Техника и технология в гостиничном бизнесе

В условиях рыночных отношений гостиничный сервис является одной из динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной гостиничной индустрии. В России гостиничный бизнес развивается быстрыми темпами. И сейчас при переходе к рыночной экономике очень важно применять современные методы управления.
Еще недавно требования к гостиницам, отелям были значительно проще и меньше: обеспечить клиенту удобный отдых, создать атмосферу уюта и комфорта, больше от номера ничего не требовалось. Раньше из техники было достаточно электрочайника, да и то он присутствовал далеко не в каждом номере. В настоящее время наличие той или иной техники удобно не только клиентам, но и отелю, делая его более конкурентоспособным. Вместе с техническим прогрессом возросли и нормы технического оснащения современного, дорогого гостиничного номера.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………3

Концепция развития гостиничного бизнеса: разработка проекта гостиницы

ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕХНИКИ ПРИМЕНЯЕМОЙ В ГОСТИНИЦЕ…….………………………………………………………………..5
Техника номерного фонда
Техника службы размещения. Система безопасности
ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИИ В ГОСТИНИЧНОМ СЕРВИСЕ……………….…16
Сущность технологии в сфере гостиничного обслуживания
Инновационные технологии в гостиничном сервисе
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………. ……………………………………..23
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………. 24

Прикрепленные файлы: 1 файл

ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕХНИКИ ПРИМЕНЯЕМОЙ В ГОСТИНИЦЕ…….……………………………………………… ………………..5

Техника номерного фонда
Техника службы размещения. Система безопасности

ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИИ В ГОСТИНИЧНОМ СЕРВИСЕ……………….…16

Сущность технологии в сфере гостиничного обслуживания
Инновационные технологии в гостиничном сервисе

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………. 24

Еще недавно требования к гостиницам, отелям были значительно проще и меньше: обеспечить клиенту удобный отдых, создать атмосферу уюта и комфорта, больше от номера ничего не требовалось. Раньше из техники было достаточно электрочайника, да и то он присутствовал далеко не в каждом номере. В настоящее время наличие той или иной техники удобно не только клиентам, но и отелю, делая его более конкурентоспособным. Вместе с техническим прогрессом возросли и нормы технического оснащения современного, дорогого гостиничного номера.

К примеру, наличие Интернета перестало считаться чем-то из ряда вон выходящим и необычным, скорее уж недоумение у постояльцев вызовет его отсутствие. Сейчас при выборе отеля гости предъявляют конкретные требования к наличию беспроводного интернета, зона покрытия которого будет охватывать все помещения отеля. В номерах все чаще размещают всевозможные зарядные устройства для мобильных телефонов и iPod, телевизор уже давно является нормой, и большинство дорогих гостиниц отдает предпочтение широкоформатным плазменным панелям. В некоторых отелях, обычно 4-х и 5-тизвездочных, в номерах к услугам клиентов предоставляются машины для приготовления кофе, ноутбуки, DVD-плейеры и многие другие приятные мелочи, которые могут предугадать все желания взыскательных клиентов.

Виталий Новиков. Секреты отельного бизнеса. Управление отелем

Подобное техническое оснащение привлекает современных, идущих в ногу со временем клиентов, производит на них впечатление и представляет отель в их глазах верхом удобства и комфорта.

Таким образом, кофейные аппараты, плазменные телевизоры, ноутбуки и зарядные устройства в номерах становятся скорее правилом, чем исключением. Часто клиенту предоставляется личный сейф, где можно хранить, к примеру, мобильный телефон, одновременно заряжая его.

Актуальность данного исследования обуславливается необходимостью в повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. К сожалению, не все отели подвержены модернизации, существуют и те, которые до сих пор ведут бумажную документацию и пользуются старыми технологиями. Но постепенно все больше отелей перенимают современное техническое оснащение, призванное сделать работу максимально четкой, а отдых постояльцев — комфортабельным и приятным.

Объектом исследования является техника и технологии, применяемые в гостиничном комплексе.

Предметом исследования являются особенности применения техники и технологий в гостиничном сервисе.

Цель написания данной курсовой работы является рассмотрение техники и технологий, используемых в гостиничном комплексе и особенности их применения.

