Выращивание цветной капусты как бизнес

Различают капусту белокочанную, краснокочанную, брюссельскую, савойскую, цветную, кольраби и листовую. Наибольшее распростране¬ние получила белокочанная и цветная капуста.

Какими свойствами обладает капуста?

Из площади, занятой под овощными культурами, примерно треть приходится на капусту. Это незаменимый продукт питания человека. Древнегреческий философ и математик Пифагор писал: «Капуста представляет из себя овощ, который поддерживает постоянно бодрость и веселое, спокойное настроение духа».

Ценится капуста за высокую урожайность, разнообразие видов, хорошую лежкость, лечебные и диетические свойства. В ней содержится значительное количество белков, углеводов, витаминов, минеральных солей, ферментов, биологически активных веществ. По аскорбигену — самому устойчивому виду витамина С капуста в 50 раз превосходит картофель.

Капусту используют в свежем, квашеном, консервированном и сушеном виде. Из нее можно приготовить различные салаты, начинки, гарниры, первые и вторые блюда.

ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ БЕЛОСНЕЖНЫХ ГОЛОВОК У ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ! ТОНКОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ, УХОД, ПОДКОРМКА.

Каковы требования к условиям внешней среды?

Капуста — холодостойкое растение. В фазе всходов она переносит понижение температуры до —3°С, в фазе рассады — до —5°, а взрос¬лые растения — до —8°С. В то же время капуста плохо переносит высокие температуры воздуха. Наиболее благоприятна для роста и развития растений температура 18—20°С.

Капуста — растение длинного дня. Свет ускоряет рост и развитие, а затенение вызывает вытягивание растений и ослабление их роста, особенно при появлении всходов.

Капуста нуждается в высокой влажности почвы и воздуха. Недаром говорят, что кочан капусты требует бочку воды. За сутки каждое растение испаряет 5—10 л воды, при недостатке влаги плохо развивается. В то же время для капусты нежелательно избыточное увлажнение почвы, приводящее к задержке формирования кочана, заболеванию бактериозом.

Больше, чем другие овощные культуры, капуста нуждается в питательных веществах. Она хорошо растет на плодородных пойменных почвах и не выносит песчаных и бедных органическими веществами. При развитии листового аппарата растения особенно нуждаются в азоте, при формировании кочана — в фосфоре и калии.

Из предшественников наиболее предпочтительны картофель, помидоры, огурцы, фасоль, горох.
Какие сорта предпочтительны?
Сорта белокочанной капусты

Грибовская 147 (№ 1). Самый ранний скороспелый сорт, отличается дружным созреванием кочанов. Кочаны округлые, небольшого размера, средней плотности, в разрезе белые. Вкусовые качества хорошие.

Полярная К-206 (№ 1). Сорт ранний, морозостойкий. Близок к сорту Грибовская 147 (№ 1), но поспевает позднее и обладает лучшими вкусовыми качествами.

Слава Грибовская 231. Сорт среднеспелый, очень урожайный. Кочаны округлые, плотные, в разрезе белые и бело-желтые, сочные. Вкусовые качества отличные. Кочаны очень крупные, могут достигать 10—12 кг.

Употребляется в свежем виде и для квашения.

Слава 1305. Один из наиболее урожайных сортов, среднеспелый. Кочаны крупные и средние, в разрезе белые или бело-желтые, сочные, средней плотности. Вкусовые качества хорошие. Используется в све¬жем виде в осенне-зимний период и для квашения.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ОТ СЕМЯН ДО УРОЖАЯ

Сибирячка. Среднеспелый, урожайный сорт, устойчивый к раст¬рескиванию. Кочаны средние, округло-плоские, созревает в те же сроки, что и Грибовская 231. Созревает неравномерно, до 10% растений не завязывают кочанов. Используется в свежем виде и для ква¬шения.

Белорусская 455. Сорт среднепоздний, влаголюбивый, урожайный, устойчивый к растрескиванию. Отличается хорошей лежкостью и транспортабельностью. Кочаны округлые, крупные, хороших вкусовых качеств. Используется в свежем виде в осенний и зимний период и для квашения.

Подарок. Сорт среднепоздний. Кочаны плотные, вкусовые качества и лежкость хорошие. Используется в свежем виде, для квашения и длительного хранения.

Амагер 611. Сорт поздний, морозостойкий, транспортабельный, лучший для длительного зимнего хранения. Товарный вид и вкусовые качества сохраняет до мая. Кочаны плоско-округлые, среднего раз¬мера, очень плотные и тяжеловесные.
Сорта цветной капусты

Ранняя Грибовская 1355. Сорт скороспелый, выращивается в открытом грунте. Головки плоскоокруглые, довольно крупные, средней плотности, белые и бело-желтые.

Отечественная. Сорт среднеранний, урожайный, предназначен для открытого и закрытого грунта. Головки очень плотные, мелко¬зернистые, белые.

Каковы сроки и техника высадки в грунт?

Для высадки в грунт используют рассаду с хорошо развитой корневой системой и неповрежденной верхушечной почкой. За несколько дней до высадки, чтобы снизить вероятность заболевания килой, рассаду поливают известковым молоком (100 г извести на 10 л воды).

