Можно ли на ИП оформить пекарню

Пекарня и производство хлебобулочных изделий является достаточно прибыльным и перспективным видом деятельности. Поэтому все больше предпринимателей задумывается над открытием подобного дела. Одним из ключевых моментов успешности данного предприятия выступает критерий качества выпускаемой продукции.

Сюда также можно отнести изготовление и продажу свежего продукта, с использованием только натуральных и качественных ингредиентов и сырья. Только с таким подходом можно завоевать доверие потребителя и развить успешный бизнес. Но не стоит забывать, что о подобном аргументе не достаточно просто заявить. Это необходимо доказать на деле, заверив это документально с учетом законодательных правил и норм.

Что нужно для открытия пекарни: основные шаги

1. Зарегистрировать себя в качестве субъекта предпринимательской деятельности (ИП/юридического лица).
2. Снять в аренду или обзавестись (стать собственником) производственными площадями, отвечающими санитарно-эпидемиологическим требованиям, приобрести специализированное оборудование. Адрес регистрации ИП не может совпадать с адресом производства продукции.
3. Произвести оценку качества и безопасности выпускаемой продукции, оформив всю необходимую документацию.

Если форма собственности уже зарегистрирована, то может потребоваться внесение дополнений в виде кода деятельности, которой собирается заниматься бизнесмен.

Налогообложение для пекарни

Обязательные и добровольные документы для открытия пекарни

Булки, хлеб, пироги и прочая выпечка является пищевой продукцией. Поэтому их производство и оборот регулируется техническим регламентом ТР ТС 021/2011, в котором закреплены нормы и требования безопасности пищевых товаров, единые для всего Таможенного союза. Так как РФ входит в состав ЕАЭС, положения данного нормативно-правового акта также распространяются на российских предпринимателей.

Согласно действующей редакции ТР ТС 021 и законодательства РФ производителям и продавцам хлебобулочной продукции необходимо оформить и предъявлять контролирующим органам в случае проверки следующие обязательные бумаги:

1. Технические условия (ТУ) – если производство осуществляется не по государственным стандартам (например, по уникальным рецептам и т.д.).
2. Декларацию о соответствии на выпечку (о ее наличии у продукта говорит единый знак обращения – ЕАС).
3. Протокол испытаний (неотъемлемая часть и доказательный материал для принятия указанного выше разрешения).

В зависимости от заявленного ассортимента некоторые позиции можно объединить в одни ТУ, одну декларацию (если первые четыре цифры кода ТН ВЭД совпадают). В иных случаях объединение не возможно и потребуется разработка и оформление разных документов.

Еще одним обязательным моментом для предприятий пищевой промышленности является неукоснительная разработка и внедрение на производстве принципов системы ХАССП – модели управления, позволяющей осуществлять контроль качества выпускаемых изделий от начала до конца технологического процесса.

Добровольная сертификация – важный инструмент для бизнеса

После окончания всех обязательных процедур, заявитель вправе по собственной инициативе пройти добровольную оценку системы контроля, качества выпускаемой продукции, оформив следующие бумаги:

Истории успеха — Пекарня ИП «Кауц»

• сертификат ИСО 22000 (ХАССП), доказывающий успешное внедрение и работу данной системы на предприятии;
• добровольный сертификат ГОСТ Р, гарантирующий высокое качество заявленного ассортимента и его соответствие требованиям определенного стандарта или отдельным показателям, значимым для продукта;
• протокол об отсутствии ГМО;
• заключение о сроке годности;
• рецептуры, этикетки, штрих-коды.

Вся указанная выше документация поможет наладить успешный бизнес в рамках закона. Кроме того, после выдачи добровольных сертификатов, предприниматель имеет право проинформировать об этом потребителя, нанеся соответствующую маркировку на упаковку товара.

Сотрудники центра «Ростест Урал» окажут профессиональную помощь в прохождении всех оценочных мероприятий и получении требуемых бумаг.

Этапы оформления в центре «Ростест Урал»

Чтобы получить помощь по оформлению необходимой документации на пекарню, вам следует подать заявку через онлайн-сервис или позвонить по указанным номерам телефона на нашем сайте.

Дальнейший порядок действий состоит из последовательных шагов:

1. Подписания договора.
2. Предоставления необходимой документации, образцов товара.
3. Выбор лаборатории для проведения испытаний.
4. Проведения лабораторных испытаний предоставленных экземпляров.
5. Составление протокола.
6. Выбор сертификационного органа и регистрация деларации.
7. Выдача готовых разрешений.

Стандартно для проведения процедуры потребуется

• реквизиты, выписка ЕГРИП/ЕГРЮЛ;
• техдокументация, используемая в производстве;
• ассортимент с указанием состава;
• образцы;
• прочее по запросу.

Подробнее о содержании пакета необходимых данных для каждого конкретного случая сообщит специалист центра «Ростест Урал» в ходе бесплатной консультации.

ВАЖНО! Не стоит забывать, что осуществление коммерческой деятельности без соответствующе оформленной документации грозит административной ответственностью в виде крупных штрафов, изъятия товара, а иногда приостановлением деятельности до 3 месяцев.

Для получения исчерпывающих ответов по всем вопросам сертификации хлебобулочных изделий, свяжитесь с экспертами компании «Ростест Урал».

По вопросам получения услуг в рассрочку обращайтесь к консультанту

Источник: rostestural.com