С чего начать цветочный бизнес в Беларуси

Деятельность: реализация цветов и сопутствующих товаров.

Месторасположение: в центре города поблизости от торгового центра или станции метро.

Площадь: 30 квадратных метров.

Форма владения: аренда.

График: 10:00-22:00, без выходных.

Нужные коды ОКВЭД, Любой киоск должен иметь следующие документы:

• Программу санитарно-производственного контроля, согласованную с Роспотребнадзором;
• Сертификаты, подтверждающие качество продукции, и гигиенические разрешения от Санэпидемслужбы;
• Договоры с коммунальными службами: дезинфекция, дератизация, вывоз мусора, дезинсекция, обслуживание вентиляционной системы и кондиционирования.

Бизнес-план магазина цветов обязательно включает стратегию продвижения на рынке с помощью рекламы.

Первый пункт – наружная реклама. Нужны привлекательная вывеска, рекламный щит и указатель поблизости. Если есть окна – заставьте их вазонами с лучшими букетами. Эффективно выставлять несколько букетов на улице у входа в торговый павильон. Сложно пройти мимо продукции, которая находится на расстоянии вытянутой руки.

С чего начать цветочный бизнес?

Внешнее оформление должно чётко оповещать прохожих о продаже цветов. Так увеличится число спонтанных покупок.

Рекламируйтесь в Интернете. Необходимы хотя бы сообщества в социальных сетях (ВКонтакте, Facebook, Instagram). Публикуйте фото свежих работ ваших флористов, новый товар, информацию об акциях, скидках, распродажах. Это хороший метод бесплатно рассказать о себе клиентам.

Можно создать небольшой интернет-магазин с фотографиями готовых букетов и наладить их доставку. Это существенно увеличит число покупок.

Организуйте распространение рекламных листовок по почтовым ящикам близлежащих домов. Когда людям понадобится подобный подарок, они сразу вспомнят о вашем салоне.

Основные способы прорекламироваться: через Интернет, внешние носители (в том числе креативная «партизанская» реклама), обычное радио и сарафанное. Лучший канал продвижения – отзывы довольных клиентов.

Ассортимент и ценообразование

Прежде чем начинать закупать цветы, изучите, какие из них пользуются наибольшим спросом и произведите расчёт нужного количества товара для первичной закупки. Каждый цветок должен быть свежим, поэтому не стоит брать большие объёмы. К праздничным датам следует приобретать больше товара.

Важные нюансы подбора ассортимента и выставления цен:

1. Помимо основной продукции, закупите подарочные открытки, корзинки, мягкие игрушки, чтобы предлагать покупателям целые подарочные наборы;
2. В ассортименте нужен большой выбор фетра, цветных лент, упаковочной бумаги;
3. В обычное время держите цены на среднем уровне, в праздничные (8 марта, 1 сентября и пр.) стоимость может повышаться на 60-100 %.

Торговая точка размещается в многолюдном месте с большой проходимостью. Возле станций метро, рынков, торговых центров, парков и скверов. Имеет смысл в самом центре спального района. Чаще всего это отдельно стоящий павильон или салон размещен на первом этаже жилого или торгового комплекса.

Существует ли малый бизнес в Беларуси. Тебе точно нужен цветочный магазин

Общая площадь – 30 квадратных метров. Из них 20 кв. м – торговое пространство, 5 кв. м – склад с холодильником, 5 кв. м – санузел. Требования к помещению: хорошая циркуляция воздуха и система кондиционирования, хорошая освещенность, наличие средств пожаротушения.

Аренда потребует от 350 $ в месяц и вложений в ремонт и отделку (примерно 2000 $).

