Выращивание топинамбура как бизнес

Весной,ковыряюсь в малине и думаю о том,как бы разнообразить и ,,усилить,,рацион
зверства. Выковыривая из земли всякие разные сорняки и наткнулся на топинамбур.Он же земляная груша.Он же Иерусалимский артишок.
Или от соседей,,залез,, или от старых хозяев остался.
Тогда о нём не знал ничего,кроме того,что,,гадость ещё та,разрастается не хуже малины и хрена и ни чем его не выведешь ,,
Посоветовался: с местным агрономом,затем с более толковым не местным, затем в Интернет залез и собрав в кучу полученные знания,решил вырастить немного топинамбура,так сказать на пробу.
Экспериментальный участок(1 сотку),огородил по периметру,вкопаным на глубину 45-50 см,старым шифером.
Землю перед посадкой прорыхлил 3раза мотоблоком,нарезал грядки им же,и ,,воткнул,,в ручную, по схеме между рядами 75-80 см, между растениями 30-50-70,то есть в разных рядах-разное расстояние между растениями(эксперимент же )
Так как сажал по целине, то первый раз не удобрял .

Выращивание топинамбура в открытом грунте как бизнес идея

Осенью,урожай собрал для первого раза неплохой.Весной посадил
35 кг убрал (с учётом оставленной под зиму третьей части
урожая) с 12ти 10 метровых рядов-1337кг(с учётом земли и
пр.почти 1.5 тонны)
Сейчас сажаю около 10 соток и урожайность с сотки 4.5-5.5 тонн.
Что касается агротехники выращивания, то для топинамбура, как и для любой другой сельхозкультуры, закон сохранения массы (ничто не возникает ниоткуда…)никто не отменял. Раз в два года осенью под запашку вношу от 2 до3 тонн перегноя(в зависимости от состава перегноя и от состава и состояния земли зависит ) на сотку.
От весенней посадки отказался(много других дел, хотя можно и весной сажать…).Да и осенью садить можно не спеша, так сказать в ,,в свободное от основной работы время,,
Самые большие враги т-б-ра полевые мыши. Поэтому стараюсь садить максимально ближе к заморозкам, с середины октября. Даже если прихватит морозом клубень- ничего страшного, весной оттает и даст побег…
Сажаю в предварительно нарезанные гребни на глубину8-10 см не глубже(это важно для дальнейшей весенней обработки),по схеме между рядами 80-100см(как картошку), а между растениями от 80 см, в зависимости от сорта.Садить можно в ручную, можно и сажалкой, от площади посадки зависит…
И если всё сделать правильно получим к осени клубенёк весом в минимум 8-10 кг.
Сейчас возделываю 3 сорта: польский синеватого цвета(выпросил у коллеги фермера из Польши)его и сам ем в салатах,супах,печёным и жареным(кому интересно пишите на мэйл-дам рецепты,да и в сети их полно…),краснодарский скороспелый и самый урожайный и встречаемый на ура всем моим . зоопарком. -дичку выкапаный в малине…
При нормальном уходе за сезон вырастает с сотки:110-120 клубней общим весом 1,2-1,5 тонны и 3-4 тонны зелёной массы.Замечу, что весь Т.делится условно на 2 разновидности: клубневый(я выращиваю)с массой клубня до 20-30% от общей массы растения и тот у которого преобладает надземная часть(у него клубень 5-10% от массы растения)
Т.замечателен ещё тем, что зелёную часть можно и нужно срезать от 2 до4 раз за сезон. Первая срезка при высоте куста120-150 см, оставляя над землёй 50-60см.Куст за 30-40дней,а при поливе быстрее, достигает той же120-150 высоты, при это становится гуще.На размер клубня обрезка не влияет.
Пробовал выращивать тописолнечник (гибрид топинамбура и подсолнечника),но не понравились мы друг другу(после3лет экспериментов)
По весеннему уходу:в конце апреля,окучником. обновляем,,посаженный осенью Т.,затем 2й раз,через7-10 дней.3 й раз проходим,когда,,вылезут,, не менее 70% растений на высоту 10-15 см.Вот и весь уход

