Фазаны уже продолжительное время считаются деликатесом. Однако найти их на прилавках магазинов почти нереально. В ресторанах мясо этой красивой птицы тоже пользуется хорошим спросом. Тем не менее на стол гурманов оно попадает не из российских фермерских хозяйств, а из-за границы в замороженном виде.
В нашей стране пока очень мало ферм, которые занимаются разведением этих пернатых. В связи с этим выращивание фазанов как бизнес имеет открытые пути и отличные перспективы. Птиц можно поставлять не только для ресторанных сетей, но и для охотничьих хозяйств.
Анализ рынка
Только в столице сейчас существует около 300 ресторанов, которые предлагают различные изыски, в том числе и мясо фазана. Но в дорогих заведениях гостям готовят блюда из замороженных тушек, хотя в охлажденном виде мясо намного вкуснее. Но в таком случае продукция должна изготавливаться в России, а в силу отсутствия необходимых технологий, упаковки и хорошего маркетинга, это, к сожалению, почти не делается. Но выращивание фазанов как бизнес при правильном подходе и грамотном бизнес-плане вполне возможно и довольно прибыльно.
Характеристика птицы
Фазаны делятся на 32 подвида. Все животные отличаются по своему окрасу. Их вес может достигать 2 кг, а длина тела – 90 см. Взрослые пернатые достаточно неприхотливы и хорошо переносят морозы. Яйца фазаны откладывают в большом количестве – примерно до 20 штук за сезон.
Если вы решите заняться разведением этих животных, то для выращивания крепких и здоровых особей нужно особое внимание обращать на молодняк.
Вольер для фазанов
Вы должны учитывать, что постройка вольера потребует больше всего затрат. В среднем для возведения его на 4 сотках земли, если он будет рассчитан на размещение не более чем 600 фазанов, потребуется около 4-5 тысяч долларов.
По требованиям СЭС высота вольера должна быть такой, чтобы фазаны смогли научиться летать. Это особенно актуально для охотников. Если птица будет жить в тесной клетке, то она, конечно же, не научится летать и, соответственно, не будет представлять для любителей охоты никакого интереса.
К слову, механизировать фазанье хозяйство нельзя, ведь птицы должны оставаться практически дикими. Правда, если планируется выращивание фазанов на мясо, то вышеперечисленными требованиями можно пренебречь и организовать более тесную клетку, но в любом случае животному должно быть там комфортно.
Для одного фазана необходимо пространство площадью не менее 2 кв. метров, но лучше все-таки, чтобы это было не менее 5-12 кв. м. на птицу. К сожалению, эти нормативы соблюдаются далеко не всегда, но именно такие величины по нормативам санстанции считаются приемлемыми для фазанов. Стенки клетки должны быть сделаны из сварной металлической сетки, а сверху ее накрывают капроновой рыболовной сетью. Рабицу использовать крайне не рекомендуется, так как птицы могут за нее зацепиться и травмироваться.
Выращивание птиц
Если вы желаете выращивать фазанов, то понадобится инкубатор. Стоимость его в среднем составляет 100 тысяч рублей. Обычно одна самка откладывает за два дня одно яйцо. В целом от самки можно получить 20 яиц за сезон. Нужно учитывать, что фазаны, как и куры, могут поклевывать яйца, поэтому сразу после кладки их желательно забрать.
Как выращивать фазанов? Очень важен учет пропорции самцов и самок. Если самцов будет недостаточно, то они способны «гулять» с двумя-тремя девочками, а когда наоборот — фазаны начинают образовывать семейство в пропорциях один к одному. Также следует знать, что самки этой птицы обладают плохой памятью и потому часто, чтобы найти яйца, приходится обыскать весь вольер.
Как известно, ферма фазанов не может существовать без инкубатора, куда будут помещаться снесенные самками яйца. Только через месяц из них вылупляются прелестные птенчики. После их рождения начнутся основные сложности. Маленькие фазанчики будут слабыми, и им потребуется много заботы и внимания. Красивое оперение у птиц появляется после линьки (примерно через 2 месяца).
