Адаптация данного бизнес-плана возможна под любой проект на территории России, Украины и стран СНГ.
Суть и идея проекта:, География проекта:, Основные категории проекта:
- напитки фруктовые (компоты);
- фруктовые соки.
Виды тары/упаковки:
- упаковка типа «slim» – 1 литр, 1,5 литра, 2 литра
- пластиковая упаковка (ПЭТ-бутылка) – 1 литр, 1,5 литра, 2 литра.
Сбыт продукции:, Конкурентное окружение проекта:
- «Армавирский консервный завод»
- «СПК Восток»
- ЗАО «МПБК Очаково»
- ООО «АкваДин»
- ООО «Тихорецкое пиво»
- ООО «Гамма Кристально чистая».
- ООО «КУБАНЬПРОДУКТ»
- ООО «Кубанский Пищекомбинат»
- ЗАО «Завод минеральных вод «Горячеключевской»»
- ООО «Сочи-Аква».
Финансовые показатели эффективности:, Выдержки из исследования, Обоснование выбора категорий выпускаемой продукции
На основании проведенного анализа рынка и мониторинга конкурентного окружения (разделы 2 и 3 данного бизнес-плана) в разделе ниже обоснован выбор категорий продукции, а именно – безалкогольной продукции, производимой и реализуемой в рамках настоящего Проекта.
Линия производства компотов
Так, с точки зрения популярности фруктовые напитки, соки и нектары находятся на третьем месте после сладких газированных напитков и воды: 96% опрошенных респондентов потребляли данный вид продукции регулярно в течение года. Соответственно учитывая специфику проекта, основной категорией продукции станут:
Выбор данных категорий обусловлен не только предпочтениями потенциальных потребителей, но и спецификой конкурентного окружения проекта: так, среди компаний Краснодарского края, территории, где будет налажено производство и вестись основной сбыт продукции, только треть конкурентных производителей (35%) занимаются исключительно производством соков или имеют данное направление в структуре производства.
Среди производителей, которые выпускают компоты фруктовые, на территории края выявлено только 2 компании (категории выпускаемой продукции: морсы, компоты, узвары, напитки овощные на основе воды), что составило 14% конкурентного рынка. Так, данные мониторинга конкуренции в регионе говорят, в том числе, о целесообразности запуска производства компотов фруктовых.
упаковка типа «slim»
Соответственно, основными видами упаковки продукции в рамках Проекта должны стать:
- упаковка типа «slim» – 1 литр, 1,5 литра, 2 литра
- пластиковая упаковка (ПЭТ-бутылка) – 1 литр, 1,5 литра, 2 литра.
Анализ конкурентного окружения и опыт работы игроков отрасли Краснодарского края подтверждает сделанные выводы: наибольший процент имеет тара 0,5 литра и 1,5 литра. По материалу упаковки преобладает ПЭТ, а компаний, выпускающих популярную для всей России продукцию в упаковке типа «slim» всего 14%, что позволит компании по проекту эффективно войти в данную нишу.
Анализ рынка безалкогольных напитков РФ
Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности включает в группу безалкогольных напитков следующую продукцию: воды минеральные (природные и искусственные) и газированные, содержащие добавки сахара или других подслащивающих или вкусоароматических веществ; нектары и напитки фруктовые; напитки овощные; напитки квасные; напитки, готовые к употреблению, и коктейли на основе молока и какао; прочие напитки безалкогольные.
Производство компота по старинным рецептам поставили на поток в Акмолинской области
По итогам 2013 года, наибольшая доля в структуре производства безалкогольной продукции в натуральном выражении принадлежит газированной воде, содержащей добавки сахара и других подслащивающих или вкусоароматических веществ. Доля данной группы составляет более *** %.
Вторую позицию занимают напитки квасные с долей более *** %.
Второе место с долей *** % занимают энергетические напитки, а третье – нектары овощные и фруктовые, плодовые и ягодные, доля которых составляет *** %.
В 2013 году российский рынок безалкогольных напитков в стоимостном выражении показал положительный результат, достигнув *** млрд. рублей.
При этом прирост рынка был отмечен на уровне *** % по сравнению с 2012 годом, а за 4 года – с 2010-го по 2013 год – рынок вырос почти в 1,2 раза. Среднегодовой темп прироста рынка безалкогольных напитков в стоимостном выражении составил *** %.
