Пить или не пить? Этот вопрос давно утратил свою остроту. Согласно статистике, подавляющее большинство семей в своем бюджете имеют статью расходов на приобретение спиртосодержащих напитков. А граждане, не состоящие в браке, тратят на выпивку просто угрожающе много. И, естественно, что мысли о том, как открыть алкогольный магазин не дают покоя предприимчивым людям.
На что стоит обратить внимание
В рейтинге массовости продаж продукты питания всегда будут оставаться номером один. А вот второе место разделят сразу несколько групп товаров. Лекарственные препараты, одежда, обувь претендуют занять почетное место вслед за едой.
Однако сделать это им постоянно мешает алкоголь и табак. Парадокс заключается в том, что, хотя государство активно борется с курением и пьянством, в том числе и регулярным повышением акцизов, меньше покупать сигареты и алкоголь люди не стали. А повышение цен на эту группу товаров лишь увеличило оборот в специализированных магазинах, сделав торговлю алкоголем еще более привлекательной для коммерсантов.
Бизнес идея: прибыль от 240 тысяч в месяц! Бизнес на алкоголе! Франшиза 24 градуса!
Очевидные плюсы
Основным мотивом, который заставляет перейти от теории к практике, является убежденность каждого желающего торговать спиртным в том, что спрос на этот товарвсегда будет стабильно высок. Кроме того, существует целый ряд факторов финансового характера, придающих уверенность предпринимателям.
В каждом справочнике для начинающих бизнесменов говорится о том, что торговля спиртными напитками отличается высоким уровнем рентабельности. Она приносит доход круглогодично, на нее не оказывают влияние сезонные колебания спроса, погодные катаклизмы и даже кризисные моменты в экономике страны.
Когда денег в кошельках граждан становится меньше, они начинают экономить. Сначала перестают покупать дорогую мебель, бытовую технику и электронику. Затем приходит черед брендовой одежды и обуви. И в заключение, из списков необходимых покупок исчезают дорогостоящие продукты питания. А вот на спиртных напитках люди склонны экономить в последнюю очередь.
И это еще один очевидный плюс для тех, кто решил заняться розничной торговлей алкоголем.
Минусы
Но торговля, как известно, вещь прагматичная, не терпящая идеализации. Наивно было бы думать, что магазин алкогольной продукции не сталкивается в своей работе с трудностями, которые имеют не только рыночный характер:
- Открытие подобного рода бизнеса связано с прохождением длинного и отнюдь не усеянного розами пути бюрократических процедур. Они отнимают силы, время и требуют немалых средств.
- Конкуренция на этом сегменте рынка очень высокая. Нужно быть готовым бороться за место под солнцем. Чего стоят только продуктовые сети и гипермаркеты, которые торгуют винноводочными изделиями в ассортименте практически круглосуточно.
- В этом бизнесе всегда нужно делать поправку на непредсказуемость. В любой момент государство может поменять правила игры, что может повлечь дополнительные затраты на выполнение новых требований законодательства.
- Всегда нужно быть готовым к тому, что общественное мнение никогда не будет на стороне распространителей алкогольной продукции. Давление на них будет только возрастать. Это значит, что в перспективе придется искать аргументы в пользу существования своего бизнеса.
Открытие магазина. Пошаговый план
Будем считать, что вы осознали все, что связано с предстоящим стартапом, и открытие магазина приобрело для вас все признаки идеи фикс. Если это так, то необходимо переходить к практическим действиям.
Оформление разрешительной документации
Здесь все и просто, и сложно. Просто — потому что существуют фирмы, которые за определенную плату готовы взять на себя всю работу, связанную с оформлением документов. А сложно — потому что это оформление потребует от вас значительных моральных и материальных усилий. Это будет выражаться в следующем:
- Для оформления лицензии на торговлю нужно иметь в собственности или в аренде на срок не менее одного года помещение площадью как минимум пятидесяти квадратным метров с оформленными договорами на вывоз мусора, на охрану помещения, на подачу тепла, электричества, газа и т. д.
- Предприятие, которое вы будете регистрировать, должно иметь в уставном фонде не менее пятисот тысяч рублей.
- Лицензия на торговлю алкогольными напитками стоит дорого. В среднем от 40 тысяч рублей в год. А учитывая то обстоятельство, что оформляется она на пять лет, единовременный взнос составит от 200 тысяч рублей.
- Срок оформления полного пакета документов при правильной организации дела – от двух месяцев. Можно ждать полгода и дольше.
