Многие предприниматели задаются вопросом, как открыть супермаркет реализующий продукты. Причина популярности данной ниши, заключается в первоочередных потребностях людей, а именно в еде. Поэтому в основном, такая деятельность стабильно работает и приносит доход. Открывать супермаркет следует в хорошо проходимых местах в помещении, площадью не менее 100 кв.м.
Основная деятельность
Основной деятельностью супермаркета – будет реализация разнообразной продукции. Начиная от овощей и фруктов, и заканчивая разнообразными крупами. Кроме продуктов, можно выделить в супермаркете отдел бытовой химии, косметики и кормов для животных.
Инструкция как открыть и что для этого нужно
Бизнес-план супермаркета. Необходимое торговое оборудование для супермаркета. Сколько стоит открыть супермаркет?
Продукты питания – это та категория товаров, спрос на которую всегда был, есть и будет. В связи с этим открытие продуктового супермаркета – это хороший способ заработать. Судите сами: вы сможете организовать свое дело, которое будет приносить прибыль в независимости от смены сезонов.
Продуктовый магазин. Как открыть продуктовый магазин. Бизнес магазин продуктов
В тоже время следует помнить, что в этом сегменте конкуренция довольно высока. Поэтому, составляя бизнес-план супермаркета, нужно хорошенько все обдумать и учесть все возможные нюансы.
Виды супермаркетов
Самым крупным форматом считается суперстор. Это помещение площадью от 20 000 кв. м., из них не менее 50 % занимает продовольственная группа товаров.
Далее идет гипермаркет. Такие магазины обычно размещают за чертой населенных пунктов. Они имеют площадь от 4 до 10 тыс. м 2 . Продовольственные товары здесь занимают примерно 70 % объема продукции (на них и делается основная ставка).
Следующий формат – непосредственно супермаркет. Его площадь должна составлять от 500 до 2 000 кв. м. Супермаркеты, как правило, располагаются в густонаселенных кварталах, на пересечении основных улиц, оживленной трассе, на рынке или же возле метро. Конечно же, чем лучше место, тем больший доход будет приносить ваш магазин.
Четвертый вариант – мини-маркет. Подобную торговую точку именуют магазином возле дома. Площадь здесь составляет около 500 кв. м. Основной ассортимент – скоропортящиеся продукты и товары повседневного спроса.
Последняя ступенька – небольшие узконаправленные лавочки. В нашей стране они пока малопопулярны, но достаточно значимы на Западе. К примеру, заведение торгует исключительно молоком, мясом и т. д.
Выбор помещения
Итак, как открыть супермаркет? Что делать и с чего начать? Понятно, что сперва необходимо подобрать помещение или место под него. Как показывает статистика, если людям нужно идти до магазина более 10 минут, они, скорее всего, не дойдут и предпочтут «затовариться» где-нибудь поближе. Исходя из этого, открыть супермаркет можно недалеко от комплекса многоэтажек, рассчитывая на целевую аудиторию в виде жильцов из этих домов.
Конечно, в больших городах (а особенно в Москве) найти хорошее место под крупный магазин довольно сложно, поэтому многие бизнесмены стремятся приобретать уже действующие точки продаж. Успех супермаркета также будет сильно зависеть от наличия парковки и хороших подъездных путей.
14 Скрытых Секретов в Супермаркетах и Торговых центрах
Перед покупкой или арендой того или иного помещения нелишним будет заказать маркетинговый анализ, в рамках которого можно выяснить пустующие ниши в выбранном районе и определиться с категориями, которые не охвачены вниманием других торговых сетей. Таким образом, вы сможете разработать концепцию дальнейшего продвижения и определиться с ассортиментом.
Размер супермаркета
Как уже было указано выше, для обустройства супермаркета необходимо помещение площадью в пределах 500-2000 кв. м. Если его площадь меньше 500 м 2 , он относится к гастроному, а если больше 2 тысяч кв. м. – к гипермаркету.