Готовый набор оборудования для салона:

• Холодильник остекленный для хранения срезки – 1200 $. Лучшие производители — Polair, Ариада, МариХолодМаш, РегионХолод;
• 1 стеллаж и 2 стойки с контейнерами – 350-400 $. РегионХолод, ВолгодонМебель, West Group;
• Пластиковые напольные вазы для букетов (15 шт.) – 50 $. ООО «Радуга», «Техоснастка», Cubico;
• Упаковочный рабочий стол – 60 $. Чтобы сэкономить, приобретайте обычный промышленный металлический стол. Недорогой и добротный стол можно купить у компаний «Алмест», ООО «Завод Металл», «Урал Гидравлика»;
• Мелкие инструменты: опрыскиватель, лейка, ножи (в том числе флористический для удаления шипов), ножницы, клеевой пистолет, кусачки, секатор, степлер. В общей сумме это обойдётся в 30-40 $.

Придётся потратиться на упаковочные мелочи: бумага, ленты и бантики, корзинки, целлофан, фетр, органза, скотч, сетка. Постоянно поддерживайте цветовое разнообразие упаковочных материалов. На подобные мелочи в месяц уходит примерно 100-120 $.

Чтобы заниматься доставкой, понадобится подержанный автомобиль. Его покупка обойдётся приблизительно в 3000 $.

Стоит наладить работу посменно – неделя через неделю. Нужно нанять двух работников. Флорист в небольшой лавке может не только составлять цветочные композиции, но и выполнять функции продавца. Для службы доставки необходим водитель. Бухгалтерией занимается аутсорсер. Ежемесячный зарплатный фонд составит 1600 $.

Работникам лучше предлагать небольшой оклад + процент от выручки в качестве мотивации.

На подготовку к открытию уйдёт 3-4 месяца. Ключевые этапы и их последовательность:

1. Регистрация;
2. Поиск подходящего места, заключение договора аренды, ремонт и отделка, подведение коммуникаций;
3. Оформление документов и лицензий;
4. Приобретение оборудования;
5. Поиск персонала;
6. Закупка цветочной срезки;
7. Рекламная кампания.

Составляем бизнес план открытия цветочного магазина с расчётами вложений. Образец подсчёта капитальных затрат:

• Оформление документов – 90-100 $;
• Аренда на три месяца вперёд и ремонт – 2600 $;
• Контрольно-кассовый аппарат – 120 $;
• Автомобиль – 3000 $;
• Оборудование и инструменты, кондиционер – 2200 $;
• Закупка партии цветов и упаковочных материалов, сопутствующих товаров (открытки, игрушки) – 800 $.

Капиталовложения в открытие – около 8700 $. Постоянные расходы – в районе 2700 $. Сюда входят покупка свежего товара, упаковки, аренда павильона, зарплаты и коммунальные расходы.

Эффективность и доход

Работу с финансовой моделью бизнеса заканчиваем подсчётом прибыли. Минимальные объёмы продаж – 10-15 букетов в день. Месячная выручка – в районе 4000 $. Чистая прибыль – 1300-1500 $ в месяц.

Это основные нюансы того, как открыть магазин цветов. Для повышения количества продаж старайтесь выделиться среди окружающих конкурентов, устраивайте акции и формируйте интересные предложения. А хорошее качество продукции со временем сформирует базу постоянных покупателей.

[Электронный ресурс]//URL: https://bizlana.ru/biznes-plan/biznes-plan-tsvetochnogo-magazina-v-belarusi/

Бизнес-план производства вязаной одежды

Бизнес-план спортивно-развлекательного комплекса, 2й

Источник: bizlana.ru

Каковы условия ведения цветочного бизнеса в Беларуси?

О тоностях белорусского цветочного бизнеса в рамках программы «Время бизнеса» в эфире TUT.BY говорили Инна Станишевская, мастер-флорист и художественный руководитель Бюро флористического дизайна, и Игорь Бурмич, технический руководитель этого бюро.

Какие подводные камни есть в ведении флористического бизнеса в нашей стране? Что нужно знать тому, кто захочет им заняться?

И.Б.: В первую очередь, должно быть желание заниматься цветами. Если говорить о продаже цветов, то это такой механический процесс, который мало чем отличается от любой другой розничной торговли. Хотите заниматься цветами – находите оптовую компанию, где вы будете выбирать свой ассортимент, открываете торговые точки, заводите бухгалтерию, и дальше процесс известен и понятен.

