Продажа здорового питания как бизнес

В последние годы тема здорового питания становится все более популярной на российском рынке. В связи с растущей озабоченностью состоянием здоровья и благополучия люди ищут способы улучшить свой рацион и образ жизни. Эта тенденция привела к росту спроса на здоровые и органические продукты питания, а также к повышению осведомленности о преимуществах сбалансированного питания.

Изобилие продуктов в супермаркетах привело к росту потребления нездоровых и переработанных продуктов, что способствовало росту проблем со здоровьем, таких как ожирение, сердечные заболевания и диабет.

Тенденция к здоровому питанию обусловлена сочетанием индивидуального выбора и давления со стороны общества. По мере того, как все больше людей осознают преимущества сбалансированного питания, спрос на здоровые и органические продукты, вероятно, будет продолжать расти.

Тенденции в области питания и рынка

Нутрициология — это изучение того, как пища влияет на организм и его функции. Оно включает в себя все — от питательных веществ в продуктах, которые мы едим, до того, как эти питательные вещества усваиваются и используются нашим организмом.

#3 ЭТИЧНЫЙ БИЗНЕС В РОССИИ | Сеть магазинов здорового питания

Правильное питание необходимо для поддержания оптимального здоровья, профилактики хронических заболеваний и повышения физической и умственной работоспособности.

Индустрия питания обширна и включает в себя широкий спектр продуктов, таких как диетические добавки, функциональные продукты питания и заменители пищи. Согласно отчету Grand View Research, объем мирового рынка диетических добавок оценивался в 123,28 млрд долларов США в 2019 году и, как ожидается, будет расти с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 8,2% с 2020 по 2027 год.

Рынок функциональных продуктов питания, который включает продукты, обеспечивающие пользу для здоровья помимо основного питания, также быстро вырастет с темпами в 7,9% в период с 2020 по 2027 год.

Тенденции рынка и предпочтения потребителей играют важную роль в формировании индустрии питания. Одной из основных тенденций последних лет стало внимание к натуральным и органическим продуктам. Потребители все чаще ищут продукты, не содержащие искусственных ингредиентов, консервантов и добавок.

Эта тенденция обусловлена растущим осознанием потенциального риска для здоровья, связанного с этими веществами, а также стремлением к более экологичным продуктам.

Другая тенденция — рост продуктов на растительной основе. По мере того как все больше людей переходят на вегетарианскую и веганскую диету, растет спрос на растительные альтернативы мясным и молочным продуктам. Она обусловлена заботой о благополучии животных, экологической устойчивости и здоровье.

Потребительские предпочтения и рыночные тенденции также могут влиять на ценообразование продуктов питания. Например, производство натуральных и органических продуктов зачастую обходится дороже, чем выпуск обычных продуктов, что может привести к повышению цен для потребителей. Аналогичным образом, продукты на растительной основе дороже из-за затрат на поиск и переработку растительных ингредиентов.

Как открыть доставку здорового питания. Бизнес идея.

Однако по мере роста спроса на эти продукты эффект масштаба может привести к снижению производственных затрат и, в конечном итоге, к снижению цен для потребителей. Кроме того, рост популярности продуктов питания привел к росту конкуренции между производителями, что также может привести к снижению цен.

Пример рекламы здорового питания в США:

Индустрия питания — это динамичный рынок, на который влияет целый ряд факторов, включая предпочтения потребителей, рыночные тенденции и исследования в области здравоохранения. По мере того, как все больше людей осознают важность правильного питания и преимущества здоровой пищи, спрос на продукты питания, вероятно, будет продолжать расти, что приведет к появлению новых инноваций и возможностей в отрасли.

Кто покупает эти услуги

Итак, кто именно целевая аудитория для этих продуктов? Ответ зависит от того, о каком типе продуктов питания идет речь. Например, если вы продаете протеиновые порошки и батончики, вашей целевой аудиторией могут быть посетители тренажерных залов и любители фитнеса, которые стремятся нарастить мышцы и улучшить свои спортивные результаты.

С другой стороны, если вы продаете добавки, способствующие оздоровлению кишечника, вашей целевой аудиторией могут быть люди, страдающие от проблем с пищеварением и ищущие способы облегчить их симптомы.

