Риски в гостиничном бизнесе это

Гостиничный бизнес — это одна из наиболее опасных отраслей с точки зрения страховых рисков. По шкале рисков от 1 до 10 гостиницы будут занимать уровень 7-8.

Подобная высокая оценка рисков также присуща промышленным предприятиям, однако металлургические заводы и гостиницы будут иметь разные риски. Признание отеля опасным объектом с точки зрения страховых рисков связано с большим количеством сменяющихся постояльцев, что повышает вероятность возникновения страховых рисков.

Пример — скопление взрывоопасной пыли в прачечной, пользование гостем своим кипятильником, утюгом и др. Но страхование гостиниц важно не только в период их эксплуатации, но и в период строительства и ввода в эксплуатацию.

Страхование до приема объекта в эксплуатацию

Риски, с которыми сталкиваются на строительной площадке Заказчик и Подрядчик, достаточно существенны. Строительная площадка — это большое количество независимых процессов, в которые вовлечены различные подрядчики, техника.

При этом на строительной площадке нет средств обеспечения безопасности (пожарная охрана, сигнализация и прочее), часто без обеспечения адекватной охраны, на фоне повышенной подверженности объекта стихийным явлениям (например, сильный ливень может залить котлован) и др.

Школа ТЦО. Урок 6. Предпринимательский риск

Таким образом, несмотря на то, что готового объекта еще нет, но возможности наступления страхового случая достаточно велики. Этот достаточно опасный период для отеля, который длится от начала строительства до введения здания в эксплуатацию.

На данном этапе жизненного цикла отеля в страховании строительства более заинтересован Подрядчик, который, разумеется, стремится защитить строящийся объект от различных непредвиденных ситуаций и событий.

Для этих целей необходим полис «Страхование строительно-монтажных работ». Он состоит из трех секций:

1. Защита имущества, стройматериалов от таких рисков, как, например, пожар, затопление, кража и др. Здесь же страхуются последствия от неправильно сделанных работ со стороны Подрядчика, которые привели к страховым случаям.
2. Страхование гражданской ответственности (ГО) перед третьими лицами. К примеру, строительные материалы могут случайно повредить припаркованный рядом автомобиль, либо грузовик с гравием выехал со строительной площадки, но рассыпавшийся графий повредил едущий сзади автомобиль. Таким образом, страхуется вся деятельность, связанная со строительно-монтажными работами, при этом страховой случай может произойти не только на строительной площадке, но и за ее пределами. Другой распространенный пример — нанесение вреда рядом стоящим зданиям, особенно если объект строится в густонаселенной черте города. Здесь же страхуется нанесение вреда окружающей среде.
3. Убытки в результате задержки сдачи объекта в эксплуатацию. Они могут наступить, в частности, в результате страхового случая (пожар, наводнение и др). В этом случае за время вынужденного простоя заказчик теряет прибыль. Логично, что третью секцию можно приобрести, если страхователем является не Генеральный подрядчик, а Заказчик, поскольку здесь страхуются исключительно убытки Заказчика.

В России среди заказчиков наиболее популярны полиса по первым двум секциям. Между тем, в западной практике заказчики предпочитают страховаться по всем трем секциям.

Система управления рисками за 5 шагов

К примеру, если задержка сдачи объекта в эксплуатацию произошла в результате пожара, то в случае приобретения всех трех секций полиса страховая компания выплатит заказчику как убытки вследствие повреждения имущества, так и неполученную прибыль.

Последняя выплата невозможна в случае приобретения только двух секций. Третья секция полиса пока еще достаточно новая для нашей страны и действует не более 5 лет. Думаю, что с течением времени страхователи оценят ее преимущества.

Страхование после приема объекта в эксплуатацию

Очень важным периодом в жизни отеля являются первые несколько лет после введения объекта в эксплуатацию. На этот период, наряду с имущественным полисом, следует приобрести специальное страховое покрытие «Послепусковые гарантийные обязательства».

Смысл его в том, что если в течение этого времени что-то происходит с объектом, страховая компания возмещает связанные с этим расходы. На то время, когда Подрядчик вновь приходит на объект, полис «Страхование строительно-монтажных работ» опять «включается» и начинает работать.