Исходя из поставленной перед нами цели, выделим следующие задачи:

— дать краткую характеристику технике применяемой в номерном фонде;

— дать краткую характеристику технике службы размещения и системы безопасности;

— раскрыть сущность технологии в сфере гостиничного обслуживания;

— рассмотреть инновационные технологии в гостиничной деятельности;

— определить достоинства и недостатки техники и технологий, применяемых в гостиничном сервисе

ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕХНИКИ ПРИМЕНЯЕМОЙ В ГОСТИНИЦЕ

Гостиничный бизнес направлен на обеспечение приезжих людей временным проживанием, питанием, а также на организацию их досуга.

Сущность предоставления услуг в гостиничном бизнесе состоит, во-первых, в непосредственном обеспечении специальными помещениями для проживания — гостиничными номерами, и, во-вторых, в сервисе, который предоставляется персоналом гостиницы (прием и оформление гостей, уборка помещения, услуги портье и прочее).

На успешность и доходность гостиничного бизнеса влияет огромное число факторов. При этом только в совокупности они принесут ожидаемую эффективность, поскольку в гостиничном бизнесе наибольшую роль играет человеческий фактор. Поэтому для гостиниц, прежде всего, имеет значение не столько количество оказываемых услуг, сколько их качество.

Только качественные услуги могут создать комфортные условия для гостей. Уровень комфорта в гостиничном бизнесе складывается из таких критериев, как состояние номерного фонда гостиницы, здания в целом, наличие удобных подъездных путей, техническое оснащение и информационное обеспечение, наличие предприятий питания и многое другое.[13]

В номерном фонде гостиничного комплекса применяется такая техника как мини бары, сейфы, телевизионное оборудование, фены и другая техника.

Телевизионное оборудование. В номерном фонде и фойе гостиничного комплекса размещаются телевизоры и телевизионные системы различных марок в зависимости от уровня самой гостиницы. Популярны такие марки как Samsung, LG, SHARP. Телевизоры бывают разных диагоналей, и с разными техническими характеристиками, в настоящее время в основном при оснащении номеров используют плазменные телевизоры. Цены на телевизоры колеблются от шести с половиной до тридцати тысяч рублей.[4]

Сейфы бывают с электронным замком, противопожарные, мебельные и т.д. В оснащении гостиничных номеров чаще всего применяются мебельные сейфы с электронным замком, например, Сейф Akrion AS-LA-02, Сейф Akrion AS-LA-01 производство Польша, Сейфы Omnitec производство Испания. Средняя стоимость таких сейфов варьируется от двух до пяти тысяч рублей.[8]

Фены. Автоматические, настенные фены для гостиниц, которые включаются при снятии трубки. Также применяются фены с таймером, с помощью которого вы сможете задавать определенное количество времени сушки, по истечении которого фен выключится самостоятельно. Современный дизайн и широкий выбор оборудования различной мощности позволит подобрать необходимый фен для гостиницы или отеля. Например, настенные фены марки CONNEX: модель HAD-100-23A (мощность 1350Вт, подключение к сети 220В/50Гц, Воздушный поток 58 м3/ч, вес 0.78кг); Фен стационарный модель HAD-600, настенный монтаж (номинальная мощность 700 Вт, напряжение 220 В/50 Гц, 12-ти минутный таймер, 2 режима регуляции потока воздуха, автоматическое вкл/выкл); модель HAD-150-15/15A , настенный монтаж (корпус из ударопрочного пластика белого цвета, номинальная мощность 1500 Вт, автоматическое включение при снятии трубки, пять температурных режимов (40С, 50С, 60С, 70С, 80С, заводская установка на 60?С), жидкокристаллический дисплей на передней панели, цифровой температурный регулятор с поддержкой постоянной температуры, восемнадцати минутный таймер с обратным отсчетом времени, размеры (ВхШхГ): 270х205х110 мм) и другие модели.[1]

Мини — бары (холодильники) в основном встраивают в тумбы, шкафы. Популярностью пользуются Мини-бары термоэлектрические марки Omnibar модели Т36, Т42 производитель Испания, марки Samsung, LG производство Китай, Турция, также наши марки, такие как Саратов. Цены на мини — бары варьируются от шести с половиной тысяч рублей до восьми тысяч рублей, в зависимости от производителя и технических характеристик.