Хранение Т.-самое больное место.По этой причине многие люди,отказываются от выращиванияТ.,А ЗРЯ .
Треть осеннего урожая,оставляю в земле и весной в период апрель-середина мая,в отсутствии зелёной травы,Т.- лучшая витаминная добавка.
Извлечённый из земли,осенью Т.,в отличии от картошки,не нужно подсушивать и очищать от земли,пожалуй исключение составляют хранилища,с регулируемой температурой и вланостью.Сухой и ,,чистый,, Т. хранится в погребе,подвале при тем-ре+2-+6 месяц,а слегка влажный слегка в земле-2-2,5.Есть и другие нюансы..
Кстати из ботвы моркови и зелени Т.получаются отличные витаминные гранулы(при наличии гранулятора)Что касается семян(как и зверей и птиц)беру в разных местах.В Краснодарском крае,брал,если не ошибаюсь,в институте семеноводства(найду адрес-напишу)У фермеров брал польского и французкого. У нас,в России,много желающих,поиметь денег,пользуясь незнанием людей.
По моей земле больший урожай даёт как раз,,дичка,,
Кстати из клубней Т.получается обалденный самогон.И хоть я не являюсь поклонником ,,горячительных,,напитков,но на мой субьективный взгляд,самогон из Т.выдержанный в Дубовой бочке(бочонке)от года и более,гораздо приятнее на вкус(и с учётомзавтрашнего,,хмурого,, утра),чем одноименный зерновой и др.самогон производства Шотландии,Ирландии(виски и др.) и т.д. ,но это другая не менее познавательная тема:)
Закончить обзорно-рекламную статью о топинамбуре,хочу двумя моментами,почему то мало освещёнными в других статьях о Т.
1.Т.хорош тем,что его можно выращивать на одном месте до 8-10лет,но есть и ,,другая сторона медали,, ,нестандартные клубни и вырождение.С не стандартными кл. я борюсь так:просто пускаю на корм(и через3-4сезона(по моему опыту)количество ,,не стандарта,, уменьшается с25-30% от общего урожая до5-10%).В начале возделывания часть из нестандарта оставлял на семена и в итоге ,после сбора урожая, получал такие же ,,кривульки,,
О вырождении.Через4-5лет возделывания,даже при соблюдении всех правил ухода Т.начинает мельчать Решается проблема 2мя путями:полная замена клубневого посадочного материала(НЕ ФАКТ что на предыдущем месте Т рос недолго )и лучший вариант обновление посадочного материала своими же семенами(
2Если с зарослями хрена и малины борьба возможна ,то к выведению Т.нужно походить основательно
Самый простой путь-убрать осенью урожай и не запахивая. забросить участок лет на 5 или больше.Всё .Т. вырождается,мельчает. и лет через7-10(в это время,на поле,растёт рядом с ним клевер,тимофеевка и т.д. )дискование,запашка. И прощай Т.
Лично мне такой метод не подходит(мало земли )
Я использую идею ,подсказанную фермером,у которого брал,вьетнамских свиней.
Осенью,после уборки урожая Т,всегда остаётся небольшое количество Т. в земле.
Делаю временную изгородь,примерно на сотку,по участку разбрасываю,по возможности равномерно,Т. и запускаю(слегка голодных) хрюшек.За 8 часов (максимум) примерно,сотка земли:тщательно перепахана и прорыхлена(прохрюхлена :)на глубину 60-70 см(глубже Т. не растёт)и полностью избавлена от ТОПИНАМБУРА.
Как говорится ,,Вот и сказочке конец.

Источник: fermer.ru

Выращивание топинамбура как бизнес

Как заработать на топинамбуре? Идеи домашнего бизнеса в деревне

13:15, 25 марта 2013 3 7 1191

Заработать на топинамбуре можно, и опыт многих людей тому подтверждение. Ведь спрос есть. Путей для реализации множество.

Выращивать культуру для дальнейшей переработки на биотопливо. У нас это еще не совсем распространенная практика, на за границей полным ходом идет переработка и результаты вроде бы не плохие. Вывод — выращиваем топинамбур, цена на него не будет копеечной.

Этот вариант заработка подойдет, если у вас есть свободные обширные участки земли, вам не жаль отдать их под многолетнюю культуру. Ну и наличие механизации, желательно своей.

Клубни на продажу

Клубни на продажу можно выращивать как большими, так и мелкими партиями.

Можно выращивать клубни и, подвергнув не очень сложной обработке (обычно — измельчение просушка, изготовление порошка), реализовать порошок топинамбура населению в качестве пищевой добавки или лекарственного средств. Нашлось не мало сайтов, владельцы которых предлагают купить продукты из земляной груши.

При правильном продвижении сайта и при хорошем качестве продукта — клиенты найдутся, ведь растение действительно очень полезное. И не каждый может вырастить его самостоятельно.

Если возможности вложиться нет — можно предлагать населению непосредственно клубни в сыром виде. Хорошо покупают, особенно весной. Вот пример сайта, где предлагают такого рода продукцию. Естественно, здесь ваш бизнес будет привязан к региону.

