Выращивание клубники в парнике как бизнес

Сегодня бизнес на выращивании клубники может быть достаточно перспективным занятием, особенно когда предприниматель планирует проводить деятельность весь год. Ведь спрос на эту ягоду высок, а приобрести ее не в сезон довольно сложно. Попытаемся выяснить, насколько дорогостоящим и сложным будет подобный проект и целесообразен ли он.

Определение целесообразности начинания

Конечно, занятие таким делом потребует наличия определенного опыта и достаточного финансового резерва. Ведь вам потребуется обеспечить все условия для нормального ведения бизнеса. Обязательно нужно установить теплицу и провести туда необходимые коммуникации. Кроме того, технология выращивания клубники – довольно непростая наука, а само растение требует огромного внимания и ухода.

Хотя, безусловно, существуют и положительные моменты. Так, спрос на эти ягоды достаточно высок даже в разгар сезона, не говоря о других временах года. Тем более в последнее время отмечается стойкая тенденция к увеличению числа покупателей. А неплохие объемы урожая, которые способна принести эта культура, могут принести вам отличную выручку. Кроме того, всегда существует возможность увеличить собственные доходы, предлагая на продажу еще и саженцы.
ТЕПЛИЦА для КЛУБНИКИ 3,5х20м. В ней ягода чистая, крупная и сладкая.

Конечно, чтобы выгодно реализовать свой товар, вам придется приложить определенные усилия. Например, сбыть ягоды целесообразно с помощью размещения объявлений в сети, а молодые растения уместно предложить на рынках мелких населенных пунктов. Само собой, следует очень внимательно следить за качеством своей продукции, чтобы свободно конкурировать с другими игроками этого рынка.

Выращивание клубники круглый год как бизнес

После окончанияя сезона сбора урожая клубники спрос на эту ягоду не падает, поэтому ее выращивание круглый год может быть весьма неплохой бизнес-идеей

Одним словом, выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес – вполне обоснованное и перспективное начинание. Безусловно, чтобы дело принесло вам доход, придется учесть множество различных деталей. Так, важно сразу продумать общую стратегию осуществления задуманного, не забыв описать там конкретное направление бизнеса, решение технических вопросов и составить точную калькуляцию вероятных расходов.

Особенности и нюансы предстоящей работы

Поскольку результаты, которые может дать клубника в теплице круглый год как бизнес, значительно выше возможного выращивания культуры на открытой местности, рассмотрим некоторые детали, с которыми столкнется каждый предприниматель-новичок. Итак, подготовьтесь к серьезным расходам на старте дела. Ведь стоимость обустройства даже одного парника средних размеров (120 м²) достигает 500 000 рублей. Правда, текущие расходы будут незначительными, да и возможность реализации несезонного урожая позволит окупить дело за год. Причем иногда бизнес на клубнике показывает очень высокую рентабельность в 100%.

Поскольку клубника требует постоянного внимания и ухода, для получения хорошего урожая вам придется приложить немало усилий

Конечно, вкус ягод, выращенных открытым способом немного насыщенней, но этот вариант непригоден для бизнеса. Помните, что изменчивый климат может серьезно повлиять на качество и количество урожая. В тепличных условиях же придется поддерживать необходимые для культуры параметры искусственным образом. Так что, обязательно продумайте вопросы проведения в парник и постоянных поставок электричества, полива и отопления.

Также придется самостоятельно заняться опылением цветущих растений. Безусловно, при крупных объемах производства потребуется укомплектовать штат необходимым числом работников. Ведь, как правило, справиться в одиночку – весьма сложная задача.

Как видите, выращивание клубники как бизнес не представляет особой сложности, но планируя серьезно заниматься этим делом, придется учесть большое число различных деталей. Ведь успех мероприятия будет зависеть от выбранного сорта, правильного планирования сроков посадки и сбора урожая, а также от своевременной реализации товара. Так что, вдумчивый подход к реализации такой идеи способен принести вам успех и помочь построить свое эффективное и прибыльное фермерское хозяйство.

Правовая база и организационные вопросы

Начать собственное дело обычно следует с его оформления. Безусловно, закон позволяет проводить деятельность на участках, площадью до гектара, обходя этот путь. Однако подобное решение нецелесообразно для предпринимателей, планирующих серьезный бизнес. Так, уместно открыть ИП и остановиться на ЕСН. Эта форма оплаты налогов сегодня является оптимальным вариантом.