Машины для механизированной уборки помещений и территории гостиницы: пылесосы, полотеры, полотерно-поломоечные и подметальные.

Поломоечные машины подразделяются на сетевые поломоечные машины, аккумуляторные поломоечные машины и поломоечные машины с сиденьем для оператора.[15]

В современных гостиницах хорошо зарекомендовало себя профессиональное уборочное оборудование немецких фирм «Karcher» и «Sorma», швейцарской фирмы «Wetrok», шведской фирмы «Electrolux» и др. В Европе оборудование этих фирм известно уже десятки лет. Все оборудование сертифицировано для применения в России. Отличительная особенность современных уборочных машин и механизмов — высокая производительность и экономичность, удобство и простота эксплуатации, надежность и эффективность в работе, современный дизайн и эргономичность.

Пылесосы бывают для сухой уборки, для сухой и влажной уборки, профессиональные моющие пылесосы, вертикальные щеточные пылесосы, ранцевые пылесосы. К примеру, промышленные пылесосы Starmix могут применяться в помещениях гостиничного комплекса и офисах с большой проходимостью.

Разработанная немецкими инженерами система очистки полностью и надолго устраняет пыль и мелкие загрязнения, а сравнительно тихая работа двигателя позволяет проводить уборку даже во время работы офиса. Промышленные пылесосы Starmix универсальны. Их можно использовать для устранения строительной пыли, сухого мусора и даже сбора жидкости. Все профессиональные пылесосы Starmix имеют прочный корпус, защищающий двигатель от случайного удара; пылесосы предназначены для продолжительной интенсивной работы и обладают высокой износостойкостью; предлагаемые промышленные пылесосы способны очищать поверхности от любых типов мусора. Популярные модели Пылесосов Starmix: модель GS 1032HK (мощность 1000-1200Вт, объем бака 32 литра, губчатый фильтр для влажной уборки, ударопрочный корпус) предназначена для сбора пыли, сухого мусора (железная стружка, древесные опилки, мелкие камни и т.д.), есть возможность сбора жидкости; помповый пылесос модель HS PA-1455 KFG (объем бака 55 литров, встроенная помпа, металлический антистатический корпус, инерционная автоматика для полной очистки шланга после выключения, датчик уровня воды с автоматическим выключением, регулятор скорости, мощность 2200 Вт); модель GS 3078 GI (мощность 2000-2400Вт, объем бака 78 литров, 3 мотора, наклоняемая ходовая часть, стальной контейнер) предназначен для сбора пыли, сухого мусора (железная стружка, древесные опилки, мелкие камни и т.д.) так же есть возможность сбора жидкости и другие модели, мы перечислили лишь несколько из них.

В прачечной гостиничного комплекса применяются стиральные машины, гладильное и сушильное оборудование и другая техника.

Стирально-отжимные машины (ЛО-7, ЛО-10, ВО-15, ВО-18, ВО-20, ВО-30, ВО-40, ВО-60), отжим до 1000 об/мин (остаточная влажность 50%), подрессоренная конструкция, частотное управление двигателем, электрический или паровой нагрев, автоматическое управление до двадцати программ с возможностью их изменения и создания, диагностика неисправностей. Бак, барабан и корпус из нержавеющей стали. Специальный фундамент для ее установки не требуется. Стоимость такой промышленной стирально — отжимной машины составляет от двухсот до четырехсот тысяч рублей.[3]

Сушильная машина ((барабан) ВС — ВС10, ВС15, ВС20, ВС25, ВС30) серия «ВЕГА» — это новое поколение промышленных сушильных машин, оснащены автоматическим управлением (10 программ), сигнализацией засорения фильтра и режимом охлаждения белья в конце цикла сушки. Сушильные машины серии «Вега» имеют компактные размеры и оснащены двигателем с функцией реверса. В зависимости от модели сушильной машины загрузка барабана варьируется от 10 до 20 килограмм, мощность ТЭН от 15 до 24 кВт. Размеры таких машин: длина 860, 1070, 1100 мм, ширина 805, 805, 950 мм, высота 1390, 1730 мм, размеры машин также зависят от модели. Их стоимость колеблется от ста тридцати пяти до ста семидесяти пяти тысяч рублей.

