Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса в Казахстане

Аннотация научной статьи по экономике и бизнесу, автор научной работы — Рахметуллаев Азамат Калымжанулы

В данной статье рассматривается приоритетное направление развития экономики Казахстана и основной сферы данной отрасли гостиничного бизнеса . Также выявлены главные тенденции становления и развития гостиничного рынка страны. Рассматриваются проблемы развития рынка наряду с сегодняшним состоянием гостиничной индустрии в Республике Казахстан и возможные пути их преодоления. Выявлены основополагающие факторы, воздействующие на тенденции развития данной отрасли индустрии . Подведены итоги и определены главные тенденции развития.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по экономике и бизнесу , автор научной работы — Рахметуллаев Азамат Калымжанулы

Проблемы развития рынка гостиничных услуг Казахстана
Современные мировые тренды гостиничного бизнеса и возможности их примененияв Казахстане
Сервисная деятельность в индустрии туризма и гостеприимства Казахстана: проблемы и пути решения
Мировая гостиничная индустрия: современные тренды

Развитие гостиничного бизнеса в Казахстане / Эксклюзив

Гостиничный бизнес в современных условиях: актуальные тенденции и проблемы развития
i Не можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Текст научной работы на тему «Гостиничный рынок РК и перспективы его развития»

форвардными сделками. Узкая сфера приложения капитала на рынке деривативов Казахстана ввиду организационных и правовых барьеров обусловливает в свою очередь низкую доходность, что также отталкивает потенциальных инвесторов.

Список литературы / References

1. Официальный сайт Комитета по контролю и надзору финансового рынка и финансовых организаций Национального банка Республики Казахстан. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.afn.kz/ru/informationfor-entities-of-fmancial-market/securities-market/ (дата обращения: 25.05.2017).

2. Мусин E. Срочный рынок: перезапуск // РЦБК, 2011. № 4.

3. Жагыпарова A. Формирование и развитие рынка финансовых деривативов в Республике Казахстан // Вестник КазНУ. Алматы, 2009. № 1. С. 71.

Рахметуллаев Азамат Калымжанулы — магистрант, специальность: ресторанное дело и гостиничный бизнес, кафедра туризма и сервисного обслуживания, Алматинский технологический университет, г. Алматы, Республика Казахстан

Аннотация: в данной статье рассматривается приоритетное направление развития экономики Казахстана и основной сферы данной отрасли — гостиничного бизнеса. Также выявлены главные тенденции становления и развития гостиничного рынка страны. Рассматриваются проблемы развития рынка наряду с сегодняшним состоянием гостиничной индустрии в Республике Казахстан и возможные пути их преодоления. Выявлены основополагающие факторы, воздействующие на тенденции развития данной отрасли индустрии. Подведены итоги и определены главные тенденции развития.

Ключевые слова: гостиничный бизнес, гостиничные услуги, туризм, гостиничный рынок, индустрия, гостиничные предприятия.

Время говорить — Проблемы и перспективы развития ресторанно-гостиничного бизнеса (25.10.2017)

HOTEL INDUSTRY MARKET OF KAZAKHSTAN AND DEVELOPMENT

PROSPECTS Rakhmetullayev A.K.

Rakhmetullayev Azamat Kalymzhanuly — Graduate Student, SPECIALTY: HOTEL AND RESTAURANT BUSINESS, TOURISM AND SERVICES DEPARTMENT, ALMATY TECHNOLOGICAL UNIVERSITY, ALMATY, REPUBLIC OF KAZAKHSTAN

Abstract: this article considers the priority direction of the development of the economy of Kazakhstan and the main sphere of this branch — the hotel business. The main tendencies of formation and development of the hotel market of the country are also revealed. The problems of market development are considered along with the current state of the hotel industry in the Republic of Kazakhstan and possible ways to overcome them. The basic factors influencing the development tendencies of this branch of industry are revealed. Summarized and identified the main development trends.

Keywords: hospitality, hotel services, tourism, hotel market, industry, hotel companies.

