Выращивание сладкой кукурузы как бизнес

Сахарная кукуруза — это однолетняя культура, которая пользуется большой популярностью среди сельскохозяйственных производителей. Это объясняется ее использованием, в первую очередь, в кулинарии. Также ее применяют в медицине для изготовления лекарств и настоек.

Высота растений достигает 1,5-3 м. Зерна кукурузы содержат богатый комплекс витаминов и минералов, таких как медь, фосфор, магний, йод, биотин, холин и другие. Она обладает высокой пищевой ценностью. Производство сладкой кукурузы считается довольно прибыльным направлением, в связи с тем, что спрос на нее есть всегда вне зависимости от сезона. Хотя данную культуру нельзя назвать неприхотливым растением. Знание технологии выращивания сладкой кукурузы в початках подразумевает соблюдение ряда условий для повышения эффективности производства.

Гибриды сахарной кукурузы

В настоящее время селекционерами выведено множество гибридов сладкой кукурузы. Каждый из них имеет свои особенности по агротехническим характеристикам и вкусовым качествам. В зависимости от потребности производителя в конечном результате, он может выбрать гибрид, оптимальный для выращивания в конкретных условиях. Среди популярных видов сладкой кукурузы можно выделить следующие:

1. Турбо F1 — по типу созревания гибрид относится к среднеранним гибридам. Растения вырастают длинной до 2 м. Размер початков в среднем составляет 20 см. Зерна ярко-желтого цвета имеют приятный сладкий вкус. Растение хорошо адаптируется к климатическим условиям.
2. Трофи F1 — высокоурожайный раннеспелый гибрид , который обладает высокой устойчивостью к большинству заболеваний. Длина растений достигает 2 м, а початков 20 см, при этом их вес 200-230 см. Для выращивания могут быть использован посев в открытый грунт или рассадой. Отмечают хорошую урожайность данного гибрида.
3. Камберленд F1 — суперсладкий, среднеспелый гибрид. Длина початков достигает 23 см. Данный гибрид кукурузы является биколором (чередуются белые и желтые зерна). Его можно употреблять в свежем виде.
4. Ракель — ранний суперсладкий, гибрид с плодами, достигающими размера 20-22 см и имеющим бикорорный окрас (бело-желтые зерна). Отличается высокими вкусовыми качествами.
5. Бостон F1 — среднеспелый гибрид, початки которого длинной 20-21 см и весом до 200 г. Данный гибрид отличают хорошие показатели урожайности. Активно используется в пищевой промышленности.

Гибриды сладкой кукурузы, как правило, без труда адаптируются к природно-климатическим особенностям той или иной зоны, которые необходимо учитывать при выборе ФАО семян для выращивания.

Экологические факторы, влияющие на качество сладкой кукурузы

Благоприятные условия оказывают непосредственное влияние на рост и развитие растений. Качество и объем урожая зависит от природно-климатической среды. Для выращивания сладкой кукурузы и получения максимальной урожайности следует учитывать:

Характеристики почвы. Для посевов подходят черноземы, почвы речных пойм, темно-серые суглинки. Не рекомендуется располагать посевы на сильнокислых и засоленных участках. Супесчаный и песчаный грунт может принести хороший урожай, если его своевременно удобрять и улучшать качественный состав.

Свойственная для кукурузы мочковатая корневая система нуждается в хорошем воздушном режиме, благодаря которому осуществляется общий газообмен, неотъемлемый процесс в жизнедеятельности растений. Особое внимание следует уделить засоренности почвы. Если она склонна к появлению большого количества сорных трав, то это может привести к недостатку питательных веществ для культуры во время ее роста.

Температурный режим. Согласно исследованиям, родиной кукурузы является Мексика. Это объясняет ее теплолюбивость. Оптимальная температура для высевания семян не менее +10° С. При меньших значениях возможен низкий процент всхожести или недостаточно развитые побеги.

Несмотря на то, что селекционеры стараются улучшить способность растений адаптироваться к климатическим условиям, многие из них чувствительны к заморозкам. Это следует учитывать при определении сроков посева и сбора урожая. Так, взрослые растения, как правило, погибают уже при температуре — 3°С.

Влага. Урожай кукурузы зависит от влагоемкости почвы и количества осадков на протяжении всех этапов развития растения от посева до созревания. Если сравнивать с другими злаковыми, например, яровой пшеницей, сладкая кукуруза в 2 раза меньше требует воды. Она лучше приспособлена к засушливым условиям. Однако достаточное увлажнение почвы благоприятно сказывается на урожайности.

Светообеспеченность. Кукуруза — светолюбивое растение. Хорошая освещенность способствует развитию мощной листовой поверхности. Площадь, на которой выращивают культуру, должна быть открыта для естественного света и не иметь затененных участков. Недостаток света приводит к ухудшению качества растений и урожая в целом.