Для мини прачечных применяется малая профессиональная техника (её также называют полупрофессиональной), которая позволяет организовать мини-прачечные при отелях, ресторанах и так далее. Компания Miele производит профессиональную технику для прачечных: стирально-отжимные машины, барабанные сушки, гладильные катки.[9]

Концепция профессиональной линии прачечного оборудования Miele обозначена как оптимальное сочетание цены и качества. Конструкция не предусматривает лишних функций (и как следствие узлов), не применяемых в профессиональных прачечных. Стиральные машины выполнены по классической для всех профессиональных машин схеме.

Барабан машины не подвешен на стенках корпуса, а независимо опирается на четыре мощных амортизатора. Загрузочный люк укреплен непосредственно на барабане, а не на корпусе машины, поэтому отсутствует резиновая манжета, наиболее подверженная износу. Система управления также максимально проста и понятна. Она состоит всего из 11 кнопок: 8 кнопок с номерами программ, кнопка «Старт/Стоп», кнопка открытия загрузочного люка и кнопка «Сеть». Включение машины осуществляется нажатием двух кнопок: 1 — с номером программы и 2 — «старт». Стиральные и сушильные машины имеют многострочный жидкокристаллический дисплей на русском языке (в отличие от аналогичного оборудования других производителей) с описанием имеющихся программ, происходящими процессами, с указанием температуры, времени до окончания цикла и так далее.[17]

Источник: www.referat911.ru

Оборудование для Гостиницы

Открытие гостиничного бизнеса – серьезный и кропотливый труд. Кроме подбора помещения, регистрации и оформления документов, необходимо много хорошего оборудования. И на это уйдет основная часть затрат. Так как понадобится технологическое, торговое, офисное и дополнительное оснащение.

Какое оборудование для гостиницы понадобится, расскажем в статье. А также, разберемся в популярных марках качественной техники и ее ориентировочной стоимости.

Оборудование для номеров

Гостиница – это то место, куда люди приезжают отдохнуть, переночевать или даже пожить некоторое время. И, чем лучше вы создадите условия, тем больше будет постояльцев.

Важно понимать, что приобретать технологическое оснащение нужно только после того, как вы определились с конкретным направлением бизнеса. Ведь гостиницы бывают разных типов: хостелы, пансионы (семейные), отели (самые дорогостоящие заведения). Составлять смету затрат следует, отталкиваясь от этого.

Назовем самое основное оборудование для гостиницы, которое должно быть в заведении любого типа. Оно необходимо для создания чистоты, уюта и удобства.

Осветительные приборы и сантехника

Освещению надо отдать особое внимание. Оно должно быть качественным и безопасным. Монтировать осветительные приборы надо везде: в каждом номере, санузле, холле, коридоре, на улице и во дворе. Понадобится несколько разных видов освещения: люстры, светильники, бра.

Люстры и светильники бывают потолочными, подвесными, светодиодными, на штанге. Все они имеют разную стоимость: от 300 рублей до 20 тысяч за штуку. Для начала развития гостиничного бизнеса, когда необходима экономия средств, стоит выбирать из менее дорогих изделий.

Можно обратить внимание на эти марки:

Аврора;
ALARDINI;
Alfa;
Амель Свет.

Указанные изготовители предлагают светильники, люстры и бра по доступным ценам. А качество изделий отличное.

В хорошем отеле в каждом номере должен присутствовать санузел. Для его обустройства надо купить душевую кабину, раковину, унитаз. Все это продается в отдельности или в комплектации. Лучше, конечно, приобретать комплекты сантехники. Стоимость одного набора от 25 000 тысяч.

Чтобы не происходило различных неприятностей в виде протекания крана, плохого смыва и т. д., важно устанавливать качественную технику. Иначе, все посетители разбегутся. Гостиничная сантехника должна быть прочной, удобной и простой при эксплуатации.