Не забудьте внести в смету расходов статью на оплату услуг той фирмы, которая будет заниматься получением лицензии. А сами займитесь подготовкой помещения, в котором будет располагаться магазин.
Выбор помещения
Вопрос, как открыть винноводочный магазин, не имея подходящего помещения, становится риторическим. Поэтому подбору подходящих площадей нужно уделить особое внимание. Для начала необходимо определиться с форматом магазина.
Если предполагаете открыть небольшой магазинчик (50 кв. метров – минимальная, разрешенная законодательством площадь) в спальном районе, то обратите внимание на возможность беспрепятственного автомобильного доступа к нему. Кроме того, обязательно проверьте, чтобы рядом не было объектов социального характера: домов культуры, школ, детских садов, стадионов и т. д.
Иначе лицензию не получите.
Открытие же большого магазина в центральных районах города влечет за собой не только увеличение количества продаж, но и совершенно другой уровень затрат на аренду помещения. Помните об этом, разрабатывая свой бизнес-план. И не забудьте внести в него стоимость ремонта выбранного вами помещения.
Закупка торгового и другого оборудования
В зависимости от того, в каком объеме и каким образом будет организована торговля, нужно решать вопросы с покупкой витрин и стеллажей, холодильных установок и кассовых аппаратов. Если это магазин самообслуживания, то площадь его будет больше и расходы на оформление его интерьера выше.
Для магазина, в котором работает за прилавком один продавец, достаточно нескольких витрин и одного регистратора расчетных операций. Однако и в том и в другом случае следует учитывать, что, кроме торгового зала, магазин должен иметь помещение под склад. Это обязательное условие, которое предусматривает законодательство.
Заключение договоров с поставщиками
На этом стоит сосредоточить все свое внимание. От того, насколько удачно вы договоритесь с изготовителями и/или поставщиками товара, будет зависеть многое в вашей работе. Придется принять во внимание, что:
Заключительные рекомендации
Следует сказать, что ассортимент магазина по торговле алкогольными напитками вызывает жаркие споры. Одни говорят, что достаточно иметь минимальный набор из водки, коньяка, недорогого вина и пива. Другие доказывают, что время не стоит на месте и приоритеты наших людей в выборе спиртного уже не те, что раньше. Не нужно быть большим специалистом в этой области, чтобы понять, что правы и те, и другие. К примеру, винноводочный магазин в центре Москвы и аналогичный в г. Велиж Смоленской области, точно, не совпадут в ежемесячном наборе реализуемых ими напитков.
Если говорить о среднестатистическом ассортименте, то он действительно не тот, что был еще десять лет назад. Вино и пиво значительно потеснили крепкий алкоголь. А импортные напитки привлекают все большее внимание покупателей.
Поэтому подготовка к открытию алкогольного магазина должна в обязательном порядке включать в себя изучения вопросов спроса и предложения, консультации со специалистами и учет опыта тех, кто на протяжении ряда лет успешно занимается этим бизнесом.
Алкогольный бизнес: Видео
Источник: ipinform.ru
Как открыть магазин алкогольной продукции
Какой магазин открыть
Прибыльным делом является продажа спиртных напитков. Попытаемся ответить на вопрос, как открыть алкогольный магазин с нуля, что для этого нужно.
Лицензия
Первым этапом для открытия алкогольного магазина 24 часа является получение лицензии. Реализация спиртных напитков без документа строго запрещена. Если предприниматель нарушит закон, его ждут огромные штрафы.
Алкомаркет нужно зарегистрировать как ООО, ЗАО или ОАО. Последняя форма собственности актуальна для масштабной торговли напитками. Чаще оформляются ЗАО, ООО для небольшого магазина.
Лицензию выдают на 5 лет, затем ее нужно продлять. Законодательством накладывается пошлина за использование документа. За 1 год предприниматель заплатит 40 000 руб. За пять лет потребуется выложить 200 000 руб.
Регистрация
Прежде чем открыть вино-водочный магазин, оформляют необходимые документы. Предприниматель выбирает форму собственности, собирает учредительную документацию, определяет сумму уставного капитала. ИП для торговли алкогольной продукцией регистрировать нельзя, поскольку лицензия выдается лишь юридическим организациям.
Минимальный стартовый капитал складывается на основании предполагаемого ассортимента алкогольной продукции. Если предприниматель решил реализовывать напитки крепостью не выше 15 градусов, тогда для начала хватит 15 000 руб. Если предполагается выставлять крепкий алкоголь, затраты составят минимум 35 000. Для более солидного старта будет расходы на закупку продукции и сопутствующие расходы могут составить до 1 миллиона рублей.