Сроки высадки зависят от сорта, погодных условий и спелости почвы. Первой высаживают рассаду раннеспелых сортов (в конце апреля — начале мая), в последнюю очередь (в июне) — среднеспелые сорта, выращиваемые для квашения и зимнего хранения).

Для ранних сортов оптимальной считается схема посадки: 60—70 см между рядами и 30—35 см — между растениями в ряду. Средне¬спелые сорта выращивают по схеме 70 X 50 см, а позднеспелые — 70Х 60—70 см.

Почву перед посадкой удобряют, рыхлят, лунки поливают водой. Удобрения вносят как заблаговременно, так и перед посадкой, тща¬тельно перемешивая с почвой. Под среднеспелые и поздние сорта осенью вносят на 1 м2 5—6 кг навоза, по 20—30 г калийных удобрений и суперфосфата. Под ранние сорта разбрасывают по 2—4 кг компоста в смеси с аммиачной селитрой и суперфосфатом (по 20 г на 1 м2).

Как получить рассаду?

Вегетационный период белокочанной капусты в зависимости от сортов длится 100—130 дней. Поэтому в условиях Зауралья ее, как правило, высаживают рассадой.

Сроки посева семян зависят от срока высадки рассады в грунт.

к, если рассаду предполагают высадить во второй половине мая, то семена высевают в первой декаде марта. В случае выращивания расса¬ды в пленочных теплицах сроки посева можно отодвинуть на 7—10 дней, так как в теплицах она растет быстрее.

Почвенную смесь готовят из равных частей перегноя, торфа и дерновой земли. В нее вносят минеральные удобрения из расчета на 1м2: 50—100 г аммиачной селитры, 80—150 г двойного суперфосфата, 40—60 г сернокислого калия. Приготовленный грунт насыпают слоем 15—20 см при выращивании рассады без горшочков и 5—7 см при возделывании в питательных горшочках, кубиках.

Для защиты растений от сосудистого бактериоза семена подвер¬гают термической обработке в горячей воде с температурой 48—50°С в течение 20 минут, а затем помещают в холодную воду. Температуру надо поддерживать строго, так как при температуре выше 50°С семена теряют всхожесть, а при температуре ниже 48° С обработка не дает эффекта.

Для увеличения урожайности семена намачивают в течение 8 часов в растворе сернокислого марганца (1 г на 1 л воды), слегка просушивают и высевают.

Для получения качественных сеянцев необходимо поддерживать оптимальный режим температуры и освещения. Температура должна быть около 20°С, а в период, когда семядоли начнут пробиваться на поверхность (примерно на третий день после посева), ее резко снижа¬ют до 8—10° С на один-два дня. В дальнейшем температуру поддержи¬вают днем на уровне 18—20°С, ночью — 10—12°. При температуре выше 20° С и слабой освещенности всходы вытягиваются.

Через 10—12 дней после посева, когда семядоли примут гори¬зонтальное положение и появится первый настоящий лист, сеянцы пикируют в почвенную смесь или питательные горшочки, заглубляя их до семядолей. Длинные корни прищипывают на треть длины. После пикировки рассаду поливают водой комнатной температуры.

Лучшие результаты дает выращивание рассады в питательных горшочках: она хорошо приживается после высадки в грунт.

Рассаду, выращенную без горшочков, заглубляют до первого листа, не засыпая верхушечную почку. Это способствует образованию у растений придаточных корней. Корни хорошо расправляют. Гор¬шочки с рассадой садят так, чтобы их верхняя часть была на 2—3 см ниже поверхности почвы. Землю вокруг растения уплотняют, поли¬вают и присыпают сухой почвой.
В чем заключается уход?

Растения регулярно поливают, особенно в сухую погоду. После дождей и поливов междурядья осторожно рыхлят, одновременно удаляя сорняки.

Через 10—15 дней после посадки проводят первую подкормку. В зависимости от плодородия почвы, скороспелости сорта вносят на 1 м2 15—20 г аммиачной селитры, 10—15 г суперфосфата и 2—3 г хлористого калия. Вторую подкормку проводят перед началом образо¬вания кочанов: 15—20 г аммиачной селитры, 30—40 г суперфосфата и 4—6 г хлористого калия на 1 м2. При третьей подкормке в период формирования кочана вносят 4—6 г хлористого калия на 1 м2.

Подкормку лучше давать в водном растворе. В этом случае в 10 лит¬рах воды растворяют 100—150 г смеси и вносят при первой подкормке ближе к растению, при второй и третьей — посередине междурядий с большой глубиной заделки. Можно использовать удобрения и в сухом виде после дождя или полива.

На хорошо удобренной почве можно обойтись одной подкормкой: приурочивают ее к началу формирования кочана.

Чтобы уберечь кочаны от растрескивания, в период их созревания прекращают полив, а готовые к уборке кочаны пригибают 2—3 раза в одну сторону. Это ослабляет приток питательных веществ в кочан и продляет период уборки.
Каковы особенности выращивания цветной капусты?