Самыми лучшими брендами признаны германские, французские и финляндские производители:

PRESTO;
TEKA GROUP;
Oras;
SANELA;
GROHE.

Их изделия долговечные, выполнены из качественных материалов. Просты в использовании и в уходе. Цены варьируются от 30 до 60 тысяч рублей.

Мебель

Гостиничная мебель включает в себя несколько разновидностей: кровати, шкафы, столы, стулья. Все это должно стоять в каждом номере. Поэтому, количество единиц мебели просчитывается исходя из вместительности заведения. Надо здесь учесть и то, что номера бывают одно или двух местными.

Лучшим выходом будет заказать одинаковые гарнитуры профессиональным мастерам. Ведь важно не только присутствие кроватей и столиков, они должны смотреться красиво, гармонично. Иначе, уюта не будет. Если нет возможностей установить дорогие предметы обихода, можно рассмотреть варианты эконом-класса. Например, один комплект мебели для односпального номера можно купить за 16 000-20 000 рублей.

При выборе следует смотреть на качество материала, размеры и комплектацию гарнитура. В стандартный комплект входит кровать и тумба. Хорошим производителем гостиничной мебели является компания «Клён». Она предлагает, как готовые варианты, так и под заказ. Очень удобно и выгодно.

Двух спальный комплект можно приобрести за 30-35 тысяч.

Мебель этого производителя выполняется из качественного ЛДСП. А заказать можно любую расцветку: венге, орех, акация.

Шкафы для хранения одежды посетителей можно тоже заказать у мастеров. Кроме этого, понадобится поставить в каждый номер полочки под обувь, напольные вешалки для верхней одежды. Но, если есть шкафы, можно обойтись без таких вешалок. Стоимость одной полочки под обувь от 1500 до 2500 рублей. Цена на вешалки от 700 до 2 000 рублей.

Бытовая техника

Бытовая техника понадобится для гостей и персонала гостиницы. Поэтому, здесь следует ориентироваться не только на качество, но и на безопасность.

В номера понадобится купить:

телефоны;
телевизоры;
Фены;
минибары;
кондиционеры;
утюги;
чайники.

При выборе электроприборов, надо учитывать их особенности. Например, телевизор должен иметь smart платформу, оптимальную диагональ экрана: 40, 48 или 50 см. Управляться удаленно, с ресепшна. В области гостиничного телевидения лидирует бренд Samsung. В этой линейке отличные телевизоры, которые будут работать бесперебойно долгое время.

Это приборы с качественным изображением, современным дизайном и персональным контентом. Такие телевизоры вашим гостям точно понравятся.

Кроме бренда Самсунг, можно купить также марки LG или HOTEZA. Управляемый функционал такой техники поможет информировать гостей о мероприятиях и событиях в гостинице. Стоимость телевизора зависит от марки, диагонали экрана и функционала. В среднем, цена на гостиничное телевидение от 25 000 до 50 000 рублей.

Чтобы оснастить номера по высшему разряду, следует приобрести и минибары. Это малогабаритная, многофункциональная техника. Выполняет функции холодильника. Минибар в номере нужен для охлаждения напитков, заморозки продуктов, например, мороженого.

Рекомендуется устанавливать минибары абсорбционные или термоэлектрические. Хорошими брендами считаются GASTRORAD, PURE, COOKMANN. Их стоимость от 9 000 до 18 000 рублей.

Телефон – тоже необходимый атрибут гостиницы. Посетителям всегда нужна стационарная связь. Например, заказать ужин в номер, пригласить уборщицу или сообщить о происшествии. Необязательно закупать дорогие телефоны. Важно, чтобы они выполняли свои прямые функции.

Можно остановиться на дешевых моделях от 4 000 рублей.

Фен нужен для сушки волос. Ведь ваши гости будут принимать душ, а затем сушить волосы. При этом, феном пользуются как женщины, так и мужчины. И, отсутствие этого прибора в номере, значительно повлияет на репутацию заведения. Купить фен можно по цене от 1 000 до 2 000 рублей.