Есть несколько ключевых демографических групп, которые, как правило, больше других заинтересованы в продуктах питания. К ним относятся:

• Люди, заботящиеся о своем здоровье. Люди, для которых здоровье и хорошее самочувствие являются приоритетом, часто наиболее восприимчивы к продуктам питания. Они могут искать способы укрепления иммунной системы, поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы или контроля веса.

• Спортсмены и любители фитнеса. Как уже упоминалось, люди, ведущие активный образ жизни и регулярно занимающиеся физической активностью, часто используют продукты питания для поддержки тренировок и восстановления.

• Люди со специфическими заболеваниями. Люди, у которых диагностированы определенные заболевания, такие как диабет или гипертония, могут быть заинтересованы в продуктах питания, которые помогут справиться с симптомами.

• Пожилые люди. С возрастом наши потребности в питании меняются. Многие пожилые люди могут быть заинтересованы в продуктах питания, которые помогут им сохранить здоровье и самостоятельность.

• Любители трендов. Обычно это люди, которые следят за своим здоровьем и любят есть авокадо на завтрак, чтобы сфотографировать его для сторис в соцсетях. Это, кстати, будет играть нам на руку. Такой товар очень легко рекламировать практически на любой площадке, о чем мы поговорим ниже.

Стоит отметить, что хотя эти социальные группы чаще интересуются продуктами питания, они далеко не единственные потенциальные клиенты. Продукты питания могут быть полезны для широкого круга людей, независимо от возраста, пола и состояния здоровья.

Когда речь идет о маркетинге продуктов питания для вашей целевой аудитории, важно понять, что побуждает их совершить покупку. Некоторые ключевые факторы, которые могут повлиять на их решение, включают:

• Цена. Продукты питания могут быть дорогими, поэтому цена часто является основным фактором для потребителей. Подчеркивание ценности продукта поможет сделать его более привлекательным для покупателей с ограниченным бюджетом.

• Качество. Люди, серьезно относящиеся к своему здоровью, часто готовы платить больше за высококачественные продукты, которые, по их мнению, принесут результат. Например, они заменяют молоко на соевый продукт, который выше по цене в 2-3 раза.

• Удобство. Многие продукты питания предназначены для быстрого и легкого употребления, что делает их привлекательными для занятых людей или тех, кто находится в пути.

• Доверие. Установление доверительных отношений с клиентами является ключевым моментом при продаже продуктов питания. Этого можно достичь благодаря прозрачности состава и производственных процессов (читайте — вашего партнера), а также благодаря обзорам и отзывам покупателей. Важно сотрудничать только с компаниями, производящими высококачественный товар, даже если они платят меньше по партнерке.

Целевая аудитория покупателей продуктов питания может варьироваться в зависимости от конкретного типа продаваемого вами продукта. Однако люди, заботящиеся о своем здоровье, спортсмены, люди с определенными заболеваниями и пенсионеры чаще заинтересованы в таких продуктах. Но важно различать — миндальное молоко населению за 60+ мы точно не продадим.

Где размещаем рекламу

Итак, если вы хотите продавать продукты здорового питания по партнерской ссылке, где вам следует размещать рекламу? Вот несколько вариантов, которые стоит рассмотреть:

• Социальные сети. Платформы социальных сетей, такие как VK, Telegram и Instagram* — подходящие инструменты для продвижения партнерских ссылок. Вы можете использовать платную рекламу для привлечения пользователей, интересующихся вопросами здоровья и благополучия, фитнеса и здорового питания. Вы также можете использовать влиятельных людей в этих нишах для продвижения вашей партнерской ссылки среди их подписчиков (реклама у блогеров).

• Блоги о здоровье и здоровом питании. Существует бесчисленное множество блогов о здоровье и здоровом образе жизни, которые привлекают читателей, интересующихся здоровым питанием и диетой. Обратитесь к этим блогерам, чтобы узнать, будут ли они заинтересованы в продвижении вашей партнерской ссылки среди своих читателей. Но здесь нужно действовать аккуратно — начинаем с недорогих рекламных компаний и предлагаем фиксированную стоимость. Например, если мы заплатили 5 тысяч рублей за ссылку, а получили 6 тысяч комиссионных — это хороший результат.

