Рассмотрим бизнес по продаже японских десертов и сырного чая. С одной стороны бизнес по продаже чая или кофе может показаться рискованным из-за высокой конкуренции. В любом городе достаточно точек, реализующих этот товар. Однако привлечь внимание можно предложением необычного меню и напитков. Например, успешным бизнесом может стать продажа японских десертов и сырного чая.
Напиток представляет собой чай с пенной верхушкой из взбитого сливочного крем-сыра. В качестве наполнителя также используется карамель, фрукты, шоколад и многое другое.
Что еще добавить в меню
Кроме чая клиентам можно предложить другие напитки и десерты. К наиболее популярным стоит отнести:
- Кофе с куркумой. Вкусный и полезный напиток, позволяющий повысить иммунитет и дать организму множество полезных веществ. Особой популярностью такой вид кофе пользуется зимой, так как он согревает и дает бодрящий эффект.
- Кофе с мятой. Тонизирующий напиток, позволяющий улучшить пищеварение и снимающий головную боль. Лучше подавать его летом. Зимой в кофе с мятой можно добавлять корицу или имбирь.
- Десерты. Можно сделать акцент на восточной кухне и предлагать клиентам японские и китайские десерты. Лучше всего готовить те, которые не нуждаются в выпечке. К ним стоит отнести моти – очень вкусные шарики из риса с разнообразными начинками. Также, клиентам понравится данго. Это те же моти, которые нанизывают на деревянную палочку.
Также, в меню можно добавить мороженый моти, яцухаси и вагаси – фруктово-ореховые десерты.
Бизнес-идеи для производства сырного чая
Как выбрать место для торговой точки
От этого во многом зависит успех бизнеса. Выбирать точку стоит в местах с большой проходимостью людей. Идеальным местом будет площадка в торгово-развлекательном центре, парке или холле бизнес-центра. Лучше всего арендовать место в помещении. Это избавит вас от решения вопросов пожарной безопасности и соответствия санитарным нормам.
Какое оборудование потребуется
Одной из самых крупных частей инвестиций является покупка кофе-машины. Качественная техника обойдется примерно в 500 тысяч рублей. Не рекомендуется брать дешевые или б/у кофе-машины. Если денег мало, то лучше попробовать арендовать оборудование. Тогда придется ежемесячно выплачивать от 5 до 20 тысяч рублей.
Кроме этого, нужно учитывать расходы на остальное оборудование:
- холодильник;
- микроволновая печь;
- миксер;
- термовитрина;
- посуда.
Что нужно знать еще
Следующий этап – поиск поставщиков продукции. Тут стоит учесть, что те, кто сдает в аренду кофе-машины, могут сделать хорошие скидки, если брать у них чай и кофе. Кроме того, для сырного чая потребуется крем-сыр Филадельфия или аналогичный ему сорт. Важно обращать внимание на качество продуктов. Лучше сотрудничать с оптовыми торговыми сетями с хорошей репутацией.
Также, следует уделить внимание подбору персонала. На одну точку потребуется хотя бы два баристы, рекламный менеджер, бухгалтер и руководитель. Специалист по рекламе обязательно нужен хотя бы на начальном этапе развития. Он должен будет заниматься продвижением услуг в сети и вести аккаунты в популярных соцсетях.
ЧАЙНЫЙ БИЗНЕС или как заработать миллион на продаже Китайского чая
Расходы и прибыль
На старте для открытия одной точки потребуется около одного миллиона рублей. Плюс к этому нужно добавить следующие ежемесячные расходы:
- Арендная плата.
- Покупка чайных ингредиентов, бутилированной воды и фруктов.
- Расходы на рекламу.
- Заработная плата сотрудников и расходные материалы.
В итоге общие ежемесячные расходы могут достигать 100-130 тысяч рублей.
Чтобы получить стабильную прибыль, нужно обслуживать минимум 30 посетителей в день. В таком случае ежемесячная выручка будет составлять до 200 тысяч рублей. Если все делать правильно, пройти точку безубыточности получится уже через полгода работы.
#бизнес идеи #бизнес идея #бизнес с минимальными вложениями #mlnrub.ru
Источник: dzen.ru
Как точку по продаже сырного чая и японских десертов с нуля — tatar-food.ru
В крупных городах кофейни открыты в каждом квартале. Кажется, при такой высокой конкуренции невозможно развить бизнес в данной нише. Но это заблуждение. Для успеха в данной сфере нужно удивить клиентов чем-то особенным. В нашей статье мы рассмотрим открытие точки по продаже сырного чая, кофе с куркумой и японских десертов.