Ведь выплаты в таком случае составят всего 6% доходов, а проволочки с ведением отчетности здесь сведены к минимуму.

Получить возможность реализовывать свою продукцию крупным перерабатывающим предприятиям и торговым сетям вы сможете только после регистрации ИП

Далее, важно определиться с площадью участка, где вы собираетесь работать. Оптимально располагать личным приусадебным хозяйством, хотя в некоторых случаях уместной будет и аренда. Приступать к делу можно, имея всего 6 соток. Главное – обустроить там несколько теплиц и выбрать высокоурожайные сорта разных сроков созревания, чтобы бизнес был бесперебойным.

Монтируем парники

Итак, промышленное выращивание клубники предполагает постройку или приобретение капитальных крытых конструкций из поликарбоната. Такой материал имеет отличные характеристики и позволяет получить неплохой урожай даже новичку. Стоимость квадратного метра подобных систем с учетом обустройства фундамента, проведения оросительных коммуникаций и электричества с отоплением составит около 41 500 рублей. Самостоятельное изготовление парника немного уменьшит эту цифру – примерно до 35 000 р.

Самыми лучшими парниками считаются конструкции из поликарбоната

Кроме того, можно использовать стеклянные конструкции, а также теплицы, затянутые полиэтиленовой пленкой. Правда, в этой ситуации важно учитывать низкие показатели теплоемкости этих материалов и не слишком хорошее распределение солнечного света внутри. Хотя стоимость таких конструкций обойдется значительно дешевле. Как правило, за обустройство каждого квадратного метра вы заплатите до 23 000 рублей. Вообще, начать работать можно, укомплектовав три парника по 15 м².

Определяемся с видом растений

Очень важным вопросом будет выбор подходящих для этого занятия сортов. Ведь не все разновидности способны порадовать отличным урожаем. Как мы уже говорили, целесообразно ориентироваться на виды, созревающие в разные сроки. Обратите внимание на побеги сортов Кембридж, Воля, Эльсантра или Кама.

Приобретая саженцы, старайтесь выбирать высокоурожайные сорта разных сроков созревания

Когда вы планируете заняться и параллельной реализацией саженцев, уместно приобрести такие ранние разновидности, как Альба, Ольвия и Клери. Среднеспелые сорта Азия и Арроза также отлично подходят для осущствления комбинированных продаж. Среди поздних видов клубники можно назвать сорт Мальвина. Можно организовать бизнес, разводя ремонтантные ягоды. Среди них достаточно неплохо себя зарекомендовали Сан-Андреас и Портола.

Секреты профессионалов

От эффективного использования имеющегося у вас пространства будет зависеть и количество собранного урожая. Поэтому уместно заранее прикинуть площадь парника. Возможно, вы захотите растить ягоды в несколько ярусов или отдадите предпочтение голландскому пути выращивания. Этот метод предполагает посадку побегов не в обычные емкости, а пакеты из полиэтилена. Специалисты считают такой способ самым экономичным.

Растениям необходим капельный полив и легкий грунт, состоящий из смеси торфа с перлитом

Чрезвычайно обильный полив растений лишь навредит им, поэтому оптимально продумать возможность их капельного полива. Грунт для клубники должен быть легким и плодородным. Здесь лучше использовать смесь из торфа и перлита. Когда накопления не позволяют приобрести специальный грунт, вы сможете заготовить его самостоятельно, предварительно проведя его обеззараживание и обогащение.

Наилучших показателей урожайности получится достичь, поддерживая температуру внутри помещения около 18ºС. Кроме того, регулярное внесение в почву азотных подкормок будет способствовать лишь увеличению урожая и прибыли.

Само собой, придется подумать и о ручном опылении культуры. Ведь естественный процесс в теплице будет невозможен. Поэтому в период выброса цветоносов придется ежедневно самостоятельно переносить пыльцу мягкой кистью на протяжении примерно одной недели. Учитывайте эти нюансы, формируя свой план работ.