• Рассылки по электронной почте. Если у вас есть список подписчиков электронной почты, которые интересуются вопросами здоровья и благополучия, вы можете рекламировать свою партнерскую ссылку через рассылку. Обязательно предоставьте ценный контент и информацию о продукте, чтобы читатели с большей вероятностью перешли по ссылке и совершили покупку.

• YouTube. Видеоконтент становится все более популярным, и YouTube — отличная платформа для продвижения партнерских ссылок. Подумайте о создании видеороликов, демонстрирующих преимущества вашего продукта здорового питания, и включите партнерскую ссылку в описание или в само видео. Можно делать примитивные обзоры продуктов правильного питания.

• Форумы о здоровье и благополучии. В Интернете существует множество форумов и сообществ, посвященных здоровью и благополучию, где люди собираются вместе, чтобы обсудить такие темы, как здоровое питание, фитнес и диетология. Рассмотрите возможность присоединения к этим форумам и участия в обсуждениях, а также включите свою партнерскую ссылку в свою подпись или в свои сообщения (где это уместно).

• Мероприятия, посвященные здоровью и благополучию. Если в вашем регионе проводятся мероприятия по здоровому образу жизни, организуйте стенд или стол для рекламы. Вы можете предложить образцы продукта здорового питания, предоставить информационные материалы и собрать адреса электронной почты для последующего маркетинга.

Пример рекламного поста о доставке полезной еды по РФ:

Когда дело доходит до рекламы вашей партнерской ссылки, важно помнить, что вы продвигаете продукт здорового питания. Поэтому убедитесь, что ваши маркетинговые материалы соответствуют этой идее. Используйте образы и формулировки, подчеркивающие пользу продукта для здоровья, и будьте прозрачны в том, что он содержит и как работает.

Также важно помнить, что создание доверительных отношений с аудиторией является ключевым моментом при продаже партнерских продуктов. Убедитесь, что вы продвигаете продукт, в который вы верите, который вы сами использовали и тестировали. Будьте честны в отношении преимуществ и ограничений продукта и предоставляйте как можно больше информации, чтобы ваша аудитория могла принять взвешенное решение.

Резюмируем

В заключение следует отметить, что продажа продуктов здорового питания через партнерские ссылки — это хороший способ получения прибыли, который требует тщательного планирования и исполнения. Важно понимать свою целевую аудиторию и то, где она проводит свое время, а также строить доверительные отношения с клиентами, будучи прозрачным и честным в отношении преимуществ и ограничений вашего продукта.

Если смотреть в будущее, то тенденция к здоровому питанию и здоровому образу жизни, скорее всего, будет продолжать набирать обороты в России и за ее пределами. По мере того как люди все больше осознают, какое влияние продукты питания могут оказывать на их здоровье, спрос на продукты и информацию о здоровом питании будет только расти.

Поэтому, если вы заинтересованы в продвижении продуктов здорового питания через партнерскую ссылку, сейчас самое время начать. Используя преимущества различных доступных каналов и укрепляя доверие своей аудитории, вы сможете зарекомендовать себя как надежный источник информации и построить успешный бизнес в этой растущей и увлекательной сфере.

*Instagram и Facebook запрещены на территории РФ

Материал написан редакцией Traffic Cardinal — это медиа о маркетинге, арбитраже трафика и заработке в Интернете. Подписывайтесь на наш Телеграм, чтобы быть в курсе актуальных новостей манимейкинга!

Источник: vc.ru

Как открыть магазин здорового питания: используйте модный тренд

Казалось бы, что необычного может быть в магазине, продающем еду? Однако не всё так просто, когда речь заходит о правильном питании. Идея эта по сравнению с пищевой индустрией очень молода: всего несколько десятилетий жители цивилизованных стран серьёзно относятся к тому, что они едят. Именно поэтому есть смысл задуматься о том, как открыть магазин здорового питания.

Это и хороший бизнес, и благое дело — если, конечно, подойти к организации магазина профессионально. Не говоря уж о том, что идея здорового питания — очень модная, и поэтому такой магазин сам по себе будет привлекать внимание.