Сайт в этом случае — самой простой конструкции, материала почти никакого, контактная информация, по принципу — кому надо — тот найдет. При этом вложения будут минимальными (сделать такой сайт вполне по силам самостоятельно, недорогой хостинг и домен — в среднем 20 долларов в год)

>>>>Подробнее о выращивании топинамбура, полезные свойства, применение>>>>

Если и это сложно для вас — можно выращенные клубни без всяких переработок и вложений предложить на различных досках объявлений. Они, как правило, бесплатные, единственное что — стоит размещать объявления на тематических досках. Больше шансов, что покупатель вас найдет. При этом от вас — только качественный продукт. заинтересованный клиент сам вывезет товар, и при том — оптом. Как пример — кусочек подобной доски объявлений:

В целом, применение топинамбура очень широкое. Стебли используют для изготовления брикетов для сжигания в виде топлива. Выжимки после отжатия сока используют к в качестве кондитерского наполнителя.

Одним словом, был бы товар, желающие приобрести топинамбур по-любому найдутся.

(Visited 1 271 times, 1 visits today)

Как я выращиваю топинамбур

Весной,ковыряюсь в малине и думаю о том,как бы разнообразить и ,,усилить,,рацион зверства. Выковыривая из земли всякие разные сорняки и наткнулся на топинамбур.Он же земляная груша.Он же Иерусалимский артишок. Или от соседей,,залез,, или от старых хозяев остался.

Тогда о нём не знал ничего,кроме того,что,,гадость ещё та,разрастается не хуже малины и хрена и ни чем его не выведешь ,, Посоветовался: с местным агрономом,затем с более толковым не местным, затем в Интернет залез и собрав в кучу полученные знания,решил вырастить немного топинамбура,так сказать на пробу. Экспериментальный участок(1 сотку),огородил по периметру,вкопаным на глубину 45-50 см,старым шифером.

Землю перед посадкой прорыхлил 3раза мотоблоком,нарезал грядки им же,и ,,воткнул,,в ручную, по схеме между рядами 75-80 см, между растениями 30-50-70,то есть в разных рядах-разное расстояние между растениями(эксперимент же ) Так как сажал по целине, то первый раз не удобрял . Осенью,урожай собрал для первого раза неплохой.Весной посадил 35 кг убрал (с учётом оставленной под зиму третьей части урожая) с 12ти 10 метровых рядов-1337кг(с учётом земли и пр.почти 1.5 тонны) Сейчас сажаю около 10 соток и урожайность с сотки 4.5-5.5 тонн. Что касается агротехники выращивания, то для топинамбура, как и для любой другой сельхозкультуры, закон сохранения массы (ничто не возникает ниоткуда…)никто не отменял.

Раз в два года осенью под запашку вношу от 2 до3 тонн перегноя(в зависимости от состава перегноя и от состава и состояния земли зависит ) на сотку. От весенней посадки отказался(много других дел, хотя можно и весной сажать…).Да и осенью садить можно не спеша, так сказать в ,,в свободное от основной работы время,, Самые большие враги т-б-ра полевые мыши.

Поэтому стараюсь садить максимально ближе к заморозкам, с середины октября. Даже если прихватит морозом клубень- ничего страшного, весной оттает и даст побег… Сажаю в предварительно нарезанные гребни на глубину8-10 см не глубже(это важно для дальнейшей весенней обработки),по схеме между рядами 80-100см(как картошку), а между растениями от 80 см, в зависимости от сорта.Садить можно в ручную, можно и сажалкой, от площади посадки зависит… И если всё сделать правильно получим к осени клубенёк весом в минимум 8-10 кг. Сейчас возделываю 3 сорта: польский синеватого цвета(выпросил у коллеги фермера из Польши)его и сам ем в салатах,супах,печёным и жареным(кому интересно пишите на мэйл-дам рецепты,да и в сети их полно…),краснодарский скороспелый и самый урожайный и встречаемый на ура всем моим . зоопарком. -дичку выкапаный в малине… При нормальном уходе за сезон вырастает с сотки:110-120 клубней общим весом 1,2-1,5 тонны и 3-4 тонны зелёной массы.Замечу, что весь Т.делится условно на 2 разновидности: клубневый(я выращиваю)с массой клубня до 20-30% от общей массы растения и тот у которого преобладает надземная часть(у него клубень 5-10% от массы растения) Т.замечателен ещё тем, что зелёную часть можно и нужно срезать от 2 до4 раз за сезон. Первая срезка при высоте куста120-150 см, оставляя над землёй 50-60см.Куст за 30-40дней,а при поливе быстрее, достигает той же120-150 высоты, при это становится гуще.На размер клубня обрезка не влияет. Пробовал выращивать тописолнечник (гибрид топинамбура и подсолнечника),но не понравились мы друг другу(после3лет экспериментов)

