Всем привет! Меня зовут Антон Таранов, мне 22 года, я ватокат из Волгограда и мне очень приятно писать для блога Артема, который я сам вот уже полгода с интересом читаю
Сладкой Ватой я занимаюсь с середины прошлого сезона и могу сказать, что это самое доброе и позитивное дело, которым я когда-либо занимался. Ведь мы продаем не несколько грамм сахара в виде облака, а эмоции и позитивное настроение, которые они несут.
Но обо всем по порядку.
В 2014 году одна знакомая женщина, предложила помочь ей в продажах на 9 мая за 10% от оборота. Утром перед демонстрацией мы продавали флаги, а вечером, когда народ гулял – светящиеся игрушки. Людей были толпы! В итоге за утро лично я продал товара на 18000 руб, а вечером еще на 10000+ руб. В этот день я увидел, какой потенциал скрыт в уличных продажах))) Сладкая вата как бизнес – выгодное дело!
Сладкая вата — бизнес идея. Как зарабатывать деньги в сезонном бизнесе.
Купить аппарат в магазине Артема можно за 30тыс – и при хорошем раскладе отбить его за день! Тем более на сайте Vatocat.Ru много обучающих материалов и марафонов!
В скоре после этого я поспорил с человеком, что смогу продать товара на улице на 20000 руб за одну неделю с нуля. У меня не было ничего, только некоторая сумма денег. Я сразу закупил шариков и заказал аппарат Сладкой Ваты и сделал вот такой плакат:
Плакат висел у нас первое время. Далее подключил очень хорошего друга и мы вместе пошли осваивать новый бизнес. В первый день мы встали около кафешки, договорившись подключиться к их розетке. Но надо признаться, что место было малопроходимое и мы не продали за несколько часов даже на 500 руб. Я понял, что если хочу выиграть спор, надо что-то менять и идти ва-банк.
Я купил генератор и мы встали возле самого проходимого Торгового Центра у нас в городе со своим питанием. Удивительно, но за эти несколько дней ни у кого не возникло практически никаких вопросов, что это мы там делаем без разрешения на торговлю. Лишь администрация ТЦ пару раз попросила подвинуться с их территории. А полиция иногда Сладкую Вату покупала
За эти дни я продал шариков и ваты на 13000 руб за одну неделю и проиграл спор – сказывалось отсутствие опыта и знаний. Но это была одна из лучших недель в моей жизни, ведь всего за неделю я открыл такой замечательный бизнес!
Бизнес-план сети точек по продаже сладкой ваты и соков
БИЗНЕС НА САХАРНОЙ ВАТЕ
* В расчетах используются средние данные по России на момент написания статьи. В каждой статье есть калькулятор расчета прибыльности бизнеса, который позволит вам рассчитать актуальные на сегодня ключевые показатели доходности.
1.Резюме проекта
Цель проекта – открытие сети из 4 точек по уличной продаже сладкой ваты и свежевыжатых соков в четырех городских парках в городе с населением более 1 млн. человек. Продукция, реализуемая новой фирмой, будет предназначена для детей, подростков, взрослых и всех посетителей аттракционов и детских площадок, расположенных в зеленых уголках города.
Преимущество открытия нескольких точек, а не одной, очевидно. При совокупной работе несколько павильонов способны приносить гораздо бóльшую операционную прибыль, повышая рентабельность бизнеса и снижая возможные риски. Особенностью торговли сладкой ватой и прохладительными напитками будет сезонный формат. Торговые точки будут работать в легко устанавливаемых павильонах в теплый сезон: в период с апреля-мая до конца сентября-начала октября (в зависимости от конкретных погодных условий).
Объем вложений на открытие – 1 240 000 руб. Источник инвестиций – собственные денежные средства. Срок окупаемости — 5 месяцев. Старт продаж – май 2016 года.
Ключевые финансовые показатели проекта
Чистая приведенная стоимость (NPV), руб.
Чистая прибыль проекта, руб.
Срок окупаемости (PP), мес.
Дисконтированный срок окупаемости (DPP), мес.