В первые три недели в инкубаторе температура должна быть не ниже 38 градусов С, влажность – не выше 60%. Потом температуру следует ставить на пару десятых долей градуса меньше, а влажность, напротив, увеличить на несколько десятков. При транспортировке детенышей из инкубатория ящики с ними следует накрывать одеялом независимо от времени года, так как они могут получить охлаждение.
Птенцы фазанов очень быстро растут, подвижны и начинают рано летать. Забивать птиц на мясо можно начиная с четырехмесячного или пятимесячного возраста. Рекомендуется резать крупных самцов, а самок оставлять для разведения.
Оборудование для вольера
Молодняк нужно содержать в вольерах небольшого размера. Для того чтобы птенцы не утонули в поилке и не затоптали друг друга, за ними нужно постоянно следить. В двухмесячном возрасте пернатых можно уже выпускать к взрослым фазанам.
В клетку или вольер для фазанов нужно помещать песок, уголь древесный и гальку (на них молодые птицы очень любят резвиться) и, конечно же, воду.
Питание
Молодых фазанов нужно кормить зеленью, мучными червями, вареными яйцами. Молодняк в дневное время кормят каждые два часа небольшими порциями, а ночью – 1-2 раза. Для взрослых фазанов используют тот же самый корм, что и для кур. В то же время фазан потребляет примерно 70-100 грамм комбикорма, то есть в четыре раза меньше, чем курица.
Рынки сбыта
Продают фазанов преимущественно в рестораны и охотничьи клубы. Одна тушка птицы в среднем стоит 200 рублей. Однако рестораны стараются закупать мясо небольшими партиями, например, за один месяц заведение может закупить не более 20 тушек.
Следует отметить, что продавать фазанов в рестораны или магазины намного сложнее, чем охотникам, так как тушки производства Восточной Европы стоят дешевле. Поклонники охоты приобретают фазанов с большим удовольствием. Многие специалисты говорят, что даже непосредственно ферма фазанов может быть дополнена собственным охотничьим клубом.
Фазанья охота может быть двух видов: на интродуцированного фазана (то есть того, которого выпустили в угодья заранее, слегка одичавшего) и на подсадного (выпущенного непосредственно перед самой охотой). Обычно первый вариант охоты пользуется большей популярностью. За охоту человек, как правило, может подбить 5-6 птиц, далее интерес уже гаснет. В целом за один сеанс охоты предприниматель может заработать от 25 до 50 долларов за одного фазана.
Расчет затрат
Чтобы организовать выращивание фазанов как бизнес, необходимо вложить немало средств. В среднем на открытие фермы с производительностью до 10 тысяч особей в год нужно потратить около 100 тысяч долларов. Для обслуживания ее придется нанять 2-3 работников.
Прибыльность фазановодства может быть довольно приличной. Стоимость фазана в пятимесячном возрасте составляет 10-15 долларов, а себестоимость одной особи – 5-6 долларов (учитывая корм и оплату сотрудникам). Вложения начнут окупаться через 2-3 года, правда, речь идет о полном цикле переработки пернатых: продаже фазанов на мясо, для охоты, включая помет и перо.
Многие фермеры прогнозируют, что выращивание фазанов как бизнес начнет расцветать через пару лет. К тому времени должно появиться достаточно частных охотхозяйств, в связи с этим их владельцы будут заинтересованы в наращивании и поддержании поголовья.
Источник: businessman.ru
Бизнес на фазанах
Бизнес на фазанах – одно из самых рентабельных видов птицеводства. Их мясо считается экзотическим, полезным, спрос на него высок в любое время года, его охотно закупают рестораторы, владельцы отелей, гостиниц. Конкуренция в этом сегменте рынка довольно низкая, так как мало кто из птицеводов берется за разведение фазанов, считая такой бизнес затратным, уход за птицей сложным. И они неправы. Вложения в дело окупаются, как правило, уже после продажи первой партии тушек, а оптимальный вес для забоя (2,5 кг) птицы набирают всего за 17 недель.