Наша страна имеет все возможности для успешного развития гостиничного рынка. Богатейшая история республики, редкостные исторические памятники, самобытная культура, политическая стабильность, относительная открытость и ее готовность к сотрудничеству — все это располагает к интенсивному развитию как туристической, так и гостиничной сферы. В Послании Президента Республики Казахстан Нурсултана Назарбаева народу Казахстана

отмечено: «Мы выбрали модель конкурентоспособной экономики с приритетными отраслями, имеющими экономический потенциал повышения конкурентноспособности, положив тем самым начала развитию системы казахстанских кластеров» [1]. К числу таких приоритетных сфер деятельности, как свидетельствует мировой опыт, относится гостиничный бизнес.

Гостиничный бизнес является ключевым сектором в международном туризме, и потоки туристов прямо зависят от размера и качества этого сектора индустрии туризма. Казахстан, несмотря на богатейшие туристские ресурсы, занимает незначительную долю в мировом туристском потоке.

Гостиничный бизнес, являясь одним из видов экономической деятельности, прямо или косвенно создает рабочие места и является важным средством пополнения казны иностранной валютой. В мире постоянно происходит процесс освоения новых концепций гостиничного бизнеса и модернизации старых. Дальнейшее развитие международного туристского, гостиничного бизнеса, в частности, обусловит появление все новых и новых средств размещения туристов. Многочисленные достижения научно-технического прогресса способствуют быстрому развитию систем бронирования в гостиничных комплексах, а также упрощают систему оформления гостей в средствах размещения.

К проблемам, сдерживающим эффективное развитие гостиничных предприятий в Республике Казахстан, относится довольно низкая рентабельность ряда предприятий. Это ликвидирует барьеры, связанные, например, с потребительским спросом, административными барьерами и т.д. и государственное управление гостиничным бизнесом неэффективно. Снижается конкурентоспособность рынка гостиничных услуг, понижается уровень зарубежных инвестиций, в результате которого рынок теряет привлекательность. На сегодня рынок гостиничных услуг страны находится в стадии развития и это присуще наиболее крупным городам, непосредственно связанным с постоянной урбанизацией. В большинстве случаев на эффективное развитие гостиничных предприятий оказывают влияние не только экономические и психологические факторы, но и факторы управленческого характера, решение которых даст возможность достичь:

— диверсификации оказываемых услуг;

— кооперации в сфере маркетинга.

Читайте также:  Описание предприятия и отрасли для бизнеса

Основные факторы, определяющие динамику специализации предложения гостиничных предприятий, включают: укрепление социальной базы туристского спроса и укрепление индивидуализации потребностей туристов. Если рассматривать сектор дополнительных средств размещения, то он развивается в направлении повышения стандарта качества обслуживания, и в перспективе будет вытеснять, и заменять собой гостиницы низших категорий обслуживания.

Таким образом, тенденция внедрения мировых стандартов в сферу гостеприимства, в том числе в развитие гостиничного бизнеса, приобретает устойчивый для Казахстана характер. Познание мирового опыта и знание специфических особенностей и состояния гостиничного хозяйства страны в его взаимодействии с туристскими потоками позволяют:

• конкретно предоставить направленность и пути внедрения стандартов в казахстанской практике;

• выявить средства и источники как внутреннего, так и смешанного инвестирования средств в систему создания сети международных и внутри казахстанских гостинично-туристских комплексов;

• определить параметры, объемы и этапы затрат для выравнивания гостинично-туристского комплекса страны с мировыми тенденциями формирования рынка услуг гостеприимства и туризма.

Гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в Казахстане, конкурентоспособного в мировой системе гостиничного бизнеса. Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодёжные хотели и общежития, апартаменты, туристские приюты, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение [2].