Бизнес идея: Точка по продаже сырного чая, кофе с куркумой и японских десертов
Не забудьте указать
Ваш e-mail адрес
Краткая информация
1/5 — очень низкая Стоимость запуска
5/5 — очень высокая Окупаемость
2/5 — низкая Сложность управления
1/5 — очень низкая Конкурентность
Актуальность бизнес-идеи
Сырный чай — это азиатский напиток, на основе черного или зеленого чая. Уникальность чая в сливочной шапке напитка. Шапка готовится из сливочного сыра и сгущенного молока. В зависимости от выбранного сорта сыра, шапка придаст напитку сладкий либо сладко-соленый сливочный вкус.
Кофе с куркумой — вкусный и полезный напиток. Куркума снижает негативное влияние кофеина на организм, при этом снабжая его полезными веществами. Куркума прибавляет кофе горечи, поэтому часто в чашку кофе с куркумой также добавляют имбирь и цедру апельсина. Такой напиток актуально готовить в холодное время года — чашка горячего кофе с куркумой подарит бодрость и согреет организм.
Для дополнительного дохода продавайте небольшие десерты к кофе и чаю. Чтобы поддержать восточное направление кафе, запустите в продажу японские десерты. Например, десерт моти — нежнейшие шарики из рисового теста с начинкой. Десерт можно готовить прямо в кафе.
Затраты и прибыль
Для открытия точки понадобится арендовать площадь 6-10 кв. м. Сделать ремонт, установить минимальное оборудование и закупить первую партию ингредиентов. Для этого потребуется около 600 000 рублей. Первоначальные вложения окупятся примерно за 6 месяцев.
Первоначальные расходы:
Оформление документов
1 000
Оборудование
240 000
Закупка ингредиентов
100 000
Реклама
150 000
Ремонт/оформление точки
250 000
Ежемесячные расходы:
Ингредиенты
100 000
Хозяйственные нужды
10 000
Заработный фонд
75 000
Реклама
150 000
Разрешения и документы
Для открытия точки по продаже сырного чая, кофе с куркумой и японских десертов зарегистрируйтесь в качестве Индивидуального предпринимателя.
Для торговли пищевой продукцией необходимо получить разрешение от СЭС и от Роспотребнадзора.
Продавцы должны иметь действующие санитарные книжки. Также обязательно легитимно оформите отношения со всеми сотрудниками согласно трудовому законодательству РФ.
Выбор помещения
Точка должна находиться в проходимом месте. Есть несколько вариантов места для размещения:
- островок в торговом комплексе
точка в вестибюле бизнес центра
точка около станций метрополитена/крупных остановка наземного транспорта
точка при входе в крупный супермаркет
точка в формате мини-кафе на вынос на проходимых улицах города.
Если арендовать точку в бизнес центре или торговом комплексе, то вопросы по пожарной безопасности, канализации и прочих обязательных моментах ложатся на арендодателя.
Подробный перечень оборудования
Кофемашина
150 000
Микроволновая печь
15 000
Холодильник
30 000
Витрина-холодильник
40 000
Как выбрать поставщика
Кофемашину для кафе можно приобрести новую. Выбор на рынке огромен и позволяет подобрать машинку под любой ваш запрос. Ценовой диапазон новых аппаратов варьируется от 100 000 до 1 200 000 рублей. Для открытия точки достаточно приобрести кофемашину в районе 200 000 рублей. Ее мощности вполне достаточно для обслуживания клиентов. В таком ценовом диапазоне представлены кофемашины Saeco Aroma Compact SE 200, Saeco SE 200 Steel, Nuova Simonelli Appia II 2Gr V.
Кофе машина Saeco
Рынок предоставляет возможность аренды кофемашин. В среднем аренда кофемашины обойдется от 5 000 до 30 000 рублей в месяц в зависимости от марки и характеристик аппарата. Некоторые производители предоставляют в аренду кофемашины бесплатно, если у них закупать кофейные зерна. Арендой кофемашин из крупных компаний занимаются Nesspresso, Jacobs Douwe Egberts (JDE), Kofe-rent (аренда кофемашин Lavazza).
Продукты закупайте в оптовых супермаркетах, например в METRO. Успех бизнеса зависит от свежести и качества продуктов. Поэтому всегда внимательно подбирайте ингредиенты.
Подбор персонала
Функционирование точки по продаже сырного чая, кофе с куркумой и японских десертов потребует минимум двух продавцов-баристов, рекламного менеджера и руководителя точки.
Продавцы-баристы могут работать посменно, а в выходные и праздники выходить вдвоем на смену. При увеличении оборота необходимо увеличить штат и запускать ежедневно на смену по 2 человека. Заработная плата продавца-бариста составляет 25 000 рублей.
Для продвижения точки необходим хороший менеджер по рекламе. В обязанности менеджера входит ведении рекламных аккаунтов в Инстаграм, Вконтакте, Фейсбуке, организация и проведение акций для покупателей и подписчиков. Заработная плата менеджера по рекламе составляет от 25 000 рублей.