По весеннему уходу:в конце апреля,окучником. обновляем,,посаженный осенью Т.,затем 2й раз,через7-10 дней.3 й раз проходим,когда,,вылезут,, не менее 70% растений на высоту 10-15 см.Вот и весь уход

Хранение Т.-самое больное место.По этой причине многие люди,отказываются от выращиванияТ.,А ЗРЯ . Треть осеннего урожая,оставляю в земле и весной в период апрель-середина мая,в отсутствии зелёной травы,Т.- лучшая витаминная добавка. Извлечённый из земли,осенью Т.,в отличии от картошки,не нужно подсушивать и очищать от земли,пожалуй исключение составляют хранилища,с регулируемой температурой и вланостью.Сухой и ,,чистый,, Т. хранится в погребе,подвале при тем-ре+2-+6 месяц,а слегка влажный слегка в земле-2-2,5.Есть и другие нюансы..

Кстати из ботвы моркови и зелени Т.получаются отличные витаминные гранулы(при наличии гранулятора)Что касается семян(как и зверей и птиц)беру в разных местах.В Краснодарском крае,брал,если не ошибаюсь,в институте семеноводства(найду адрес-напишу)У фермеров брал польского и французкого. У нас,в России,много желающих,поиметь денег,пользуясь незнанием людей.

По моей земле больший урожай даёт как раз,,дичка,, Кстати из клубней Т.получается обалденный самогон.И хоть я не являюсь поклонником ,,горячительных,,напитков,но на мой субьективный взгляд,самогон из Т.выдержанный в Дубовой бочке(бочонке)от года и более,гораздо приятнее на вкус(и с учётомзавтрашнего,,хмурого,, утра),чем одноименный зерновой и др.самогон производства Шотландии,Ирландии(виски и др.) и т.д. ,но это другая не менее познавательная тема:) Закончить обзорно-рекламную статью о топинамбуре,хочу двумя моментами,почему то мало освещёнными в других статьях о Т. 1.Т.хорош тем,что его можно выращивать на одном месте до 8-10лет,но есть и ,,другая сторона медали,, ,нестандартные клубни и вырождение.С не стандартными кл. я борюсь так:просто пускаю на корм(и через3-4сезона(по моему опыту)количество ,,не стандарта,, уменьшается с25-30% от общего урожая до5-10%).В начале возделывания часть из нестандарта оставлял на семена и в итоге ,после сбора урожая, получал такие же ,,кривульки,, О вырождении.Через4-5лет возделывания,даже при соблюдении всех правил ухода Т.начинает мельчать Решается проблема 2мя путями:полная замена клубневого посадочного материала(НЕ ФАКТ что на предыдущем месте Т рос недолго )и лучший вариант обновление посадочного материала своими же семенами( 2Если с зарослями хрена и малины борьба возможна ,то к выведению Т.нужно походить основательно Самый простой путь-убрать осенью урожай и не запахивая. забросить участок лет на 5 или больше.Всё .Т. вырождается,мельчает. и лет через7-10(в это время,на поле,растёт рядом с ним клевер,тимофеевка и т.д. )дискование,запашка. И прощай Т. Лично мне такой метод не подходит(мало земли ) Я использую идею ,подсказанную фермером,у которого брал,вьетнамских свиней. Осенью,после уборки урожая Т,всегда остаётся небольшое количество Т. в земле. Делаю временную изгородь,примерно на сотку,по участку разбрасываю,по возможности равномерно,Т. и запускаю(слегка голодных) хрюшек.За 8 часов (максимум) примерно,сотка земли:тщательно перепахана и прорыхлена(прохрюхлена :)на глубину 60-70 см(глубже Т. не растёт)и полностью избавлена от ТОПИНАМБУРА.

Как говорится ,,Вот и сказочке конец.

Все о топинамбуре

Топинамбур — выбираем сорт, лечимся от болезней или вообще не сажаем?

Удивительное растение — топинамбур. Кто-то уже давно использует земляную грушу в качестве проверенного средства при диабете, кто-то никогда не сталкивался с этой культурой. А на самом деле — удивительных свойств не мало! Однозначно стоит изучить возможности этого растения хорошенько. Эту культуру можно использовать:

• как полезный и вкусный продукт питания

• как лечебное средство при многих заболеваниях, в том числе и при диабете

• как ценное кормовое растение

• как элемент ландшафтного дизайна
• на топинамбуре можно даже заработать

А выращивать его легко и просто, только необходимо учесть некоторые особенности культуры.