Флористика же подразумевает какое-то художественное оформление и творческий подход к процессу. Здесь потребуется вкус, способности в изобразительном искусстве и достаточный объем знаний. За образованием будущему флористу лучше отправляться за границу. В Москве много школ, которые дают неплохое образование – как начальное, так и более углубленного уровня.

Имеет ли смысл самостоятельно взяться за выращивание цветов на продажу?

И.Б.: Только если очень небольшими партиями. Промышленными объемами заниматься не получится. Окупать это придется, самостоятельно занимаясь розничной продажей. Другой вариант – выращивать эксклюзивные сорта, которые не возят из Голландии. Их можно будет предлагать на реализацию оптовикам или крупным магазинам.

Кроме желания выращивать, нужна еще четко оформленная вся документальная база.

Если среди флористов конкуренция не очень острая, то уж розничной продажей цветов занимаются все кому не лень. Как выстоять в этой конкурентной борьбе?

И.Б.: Во все века выстаивали те, кто имеет постоянного и стабильного клиента. Задача любого продавца – заполучить этот пласт постоянной клиентуры и поддерживать его. С ценами в цветочном бизнесе «поиграть» вряд ли удастся, поэтому могу посоветовать брать только отношением к клиенту. Порой это лучше ценится, чем возможность купить цветок чуть дешевле.

Приятно покупать в процессе общения. А не просунуть деньги через окошко и получить оттуда товар.

Что вы посоветуете начинающим в цветочном деле?

И.Б.: Реально оцените свои силы. Четко представляйте, что конкуренция и в этой сфере достаточно серьезная. Мы были свидетелями неприятных процессов, когда люди приходили на рынок и вскоре уходили с него. Нужно изучить рынок, чтобы представлять, куда ты идешь и с чем придется сталкиваться.

И.С.: Кроме того, это тяжелая работа. Конечно, приятно работать, когда уже все налажено, когда есть постоянная клиентура, когда ты уже что-то умеешь. Но за красивым результатом стоит тяжеленный труд. И нельзя забывать про денежные средства, которые придется вложить с самого начала – без этого никак. И отдача, возможно, будет не так скоро, как в случае с розничной продажей.

А можно начать с розницы и позже прийти в профессиональную флористику.

Полностью прочитать интервью и послушать звукозапись можно на TUT.by

Источник: gidroponika.com

Цветочный бизнес в беларуси

Почему в то время, как розничная торговля уходит в Интернет, цветочный бизнес продолжает открывать стационарные магазины. Как кризис повлиял на продажи цветов. В чем особенности конкуренции на этом рынке. Рассказывает Екатерина Витебская, учредитель компании «Гриндеко» (сеть магазинов «Цветочные прибамбасы»).

Как все начиналось

— Бизнес начался не с цветов. Сидя в декрете с ребенком, я заскучала и поняла, что хочу чем-то заняться. И мы с мужем начали искать идеи.

Учредитель компании «Гриндеко»

Рынок долго не изучали, ниши не выбирали, просто зацепились за случайную идею — заняться оптовыми поставками сувениров из Китая. Это было в 2005 году. По сути это была авантюра — с китайским рынком тогда работали еще немногие, особого опыта и доверия не было. Но мы рискнули. Сделали первый заказ, внесли предоплату и стали ждать.

Но товар пришел довольно быстро и вполне приличного качества. Поэтому мы продолжили работу с китайцами. Со временем к сувенирам добавлялся все больший ассортимент: корзины, цветочные горшки, упаковка, украшения для букетов и другие сопутствующие товары. Мы поставляем товар и в крупные магазины, и мелким ИП — по всей Беларуси.

Фото с сайта relax.by

Со временем мы пришли к тому, что одного опта нам уже мало. И решили открыть розничный магазин.

1. Мы понимали, что нужно развиваться дальше.

2. Общаясь на протяжении 4 лет с клиентами в этой сфере, мы успели набраться опыта и понять, как устроен этот бизнес.