Индекс прибыльности (PI)%
2.Описание компании
Целью проекта является открытие сети точек по уличной продаже сладкой ваты и свежевыжатых соков. Четыре торговые точки будут расположены в четырех популярных городских парках. Основными покупателями продукции станут дети и подростки, а также прочие посетители зеленых уголков города. Торговля будет вестись из павильонов площадью 4 кв. метра, устанавливаемых в теплый сезон. При выборе местоположения для каждой торговой точки будет учитываться уровень проходимости, видимость павильона с различных точек, близость аттракционов, детских площадок и других генераторов трафика с потенциальными покупателями.
Сетевой формат, который предусматривает открытие сразу нескольких точек, представляется более выгодным, нежели открытие одной точки. Работа сразу в четырех парках города позволит рассчитывать на бóльшую операционную прибыль, повысить рентабельность бизнеса, а также снизит возможные риски, связанные с низким спросом, проходимостью, влиянием негативных погодных условий и другими факторами. Кроме этого, очевидными плюсами данного вида деятельности является:
— невысокая стоимость сырья и низкая себестоимость производства (наценка на сахарную вату может доходить нескольких тысяч процентов;
— отсутствие необходимости в больших пространствах (1 торговая точка занимает площадь в 4 кв. метра);
— высокий спрос на вату среди детей и взрослых;
— дешевизна оборудования и простота эксплуатации.
Торговля сладкой ватой и напитками будет иметь сезонный формат. Торговые точки будут работать в теплый сезон в период с конца апреля – начала мая до конца сентября – начала октября (в зависимости от конкретных погодных условий). Для работы точек понадобится 4 продавца. График работы точек будет плавающим и находится в прямой зависимости от погодных условий, уровня посещаемости парков в конкретные дни недели. Руководить точками будет индивидуальный предприниматель.
Тренинговый центр онлайн за 120 000 руб.
12 ТРАНСФОРМАЦИОННЫХ ИГР, 35 ТРЕНИНГОВ.
ПОЛНОЦЕННАЯ ИНФРАСТРУКТУРА ДЛЯ РАБОТЫ
ОФЛАЙН + ОНЛАЙН.
В стоимость входит комплект материалов для очного проведения 12 т-игр и 35 тренингов. Виртуальный бизнес-кабинет для проведения этих программ в онлайн-формате. Живое обучение. Поддержка в процессе работы.
Организационно-правовая форма бизнеса – ИП. Коды деятельности по ОКВЭД – 52.63 «Прочая розничная торговля вне магазинов», 52.25.2 «Розничная торговля безалкогольными напитками». Система налогообложения – ЕНВД (единый налог на вмененный доход).
3.Описание товаров
Помимо сладкой ваты в качестве дополнительного источника дохода в ассортимент точки будет входить продажа свежевыжатых соков на розлив, леденцов на палочках и снеков. Уровень цен на продукцию будет доступен любым категориям населения и при необходимости увеличен без существенных последствий для уровеня спроса. Наибольшая наценка (более 4000%) будет установлена на сахарную вату.
Себестоимость одной порции составит всего 2 руб. Наценка около 220% будет установлена на напитки. В частности, себестоимость одного стакана апельсинового сока объемом 0.2 литра составит 19 руб. (из расчета 2 апельсина весом 200 гр на 1 стакан сока и и стоимости 1 кг апельсинов в 47 руб.). Наценка на снеки и леденцы составит 150%. Ориентировочный прайс на продукцию приведен в Табл. 1.
Таблица 1. Стоимость продукции
Наименование
Стоимость, руб.
Сладкая вата сахарная в ассортименте
Леденцы на палочках
Леденцы сосательные на палочках
Соки свежевыжатые в ассортименте (апельсин, яблоко и проч.). 0.2, 0.3,0.5 л.
4.Продажи и маркетинг
Каких-либо вложений в рекламу для организации торговли сладкой ватой и напитками не потребуется. Подобные продукты в 99% случаев покупаются импульсивно: постоянных клиентов, приезжающих из другого конца города за сладкой ватой, также как и за соком, кофе, хот-догом или булочкой, трудно себе представить.