Головки цветной капусты обладают высокими питательными, вкусо¬выми и диетическими качествами. В них содержится больше, чем в белокочанной капусте, витамина С, аминокислот, минеральных солей фосфора, калия, кальция, железа.

Корневая система цветной капусты слабее, чем у других видов, отсюда — повышенная требовательность к почвам, удобрениям, вод¬ному режиму. Цветная капуста менее устойчива к низким температу¬рам воздуха и почвы, чем белокочанная, плохо переносит суховеи.

Для получения свежих головок в течение длительного периода цветную капусту высаживают рассадой и высевают семена в грунт , в 2—3 срока с интервалом в 20 дней. Для посадки в ранние сроки рассаду выращивают в теплых парниках, теплицах или в жилых поме¬щениях, для поздних посадок — в холодных рассадниках или высевом семян в открытый грунт. Чтобы получить раннюю рассаду, семена высевают 15—20 марта (за 45—50 дней до высадки на постоянное место), для последующих сроков — за 35—40 дней.

Технология возделывания цветной капусты такая же, как и бело¬кочанной. Важное значение имеет поддержание оптимальной темпера¬туры (15—18°С днем и 10—12°С ночью). Обязательна пикировка сеянцев (лучше в питательные горшочки или кубики).

Через 8—10 дней после пикировки рассаду подкармливают минеральными удобре¬ниями (20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 10 г хлористого калия на 10 л воды). Если рассада задерживается в росте, увеличивают дозы азотных удобрений, при сильном росте — дозы фосфорных удобрений. Перед высадкой рассады в грунт проводят подкормку раствором молибденовокислого аммония и борной кислоты (по 0,12 г на 1 л воды).

Цветная капуста требует внесения в почву больших доз навоза, перегноя или компостов и минеральных удобрений.

Некоторые овощеводы практикуют внесение удобрений в лунки пе¬ред посадкой рассады в грунт. В каждую лунку вносят по пол литровой банке перегноя или компоста, спичечному коробку золы и щепоти огородной смеси. Удобрения перемешивают с почвой, затем в лунку наливают 1 л воды и раствор хлорофоса (20 г на 10 л воды), предохра¬няющий растения от поражения капустной мухой. Садят цветную капусту по схеме 60X30—35 см. В пасмурную погоду 2—3 дня их можно не поливать, а в солнечную надо поливать на следующий день

При ранних сроках посадки используют пленочные укрытия. Пленку укладывают на проволочные дуги, установленные через 0,7—0,8 м друг от друга. При наступлении теплой погоды проводят проветривание растений, открывая пленку с подветренной стороны.

Через две недели после посадки растения обильно поливают, а на следующий день подкармливают птичьим пометом (1 кг на 10 л воды) или минеральными удобрениями из расчета 6—8 г аммиачной селитры и 8—10 г хлористого калия на 10 л воды. После подкормки для образования дополнительной корневой системы растения

Уход за посадками состоит в поливах через 5—8 дней, рыхлении на небольшую глубину и уничтожении сорняков.

Для того, чтобы головки не изменили окраску и не потеряли товарную ценность, их закрывают путем надламывания листьев или связывания их мочалом над соцветием.

Источник: fermer.ru

Цветная капуста: как вырастить привереду в теплице?

Свое название цветная капуста получила за то, что в пищу употребляются не листья данной культуры, а ее соцветия. Хотя головки бывают оранжевого, зеленого и даже пурпурного цвета, самыми популярными остаются сорта белых оттенков. В статье будет рассмотрено выращивание цветной капусты в теплице.

Особенности выращивания цветной капусты в тепличных условиях

Интересующая нас культура является однолетней, она дает за один сезон плоды в форме головки. Представляет собой множество плотно прижатых друг к другу побегов. Во время разрастания головки видно развитие семенных побегов. Они соединяются в кисти, после чего начинают формироваться стручки.

Цветная капуста хорошо развивается в условиях равноденствия. Много тепла растению не требуется. Оптимальной считается температура в пределах +16–20 °С.

Важно! Если в парнике будет ниже +15 градусов, вилки культуры получатся плохо развитыми и очень мелкими.

Цветная капуста созревает довольно долго. Отдача готового к сборке урожая может растянуться на месяц. Это в два раза больше, чем в случае с белокочанной.

Многие жалуются, что эта культура дает плохие урожаи и обладает капризностью. Такие ситуации бывают только тогда, когда не выполняются правила выращивания рассады и ухода за растением. Достаточно понять некоторые нюансы культивирования, чтобы всегда получать богатый урожай этой агрокультуры.

Описание растения

У этого однолетнего растения корневая система располагается близко к поверхности земли. Высота стебля достигает 70 сантиметров, он имеет цилиндрическую форму. Листовая масса может быть расположена тремя способами׃

• горизонтально;
• по спирали;
• косо вверх.

Они могут сидеть цельно или быть разделенными, черешки иногда вырастают до 40 сантиметров. Окрас листьев — все оттенки зеленого цвета.