Часто магазины, которые имеют большую площадь, торгуют, помимо продовольственных продуктов, разными сопутствующими товарами. Однако объем такой продукции, как правило, не превышает 20-30 % от общего ассортимента.
Юридический аспект
Составляя бизнес-план супермаркета, необходимо принять во внимание все юридические нюансы. Для ведения такого бизнеса нужно приобрести один из следующих статусов:
- Общество с ограниченной ответственностью (ООО).
- Индивидуальный предприниматель (ИП).
Обратите внимание: чтобы магазин имел возможность торговать алкогольной и табачной продукцией, вам нужно будет зарегистрироваться именно как ООО и получить соответствующую лицензию. Для открытия супермаркета также нужно пройти проверку и получить разрешения от пожарной службы и СЭС.
Оборудование
Естественно, предпринимателю потребуется закупить необходимое торговое оборудование для супермаркетов. В частотности, вам не обойтись без кассовых аппаратов, холодильных камер и установок, всевозможных полочек, витрин и стеллажей.
Выбирать оборудование нужно, исходя из планируемого оборота. Кроме того, учитывайте, что при установке холодильных камер температура в помещении немного повышается, может появиться неприятный запах.
Должное внимание уделите витрине. Она должна быть яркой, чистой и хорошо читаемой. Если вы планируете периодически проводить акции, то вывеска должна быть содержательной и лаконичной, чтобы можно было четко понять, на какой товар сегодня скидка.
Целевой контингент
Как показывают различные исследования, все люди, совершающие покупки в супермаркете, делятся на три категории:
- потребители, которые запасаются необходимыми им товарами примерно на неделю вперед. Они приобретают продукты исключительно в крупных супермаркетах, а в небольших магазинах покупают только хлеб, воду и другую мелочь;
- люди, склонные совершать импульсивные покупки. К примеру, они могут прийти в магазин за какой-нибудь конкретной вещью, а на самом деле купить гораздо больше задуманного;
- граждане, которые покупают все необходимые товары в ближайшем от дома супермаркете.
Ассортимент
Чтобы составить бизнес-план супермаркета, нужно сначала проанализировать, какая продукция пользуется наибольшим спросом. Конечно же, здесь сложно «придумать велосипед» и продавать исключительно редкие товары. В большей мере ассортимент продуктов в вашем супермаркете будет повторять набор товаров, присутствующих на полках других магазинов.
Это нормально. Но в тоже время нужно подумать о расширении ассортимента, включении в него тех категорий продуктов, которые пользуются большим спросом, но отсутствуют у конкурентов. Например, можно делать акцент на продукцию, представленную в других торговых точках в малом объеме. Иными словами, если соседний супермаркет торгует мясом, то вам необходимо более активно продавать рыбу, морепродукты.
Кстати, вовсе не обязательно торговать именно продовольственными товарами, можно открыть супермаркет бытовой химии. тоже пользуется неимоверным спросом у населения. Однако для начала стоит провести детальный анализ аналогичных магазинов, расположенных поблизости.
Персонал
Конечно, вам потребуются работники: кассиры, продавцы, консультанты, грузчики и т. д. Перед открытием супермаркета нелишним будет провести пару тренингов с продавцами и познакомить их с мерчендайзерами. Чтобы не допустить кражи в супермаркетах, следует нанять охрану.
Также не следует упускать из виду и своих сотрудников, чтобы минимизировать риски (ведь воровством могут заниматься и они). Кроме того, нужно составить правила внутреннего распорядка, установить штрафы за разные нарушения, разработать должностные инструкции и прочее, и прочее. Эти обязанности ложатся на плечи инспекторов отдела кадров.
А кто будет вести бухгалтерию? Как видите, понадобится целый штат. К выбору сотрудников нужно подойти со всей ответственностью. Административное звено должны составлять квалифицированные специалисты.