Концепция развития и целевая аудитория

Начальный ассортимент может быть сравнительно небольшим, поскольку в этом вопросе главное не количество, а качество. Чтобы не запятнать репутацию и не потерять клиентов, следите за соблюдением нескольких правил:

1. Еда — только свежая, проверенная, полезная.
2. Санитарные нормы — полностью соблюдены.
3. Подбор продуктов подкреплён медицинскими и диетологическими исследованиями.

Хорошим ходом будет категоризация продуктов — разделение упростит выбор для клиентов. При этом вы можете использовать как общее разделение, принятое в гастрономах (мясные, молочные продукты и так далее), так и специальное, ориентированное на сторонников здорового питания (диетические продукты, продукты для диабетиков и так далее).

Целевая аудитория — это в основном люди старше 25 лет, которые обращают внимание на здоровье, даже если не больны ничем. По статистике, женщин и девушек среди клиентов таких магазинов по крайней мере на 20% больше, чем мужчин. Однако в последнее время здоровое питание становится всё более «молодым» и часто привлекает даже школьников, а соотношение мужчин и женщин уравновешивается.

Подбор ассортимента

Уделите больше всего вниманию подбору товаров. Привлеките профессиональных диетологов, гастроэнтерологов и других специалистов, обратитесь к данным научных исследований. Составляйте ассортимент в соответствии со следующими правилами:

1. Еда не должна содержать искусственных добавок. Чем она натуральнее, тем лучше.
2. Избегайте продуктов, содержащих ГМО. Это спорный вопрос, отпугивающий многих сторонников здорового питания.
3. Выбирайте продукты с минимумом противопоказаний. Пойдите навстречу покупателям и снабжайте каждый товар карточной с показаниями и противопоказаниями.

Как и в обычном продуктовом магазине, наибольшие убытки приносит товар, который не успели продать раньше, чем закончился срок годности. Заранее оцените, насколько быстро смогут раскупить те или иные продукты — чем дольше товар может храниться, тем лучше.

Подбор оборудования и персонала

Составляя бизнес-план и решая, как открыть магазин правильного питания, заранее закладывайте туда подбор оборудования и персонала. Оборудование вам понадобится достаточно стандартное, и приобрести его можно без проблем. Конкретный выбор зависит от запланированного ассортимента, но в общем случае приобретаются:

• витрины и стеллажи для хранения непортящихся продуктов;
• холодильные и морозильные витрины для портящихся продуктов;
• холодильники и стеллажи для напитков;
• продуктовые корзины и тележки;
• шкафчики для личных вещей покупателей;
• обычные столы и прилавки для магазина и склада;
• весы и расходные материалы для упаковки продуктов;
• оборудование для обустройства касс.

Что касается персонала, то даже для небольшого магазина будет необходимо наличие следующих сотрудников:

• главный бухгалтер;
• администратор или управляющий;
• заведующий складом;
• продавцы (кассиры);
• работники торгового зала и склада;
• грузчики;
• уборщики;
• охранники.

Некоторые из этих должностей на первых порах могут быть совмещены, но так или иначе необходимо будет нанимать от пяти до восьми человек.

Поиск помещения и организация предприятия

Чтобы ваш магазин имел начальный успех и привлекал внимание, необходимо будет подобрать помещение в соответствии с требованиями:

• расположение в оживлённом районе города;
• наличие удобного подхода и подъезда;
• площадь — желательно от 120 квадратных метров;
• наличие систем отопления, водоснабжения и водоотведения, подключение к электросети.

Оптимальная форма организации такого бизнеса — ООО с основной системой налогообложения. Хотя на начальных этапах развития вы можете, проведя предварительные расчёты, отдать предпочтение и УСН с налогообложением разницы доходов и расходов. Уделите внимание получению всех необходимых разрешений и соблюдению медицинских требований — ведь ничто не может быть хуже для магазина здорового питания, чем несоблюдение санитарных норм. Важно также, чтобы у всего санитарные книжки были санитарные книжки, а закупаемые продукты проходили контроль качества.