В 2009 мы открыли первый магазин. Наверное, многие помнят его по «нестандартному» названию — «Цветочные прибамбасы». Магазин находился напротив первого гипермаркета «Корона» на Кальварийской.

В ассортименте магазина тогда были все те же сувениры и сопутствующие товары для цветов. Мы очень быстро поняли — не хватает самих живых цветов.

Здесь тоже помогли «связи» — мы знали этот рынок, знали практически всех поставщиков. Поэтому добавить в ассортимент живые цветы было несложно. Сложности начались потом.

С какими сложностями мы столкнулись

1. В отличие от сувениров, живые цветы — это «скоропорт». И масштабы мы поняли не сразу. Сейчас на цветы, которые не продадутся, закладываем не менее 10%. Это то, что приходится просто выбросить.

2. Еще 10% — лом при доставке. Какими бы «свежими» цветы ни везлись цветы в Беларусь, часть обязательно поломается/завянет в дороге. Сложнее всего доставлять цветы зимой и летом. Холод и жара — злейшие враги нашего товара.

Основной поставщик всех цветов на нашем рынке — Голландия. Это и мировой лидер по выращиванию цветов, и аккумулятор поставок из других стан. Например, из Кении и Эквадора — там растут отличные розы и гвоздики.

3. Но самой большой сложностью оказались люди. От них на 90% зависит успешность нашего бизнеса. Специфика в том, что наши продавцы — одновременно и флористы. Перед ними стоит сразу 2 задачи:

• Помочь выбрать цветы и красиво их оформить
• Продать

А далеко не все флористы — продавцы. Найти человека, который будет не только иметь хороший вкус и работать «от души», но при этом и уметь продавать — очень и очень сложно.

Фото из личного архива Екатерины Витебской

Это в советские времена, когда выбора не было, продавцу цветов достаточно было уметь насадить на спичку отломавшуюся головку гвоздики… Сегодня мы так работать не можем. Продавцу должно нравится то, что он делает, он должен понимать и чувствовать клиента, уметь общаться. Часто в магазин заходят просто для того, чтобы «посмотреть на красоту» и поговорить. Вернется ли этот человек за покупкой — вот это уже зависит от продавца.

Чаще всего к нам попадают флористы по рекомендации — кто-то с кем-то учился вместе на курсах, кто-то работал вместе.

Специального обучения продажам они не проходят. Опять-таки — у нас своя специфика, которую можно усвоить только на практике. Поэтому просто регулярно проговариваем какие-то простые вещи по стандартам обслуживания — каждую неделю собираем для этого планерки.

К тому же, в Беларуси в принципе нет крупных цветочных сетей. Затраты на обучение персонала пока слишком велики для этого небольшого бизнеса.

Сложно сделать классный букет, когда в голове цифры…

Фото с сайты tendenciasmagazine.com

Как чувствует себя цветочный бизнес сегодня

Сейчас у нас работает интернет-магазин florist.by и 3 офлайн-магазина «Цветочные прибамбасы». Какой-то менее прибылен, какой-то более… Не скрою, выживать сегодня тяжело. Но в целом держимся.

Цены. Средний чек в нашем магазине — 300 000-500 000 рублей. Самый дорогой букет может доходить до 4-5 млн, но такие заказы — очень редкие.

Наценка в цветочном бизнесе в целом — от 50 до 100%. Но большой процент «съедается» ломом и списанием. Плюс прибавилось еще и падение покупательской способности.

Аренда. В нашем бизнесе аренда — не самая затратная часть. У нас, например, есть и собственный магазин, и арендованные площади. Так вот прибыльность магазина от этого никак не зависит. Главное — место.

Если точка «мертвая», то все другие факторы вообще не имеют значения. А если это хорошее место — то и $100 за м 2 себя оправдают.

Оборудование. Это разовое вложение. Но хорошее холодильное оборудование — одна из важнейших составляющих бизнеса. Оно должно быть качественным и правильно настроенным. Хороший холодильник для цветов стоит в среднем $5 000. Плюс коммунальные платежи.

