способ заработать — принести собственные, более дешёвые ингредиенты в заведение. Замена «алкашки» (то есть алкоголя) является самой распространённой. По опыту опрошенных работников ресторанов и кафе, легче всего обмануть гостей, заказавших водку: в охлаждённом виде отличить дорогой напиток от дешёвого практически невозможно, а вот вино распознать легко.

— Один знакомый бармен зарабатывал миллионы в баре в Домодедово. В соседнем магазине он покупал водку стоимостью 300 рублей за бутылку и продавал эти бутылки клиентам по той цене, что в меню (около 6 000 рублей). Позже в заведении установили камеры наблюдения, и этому «умнику» пришлось сменить место работы, — вспоминает Ольга.

Вкус обмана

Бывший официант одной московской веранды рассказал обратную историю, когда клиент посчитал оригинальный напиток подделкой:

— Однажды к нам пришла девушка и попросила коньяк Hennessy VSOP, предупредив официанта, что отлично разбирается в элитном алкоголе и точно определит вкус настоящего напитка. Бармен налил ей оригинал, а гостья начала возмущаться, что ей принесли «палёный» коньяк, и всё потому, что там, где девушка бывала ранее, ей наливали дешёвку. Она просто не знала вкуса настоящего VSOP.

Совет, который даёт большинство бывших или действующих сотрудников кафе и ресторанов друг другу, звучит просто: «Хапать нужно в меру!» Иначе можно не успеть унести ноги.

Источник: life.ru

ТОП 10 Мошеннических Схем в 2022

В интернете хорошо. Все заботятся, чтобы лично вы заработали как можно больше денег. Причем, даже делать ничего не нужно. Постоянно приходят письма с просьбой забрать платежи, а через час уже пишут в Вконтакте , что вы победитель конкурса, в котором даже не участвовали. Но вам уже полагается денежное вознаграждение.

Такое ощущение, что в интернете все готовы отдать деньги просто так, потому что вы хороший человек, правда, доверчивый и наивный. Но в этом нет ничего плохого, ведь все успешные бизнесмены в интернете желают научить вас правильному ведению бизнеса. И вы можете создать десятки бизнесов за месяц. Они с радостью научат всему, что знают.

Где-то просят вложить все ваши сбережения, а взамен обещают сделать финансово независимым. Просто сказка. А как обстоят дела на самом деле? Настоящая реальность намного суровее. Если вам предлагают много денег даром, значит, хотят обмануть.

Причем, сделают это изощренными способами, о которых расскажем в обзоре-подборке ТОП 10 мошеннических схем 2022 года.

Содержание скрыть

Если вы постоянно попадаетесь в ловушки мошенников, и ничему так и не научились, прочитайте этот обзор от начала до конца.

Как разводят черные брокеры

Эти ребята активны всегда. Стоит оставить на просторах интернета свой номер телефона, с высокой долей вероятности он попадет в базу черных брокеров . Начнутся регулярные, надоедливые звонки, с предложением поторговать на крутой бирже, похожей на Форекс. Иногда говорят о неких ботах, которые якобы будут делать прогнозы, и точно указывать выгодные ставки.

Если вы согласитесь так зарабатывать, сначала брокер попросит вложить немало денег. Не беда, если у вас их не окажется. Вежливые брокеры обязательно предложат взять кредит, и даже с плохой кредитной историей помогут вам это сделать. За вами закрепят персонального менеджера, который на самом деле сидит у себя дома и делает вид, что работает в офисе, а на фон ставит запись с телефонными разговорами. Хотя, может быть, он на самом деле находится в офисе, где такие же «сотрудники» обрабатывают по телефону новых жертв.

Чем опасны черные брокеры?

Задача менеджера – заставить вас скачать некий софт и установить в свой телефон или компьютер. Он расскажет, как завести там аккаунт, вложить свои деньги и начать торги на бинарных опционах. Глядя на высокие цифры, подделанные в этой программе, вы начнете мечтать о покупке квартиры и машины, но фактически все намного печальнее.

Очень быстро начнутся просадки с нарастающими процентами ваших потерь. Главная задача персонального менеджера – чтобы вы вложили как можно больше денег. Для этого он будет регулярно давить, и уговаривать вложить еще денег, ведь скоро все будет хорошо, и вы якобы выйдете в плюс. Но выгоды вы так и не дождетесь, наблюдая очередной слив своих денег.