В еду используют головки культуры — пышные цветоносы. Для употребления подходят только соцветия, которые находятся на зачаточном этапе своего развития. Они бывают׃

• снежно-белыми;
• желтыми;
• кремовыми;
• нежно-зелеными;
• темно-зелеными;
• фиолетовыми.

Соцветия технически созревают от 2 до 3 месяцев. Плоды представляют собой многосемянные стручки, вырастающие почти до 9 сантиметров. Форма у них цилиндрическая или слегка сдавленная. Выращивается этот полезный овощ посадкой семян. Можно использовать безрассадный или рассадный способ.

Сорта для теплиц

Выращивать цветную капусту можно и в открытом грунте, но создать благоприятную среду для получения хорошего урожая проще именно в теплице. Чтобы выбрать сорт желательно посоветоваться с опытными огородниками или ознакомится с их отзывами. Признательность по-праву заслужили следующие сорта:

1. Альфа;
2. Коза — Дереза;
3. Экспресс;
4. Метелица;
5. Белый замок;
6. Яко;
7. Отечественная;
8. Осенний гигант;
9. Регент.

Лучше сажать в теплицу среднепоздние и поздние сорта, что значительно снижает период их созревания.

Когда и как пересаживать рассаду в открытый грунт

Цветная капуста быстро адаптируется к новым условиям, если грамотно выбрать место и выдержать расстояние между саженцами.

Выбор места: учитываем правила севооборота

Чтобы рассаде было достаточно освещения и питания, необходимо высаживать ее на солнечную поляну, защищенную от сквозняков. Плодородный состав грунта должен быть на глубине до 40 см. Лучше всего овощную культуру высаживать на грядку, где до этого росли огурцы, бобовые, лук, чеснок, картофель, сидераты.

Подготовка гряд и схема размещения

При формировании грядки под данную агрокультуру стоит учитывать, что расстояние между растениями раннего срока вызревания должно составлять 30×60 см. А для позднеспелых видов эти параметры нужно увеличить на 10 см. Подготовка грядки предполагает внесение на 1 кв. м грунта 1 ведра перегноя и 1 ст. л. нитрофоски.

Непосредственная высадка

Пошагово процесс высадки саженцев на открытую местность выглядит следующим образом:

1. На подготовленном участке нужно сделать лунки в соответствии с размерами корневой системы растений.
2. В каждую ямку добавить по горсти перегноя.
3. Внести древесную золу (1 ст. л. на лунку) и смешать с почвой.
4. Увлажнить грунт и посадить саженец.
5. Замульчировать при помощи перегноя, компоста.
6. По возможности необходимо на 1–2 дня притемнить молодые растения.

Способы посадки

Семенами капусту в грунт лучше не высаживать, так как колебания температур отрицательно сказывается на росте и плодоношении овоща. Лучший способ посадки — рассадой, для чего семена (после предварительной калибровки и обеззараживания) высаживают в торфяные стаканчики с хорошо удобренной почвой.

СПРАВКА: Для обеззараживания применяют: раствор марганцовки, настой чеснока или просто прогревают семена в теплой воде.

До всхода семян рассаду держат при температуре 20 градусов, после появления ростков температуру понижают до + 10.

К моменту высадки в грунт ростки имеют по 3 — 5 настоящих листа. Сажают, заглубляя до первого листа и хорошо поливают.

ВАЖНО! Капуста не любит кислую почву. Нормализовать кислотность можно с помощью золы, извести или мела.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Почему не завязывается головка — самый злободневный вопрос начинающих огородников. Возможно, причина в жаркой погоде. В жару формирование соцветия не происходит. Нарушение сроков посадки это еще одна причина плохого урожая.

Надо ли обрывать нижние листья?

В этом вопросе нужно прислушиваться к мнению специалистов. Они считают, что эта операция наносит цветной капусте вред:

• из земли в ранки может попасть инфекция (вирусы, грибки), инфицированные кочаны хранятся плохо;
• нижние листья питают головку, их удаление скажется на ее размере;
• сок, выделяющийся из раны, привлечет вредителей, это скажется на качестве и размере соцветия;
• земля быстрее сохнет, приходится чаще поливать.

Можно обрывать сухие и гниющие листья. От них пользы нет. Ранки и почву нужно присыпать золой. Это защитит капусту от инфицирования.

Особенности ухода

Цветная капуста капризна и предпочитает определенный температурный режим в диапазоне от 16 до 22 градусов.

Чтобы капуста не зацвела преждевременно, нужно притенять рассаду. Она не любит прямых солнечных лучей, особенно в период цветения. Поэтому соцветия нужно притенять надломленными листочками.

Удобрять грядки стоит через 10 — 12 дней после посадки, а потом каждые 14 дней до появления завязи. Предпочтительно использовать:

1. раствор нитрофоски;
2. коровяк;
3. птичий помет;
4. аммиачная селитра;
5. суперфосфат;
6. мочевина.

Данная культура чувствительна к влаге. Саженцы нужно поливать раз в 2 — 3 дня. А когда растения подрастут, достаточно полива раз в неделю. Теплицу стоит регулярно проветривать, чтобы влажный воздух не застаивался. Подобное может привести к грибковым инфекциям и гнили.