Выбор и аренда помещения
Минимальная площадь торговой точки – 50 км. м. Удаленность от школ, больниц, детсадов – не менее 100 м.
Факторы для выбора помещения под магазин водки и алкогольных товаров:
- большая проходимость – недалеко от супермаркетов, спальные районы, перекрестки центральных улиц;
- наличие парковки как минимум на 5 мест;
- вход в магазин с задней стороны дома, так покупатели будут чаще заходить в него, нежели в точку, двери которой выходят во двор многоэтажного здания;
- возможность установить вывеску;
- хороший обзор магазина.
Как открыть магазин спиртных напитков в небольшом помещении
Что касается площади, все зависит от бизнес-плана, какой будет точка – супермаркет с системой самообслуживания или маленький магазин. Предполагаемую сумму, которую бизнесмен готов платить за аренду, рекомендуется рассчитать на год вперед. Средняя плата в месяц колеблется от 1 до 5 тысяч рублей за кв. м.
Требуется подключения торговой точки к системе ЕГАИС. При этом покупают крипто-ключ, двухмерный сканер и электронную подпись.
Затем идет подготовка территории. Рекомендуется посетить СЭС, пожарную инспекцию и попросить список всех требований, которые должны соблюдаться в данном заведении. После проверок каждый орган выдает разрешение на осуществление продажи.
Ассортимент спиртного и поставщики
Нужно продумать, какой товар будет выставлен в магазине, и какого поставщика выбрать. Продукция должна состоять не менее чем из 1000 позиций спиртных напитков.
На витринах должны стоять не только востребованные виды напитков, которые приобретает средний и низший класс, но и элитная продукция. Ценник на нее – из пяти цифр.
В магазине алкогольной продукции предлагаются все виды спиртного:
- водка;
- ликер;
- текила;
- вино;
- шампанское;
- пиво;
- коньяк;
- ликер.
Специалисты делятся наблюдениями: водка – не самый ходовой напиток. Чаще всего в маркетах приобретают вино, коньяк, виски. Можно открыть магазин элитного алкоголя. Обеспеченные покупатели выбирают настоящий французский коньяк и виски бренда Шотландии.
Набор сотрудников
При открытии магазина алкогольной продукции с нуля важным шагом является грамотный подбор персонала. Внимательно изучаются анкеты, резюме. Затем работодатель приглашает потенциального продавца на беседу, его нужно расспросить об опыте в данной сфере. Сотрудник должен иметь санитарную книжку.
Требуемое количество работников в магазин площадью 50 кв. м.:
- продавец кассир – 2 человека;
- работник на складе – 1;
- администратор – 1;
- уборщица – 1.
Цифры приведены для одной смены работы. Если магазин планирует работать круглосуточно, понадобится еще 6 сотрудников. Итого: 12 человек.
Рекламная компания
Реклама – залог хороших продаж. Конкуренция на рынке большая, поэтому нужно размещать объявления, заявлять о своем магазине.
Чтобы знать, как открыть виноводочный магазин с нуля, важно помнить, что размещать свои объявления о торговле спиртными в СМИ и общественных местах запрещено на законодательном уровне.
Торговое оборудование
Чтобы открыть магазин по продаже алкоголя, необходимо приобрести следующую технику и мебель:
- шкафы;
- полки;
- витрины;
- холодильники;
- места для продавцов-кассиров;
- кассовые аппараты;
- оргтехнику и мебель для офиса.
Дизайн интерьера магазина должен быть продуманным, функциональным, чтобы обзор был хорошим, а достать продукцию – не составляло труда. Стоимость на оборудование может меняться, это зависит от материалов, сложности производства, если все делается на заказ у специалистов.
Предприниматель может купить оборудование с рук, то есть у другого владельца. Объявления размещаются на разных сайтах, в соцсетях. Отыскать нужный вариант не составит труда.
Аренда оборудования
Некоторые опытные предприниматели экономят значительную сумму денег, беря технику и мебель в аренду, или бесплатно принимают от поставщика. Многие пивные корпорации предлагают потребителю холодильные витрины возле прилавка, не платя за это средств. Но в обмен они могут запросить убрать с витрин всю продукцию конкурентов или выставить их товар на самом видном месте.
Помимо оборудования, которое будет располагаться в торговом зале, потребуется обустроить офис, где будет находиться руководство: директор точки, товаровед, администратор, главный бухгалтер.
Чтобы его оснастить, необходимо купить:
- устройства – сканер, компьютер, принтер, телефон, факс;
- мебель – шкафы, столы, стулья, табуреты для расположения сотрудников компании и принятия посетителей.