Вопросы реализации и персонала

Отдельного внимания заслуживает задача организации сбора урожая и сбыта. Ведь большинство предпринимателей интересуются: «Как правильно упаковать товар, которым я торгую?». Клубнику, выращенную собственными руками, следует сразу после сбора и сортировки уложить в пластиковые емкости и охладить в холодильнике. Не нужно несколько раз переупаковывать продукцию – ведь этим вы лишь повредите нежные ягоды, что станет причиной их гниения и порчи.

Не следует несколько раз переупаковывать ягоды — это станет причиной их повреждения и потери товарного вида

Что касается поиска каналов сбыта, обратите внимание на возможность сдать товар на реализацию одной из крупных торговых сетей или предприятию, занимающемуся ее переработкой. Конечно, можно попытаться торговать и в розницу, размещая объявления в интернете и местных печатных изданиях. Хотя крупные партии ягод уместно, все же, предлагать мелким оптом.

Как правило, компании, производящие детское питание, соки или консервацию сами заинтересованы в поставках качественного сырья. Заключив долгосрочные контракты, вы сможете продать им до трети всего объема урожая. Само собой, для этого необходимо иметь статус ИП.

Говоря о наемных работниках, нужно точно рассчитать собственные силы и возможности. Например, один человек сможет ухаживать за растениями, площадь посадки которых не превышает 24 м². Таким образом, рассчитайте планируемые объемы продукции, а также число помощников, привлекаемых к этому процессу. Мы рассмотрим небольшой бизнес для оборудования трех парников общей площадью в 45 м².

То есть, потребуется всего один помощник. Его оклад может составить примерно 12 000 рублей. Хотя поначалу оптимально привлечь кого-то из членов вашей семьи.

Финансовая стратегия

В бизнес-план по выращиванию клубники круглый год обязательно включают экономические расчеты расходов на запуск дела и прикидывают возможную прибыль. Это поможет вам избежать ошибок еще на этапе подготовки проекта и определить общую выгоду от проведения этого занятия. Итак, смета стартовых вложений выглядит так:

оформление – 11 500;
парники и их оборудование – 1 867 500;
саженцы (1 000 кустов) – 50 000;
накладные расходы – 71 000.

Располагая накоплениями в 2 000 000 рублей, можно организовать собственный бизнес. Конечно, размер вложений зависит от площади парника и числа саженцев. Мы взяли за основу 45 м², располагая по 17–18 растений на каждый квадратный метр. Теперь оценим текущие издержки за год:

коммунальные услуги – 45 000;
удобрения – 16 000;
налоги – 35 000.

За год ведения бизнеса вы израсходуете 96 000 рублей. Теперь о доходах. Один куст высокоурожайных сортов даст до 1,5 кг ягод. Так, ваши обороты составят 540 000 рублей (3 урожая). Кроме того, вы сможете заработать на реализации саженцев еще порядка 30 000 р. То есть общий объем выручки составит 570 000 р. Прибыль в 474 000 рублей позволит вернуть вложения за четыре года работы.

Анализируя конкретные цмфры, можно убедиться в достаточно высокой рентабельности этого бизнеса

Как видите, рентабельность дела весьма высока. Конечно, мы рассмотрели мини-ферму в качестве примера. Увеличив объемы посадок до нескольких гектаров, вы сможете получить хорошую прибыль и гораздо скорее вернуть инвестиции.

Источник: vashbiznesplan.ru

Выгоды и план по организации выращивания клубники в теплице круглый год как бизнес

Среди культивируемых ягод самым высоким спросом пользуется земляника садовая, которую чаще называют просто клубникой. Она имеет важнейшее пищевое значение и является одной из самых рентабельных плодовых культур. Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес приносит стабильно высокие доходы. Простая агротехника и быстрая окупаемость вложенных средств выгодны и крупным тепличным комплексам, и небольшим фермерским хозяйствам, и индивидуальным предпринимателям.

Свежая клубника вне конкуренции

Обязательный компонент здорового рациона

В промышленном ягодоводстве именно клубника лидирует по объемам производства и занимаемым площадям. На ее долю приходится более 65% валового сбора культивируемых ягод. Ежегодно в мире успешно реализуется более 6 млн. тонн свежей клубники, а ежегодный прирост потребления достигает 8%.

Одновременно наблюдается и ежегодный рост цен – в России этот показатель составляет около 30%. Почему же клубника так выгодна для бизнеса?