Таким образом, приобретение имущественного полиса для отеля крайне важно. Этот полис состоит из трех основных секций:

1. Страхование имущества
2. Страхование убытков от перерыва деятельности (business interruption). В этом случае даже если отель временно не работает, собственнику необходимо уплачивать зарплату сотрудникам, коммунальные платежи, налоги и др.
3. Страхование рисков терроризма. Иногда данный риск страхуется в рамках имущественного полиса, иногда как отдельный полис. Этот риск достаточно дорогой и его страхование стоит примерно половину от суммы имущественного полиса.

Второй полис, который необходимо приобрести — это также страхование гражданской ответственности перед третьими лицами. В отличие от этапа строительно-монтажных работ, где страхование ГО составляет секцию в общем полисе страхования строительно-монтажных работ, здесь приобретается отдельный полис.

Под этот полис подпадают такие случаи, как например, кража денег и драгоценностей из сейфа, порча одежды в прачечной или химчистке, причинение вреда здоровью (например, гость поскользнулся на мокром полу отеля и сломал руку). и др. Особенно важен этот полис для тех отелей, где останавливается большое число иностранных туристов.

Не секрет, что, к примеру, граждане Европы или США могут потребовать значительно больше возмещение в случае причинения вреда здоровью, чем граждане России. В нашей практике был случай, когда в нашем отеле гражданке США повредили колено тележкой для багажа.

Хоть в результате травма оказалось несерьезной, но у себя на родине она отсудила около 500 тысяч долларов. Могу сказать, что «сетевики» приобретают этот полис обязательно, у иностранных гостиничных сетях разработаны специальные стандарты по страхованию, без соблюдения которых отель не может войти в сеть.

Отдельного внимания заслуживает время, когда гостиница находится на реновации или реконструкции. В этом случае, если суммы строительно монтажных работ существенные (например, более 5 млн долларов), рекомендуется приобрести новый полис «Страхование строительно-монтажных работ».

Если же стоимость строительно-монтажных работ небольшая, то можно внести дополнения в действующий имущественный полис. Бывает, что работы носят «точечный» характер (например, ремонтируется один лифт), в этом случае

Заказчику (гостинице) никаких изменений в свой полис вносить не надо, поскольку у каждого сертифицированного Подрядчика есть свой полис, который действует в течение года вне зависимости от ремонтируемого объекта.

Как вам статья?

Источник: proins.ru

Риск-менеджмент в гостиничном бизнесе

Роман Николаевич Ушаков кадидат экономических наук, доцент кафедры гостиничного и ресторанного дела, ГАОУ ВО «Московский государственный университет спорта и туризма», 117519, Россиия, г. Москва ул. Кировоградская, д. 21, к. 1

Ключевые слова: риск, оценка рисков, гостиничное предприятие, классификация рисков, анализ рисков, управление рисками, риск-менеджмент, методы выявления и оценки риска

В статье охарактеризованы риски и методами их выявления. В любой организации, включая гостиничное предприятие, риск неизбежен, но это не должно останавливать молодых или опытных предпринимателей.

1. Белов, П. Г. Управление рисками, системный анализ и моделирование в 3 ч. Ч. 1: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры. — М.: Юрайт, 2016.

2. Белов, П. Г. Управление рисками, системный анализ и моделирование в 3 ч. Ч.2: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры. — М.: Юрайт, 2016.

3. Белов, П. Г. Управление рисками, системный анализ и моделирование в 3 ч. Ч.3: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры. — М.: Юрайт, 2016.

4. Воронцовский, А. В. Управление рисками: учебник и практикум для бака лавриата и магистратуры. — М.: Юрайт, 2016.

5. Вяткин, В. Н. Риск-менеджмент: учебник / В. Н. Вяткин, В. А. Гамза, Ф. В. Маевский.— М.: Юрайт, 2016. 6. Основы риск-менеджмента / Д. Гэлаи, М. Кроуи, Р. Марк. — М.: Юрайт, 2015.

7. Пименов, Н. А. Управление финансовыми рисками в системе экономической безопасности: учебник и практикум / Н. А. Пименов; под общ. ред. В. И. Авдийского. — М.: Юрайт, 2016.