Электрический чайник – не обязательный атрибут, но пусть он лучше будет в каждом номере. Есть недорогие варианты: от 600 рублей. С нормальным объемом и малым потреблением энергии. Можно выделить марки GEMLUX GL, SCARLETT SC. Их стоимость до 1 000 рублей.

Вместительность 1,5-1,8 литров. Вполне приемлемый выбор для номеров.

Утюги тоже лучше включить в смету затрат. Их наличие поднимет репутацию заведения. Конечно, в комплектации с гладильной доской.

Дополнительное оборудование

Приборы из этого списка не присутствуют в каждой гостинице. Но установить их – значит, позаботиться о комфорте гостей. Потому рекомендуем обратить на них внимание.

Речь идет о рукосушителях, сейфах и кондиционерах.

Рукосушители устанавливают во все санузлы гостиницы. Это современное оборудование, заменяющее полотенца. Человек после мытья рук подносит их к агрегату, и он автоматически срабатывает, обдавая теплым воздухом.

Купить такие приборы можно по цене от 2 000 рублей. При выборе надо обращать внимание на мощность и скорость воздушных потоков. Оптимальная скорость от 95 м/с.

Отличные отзывы имеют следующие бренды рукосушителей:

PUFF: от 2 700 рублей;
BALLU: 6000 р.;
Ksitex: 7 600 р.;
Nofer Kai: 12 000 р.;
G-teq: от 16 400-18 350 р.;
BXG-JET: 16 200-16 400 р.

Гостиничный сейф — ещё один, не маловажный предмет в номере. Его присутствие значительно повысит доверие к вашему заведению. Постояльцы смогут хранить личные вещи или финансы, не опасаясь воровства.

Покупая сейфы для гостиницы, надо осознавать, что они должны обладать качественными замками и системами защиты от взломов. Поэтому, экономить на таком оборудовании нельзя. Необязательно закупать большие сейфы. Нормальными считаются габариты 300 на 400 мм. Женская сумочка средних размеров или кошелек успешно поместится в таком сейфе.

Среди изготовителей гостиничных сейфов выделяют эти бренды – не дорогие, но качественные:

Onix: стоимость от 5 500 рублей.
Kresto: от 6 700 рублей.
Cobalt: 2 000 рублей.

Все эти экземпляры наделены электронными замками и аварийными ключами. Являются безопасными и долговечными. Цена зависит от размеров и материалов изготовления.

Ну и кондиционеры. Без них в гостинице нельзя. Есть приемлемые напольные конструкции по цене от 1 000 рублей. Можно купить и встраиваемые потолочные или настенные кондиционеры. Они в два раза дороже.

Технологическое оборудование

Не забываем и о профессиональной технике, которая нужна для работы персонала.

Все оборудование для слаженной работы гостиницы можно поделить на 2 большие группы:

Оборудование для персонала.
Прачечное оборудование.

Оборудование для персонала

Сюда входят следующие приборы:

пылесос;
холодильник;
электрическая плита;
микроволновая печь;
тележки с инвентарем для уборки (здесь находятся инструменты и химикаты, с помощью которых уборщицы наводят порядок в номерах).

Тепловое и холодильное оборудование в гостинице необходимо, если предусмотрена кухня. Для готовки, разогрева и хранения продуктов. Эту технику можно выбрать из доступных по цене брендов: Polaris, ELENBERG. Холодильник можно купить по цене до 30 000 рублей. Электроплиту за 15 000-20 000 рублей. А микроволновая печь стоит в пределах пяти тысяч.

Если гостиница большая, и поток посетителей будет значительным, придется покупать по два или три экземпляра. Это тоже надо учесть при составлении сметы.

Почти под любое профессиональное оборудование имеется аналог в магазине электротехники. Многие начинающие предприниматели покупают именно упрощенные и дешевые изделия. Но, важно осознавать, что приборы для отеля должны обладать набором специфических особенностей. Поэтому, домашняя серия вряд ли подойдет для бизнеса.

Профессиональная техника должна быть легкой по весу, простой в настройках, в уходе. Обладать повышенной степенью безопасности. Например, утюги и чайники должны быть наделены автоматическим отключением.

