Современные технологии эффективного управления международными гостиничными объектами формируют инновационные тенденции развития глобального гостиничного бизнеса. Стратегическое лидерство, бизнес-мышление, умение принимать управленческие решения – это те навыки, которые необходимы для успешной реализации в сфере международного гостиничного бизнеса. Особый сегмент международной гостиничной индустрии характеризуется высокой степенью интернационализации капитала, международным характером своих операций, устойчивостью, интеграцией различных специализаций и методов управления. Понимание этих сложнейших процессов – уникальная возможность преуспеть в индустрии гостеприимства и внести свой собственный вклад в развитие международного рынка гостиничных услуг.
Учебный процесс
Программа бакалавриата «Гостиничное дело», профиль «Международный гостиничный бизнес» дает студентам полное представление об основных тенденциях в области организации и управления в международной сфере гостеприимства, раскрывает особенности и стратегию развития международного рынка гостиничных услуг.
UzBuild 2023. Фокус-сессия «Гостиничный бизнес»: Марина Усенко. 28.02.2023
Преимуществами обучения являются занятия в диалоговом режиме, интерактивной коучинговой форме. Студентам предоставляется возможность освоения уникальных экспертно-аналитических компетенций в области международной гостиничной индустрии, а также приобретения навыков управления digital-продвижением и цифровизацией компаний международной гостиничной сферы. В рамках программы предусмотрены практики и стажировки в ведущих российских и зарубежных компаниях, тренинги General Manager, мастер-классы экспертов-практиков; возможность заниматься научными исследованиями, разработкой научных проектов. Основой учебного процесса стал доступ к лучшим мировым практикам профессионального управления отраслью в рамках программ международной академической мобильности, программ студенческих обменов, языковых стажировок.
Студенты изучают теоретические и прикладные профессиональные дисциплины:
«Международные гостиничные сети: управление брендом»;
«Проектирование и стартап предприятий международной сферы гостеприимства»;
«Классификационная экспертиза и аудит предприятий сферы гостеприимства»;
«Организация работы служб гостиничного комплекса»;
«Технологии продвижения и продаж в международной сфере гостеприимства»;
«Ивент-менеджмент в международной индустрии гостеприимства»;
«Эмоциональный сервис: управление поведением гостя»;
«Экономический анализ деятельности предприятия в сфере гостеприимства».
Практика
Студентам предоставляется возможность проходить практику в гостиницах, отелях, бизнес-отелях, апартаментах, хостелах, мини-отелях, мотелях, гостевых домах, кемпингах и других организациях международной гостиничной индустрии. Кроме этого, студенты могут самостоятельно выбирать место прохождения практики в соответствии со своими профессиональными интересами.
Партнеры института: группа отелей «Marriott Hotels» («Ритц Карлтон», «Марриотт Ройал Аврора», «Марриотт Гранд Отель», «Кортъярд Марриотт», «Марриотт Новый Арбат Отель Лизинг»), «Ренессанс Монарх», «Арарат Парк Хаятт», «Лотте», «Хилтон Москва Ленинградская», «Балчуг», «Holiday Inn Moscow Sokolniki», «САФМАР Плаза», «Отель в Петровском Парке», «Пальмира бизнес клуб», «СТИЛЬ ПАРК ОТЕЛЬ», «Фирма АРД-Отель», Ассоциация хостелов и мини-отелей «МАХИМО» и др.
Кем работать? | Внешнеэкономическая деятельность и финансовое консультирование
Карьера
Уже во время обучения по профилю «Международный гостиничный бизнес» студенты могут начать строить свою карьеру, работая менеджерами в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса. После освоения образовательной программы, получив степень бакалавра, выпускники могут вести профессиональную деятельность в гостиницах, гостиничных комплексах, международных гостиничных сетях, государственных и частных компаниях, функционирующих на международном рынке гостиничных услуг.
Источник: www.rudn.ru
Какие преимущества дает образование в области hospitality-менеджмента и кем можно работать?
Индустрия гостеприимства — это не только туризм и отели, но еще и недвижимость, спорт, финансы, ресторанный бизнес, ивенты и многое другое. Если вы ищете профессиональную квалификацию, которая открыла бы перед вами огромный мир возможностей, присмотритесь к образованию в области hospitality-менеджмента. В этой сфере столько разнообразия, что можно менять свой карьерный путь так много раз, как вы этого сами захотите.
Пройдя обучение в престижном профильном вузе, вы освоите практические знания, необходимые для любой менеджерской работы: от управления бизнесом и человеческими ресурсами до маркетинга и финансов. Образование в сфере гостеприимства также поможет вам развить гибкие навыки (soft skills), которые традиционно высоко ценятся в профессии топ-менеджеров и бизнесменов.