Развитие рынка гостиничных услуг обусловлено реализацией Стратегии вхождения Казахстана в число пятидесяти наиболее конкурентоспособных стран мира, где сфера туризма вместе с гостиничным сектором определена как приоритетная отрасль. Казахстан имеет все возможности для успешного развития гостиничного хозяйства. Богатейшая история республики, редкостные исторические памятники, самобытная культура, политическая стабильность, относительная открытость и ее готовность к сотрудничеству — все это располагает к интенсивному развитию как туристической, так и гостиничной сферы. Гостиничный бизнес — одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест, непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием [3].

Гостиничный бизнес — это экономическая категория, доступная для анализа на различных уровнях, такой бизнес объединяет под одной крышей производство и продажу. Гостиничный бизнес — один из наиболее перспективно и быстроразвивающихся видов услуг, приносящий по всему миру многомиллионные доходы. Одновременно гостиничный бизнес в мировой экономике рассматривается как весьма специфичный вид предпринимательской деятельности, составляющий базу для роста национального туризма, формирующий определенный бренд страны в глазах международного сообщества, несущий в себе огромный потенциал для устойчивого дохода в государственный бюджет и способствующий расширению внешнеэкономической деятельности государства через систему интеграционных связей и специфику построения систем управления гостиничным хозяйством.

Гостиницы — это бизнес со своими продуктами, рынками, технологиями, методами организации многих процессов и системами управления, изучение которых дает возможность выявить перспективы роста общего эффекта для общества и для государства от их функционирования.

К сожалению, в Казахстане специфика функционирования гостиничного рынка как элемента сферы услуг и как особый вид предпринимательской деятельности практически изучена мало. Недостаток проработки в существующих отечественных научных исследованиях многих конкретных проблем функционирования рынка гостиничных услуг, учета специфики формирования концепции и стратегии развития гостиничной индустрии в Казахстане как способа поиска условий повышения эффективности управления ею на макро- и микроуровне не только на внутреннем, но и на внешнем рынках и роста конкурентоспособности. Другими словами, бизнес, направленный на обеспечение приезжих людей жильем, едой и пищей, а также организацию их досуга. Причины роста числа путешествий в последние десятилетия следует искать в изменении общей ситуации в мире. В общем, есть две совокупности причин развития отрасли: причины, порождающие «туризм ради удовольствия» и причины, обусловливающие развитие делового туризма. Наиболее очевидные причины «туризма ради удовольствия»:

— рост продолжительности жизни, наблюдаемый в экономически развитых странах, где путешествия — это одно из основных занятий пенсионеров;

— ранний уход на пенсию;

— тенденция брать более короткий отпуск, но несколько раз в году;

— гибкий рабочий день.

Наибольшее влияние современные компьютерные технологии оказывают на продвижение гостиничного продукта. Так, в области рекламы широкое распространение получила прямая рассылка гостиничной информации по электронной почте и создание своих собственных сайтов в Интернете.

Одним из основных направлений инновационных технологий в гостиничном бизнесе является внедрение мультимедийных технологий, в частности справочников, буклетов, каталогов. Применение мультимедийных технологий дает возможность оперативно предоставлять потенциальному гостю информацию об отеле и, тем самым, позволяет быстро и безошибочно выбрать тот гостиничный продукт, в котором нуждается гость. Разработка программ автоматизации деятельности гостиницы, ресторанов и других подразделений гостиничного предприятия приводит к существенным изменениям в менеджменте, а также повышает качество обслуживания. Проблема обеспечения безопасности гостиничного предприятия также решается с помощью инновационных технологий [4].

Подводя итоги, с учетом вышесказанного можно отметить, что гостиничный рынок находится на стадии активного формирования и имеет широкие перспективы дальнейшего развития. Рассмотренные результаты работы в гостиничном бизнесе показывают, что уровень менеджмента в гостиничном хозяйстве Республики Казахстан ещё только начинает стабилизироваться и проблемы

Читайте также:  Сбербанк бизнес онлайн не открывается в Яндекс Браузере

снижения затрат и увеличения эффективности являются общими практически для всех форм собственности и хозяйствования гостиничных предприятий.