А менеджер будет требовать, чтобы вы взяли следующий кредит. Оказывают черные брокеры помощь в получении кредита, но это настоящий, кровавый капкан. Вернуть деньги от мошенников будет уже невозможно.

Чем больше вы потеряете, тем больше заработает персональный менеджер. Именно поэтому черные брокеры агрессивно удерживают каждого, кто попал на крючок.

Как прекратить звонки? Никак, если только поменяете сим-карту. Кстати, черные брокеры могут предлагать не только торговлю, но и зайти на фишинговый сайт, ворующий пароли, или вложить деньги в финансовую пирамиду. Результат один: это потеря ваших денег.

Трейдеры и бинарные опционы

Следующая позиция в нашем топе – бинарные опционы. Занимаются ими трейдеры. Эти ребята создают себе в интернете визуальный образ успешности: вам может показаться, что в жизни этого человека сплошной праздник. Он живут на берегу океана, ни в чем себе не отказывает, купается в успехе и очень хочет, чтобы вы заработали в интернете и стали таким же. Он уверяет, что научит этому.

Трейдеры завлекают в некие закрытые группы в социальных сетях и говорят, что готовы поделиться с вами информацией и торговыми сигналами. Доступ в группу платный или свободный, но трейдеру важно, чтобы вы перешли туда по ссылке, которую он даст.

Далее гуру подтолкнет вас регистрироваться на бинарных опционах с внесением депозита, после ничего начнется торговля по его сигналам. Схема обмана с трейдерами проста: он зарабатывает проценты от вашего депозита, но чаще всего наживается именно на проигрышах. Догадываетесь, что ему выгодны ваши провалы по его ложным сигналам?

Интернет пестрит рекламой бинарных опционов. Она есть во всех социальных сетях, включая Телеграм каналы. Админы не стесняются рекламировать успешных и крутых трейдеров. Итог всегда один: вы полностью сливаете свой депозит, играя на бинарных опционах. Ведь там нужно угадывать, куда пойдет курс той или иной валютной пары: вверх или вниз.

Вроде бы просто, но на деле сделка часто закрывается против вашего прогноза, а стратегия догона там не работает.

Если вы решили торговать самостоятельно: брокеров бинарных опционов очень много, но чтобы выйти в плюс, нужно быть именно трейдеров и привлекать наивных пользователей к реферальной программе опциона. В таком случае, вы сами станете мошенником, потому что любые бинарные опционы – лохотрон. Не забывайте, что в таких проектах есть «прикормка», когда поначалу проект платит деньги, но спустя время вы потратите намного больше.

Мгновенные игры, казино – развод!

Рулетки, онлайн-казино и азартные мини игры никуда не делись. Суть этих проектов в том, чтобы вы вносили деньги, играли и в редких случаях даже выигрывали. Однако алгоритм отрицательного математического ожидания работает не на вас: пока играете ВЫ, алгоритм применяет психологические обманные трюки.

Сколько бы вы не выигрывали, результат всегда будет один: в долгосрочной перспективе вы обречены на проигрыш, рискуя потерять огромные суммы денег. Это относится и к казино, и к сервисам с мгновенными мини играми. Этих игр сейчас много, они яркие, красивые и радуют глаз. Но признайтесь, вы думаете, что сервисы создавались для того, чтобы вы получили как можно больше денег?

Некоторые начинают верить в стратегии выигрышных ходов, но все это не работает. Стратегии лишь создают иллюзию, что вы способны обмануть систему, но в реальности все случится наоборот. Зависимость от азарта может завести в долговую яму, в которой вы очнетесь от звонков коллекторов. Ведь чтобы играть, многие берут быстрые кредиты и микро займы.

Мошенники на Авито и доставках

Авито – удобная площадка для объявлений, но и там ежедневно встречается обман. Причем, мошенники постоянно придумывают новые виды развода. Обманывают как покупателей, так и продавцов. Недавно появился обновленный обман на доставке товара из объявления. Это классический фишинг, но на него до сих пор ведутся.

Разберем типичный пример с подменой ссылки через доставку Авито.

Жулик подробно и детально оформляет объявление, указывая причину продажи, например, смартфона: мол, хочет купить новый аппарат, а старый продает. При этом ценник занижен в пределах 20-30 %. На такой лакомый кусочек сразу находятся покупатели, и начинается процесс сделки.

