Продажа голубики как бизнес

Во всем мире стремительно растет производство голубики. Международная ассоциация производителей этой культуры уже делает прогнозы увеличения спроса на ближайшие годы. Специалисты считают, что бизнес по выращиванию голубики займет достойную нишу наряду с производством земляники, черники, черешни и будет интересен для инвесторов разных стран. Уже сейчас объем продаж этой ягоды достигает 1 млн. тонн, а через 5-7 лет ожидается рост потребления вдвое больше.

Меры по удовлетворению спроса на голубику

Ведущая американская компания по выращиванию саженцев Fall Creek утверждает, что для увеличения объемов производства необходимо обновить существующие плантации и заложить не менее 20 тыс. га новых площадей под эту культуру.

Компания Fall Creek с сорокалетним опытом имеет сеть питомников на 90 видов голубики, занимается размножением и селекцией сортов, приспособленных к условиям различных регионов. Последние 20 лет селекционеры компании сосредоточила свои усилия на создании новых, высокопродуктивных сортов. Полностью автоматизированное производство способно высаживать более 40 млн кустов в год.

500 000 долларов вложили в ягодный бизнес. Как продать голубику?

Fall Creek имеет большой авторитет на рынке посадочного материала, обеспечивая весь мир саженцами с хорошими генетическими данными и всесторонне поддерживая голубичного бизнеса по всему миру. Профессиональная команда технических экспертов работает с клиентами, давая консультации по посадке, обрезке, минеральному питанию и т. д.

Чем объясняется повышенный спрос на голубику

В голубике ученые обнаружили множество полезных свойств и практически полное отсутствие противопоказаний к употреблению. Это один из лучших источников антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Доказано, что голубика – отличное средство борьбы против раковых опухолей, болезни Альцгеймера и предупреждения диабета. Употребление этой ягоды может улучшить память, снизить давление, стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта.

Достоинства голубики уже научно доказаны и неоднократно испытаны простыми людьми. Эта ягода очень вкусная, она сочетает в себе мягкую сладость и легкую кислинку, что пришлось по вкусу потребителям.

В последнее время во всем мире выросло количество приверженцев здорового образа жизни и правильно питания, которое подразумевает потребление свежих фруктов и ягод. Каждый жители США ежегодно потребляет более 1,1 кг голубики. В Великобритании объем продаж голубики из расчета на душу населения уже превышает 1 кг. В других европейских странах среднее потребление на человека в пределах 250 г, но эта цифра неуклонно растет с каждым годом и по прогнозам аналитиков через 5-6 лет должна достигнуть 800 г.

Производство голубики – перспективный бизнес

Для производителей и инвесторов выращивание голубики является интересным и перспективным направлением. Инвестиции в голубичный бизнес оправданы тем, что растение может ежегодно приносить хороший урожай в течение 20 лет. К тому же она устойчива к болезням и вредителям. Обновление саженцев на плантациях на высокопродуктивные сорта и применение инновационных методов посадки и ухода позволит повысить урожайность голубики. Специалисты утверждают, что в будущем получить до 25 тонн ягод с гектара вполне реально.

Голубика как бизнес // Стоит ли заниматься голубикой?

Мониторинг производительности голубики в развитых хозяйствах показал, что в Восточной Европе самый высокий показатель урожайности составляет десять тонн с гектара. Что касается цены на эту культуру, то она намного выше, чем на многие популярные ягоды и фрукты.

Для продуктивного ведения бизнеса нужно подобрать те сорта, которые не только дают хорошие урожаи, но и соответствуют высоким требованиям хранения и транспортировки. Ягода должна быть твердой, чтобы хорошо перенести длинный путь доставки от производителя до покупателя и не потерять своих внешних и вкусовых качеств.