Биологические характеристики. Клубень топинамбура

Земляная груша, иерусалимский артишок — другие названия этого многолетнего растения. Самый близкий родственник топинамбура – подсолнечник.Растение короткого дня.

Это весьма заметное растение на наших огородах — высота его просто впечатляет — топинамбур на плодородных почвах может достигать 2 метров и больше!

Стебель крепкий, опушеный жесткими ворсинками. Подобно своему ближайшему родственнику подсолнечнику — листья имеет шершавые.

Цветки желтые, похожи на маленькие подсолнечники, венчик ярко-желтый, диаметр цветка 2-10 см. Цветение происходит в августе-октябре, вплоть до самых заморозков.

Корневая система образует клубни. Клубни топинамбура развиваются на корнях растения и могут быть различной формы. Цвет кожицы плодов варьируется от желтого до лилового, а мякоть от белого до желтоватого.

В диком виде топинамбур можно встретить в Северной Америке.

Топинамбур — ценное растение. И как продукт питания для человека, и как кормовое растение, и как ценное лекарственное средство от многих заболеваний. Что же в земляной груше такого ценного?

Благотворное влияние на почву

Если у вас есть неудобье, с бедной истощенной почвой — топинамбур поможет повысить плодородие, восстановить грунт.

Топинамбур — выносливое неприхотливое растение короткого дня.

Что необходимо для нормального роста и плодоношения топинамбуру?

Достаточное количество света. Топинамбур — светолюбивое растение.

Почвы. Не требователен к почвам, но на плодородных, естественно, урожай получить можно значительно больший. Ему подойдут солончаковые, но не перенесет сильнокислые и переувлажненные грунты. Не растет там, где застаивается вода.

Есть сведения, что растущий топинамбур повышает плодородие почвы, «поднимает» истощенные, бедные грунты.

Лучшие урожаи топинамбура удается получить на рыхлых черноземах, плодородных опесчаненных суглинках, легких суглинках и на хорошо дренированных пойменных почвах.

Влага. К влаге топинамбур не требователен. достаточно засухоусточивое растение.

Температурный режим. Топинамбур- холодостойкое растение. Свободно удается вырастить земляную грушу в южном и регионе России, в средней полосе до широты Санкт-Петербурга. В центральной России может вымерзнуть в период только самой суровой зимы. Весной он переносит заморозки до –3-4 °С, осенью до –4-6 °С.

Клубни, зимующие в почве, выдерживают морозы до – 40 — 54 °С. Они обладают уникальной способностью, могут неоднократно оттаивать и снова замерзать, не теряя при этом жизнеспособности.

Но полноценный урожай можно получить только при достаточном теплообеспечении, за период вегетации суммарная температура должна быть не меньше 2700 градусов.

Размножение происходит легко и просто — клубнями. Причем, даже небольшие кусочки клубня могут дать хорошее начало новой плантации топинамбура. Семена образует, размножать семенами можно. Но в основном сменное размножение используются при выведении новых сортов. Но в северных регионах семена не вызревают.

Самый простой и доступный способ посадки топинамбура — рядами. Через каждые 50-60 см и на расстояние 50 см в рядах. Заглубляем при весенней посадке на 6-12 см, осенью — на 10-12см.

При появлении всходов, следят за чистой участка, где выращиваем топинамбур, избавляемся от сорняков. Но не огорчайтесь, как только топинамбур войдет в свои права, мало какие сорняки смогут с ним конкурировать.

На многолетних посадках самая основная задача — прореживание, выбирая товарный клубни, которые используем в пищу на корм животным.

На одном участке может расти очень долгий период времени.

Подкормки желательны — минеральными или органическими удобрениями на ваш выбор..

В севооборотах топинамбур участвовать не может. После него остается столько мелких клубеньков, которые никак потом не возможно вывести с участка. В нашем случае, только коропотливым многолетним удалением каждого вновь появившегося росточка, удалось вывести эту культуру с огорода. Растение-агрессор. Потому самое главное- правильно выбрать место посадки топинамбура.

Учитывая, что расти топинамбур на выбранным вами участке будет очень много лет подряд.

Вредители, болезни — всего этого у топинамбура просто нет. Незначительно могут повредить клубни медведки, проволочники, гусеницы совок.

Урожайность хороша — 30-50 кг с метра кв. Клубни, зеленая масса на корм 30 кг с метра кв.