8. Помазанов, М. В. Управление кредитным риском в банке: подход внутренних рейтингов (пвр): учеб. пособие для бакалавриата и магистратуры. — М.: Юрайт, 2017.

9. Разработка системы управления рисками и капиталом (вподк): учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры. — М.: Юрайт, 2016.

10. Страхование: учебник и практикум для прикладного бакалавриата / Т. А. Архангельская и др.; под ред. И. П. Хоминич. Е. В. Дик. — М.: Юрайт, 2015.

1. Belov, P. G. Risk management, system analysis and modeling in 3 hours. Part 1: textbook and workshop for undergraduate and graduate students. P. G. Belov. M.: Yurayt Publishing House, 2016.

2. Belov, P. G. Risk management, system analysis and modeling in 3 hours. Part 2: textbook M.: Yuraktikum publishing house for undergraduate and graduate studies. P. G. Belov. Yurayt, 2016.

3. Belov, P. G. Risk management, system analysis and modeling in 3 hours. Part 3: textbook and workshop for undergraduate and graduate students. P. G. Belov. Moscow: Yurait Publishing House, 2016.

4. Vorontsovsky, A. V. Risk management: a textbook and workshop for undergraduate and graduate students. A. V. Vorontsovsky. M.: Yurayt Publishing House, 2016.

5. Vyatkin, V. N. Risk management: textbook. V. N. Vyatkin, V. A. Gamza, V. F. Mayevsky. M.: Yurayt Publishing House, 2016.

6. Fundamentals of risk management. D. Galai, M. Crowe, R. Mark. M.: Yurayt Publishing House, 2015.

7. Pimenov, N. A. Management of financial risks in the system of economic security: textbook and workshop. N. A. Pimenov; under total ed. V. I. Avdiysky. M.: Yurayt Publishing House, 2016.

8. Pomazanov, M. V. Credit risk management in a bank: the approach of internal ratings (IR): textbook. manual for undergraduate and graduate studies. M. V. Pomazanov. Moscow: Yurait Publishing House, 2017.

9. Development of a risk and capital management system (vpodk): textbook and workshop for undergraduate and graduate students. M.: Yurayt Publishing House. 2016.

10. Insurance: textbook and workshop for applied bachelor’s degree T. A. Arkhangelskaya and others; ed. I. P. Khominich. E. V. Dik. M.: Yurait Publishing House, 2015.

Что такое риск? Риск — влияние неопределенности на результат. Влияние проявляется в отклонении от ожидаемого результата. Неопределенность — это состояние отсутствия информации, относящейся к событию или к вероятности возникновения этого события. Чаще всего риск используют в случаях, когда речь идет о возможных негативных последствиях.

Тем самым мы понимаем, что риски в гостинице напрямую перекликаются с контекстом. Иными словами, в новой версии стандарта рискориентированный подход требует, чтобы организация четко понимала среду, в которой она существует, и, исходя из нее, устанавливала риски.

Что такое оценка риска? Оценка риска — это обобщенный процесс идентификации риска, его анализа и вычисления. Способ, которым этот процесс применяется, зависит не только от контекста процесса менеджмента рисков, но также и от методов и методик, используемых для выполнения оценки.

Оценка риска дает возможность лицам, принимающим решения, и ответственным сторонам лучше понимать риски. Она обеспечивает основу для решений, касающихся наиболее подходящего подхода, используемого для обработки рисков. Результат оценки риска является входными данными для процессов принятия гостиничным предприятием решений.

Для любой организации, включая гостиницу, для отдельного лица или объединения граждан, для каждого государственного, частного или общественного предприятия справедливо утверждение: всем социоэкономическим и психосоциальным процессам, протекающим в организации, принципиально свойственны и по существу сопутствуют внешние и внутренние обстоятельства и факторы, которые порождают неопределенность в отношении прогноза действительной картины протекания процессов, а также возможности и времени достижения цели существования и функционирования указанных социально-экономических систем. Неопределенность вызывает реальное либо субъективно ощущаемое отклонение от ожидаемого результата — позитивно-положительное, часто называемое реализацией шанса, или негативно-отрицательное, трактуемое как проявление риска, взятого на себя в организации или сообществе лицом, принимающим решение (ЛПР), — отдельным субъектом или коллективным органом в гостинице, имеющим полномочия или возможность принимать решения.