В числе ее многочисленных преимуществ:

высокие вкусовые качества и привлекательный внешний вид;
после посадки быстро вступает в плодоношение и быстро созревает;
регулярно дает высокие урожаи;
обладает отличными адаптивными возможностями;
огромное сортовое разнообразие;
низкая отраслевая конкуренция.

Для клубники характерен богатый набор витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. Она имеет выраженный лечебный эффект и рекомендуется медиками и диетологами к регулярному потреблению. В течение года человек должен съесть не менее 45 кг свежих ягод, и основная доля отводится клубнике.

Вместе с тем, природно-климатические особенности России не позволяют производить свежие ягоды круглый год в открытом грунте. Поэтому на прилавках они присутствуют преимущественно в июне-июле.

В остальное время года наблюдается жесткий дефицит. Следовательно, выбирая как бизнес выращивание клубники в теплицах и обогащая рацион россиян полезным продуктом, вы ведете социально направленную деятельность в сфере с минимальной конкуренцией.

Ремонтантные сорта нейтрального дня плодоносят в теплицах круглогодично

Культивирование клубники в закрытом грунте

Ушли в прошлое времена, когда ягоды вызревали только под солнцем. Прогрессивные тепличные технологии составили достойную альтернативу открытому грунту. Надлежащие агротехнические характеристики современных теплиц предоставляют возможность круглогодично собирать рекордные урожаи.

Преимущества теплиц и их автоматизации

Применяя современные агротехнические методы, тепличные хозяйства получают 50 тонн клубники высочайшего качества с одного гектара. Но этот показатель не является предельным – автоматизация технологических процессов в сочетании с увеличением производственных площадей позволяет еще больше повысить урожайность (до 90 тонн) и одновременно снизить себестоимость продукта. Сравнительно с открытым грунтом производство клубники в теплицах предоставляет следующие преимущества:

Круглогодичный цикл – сбор и реализация свежей клубники не только летом, но и ранней весной, осенью и зимой, когда цена достигает максимума.
Вегетативно-технологический цикл сокращен в несколько раз – 5 и более урожаев в год.
Замкнутый технологический процесс – значительная экономия водопотребления и питательных веществ.
Возможность полной или частичной автоматизации – сокращение трудозатрат и минимизация агротехнических ошибок.

В теплицах из поликарбоната клубника дает обильные урожаи

Выращивая ягоды в закрытом грунте, вы оптимизируете использование производственных площадей и полностью исключаете влияние неблагоприятных погодных факторов. Если на открытых грядках погибает около 30% растений, то теплица обеспечивает абсолютную безопасность урожая и его высокое качество.

Экономические показатели и перспективы бизнеса

При использовании теплиц бизнес на клубнике достигает максимальной экономической эффективности – его рентабельность превышает 70%. При применении передовых технологий голландского или израильского метода, рентабельность повышается до 100% и более.

Поликарбонат для монтажа теплиц, светодиодное освещение значительно сокращают размеры необходимого финансирования. Срок окупаемости капиталовложений составляет всего 1-2 года.

В дальнейшем ваш финансовый потенциал позволит инвестировать в расширение производства и его совершенствование, в открытие собственных торговых точек для реализации продукции.

Ярусное выращивание в 3 яруса

Финансовые расчеты и организационные вопросы

Воплощение идеи в реальность предусматривает составление бизнес-плана, в котором должны быть подробно расписаны все финансовые затраты, доходы, технологический процесс выращивания клубники для бизнеса. Для хранения информации рекомендуется создать отдельный файл либо завести специальную тетрадь.

Бизнес-план по производству клубники

При составлении бизнес-плана учитываются индивидуальные обстоятельства предпринимателя и особенности, характерные для конкретного региона. Поэтому универсальных детализированных рекомендаций не существует. Тем не менее, создана общая схема с указанием всех основных аспектов, которые необходимо прописать, а именно:

Данные по выращиваемой землянике – сорта (гибриды), всхожесть, частота плодоношения, урожайность, агротехнические нюансы.
Производственная площадь – объем и характеристика помещений.
Конъюнктура рынка – объемы спроса и предложения, средняя цена, потребители, конкуренты.
Производственный план.
Все финансовые затраты, в том числе на строительство и техническое оснащение, оплату труда работников, посадочный материал, удобрения, освещение, обогрев, полив, средства борьбы с болезнями и вредителями, инвентарь, на транспортировку продукции.
План финансирования, включающий прогнозы по выручке, расходы, определение точки безубыточности и даты выхода на самоокупаемость.
Финансовые риски и методы их минимизации.