Подготовка почвы к посеву

Предпосевная обработка почвы необходимый этап возделывания сладкой кукурузы, позволяющий увеличить качество и объем производства. Выбор способов обработки зависит от нескольких факторов севооборота:

1. Типа предшественника на выбранной почве. Учитывая особенности предыдущих культур, занимаемых участок земли, решают вопрос о целесообразности лущения почвы. Если для нее характерно большое количество сорняков, то его проводят. Если участок чистый, то от этого приема можно отказаться. Затем выполняют зяблевую вспашку, глубина которой зависит от состояния почвы. Оптимальной является разноглубинная вспашка.
2. Бессменности кукурузы в течение нескольких лет. Неоднократное размещение посевов кукурузы на одной площади приводит к медленному разложению корневых систем растений. Это осложняет процесс боронования и культивации почвы. Поэтому ее обработка заключается в низком срезе стеблей во время уборки, дисковании полей, вспашке на глубину не менее 30 см. В некоторых случаях используют метод фрезерной обработки почвы. Территории, которые подвержены воздействию ветровой эрозии, проводят глубокое рыхление.

Современная техника, которую применяют для обработки почвы, позволяет подготовить ее к будущей посадки и улучшить ее физические свойства и повысить плодородие.

Удобрение почвы

Сладкая кукуруза отличается длительным периодом вегетации, на протяжении которого происходит набор зеленой массы и образование зернового урожая (початков). Для развития на всех фазах роста, растение должно быть обеспечено полноценным комплексом минеральных и органических веществ. Их естественного содержания в почве недостаточно. Существует три периода удобрения грунта:

1. основное удобрение весной или осенью под вспашку/культивацию;
2. при высевании семян в ряды;
3. на стадии роста в подкормку.

Рассчитывают объем удобрений с учетом прогнозируемой урожайности и показателей качественного состава почвы. Основные вещества, которые необходимы для увеличения урожайности сладкой кукурузы, фосфор, азот, оксид калия, кальций, магний, сера, цинк. Специалисты различают два понятия: потребность растения (необходимое количество удобрений для получения прогнозируемого объема урожая) и потребление (величина питательных элементов, усвоенных растением).

Принципы высевания семян кукурузы

Ответ на вопрос «как вырастить сахарную кукурузу» зависит от выбора гибрида для посева, природно-климатических условий, прогнозируемой урожайности, анализа трудоемкости и затрат на производство. Посев кукурузы следует начинать, предварительно оценив метеорологические условия на ближайший период времени. При этом глубина прогрева почвы должна достигать +10°С.

Сроки сева зависят от местных климатических особенностей. Необходимо соблюдать оптимальную глубину заделки семян, которая зависит от агротехнических свойств гибрида кукурузы, механического состава и влагообеспеченности почвы, температурного режима. Анализ этих факторов позволяет выбрать глубину заделки, с помощью которой можно получить максимальное количество качественных всходов.

Существует различные схемы выращивания сахарной кукурузы. Густота стояния растений зависит от биологических свойств, возделываемого гибрида, климатических и грунтовых условий. Механизированный способ высева представляет собой регулирование подачи семян в зависимости от выбранного предварительно расстояния. Норма высева обусловлена характеристиками гибрида и массой семян. Как правило, применяют такие формы высадки, как 70*30 см или 50*90 см.

Реже используют рассадный способ. Он позволяет получить более ранний урожай, но требует предварительной подготовки. Чаще осуществляют такое выращивание сладкой кукурузы в теплице. Семена заранее высевают в специальные кассеты с ячейками, в качестве грунта используют почвенные смеси, обогащенные питательными веществами.

Высадка в открытый грунт осуществляется не позднее, чем наступит фаза 3-го листа, при условии, что нет угрозы наступления заморозков. В противном случае может усугубиться дальнейшее развитие растения. Целесообразность использования данного метода посева сладкой кукурузы в промышленных масштабах должна определяться индивидуально.

Главные правила ухода за кукурузой

Высокий урожай достигается при соблюдении правил ухода за растениями на всех этапах роста и созревания. Современные технологии позволяют механизировать основные процессы обработки посевов.

На 5-6 день обязательно проводят боронование посевов. Это необходимо для удаления сорняков, которые находятся на стадии проростков. Не следует затягивать с боронованием, потому что сорные травы окрепнут и будут забирать большое количество питательных веществ из почвы. Если же появление сорняков повторяется, то боронование выполняют еще раз.

Также оно способствует разрыхлению почвы и улучшению воздухообмена. Тип борон зависит от плотности почвенного слоя. Они могут быть легкими, средними и тяжелыми.