Особенности этого направления бизнеса
Сейчас мясо фазанов завозят в Россию, как правило, из-за рубежа. Длительная транспортировка предполагает заморозку продукта, и оно утрачивает большинство своих полезных свойств из-за такой обработки. Российские птицеводы могут предложить основным потребителям – ресторанам, гостиницам и отелям VIP-категории — охлажденное мясо по той же цене, что и замороженное «заморское». Спрос на такое предложение будет точно, причем с перспективой заключения долгосрочных договоров с несколькими партнерами сразу.
Кроме мясного направления возможно разведение фазанов для охотничьих хозяйств, которые организуют для любителей охоту на этих птиц в естественных условиях. Декоративные виды с ярким оперением будут с удовольствием покупать частные зоопарки. Еще одна возможность получения прибыли – продажа инкубационного яйца или молодняка.
Минусами собственного дела по разведению фазанов можно назвать такие нюансы бизнеса, как:
- необходимость крупного финансового вложения в старт собственного дела этого направления;
- высокие требования к содержанию и уходу за птицей, если сравнивать с более популярными видами (куры, гуси);
- рынок сбыта продукции довольно узок, партнеров придется искать самостоятельно.
Минусы пугают, но, как показывает опыт, уже через пару лет работы фермер понимает, выгодно или нет двигаться в этом направлении в его регионе или стоит закрыть ферму.
Уже на этапе разработки бизнес-плана стоит задуматься о том, в каком именно направлении будет развиваться ферма – мясное, охотничье или декоративное. Направление определяется спросом, наличием потребителей того или иного типа в регионе. После определения пути развития можно приступать к выбору породы. Важно сопоставить особенности видом и подвидов, специфику ухода за ними, требования к условиям содержания, свои силы и финансовые возможности.
Расходы и окупаемость
Просчитать нужно все – затраты на закупку птицы, расходных материалов, инструмента, инвентаря, корма. В эту графу стартовых расходов включают стоимость:
- родительского стада – самца и 2-3 самок (от 1 500 до 2 000 руб.);
- обустройства зимнего птичника и летних вольеров, оборудования для них – кормушек, поилок;
- инкубаторов и брудеров для молодняка;
- специальных кормов, витаминных добавок, минералов и лекарственных средств;
- ветеринарного обслуживания.
Стартовый капитал включает в себя и расходы на регистрацию бизнеса по разведению фазанов, оплату услуг специалиста, который составит план развития предприятия.
Для расчетов вложений берут среднерыночную цену птицы или инкубационного яйца, оборудования, материалов для строительства зимника и летних вольеров, кормов и премиксов.
Срок окупаемости определяется периодом роста особей до так называемой продажной «спелости». Это, как правило, 17-20 недель. Быстрее пойдет прибыль с мясного направления, чуть медленнее будет окупаться ферма, специализирующаяся на декоративных породах и продаже молодняка, яйца для инкубации.
Если стартует большая ферма, не менее 1 000 голов, то нужно нанимать персонал для ухода за питомцами. В штате обязательно должны быть:
- менеджер по сбыту продукции, закупкам кормов, премиксов, лекарств, бухгалтер – эти обязанности может выполнять и владелец бизнеса;
- сотрудники, которые ухаживают за птицей – 2 или 3 человека;
- ветеринарный врач – работающий на постоянной основе или приходящий.
Заработная плата – это тоже статья расходов фермы по выращиванию фазанов.
Поиск точек для реализации продукции можно взять в свои руки владельцу или переложить на перекупщиков. Но за услуги посредника, так называемого стороннего (приходящего) сотрудника, придется платить – это важно понимать.
Бизнес-план и , оснащение, технологии, расходы по всем пунктам.
Бизнес-план по разведению фазанов можно разработать самостоятельно или доверить это специалистам, но им придется заплатить. Эти траты будут оправданными – опытный финансист и делопроизводитель учтут все тонкости развития дела, просчитают расходы, риски, продумают стратегию того, как избежать финансовых потерь и даже изучат рынок сбыта продукции. С бизнес-планом можно пойти к потенциальным инвесторам, если своего капитала на открытие фермы не хватает.