После убедительного разговора с продавцом, подозрений у потенциальной жертвы обычно не остается. Есть важный момент: многие площадки объявлений внутри своего сайта блокируют чужие ссылки, чтобы продавец не увел покупателя в другой мессенджер, и не начал его там благополучно разводить. Это делается в целях вашей безопасности.

Представим, что план жулика сработал, и ваша переписка перешла в социальную сеть, где никакие ссылки уже не блокируются. Там вам покажут липовые фотографии смартфона, где невооруженным глазом виден Фотошоп (фото обычно взяты с других досок объявлений, обрезаны и отредактированы). Ну а дальше вас попросят оплатить доставку телефона.

Тут и начинается все самое интересное, но не для вас. Мошенник присылает ссылку на фишинговый сайт, внешне выполненный как Авито. Адрес фейкового сайта будет отличаться, но покупатель, конечно же, не заметит эту неброскую деталь. Для оплаты вы укажете все данные своей банковской карты, нажмете ввод – и все. Ваша карта скомпрометирована, и мошенник быстро спишет с нее деньги.

Как не стать жертвой развода на Авито:

• читайте информацию в разделе безопасность при заключении сделок ;
• не переходите на сторонние ссылки;
• работайте с официальным сайтом Авито;
• общайтесь через внутренний чат сайта;
• обращайте внимание на адресную строку, она должна содержать только такие символы: www.avito.ru;

Жалуйтесь на подозрительные объявления, особенно когда вы убеждены, что вас хотят развести. Подобных схем множество в разных вариациях. Развести сегодня на слив данных банковской карты не трудно.

Реклама ставок на спорт

Услышать о ставках на спорт можно на пиратских сайтах, где вы смотрите фильмы и мультики. То и дело появляются баннеры с предложениями сделать ставку в процессе просмотра фильма. Бывает и так, что студия озвучки сама вставляет эту рекламу. Уже все знают про 1xBet, разные сервисы и блогеры не стесняются такое рекламировать, считая нормой.

У букмекерских контор денег много, но берут они их не в кредит, а с проигравших, которых всегда очень много. Есть и те, кто проиграл целое состояние. Ставки на спорт – это старый вид бизнеса с собственными методами обмана, отработанными десятилетиями. Тема обширна, может доходить вплоть до сговора со спортивными командами: кто сегодня проиграет, а кто выиграет.

Это манипуляция людьми, которые делают ставки. Есть и специальные прикормки «лохов», некая многоходовка, когда одна команда выигрывает много раз подряд, чтобы на нее начались массовые ставки. Потом происходит проигрыш, полный провал и слив денег. Такие манипуляции хорошо раскрыты в сериале «Острые козырьки».

Как бухгалтер обводит вас вокруг пальца

Чем больше компания, тем больше простора для махинаций у работающих в ней сотрудников. Чтобы бухучет не превратился в «черный ящик», владельцам бизнеса стоит узнать, на какие уловки идут бухгалтеры, чтобы обвести их вокруг пальца.

Первое, что нужно проверить: относится ли ваша фирма к зоне риска.

В «красной» зоне находятся:

• средний бизнес — когда денег много, а контроля не хватает;
• компании с высокой текучестью кадров;
• предприятия с широким ассортиментом однотипных товаров и услуг — например, мебели или строительных материалов;
• фирмы, которые осваивают новые рынки сбыта;
• организации, предпочитающие наличную форму расчетов.

Нашли свою компанию в этом списке? Двигаемся дальше!

Кто чаще всего обманывает

Есть два типа недобросовестных кадров:

• патологические мошенники — этакие социопаты, которые не умеют зарабатывать честным путем;
• люди, у которых есть веская причина для обмана.

Основные мотивы, по которым сотрудники обманывают собственников бизнеса:

• недостаточный уровень оплаты труда — если специалист убежден, что при текущей нагрузке ему платят слишком мало или что в другой компании условия лучше;
• сложное материальное положение — например, если близкому срочно требуется крупная сумма, человек пойдет на любые ухищрения, чтобы добыть нужную сумму;
• неотлаженные бизнес-процессы — даже самому добросовестному человеку будет сложно устоять перед соблазном взять то, что «плохо лежит». Особенно если в фирме отсутствует электронный документооборот и служба безопасности, а начальник подписывает документы не глядя;
• отсутствие корпоративной культуры — если нет четко выстроенной иерархии, системы мотивации и карьерного роста.