В период появления 3-4 листа у побегов производится межрядовая культивация, задача которой состоит в рыхлении почвы и сокращении сорняковых всходов. Расстояние от культиватора до кукурузы должно быть таким, чтобы избежать ее засыпание землей.

Химическая борьба с сорняками является эффективным способом очистки кукурузного поля от них. Выбор гербицидов зависит от нескольких факторов:

• вида сорняков;
• засоренности поля;
• доступной техники для обработки;
• переносимости действующего вещества конкретным гибридом.

Учитывая данные показатели, производят дальнейший расчет доз препарата и сроки проведения обработки. Лучшим периодом для опрыскивания считается фаза 5-6 листьев. Для того чтобы оно было эффективным, необходимо соблюдать требования к погодным условиям. Опрыскивание проводят в ясную вечернюю погоду без осадков при температуре +13° +15°С.

Особое значение имеет внесение органических и минеральных удобрений. Обычно его выполняют в период вегетации 6-8 листьев в форме корневых подкормок.

Процесс роста и развития сладкой кукурузы определяется достаточным увлажнением почвы. Его естественное обеспечение зависит, в первую очередь, от метеорологических условий, а именно количества выпавших осадков, которые являются неконтролируемым фактором. При необходимости прибегают к дополнительным способам полива:

Дождевание. Осуществляется с помощью дождевальных установок, которые выбрасывают воду под напором на растения. Они могут быть стационарными или передвижными. Недостаток этого способа заключается в неэкономичном расходовании воды, излишнем уплотнении почвы и повреждении листьев, в результате которого возникает риск заболевания.

Капельное орошение. Представляет собой прикорневой полив. Для него характерна дозированная подача воды, что способствует ее экономичному расходованию. Кроме того, капельное орошение предотвращает эрозию почвы и снижает восприимчивость растений к болезням. С его помощью поддерживается оптимальный водный баланс почвы.

К недостаткам можно отнести лишь трудоемкость данного типа полива.

Болезни кукурузы

Сладкая кукуруза подвержена влиянию большого количества болезней и вредителей. Контроль за их распространением и разработка мер по предотвращению — одна из важнейших задач для сельхозпроизводителей. Для того чтобы правильно выбрать препараты, позволяющие остановить развитие того или иного заболевания, необходимо знать основные виды, к которым склонна данная культура.

• Пыльная головня. От этой болезни страдают кукурузные початки. Они становятся мягкими и развивается процесс гниения. Обработка посевов направлена на борьбу с грибком, который забирает жизненную силу растений.
• Антракноз. Грибковое заболевание, которое быстро распространяется, захватывая большие посевные площади. Его профилактика путем соблюдения правил севооборота, запашки растений, оставшихся после сбора урожая, позволяет снизить риск возникновения.
• Красная гниль. Для данной болезни характерно изменение цвета зерен. Они становятся красными, что определяет название заболевания. Дальнейшее употребление пораженных плодов невозможно. Для лечения растений применяют противогрибковые препараты.
• Корневая и стеблевая гниль. Болезнь приводит к образованию гнилостного налета, полеганию и отмиранию растений. Как правило, признаки заболевания появляются за три недели до созревания початков.
• Фузариоз. При этом заболевании на початках образуется паутинообразный налет, зерна становятся бледно-розовыми. В запущенной стадии поражается и стебель растения.
• Ржавчина. Признаками этой болезни являются желтовато-коричневые пятна, расположенные на листьях. Степень поражения можно оценить по их количеству.

Организация мероприятий по предотвращению болезней и их лечению состоят из совокупности химических, технических и биологических методов борьбы.

Вредители

На протяжении всего периода жизнедеятельности кукурузы вредители влияют на процесс роста и созревания. Некоторые из них оказывают ощутимый вред, который сказывается на качестве и объеме урожая. Своевременное выявление вредоносного воздействия и борьба с ним дает возможность исправить ситуацию, и предотвратить уничтожение посевов. Опасны для кукурузы следующие виды насекомых:

• проволочник;
• тля;
• луговой мотылек;
• серый долгоносик;
• совка;
• кукурузный жук.

Вредят посевам кукурузы и некоторые мелкие полевые животные: мыши и суслики. Личинки различных гусениц часто обитают на кукурузных листьях и плодах. Для защиты посевов применяют тщательную обработку поля, междурядное рыхление, воздействие противогрибковыми препаратами.

Сбор урожая

Уборочные работы сладкой кукурузы начинаются в фазе восковой и полной спелости зерен. Соблюдение сроков уборки урожая позволяют снизить потери. Часто сбор початков выполняют с их одновременным обмолотом. Перед началом работ составляют схему уборки. Следует учитывать погодные условия: проводить уборку в сухую погоду и завершить ее до наступления заморозков.