В торговых точках и супермаркетах интерес к категории «Голубика» быстро растет, несмотря на высокую цену за килограмм. Высокое качество ягод позволяет занимать лидирующие позиции на прилавках супермаркетов, которые в свою очередь выдвигают свои требования производителям. Они с удовольствием принимают на реализацию крупную, твердую и сочную ягоду. Поэтому в целях повышения качества продукции супермаркеты вынуждены отказываться от поставок старых сортов ««Чандлер», «Блукроп» и «Элиот». Зато у производителей появилась возможность представить новые сорта, более качественные и привлекательные для потребителя.

Долгое время основным производителем голубики считалась Северная Америка. На второе место по количеству отведенных под голубику площадей в последние годы поднялся Китай, хотя объем производства значительно ниже. Сейчас этим бизнесом занимаются хозяйства в Южной Америке, Европы и Азии. Наиболее удачным месторасположением плантаций является Центральная Азия, поскольку она занимает выгодное положение для экспорта, находясь между основными потребителями продукции: Россией, Европой и Азией. В странах Центральной Азии хороший трудовой ресурс, потому что по сравнению с Европой рабочая сила здесь обходится намного дешевле и стоимость свободных сельскохозяйственных земель тоже гораздо ниже.

Большую роль в развитии голубичного бизнеса играет правильный выбор сортов. Компания Fall Creek предлагает большой ассортимент сортов ягод для различных климатических условий. Они подразделяются на четыре категории с различной продолжительностью периода покоя.

Специалисты компании помогут разработать эффективный бизнес-план и предложат сорта голубики, которые подходят для конкретного региона. Экономисты и агрономы окажут всестороннюю поддержку начинающим производителям и дадут ценные советы с учетов новых разработок уже работающим хозяйствам.

Источник: farm-to-farm.ru

Как продают саженцы голубики

Бизнес на выращивании голубики – выгодно или нет? Обзор идеи.

Если вы ищете перспективные варианты заработка в нише садоводства, то выращивание голубики может вам подойти. Полезные ягоды, востребованные саженцы и рост популярности данного продукта среди населения нашей страны делают инвестиции в посадку голубики оправданными и выгодными, особенно если вы готовы вкладывать деньги на получение прибыли в будущем.

Голубика – полезные свойства ягоды

Голубика – это очень полезная ягода, которая имеет уникальные лечебные свойства. Плоды растут на кустарниках высотой до одного метра. Растения нормально переносят засуху и низкие температуры, к тому же достаточно устойчивы к болезням. Плоды имеют приятный вкус и аромат и очень полезны для человеческого организма.

Полезные свойства голубики:

1. Укрепляет стенки кровеносных сосудов.
2. Помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта.
3. Ускоряет обмен веществ.
4. Снижает уровень сахара в крови.
5. Улучшает зрение.
6. Помогает при сердечных заболеваниях.
7. Чистит человеческий организм от токсинов, тяжелых металлов и радионуклидов.
8. Содержит в себе витамин С.
9. Повышает иммунитет.

Отдельно стоит выделить такое свойство этих ягод как замедление старения клеток, что базируется на содержании в голубике большого количества витаминов и аминокислот.

Сорта голубики и выбор саженцев для сада

Выбор качественных саженцев, подходящих под ваши климатические условия – это основа бизнеса на выращивании голубики. Если раньше с хорошим посадочным материалом наблюдался дефицит, то сейчас на рынке представлено широкий выбор саженцев от различных рассадников. Обычно покупают саженцы возрастом 1 – 2 года, с закрытой корневой системой. Размер горшка играет важную роль для формирования правильной корневой системы растения, и, к примеру, для куста возрастом около 3-х лет, размер горшка с землей должен быть от 5-ти литров. Если вы решили выращивать голубику на продажу, то старайтесь выбирать сорта не прихотливые к температурным колебаниям и засухе.

Вот список наиболее популярных сортов голубики: Патриот, Торо, Бонус, Чандлер, Дюк, Блюрей, Вударт, Эрлиблю, Ранкокас, Беркли, Бриджитта блу, Дрейпер, Спартан, Блукроп, Аврора, Гербер, Нортланд.