Освещение

Получить хороший урожай реально только в случае максимальной освещенности посадок в парнике. При нехватке света растение плохо сопротивляется вредителям и болезням, вытягивается.

Подсвечивание рассады производится люминесцентными лампами. Для лучшего эффекта можно применять отражающие экраны.

Полив культуры

Почву в теплице нужно регулярно увлажнять. Это очень важно в то время, когда головка начинает формироваться. При недостатке влаги урожай существенно ухудшится, а сроки созревания увеличатся.

Нюанс! Лучше всего цветная капуста растет при влажности около 80%.

Внесение удобрений

Подкормка культуры производится нитрофоской. Удобрение вносят после появления настоящих листочков.

Через 10 суток проводится еще одна подкормка. Она выполняется смесью, состоящей из следующих компонентов:

• сульфат марганца;
• селитра (аммиачная);
• сернокислый калий;
• медный купорос;
• суперфосфат;
• борная кислота.

Также можно осуществлять внекорневую подкормку при помощи водного раствора молибденового аммония и борной кислоты.

Какие вещи важны, чтобы вырастить капусту?

Как только на капусте появятся первые соцветия, желательно плоды затенить. Не стоит культуру подставлять под обжигающие лучи солнца. Они способны нанести большой вред растению. Головка потемнеет даже если ее накрывать листиками.

. Даже если тревога будет ложной, кустам это не повредит. В самом конце сезона не рискуют. Холода могут прийти очень скоро, а капуста еще не поспеет. Желательно без опаски применить методику доращивания, чтобы получить необходимый результат.

. Для этого используют рассадный и безрассадный способы. Первый пригоден практически для всех регионов. Чтобы получить хороший материал для культивирования его в летнее время в грунте, следует постараться на начальном этапе. Чтобы правильно вырастить культуру, надо качественно подготовить землю и ухаживать за рассадой в моменты ее роста.

Болезни и вредители

Болезней у капусты много, самые распространенные из них:

1. белая гниль;
2. кила;
3. фузариоз;
4. черная ножка;
5. ложная мучнистая роса;
6. серая гниль;
7. мозаика;
8. слизистый бактериоз;
9. черная гниль.

СПРАВКА: Мозаика — вирусное заболевание. Не поддается лечению, приводит к гибели всего урожая. Переносится насекомыми, садовым инвентарем. Опасна для всего огорода.

Помимо болезней отравляют жизнь огородника вредители, их перечень тоже внушителен:

1. слизни;
2. гусеницы;
3. тля капустная;
4. крестоцветные блошки;
5. капустная муха.

Грибковые инфекции успешно лечатся препаратом «Фитоспорин». Против вредителей существует масса народных средств. Но лучшее средство борьбы — это профилактика. Вовремя удалять сорняки, следить за влажностью, перекапывать почву осенью и вносить все необходимые удобрения — вот что поможет повысить урожай и снизить риск заболеваний и появление вредителей.

Благоприятные дни по лунному календарю 2020 года

Каждый лунный месяц Луна проходит 4 фазы. Любой из них по-разному влияет на живые организмы и растения на земле. Астрологи рекомендуют, заниматься посадкой культур, отдающих плоды над землей, в период роста Луны.

Самыми неблагоприятными днями для посева и любых других работ на огороде являются периоды Новолуния и Полнолуния.

Защита от болезней и вредителей

Бороться с болезнями и вредителями несложно. При первых симптомах грибка, растение обрабатывают «Фитоспорином», он не вредит соцветиям.

С другими заболеваниями и насекомыми справляется настой лопуха. Листья лопуха помещают в бачек и заливают простой водой, выжидают сутки. Полученным раствором опрыскивают все посадки и поливают непосредственно под корни.

Если мучиться с лопухом нет желания, можно приобрести готовую смесь «Энтеробактерин». Правила ее использования указаны на упаковке препарата.

Уборка урожая

Спелые кочаны срезаются с 4 листами и маленьким куском стебля. Недозревшие можно довести до требуемой кондиции по простой схеме:

• куст выкапывается с корнем;
• переносится в погреб;
• сверху на растение насыпается тонкий слой почвы.

При правильном поливе капуста дозреет и увеличит свой вес на 300–500 г. Такого же результата достигают путем подвешивания срезанных кустов корнями вверх.

Хранят капусту в погребах в течение 110–120 дней. В холодильнике она не утрачивает своих вкусовых характеристик и не портится на протяжении 50 суток.

Если разделить вилки на соцветия, обдать их водой, просушить, удалить все подгнившие фрагменты, поместить ее в пакет и положить в морозилку холодильника, она спокойно перезимует. И вы сможете порадовать себя свежим овощем, не дожидаясь нового урожая.

Источник: kteplu.ru

Как вырастить рассаду цветной капусты: когда сеять, правила посева и ухода

Вы точно знаете, что цветная капуста — это настоящий кладезь витаминов, можно сказать, что это просто необходимость на каждом столе. Но до этого момента вы её только покупали, а теперь решили вырастить. Именно поэтому и решили поискать информацию о сроках посева и правилах выращивания рассады. Что ж, сейчас вы узнаете всё, что вам необходимо.