Организация специальных уборочных отрядов позволяет увеличить среднесуточную выработку и в короткие сроки закончить процесс сбора кукурузы. Транспортировку необходимо проводить с использованием покровных листов или картонных ящиков. Своевременно собранная сладкая кукуруза сохраняет свой товарный вид, вкусовые качества и пищевую ценность.

Переработка кукурузы

Современные методы переработки позволяют сохранить все питательные свойства зерен кукурузы. Основное применение сладкой кукурузы происходит в пищевой промышленности. Ее переработка имеет определенную последовательность:

1. Доставка сырья к месту переработки.
2. Очистка зерна от лишних элементов.
3. Замачивание для размягчения зерен.
4. Дробление и промывание для извлечения зародышей.
5. Сепарация крахмала от глютена.

Кроме того, кукуруза является источником побочных продуктов, таких как полиолы (пищевые добавки), глютена, крахмала, сухого корма и других.

Анализ рентабельности производства кукурузы, наличие спроса и ценовая политика на эту культуру делает ее востребованной среди сельскохозяйственных производителей на протяжении многих лет. Внедрение инноваций в технологии возделывания сладкой кукурузы в початках позволяет усовершенствовать этот процесс и получить большую прибыль при минимальных затратах. Выращивание сахарной кукурузы как бизнес является одним из наиболее эффективных видов деятельности среди сельхозпроизводителей.

Источник: farmer-group.com

САХАРНАЯ КУКУРУЗА: РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ – 600%

В условиях мелкотоварного производства сахарная кукуруза – одна из наиболее доходных культур. На летнем рынке свежей продукции спрос на нее всегда высокий. А такая новинка, как суперсладкая кукуруза, – которую можно есть даже сырой, – реализуется в 3–5 раз дороже обычных сортов.

Те, кто непосредственно имеют дело с сельскохозяйственным производством, хорошо представляют его реальную доходность. Для него характерны высокий уровень затрат труда и средств, а также существенные риски, связанные с погодными условиями, человеческим фактором, колебаниями рынка. При этом многие культуры дают невысокую прибыль. Немало хозяйств, где результат считается хорошим, если на затраченный рубль выходит рубль прибыли, т.е. рентабельность – 100%.

Однако целый ряд овощных, технических культур и некоторые полевые культуры способны обеспечить значительно более высокие показатели. При этом часто определяющую роль играет не столько урожайность, сколько качество продукции. Но первостепенное значение имеют, безусловно, сроки выхода на рынок, от которых зависит цена реализации. К числу таких прибыльных культур относится и сахарная кукуруза.

Как показал опыт последних лет, наиболее доходна ранняя и поздняя кукуруза. В первом случае прибыль определяется ценой, во втором – низким уровнем затрат и, в некоторой степени, повышением цены.

ВЫБИРАЙТЕ РАННИЕ И ПОЗДНИЕ СОРТА
Среди российских селекционных достижений наиболее выделяются гибриды и сорта:
● 65–75 дней от всходов – F1 Патока, F1 Сливочный нектар;
● 85–95 дней от всходов – Кубанский сахарный 210, Лакомка, Тройная сладость.

Хорошо зарекомендовали себя в условиях производства:
● ранние гибриды сахарной кукурузы (65–75 дней от всходов) – F1 Спирит, F1 Трофи, F1 Шеба, F1 Леженд, F1 Супер Санданс;
● а также более поздние гибриды сахарной кукурузы (75–90 дней) – F1 Меркур, F1 Бонус, F1 Челленджер.

Среди сортов сахарной кукурузы для свежего потребления ведущая роль у иностранных гибридов. Это объясняется хорошей подготовкой посевного материала, включающей очистку, калибровку и инкрустацию. В Европе селекция гидридов для рынка свежей продукции поводится отдельно от селекции промышленных гибридов. Поэтому продукция на рынке по всем параметрам (это выполненность, выровненность, вкус) неизменно отличается высокими потребительским качествами.

Полезное лакомство
Для сортов сахарной кукурузы характерен очень тонкий вкус; они содержат гораздо больше сахаров и других полезных веществ, чем кормовые. По пищевой ценности сахарная кукуруза не уступает зеленому горошку и овощной фасоли. В ее зерне содержится до 4% белков, 4–8% сахаров, 12–15% крахмала, 1,2% жира, много витаминов, особенно В1, РР, В2, аскорбиновой кислоты. Отличительная особенность сахарной кукурузы – строение ее зерна. Из-за высокого содержания сахаров (в стадии молочно-восковой спелости) при вызревании оно становится стекловидным и морщинистым.