Для лучшей и слаженной работы подключают несколько компьютеров к одной общей сетке. Сделает это системный администратор, которого также можно принять в штат или вызывать из другой компании по мере появления проблем и неполадок. Контрольно-кассовую машину поможет настроить поставщик.
Бизнес по продаже алкогольных напитков – прибыльное дело. Рекламировать этот вид деятельности в СМИ и общественных местах запрещено, но это никак не отражается на тех доходах, которые зарабатывают владельцы алкогольного бизнеса. Люди регулярно закупают спиртные напитки на праздники, по выходным. Составив четкий, продуманный бизнес-план, предприниматель может быть уверен, что его дело станет прибыльным и успешным.
Интересное по теме:
- Как открыть магазин зоотоваров с нуля
- Магазин автомасел с нуля
- Как открыть магазин одежды самостоятельно
- Как начать цветочный бизнес
Источник: otkroi-magazin.ru
Бизнес попросил Госдуму не запрещать заведения по продаже алкоголя в жилых домах
Федерация рестораторов и отельеров отметила, что из-за возможного ограничения могут пострадать почти 38% ресторанов и баров с лицензией. Ранее спикер Госдумы Володин заявил, что россияне жалуются на заведения, которые торгуют ночью алкоголем в жилых домах
—>
Федерация рестораторов и отельеров просит не вводить запрет на работу заведений по продаже алкоголя в жилых домах. Об этом пишет газета «Коммерсантъ» со ссылкой на письмо президента Федерации Игоря Бухарова в комитет Госдумы по экономической политике. В письме говорится, что введение ограничений может нанести ущерб почти 38% ресторанов и баров, которые имеют лицензию на продажу алкоголя.
В середине мая спикер Госдумы Володин написал в своем телеграм-канале, что россияне часто жалуются на работу так называемых «наливаек», которые «торгуют алкоголем ночью как псевдокафе». Госдума планирует создать рабочую группу для разработки законопроекта по борьбе с подобными заведениями.
Участники рынка отмечают, что бороться с такими заведениями необходимо. Но главная проблема заключается в том, что надзорные органы не всегда точно определяют, расположена в доме «наливайка» или общепит с лицензией на продажу алкоголя. Комментирует председатель Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов:
— Не надо смешивать в одну кучу, «наливайки» отдельно, а бары отдельно. «Наливайки» всем не нравятся, и рестораторам не нравятся, и всем жителям города не нравятся, но в каждом регионе есть свои региональные комиссии, которые рассматривают подобные вопросы, просто так алкогольную лицензию выдать невозможно.
— Что в жилых домах есть из того, что может продавать алкоголь?
— В жилом доме может быть все что угодно. Ресторан, кофейня, кафе, бар, столовая и любая точка общественного питания может иметь в жилом доме алкогольную лицензию. Другое дело, что такие мимикрируют под рестораны, но именно для этого лицензию дают после прихода комиссии, а не просто так, отметив что-то в интернете. Вопросы к тем людям, которые дали им лицензию, а не к ресторанам.
— Стоит ли переживать нормальным заведениям?
— Конечно стоит. Человек открыл заведение, у него все нормально, легально, правильно, он не превышает шум, никому не мешает, работает по закону. Почему из-за того, что мы не можем справиться с «наливайками», должен страдать именно он? На самом деле, они рассматриваются отдельно, просто не надлежащим образом. Законодательство все это предусмотрело.
Как выдается алкогольная лицензия? Юридическое лицо, которое хочет получить алкогольную лицензию, отправляет заявку, все рассматривают, и по адресу юридического лица обязательно выезжает комиссия, которая оценивает, надо ли давать алкогольную лицензию, соответствует ли все закону. Зачем лицензии дают «наливайкам» — вопрос в этом. Сначала мы даем лицензии «наливайкам», а потом говорим, что «давайте закроем всех».
— Большая доля находится в домах?
— Никто не скажет. В Москве, наверное, их почти нет, Москва жестко смотрит за вопросами. В регионах много, да.
Минпромторг России не получал обращение о введении ограничений для заведений в жилых домах на продажу алкоголя. Об этом сообщили ТАСС в пресс-службе министерства.
В середине мая Вячеслав Володин создал в своем телеграм-канале опрос о необходимости запрета «наливаек» в жилых домах. Из 19 тысяч проголосовавших на момент публикации материала 82% поддержали запрет, 9% — нет, остальным все равно.
Источник: www.bfm.ru