Список литературы / References

1. Послание Президента Республики Казахстан Н.А. Назарбаева народу Казахстана «Социально-экономическая модернизация — главный вектор развития Казахстана».

2. Рахимбекова Ж.С. Современные направления развития гостиничного хозяйства в Республике Казахстан // Экономика и статистика. Алматы, 2004. № 4. С. 88-94.

3. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. М.: Вершина, 2006. С. 200.

4. Шатерникова А. Перекосы в развитии гостиничной инфрастуктуры могут негативно сказаться на стремлении позиционировать Казахстан как новое туристическое направление // Панорама, 2007. № 17.

Яковлева Тамара Михайловна — магистрант, кафедра математических методов в экономике, Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, г. Москва

Аннотация: в статье рассматривается методология проведения PESTEL-анализа, являющегося комплексным инструментом, позволяющим оценить влияние на предприятие факторов внешней макросреды и непосредственного окружения на момент проведения анализа и на стратегическую перспективу. Анализ PESTEL — один из самых эффективных инструментов стратегического менеджмента. В данной статье дается подробное описание доступных для применения в условиях российских предприятий методик проведения PESTEL -анализа, приведен анализ на примере проекта. Ключевые слова: PESTEL-анализ, стратегический менеджмент.

FEATURES OF PESTEL-ANALYSIS Yakovleva T.M.

Yakovleva Tamara Mikhailovna — Master of Science, DEPARTMENT OF MATHEMATICAL METHODS IN ECONOMICS PLEKHANOVRUSSIAN UNIVERSITY OF ECONOMICS, MOSCOW

Abstract: the methodology of PESTEL analysis is considered in the article, which is a complex tool that allows to evaluate the influence of external macro environment and immediate environment factors on the enterprise at the time of analysis and on the strategic perspective. PESTEL analysis is one of the most effective tools of strategic management. This article provides a detailed description of the methods of conducting PESTEL analysis available for use in Russian enterprises and provides an analysis of the example of the project. Keywords: PESTEL-analysis, strategic analysis.

На сегодняшний день одним из наиболее эффективных методов анализа рыночной ситуации является PESTEL-анализ. Данный анализ предназначен для стратегического прогнозирования, выявления и оценки факторов влияния [1].

PESTEL-анализ состоит из следующих этапов:

1. На первом этапе необходимо определить территориально область, в которой будет реализовываться проект;

2. Определяется перечень из 30-40 политических, экономических, социальных, технологических, экологических и правовых факторов внешней среды, оказывающих влияние на проект;

3. Необходимо каждый фактор из перечня оценивать по трем параметрам [2]:

• вектор влияния на проект или рынок, т.е. является ли данный фактор возможностью (положительное влияние) или угрозой (негативное влияние);

Источник: cyberleninka.ru

Проблемы и перспективы развития гостиничной индустрии в Республике Казахстан

В гостиничном бизнесе Казахстана Многие проблемы уже находятся в стадии разрешения, но еще больше предстоит решить. Сегодня приходится констатировать: в Казахстане еще нет целостной системы туризма со всеми необходимыми атрибутами — рекламой, торговыми услугами, транспортом, размещением, питанием, обеспеченностью связью и др.

Главные причины — низкий уровень экономического и социального развития республики, которую можно отнести к разряду стран-экспортеров туризма, когда выгоднее принимать туристов иностранных, нежели отправлять за рубеж своих. Сервис на уровне международных стандартов могут обеспечить лишь отдельные высококлассные отели в Алматы: 5-звездочные гостиницы «Rixos Алматы» и «Ritz-Carlton Алматы», интеротель «Казахстан», отель «Holiday Inn», а также 5-звездочный отель «Астана-Интерконтиненталь» в Астане, однако услуги их чрезвычайно дороги, и пользуется ими лишь небольшая часть иностранных граждан.