ЧТО НУЖНО ДЛЯ ВЫСОКОГО УРОЖАЯ
Экология культуры и ассортимент современных сортов и гибридов позволяют выращивать сахарную кукурузу в довольно высоких широтах. Отметим основные требования культуры, с точки зрения ее биологических особенностей, нарушение которых может снизить урожай или его качество:
● Температура почвы не должна быть ниже 12°С, иначе растения испытывают существенный стресс, что иногда ведет к полной потере урожая. Оптимальная температура почвы – 25…27°С.
● Лучшие условия для роста складываются при температуре воздуха 27…30°С. До фазы 4-го листа растения восприимчивы к заморозкам, в более поздние фазы устойчивы к небольшим отрицательным температурам (-2…-3С). При подмерзании растений возможна регенерация за счет боковых побегов; однако это значительно отодвигает сроки уборки и снижает урожай. В период цветения для хорошего прорастания пыльцы необходима прохладная погода. При чрезмерной жаре выше 30С возникает череззерница, из-за пересыхания рылец початков.
● Высокие урожаи получаются при влажности почвы не ниже 70% от наименьшей влагоемкости. Критический период по влажности почвы – фаза цветения.
● При достаточной почвенной влаге влажность воздуха не определяет урожайность сахарной кукурузы. Исключение – момент опыления початков, когда нельзя, чтобы пересыхали рыльца.
● Культура предпочитает плодородные суглинистые почвы с реакцией среды, близкой к нейтральной.

ВЫРАЩИВАЙТЕ ЧЕРЕЗ РАССАДУ
Выращивание рассады – лучший способ получить ранний урожай кукурузы. Кроме того, это помогает «обмануть» почвенных вредителей, при высокой заселенности которыми практически невозможно получить качественные всходы.

Для рассадной культуры подходят практически все гибриды и сорта сахарной кукурузы, главное – соблюдать все правила выращивания.

Для посева вполне подойдут кассеты с 144 или 256 ячейками; объем субстрата в каждой – всего несколько см³. Можно использовать готовые заводские грунты с удобрениями и мелиорантами, инертные субстраты типа нейтрализованного торфа или собственный грунт, если он обеспечит оптимальные водно-воздушные свойства в период выращивания рассады. Инертные неудобренные субстраты следует 2 раза полить (в фазы 1-го и 3-го листа) раствором полного удобрения типа «Мастер», «Растворин», «Кемира» и т.п.

Даты посева определяются сроками высадки рассады в грунт. Учитывая то, что не стоит держать растения в кассетах дольше фазы 3-го настоящего листа (примерно 3 недели), посев следует провести за 1 месяц до высадки. Если рассада находится вне грунта дольше, это негативно сказывается на развитии растений.

Рассаду кукурузы высаживают под укрытие или в грунт, когда почва прогревается выше 14°С и нет угрозы заморозков.

Оптимальная ширина междурядий – 70 см, но при необходимости можно применять схему 50×90 см. Размещают 6–7 шт. растений/м², в зависимости от скороспелости сорта. Таким образом, шаг посадки – 20 см.
Глубина посадки должна быть больше той, на которой «сидела» рассада. Это улучшит приживаемость при меньшем поливе и стимулирует образование вторичных корней, значительно повышающих освоение почвы корневой системой и устойчиво удерживающих растение в грунте.

БЕЗ ПОДКОРМОК НЕ ОБОЙТИСЬ
Кукуруза развивает довольно большую массу, поэтому применение удобрений – необходимая составляющая технологии получения хорошего урожая. Наиболее важные элементы минерального питания: азот (в период активного роста массы после фазы 3-го листа до фазы цветения), фосфор (в период роста массы корней после всходов до начала фазы выметывания), калий (равномерно в течение всего периода вегетации).
Микроэлементы необходимы в период роста корневой системы, закладки початков, а также цветения.

Наиболее рациональное внесение удобрений – локально в рядки до высадки, с корневыми подкормками в период вегетации, но лучше всего – с водой через систему капельного орошения.
Общие нормы удобрений в действующем веществе на суглинистых почвах, с обеспеченностью доступными формами элементов минерального питания не ниже средней, могут быть следующими:
● 120–150 кг/га азота;
● 50–70 кг/га фосфора;
● 90–110 кг/га калия.

РЕГУЛЯРНО ПОЛИВАЙТЕ ПОСАДКИ
Сахарная кукуруза предъявляет довольно высокие требования к влажности почвы, поэтому залог успеха при ее выращивании – регулярный полив. Оптимальный способ – капельное орошение; при схеме посадки 50×90 см вдоль одной трубки можно размещать 2 ряда растений. Суточная потребность кукурузы во влаге:
● в фазу «всходы – 3-й лист» – 10–15 м³/га;
● в фазу «3-й лист – начало наращивания листовой массы» – 20–25 м³/га;
● в фазу «выметывания метелок» – 35–40 м³/га;
● в фазу «цветение» – 50–55 м³/га;
● после цветения – 40 м³/га.