«Менеджмент в гостеприимстве» — образование, которое открывает двери
Образование в области гостеприимства предоставляет уникальную возможность работать и путешествовать одновременно. А кроме того, оно обогащает теми ценными знаниями, которые нельзя почерпнуть из книг или интернета:
- как работать в режиме постоянного давления,
- как грамотно управлять людьми,
- как эффективно решать проблемы, не упуская из виду важные детали.
Этот прикладной опыт дает заметное преимущество перед кандидатами без профильного образования.
Профессии для специалиста в сфере гостеприимства
Вы хотите стать бизнес-лидером и работать с брендами мирового класса? В таком случае диплом вуза по специальности «Гостиничное дело и хоспиталити» — оптимальный способ построить успешную карьеру в сфере гостеприимства и туризма.
Вот список профессий, кем можно работать с таким образованием:
- Управляющий или владелец гостиницы
Отели и гостиничные курорты являются лучшими работодателями для специалистов в сфере гостеприимства, предоставляя им множество стимулов для развития карьеры. Высокая менеджерская позиция в отеле позволит вам не только управлять гостиничными сервисами, но и даст возможность контролировать финансовые потоки, руководить персоналом, продвигать корпоративный гостиничный бренд, организовывать мероприятия для гостей высокого уровня. - Управляющий ресторанным бизнесом
Работа на позиции менеджера бара или ресторана потребует от вас большую степень ответственности. Однако взамен вы сможете взять на себя ключевые обязанности, такие как найм и обучение персонала, развитие заведение, улучшение клиентского сервиса и планирование мероприятий. - Специалист по организации мероприятий
Образование в сфере хоспиталити-менеджмента, полученное в престижной школе гостеприимства, даст вам возможность управлять мероприятиями любого уровня: от небольших корпоративных конференций до крупных международных событий. На высокой позиции в event-менеджменте вы сможете отвечать за комплексное планирование, управление бюджетами, сотрудничество со спонсорскими организациями, логистику и создание маркетинговых планов. - Специалист по туризму
Работа в туристическом менеджменте позволит вам контролировать процессы, происходящие в тревел-бизнесе любого уровня. Это может быть как небольшой центр для посетителей при гостиничном комплексе, так и крупный тематический парк. Где бы вы ни оказались в определенный момент своего карьерного пути, вы всегда будете отвечать за самые интересные задачи: стратегическое планирование, управление персоналом и бюджетами.
Профессии за пределами индустрии гостеприимства
Образование по специальности «Гостиничное дело и hospitality менеджмент» имеет плюсы для тех, кому предстоит работать по профессии вне индустрии гостеприимства.
Дело в том, престижные профильные вузы — такие как школа Ле Рош — много внимания уделяют обучению клиентскому сервису, развитию гибких навыков, а также делают упор на практике и стажировках в крупных компаниях. В результате из стен таких вузов выходят опытные специалисты, которые полностью готовы к работе в современном, динамично развивающемся бизнесе.
Вот несколько примеров возможного развития карьеры за пределами индустрии гостеприимства:
- Специалист по финансам и инвестициям
Вы сможете найти бесчисленное множество вариантов карьерного роста в этой профессии, где очень ценится высокое качество клиентского сервиса. Это может включать в себя работу по управлению финансовыми активами, консультирование состоятельных клиентов по инвестициям, консалтинг в области банковских и налоговых услуг. - Менеджер спортивных мероприятий
Специалисты по спортивному менеджменту могут отвечать за клиентский сервис для вип-персон. Плюсы этой профессии заключаются и в том, что здесь можно выйти на мировой уровень, если выпадает шанс планировать и управлять крупными мероприятиями, такими как чемпионаты мира, кубки УЕФА, Уимблдон, Формула-1 или Игры Содружества. - Работа с недвижимостью
Став экспертом в этой области, вы сможете контролировать коммерческую недвижимость клиента, заниматься логистикой и рекламной деятельностью, необходимой для продажи объектов. Образование в сфере гостеприимства и диплом солидного вуза позволят вам успешно выстраивать коммуникацию при общении со статусными клиентами. - Работа с брендами класса люкс
Премиальные бренды больше других нуждаются в уникальном опыте и продвинутых знаниях в области персонального сервиса. Работа в компании класса люкс — будь то ресторанное дело, автомобили, спа-курорты или фэшн-бизнес — позволит вам руководить творческими процессами, управлять маркетинговыми кампаниями, анализировать прибыль и развивать долгосрочные отношения с вип-клиентами.