На практике принято деление гостиниц на четыре большие категории: малые гостиницы (до 150 номеров), средние (от 151 до 300 номеров), крупные (от 301 до 600 номеров) и гостиницы-гиганты (свыше 600 номеров). Надо заметить, что в зависимости от страны цифры в скобках могут существенно различаться. Европа с ее тесными границами и скромными размерами являет разительный контраст с гигантоманией США, где никого не удивят гостиницы на несколько тысяч номеров, теснящиеся на побережье Майами, во Флориде или в Лас-Вегасе [25].

Европейская малая гостиница имеет, как правило, не более 50 номеров, в то время как ее американский аналог на 150 номеров тоже считается совсем небольшим заведением. В этом отношении Россия находится ближе к Европе, хотя и переболела гигантоманией в ярко выраженной форме. Сейчас в Казахстане малой считается гостиница вместимостью от 10 до 100 номеров (средство размещения, не имеющее 10 номеров, гостиницей у нас не считается). В общей массе функционирующих на сегодняшний день отелей малые занимают очень скромное место: в Алматы на их долю приходится чуть более 4%. Массовый туризм, диктовавший правила игры в сфере гостинично-туристских услуг, оставил множество «родимых пятен», и однотипность гостиничного продукта — одно из них.

Но интерес к малым формам организации гостиничного бизнеса проявляется не только в Казахстане. Определяется он изменениями в поведении основных потребителей гостиничных услуг, которыми, как известно, являются туристы. Малые гостиницы легче адаптируются к каждому клиенту, создают атмосферу «дома вдали от дома», что не исключает привнесения в быт гостей национального колорита.

Таблица 1. Проблемы развития гостиничного бизнеса в Казахстане [26]

Недостаток практических и теоретических знаний, низкий уровень подготовленности менеджеров

Низкое качество Казахстанского продукта

Отсутствие культуры обслуживания в российских гостиницах, не позволяющее эффективно продавать данные услуги

Отсутствие информации о ситуации в Казахстане

Отсутствие развитых межрегиональных связей, объективной информации о специфике потребностей в Казахстане. Недостаток информации о динамике и особенностях спроса среди различных групп региональных потребителей

Читайте также:  Обоснование актуальности бизнес идеи

Культура корпоративных отношений

Крайне низкий уровень бизнес-коммуникаций между гостиницами и гостиничными цепями, направленных на совместное решение рыночных проблем (сокрытие информации, нечистоплотная конкуренция, демпинг, закрытость, недоброжелательность)

Анализ гостиничного бизнеса Казахстана позволил выявить, что развитие данной сферы в настоящее время находится лишь на начальном уровне, по сравнению с другими странами. Этому мешает ряд проблем.

Источник: studwood.net

Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса по РК

Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса по РК

Республика Казахстан как молодое государство прошло через становление своей независимости одновременно с реформами и структурными преобразованиями в экономике довольно быстрыми темпами. На протяжении последних нескольких лет в стране наблюдаются динамичные темпы роста экономики. При этом вклад производства в ВВП Казахстана с 2000 г. по 20010 г. упал на 15 %, а услуг — возрос на 13,5 %. Рост услуг был обусловлен в основном торговыми операциями и ростом деловой активности населения. Последний фактор оказался решающим для того, чтобы в Казахстане появилось

Смотрите также

Бородина В.В. Ресторанно-гостинничный бизнес

  • формат docx
  • размер 189.35 КБ
  • добавлен 06 сентября 2009 г.

Экономические основы и государственное регулирование малого бизнеса. Ценообразование и себестоимость. Бухгалтерский учет и отдельные вопросы налогообложения. Рыночная концепция малого гостиничного бизнеса. Общие элементы концепции. Особенности гостиничного маркетинга для малых предприятий.

Основы малого гостиничного бизнеса — ценообразование и учет. Ценообразование и себестоимость. Бухгалтерский учет и отдельные вопросы налогообложения. Учет реал.

Дипломная работа — Тенденции развития малого гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге

  • формат doc
  • размер 8.77 МБ
  • добавлен 08 мая 2011 г.