Учитывая эти данные, количество выпавших осадков и погодные условия, и следует проводить поливы. Учтите, что при поливе по бороздам или дождеванием расход воды увеличивается на 10–20%, в зависимости от погодных условий и типа почвы.

Кроме поливов и подкормок, уход за посевами сахарной кукурузы состоит в рыхлении и прополке по мере необходимости.

Удаляйте боковые побеги!
Особое внимание обратите на удаление боковых побегов в пазухах нижних листьев. При хорошем уровне минерального питания эту операцию можно повторять до 2–3 раз. Обламывая побеги, вы своевременно получите урожай початков максимального размера.

НЕОБХОДИМА ЗАЩИТА ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ
При правильном соблюдении севооборота, использовании протравленных семян и своевременном удалении пораженных растений грибные болезни, главным образом головни, уже не опасны.

Борьба с малолетними двудольными сорняками с помощью гербицидов несложная, т.к. для кукурузы имеется обширный арсенал зарегистрированных препаратов. При опасности засорения посевов малолетними однодольными сорняками (куриное просо, щетинники и т.п.), которые невозможно уничтожить в период вегетации кукурузы, следует до посева или появления всходов культуры применять почвенные гербициды: «Фронтьер Оптима» (0,8–1,2 л/га), «Мерлин» (0,1–0,16 кг/га), «Стомп» (3–6 л/га) и т.п.

Чрезвычайно опасны для посадок кукурузы многоядные вредители: луговой мотылек, саранчовые и др. Наиболее эффективны в борьбе с ними баковые смеси пиретроидов («Арриво», «Карате зеон», «Ципи» и т.п.) с фосфорорганическими инсектицидами («Фуфанон», «БИ–58 Н», «Актеллик» и т.п.).

В период роста початка в фазу начала молочной спелости практически ежегодно требуется обработка от целого ряда видов жесткокрылых насекомых, не являющихся вредителями. Их привлекает сладкое молочко зерен, они вгрызаются в листья початка и выедают зерно, причиняя ущерб товарному виду кукурузы. Борьба с ними эффективна в начале их лета при помощи фосфорорганических инсектицидов, которые не только поражают насекомых, но и, обладая репеллентными свойствами, не позволяют новым особям забираться в початок.

Организация уборочных работ достаточно проста. Производительность 1 работника за 7-часовой рабочий день – 2 500 початков, с учетом предварительной подготовки и затаривания в мешки.

Опыт последних лет показал, что каждый рубль, потраченный на выращивание кукурузы, под укрытием дает 6 руб. дохода, рассадой в открытый грунт – 4,0–4,5 руб., посевом семян – 3–4 руб.

В структуре затрат большая часть приходится на рассаду: порядка 1,2 руб./шт. с учетом стоимости закрытого грунта, семян, кассет, труда и других статей расходов. Дальнейший уход, работа машинно-тракторных агрегатов, средства защиты, удобрения и полив обходятся примерно в 53 тыс. руб./га. В зависимости от дневной ставки стоимость уборки одного початка – 15–30 коп. Вырастить одно растение, таким образом, стоит около 2 руб. 30 коп.

При определенном опыте выращивания и хорошей агротехнике с растения получают до 1,5 шт. товарных початков. Однако при предварительных расчетах не стоит принимать продуктивность выше 1 початка.
Самая ранняя кукуруза из укрытий стоит на оптовом рынке примерно 15 руб., рассадная кукуруза из грунта – 10 руб., сеяная – 5–7 руб. При выходе початков 70 тыс. шт./га валовой доход составит, соответственно, 1 050 тыс., 700 тыс. и 350–490 тыс. руб./га.

Рентабельность возделывания самой ранней кукурузы достигает 600%, а средняя рентабельность – 450%; и это очень хороший результат для сельскохозяйственного производства.

Характеристики сахарных гибридов кукурузы

Расход семян и густота стояния кукурузы

Д.Усков, кандидат сельскохозяйственных наук, агроном СПК «Ахтуба»

Пора сажать

Корневая система должна освоить весь объем субстрата

Вторичные побеги способны помешать получению раннего урожая

В фазу начала выметывания сорняки и вторичные побеги уже не страшны

Початки будут полными

Продукция

Источник: fermer.ru

Выращивание кукурузы: с чего начать и сколько можно заработать

Можно ли организовать прибыльный бизнес на выращивании кукурузы? Культурное растение, которое во всем мире известно под совсем иным названием (маис) в нашей стране пользуется такой же популярностью, как и позаимствованные из Латинской Америки помидоры и картошка.