Давайте же разберемся, как правильно выращивать рассаду капусты в домашних условиях, когда и как сеять семена, какие условия нужно создать, чтобы рассада выросла крепкой и быстро прижилась на грядке.

Когда сеять цветную капусту на рассаду: оптимальные сроки

Обратите внимание! Очень важно выбрать правильные сроки для посева цветной капусты. Дело в том, что от этого будет сильно зависеть ваш конечный результат, иначе говоря, успешное завязывание и формирование соцветий (кочанов) = получение достойного урожая.

Напоминаем! Цветная капуста — это растение короткого дня, иначе говоря, головки цветной капусты должны успеть сформироваться до июльской жары.

Примерные сроки посева цветной капусты на рассаду в разных регионах (весенняя посадка):

• Юг и Нижнее Поволжье (Волгоградская область). На рассаду цветную капусту сеют во второй половине марта, высаживают в грунт со второй половины апреля.
• Средняя полоса (Подмосковье). Посев на рассаду — в конце марта-начале апреля. Высадка в грунт — в конце апреля-начале мая.
• В Сибири и на Урале посев семян цветной капусты на рассаду проводят в начале-середине апреля, а высадку — в начале-середине мая.
• Северо-Запад (Ленинградская область). Посев семян на рассаду — в начале-середине апреля. Высадка рассады в грунт — в мае.

Таким образом, высаживать рассаду цветной капусты на постоянное место можно в возрасте 25-35 дней (4-5 настоящих листов), т.е. примерно через 30-40 дней после посева семян.

• «Тоже постоянно играла в рулетку, год — шикарная, на следующий — нет, психану — не сажаю, и так по кругу))) Где-то в июле (когда моя уже частично «зацветала») прочитала ( с реальными фото), что расчет даты посева нужно делать от сроков созревания сорта, и отсчет вести от третьей декады августа, не раньше. Чтобы момент завязывания кочанов не приходился на жару. Исходя из этой информации можно и раннеспелые сорта брать, но сеять их намного позже, и возможно в два срока: ранней весной (чтоб до июля головки завязались) и в конце июня. На следующий год обязательно попробую».
• «Питер, белые ночи с конца мая и почти до конца июня. Посев капусты можно проводить только летом».
• «Раннюю и цветную капусту сею 10-15 марта, месячную рассаду высаживаю в середине апреля в парник (под пленку)».

Как правильно сеять цветную капусту на рассаду

Посев семян всегда начинается с выбора сорта или гибрида, а также сроков посева. Потом переходят к приготовлению почвогрунта, подготовке посадочных емкостей, обработке семян, а затем уже к их непосредственному посеву на рассаду.

Выбор хорошего сорта

Выбрать проверенный сорт (гибрид) цветной капусты вам поможет данный обзорный материал, в котором даны описания и характеристики 10-ти самых популярных сортов и гибридов.

Кстати! Гибриды — это почти всегда гарантированная стабильная урожайность, устойчивость к заболеваниям и неблагоприятным условиям, в частности к жаре.

Интересно! Цветная капуста действительно бывает разных цветов, но она получила своё название не из-за этого, а потому что мы едим именно цветы (плотно прижатые бутоны) этого растения, а не листья.

Например, Лиловый шар — фиолетовая, Флейм стар F1 и О ранжевый шар — оранжевая, Амфора F1 и Жемчужина — зеленые.

Подготовка почвенной смеси и рассадных емкостей

Грунт для рассады цветной капусты вы можете купить готовый, например, подойдет любой для выращивания овощной рассады. Разве что в него стоит добавить разрыхлитель, чтобы заметно повысить воздухоемкость (например, тот же перлит или мох сфагнум).

Конечно же, можно приготовить почвогрунт самостоятельно, например по такому рецепту: 2-3 части торфа, 1 часть перегноя или компоста (биогумуса), 1 часть песка и /или перлита (плюс добавить 1 стакан золы на 10 литров получившейся почвенной смеси, т.е. 2-3 ст. ложки на 1 литр). Еще один рецепт: 1 часть дерновой земли, 1 часть торфа, 1 часть перегноя и 1 часть песка (+ опять же 1 стаканах золы на 10 литров почвенной смеси, т.е. 2-3 ст. ложки на 1 литр). И обязательно обеззаразить одним из способов.

Безусловно, лучше всего сразу сеять семена по отдельным емкостям (в 200 мл стаканчики или кассеты), чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, ведь цветная капуста её особенно не любит и после долго восстанавливается (останавливается в развитии на 7-10 дней), т.к. данная процедура вызывает сильнейший стресс для корневой системы растения.

Тем не менее многие дачники сеют цветную капусту в общие емкости и через 7-10 дней после всходов (в фазе семядолей или первого настоящего листа) пикируют.

Предпосевная обработка семян

Как правило, продаются дражированные семена (т.е. в оболочке, иначе говоря, уже обработанные), которые не нужно замачивать и чем-либо дополнительно обрабатывать.