Урожайность во многом зависит от сорта мы выращиваем простой, «беспородный» топинамбур местной, стихийной селекции. Приспособлен к природным условиям, выдерживает наши зимы отлично, всего достаточно — и клубни хорошо родят, и зелени навалом на корм живтоным. Но если подойти к вопросу выбора сорта более ответственно, то можно найти оптимальный вариант, подходящий именно вам. И по урожайности, и по срокам созревания, и по приспособляемости к природным условиям вашего региона.

Подробнее о сортах

В промышленных объемах выкапывать клубни топинамбура можно картофелекопателем. Но что характерно — сажать больше топинамбур на участке не нужно. Останется столько мелких клубеньков, что на следующий сезон вопрос о посадке уже не стоит. Только уборка урожая. Также и на все последующие года.

Как сохранить топинамбур?

Прежде чем сохранять топинамбур, необходимо правильно определить время сбора урожая. По нашему глубокому убеждению — лучше всего забирать витаминный клубни весной. Только в таком случае все питательные вещества прекрасно сохранятся в земле, не будет никаких повреждений.

В зиму топинамбур оставляем в почве, стебли при этом желательно срезать не полностью, а на 23 оставить — питательные вещества из стеблей переместятся в клубни.

Рецепты приготовления, лучшие блюда из топинамбура

Сам овощ сладковатый на вкус и поедается в любом виде: сырым, варенным, жареным.

Честно сказать, в детстве мы ели топинамбур в сыром виде просто так. Было очень вкусно. Выкапывали весной, «згрызали» как морковку. Сочный клубень, действительно слегка сладковатый на вкус. Готовить топинмабур пришлось уже когда появилсиь свои дети. Ведь действительно полезнейшай штука!

И рецептов классных море! И хоть твердят кругом, что напоминает картофель в приготовленном виде — вкус у топинамбура специфический. Не плохой, но специфический. Наша семья, сособенно мужчины, привыкали к этому полезному овощу долго. В салатах хорошо проходит как один из компонетов.

В смеси с другими вкусами овощей выглядит более привычно.

Полезные свойства, лечебные свойства (топинамбур при диабете)

Растение в своем составе содержит инулин в очень большом количестве. Потому препараты из топинмабура рекомнедованы всем больным диабетом, тем, кто находится в группе риска. А кулубни можно потреблять в пищу регулярно с лечебной целью и с цельюпрофилактики абсолютно всем людям.

Есть ли у топинамбура противопоказания?

Может ли земляная груша принести вред? Единственное, что встретилось по этому поводу — не рекомендуют кушать блюда из топинамбуралюдям, срадающим метеоримом. И насторажаивае желчегонный эффект, например, людям страдающим желчекаменной болезнью, с топинамбуром стоит быть поосторожнее.

Учитывая все особенности выращивания — земляная груша может стать страхующей культурой во всех отношениях. А так как расти может на одном месте вообще без всякого ухода — культуру посадить можно однозначно — только главное — правильно выбрать место. И, возможно, полезные свойства топинамбура когда-нибудь вам точно пригодятся.

(Visited 400 times, 1 visits today)

Источник: vib33.ru

Полезный и неприхотливый корнеплод — топинамбур. Выращивание и правила посадки, а также рекомендации по уходу

Топинамбур (земляная груша) — полезное, высокоурожайное, неприхотливое растение, клубни которого можно использовать в пищу, а зелёную массу на корм домашним животным.

Чтобы получить хороший урожай топинамбура, нужно помнить, что данное растение можно выращивать на одном месте много лет, что не скажется на урожайности и качестве почвы, но под посадку следует отвести хорошо освещённый и удалённый от других растений участок, так как этот гигант способен вытеснить другие культуры; он обладает высокой морозостойкостью, не требователен к почве (подходит любой грунт, кроме закисающих почв), хорошо переносит засуху, но при избыточном увлажнении загнивает.

Как выращивать земляную грушу из клубней и семян и где их взять, а также что необходимо, чтобы вырастить его в домашних условиях и как правильно развести растение на участке на даче, чтобы получить хороший урожай. Это и многое другое мы расскажем в нашей статье.

Как грамотно выбрать сорт?

Чтобы правильно выбрать сорт топинамбура, нужно видеть цель выращивания данного растения:

• в качестве целебного средства;
• разводить как элемент ландшафтного дизайна;
• для использования человеком в пищу или корма скота.

Почти все сорта топинамбура в современной селекции направлены на получение как обильной надземной части растения, так и большого количества клубней с куста. Выведены пищевые сорта, отличительной чертой которых является повышенное клубнеобразование и небольшая зелёная масса.