Пылесос для уборки тоже должен быть профессиональным. В соответствии с нормативами, в гостиничных номерах и в холле должна проводиться как влажная, так и сухая уборка. Нужен пылесос с подобным набором функций. Отличными считаются следующие марки:

STARMIX;
SHOP-VAC;
MAKITA;
LAVOR;
TASKI.

Это современные, многофункциональные модели для влажного или сухого вида уборки. Их стоимость от 30 до 60 тысяч рублей. Техника этих изготовителей сделана из легкого пластика. Работать с ней сможет даже хрупкая девушка. Все пылесосы наделены опорными колесами.

Мусорные мешки достаточных объемов – от 10 литров.

Оборудование для прачечной

В хорошей гостинице присутствие прачечной необходимо. Для этой цели выделяют отдельное помещение и закупают туда современную технику: стиральный комплекс (машину, сушилку), агрегаты для глажки (столы, утюги), отпариватели.

Отлично подойдет швейцарское оборудование ASKO professional. В комплектации есть все, что необходимо для стирки в гостинице: стиральная и сушильная аппаратура. Стоимость такого комплекта около 80 000 рублей.

Так как в гостинице много изделий, подлежащих ежедневной стирке и глажке, то оборудование для этого должно быть высокотехнологичным и долговечным. Хороший гладильный стол можно купить по цене от 5 000 до 10 000 рублей.

Отпариватели нужны для приведения в порядок штор, униформы, скатертей и др. Небольшой гостинице хватит одного экземпляра для отпаривания. Если заведение большое, придется купить два или три парогенератора. Хорошей маркой является Runzel. Эти приборы стоят от 7 000 рублей.

Принцип работы отпаривателя таков: в бак заливается чистая вода, настраивается мощность выпуска пара и кнопкой запуска осуществляется процесс. Специальная система превращает воду в пар и выпускает его на ткань. Пар нагревается до определенной температуры и воздействует на материю, как утюг, только бесконтактным методом.

Для глажки мелких текстильных изделий (полотенец, фартуков) необходим утюг. Гладильный стол тоже будет не лишним в прачечной.

Вспомогательное оборудование

Для успешной деятельности понадобится много дополнительных приборов и инвентаря.

В эту группу входит:

Мебель для холла: диван, кресла, шкафчики.
Инвентарь: ведра, тряпки, щетки, средства для мытья и стирки.
Сервировочные тележки для транспортировки разносов с заказами.
Тележки для перевоза багажа.
Униформа сотрудникам.
Система вытяжки.
Сигнализация.
Обогреватели. В качестве дополнения к основному очагу. На случай сильных морозов.

Торговое оборудование

Гостиничный бизнес подразумевает принятие гостей в холле, заполнение анкет и другой документации и расчеты с постояльцами. Для этого необходимо вложить средства в торговое оборудование.

Кассовый аппарат.
Стойка ресепшна.
Стеллажи и полки для документации.
Стеллаж под стеклом для уголка посетителей.

Офисное оборудование

В офис административных сотрудников гостиницы тоже необходимо качественное оборудование:

Стационарный телефон.
Мебель: стол, кресла, диван.
Шкафы.
Сейф.
Компьютер.
Принтер.

Анализируя все вышесказанное, можно прийти к выводу, что для открытия гостиничного бизнеса нужны большие финансовые вложения. Поэтому, важно заранее просчитать и оценить свои возможности. А закупая оборудование, отдавать предпочтение только качественной и долговечной технике.

Источник: delosmelo.ru

Новые технологии в гостинице

Гостиничная индустрия считается одной из самых привлекательных сфер бизнеса, поэтому нетрудно догадаться, что инвестиции туда привлекаются серьезные. Отельеры не перестают совершенствоваться в своем профессионализме, стараясь не только ублажать клиентов качеством сервисного обслуживания, но и использовать в работе различные новые технологии.

Виртуальная реальность — уже реальность

Не так давно компания Google презентовала свой очередной продукт — очки Google Glass. Они легко подключаются к смартфону, давая возможность носителю снимать видео без рук. Разработкой всерьез заинтересовались и владельцы ряда гостиничных сетей, загоревшись идеей устройства виртуальных туров по территории отелей.