Затраты и рентабельность
Многих потенциальных предпринимателей, конечно же, интересует самый главный вопрос: «Сколько стоит открыть супермаркет?» В среднем общие затраты в первый год работы магазина составят примерно 2,3 млн рублей. Расходы будут включать следующие статьи:
Как вариант, можно сразу выйти под раскрученной и известной маркой (это называется франчайзинг). Сегодня существует множество компаний, предлагающие франшизы.
Условия сотрудничества в таком формате могут быть самыми разными, но у всех будут свои недостатки и преимущества. Франшизный взнос варьируется в диапазоне от 100 тыс. до 1-2 млн долларов.
Открыть точку продаж не так-то просто, но если у вас есть грамотный бизнес-план супермаркета, то дело практически обречено на успех.
Бизнес план центра коррекции фигуры. Покупка расходных материалов
Бизнес план услуга трезвый водитель
Источник: bizlana.ru
Супермаркеты России: список, названия, крупные сети, города, ценовая политика и рейтинг лучших
Супермаркет – это крупный магазин самообслуживания, в котором можно найти различные товары, начиная с молока и заканчивая батарейками для пульта. В основном такие магазины располагаются около дома. В одном только районе их может быть более сотни. Особенно это характерно для крупных городов вроде Москвы, Санкт-Петербурга. Давайте рассмотрим, какие существуют супермаркеты в России, когда они открылись и что в них можно найти.
FMCG – это
Загадочная аббревиатура, которая довольно легко расшифровывается: Fast Moving Consumer Goods.
Если вы встречаете где-либо слово FMCG (например, на сайте с вакансиями), это означает, что вы имеете дело с быстро оборачиваемыми потребительскими товарами, продающимися в розничных магазинах по низкой цене.
Ниже представлены характеристики FMCG-продуктов:
- Эти товары быстро скупаются потребителями.
- У них короткий цикл потребления.
- Товары повседневного и постоянного спроса.
- Широкий ассортимент.
- У товаров обычно небольшой срок годности, что обеспечивает их больший оборот.
Что относится к FMCG-продуктам?
Основные группы FMCG-продукции:
- Продукты питания и напитки.
- Средства для ухода (косметические средства).
- Средства для уборки дома.
- Товары для быта.
- Бакалея.
- Алкогольная и табачная продукция.
- Лекарственные препараты и другие.
- Colgate.
- Procter Пятерочка»
На первом месте торговая сеть «Пятерочка». Вместе с «Перекрестком» и «Каруселью» находится под управлением X5 Retail Group, одной из крупнейших мультиформатных компаний, работающих в сфере питания и розничной торговли.
- «Пятерочка» основана в России в 1999 году.
- Первый магазин открылся в Санкт-Петербурге. В Москве – только через два года.
- Слоган: «Самые близкие низкие цены!»
- Категория: продукты питания (FMCG).
- Ценовая категория: ниже среднего.
- Количество супермаркетов в России: более 12 300.
- Ассортимент: популярные товары по доступной цене.
- География присутствия: в 7 из 8 федеральных округов РФ.
- Каждый вторник на официальном сайте «Пятерочки» опубликовывают каталог, который содержит товары, продающиеся по акции в течение недели. Также их можно найти и в печатном виде уже в самом супермаркете. Скидки устанавливают на новые или востребованные товары.
- В первой половине 2017 года «Пятерочка» выпустила свою накопительную «Выручай-карту». Клиенты получают баллы за покупки, а затем имеют возможность их потратить при оплате товара. 10 баллов = 1 рубль.
- Существуют льготы для пенсионеров: скидки в 5 % и 10 % (в зависимости от дня недели).
- Один из крупнейших ритейлеров России.
- В Москве и Санкт-Петербурге расположено более 1000 магазинов.
- В настоящее время ежегодно открывается около 2500 магазинов по всей стране.