97 стр. Введение Характеристика малого гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге. Предпосылки появления и развития малых гостиниц. Типология и сегментация малых гостиниц на классы Преимущества и формат малых гостиниц в России и городе Санкт-Петербурге Особенности проектирования и строительства малых гостиниц (включая требования к комфортности и привлекательности малой гостиницы) Правовые основы создания и работы малой гостиниц Общая характерис.

Журнал Гостиничное дело 2010 №02

  • формат djvu
  • размер 19.73 МБ
  • добавлен 23 января 2012 г.

Журнал для профессионалов гостиничного бизнеса. Содержание: Все от коньюнктуры гостиничного бизнеса до регламента работы и должностных инструкций горничной. Главной темой этого номера выбраны вопросы, посвященные сугубо внутренней жизни гостиницы — службе хаускипинга. От горничной в большой степени зависит, выберет клиент в следующий раз этот отель или нет.

Крупнейшие гостиничные корпорации мира

  • формат doc
  • размер 61.72 КБ
  • добавлен 24 ноября 2011 г.

История формирования, современное состояние и предпосылки развития крупнейших гостиничных корпораций мира. История и пути формирования гостиничных корпораций мира, глобализация и ее преимущества для гостиничного бизнеса. Особенности и направления деятельности крупнейших гостиничных корпораций мира. Формирование и развитие гостиничных корпораций в России как перспектива развития гостиничного рынка страны. Особенности современного состояния гос.

Курсовая работа — Крупнейшие гостиничные корпорации мира

  • формат doc
  • размер 61.51 КБ
  • добавлен 30 марта 2010 г.

Сочинский государственный университет туризма и курортного дела Институт туристского бизнеса по предмету «Техника и технология СКСиТ» Введение История формирования, современное состояние и предпосылки развития крупнейших гостиничных корпораций мира. История и пути формирования гостиничных корпораций мира, глобализация и ее преимущества для гостиничного бизнеса. Особенности и направления деятельности крупнейших гостиничных корпораций мира. Форми.

Перспективы развития туристического бизнеса в Республике Бурятия

  • формат docx
  • размер 61.54 КБ
  • добавлен 21 декабря 2011 г.

Курсовая работа дисциплины «Основы гостиничного сервиса» на тему «Перспективы развития туристического бизнеса в Республике Бурятия». Состоит из двух разделов: «Анализ особенностей и факторов развития международного туризма» и «Основные направления государственного регулирования развития туристического бизнеса в Республике Бурятия». Целью курсовой работы является исследование современного состояния туристического бизнеса в Российской федерации и.

Реферат — Перспективы развития гостиничной индустрии в Москве

  • формат doc
  • размер 12.49 КБ
  • добавлен 23 января 2011 г.

Введение. Программа развития гостиничного хозяйства города Москвы. Перспективы развития гостинично-туристского комплекса в соответствии с Генеральным планом города Москвы до 2025 года. Статистика.

Романов В.В. Основы индустрии гостеприимства

  • формат txt
  • размер 142.14 КБ
  • добавлен 17 марта 2010 г.

В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления, приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления. Оптимально подобранный материал поможет ознакомиться и усвоить азы непростого гостинич.

Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма. Материалы 3-й международной интернет-конференции

  • формат pdf
  • размер 9.61 МБ
  • добавлен 04 сентября 2011 г.

Орел, 2009. — 746 с. Материалы конференции сгруппированы по следующим направлениям: Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского бизнеса Проблемы подготовки и переподготовки специалистов в области гостеприимства и туризма Туризм и краеведение Новые технологии производства и обслуживания в общественном питании Проблемы развития спортивного и оздоровительного туризма Использование современных информационных технологий в ресторанн.

Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. Финансы и статистика

  • формат doc
  • размер 176.04 КБ
  • добавлен 22 января 2012 г.

2003. 176 с. Для специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса, научных работников, студентов, обучающихся по туристским специальностям. Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок, инженерно-технической службы и др.). Дан краткий исторический очерк развития мирового гостиничного дела; показаны.

Источник: www.studmed.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Бизнес для женщин