Стоит ли получать образование в вузе, чтобы найти успешную работу по профессии?
Стоит! И на это есть три причины:
- Во-первых, в таких всемирно признанных школах гостеприимства, как, например, Les Roches, большой акцент делается на практике и развитии гибких навыков.
- Во-вторых, лучшие профильные вузы имеют эксклюзивные партнерские отношения со всемирно известными компаниями из индустрии гостеприимства, которые активно набирают студентов на стажировку и постоянные должности.
- В-третьих, в самых престижных вузах, специализирующихся на hospitality, существуют закрытые сообщества выпускников, где можно получить поддержку в поисках профессии и доступ к вакансиям «для своих» на протяжении всей карьеры.
Вам интересно узнать больше о школах гостеприимства за рубежом? У наших менеджеров есть все подробности! Свяжитесь с нами любым удобным способом, и мы бесплатно проконсультируем вас по программам обучения, условиях поступлениях, сроках и стоимости учебы в Европе.
Источник: studcar.ru
Прием на высшем уровне: 7 причин начать карьеру в сфере гостеприимства
Колебания цен на нефть и курсов валют влияют на многие привычки людей, но не на любовь к отдыху. Кто-то из-за кризиса меняет статус отелей или направление, кто-то остается на родине, но отдыхать, путешествовать, ходить на концерты люди не перестают и совсем от отпуска не отказываются. Поэтому сектор гостеприимства – один из самых быстро развивающиеся в мире, а во многих странах – основа экономики. По оценкам World Tourism Organization UNWTO, объем туристической отрасли сопоставим с такими секторами экономики, как нефтедобыча, автомобильная промышленность и производство продуктов питания.
И это один из самых перспективных вариантов для успешной международной карьеры. Индустрия гостеприимства — второй в мире работодатель после государственных учреждений.
В эпоху кризиса это стабильная работа, это профессия мечты, которая позволяет путешествовать по миру, расширять
кругозор и учить новые языки, заводить знакомства и деловые связи в разных странах, открывать не только новые
горизонты, но и собственный бизнес – отели, рестораны, клубы, и стать в буквальном смысле человеком мира.
Какое образование нужно получить, чтобы присоединиться к этой команде профессионалов? Где находятся лучшие вузы
в области гостеприимства и туризма? В какую страну лучше отправиться на учебу? Какой институт и специальность выбрать? Об этом Forbes рассказала Юлия Токарева, региональный директор группы швейцарских институтов по зачислению студентов из стран Восточной Европы, представитель Swisshotelschools.ru – совместного проекта российской образовательной компании IQ Consultancy и ведущих мировых институтов гостиничного бизнеса.
1. Возможность учиться в лучших вузах мира
В 2013 году консалтинговая компания HVS London оценила доходность среднего номера в отеле Европы в 240 тыс. евро в год, а объем рынка событийного менеджмента к 2020 году должен составить в одной только Великобритании около 75 млрд долларов. Поэтому, безусловно, профессионалы в туризме и гостиничном менеджменте будет востребованы, но для этого им нужно конкурентное международное образование.
Первые школы гостиничного менеджмента появились в Швейцарии еще в конце XIX века, именно там сейчас и находятся лучшие институты, возглавляющие образовательные рейтинги. У многих европейских вузов появляются кампусы в других странах мира, где можно получать образование с учетом специфики культуры и рынка. Мировые лидеры в области туризма, гостиничного, спортивного и событийного менеджмента – это институты Glion (Швейцария, Великобритания), Les Roches (Швейцария, Испания), Kendall College (США) и Blue Mountains (Австралия). Glion Institute of Higher Education входит в тройку лучших в мире институтов гостеприимства, согласно опросам работодателей (TNS Global Survey, 2013), а в ноябре 2015 года он был признан лучшей в мире школой гостиничного менеджмента. По данным TNS Global Survey – 2013, институты Glion и Les Roches входят в тройку лучших вузов мира в области гостиничного менеджмента, Kendall College — школа №1 в Чикаго по подготовке профессионалов в сфере кулинарного мастерства и гостеприимства, а Blue Mountains — ведущий вуз гостеприимства в Азиатско -Тихоокеанском регионе.
2. Учеба+практика = залог успешной карьеры
Современная модель образования в сфере гостеприимства появилась в Швейцарии, эта система обучения включает академический курс и практические занятия, что дает возможность за время учебы получить опыт в гостиничном и ресторанном бизнесе, событийном или спортивном менеджменте.
Вузы cотрудничают с крупнейшими отельными сетями, ресторанными группами, авиакомпаниями и другими мировыми брендами. Кроме того, институты проводят встречи, во время которых студенты устраиваюся на стажировку (ее время засчитывается в общий курс) и могут начать строить международную карьеру.