Для холодных регионов более подойдут сорта: Блюголд, Дюк. Они способны выдерживать морозы до -35 градусов Цельсия, но при условии, что растения укрыть мешковиной или агроволокном. В условиях холодного климата зачастую используют низкорослые сорта голубики.

Такие сорта как Гербер и Нортланд – это высокорослые кусты, урожай ягоды на которых может достигать 8 – 9 кг с 1 куста за сезон.

Первый небольшой урожай голубики вы сможете начать собирать через 3 года, но на полную урожайность куст выйдет через 6 – 8 лет, именно через столько времени урожайность может составить 8 – 10 кг с куста. Можно сделать вывод – что голубика как бизнес, это инвестиция денег в будущее. Урожаи данной ягоды вы сможете получать с одного куста на протяжении последующих 10 – 15 лет, после чего нужно будет пройти процедуру омоложения куста.

Стоимость саженцев голубики зависит от сорта и возраста растения. В среднем один саженец обойдется вам в $5 – $6. На одной сотке земли вы можете высадить около 20-ти саженцев голубики. Возьмем для примера сад размером около 50 соток, для его формирования вам нужно будет 1000. В таком случае затраты на саженцы составят $5000 – $6000.

Сюда же можете включить транспортные расходы на доставку посадочного материала.

Почва и технология посадки сада

Технология выращивания садовой голубики особенно в объемах необходимых для ведения бизнеса имеет ряд особенностей. Нужно знать, как подготовить почву, схему высадки кустов, время года, когда лучше заниматься формированием сада и прочие детали. Мы выделим ряд правил, которых стоит придерживаться для получения хорошего и урожайного сада голубики.

Основное требование к почве – это кислотность. Для измерения данного показатель грунта вам нужно будет приобрести рН метр. Оптимальный показатель кислотности почвы для высадки голубики — 4,5-5,0 рН. Допустимое отклонение от этих параметров 0,5 рН. Почему так важна кислотность?

Все связано с тем, что куст голубики имеет корневую структуру без волосков, поэтому поступление полезных веществ, влаги, и минералов происходит с помощью специальных грибов микроризов. Данные грибы микроризы, развиваются только в кислых грунтах, и поскольку они обеспечивают поступление полезных микроэлементов к растению, то вам нужно обеспечить все условия для их существования. Определить проблемы с неподходящим уровнем кислотности почвы можно даже по виду самого куста голубики, в частности листья растения будут иметь светло-зеленый цвет. Такой цвет листьев связан с недостатком азота. Кроме того, почва должна быть разрыхленная.

Что делать если уровень кислотности почвы не соответствует необходимым показателям? Тут есть несколько вариантов решения проблемы.

1. На всю площадь сада в почву вносят субстрат хвойного опада, сосновой коры или же нераскисленного верхового торфа (pН 3,5-4,5).
2. Если вы организовали выращивание голубики в промышленных масштабах, то более бюджетным решением будет обработка почвы серой. Ее вносят за 1 год до посадки кустов. Объем вносимой серы зависит и от типа грунта. К примеру, в глинистую почву нужно добавить больше серы, чем в песчаную, но тут также нужно смотреть и на изначальную кислотность грунта. Количество вносимой серы может быть в объемах: от 500кг/га и до 4000кг/га. Учтите важный момент, что при изменении кислотности почвы, вы не сможете выращивать большинство растений, и для смены направления деятельности на этом участке, вам понадобиться восстанавливать прежний уровень кислотности.
3. Чтобы сэкономить бюджет, можно организовать высадку кустов либо в траншеи, либо в отдельные ямы. Их наполняют субстратом хвойного опада, песком, вносят серу и удобрения.

Второй важный параметр для нормального роста растений — это освещенность участка. Голубика светолюбивое растение, и при отсутствии необходимого освещения вы получите низкий показатель урожайности и ухудшение вкусовых качеств самих плодов. Также важно, что данное растение не любит сквозняков, поэтому сад лучше всего огородить забором или же посадить по периметру деревья.