Для Цитирования:

А. М. Клыпина, А. И. Уразгильдеева, Д. М. Горбунова, Роман Николаевич Ушаков, Риск-менеджмент в гостиничном бизнесе. Гостиничное дело. 2022;8.

Источник: panor.ru

Риски гостиничной индустрии

Двойное бронирование — это подтверждение о будущем предос­тавлении мест в гостинице одновременно двум клиентам на одну и ту же дату. Выбирая такой путь, Гостиница идет на риск. Как быть, если приедут оба клиента? Конечно, возможно, что кто-то из них аннулирует заявку за некоторое время до заезда или про стоне приедет в назначенный день. Тогда риск оказывается оправдан­ным.

Но если оба клиента приехали в гостиницу, то место получа­ет тот, кто приехал раньше. Для удовлетворения другого клиента у гостиницы есть несколько путей, о которых помнят менеджеры отдела, делая двойное бронирование.

На случай приезда одновре­менно двух клиентов, или когда турист приезжает без предвари­тельного бронирования, а в гостинице нет мест, существует связь с фирмами, которые сдают в аренду жилье, и с близко располо­женными гостиницами, куда можно переадресовать клиента. Иногда отдел бронирования пересьтает заявку на бронь в другую гости­ницy, которая и подтверждает клиенту, что ему будет предостав­лено место, но в другой гостинице. В этом случае необходимо по­лучить согласие клиента на изменение гостиницы. И для гостиницы, и для гостя желательно, чтобы номера были забронированы заранее, и чем раньше, тем лучше.

Классификация рисков в гостиничном бизнесе может быть основана на различных характеристиках: по роду опасности; по характеру деятельности, с которой связаны риски; по природе объектов, которые подвержены риску.

По роду опасности выделяют техногенные (или антропогенные), природные и смешанные риски.

1. Техногенные риски порождены хозяйственной деятельностью человека: аварийные ситуации, загрязнение окружающей среды и т.д. Примером могут служить огневые риски, связанные с воздействием огня на различные объекты.

2. Природные риски не зависят от деятельности человека. К ним относятся в основном риски стихийных бедствий: землетрясения, наводнения, урагана, тайфуна, удара молнии, извержения вулкана и т.д.

3. Смешанные риски — это события природного характера, инициированные хозяйственной деятельностью человека. Примером может служить оползень, вызванный проведением строительных работ.

По характеру деятельности риски бывают

1 Предпринимательские риски связаны с развертыванием производства и прибылью: с недополучение прибыли в результате простоя производства, банкротства, упущенной выгоды, непредвиденных расходов и др. К финансовым и коммерческим можно отнести риски из области управления финансами и взаимоотношений торговых партнеров в процессе сделки: неисполнение договорных обязательств контрагентом по сделке, невозврат кредита, непредвиденные судебные расходы.

2 Профессиональные, связанные с исполнением лицами своих профессиональных обязанностей.

3 К инвестиционным рискам относятся риски, которые возникают при вложении инвесторами средств с целью получения прибыли, например риски изменения доходности ценных бумаг, процентные, валютные, страновые.

4.Транспортные риски могут возникнуть при перевозке гостиничной клиентуры, прибывшей в определенную местность, где находится гостиница (из аэропорта, вокзала, морского порта), перевозке ее багажа, а также всевозможных грузов гостиницы или функционирующего при ней ресторана. Особое внимание должно быть уделено транспортным рискам, возможным при выполнении экскурсионных программ, предоставляемых бюро путешествий (турфирмой) определенной гостиницы.

Дата добавления: 2015-08-13 ; просмотров: 1473 | Нарушение авторских прав

Читайте в этой же книге: Гостиничная анимация | Обслуживание различных видов туристов по категориям отелей | Индустрия гостеприимства РК на современном этапе. Отличительные особенности | Ресторанный бизнес | Факторы повышения экономической эффективности отеля | Опыт зарубежных стран в гостеприимстве. | Дополнительные службы отеля | Преимущества франчайзинга | Уборка помещений отеля | Финансы гостиничного предприятия |

mybiblioteka.su — 2015-2023 год. (0.006 сек.)

Источник: mybiblioteka.su