Кроме этого, необходимо зарегистрировать будущее предприятие. Частникам, начинающим фермерам лучше выбрать формат ИП. Пошлина для таких хозяйств небольшая, а работать и реализовывать продукцию они имеют право в любом регионе РФ.
Регистрация фермы проходит через налоговую службу по месту проживания ее владельца. Предоставить нужно пакет документов, в который входят:
- чек об оплате госпошлины;
- оригинал и копия паспорта;
- заявление о регистрации КФХ.
Если предприниматель планирует реализовывать продукцию фазаньей фермы в точки общепита, ему необходимо добавить к стандартному пакету документов разрешение от Роспотребнадзора, ветеринарной службы. В дальнейшем справки с ближайшей ветстанции о качестве мяса или яиц он будет брать регулярно. Транспортировка товаров и их продажа без ветеринарного осмотра и анализа невозможны. Кроме этого, нужно уточнить, где и как можно забивать птицу на мясо – на специализированных площадках (бойнях) или в оборудованном для этого помещении на своей ферме.
На сегодняшний день частное сельскохозяйственное предпринимательство (ИП) развивается стремительно, поддерживается государством, и вложения в такой бизнес обязательно окупятся. Разведение фазанов – одно из самых перспективных направлений.
- Похожие записи
Источник: svoya-ptica.com
Разведение фазанов как бизнес
В Европе процент ферм, выращивающих фазанов, относительно других птичьих хозяйств в разы больше чем России. У нас этот бизнес слабо распространен, а первые получают хорошую прибыль и занимают нишу. Предприниматели, занимающиеся выращиванием фазанов, изучают все их повадки и особенности.
Основа птичьего хозяйства
Главной целью настоящего фермера является большое и здоровое стадо. Фермерское хозяйство должно состоять примерно из 10 тысяч фазанов. На закупку молодых особей в возрасте около 4 месяцев потребуется сумма в размере от 3 млн. до 4,65 млн рублей. Фазанья ферма окупится за 3 года, если будет использованы все возможности монетизации производства: нужно продавать живую птицу, тушки, перья, помет.
Начинать с такого количества сразу сложно, не все захотят рисковать большой суммой денег. Для начала можно попробовать завести стадо из нескольких десятков фазанов, стоимость одной птицы увеличится на 950 рублей, но затраты уменьшаться, а риск и вложения средств будут минимальными. Для закупки фазанов в количестве 10 голов потребуется сумма до 15000 рублей. На постройку вольеров и зимовника, а также на корм уйдет порядка 20000 рублей.
Скачать Бизнес-план с расчетами
Cкачать готовый бизнес-план птицеводства у наших партнеров с гарантией качества!
Как заработать на разведении фазанов
Продажа яиц
Стоимость фазаньих яиц определяется в зависимости от времени года и варьируется от 200 до 300 рублей за штуку. За год самка может снести более сотни яиц, которые намного полезнее куриных. Они не вызывают аллергической реакции и поэтому могут использоваться в питании детей. Около 70% яиц оставляется для собственных нужд, а остальная часть продается.
Прибыль от продажи яиц вернет большую часть суммы, потраченной на корм и выращивание фазанов. У опытного фермера люди записываются на покупку яиц на год вперед. Это означает, что такой бизнес не приведет к убытку, а будет с каждым годом процветать и расширяться.
Продажа охотничьим организациям
В далекие времена была популярна царская охота на фазанов. Мясо птицы очень нежное и вкусное, оно стало постоянным блюдом на пиршествах королей. Благородный вид птицы украшал сады и дворцы.
Этот способ получения дохода очень выгоден, так как охота, еще с давних времен, считалась престижным развлечением для богатых. Охота устраивается в праздники, на торжественные мероприятия с различными тематическими направлениями.
Для проведения одного такого мероприятия потребуется более 100 фазанов, которые продаются по цене от 1250 до 1600 рублей за 1 штуку. Некоторые фермеры являются организаторами или спонсорами охотничьих соревнований, получая отличный заработок от продажи птицы. Для такого бизнеса необходимо иметь налаженный постоянный контакт с различными охотничьими компаниями и спортивными организациями.