Третий параметр – показатель влажности грунта. Мы уже писали, что грунт должен быть разрыхлен, что обеспечит хороший дренаж. В противном случае переувлажнение верхних слоев почвы приведет к заболеваниям корневой системы голубики.

Четвертый параметр – это сроки посадки растений. Тут есть два варианта. Первый, в случае покупки саженцев с закрытой корневой системой, то их можно высаживать на протяжении всего периода вегетации. Если же покупаете саженцы с открытой корневой системой, то лучше высаживать их вначале осени, чтобы растение прижилось к холодам и успело укорениться до начала вегетативного сезона. Можно высаживать кусты и весной, но в таком случае растение не будет цвести, и приносить плоды в первый сезон после посадки.

Технология посадки кустов голубики.

1. Период посадки растения – конец авуста.
2. С помощью мотоблока перекапываем участок и вносим удобрения. Можно вносить удобрения точечно в каждую отдельную яму под куст.
3. Размер ямы под саженец: 0,5 х 0,5 х 0,5 метров.
4. Грунт в яме нужно разрыхлить.
5. В каждую выкопанную яму добавляем следующие компоненты: торф, хвойные опилки, песок, кору хвои и 0,05 кг серы.
6. Коневую систему саженца помещают в воду, чтобы растение пропиталось влагой.
7. Далее саженец помещают в яму, расправляют корни и засыпают грунтом с хвоей и песком.
8. Поливают куст.

Расстояние между кустами в ряду зависит от сорта растения. Если это высокорослый куст, то желательно оставлять промежуток между растениями 1,2 – 1,5 метра, если же растение низкорослое, то можно выделять промежуток размером 1 метр. Между рядами старайтесь оставлять расстояние не менее 2-х метров. Более густая посадка растений приведет к загущению сада и не обеспечит каждое растение необходимым уровнем освещения.

Уход за голубикой

Если вы задумываетесь о выращивании голубики как о бизнесе, то вам нужно будет изучить все нюансы ухода за данными растениями, чтобы в итоге получать хороший урожай и зарабатывать на продаже ягоды.

Сбор ягод голубики производят в несколько этапов, постепенно убирая спелые плоды, и оставляя еще зеленые, на кустах. Голубика имеет высокий уровень хранения, собранная ягода в свежем виде хранится в холодильнике до месяца после сбора, при комнатной температуре – 1-1,5 недели. К тому же ягода хорошо транспортабельна, а собирают ее обычно в деревянные ящики.

Риски бизнеса

Бизнес на голубике не лишен и рисков, с которыми может столкнуться начинающий садовод. Вот некоторые часто встречаемые ситуации.

• Если вблизи вашего месторасположения нет залежей торфа, то его доставка может обойтись дорого, что не всегда оправдано с финансовой точки зрения.
• После того, как вы проведете процедуры по закислению почвы, ваш участок станет пригодным для выращивания: брусники, голубики, клюквы, черники, но он не подойдет для других культур, и это риск, если дело не пойдет.
• Нужно заранее искать рынки сбыта ягод, в противном случае вы рискуете потерять урожай и соответственно не вернете вложенные средства.
• Не урожайные года. И такое случается, к этому нужно быть готовым и диверсифицировать риски выращивания и другие культуры на продажу.
• Катаклизмы с погодными условиями, которые приведут к потере урожая.
• Болезни растений.

Все это можно частично избежать при правильном уходе и планировании своего бизнеса на голубике.

Сколько денег потребуется инвестировать?

• Подготовка участка к посадке сада (вспахивание, удобрения) – $500.
• Покупка саженцев – $5000 – $6000.
• Инструменты для ухода – $80.
• Мотоблок – $600 – $700.
• Скважина и система полива – $1500 – $2000.

Тут не учитывается покупка земли, если у вас нет своего участка, то в этот список нужно включить его стоимость.