Сладкая вата в руках человека, который ее только что купил и с наслаждением любуется и уплетает – сама по себе является хорошей рекламой. Яркий цвет ваты, большая и привлекательная форма, аппетитный запах будут основными способами привлечения покупателей. На эти же цели будет работать и расположение точек в проходимых и легко заметных местах, а также их оформление. В качестве торгового помещения будет использован передвижной торговый павильон в виде апельсина. Павильон будет иметь точку в виде шара, а внешняя структура напоминать кожуру апельсина.
5.План производства
Для организации торговли потребуется закупить 4 торговых уличных павильона и оборудование на сумму 1 150 000 руб. Внутри павильонов изначально будет встроена раковина, внутренний водопровод, электропроводка с розетками, емкости для хранения продуктов и льда, ящики для прочего инвентаря. Фактически для начала работы потребуется докупить соковыжималку, аппарат для приготовления сахарной ваты и подключить точку к электропитанию и водопроводу. При отсутствии центрального водопровода для автономной работы возможна установка емкости для воды и автоматического электронасоса.
Таблица 2. Затраты на оборудование
Наименование
Стоимость, руб.
Торговый киоск «Апельсин»
Аппарат для приготовления сахарной ваты
Для работы на торговых точках понадобится 4 наемных продавца. Каких-либо особых умений или опыта работы данная деятельность не подразумевает, поэтому в качестве продавцов отлично подойдут студенты или старшеклассники, заинтересованные в сезонной подработке. Месячный зарплатный фонд на 4 человек составит 90 тыс. руб. Зарплата конкретного продавца будет зависеть от уровня продаж.
С точностью предсказать возможную прибыль от открытия уличных точек трудно. На ее размер влияют проходимость парка, погода, ставки по аренде и т.д. В удачный день количество продаж ваты и прохладительных напитков на одной точке может исчисляться несколькими сотнями. При этом в будни дни или при непогоде даже десяток посетителей можно считать удачей.
Учитывая это, при среднем количестве продаж ваты в 25 штук, леденцов и напитков – в 30 штук и снэков – 5 штук в день с одной торговой точки, общая выручка с четырех точек составит более 500 тыс. руб. Посленалоговая прибыль составит около 250-260 тыс. руб. При таких показателях окупить стартовые вложения удастся за 5 месяцев (с учетом начала работы в начале мая и завершением работы в сентябре). В противном случае, то есть при более низких оборотах или старта в разгар сезона, срок окупаемости отодвинется до 2-го сезона работы. Расчеты на три сезона работы, исходя из описанного плана продаж, приведены в Приложении 1. В текущие затраты войдет аренда (около 50 тыс. руб.), выплата заработной платы продавцам, закупка продуктов и расходников (одноразовые стаканчики, палочки для ваты), оплата электричества, охрану.
6.Организационный план
Перед открытием торговли будет необходимо пройти несколько стандартных этапов, включая процедуру регистрации и оформления (около 2-3 недель), заключение договоров аренды, закупку и монтаж торговых точек и оборудования (еще 2-3 недели), найм и обучение персонала (5-7 дней). Итого этап подготовки займет 40-50 дней.
Следовательно, начать деятельность будет верным не раньше середины марта, чтобы успеть с открытием к началу мая. Структура управления бизнесом будет предельно проста. Обязанности по руководству находятся на индивидуальном предпринимателе, напрямую которому подчинены продавцы, работающие на местах. ИП будет осуществлять прием на работу сотрудников, производить закупки продукции, решать все организационные вопросы по сотрудничеству, вести переговоры с руководством парка и т.д.
7.Финансовый план
Для открытия сети точек по продаже сладкой ваты потребуется 1 240 000 руб. Источником инвестиций станут собственные денежные средства. Подробнее о стартовых затратах – в Табл. 3. В Приложении 1 представлены расчеты по выручке и прибыли с учетом налоговых отчислений на три сезона работы.
Таблица 3. Инвестиционные затраты
Статья затрат
Оборудование помещения
Источник: www.openbusiness.ru
Бизнес идея: Бизнес по продаже фигурной сахарной ваты и криодесертов
Если 10 лет назад дети с нетерпением ждали выходных, чтобы пойти в зоопарк или развлекательный центр и полкомиться там сахарной ватой, то уже сегодня таким «гастрономическим раритетом» никого не удивить.