Если семена у вас обычные, то их можно обеззаразить, выдержав в горячей воде (50-60 градусов) в течение 20-30 минут, а затем еще подержать 10 минут в холодной, подсушить и сеять.

Вы также можете замочить семена в стимуляторах роста, например, в растворе Эпина или Циркона (по инструкциям на препаратах).

Для посева в индивидуальные емкости (т.е. для выращивания без дальнейшей пикировки) семена очень хорошо прорастить на влажных ватных дисках.

Непосредственный посев семян

• Заполняете посадочные емкости почвосмесью на 3/4 или даже лучше на 2/3, чтобы было удобно поливать и в дальнейшем была возможность подсыпать землю, если рассада вытянется. Разравниваете и уплотняете поверхность.
• Хорошенько увлажняете.
• Сеете семена.

По бороздкам раскладываются семена на расстоянии 0,5-1 см друг от друга, если сеете в общую емкость (с дальнейшей пикировкой), либо в углубления, если сеете сразу в индивидуальные емкости (стаканчики, кассеты).

• Глубина посева семян цветной капусты — 0,5-1,5 см (оптимально — 1 см).

Если вы сеете семена сразу в индивидуальные емкости, то можно посеять по 2 семени, чтобы получить гарантированные всходы. Если взойдут оба семечка, то наиболее слабый сеянец вам нужно будет удалить.

• Засыпаете почвой.
• Снова слегка увлажняете из пульверизатора.
• Надеваете на емкости прозрачную крышку или полиэтиленовые пакеты, чтобы создать тепличный эффект (внутри было влажно и тепло), так семена прорастут заметно быстрее.
• Убираете емкость с посевами в теплое место для скорейшего появления всходов.

Оптимальная температура для прорастания семян цветной капусты — +18..+25 градусов.

Как ухаживать за рассадой цветной капусты до высадки на грядку

Совет! Если рассада будет вытягиваться, то вы можете постепенно подсыпать землю в горшки. Именно поэтому посадочные емкости не нужно заполнять доверху, а лишь на 2/3.

Температурный режим и световой день

Помните! Цветная капуста, в отличие от других видов, может расти в комнатных условиях, но температура всё равно должна быть относительно умеренной (пониженной). Соответственно, вы можете успешно вырастить рассаду у себя, на подоконнике, но именно на самом прохладном и светлом.

Когда появятся дружные всходы (4-7 дней, максимум — до 10-14 дней при низкой температуре), то температуру содержания нужно будет понизить, т.е. перенести рассаду в умеренно теплое или относительно прохладное место, где температура в дневное время будет около +18.. 22 градусов, а ночью — +14..18 градусов. Таким образом, оптимальная температура выращивания рассады цветной капусты — +16..+20 градусов. В таких условиях содержания капуста будет хорошо расти и развиваться, не вытягиваясь .

Как понизить температуру на подоконнике?

Изолировать источник тепла любыми доступными способами. Народный опыт рекомендует застелить батареи мокрыми простынями или полотенцами, на некоторое время это снизит температуру и повысит влажность. Простыни (полотенца) нужно постоянно менять.

Также можно укутать батареи толстым одеялом, которое будет несколько изолировать поступающее тепло. Кроме того, можно постоянно держать окна в режиме «микропроветривания». И вообще почаще проветривать.

Что касается освещения, то цветной капусте требуется много света (это светолюбивая культура), а значит, рассаду вам нужно разместить на самом светлом подоконнике (хотя бы на юго-западном или юго-восточном, если нет южного).

Подкормка

Если вы изначально подготовили питательный грунт (добавили в него перегной или компост, древесную золы ), то, в принципе, никаких дополнительных подкормок не потребуется. Ведь в рассадный период растениям не требуется большого количества питания.

Если грунт бедный, рассада довольно медленно развивается, ей явно не хватает питания, то вы можете выполнить несколько подкормок, чтобы она более активно и полноценно развивалась.

Важно! Чаще всего рассада цветной капусты плохо растет и вытягивается из-за того, что ей не хватает света и/или слишком высокая температура содержания. Соответственно, удобрения вам никак не помогут, только улучшение условий выращивания.

Как правило, рассаду цветной капусты подкармливают по следующей схеме:

• через 7-10 дней после пикировки (или в фазе 2-3 настоящих листьев) — азотным удобрением (например, мочевиной) или лучше даже комплексным, например, нитроаммофоской (азофоской).

А еще в этот период очень хорошо сделать внекорневую подкормку бором (борной кислотой) и молибденом. Данные микроэлементы отвечают за завязываемость и формирование будущих головок (соцветий).

• за 7-10 дней до высадки в открытый грунт (в фазе 3-4 листьев, через 7-10 дней после первой) — можно подкормить любым комплексным удобрением (в котором есть азот, фосфор, калий и другие мезо- и микроэлементы питания, в особенности бор и молибден), например, подойдет та же Агрикола (для капусты).