• Удобрения и химикаты – $800 – $900.
• Электроэнергия – $400.
• Оплата труда помощникам по собору урожая – договорная.
• Транспортные расходы – $250.
• Реклама – $80.
• Налоги – $250.

Урожайность и сколько можно заработать на голубике?

Кусты голубики начнут приносить урожай на 4-й год после посадки, а уже на 5 – 6 году вы сможете получать урожай по 3 – 6 кг ягоды с 1-го куста. Возьмем среднее значение 2 — 3 кг ягоды с 1-го куста за год. Таким образом, даже при не самом лучшем урожае вы сможете собирать с 50-ти сотых (1000 кустов) около 2 — 3 тонн ягоды голубики.

Средний ценник на ягоду: $4,2 – $5 за 1 кг прибыль вашего бизнеса составит: $8400. За вычетом годовых расходов получиться $5500. Учтите, что первые 3 – 4 года вы будете только инвестировать средства в бизнес. Если брать это в расчет, то окупаемость вложений в бизнес произойдет на 6 – 7 год после посадки сада. Далее ваш бизнес будет показывать высокую рентабельность – 85%.

Урожай с 1-й сотки сада голубики составит: 40 – 60 кг, а доход: $168 – $252, без вычета расходов. Выгодно ли это или нет, решать вам, беря в расчет наличие земли и желание заниматься садоводством.

Дополнительный заработок

Помимо сбыта ягод голубики, вы сможете зарабатывать на продаже саженцев, как на местном рынке, так и в интернете. В год с вашей посадки в 50 сотых, вы сможете получить около 500 – 600 саженцев. Стоимость одного саженца составит: $3,2 – $5 , в зависимости от сорта. Таим образом, продажа саженцев голубики может сформировать неплохой дополнительный доход для вашего бизнеса, и даже за вычетом рекламы в интернете и стоимости доставок клиентам вы будете в неплохом плюсе.

Рынки сбыта данной ягоды

Вашим основным товаром будет ягода голубики, но дополнительно вы будете весной и осенью продавать саженцы.

Куда можно сбывать продукцию:

• Оптовым скупщикам ягоды. Не самая выгодная цена, но можно реализовать большой объем ягоды.
• Продуктовые магазины и фруктовые лавки.
• Продажа ягоды в интернете.
• Заморозка и продажа голубики в не сезон.
• На заводы занимающиеся производством соков и варенья.
• Вы можете готовить варенье самостоятельно и реализовывать его по розничной цене как у себя в городе, так и в интернете.

Выводы. Бизнес на голубике – это перспективная инвестиция денег в случае правильной подготовки почвы и ухода за садом. Первый нормальный доход вы получите на 4 – 5-й год после посадки сада. Ищите подходящие для вашего региона сорта данной ягоды и пользуйтесь рекомендациями агрономов для ухода за данными растениями.

Источник статьи: http://biznes-club.com/biznes-na-domu/vyrashchivanie-i-prodazha-golubiki.html

• Свежие записи

• Ящики для огорода своими руками
• Ящики для огорода для овощей
• Ящики для аптекарского огорода
• Ящики грядки для огорода
• Ящик для огорода своими руками

Источник: a1-exp.ru

Русская голубика: интервью с Александром Лукьянченко, генеральным директором компании «Ягоды Черноземья»

С каждым годом рядовой потребитель все чаще замечает голубику на рынке свежих ягод. По данным Международной черничной организации, производство этой ценной культуры в мире постепенно растет. Так, занятые ею плантации уже превышают 140 тыс. га, а объемы сбора — 650 тыс. т. Однако российский рынок пока на 99% зависим от импорта из Испании, Чили, Республики Беларусь и Польши.