Ведь на рынок выходит фигурная сахарная вата и криодесерты. Интерес ребенка привлекает, в первую очередь, обертка. И куда охотнее он захочет приобрести невесомое Солнышко, Губку Боба или Хелоу Китти, нежели обычный «комочек снега» на палочке. Тем более ,что при определенной желании можно делать десятки различных фигурок. Фантазия здесь безгранична.
Десерты с жидким азотом также пользуется спросом среди любителей «нескучной» еды. Криодесерты – это не просто способ оригинально приготовить блюдо, преподнести фрукты и ягоды по-новому, но и отличная возможность устроить сладкий аттракцион для детей.
Описание рынка сбыта
Такая идея может быть популярной везде: в кинотеатрах, в зоопарках, в дельфинариях, в парках аттракционов, в ТРЦ и прочих общественных заведениях. Также можно устраивать выездные мероприятия на днях рождения, детских утренниках, различных презентациях, пресс-показах и т.д.
Благодаря тому, что данный бизнес является мобильным, утром вы можете воплощать свои кулинарные идеи в городском парке, днем – в торговом центре, а вечером – на праздновании дня рождения.
Продажи и маркетинг
Самой эффективной рекламой можно считать просто красиво оформленную точку в проходном месте или островок в торговом центре. Он неизбежно привлекает детей и их родителей. Всем хочется попробовать и сфотографировать необычный десерт.
Стартовый капитал
Для запуска такого бизнеса нужны минимальные стартовые вложения. На открытие одной точки понадобится около 100-200 тысяч рублей. Но в любом случае нужно составить бизнес-план и проанализировать актуальные цены на рынке, чтобы грамотно распределить свой капитал.
Условия реализации
Первым делом нужно найти оживленную точку. В ТРЦ, парке или других местах, где вы сможете активно привлекать людей.
Далее нужно оборудовать рабочее место. Это может быть переносной лоток или островок. Также существуют специальные тележки с углублением под установку аппарата.
Нет необходимости в большом штате сотрудников. Как предприниматель вы можете быть одновременно поваром, бухгалтером и организатором праздника. Работая на такой точке, вы будете дарить радость не только себе (в виде прибыли), но и своим покупателям.
Кулинарные изыски такого формата относятся одновременно к продуктам питания, и к развлечениям. Все желания клиентов (детей) воплощаются в режиме реального времени в течение 3-х минут. Профессия идеально подойдет творческим людям. Можно готовить фигурки супергероев, персонажей детских мультфильмов и кино.
Оборудование, исходные материалы
Достаточно обзавестись аппаратом и торговой точкой. И именно выбору аппарата нужно уделить особе внимание, ведь это самая важная часть торговой точки. И не на каждом можно изготавливать подходящие фигурки. Ну и собственно нужно сырье, из которого будут изготавливаться десерты.
Если вы правильно оформите свою точку, и будете качественно создавать сладкие фигурки, то покупатели выстроятся к вам в очередь. Ведь как известно родители не жалеют денег на своих детей и всегда готовы их порадовать.
Средняя рентабельность и сроки окупаемости
Опытные предприниматели утверждают, что цена сладкой фигурки при продаже в 20 раз превышает ее себестоимость. А размер чистой прибыли за месяц составляет 40-100 тысяч рублей.
Таким образом одно торговое место окупается за 1-5 месяцев. Ссылка (при необходимости)
Дополнительная информация
Начинать рекомендуется с самостоятельного постижения всех тонкостей производственного процесса. Вы можете даже просто посмотреть мультфильмы – это еще один приятный аспект данного бизнеса.
Таким образом вы сможете почувствовать, чем живет детская аудитория и узнать, какие герои нынче в тренде. Также можно взять мастер-класс у опытных коллег, которые уже работали на такой точке и знают, как привлекать людей и изготавливать красивые десерты.
Главное – это быть открытым ко всему новому.
Источник: www.beboss.ru