Выпускники институтов работают в таких компаниях, как Hilton, Four Seasons, Mandarin Oriental, Disneyland, Louis Vuitton, Shangri La, Expedia и других.
3. Студентом можно стать в любом возрасте и на любом этапе карьеры
Образовательные программы гостиничных вузов рассчитаны как на выпускников школ, так и на специалистов, которые хотят качественно повысить свою квалификацию. Поэтому освоить эту профессию можно в любом возрасте, выбрав любую подходящую программу — бакалавриат, магистратуру, MBA, дипломные и постдипломные курсы. Бакалавриат предусматривает минимальный возраст 17 лет и позволяет поступать сразу после школы. Постдипломные программы рассчитаны на людей с высшим образованием старше 21 года. А студенты программы МВА – это профессионалы, которые построили карьеру и для дальнейшего роста нуждаются в дополнительных знаниях или новых целях.
4. Работа в индустрии гостеприимства — одна из самых перспективных
По прогнозам Всемирного совета по туризму и путешествиям к 2021 году одно из десяти рабочих мест в мире будет обеспечено компаниями индустрии гостеприимства.
Эта отрасль постоянно развивается, становится более разнообразной, кроме гостиничного бизнеса, она включает и другие направления: ресторанный бизнес, событийный и развлекательный менеджмент, эко-туризм, казино и тематические парки, банковское дело и консалтинг, индустрию развлечений, концертную деятельность, транспорт (авиа, круизный, ж/д и пр).
У студентов вузов есть большой выбор специализаций, в которых они могут стать лидерами и успешными профессионалами в широкой области – от маркетинга, бухучета до финансов и управления персоналом.
Кроме того, это универсальное образование, которое пригодится в любой сфере, даже если студент решит сменить род занятий. Знания, навыки и опыт, полученные во время учебы, применимы во многих сферах.
5. Возможность найти работу в любой точке мира
Обучение в любом иностранном вузе – это всегда погружение в новую среду. Но в сфере гостеприимства обычно еще более интернациональная атмосфера, чем в других институтах. Здесь преподают профессора практически со всего мира, учатся студенты из более чем 100 стран. И это значит, что большое путешествие и знакомство с географией начинается сразу на первой же лекции в вузе.
Ну а дальше открывается безграничный мир возможностей. Во время учебы можно уехать на стажировку в любую точку света. А уже после окончания вуза международный диплом и знание английского позволят начать карьеру где угодно – в современном мегаполисе или на тропическом острове, в европейской столице или на горном курорте. Более того, карьеру можно выстроить так, что часовой пояс и вид из окна будут меняться каждый год.
6. Российские студенты особенно востребованы
Сегодня знание русского языка является конкурентным преимуществом — как минимум, российские бизнесмены по-прежнему активно путешествуют, проводят переговоры и встречи за границей, а значит остаются потребителем услуг индустрии гостеприимства. Поэтому востребованность наших студентов, получивших образование в данной сфере, на международном рынке очень высока. По словам преподавателей, учащиеся из России зарекомендовали себя лучшим образом: они целеустремленные, трудолюбивые и готовы развиваться в профессиональном плане.
Кроме того, сейчас не только во всем мире востребованы российские специалисты. В России активно развивается внутренний туризм и не хватает профессионалов с международным образованием. Из-за кризиса наши соотечественники стали меньше ездить за границу, но ждут от отдыха того же уровня качества и сервиса, к которому привыкли. Его могут обеспечить специалисты мирового уровня, получившие образование в сфере гостеприимства.
7. Бесплатная помощь при поступлении
Образовательная компания IQ Consultancy, партнер институтов гостеприимства в России и СНГ, оказывает бесплатную помощь абитуриентам на всех этапах подготовки к зачислению в вузы. Эксперты компании помогают выбрать образовательную программу и вуз, оформить необходимые документы и визу, написать мотивационное письмо и подтянуть уровень английского языка. Всем абитуриентам, планирующим поступить в вузы в 2016 году, компания предлагает бесплатные подготовительные курсы английского языка по программе Hospitality.
С 15 по 21 февраля в четырех городах России — Санкт-Петербурге, Москве, Новосибирске и Уфе пройдут презентации и индивидуальные встречи, где можно будет подробно узнать об учебных программах, условиях и сроках зачисления, а также напрямую задать вопросы представителям вузов. А в любое время в течение года можно обратиться за консультациями к специалистам IQ Consultancy — официального представителя вузов гостеприимства в России и Украине.
Источник: www.forbes.ru