Начальные расходы и возможности экономии

Помещение на начальных этапах лучше всего арендовать, а не покупать, и стоимость аренды в зависимости от города может составлять от 50 до 200 тысяч ежемесячно. Кроме того, порядка 300 тысяч уйдёт у вас на покупку полного комплекта оборудования, а ежемесячные расходы на зарплату сотрудникам могут составлять от 100 до 200 тысяч.

Если вы желаете идти в ногу со временем, то можете задаться вопросом о том, как открыть интернет-магазин здорового питания. Плюсы такого решения очевидны: не надо тратиться на установку оборудования, аренду торгового зала и зарплаты сотрудникам. Но есть несколько ключевых особенностей у такой формы бизнеса, которые нельзя игнорировать:

1. Вам понадобится отлаженная схема сотрудничества с поставщиками для бесперебойной работы.
2. Продукты необходимо будет хранить на складе — это помещение должно хорошо охраняться и соответствовать всем требованиям.
3. Для доставки продуктов нужна будет курьерская служба. Вам нужно будет добиться того, чтобы продукты доставлялись максимально быстро и не теряли товарный вид.

Интернет-магазин удобен в первую очередь для покупателей — для владельца это просто иные заботы, а не меньше забот. Будьте также готовы к тому, что работу интернет-магазина будут тщательнее контролировать налоговые и иные надзорные органы, равно как и соблюдение требований при хранении продуктов, и качество самой продукции, и сроки годности.

При желании вы можете сделать интернет-магазин дополнением к обычному магазину, организовав службу доставки продуктов — тогда вы получите дополнительно от 25 % целевой аудитории, причём не только пожилых или больных людей, но и тех, кто слишком занят, чтобы зайти в магазин самостоятельно.

Перспективность бизнеса

С учётом того, сколько факторов мотивируют людей заботиться о здоровом питании, данный вид бизнеса очень перспективен. Чтобы реализовать заложенный потенциал, уделите как можно больше внимания рекламе и развитию:

1. Закажите печать рекламных листовок, установку стендов и баннеров.
2. Проводите рекламную кампанию с привлечением СМИ и интернет-площадок.
3. Используйте систему скидок и проводите бонусные акции.
4. Следите за тем, чтобы персонал был вежлив и обходителен с покупателями.
5. Отслеживайте востребованность продуктов, используйте обратную связь с покупателями, чтобы узнавать, что ещё надо включить в ассортимент.

При соблюдении этих простых рекомендаций вы сможете выйти на начальный уровень доходов порядка 50–100 тысяч в день, в зависимости от размеров магазина и от региона. Таким образом, при средних расходах ваша прибыль может составить от 400 тысяч рублей ежемесячно — при условии, что большую часть товара будут раскупать. Стартовые вложения окупятся всего за несколько месяцев.

Бизнес по организации магазина правильного питания — перспективный и потенциально прибыльный проект, особенно в последние годы. Грамотный подход к организации и рекламе позволит вам привлечь максимум клиентов, которым не всё равно, чем они питаются. Поддерживайте уровень качества и обслуживания высоким, следите за тем, чтобы не продавался испорченный товар, чтобы не нарушались требования законодательства и права клиентов — и ваш магазин будет иметь хорошую репутацию, вместе с тем принося немалую прибыль.

Источник: dezhur.com

Как открыть магазин здорового питания. Как заработать на доставке диетического питания. Как продавать здоровое питание для детей

Мода на здоровое питание уже давно захлестнула Америку и Европу. В нашей стране это направление только начинает «расправлять крылья». У многих наших граждан сложилось впечатление, что почти все магазины продают только некачественную продукцию с «химией» и консервантами.

В связи с этим ниша по продаже полезной и здоровой пищи открыта. Так почему бы не подумать о том, как открыть магазин здорового питания, и не просчитать затраты и рентабельность магазина?

Концепция бизнеса

На начальных этапах магазин может располагать небольшим ассортиментом. Единственное, чего предприятие должно строго придерживаться — это продажа действительно качественной и здоровой пищи.

Обязательно нужно соблюдать санитарно-гигиенические предписания, качество всех продуктов должно подтверждаться подлинными сертификатами качества. После окончания срока годности продуктов они в кратчайшие сроки подлежат утилизации.