Пикировка

Цветная капуста пикируется в фазе семядолей или появления первого настоящего листочка. Что касается сроков, то пикировка выполняется примерно через 10-14 дней после посева семян, т.е. в возрасте 7-10 дней (от момента всходов).

На схеме показана правильная пикировка капусты:

Сразу после пикировки, на пару дней, рассаду рекомендуется перенести в затененное место, без доступа прямых солнечных лучей. Это позволит распикированной рассаде быстрее оклематься от полученного стресса и поскорее прижиться.

Кстати! На сайте есть отдельный материал, в котором рассказывается и показывается процесс пикировки рассады капусты.

Закалка рассады

За 5-7 дней до высадки рассады желательно вынести её на балкон или лоджию, а еще лучше в теплицу, чтобы рассада постепенно адаптировалась к уличным условиям содержания, иначе говоря, вам нужно закалить рассаду цветной капусты перед её высадкой.

Обратите внимание! Если температурные условия будут неподходящими (температура будет значительно выше, чем +20..+22 градуса), то соцветия (будущая головка), могут попросту не заложиться, в итоге растение получится здоровое и красивое, но без кочана.

Можно ли сразу сеять цветную капусту на рассаду в теплицу или парник

Очень многие огородники предпочитают сеять капусту на рассаду в теплицу или парник, т.к. в домашних условиях не получается создать комфортные даже для цветной капусты условия содержания (что уж говорить про другие виды еще более холодолюбивой капусты).

Посев семян цветной капусты на рассаду в теплицу можно начинать не раньше середины апреля в Средней полосе (Подмосковье).

Семена можно посеять в небольшой ящик (контейнер) или еще лучше в кассеты, а в дальнейшем переваливать растения с земляным комом уже на постоянное место.

А еще можно сеять семена сразу в открытый грунт и накрывать 5 литровыми бутылками.

• «Никогда не заморачивались с рассадой капусты, прекрасно растет в грунте, а потом рассаживаем. У нее период короткий, три раза сажать можно за сезон. Многие так сажают».
• «Дома бесполезно сеять капусту, даже на балконе не получается, сею всегда в теплицу в ящики, в апреле. И получается очень хорошая рассада. Живу на среднем Урале»
• «Также и в Сибири делаем».
• «В Воронеже тоже в парник на даче. Даже на застекленной лоджии капусте жарко».

Высадка рассады цветной капусты в теплицу или открытый грунт: сроки и правила

Совет! Не тяните и как можно скорее высаживайте рассаду на грядку, пускай на ней будет всего 3-4 настоящих листочка.

Стоит понимать! Цветная капуста более нежная, чем белокочанная и другие виды капусты, но и она выдерживает заморозки до -2 градусов. Тем более, они ей будут не страшны, если вы высадите рассаду под временное укрытие (под пленку или спанбонд).

Высаживать рассаду цветной капусты в открытый грунт лучше сразу под нетканый материал (спанбонд), который защитит от возвратных весенних заморозков, а затем и от летней жары (излишнего перегрева и палящих лучей солнца), т.е. от резких колебаний температуры, а также от вредителей.

Место, где будет выращиваться цветная капуста, должно быть хорошо освещено солнцем.

В случае затемнения затормаживается формирование головок!

Мнение: «Я который год сажаю цветную капусту в рассеянной тени, и она получается намного лучше, чем на открытом солнце».

Цветная капуста наиболее требовательна к плодородности почвы (наравне с брюссельской капустой). При это сама почва должна быть обязательно нейтральной кислотности (Ph 6-7).

Важно! В кислой почве нельзя получить нормальный урожай ЛЮБОЙ капусты! Более того, в кислой почве высока вероятность поражения капусты килой.

Готовить грядки для выращивания овощной рассады нужно заранее, желательно еще осенью. Если вы этого не сделали, то внести необходимые органические и минеральные удобрения можно весной. Однако, еще эффективнее и экономичнее, удобрять не всю грядку, а вносить удобрения непосредственно в посадочные лунки, куда будут высаживаться сами растениями. Как вариант, вы можете добавить в каждую лунку по насколько горстей компоста (перегноя или биогумуса), 2-3 столовые ложки (опять же горсть) древесной золы (или 2-3 ст. ложки доломитки), а затем тщательно смешать с землей.

Схема посадки цветной капусты (рекомендуемое расстояние между растениями на грядке) — 30-50 см (между растениями в ряду) на 50-70 см (между рядами).

Цветная капуста — это свето- и влаголюбивое растение, которое еще и очень любит плодородную почву.

Дальнейший уход за цветной капусты будет заключаться в регулярных поливах, прополках и рыхлениях, а также в корневых и внекорневых подкормках по необходимости.

Оптимальная температура для формирования головок цветной капусты — +14..+18 градусов. При повышенной температуре (+25..+28 и выше) формирование головок задерживается, они становятся мелкими и рыхлыми, могут вообще не завязаться.

«Очень многое зависит от температуры. В жару она не завязывается».

Надеемся, что теперь вам точно удастся вырастить хорошую рассаду цветной капусты, которая в дальнейшем позволит получить урожай плотных и крупных кочанов.

Источник: countryhouse.pro