Зоопарки и частные коллекции
Сегодня на дачных участках иногда встречаются небольшие частные зоопарки — это достаточно молодое хобби, которое становится все более популярным. Частная коллекция красивых фазанов может стать прекрасным дополнением и украшением загородных ресторанов и кафе. Для некоторых это увлечение становится главным занятием их жизни.
Некоторые фермеры и предприниматели, которые не боятся рисковать, занимаются разведением дорогих и редких видов фазанов специально для частных коллекций. Но этим лучше заниматься, когда уже есть опыт в выращивании простых видов птицы.
Выращивание племенных фазанов
Такой вид бизнеса сравнительно молодой, но перспективный: стоимость племенного фазана начинается от 1600 рублей. Любой фермер желает видеть в своем стаде крепких здоровых птиц. Такой вид заработка требует особого внимания и подхода, чтобы не навредить покупателям и не испортить свою репутацию.
Чтобы фазаны были здоровы, важен не смешанный генофонд. Поэтому закупать самок и самцов нужно у разных продавцов, а еще лучше с разных областей. Рацион питания не сильно отличатся от куриного. Основное различие лишь в том, что фазаны отдают предпочтения мокрым мешанкам и зеленым кормам. На корм одной взрослой птицы уходит около 100 грамм корма в сутки.
Чтобы процесс размножения проходил плодотворно, необходимо для птицы создать условия максимально приближенные к жизни в естественной среде обитания. В вольер нужно поселить для одного самца трех самок. Когда самка насиживает яйца, посещать вольер часто не надо, чтобы не вспугнуть птицу.
Когда происходит спаривание, необходимо присматривать за из поведением: самка может не подпустить к себе самца, и тогда яйца будут неоплодотворенные. Самец так же может проявить агрессию, начнет клевать самок, гонять по вольеру. Предотвратить катастрофу и не потерять птиц можно с помощью изолированых помещений, где самки будут в безопасности.
Такие небольшие построения служат и для кладки яиц. Чтобы не ошибиться в способностях самца, для уверенности, возможна смена партнеров. Попадаются очень активные самцы, от которых бедные самки совсем изнемогают. В этом случае следует в вольер добавить еще пару самок.
Уже после третьего года жизни птицы начинается отбор: крепкие фазаны остаются на развитие племени, другие продаются в частные угодья, остальные подвергаются откорму.
На мясо
Так как фазаньих ферм еще очень мало, а предприниматели в основном направляют свою деятельность на разведение этой дивной птицы для охотничьих организаций, размножения, украшения интерьеров, бизнес как выращивание мясной птицы очень редкий. Однако мясо фазана пользуется приличным спросом на больших мероприятиях и банкетах. Для такого направления используется специальный вид птицы, который откармливается до достижения массы 2,5 кг.
Купить мясо фазана ни в гипермаркете, ни на рынке ещё нет возможности. Реализацией такой продукции занимаются фермеры и то лишь под заказ, так как цена тушки фазана составляет 1400 рублей. В основном с предпринимателями заключают договор престижные рестораны, заранее оговаривая сроки поставки тушек фазанов. На один большой банкет может пойти больше одного десятка птицы. Раньше рестораны закупали мороженых фазанов за границей, теперь же предоставляется возможность подать на стол свежую отечественную птицу.
Для того чтобы увеличить постоянный доход от разведения фазанов в различных направлениях, необходимо создать рекламу продукции и фермерского хозяйства, заключать длительные договора с различными организациями, устраивать экскурсии на ферму, информировать покупателя о полезных качествах фазаньего мяса и т.д.
Стоит лишь завести несколько таких благородных птиц, и уже на следующий год в вашем дворе появится не один вольер с фазанами, а несколько, с каждым годом увеличивая свое количество. Со временем появится богатый опыт, и ваш уникальный бизнес пойдет в гору.
- Разведение уток в домашних условиях.
- Разведение индюков как бизнес.
- Разведение бройлеров на мясо.
- Выгодное выращивание гусей.
С маленьких фазанов можно вырастить за короткий период птицу весом до 2 кг. Их мясо считается диетическим, так как массовая доля жира минимальна.
Источник: ktovdele.ru