Руководитель точки занимается решением вопросов поставки, качеством готовой продукции, следит за работой продавцов, решает текущие вопросы. Заработная плата руководителя составляет от 35 000 до 50 000 рублей в зависимости от объемов работы. Первое время обязанности руководителя возьмите на себя.
Сведения по уровню заработной платы приведены на основе сайта hh.ru.
Как рекламировать бизнес
Рассмотрим самые популярные рекламные ходы:
- Создание и активное ведение рекламных аккаунтов в социальных сетях (Инстаграм, Вконтакте, Фейсбук)
Проведение конкурсов для подписчиков аккаунтов, например, бесплатный десерт при покупке кофе с куркумой за репост или отметку вашего заведения в посте/сториз
Для организации рекламных кампаний вам потребуется хороший менеджер по рекламе в штате. Также можно заключить договор с рекламным агентством для организации продвижения бизнеса.
Плюсы и минусы бизнес-идеи
- Новый продукт в популярной нише
Минимальные вложения
Хорошая прибыль
- Высокая конкуренция
Требует активной рекламы
Прибыль зависит от месторасположения точки
В статье мы показали, как открыть точку по продаже сырного чая, кофе с куркумой и японских десертов. Перед запуском своего дела ознакомьтесь с рынком готового бизнеса. Покупка готового бизнеса — это экономия сил, денег и времени на запуск и раскрутку.
Источник: tatar-food.ru
Свой cheese-tee shop: как открыть точку по продаже сырного чая
Восточно-азиатская кухня прочно входит в нашу жизнь, радуя гурманов новыми экзотическим направлениями, последнее из которых – сырный чай. В основе блюда – различные виды чая, дополненные сливочной пенкой или шапкой из сыра, взбитого на молоке, плюс специи, топинги, всевозможные добавки. Сырный чай появился в Таиланде, сейчас cheese-tee shops распространились по всем азиатским странам, хорошо прижились в Америке и добрались до Европы.
Торговая точка по продаже сырного чая как бизнес может стать достаточно прибыльной. Направление в России пока относительно новое, а значит конкуренция низкая, а где-то и полностью отсутствует. Организация и ведение дел просты, инвестиции невелики, а значит, организовать такой бизнес под силу даже новичку.
Чтобы открыть точку по продаже сырного чая, потребуется около 4500-5000$ долларов. Окупить вложения можно за 6-8 месяцев.
Оптимальным размещением будет территория ТРЦ, кинотеатров, аттракционов, детских и молодежных центров. Необходимая площадь для островка или киоска- не более 5 кв. м. Из оборудования потребуется миксер, холодильная витрина, посуда, мини-холодильник для ингредиентов.
Поскольку направление узкопрофильное, рекомендуется расширить ассортимент. Хорошо к сырному чаю предлагать дополнительные азиатские напитки и десерты на основе близких или почти идентичных ингредиентов и с похожей технологией приготовления, к примеру те же рисовые шарики мотти, чай с тапиокой, сырные палочки, дальгона-кофе.
Для обслуживания cheese-tee shop потребуется два продавца-бариста, работающих посменно.
Закупкой ингредиентов может заниматься сам владелец бизнеса. Необходимо заключить договора с поставщиками чаев, сырных порошков и мягких сыров, молочной продукции (сливки и молоко), питьевой воды, сиропов и топингов, фруктов для украшения. Также потребуется одноразовая посуда.
Поскольку сырный чай – новое направления для покупателей, точку по его продаже нужно активно рекламировать. Лучшим инструментом для этого будут социальные сети. Сам киоск можно ярко и красиво украсить, необходимо также проводить различные акции, скидки и розыгрыши, все это поможет привлечь клиентов.
Подсчитаем, сколько средств необходимо на то, чтобы открыть торговую точку по продаже сырного чая. Киоск RMU островного типа обойдется в 1500 у.е. Но можно сэкономить, приобретя б/у ларек. Кухонное и витринное оборудование потребует инвестиций в размере 1200$, контрольно-кассовая техника – 300$.
Первая партия продуктов, в зависимости от ассортимента – 600-800$. Аренда места в ТРЦ на два месяца – 600$.
Cодержание точки по продаже сырного чая будет обходится примерно в 1800-2000$ в месяц. В эту сумму войдет та же аренда (300$), закупка продуктов (300$), фонд оплаты труда (750$), реклама (150$), налоги и прочие расходы – 300$.
Чек точки по продаже зеленого чая – это 3 у.е. В день реально продать до 30 порций. Таким образом, в месяц можно рассчитывать на доход в 2700$, чистую прибыль в 700-900$.
Источник: newrestaurant.ru