в натуральном выражении
Рост рынка в денежном выражении за 4 года обеспечивался в основном за счет увеличения цены. Так, в 2010 году средняя цена производителей на безалкогольную продукцию составляла *** рублей за декалитр (***рублей за литр), а в 2013-м она выросла до *** рублей (***рублей за литр). Прирост средней цены производителей в 2013 году по сравнению с 2012-м был отмечен на уровне *** %, что почти в 2 раза превышает инфляционный рост в масштабе государства в *** %. В целом за 4 года средняя цена производителя на безалкогольную продукцию выросла более чем в *** раза.
Во многом на величину объема производства в натуральном выражении влияет потребление и спрос. Отмечено, что на протяжении четырех лет – с 2010-го по 2013 год – производство и потребление безалкогольных напитков росли в те годы, когда весенне-летний период был наиболее жарким и затяжным. Так, в 2010-м и 2012 годах был отмечен наибольший рост объемов производства и соответственно потребления. В указанные годы потребление безалкогольных напитков составило более *** литра на человека. В течение года наибольший объем производства приходится на период с апреля по июль.
В 2013 году рост в натуральном выражении, как в производстве, так и соответственно в потреблении, в первую очередь обеспечивал сегмент овощных напитков – прирост составил *** %.
В сегменте напитков, готовых к употреблению, и коктейлей на основе молока и какао, то есть тех напитков, которые потребитель относит к продуктам здорового образа жизни, рост составил *** %, а в сегменте напитков квасных, которые для населения России считаются традиционными, рост достиг *** %.
Крупнейшими производителями, в том числе безалкогольных напитков, являются …
В Россию в 2013 году было импортировано *** тысячи тонн безалкогольных напитков на общую сумму *** млн. долл. США, а экспортировано из страны более *** тысяч тонн на сумму *** млн. долл. США. Представленные показатели внешнеторгового оборота за 2013 год превысили объемы предыдущего года по импорту в натуральном и стоимостном выражении соответственно более чем на *** и *** %, а по экспорту – соответственно почти на *** % и более чем на *** %.
Соотношение импорта и экспорта безалкогольных напитков за указанный период составило соответственно *** и *** %.
Наиболее крупные поставки в Россию в натуральном выражении за 2013 год были осуществлены из Республики Корея, на долю которой пришлось *** % всего импорта безалкогольной продукции. Также значительные доли занимали Украина и Польша – соответственно *** и *** %. Суммарная доля трех стран составила более *** %. Основными получателями импортной продукции в России являлись ООО «Ред Булл» (Москва), ООО «Биола-Русь» (г. Ростов-на-Дону), ООО «Агентство инвестиций и финансов МАИФ» (Москва), ООО «НордВест» (Санкт-Петербург) и другие.
Наиболее крупные поставки безалкогольной продукции из России в натуральном выражении за 2013 год осуществлены на Украину, в Абхазию и Туркмению – на долю этих стран приходится соответственно *** % от общего объема экспорта. Суммарная доля поставок в эти страны равна *** %.
У рынка безалкогольных напитков имеется потенциал для роста.
Во-первых, важным фактором является рост численности населения. Так, по итогам 2013 года население России составило более 143,6 млн. человек, увеличившись по сравнению с 2012 годом на *** человек (прирост составил *** %). С возвращением Крыма в состав Российской Федерации в марте 2014 года численность населения составила 146 млн. человек.
Во-вторых, стремление россиян к здоровому образу жизни позволит расти рынку безалкогольных напитков, например, за счет овощных напитков, а также готовых напитков и коктейлей на основе молока и какао.
В-третьих, благоприятным фактором является возврат к русским традициям – потреблению квасных напитков, морса, «советского» лимонада.
В-четвертых, на рынке позитивно сказывается увлечение потребителей новыми видами безалкогольной продукции – наблюдается рост потребления воды со вкусовыми добавками и сокосодержащих напитков.
Таким образом, рынок безалкогольных напитков в денежном выражении в последующие годы должен расти в пределах *** % в год. Главными ограничителями роста рынка могут стать следующие факторы: конкуренция со стороны других прохладительных напитков (в их числе природная минеральная вода, питьевая артезианская вода, соки), погодные условия и экономический кризис.
Готовый бизнес-план: как открыть частную школу
Бизнес план по строительству срубов
Источник: bizlana.ru
Производство компота из свежих фруктов #529902
Бизнес по производству компота из свежих фруктов расположен в арендуемом помещении площадью 100 кв.метров.