Выращивание клубники в закрытом грунте по силам даже любителям-садоводам с небольшим опытом. Наибольшую трудность представляет не агротехнический процесс сам по себе, а организационные вопросы. Бизнес-план как раз направлен на их решение.

Прогрессивный метод – вертикальная гидропоника

Значение и принципы производственного плана

Важнейший раздел бизнес-плана – производственный план, в котором подробно расписывается весь технологический процесс выращивания и реализации садовой земляники. Его составление необходимо как профессиональным и опытным аграриям, так и предпринимателям, которые только начинают свою деятельность в сельскохозяйственной отрасли. Основные параграфы отражают также последовательность действий:

Выбор сорта (гибрида).
Выращивание рассады – посев семян или посадка усов в кассеты.
Подготовка теплицы к высадке рассады.
Высадка рассады.
Уход за растениями – подкормка, полив, опыление, борьба с вредителями и прочее.
Сбор и сортировка ягод.
Реализация – организация розничной или оптовой продажи, упаковка, транспортировка до точек сбыта или отгрузка потребителю.

Для многих начинающих предпринимателей «бумажная» работа скучна и неинтересна. У них есть желание рискнуть и окунуться в клубничный бизнес без всяких расчетов, надеясь на везение. Такой метод ведения деятельности неприемлем – он многократно повышает финансовые риски и может быстро привести к краху.

Только тщательный анализ всех имеющихся возможностей, предстоящих затрат и ожидаемых доходов предотвратит нежелательные последствия и поможет быстро выйти на точку безубыточности, когда все расходы смогут полностью компенсироваться доходами и вы будете получать стабильно возрастающую прибыль от реализации собранного урожая.

В Европе клубнику выращивают в многогектарных тепличных комплексах

Ориентировочный расчет чистой прибыли

Доказано практикой, что выращивание клубники как бизнес приносит хорошую прибыль даже с одной теплицы площадью 120 кв. м. Чтобы определить предстоящие расходы и доходы, выполняют финансовые расчеты, учитывая следующие параметры:

урожайность;
количество плодоношений;
площадь посадок;
плотность посадки;
себестоимость;
рыночные цены.

Себестоимость клубники зависит от стоимости посадочного материала, удобрений, средств защиты, цен на энергоносители, воду, объемов их потребления и ряда других факторов, поэтому отличается по регионам и по сезону.

При расчете себестоимости учитываются как прямые и постоянные затраты, так и косвенные и переменные, например, амортизация оборудования. В центральной части России себестоимость 1 кг клубники, в зависимости от времени года, находится в диапазоне 0,8-2 доллара, то есть в среднем 1,5 долларов. Среднесезонная оптовая цена составляет около 5 долларов.

Высокоурожайные ремонтантные сорта плодоносят 6 раз в год и, при стандартной плотности посадки, каждый раз дают 800 кг с 1 сотки (100 кв. м). Таким образом, годовой валовый сбор составляет 4800 кг.

Умножая это количество на среднесезонную цену и вычитая себестоимость, получают валовую прибыль 16 800 у. е. с каждой сотки. Чтобы посчитать чистую прибыль, необходимо из этой суммы вычесть сумму уплаченных налогов.

Хороший урожай можно получить и в небольшой теплице

Как найти постоянных покупателей

Один из самых ответственных этапов – реализация клубники. Необходимо уже заранее продумать, выступите ли вы в роли ритейлера, то есть будете самостоятельно продавать в розницу клубнику конечному потребителю, или воспользуетесь услугами посредников-оптовиков. У обоих методов есть свои плюсы и минусы, и сделать безошибочный выбор можно только исходя из конкретной ситуации.

Опт или розница – что выбрать

Несмотря на разницу оптовых и розничных цен, сотрудничество с посредниками имеет существенные преимущества на начальном этапе производства и освоения рынка. Вам не придется решать вопросы по обеспечению дистрибуции и логистики. Не нужно будет проверять продукцию на нитраты, оформлять сертификаты и другие документы.