В последние годы отечественные аграрии испытывают реальный интерес к сектору производства свежих ягод. Однако консервативный взгляд чаще останавливается на ставших уже традиционными культурах — клубнике, землянике и малине. Несмотря на это, спрос потребителей стимулирует аграриев, в результате чего некоторые из них предпринимают серьезные практические шаги к освоению производства голубики. Одним из пионеров в этой области стала компания «Ягоды Черноземья», заложившая в 2018 году первые 10 га промышленных плантаций голубики. Александр Лукьянченко, генеральный директор предприятия, рассказал о факторах выбора данной культуры для выращивания, ее преимуществах и проблемах, с которыми приходится сталкиваться, а также об экономической эффективности такого производства.

— Расскажите об истории создания компании. Каким образом было принято решение заняться промышленным возделыванием ягод?

— Наше предприятие входит в группу компаний «Королев-Агро». С 1998 года мы занимались проектированием и монтажом систем орошения, обслуживанием объектов сельского хозяйства и ранее даже не думали, что сами займемся производством сельхозпродукции.

Однако четыре года назад мы стали размышлять об этом, изучая различные технологии и тренды в АПК, которыми собирались делиться с нашими заказчиками. В какой-то момент мы настолько глубоко погрузились в эту тематику, что решили запустить собственный агробизнес. Изначально выбор стоял между садоводством и ягодоводством, и решение было принято в пользу промышленных плантаций ягод как самого неразвитого и перспективного направления. В Россию импортируется ежегодно около 35 тыс. т клубники, при этом объем всего отечественного производства ягод составляет примерно 15 тыс. т. Поэтому в 2017 году мы заложили в Воронежской области первые два гектара сортоиспытательных участков с пятью видами продукции: жимолостью, голубикой, земляникой, малиной и ежевикой, представленными 71 сортом.

— Почему выбор был сделан в пользу выращивания голубики?

— В России сейчас происходит рост потребления свежих ягод, причем земляника и малина занимают лидирующие позиции с большим преимуществом. Более того, первая культура по-прежнему является одной из самых потребляемых ягод — ее доля составляет более 80% от общего объема производства.

На втором месте располагается малина — на нее приходится примерно 8%, а остальные 12% занимают другие ягоды. В последнее время потребление голубики стремительно растет, но 99% данной продукции в нашу страну завозится из-за рубежа. На ее потребление ощутимо влияют тренды здорового питания и внушительное количество товаров, содержащих переработанные ягоды, — йогуртов и так далее.

В итоге мы решили вплотную заняться промышленным производством именно голубики, то есть начать с товара, которого в России практически ни у кого нет. Мы понимали, что данная культура является капиталоемкой, ее закладка считается самой дорогой среди всех видов ягод, а сами плантации — достаточно сложными в плане производства, требующими много внимания и ежегодного ухода. Но в этом направлении мы видим перспективное будущее минимум на ближайшие 10 лет, поскольку российские аграрии пока лишь изучают процесс выращивания голубики и плантации не закладывают. Складывающаяся ситуация схожа с положением в садоводческой отрасли семь лет назад — тогда количество садов было неизмеримо меньше, чем сейчас. Но с голубикой процесс развития будет более долгим, и у нас теперь есть преимущество по времени.

— У кого вы перенимаете опыт возделывания этой ягоды, с кем поддерживаете отношения в данной сфере?

— У нас установились тесные дружеские и партнерские отношения с польским питомником Павла Корфанти, занимающимся выращиванием саженцев и закладкой плантаций голубики. Ежегодно питомник производит до шести миллионов штук посадочного материала, продавая его по всей Европе.

Собственник компании полностью владеет американской технологией возделывания голубики, постоянно изучает ее и закладывает плантации, в том числе в тесном сотрудничестве с научными учреждениями из штата Орегон (США). Этот регион является одним из главных мировых центров выращивания данной ягоды. Совместно с Павлом Корфанти, разделив инвестиции пополам, осенью этого года мы планируем заложить профессиональный питомник голубики. Помимо этого, на протяжении многих лет мы работаем и дружим с большинством крупнейших западных компаний, производящих оборудование, необходимое для успешного ведения бизнеса.

— Из каких этапов складывается создание современной плантации голубики?