Сорта, использующиеся для лечебных целей и корма скота, характеризуются большим объёмом зелёной массы и небольшой урожайностью клубней.

Каждый сорт имеет свои особенности, с которыми можно познакомиться в таблице.

Сравнительный анализ сортов показал, что в настоящее время одними из лучших сортов являются «Омский белый» и «Ленинградский», так как они пригодны для повсеместного выращивания и дают высокий урожай как клубней, так и зелёной массы.

Подробное описание различных сортов топинамбура найдете в этом материале.

Фото

На фото представлено, как выглядит топинамбур.

Где и за сколько можно приобрести посевной материал?

В каждом регионе есть компании, частные предприниматели, любители топинамбура, которые занимаются разведением растения и предлагают посадочный материал на продажу. Предложения по продаже легко найти в сети Интернет.

Например, компания «Рязанские просторы» из города Сапожок Рязанской области реализует топинамбур в упаковке по 30 кг, цена колеблется от 5 до 15 рублей за килограмм. В Москве посадочный материал топинамбура можно приобрести по цене от 27 до 35 рублей за килограмм (Горобец А.В., ИП, Староминская. Веселая крыска, ИП, Москва). В С-Петербурге — стоимость земляной груши от 25 до 150 рублей за 1 килограмм (заказ принимается с 10 кг), реализует растение компания «Здоровье нации».

Выращивание земляной груши в открытом грунте на участке

Посадку топинамбура можно проводить в открытом грунте и дома в контейнерах. Преимущественно, растение высаживают в открытый грунт из-за мощного куста. Как размножать? Земляную грушу можно размножать двумя способами:

1. вегетативным (клубнями, его частями или глазками);
2. генеративным (семенами, способ длительный, кропотливый, требующий специальных знаний).

Растение можно высаживать осенью (лучше в южных районах страны) за 10-15 дней до наступления заморозков и весной, когда почва прогреется до 16-18 градусов.

О том, в какое время года лучше всего высаживать топинамбур, мы рассказывали тут, а из этой статьи узнаете как провести посадку весной.

Клубнями

Как выращивать земляную грушу клубнями в открытом грунте?

1. Выберите хорошо освещённое, сухое место, чтобы предотвратить загнивание клубней.
2. Подготовьте грядку, перекопав её на штык лопаты и добавив компост или перегнивший навоз.
3. Перед посадкой внесите фосфорно-калийные удобрения.
4. Отберите крупные, здоровые клубни (6-8 см), без гнили и повреждений, с несколькими почками.
5. Посадочный материал обрызгайте любым иммуноцитофитным раствором, который защитит от болезней и ускорит рост.
6. Сделайте на гряде бороздки и высадите в них на расстоянии не менее 40 см друг от друга клубни, погружая их в почву на 7-15 см, в зависимости от размеров клубня. Выращивают при ширине междурядий – 60-70 см.
7. После появления ростков грядку прополите и хорошо разрыхлите. Эту процедуру проделайте трижды с интервалом в 2 недели.
8. Проредите растения, когда их высота достигнет 10 см: минимальное расстояние между растениями – 45 см, между рядами – 30 см.
9. Окучьте побеги, когда они достигнут 20 см высоты, и подкормите мочевиной. (В середине лета можно произвести повторное окучивание и мульчирование перегноем или прошлогодним навозом).
10. Подвяжите к прочным опорам растения, достигшие метровой высоты.
11. Для увеличения урожайности срежьте цветущие бутоны или обрежьте кусты до 1,5 метров высотой.

Выращивание как бизнес

В настоящее время топинамбур остаётся в тени других сельскохозяйственных культур, хотя его биохимические данные и урожайность намного выше, чем у привычных растений. Рентабельность выращивания земляной груши превышает 300% при минимальных затратах. Например, экономистами установлено, что для освоения новой плантации топинамбура площадью 50 га потребуется 812 млн. руб. Это примерная себестоимость выращивания. В эту сумму входят издержки на приобретение сельскохозяйственных машин, закупку семенного материала, органических и минеральных удобрений, стоимость ГСМ и электроэнергии.

Конечно, выручка от реализации зеленой массы и клубней топинамбура в свежем виде напрямую зависит от урожайности и реализационной цены единицы продукции. Но даже при минимальной урожайности зеленой массы и клубней (в пределах по 20 т/га) окупаемость капитальных вложений наступит в первый год возделывания топинамбура. А растение может давать зеленой массы до 1000 ц/га, клубней — 400 ц/га!