Затраты на аренду 70 000 руб. в месяц. выделены мощности, необходимые для бесперебойной работы (30 кВт). Есть возможность заключит долгосрочный договор аренды на данное помещение.
Производство осуществляет работу более 1 года. За это период времени сформирована большая база по сбыту продукции.
Тех. задание и рецептура полностью передаются новому собственнику. Налажены взаимовыгодные контракты с поставщиками. Весь объём контактов будет передан покупателю.
Собственник готов оказывать всестороннюю поддержку покупателю в течение 1 месяца.
Есть перспективы развития за счет разработки и открытия собственного веб-сайта и социальных групп, а так же выход на прилавки торговых сетей.
Заинтересовало данное предложение! Звоните !
Источник: alterainvest.ru
Производство компотов как бизнес
Этот сайт использует «cookies», условия их использования смотрите в Правилах пользования сайтом. Условия обработки данных посетителей сайта и условия их защиты смотрите в Политике конфиденциальности. Если Вы продолжаете пользоваться сайтом, тем самым Вы даете согласие на обработку данных на указанных выше условиях. Понятно.
USD: 75,4592↑ EUR: 80,0469↑ — 04.03.2023
- Главная »
- Форумы » Продукты питания » Есть ли потенциал в производстве компотов?
10.12.2013 12:47
Nachprod Город: Москва Карма: 0.01
Уважаемые форумчане, собрался производить компоты. производство есть интересует сбыт. В сетях не особо представлен этот продукт.
Подскажите есть потенциал у этого товара.
10.12.2013 12:50
denis007 Откуда: Москва Сообщений: 2271 Карма: 2.6
это стекло ?
10.12.2013 12:50
Cергей 272 Откуда: Другие города ПФО Сообщений: 17059 Карма: 3.62
Потенциал есть у любого товара
10.12.2013 12:51
Nachprod Откуда: Москва Сообщений: 6 Карма: 0.01
denis007 написал(а):
это стекло ?
Да, планируется стекло, 1л.2л. 3л
10.12.2013 12:54
asd26 Откуда: Москва Сообщений: 8160 Карма: 10.45
3л компота?
шикарно)
в соц. учреждения будет спрос
10.12.2013 12:56
Leonsio Откуда: Москва Сообщений: 1581 Карма: 5.79
asd26 написал(а):
3л компота?
шикарно)
в соц. учреждения будет спрос
!
10.12.2013 12:57
pvkioni Откуда: Волгоград Сообщений: 93150 Карма: 61.77
Если это действительно натуральный компот, без добавок, то спрос будет — однозначно! Я бы сам лучше компота купил, чем «сок»
10.12.2013 12:57
denis007 Откуда: Москва Сообщений: 2271 Карма: 2.6
Nachprod написал(а):
3л
10.12.2013 12:59
dmitry_fn Откуда: Санкт-Петербург Сообщений: 240 Карма: 1.56
идея хорошая, если качество будет хорошее, то однозначно продукт будет востребован. Детям лучше компоты чем соки. Вопрос цены на полке?
10.12.2013 13:01
Leonsio Откуда: Москва Сообщений: 1581 Карма: 5.79
pvkioni написал(а):
Если это действительно натуральный компот, без добавок, то спрос будет — однозначно! Я бы сам лучше компота купил, чем «сок»
для натурального компота нужны свежие фрукты… как минимум яблоки … фрукты у нас в течение года в основном замороженные…
10.12.2013 13:02
ovolon Откуда: Москва Сообщений: 1055 Карма: 6.35
pvkioni написал(а):
Я бы сам лучше компота купил, чем «сок»
Nachprod написал(а):
3л
в магазине — всегда покупаю. Тока б натуралка.
Nachprod написал(а):
есть потенциал у этого товара.
Потенциал есть. Предлагаю озадачиться моментом куда его ставить в магазинах. Все-так трехлитровая банка занимает несколько больше места, чем пачка сока.
10.12.2013 13:04
pvkioni Откуда: Волгоград Сообщений: 93150 Карма: 61.77
Leonsio написал(а):
фрукты у нас в течение года в основном замороженные…
Те же яблоки неплохо хранятся, без заморозки. Опять же сушить можно фрукты
10.12.2013 13:05
ЗАЗ Откуда: не указан Сообщений: 4678 Карма: 4.74
dmitry_fn написал(а):
идея хорошая, если качество будет хорошее, то однозначно продукт будет востребован.