Самые распространенные схемы обмана

Мотивы ясны. Но какова механика процесса?

Чтобы тайное стало явным как можно быстрее, обратите внимание на распространенные схемы обмана.

Внутри бухгалтерии

Бухгалтеры проводят всевозможные манипуляции с документов. Самые популярные из них:

• Указание заведомо ложных сведений в системе бухучета — бухгалтеры завышают сумму по сравнению с первичной документацией, излишки оставляют себе.

Если проверяющие зададут наводящий вопрос, специалист ответит, что не смог найти ПКО или авансовый отчет.

• Выплаты по фиктивным документам — сотрудник создает подменные документы-основания, переводит средства компании на счет «фирмы-однодневки» или на «левую» карту.

Например, работник может заключить договор с компанией, согласно которому он якобы одалживал ей деньги, и выплачивать себе проценты за «пользование заемными средствами», или же изменить платежные реквизиты при расчетах с контрагентами.

• Завышение базы для начисления налогов — бухгалтер может отразить в управленческом учете увеличенную сумму выплаты и присвоить разницу себе.

Схема работает, если сотрудник сдает декларацию за владельца бизнеса.

Схемы при начислении зарплаты и выплат

При формировании ФОТ и выплате зарплаты бухгалтеры и экономисты по труду часто идут на следующие ухищрения:

• Переводят зарплату «мертвым душам» — указывают в ведомости имена сотрудников, которые никогда не работали в фирме или были уволены, затем переводят деньги на счета аффилированных лиц.
• Кража части заработков — причисляют сотрудникам меньшую сумму, чем тем положено. Остаток присваивают себе.
• Искусственное завышение заработных плат — указывают в ведомости одну сумму, а переводят сотрудникам меньшую. Куда идет разница догадаться не трудно.
• Откаты с зарплаты — вступают в сговор с сотрудниками или целым отделом: перечисляют соучастникам увеличенную зарплату и получают за это процент. Схема работает, если фирма выделяет крупные средства на командировочные расходы или на закуп материалов.

Схемы при реализации товаров и услуг

Бухгалтеры могут закрыть глаза на недостачу товаров или намеренно зафиксировать неверные данные в бухучете по остаткам на складах:

• «Липовые» списания или сговор с кладовщиками — в процессе инвентаризации часть товаров может случайно пропасть: внезапно выйти из строя, потеряться и так далее.

Но на самом деле ушлые сотрудники присваивают якобы испорченные и списанные товары себе, а затем нелегально перепродают их на рынке.

• Фиктивная сделка — которая существует только на бумаге.

Схема проста: фирма якобы покупает партию товара, приходует, а затем якобы продает. Но покупатель (какая неожиданность!) банкротится и не перечисляет оплату.

В такой схеме участвуют фирмы-однодневки или обычные контрагенты, если бухгалтер намеренно изменил их реквизиты в платежных поручениях.

Схемы с несколькими агентами

Иногда бухгалтеры вступают в сговор с сотрудниками, контрагентами и даже с отдельными учредителями (если их несколько), нанося ущерб компании.

Примеры схем:

• Откат по нерыночным ценам — финансист завышает цену закупа как в отчетах, так и в первоначальном договоре с контрагентом. Фирма переводит деньги, затем участники схемы «делят маржу»: недобросовестный сотрудник получает причитающуюся долю.
• Махинации с дебиторской задолженностью — если дебитор перечислит неформальную компенсацию, финансист может «повременить» с подачей искового заявления в суд или присвоить соответствующей сумме пометку «Невозвратная задолженность», а затем — списать долг.
• Сговор с учредителем — если собственников несколько, один из них может договориться с бухгалтером, чтобы тот закрывал глаза на то, что учредитель расходует корпоративные финансы на собственные нужды или получает больше прибыли, чем его партнеры по бизнесу.
• Специфические закупки в рамках бухгалтерии — оплата дополнительных модулей к ПО, дорогостоящих курсов по «успешному успеху» и других таких продуктов — безграничный простор для махинаций.

Теперь вы знаете, как обманывают бухгалтеры работодателей.

«Кто предупрежден, тот вооружен»!

Оставайтесь на связи с «РосКо» и получайте полезные знания в области юриспруденции и экономики.

Реклама: ООО «ЛЕГАЛ ЭДВАЙС», ИНН: 7842509289, erid: LjN8Kayhw

Источник: www.klerk.ru