Торговые предприятия обычно обеспечивают транспортировку в собственной таре. То есть, производитель сокращает свои затраты. Поставляя клубнику конечному потребителю через супермаркеты и рестораны, вы сразу получаете масштабную целевую аудиторию и крупные объемы сбыта и тем самым увеличиваете свою прибыль.

Свежую клубнику охотно покупают рестораны

Многоуровневые каналы сбыта

Выбирая метод продаж, необходимо учитывать специфику продукта. Клубника – быстропортящийся продукт. Чтобы сохранить товарный вид ягод при их транспортировке, требуется повышенная аккуратность, многократные погрузочно-выгрузочные операции желательно исключить.

Принципы организации тепличного бизнеса в России предполагают размещение теплиц непосредственно рядом с потребителями, что является значительным конкурентным преимуществом перед зарубежными поставщиками. Исходя из этих факторов, не рекомендуется для реализации клубники использовать многоуровневые каналы сбыта с длинной цепочкой посредников.

Самый популярный метод реализации

Производители в сегменте среднего и малого бизнеса комбинируют оптовую и розничную продажу сельхозпродукции. Летом, когда предложение достигает пика и цены минимальны, продают клубнику самостоятельно на рынке. Зимой сотрудничают с предприятиями торговли и общепита.

Пластиковые контейнеры для бережной транспортировки

Еще до начала производства необходимо узнать правила торговли на рынках и договориться с компаниями, которые готовы принять на реализацию вашу продукцию.

Определяя условия сотрудничества с посредниками, обязательно рассмотрите пакет необходимых документов, которые вам предстоит подготовить. Вся информация, включая адреса и телефоны, заносится в соответствующий раздел бизнес-плана.

Другие варианты клубничного бизнеса

Использование парников вместо теплиц позволит с минимальными затратами продлить «клубничный» сезон на несколько месяцев. Сочетая выращивание раннеспелых и позднеспелых ремонтантных сортов, вы сможете поставлять ягоды на потребительский рынок еще до начала сезона и после его окончания, когда конкуренция незначительна и спрос существенно превышает предложение.

Продажа рассады – дополнительный источник дохода

Но клубника как бизнес – это не только продажа ягод для потребления в свежем виде. Вы также можете выращивать рассаду, которая необходима любителям-садоводам.

Пик спроса на нее приходится на раннюю весну и осень. Высокую популярность завоевал кассетный метод выращивания, при котором весь процесс занимает не более шести недель. Благодаря рекордным показателям приживаемости, стоимость кассетной рассады выше любой другой.

Правовые аспекты – оформление документов и налогообложение

Начиная бизнес с нуля и не имея необходимого опыта, вы можете выращивать клубнику в небольших объемах и продавать ее как частное лицо. Развивая свое дело, вам потребуется решить вопросы правового характера – пройти официальную регистрацию юридического лица либо индивидуального предпринимателя. В большинстве случаев оптимальным является второй вариант (ИП).

Как производителю плодово-ягодной продукции вам присвоят код ОКВЭД 01.13.21, предусматривающий оплату единого сельскохозяйственного налога. Размер ЕСХН не превышает 6% от прибыли. Затем потребуется получить разрешительную документацию на реализацию земляники. В каждом регионе действуют свои правила и имеются свои нюансы. Общим является необходимость оформления фитосанитарного сертификата и декларации соответствия ГОСТу.

Уточнить все правовые вопросы, получить комплексную организационную, юридическую и техническую поддержку всегда можно в профильных компаниях, предоставляющих консультационные услуги.

У «клубничного» бизнеса блестящие перспективы

На выращивании клубники бизнес делают миллионы предпринимателей по всему миру. Начиная с небольших парников, переходя к автоматизированным промышленным теплицам, многие из них создают корпорации и поставляют на внутренний и зарубежный рынок клубнику в свежем и консервированном виде, продают семена и рассаду. Как и в любом деле, здесь самое главное – начать!

Источник: teplicno.ru

Клубничный Бизнес В Теплицах: Подробная Инструкция По Заработку

Вряд ли мы ошибемся, если скажем, что клубнику любят все. Ну или абсолютное большинство людей в нашей стране.
Эта ароматная ягода даже в сезон не отличается низкой ценой, а уж зимой клубника тепличная и вовсе стоит неприлично дорого. И тем не менее, раскупается моментально.
Из этого можно сделать однозначный вывод: занимаясь выращиванием клубники на продажу, можно очень неплохо зарабатывать.