2. «Перекресток»
Вторая в рейтинге торговая сеть, которая принадлежит компании X5 Retail Group.
- «Перекресток» в Москве появился в 1995 году.
- Слоган: «Переходи на лучшее!»
- Категория: продукты питания (FMCG).
- Ценовая категория: средняя.
- Количество супермаркетов в России: более 690.
- География присутствия: Центральный, Северо-Западный, Южный, Северо-Кавказский, Приволжский, Уральский федеральные округа РФ.
- Пилотный проект: «Зеленый перекресток». Ценовая категория – премиум.
- Каждую неделю выходит по 2 каталога, в которых потребители могут найти все выгодные предложения супермаркета. Размер скидки – до 60 %.
- В 2017 году был запущен онлайн-магазин, в котором можно заказать любые продукты на дом.
3. «Дикси»
Одна из ведущих компаний в России в сфере розничной торговли продуктами питания и товарами повседневного спроса.
- «Дикси» открылся в России (в Москве) в 1999 году.
- Слоган: «Большой выбор низких цен».
- Категория: продукты питания (FMCG).
- Ценовая категория: ниже среднего. Средний чек составляет 334 рубля.
- Количество супермаркетов в России: более 2800.
- Ассортимент: продукты питания и товары повседневной необходимости.
- География присутствия: Центральный, Северо-Западный, Приволжский и Уральский федеральные округа РФ, а также Калининград и Калининградская область. Более 770 городов.
- Крупная сесть в России. Ритейлер сфокусирован на развитии сети магазинов формата «у дома». Он востребован, а главное экономичен.
- Каждый понедельник на официальном сайте «Дикси» выходит каталог, который содержит товары, продающиеся по акции в течение недели. Также их можно найти и в печатном виде уже в самом супермаркете. Скидки устанавливают на новые или востребованные товары.
- Есть своя торговая марка «Д». Бренд выпускает консервированные продукты, бакалею, масла, замороженную продукцию, орехи, сухофрукты, крекеры, фрукты в сиропе и многое другое. Цена на такие продукты намного ниже, чем на остальные.
- Всем держателям социальных карт скидка 5 % (действует с 8:00 до 13:00).
- В Москве и Санкт-Петербурге расположено больше 1000 магазинов.
- Ежегодно открывается около 500 магазинов по всей стране.
4. «Магнит»
Одна из ведущих компаний в России в сфере розничной торговли продуктами питания и товарами повседневного спроса.
- Компания зарегистрирована в Краснодаре. Там же и открылся в 1998 году первый магазин «Магнит».
- Слоган: «Всегда низкие цены».
- Категория: продукты питания (FMCG).
- Ценовая категория: ниже среднего.
- Количество магазинов в России: на начало 2018 года – более 16350.
- Ассортимент: продукты питания и товары повседневной необходимости.
- География присутствия: более 2660 городов.
- У компании одна из наиболее развитых в стране транспортно-логистическая сеть.
- «Магнит» выпускает свои каталоги и журналы с акционными товарами.
- Есть свое мобильное приложение, в котором потребитель может найти весь ассортимент магазина, описание продукции, а также адреса супермаркетов.
- Также можно найти в России гипермаркет под одноименным названием.
- Занимает лидирующую позицию среди российских ритейлеров по размеру выручки.
- Больше всего супермаркетов расположено в южной и центральной частях страны.
- В 2010 году компания начала развивать «Магнит-косметик», сеть розничных магазинов.
- У «Магнита» есть своя продукция собственных марок: «Северная гавань», «Экономь разумно», «Мастер блеск», «Семейные секреты».
Теперь необходимо перейти к списку гипермаркетов России. Рассмотрим некоторые торговые сети.
5. «Лента»
Сеть гипермаркетов, одна из лидирующих в России по выручке.
- Компания зарегистрирована в Санкт-Петербурге. Там же и открылся в 1993 году первый гипермаркет «Лента».