Выращивание и размножение топинамбура в промышленных масштабах очень выгодно. Агротехника его возделывания аналогична технологии выращивания картофеля:

1. Глубокая осенняя вспашка поля под топинамбур обязательна.
2. Необходимо внесение органических удобрений, которые заделывают в почву осенью или весной в зависимости от времени посадки клубней.
3. Выращивать земляную грушу целесообразно на гребнях, чтобы при неблагоприятных климатических условиях клубневое гнездо не замокало и не ухудшало развитие растения.
4. Размножение топинамбура в промышленных размерах производится только клубнями. Норма высадки на 1 га зависит от схемы посадки и величины посадочных клубней. В среднем на 1 гектар высаживается 1-1,2 тонны клубней. Если нужно получить большой клубневой урожай, то посадка должна быть реже (90х25 см), если нужно больше зеленой массы, то делают уплотненную посадку в рядах и уменьшают ширину междурядий до 70 или 60 см.
5. Чтобы не допустить развития сорняков, до появления всходов рекомендуется проводить одно- или двукратное боронование.
6. После появления всходов рекомендуется проводить культивацию междурядий и боронование. Дальнейший уход за плантациями первого года посадки заключается в рыхлении междурядий и уничтожении сорняков в рядах.

Для выращивания земляной груши в промышленных масштабах нужен трактор, чтобы обработать землю, и картофелекопалка для уборки урожая. Количество рабочих мест будет зависеть от количества единиц техники, причём один работник может быть задействован на нескольких процессах, проводящихся в разные периоды развития растения.

Трудозатраты на производство топинамбура практически равняются нулю, так как, по словам замечательного агронома В.И. Козловского, «это единственное из всех разводимых растений, которое даёт урожаи почти без затрат труда, не опасаясь ни мороза, ни засухи, ни дождя, ни плохой почвы и не наказывая за небрежность летних работ».

Чтобы зарегистрировать юридическое лицо для создания собственного бизнеса, нужно:

1. придумать фирменное название предприятия, не противоречащее закону;
2. определиться с юридическим адресом;
3. выбрать коды ОКВЭД;
4. определиться с суммой уставного капитала;
5. оформить решение учредителя или протокол общего собрания и договор об учреждении ООО;
6. подготовить устав организации;
7. написать заявление о государственной регистрации;
8. оплатить государственную пошлину (4000 руб);
9. подать все документы в свою ИФНС.

Предлагаем посмотреть видео, где пре представлены идеи для бизнеса при выращивании топинамбура:

Ошибки и пути их решения

• древесной золой;
• мочевиной;
• калийным удобрением;
• куриным помётом;
• костной мукой.

Из наших специальных публикаций вы сможете узнать о лечебных свойствах топинамбура, а также о том, как применяют его корень.

Сбор урожая

Уборочные работы земляной груши производят, в зависимости от сорта, с сентября по ноябрь. Перед самой уборкой нужно срезать ботву на высоте 15-17 см. При выкапывании плодов отбираются самые крупные клубни, затем их нужно промыть, просушить, уложить слоями, пересыпав влажным песком или опилками, и держать в прохладном подвале, соблюдая условия хранения: 85-95% влажность и температура +4 градуса.

Клубни топинамбура можно хранить на утеплённом балконе, в холодильнике, но сроки хранения небольшие — 2-3 недели. Около года нарезанные плоды могут храниться в высушенном виде.

О том, когда нужно выкапывать топинамбур, мы рассказывали тут, а про то, как это сделать и как потом хранить овощ, узнаете из этой статьи.

Болезни и вредители

Данное растение мало подвержено болезням и вредителям. Но в засушливое или прохладное и дождливое лето оно может заболеть:

• белой гнилью (на стеблях войлочный налёт, переходящий в наросты чёрного цвета);
• альтернариозом (листья покрываются тёмно-коричневыми пятнами, а затем растение засыхает);
• мучнистой росой (листья покрываются постепенно буреющим рыхловатым белым налётом).

Бороться с этими болезнями можно двумя способами: вырезанием и сжиганием растений или одно-двукратной обработкой растений фунгицидами в тёплую погоду.

Земляной груше могут навредить:

• кроты;
• мыши;
• медведки;
• слизни;
• совки;
• майские жуки и их личинки.

Для борьбы с ними можно использовать концентрированный мыльный раствор, настой чеснока. Слизней нужно собрать вручную или разложить между рядами ловушки.

Удивительное растение топинамбур постепенно завоёвывает поля нашей страны, а неприхотливость, устойчивость к болезням и высокая урожайность обеспечит растению в скором будущем высокую востребованность.

Источник: rusfermer.net