Особенности тепличного клубничного бизнеса

Вкусовые и диетические свойства этой ягоды выше всяких похвал. Но в естественных условиях она плодоносит не более месяца – с конца мая по начало июля, в зависимости от климатического пояса.
Этого времени не хватает даже для того, чтобы просто успеть насладиться вкусом.Поэтому клубничный бизнес теплицах, позволяющий поставлять этот продукт на рынок в течение всего года, является хоть и затратным, но и весьма доходным делом.

Достоинства

Выращивание клубники в условиях защищенного грунта имеет преимущества перед бизнесом, основанным на использовании открытых плантаций.
Это:

Возможность получать прибыль круглый год, а не только в течение сезона;

Для справки. Лучше всего сажать ремонтантные сорта этой ягодной культуры, дающие урожай несколько раз за сезон.

Исключение влияния на посадки негативных погодных условий и, как следствие, сохранность всего полученного урожая;
Защищенность растений от насекомых и других вредителей;
Возможность устройства многоярусных грядок, благодаря чему требуется меньшая площадь земли;

Выращивание клубники на стеллажах

Быстрая окупаемость затрат – при правильном подходе к делу цена теплицы, оборудования и посадочного материала «отбивается» за один сезон;
Высокая рентабельность, достигающая 75-100%.

Недостатки

Как и в любом бизнесе, и в этом невозможно обойтись без сложностей при его начинании и ведении. В первую очередь это касается крупных первоначальных затрат, касающихся строительства теплицы(см.Как построить теплицу для клубники: этапы работы), её оборудования под выращивание довольно требовательных к окружающим условиям ягод, приобретения посадочного материала.

Для справки. Первичные затраты на выращивание клубники в теплицах примерно в 10 раз выше, чем в открытом грунте. Конечно, выше будут и доходы в недалеком будущем, но не у всех есть возможность вложить в дело крупную сумму денег.

Дополнительные затраты, которых потребует клубника – теплицы должны отапливаться и освещаться в соответствии с потребностями культуры, а это постоянные расходы. Кроме того, в изолированных условиях выращивания ягоды придется опылять искусственным путем.

Особенно затратны освещение и отопление в холодное время года

Наконец, при всем желании и усердии садовода вкус и аромат тепличных ягод не будет натуральным, не сравнится со вкусом и запахом клубники, выращенной под жарким летним солнцем в открытом грунте.

Этапы становления клубничного бизнеса

Если вы решили заняться разведением клубники на продажу, необходимо сначала составить бизнес-план, чтобы определиться с затратами, просчитать риски и понять, когда и какую можно ожидать прибыль. Если итоги расчетов вас удовлетворяют, можно приступать к делу.

Помещение для выращивания

Многие начинают свой бизнес с того, что приспосабливают для разведения ягод имеющиеся помещения: утепленные лоджии, кладовки, подвалы, гаражи. Но рентабельность этих вариантов вызывает большие сомнения по причине малой площади и необходимости постоянной подсветки.
Если есть деньги или возможность взять кредит, начинать лучше сразу с теплиц.Самый достойный вариант – теплицы из поликарбоната.

Они дороже пленочных, но лучше защищают растения от заморозков;
Не требуют устройства усиленного фундамента, в отличие от теплиц, крытых тяжелым стеклом;
Срок службы без затрат на ремонт достигает 20 лет;
Конструкция получается легкой, в случае необходимости её можно, не разбирая, переставить на другое место.

Сотовый поликарбонат – идеальный материал для теплиц

Любая теплица лучше закрытого помещения хотя бы потому, что растения в ней в течение дня освещаются солнечными лучами, а не искусственным светом. Её строительство и оборудование всем необходимым составляет львиную долю всех затрат.