- Слоган: «Экономия в каждой покупке. Всегда».
- Категория: продукты питания (FMCG).
- Ценовая политика: качество по доступной цене и привлекательные акции.
- Количество магазинов в России: на начало 2018 года – более 16 350.
- Ассортимент ориентирован на потребности клиента и семьи.
- География присутствия: Москва, Санкт-Петербург, Сибирь, Уральский и Центральный регион.
- В Москве компания открывает не гипермаркет, а супермаркет «Лента» в 2013 году. И только через 3 недели – гипермаркет.
- «Лента» выпускает свои каталоги и журналы с акционными товарами.
- Являясь обладателем карты «Лента», вы также являетесь участником специальных акций компании. Многие товары вы можете приобрести с большими скидками.
- Есть свое мобильное приложение, в котором потребитель может найти весь ассортимент магазина, описание продукции, а также адреса супермаркетов.
- Больше всего гипермаркетов расположено в Санкт-Петербурге. Супермаркетов – в Москве.
- Крупнейшая сеть гипермаркетов в стране.
- Собственные бренды: «365 дней», «Отличная цена!», «Лента. Товары высокого качества» и т. д.
- Из гипермаркетов «Лента» можно заказать доставку еды на дом.
Продажа продуктов питания, косметики, моющих средств, одежды, обуви, канцтоваров и пр.
6. «Глобус»
Международная сеть продуктовых гипермаркетов. Представлены в России, Германии и Чехии.
- Впервые гипермаркет открыл свои двери для покупателей города Щелково в 2004 году.
- В Москве магазин открылся в 2009 году.
- Слоган: «Где мир еще в порядке».
- Категория: продукты питания (FMCG).
- Ценовая категория: средняя.
- Ассортимент: продукты питания, спортивные товары, одежда и обувь, игрушки, канцелярские товары, бытовая техника.
- Количество магазинов в России: более 15.
- География присутствия: 14 городов.
- Собственный бренд гипермаркета: «Глобус», «Глобус Вита», «Ромашкин луг», «Ваш выбор».
- В гипермаркете вы можете найти продукцию собственного производства: кулинария, мясной цех, пекарня, рыбный ряд, суши и роллы, кондитерская.
- В некоторых гипермаркетах вы можете отведать еду, не выходя из «Глобуса». В магазине есть рестораны, в которых вы можете перекусить после утомляющего шопинга.
- Частые дегустации мясных блюд и сыров.
- С 2018 года появилась возможность приобретения накопительной карты «Глобус».
- Большие скидки в День рождения покупателя.
7. «Карусель»
Гипермаркет, который принадлежит компании X5 Retail Group. Крупная торговая сеть России.
- Впервые гипермаркет «Карусель» открылся в Санкт-Петербурге в 2004 году.
- В Москве магазин открылся в 2009 году.
- Слоган: «Хорошие цены – хорошая жизнь!»
- Категория: продукты питания (FMCG).
- Ценовая категория: низкая и средняя.
- Ассортимент: продукты питания, напитки, товары для дома. До 30 тысяч постоянных наименований.
- Количество магазинов в России: 93.
- География присутствия: Центральный, Северо-Западный, Южный, Северо-Кавказский, Приволжский, Уральский федеральные округа РФ. 48 городов.
- В 2018 году гипермаркет провел ребрендинг, обновив логотип.
- Есть своя марка «Круглый год». Обычно на продукты этой торговой марки цены снижены. Это дает возможность покупателям тратить по минимуму средств.
- В гипермаркете вы можете найти продукцию собственного производства: салаты, закуски, мясные блюда, выпечка.
- В некоторых гипермаркетах вы можете отведать еду, не выходя из «Карусели». В магазине есть рестораны, в которых вы можете перекусить после утомляющего шопинга.
- Есть возможность продегустировать блюдо перед его покупкой.
Источник: fin-az.ru