• Выращивание кукурузы в России
• Сорта кукурузы: какой выбрать
• Выращивание сахарной кукурузы как бизнес
• Выращивание кукурузы на зерно
• Подготовка почвы и посадка кукурузы
• Уход и сбор урожая
• Выращивание кукурузы: рентабельность

Выращивание кукурузы в России

Кукуруза — во всех отношениях культура перспективная. Ее выращивание можно смело назвать «безотходным». Из зерен мелют муку и давят масло. Початки могут стать отличным кормом для животных (силос) и теплой подстилкой на зиму. Сами зернышки используются при производстве «сладкой» кукурузы: их консервируют. Из кремнистой делают любимое лакомство киноманов — поп корн.

Початки тоже употребляют в пищу в вареном виде. В последнее время на прилавках все чаще появляется герметично запакованная вареная кукуруза.

До середины 50-х годов кукуруза терялась на фоне ржи и пшеницы. Да, она входила в рацион среднестатистического россиянина, но не занимала ведущих позиций. Ситуация изменилась с приходом к власти Хрущева, который поставил перед собой задачу: обогнать США по объемам производства сельхозпродукции. Самой перспективной культурой для выполнения этого коварного плана в сельскохозяйственной гонке была выбрана кукуруза.

Растение для России не «родное». Маис впервые окультурили предки нынешних мексиканцев и бразильцев. Вместо ржаной и пшеничной муки они использовали маисовую. Из нее варили каши и пекли пресные лепешки.

Вкусовые предпочтения у россиян и коренных жителей Латинской Америки в корне отличаются (вспомните хотя бы чоколатль, то бишь шоколад с острым красным перцем), но вопреки культурным различиям, наш человек сумел распробовать маис. У нас «в ходу» только желтая кукуруза. В других странах встречаются зерна самых разных расцветок: от белых и до экзотических черных или фиолетовых.

Хотя климат нашей страны сильно отличается от жаркого климата Латинской Америки, кукуруза у нас прижилась и стала выращиваться массово. Сейчас трудно найти хоть один огород, в котором пышные картофельные кусты в полосатых крапинках колорадских жуков, висячие огуречные сады и угодья томатов с бархатистыми листочками не были бы «обрамлены» по краям высоким «частоколом» из кукурузы.

Сорта кукурузы: какой выбрать

Урожайность кукурузы с 1 га за последние годы ощутимо выросла и достигла рекордных за последние 30 лет значений в 54,6 центнеров. Насчитывается семь основных сортов кукурузы, но российские предприниматели отдают предпочтение трем из них:

• Кремнистая.
• Зубовидная.
• Сахарная.

Початки каждого сорта отличаются не только по вкусу и окрасу зерен, но и по срокам хранения, периоду созревания. Чтобы определиться с сортом, необходимо четко обозначить цели выращивания кукурузы.

Выращивание сахарной кукурузы как бизнес

Если вы планируете сбывать урожай на заводы, где производят сладкую кукурузу в баночках или варят початки для продажи в герметичных упаковках, то вам стоит обратить внимание на сахарную кукурузу. Ее зерна отличаются мягкостью и хорошими вкусовыми характеристиками. Урожай необходимо собирать немного раньше, чтобы зерна не успели затвердеть. Эксперты называют эти этапы созревания сахарной кукурузы «молочной» и «молочно-восковой» спелостью.

Выращивание кукурузы на зерно

Если вы планируете продавать урожай на животноводческие фермы в качестве корма для скота или на заводы, где из зерен будут делать муку, крупы, то сладкая кукуруза для этих целей не подходит. Необходимо обратить внимание на те сорта, у которых максимально высокие сроки хранения. Сбор урожая тоже можно «отодвинуть», так как твердость зерен в данном случае значения не имеет.

Подготовка почвы и посадка кукурузы

Первый этап бизнес плана — поиск подходящего участка. Оговоримся сразу, кукуруза любит солнце и тепло. Не забывайте, что она пришла в гости из жарких стран и, как любой иностранец, не любит капризов сурового российского климата. Чтобы нежное растение было «довольно», ему требуется минимум 12 часов под жаркими солнечными лучами.

Оптимальным решением станет покупка участка либо в южных областях, либо в Центрально-Черноземном регионе. Цены на 1 га земли здесь сильно варьируются: от 30 000 до 400 000 руб. Помните, что плодородные земли (чернозем), предназначенные специально для выращивания растений, ценятся на порядок выше обычного пустыря.

Если выращивание будет происходить севернее, то зернышки придется сначала проращивать в тепле в горшочках, и только после окончательного торжества весны (средняя температура почвы не менее 10 градусов) высаживать рассаду в открытый грунт. Перед посадкой нужно провести первую обработку зерен: их смачивают раствором марганцовки, который защитит от многочисленных заболеваний.