Также существует практика скидок на товары, срок годности которых подходит к концу. Конечно же, таким образом всю продукцию сбыть не получится, однако какая-то ее часть будет все-таки продана, что существенно уменьшит убытки от утилизации.

Ассортимент торговой точки может состоять как из большого числа наименований, так и из какого-то одного вида питания. Например, это может быть здоровое питание для детей или магазин молочной продукции, мяса и т.д.

Как привлечь покупателей?

Лучше всего, когда «ходячей рекламой» станут ваши покупатели. К примеру, потребитель ищет свежее мясо и натыкается на вашу лавочку. В итоге, распробовав вкус свинины или говядины из вашего магазина, он придет за мясом снова и снова, приведя с собой новых клиентов.

Естественно, будьте готовы к тому, что прибыль изначально не польется рекой к вам в карман, репутацию нужно еще заслужить. Очень часто сарафанное радио работает намного лучше, чем профессиональная реклама.

Перед тем как открыть магазин здорового питания, будьте готовы к тому, что придется потерпеть убытки, ведь от скоропортящегося товара придется постоянно избавляться.

Какие продукты относятся к органическим?

Чтобы можно было отнести продукты к категории органических, они должны обязательно отвечать следующим параметрам:

— не содержать ГМО и их производных;

— в их составе отсутствуют красители, консерванты, загустители, ароматизаторы и стабилизаторы;

— они изготавливаются без использования вредных технологий (химическая консервация, ультразвуковая обработка, атомное расщепление, газация, радиационная обработка и т.д.);

— не содержат сырья, которое выращено с использованием пестицидов, гормонов, химических удобрений, стимуляторов роста, или сырья, что выращено рядом с промышленными центрами.

Мода на натуральность

Сейчас во многих крупных городах России и СНГ все чаще появляются точки, где можно приобрести биопродукты или здоровое питание для детей. Большинство покупателей подобной продукции – это платежеспособные клиенты, которые заботятся о своем здоровье, но не имеют возможности покупать продукты из Европы.

Предприниматели магазинов органического питания утверждают, что чаще всего люди покупают у них такую готовую продукцию, как сыры, яйца, творог и овощи. Зерно и крупы в таких точках продаж покупают редко.

Стартовый капитал и вопрос помещения

Чтобы организовать бизнес на продуктах питания, нужно для начала продумать место размещения магазина. В зависимости от его местоположения при одинаковых ценах, площади и ассортименте выручка магазина может отличаться раза в 2-3. Чтобы открыть магазин, в среднем потребуется как минимум 15 тысяч долларов.

Торговая лавка, которая расположена на окраине в старом жилом массиве и вдали от дороги, в среднем реализовывает в 3 раза меньше товаров, чем такой же магазин, расположенный возле метро и остановок общественного транспорта.

Точка продаж, которая будет находиться в жилом массиве, будет примерно приносить 2000 долларов в день прибыли, а магазин, что находится на пешеходной тропе возле остановок, принесет в два раза больше.

Под магазин необходима площадь не менее 110-130 кв.м, из них на торговую площадь нужно выделить 70-90 кв.м. В помещении также должны быть предусмотрены все надлежащие коммуникации: канализация, отопление, электричество. По самым приблизительным расчетам аренда помещения вместе с коммунальными платежами в месяц будет составлять около 1,5 тысячи долларов за кв.м.

Доставка здорового питания

Кроме того, чтобы повысить прибыль, можно предложить своим потребителям такую услугу, как доставка диетического питания. Данный вид бизнеса пока считается инновацией. Вы можете закупать продукты в деревне и доставлять их обеспеченным людям за установленную плату.

Можно вообще заняться сугубо доставкой здорового и диетического питания. В этом есть существенные плюсы — не нужно арендовать большое помещение, а ограничиться складом для краткосрочного хранения продуктов. С поставщиком продуктов нужно будет заключить договор поставки.

Для того чтобы покупатели могли заказывать у вас продукты, лучше всего создать интернет-магазин. Таким образом вы сможете и прорекламировать свою фирму, и сделать заказ диетического питания еще доступней для своих клиентов.

Оборудование

Перед тем как открыть магазин здорового питания, помимо помещения, нужно еще закупить оборудование. Как минимум необходимо приобрести такой набор оборудования:

— две холодильные витрины;

— морозильный шкаф (один-два);

— прилавки и стеллажи;

— ножи и разделочные доски.