Они, конечно, за счет дополнительного потребления энергии, выше.

Фото из личного архива Екатерины Витебской

Спрос. Конечно, до кризиса спрос и, соответственно, обороты были больше. Наш бизнес действительно был очень прибыльным. Сейчас обороты упали на 20-30%. Массовый покупатель все чаще ищет и цены подешевле, и спрашивает о скидках.

Но при этом флористика такое дело, что на красивый дорогой букет всегда находится свой клиент.

Главное, чтобы этот букет был сделан профессионально и соответствовал тенденциям «цветочной моды». Поэтому если ты не изучаешь отрасль, не читаешь о трендах, не отправляешь регулярно на обучение персонал — этот бизнес быстро «загнется».

Западные тенденции к нам доходят медленнее. Мы больше похожи на российский рынок. Поэтому если говорить о «моде на букеты», то она к нам приходит из России.

Например, последние пару лет все буквально помешаны на пионах и пионовидных розах. Модными считаются смешанные букеты — с цветами разных видов. Заметен тренд на полевые цветы.

Хотя и розы всегда остаются актуальными. Просто сейчас смещены акценты по целевой аудитории. Скажем, студент со 100 тыс. рублей в кармане наверняка купит одну большую розу — за 50-60 тыс. Современный «модный» букет стоит в среднем 500 тыс. — и на него совсем другой покупатель.

Фото с сайта ucoz.com

В упаковке сейчас очень актуальны натуральные ткани и материалы, естественные цвета.

Интернет-магазин. Сейчас многие наши коллеги уводят продажи в Интернет и развивают их там. Но это довольно сложно — выбрать букет не видя его воочию. При этом недооценивать этот канал нельзя в нынешних условиях.

Поэтому не скажешь, что работает лучше — онлайн или офлайн.

Я уверена, что сегодня должен быть и стационарный магазин — для поддержания постоянного ассортимента цветов, и продажи через Сеть. Интернет-магазин позволяет нам значительно расширить географию покупателей и оперировать международными заказами. Например, у нас есть клиенты из Америки, Израиля, которые регулярно заказывают букеты для своих родных и друзей.

Продажи и клиенты

Пики продаж приходятся, конечно, на праздники — 8 марта, 14 февраля, 1 сентября и т.д. Сезонности как таковой у нас нет. Она есть только в ассортименте цветов. Хотя голландские партнеры могут и подснежниками в январе обеспечить… Главное, сколько клиент готов за это заплатить. К сожалению, по большей части белорусский клиент не готов…

Например, был случай, когда покупатель запросил зимой ландыши. Не вопрос, но цена в €7-8 за 1 цветок его очень сильно смутила. А для букета таких ландышей нужно не 5 и даже не 20…

Миллионов алых роз на моей памяти тоже не было. Обычно ограничиваются 101 розой — вот это почти классика.

Конкретного портрета клиента у нас нет. Цветы покупают практически все. Может, за счет праздников, мужчин больше.

Фото из личного архива Екатерины Витебской

Самые «сложные» клиенты — невесты. С ним всегда самые долгие «переговоры». Если она хочет определенный оттенок розы в свой свадебный букет, то ты хоть об стенку разбейся, но найди ей такой оттенок. Благо, сейчас практически нет ограничений — в Голландии вырастят и доставят все, что душе угодно. Даже индивидуально.

Конкуренция

Цветочный бизнес очень конкурентен. Цветы сейчас продаются на каждом шагу. Есть магазины премиум-сегмента, есть банальные «точки» в переходах. При этом не скажешь, кто из них «круче». У одного хозяина может быть 20 точек в метро, а у другого 1 магазин. И каждый по-своему успешен.

Просто у каждого своя ниша. Мы считаем себя средним сегментом.

Лично у меня есть принцип — никогда не сравнивать себя с конкурентами. И не бороться — никаких войн. Мы вообще дружим.

Если ты завоевал постоянного клиента и делаешь все, чтобы его удержать, это увидят и поймут и новые клиенты.