Почву тоже необходимо подготовить соответствующим образом. Кукуруза лучше всего растет в грунте, в котором до нее выращивали бобовые (горох, фасоль), тыквенные (огурцы, дыни, арбузы) или пасленовые (помидоры, картошка, баклажаны, перец). Подготовить почву придется еще осенью: ее нужно вспахать. Вряд ли вы сумеете самостоятельно оббежать весь участок с бороной или плугом за плечами, поэтому придется нанимать спец.технику. Помимо вспахивания в почву нужно внести удобрения. Используйте натуральные:

• Они не нанесут вреда урожаю. Кукуруза будет «здоровой», без неприятных сюрпризов в составе. Такой продукт на рынке ценится выше, чем аналоги, напичканные нитратами и ГМО.
• Они не навредят почве. Использование натуральных удобрений — часть глобальной задачи фермеров, восстанавливающих естественный ресурсооборот в природе.
• Они дешевле. Договоритесь с местными животноводческими фермами, где этого добра очень много.

Весной перед посадкой придется еще раз обратиться к уже знакомому трактористу, так как грунт необходимо еще раз хорошенько взрыхлить. Чтобы засеять большой участок, опять потребуется спец.техника — сеялки.

Уход и сбор урожая

Кукуруза неприхотлива на начальных стадиях роста, но в период цветения ее нужно тщательно и регулярно поливать. Здесь опять возникает вопрос о площади угодий. На маленьких участках можно обойтись обычными «поливалками», подсоединенными к шлангу. На больших же придется устанавливать специальные оросительные системы.

Чтобы избежать пролегания, кусты окучивают. Для уничтожения сорняков проводится боронование. Во время этой процедуры неизбежно повреждаются и кусты кукурузы. Потери составляют до 10%, но сорнякам наносят сокрушительный удар (гибнет более 80%). Собирают урожай кукурузы в конце июля. Здесь тоже есть несколько нюансов:

• Для сбора урожая в початках используют специальные початкоуборочные комбайны.
• Для сбора початков с обмолотом (в зернах) применяют зерноуборочные комбайны и специальные насадки (жатки ручьевые).

Как именно собирать урожай, предприниматель решает, опираясь на специфику рынка сбыта.

Выращивание кукурузы: рентабельность

Выращивание кукурузы быстро окупается и начинает приносить доход только в тех случаях, когда предприниматель возделывает участки больших площадей. Самый важный вопрос — это техника. Покупка собственной обойдется очень дорого. Одна только сеялка может стоить до 1 500 000 руб. Если приобрести «полный набор», то вложения вернутся к бизнесмену только спустя 2-5 лет.

Как вариант, можно пользоваться услугами наемных сотрудников, у которых есть свои комбайны, сеялки или тракторы. Если вы сами можете работать на полях, то технику можно взять в аренду.

Зарегистрировать свое предприятие можно в качестве ИП. Бизнесмен должен ежегодно оплачивать сельскохозяйственный налог. Регистрация не требуется, если в вашем владении всего лишь скромный участок в 2,5 Га.

Еще перед тем, как покупать землю, задумайтесь о рынках сбыта. Вам необходимо заранее найти потенциальных покупателей, чтобы после сбора урожая не пришлось метаться, предлагая свою кукурузу всем и каждому. Если бизнес небольшой, а у вас полно свободного времени, то кукурузу можно продавать небольшими партиями в розницу.

Расширить свое сельскохозяйственное предприятие можно, добавив к земельным угодьям собственный консервный завод или мельницу. Среди фермеров очень популярна идея объединения животноводства и растениеводства. В результате вы получите «замкнутый» цикл: животные производят удобрение для растений, а растения используют в качестве питания для животных.

Окультуренная кукуруза не может размножиться без участия человека. Кусты однолетника вырастают только из зерен. Если початок целиком упадет в землю, то всходов ждать не стоит: он просто сгниет в грунте. Ученые сходятся во мнении, что до окультуривания растение выглядело несколько иначе: кусты были ниже, а верхушку каждого увенчивал початок с пышной метелкой на кончике.

Семена разносились ветром. На некоторых полях встречаются такие необычные кусты — результат генетического сбоя, когда «память» о первоначальном виде растения неожиданно всплывает.

В идеальных условиях на одном гектаре земли можно вырастить около 60 000 растений. С каждого куста собирают минимум 1-2 початка. Его стоимость на рынке составляет 15 руб (на зерна цена ниже). Из чистого дохода необходимо убрать оплату труда наемных работников и в среднем каждый початок принесет доход в районе 12 руб. Цифра греет душу, но существует только при идеальных условиях.

В реальности получаются меньшие значения, но за несколько лет упорного труда вложения окупятся.

Источник: vipidei.com