Оборудование теплиц

Очень важно продумать отопление, вентиляцию, полив и освещение, чтобы клубника чувствовала себя хорошо и давала богатый урожай. Это довольно сложная тема, требующая отдельного обсуждения по каждому пункту.
Подробную информацию можно найти на нашем сайте в соответствующих статьях и видео-роликах.
Итак:

Помимо технического оснащения, в теплицах необходимо подготовить почву и определиться с технологией выращивания. Лучшей питательной средой для клубники является смесь торфа и перлитового песка в равных пропорциях.
Ягоды могут высаживаться в грядки, установленные на стеллажи ящики, наполненные питательной земляной смесью полиэтиленовые мешки(см.Выращивание клубники в мешках – оригинально, компактно, выгодно) или индивидуальные горшочки для каждого кустика. В зависимости от выбранного метода выбирается и способ полива и дренажа.

Совет. Так как клубника плохо переносит увлажнение листьев и плодов, поливать её следует под корень. Лучше всего с этим справляется капельная система, которую можно собрать своими руками с минимальными затратами.

При капельном поливе вода подается непосредственно к корням

Выбор посадочного материала

Сорта клубники выбираются по показателям урожайности.
Для выращивания в защищенном грунте отлично подойдут следующие:

Эта ягода размножается усами, и проще всего приобрести уже подрощенные саженцы в специализированных питомниках. Это дорого, так как один кустик может стоить от 30 до 60 рублей, но надежно.
Можно сократить расходы, вырастив собственный посадочный материал, но на это нужно время.
Один из вариантов – выращивание клубники из семян. Второй – покупка ограниченного количества саженцев и их размножение усами.

Внимание! Инструкция по размножению клубники гласит: самые крепкие, здоровые и урожайные кустики получаются из усов, которые маточное растение выпустило первыми.

Что дальше

Чтобы поддерживать и развивать бизнес, нужно хорошо изучить потребности клубники в разные периоды вегетации и стараться создавать ей соответствующие условия.

Уход за клубникой

После высадки растений в теплицу, в ней необходимо поддерживать оптимальный температурный режим, регулировать влажность и освещение, вовремя поливать, удобрять, проводить искусственное опыление.

Чтобы вырастить такую ягоду, как на фото, нужен постоянный и правильный уход

Все это требует не столько финансовых, сколько временных и трудовых затрат. В течение первого года желательно справляться со всей этой работой самостоятельно, а когда окупятся вложенные в бизнес(см.Бизнес план на парник: рекомендации по составлению) первоначальные затраты, можно расширять площади и привлекать наемный труд.

Уборка урожая и сбыт

Клубника в теплице спеет массово. Необходимо до начала её созревания определиться с рынками сбыта, обеспечить тару для сбора ягоды и места для её хранения.
Собирают урожай сразу в те емкости, в которых он будет транспортироваться, так как от перекладывания и пересыпания ягоды мнутся, теряют товарный вид и быстро портятся. Лучше всего для этого подходят широкие ящики объемом не более 3 л, в которых клубника будет лежать в 2-3 слоя.

Очень важно сохранить товарный вид

До отправки на рынок или в магазин хранить клубнику(см.Как вырастить клубнику – советы начинающим садоводам) нужно в холодильниках или в прохладном, защищенном от солнечных лучей месте.Сбывать урожай летом выгоднее всего на рынках, а в холодное время года сдавать в супермаркеты или производителям соков, компотов, йогуртов, джемов и других фруктовых консервированных продуктов.

Как определить рентабельность

Под рентабельностью понимают соотношение между себестоимостью производимой продукции и полученной от её реализации прибылью.
В себестоимость включаются следующие затраты:

Стоимость посадочного материала и почвенной смеси;
Расходы на отопление, полив, освещение, удобрения и т.д.;
Аренда помещения и оборудования;
Зарплата сотрудников;
Транспортные расходы.

Понятно, что чем больше урожая получено с квадратного метра площади, тем выше будет и прибыль. Поэтому так важно выбрать подходящий сорт ягод и ту технологию выращивания, которая требует минимум затрат.
В разное время года доход от клубничного бизнеса может очень отличаться: зимой прибыль получается особенно ощутимой из-за большой наценки. Поэтому средства, вложенные в качественное оборудование, довольно быстро окупаются.

Заключение

Прежде чем вкладываться в клубничные теплицы, этот вопрос нужно изучить досконально. Лучше всего посоветоваться с опытными садоводами, лично побывать в подобных хозяйствах, изучить специальную литературу, записаться на бизнес-курсы.
Ответы на многие вопросы, связанные именно с выращиванием этой культуры в теплицах, вы найдете на нашем сайте.

Источник: parnik-teplitsa.ru