Согласен на 100% пусть даже дороже чем остальные, я бы лично покупал, иногда смотрю в маг. 3л. березовый сок, вишневый, яблочный но купить рука не поднимается потому-как знаю что нет качества там.
10.12.2013 13:09
Leonsio Откуда: Москва Сообщений: 1581 Карма: 5.79
pvkioni написал(а):
е же яблоки неплохо хранятся, без заморозки. Опять же сушить можно фрукты
… Проще и дешевле тогда -не парить мозг , а делать из сухофруктов…
Но вопрос про качество придется забыть
10.12.2013 13:13
pvkioni Откуда: Волгоград Сообщений: 93150 Карма: 61.77
Leonsio написал(а):
Проще и дешевле тогда -не парить мозг , а делать из сухофруктов…
Я не специалист , в этом вопросе, спорить не буду , а спросить хочу))) А мешать свежие фрукты (яблоки, например) и сухофрукты… что-то путное получится?
10.12.2013 13:18
Nadi4ka Откуда: Смоленск Сообщений: 170 Карма: 1.08
Nachprod написал(а):
Уважаемые форумчане, собрался производить компоты. производство есть интересует сбыт. В сетях не особо представлен этот продукт.
Подскажите есть потенциал у этого товара.
В Смоленске ТД Тихвинский производит http://www.tihvinka.ru/
10.12.2013 13:21
denis007 Откуда: Москва Сообщений: 2271 Карма: 2.6
Вопрос вот в чем станет. Банка — тяжелая, большая . Насколько это станет интересно магазину? .
Не станет ли для Вас золотой логистика?
10.12.2013 13:22
denis007 Откуда: Москва Сообщений: 2271 Карма: 2.6
Nadi4ka написал(а):
В Смоленске ТД Тихвинский производит http://www.tihvinka.ru/
не вкусные соки
10.12.2013 13:30
pvkioni Откуда: Волгоград Сообщений: 93150 Карма: 61.77
denis007 написал(а):
Банка — тяжелая, большая
можно и про 0, 5 л, 1л, 2л. банки вспомнить
10.12.2013 13:30
dmitry_fn Откуда: Санкт-Петербург Сообщений: 240 Карма: 1.56
Nachprod, к вышесказанному могу добавить. Есть сомнения по 3л банке, 1л и 2л куда ни шло, дети могут и сразу умять, а вот 3л придется поставить в холод. + обычно такими покупками заведуют мамы, а согласись, если маг у дома и нет авто, то к стандартному пакету добавиться еще 3кг)) тяжко!
10.12.2013 13:33
Leonsio Откуда: Москва Сообщений: 1581 Карма: 5.79
pvkioni написал(а):
Я не специалист , в этом вопросе, спорить не буду , а спросить хочу))) А мешать свежие фрукты (яблоки, например) и сухофрукты… что-то путное получится?
Я не производственник .но … общее представление о технологии имю…
Само большой вопрос сохранение: вкуса- сроки хранения
10.12.2013 13:35
Nachprod Откуда: Москва Сообщений: 6 Карма: 0.01
Всем спасибо)) понял вас коллеги. тема закрыта
10.12.2013 13:37
pvkioni Откуда: Волгоград Сообщений: 93150 Карма: 61.77
Leonsio написал(а):
Само большой вопрос сохранение: вкуса
Думаю , что, в любом случае, это будет лучше нынешних «соков»
10.12.2013 13:37
Nadi4ka Откуда: Смоленск Сообщений: 170 Карма: 1.08
denis007 написал(а):
не вкусные соки
Я про компоты) а соки смотря какие, мне, например, нравится апельсин, томат, персик.
10.12.2013 13:44
asd26 Откуда: Москва Сообщений: 8160 Карма: 10.45
Nadi4ka написал(а):
мне, например, нравится апельсин, томат, персик
мммм… шикарное сочетание для компота))
10.12.2013 13:46
Leonsio Откуда: Москва Сообщений: 1581 Карма: 5.79
pvkioni написал(а):
Думаю , что, в любом случае, это будет лучше нынешних «соков»
Вкусные будут если короткие сроки хранения… под это торговля не подпишется ,
если стерелизовать( долгий срок хранения) -вкуса не будет и витаминов , если
ставить дорогое оборудование на ультра-пастеризацию, как молочка , надо продавать тоннами- не возможно (нет культуры потребления)
Источник: foodmarkets.ru