Очки Google Glass

Например, директор испанского отеля Abadia Retuerta LeDomaine уверен, что такое устройство позволит его постояльцам лучше познакомиться с внутренним интерьером гостиницы. А она, ни много ни мало, расположилась в здании старинного аббатства и просто напичкана дорогими картинами, мебелью и прочими ценными предметами искусства.

Интернет — нет предела совершенству

Настоящим прорывом в гостиничном сервисе стал беспроводной интернет Li-Fi. По мнению разработчиков, скорость его будет в десятки раз быстрее, чем привычного Wi-Fi. Технология предполагает передачу цифрового сигнала через световой поток, пропускаемый через специальные светодиоды.

Примечательно, что в числе «первопроходцев» по внедрению этого супершустрого интернета числится американская компания Best Western, которая в свое время первой затестила вай-фай в гостиницах своей сети.

Да здравствует спорт

Разнообразными СПА-салонами, тренажерными залами и бассейнами уже никого не удивишь — почти в каждом более-менее крупном отеле такого «добра» хватает. А вот полностью ориентировать гостиницу под гостей, ведущих здоровый образ жизни — это уже что-то новенькое. Первые шаги в «оздоравливании» своих клиентов делает компания Mandarin Oriental, внедрившая в своих отелях так называемую Silent Night (ночь тишины). Один раз в году все курорты бренда будут трансформироваться в своеобразные медитативные пространства, что поможет постояльцам максимально расслабиться и убрать из головы ненужные мысли. Также планируется организовать занятия с когнитивными тренерами, мастерами йоги и рейки.

Электронные фишки

То, что еще вчера воспринималось в гостиничной индустрии как фантастика, сегодня активно внедряется или уже «на подходе» к внедрению. Например:

Использование вместо карты-ключа обычного смартфона. Только для этого нужно установить на нем специальное приложение SPG. В некоторых отелях сети Hilton и Starwood Hotels технология уже опробована и получила одобрение со стороны постояльцев.
Бронирование отеля через GPS-навигатор автомобиля — быстро и удобно. Или, как вариант, совместить воедино электронный ключ от номера и гаража.
Интерактивные цифровые панели, позволяющие использовать одну и ту же поверхность в разных ракурсах. Стойка ресепшен может трансформироваться в виртуальный фотокаталог номеров и велнесс-зоны, а обычное зеркало превратиться в телевизионный экран.
Вызов консьержа по SMS, а также заказ еды в номер с помощью мобильного приложения. Перечень блюд размещен в интерактивном меню, поэтому спускаться в ресторан и изучать особенности кухни совсем необязательно.

А что же в будущем?

Вполне реально, что уже через пару-тройку лет фантазии футурологов станут реальностью, и гостиничный бизнес удивит нас очередными новинками. На очереди такие фишки:

Отели «под заказ». Пространство номера формируется по индивидуальному запросу гостей, начиная от геометрии пространства и общей стилистики оформления и заканчивая системой освещения и предметами интерьерного дизайна.
Роботы-батлеры. Для облегчения общения с гостями предполагается оснастить их многоязычной функцией. Роботизированные консьержи и «работники» ресепшен будут запрограммированы на выполнение большого спектра задач: приветствие и регистрация постояльцев, предоставление информации об услугах отеля, бронирование столиков в ресторане, вызов такси, покупка авиабилетов и т. д.
Автоматизированные трансферы. А простыми словами — доставка гостей из/в аэропорт в машинах без водителя. Ну и совсем уж высший пилотаж — создание сверхзвукового транспорта, способного преодолевать большие расстояния за считанные минуты.
Нейропрограммирование сновидений. Основная цель — дать возможность постояльцам не просто хорошо отдыхать, но и по своему желанию заказывать сны. Остается лишь догадываться, насколько разнообразной будет тематика «походов» к Морфею.
Омолаживающие SPA-программы. Речь не идет о банальных массажах, косметических процедурах или даже каких-то аппаратных лазерных методиках. К делу подключится генетическая медицина.

Что из заявленных новшеств приживется на практике, покажет время. Но то, что «жизнь» в отелях станет технологичней, удобней и интересней — это сто процентов.

Источник: qwizz.ru