Чтобы немного сэкономить, купите «бэушное» оборудование. В целом новое оборудование обойдется в 7-8 тыс. долларов, а на б/у приборы можно выделить вдвое меньше – примерно 4 тыс. долларов.

Работники

Если в розничной торговле вы новичок, то следует нанять на должность директора квалифицированного управляющего, у которого есть соответствующий опыт. Вначале можно платить ему установленный оклад, позже, когда магазин начнет приносить стабильную прибыль, советуется прибавить к его ставке 2-2,5% от выручки.

Такой человек должен хорошо знать ассортимент продуктов, уметь оптимизировать деятельность точки продажи, договариваться с поставщиками, а также знать другие нюансы такого бизнеса. Найти такого специалиста нелегко. Если вы всерьез задумались о том, как открыть магазин здорового питания, то к выбору управляющего нужно подойти очень серьезно. Ведь часто бывают случаи, когда такие работники обворовывают своих хозяев или проводят разнообразные махинации.

Кроме управляющего, нужно еще набрать в штат примерно 7-8 человек. Важно, чтобы они прошли медосмотр и имели санитарные книжки. Персонал тоже нужно постоянно контролировать лично. Если кто-то будет пойман на воровстве, лучше сразу устройте показательное увольнение, чтобы другие не соблазнялись на такие противоправные поступки.

Ресторан здорового питания

Можно пойти и по другому пути — организовать не магазин, а ресторан диетического питания. Такое заведение лучше всего открыть в центре города. Именно здесь больше всего людей, которые предпочитают только здоровое питание, соблюдают диеты или посты.

Интерьер ресторана желательно тоже сделать в экологическом стиле, без каких-либо излишеств. Площадь помещения для начала может быть небольшой, со временем, если бизнес будет развиваться, можно расшириться (к примеру, арендовать дополнительную площадь или достроиться).

Цены в ресторане не устанавливайте демократичные, особенно если такое заведение будет размещено в небольшом городе. В меню заведения должна присутствовать не только продукция без химии, но и блюда, приготовленные без вредных бульонов, отварные, приготовленные на пару, без консервантов, но в то же время вкусные и низкокалорийные. Можно также подготовить меню для выздоравливающих и худеющих.

Хорошим вариантом также будет доставка диетического питания из вашего ресторана на дом. Для этого маркетологи рекомендуют разработать собственную упаковку. Чтобы контролировать продукцию на всех стадиях и увеличить свой доход, можно организовать свое подсобное хозяйство. То есть выращивать в своем саду и огороде экологически чистые фрукты и овощи.

Продажа здорового питания для детей

Предприниматели, которые хотят заниматься такой деятельностью, должны понимать, что если речь идет о детях, то это огромная ответственность. Специалисты утверждают, что такой магазин нужно открывать рядом с детскими садиками или площадками, а также в центре города. Самыми популярными товарами считаются: каши, детские соки и смеси, пюре и прочие.

Очень важно тщательно следить за сроками годности товаров и выбирать только проверенные марки. Для роли продавца лучше всего подойдет женщина от 30, у которой самой есть дети, ведь она сможет, опираясь на свой опыт, дать молодым мамам совет по выбору рациона для малыша.

Недостатки бизнеса

Специалисты часто сетуют на сезонность бизнеса. Спрос на продукты здорового питания возрастает в несколько раз начиная с сентября. Зимой же большой популярностью пользуются варенье и соки. Осенью многие заранее заказывают 30-50 кг экологически чистых дынь, арбузов и других ягод, овощей и фруктов. В нашем обществе сложилось мнение, что экологическая продукция стоит очень дорого, однако есть и продукты, которые вполне могут позволить себе представители среднего класса.

Продукты питания, конечно же, будут востребованы всегда, поэтому заработать на этом вполне реально. Если вы решили продвигать такое направление, как продажа органических продуктов, то вложенные инвестиции очень быстро вернутся. Организовав бизнес по продаже органических продуктов или кафе диетического питания и найдя хороших поставщиков, можно надеяться на рентабельность в 40% и больше.

Источник: businessman.ru