Австралийские красноклешневые раки как бизнес

Второе название австралийского красноклешневого рака – Ябби Красный Коготь. Встретить его можно в водоемах, преимущественно со стоячей водой в Австралии и Новой Гвинее. Излюбленное место пребывания этого АККР в прудах, мелководных речках, так как он все-таки пресноводный обитатель. Чаще всего он селится только в маленьких ручьях и других подобных местах с минимальным течением.

Все эти качества рака являются несомненным плюсом для начинающих аквариумистов.Внешние характеристикиГлавный цвет австралийского рака богат синим, а желтые вкрапления разбросаны по всему панцирю. Рак может быть не только синим, но и зеленым, коричневатым с фиолетовым оттенком. Впрочем, богатство оттенков будет зависеть в какой по жесткости воды он живет.

Что бы получить яркий цвет, лучше держать его в жесткой воде. Если вода мягкая по составу, рак будет бледноватого оттенка. Австралийски раки в естественной среде обитания могут вырасти до 30 см, а их вес может достигает 500 грамм. В домашних условиях рак достигнет не более 25 см и 400гр. У самцов с внешней стороны клешни появляется красный так называемый «коготь», увидеть его можно с 3,5-4 месяцев.

Разведение раков в УЗВ. Австралийский красноклешневый рак

Австралийский рак — кто он

Австралийский рак привлекает аквариумистов своей красотой, его большие красные клешни и переливы панциря притягивают к себе взгляды. Ракообразный относится к семейству Херакс. Обитают такие ракообразные в Новой Гвинее, оттуда их и развозят по всему свету в качестве домашних животных. Обычно раки селятся в тихих водоёмах подальше от крупных морских обитателей.

Австралийский рак красный коготь — крупный представитель членистоногих. Его выращивают в аквариуме в декоративных целях.

Тело членистоногого покрыто хитиновой бронёй. Туловище и конечности могут быть окрашены в: малиновый, голубой, красный и оранжевый. Всё туловище животного покрыто жёлтыми крапинками. Яркость окраски питомца зависит от воды, в которой он обитает. Если окраска яркая, то животное обитает в жёсткой воде.

А в слишком мягкой воде питомцу обитать нельзя, он может почернеть, заболеть, погибнуть.

В дикой природе животное может достигнуть в длину 20 сантиметров, при этом его вес может равняться 500 граммам. Размеры самки будут меньше. В домашних условиях у питомцев не наблюдается таких серьезных показателей в росте. Если хозяин создаёт все условия для комфортной жизни питомца, то он может достичь в длину максимально 17 сантиметров, но он будет не тяжелее 400 граммов.

На фермах красноклешневых раков разводят в гастрономических целях.

Стоит отметить, что для разведения больше всего подходят именно красноклешневые раки, так как они являются самым неприхотливыми. Эта разновидность отличается также отсутствием агрессии, не смотря на то, что раки по своей природе склонны к ней.

В слишком жёсткой воде даже красноклешневый рак может стать агрессивным, поэтому вода должна быть средней жёсткости, от мягкой питомец заболеет.

Животное может жить на одной территории с рыбами, делясь с ними своей пищей. К собратьям питомец относится не так дружелюбно. Членистоногий может съесть даже собственных детенышей, а затем посягнуть на чужих или на взрослых особей. Мясо ракообразных очень вкусное, поэтому эти животные и охотятся друг на друга.

Укрытия — жизненно необходимы для раков.

Аквариумисты называют раков творческими животными. Как бы хозяин ни расставил декоративные элементы в аквариуме, членистоногий всё равно переставит их при помощи клешней, все, что ему не понравится. Австралийские раки медлительны, они днями могут выстраивать себе жилище в иле или песке. Наблюдать за таким питомцем очень интересно. Однако большую часть дня раки проводят во сне, находясь в своём убежище, выходя при наступлении сумерек.

Линька и регенерация

В целях обеспечения безопасности австралийский деструктор ябби прячется на период линьки в потайное место, с тем чтобы предстать перед подводным сообществом позже во всей своей обновлённой прочной красе.

В случае же, когда, например, рак в сражении потеряет ногу либо клешню, новая точно такого же размера у него отрастёт уже через 2-3 линьки (процесс регенерации тому в помощь).

Однако если молодая особь подвергается линьке достаточно часто, то по мере взросления это явление в жизни ябби становится всё более редким, а стало быть, и регенерация занимает всё больше времени.

Всё зависит от среды его обитания. Но популярность приобрели у владельцев домашних водоёмов именно ярко-синие монстры Yabbie, обладающие лопатообразными мощными клешнями и достигающие в длину 18-20 см. Продолжительность жизни австралийского Destructor в условиях аквариумной неволи достигает 10 лет.

Аквариум для рака

Данные питомцы обитают на дне, поэтому не так важно, какой высоты будет аквариум, питомцу будет необходима большая площадь дна. Однако, аквариум не должен быть слишком низким, так как в один момент питомец может выбраться из него, а хозяину придётся искать его по всему дому, при чем делать это необходимо быстро. Маленький аквариум будет настоящим мучением для его обитателя, особенно если в нём будут жить ещё и другие животные. Если планируется завести 2-3 раков, то стоит купить аквариум объёмом в 200 литров и больше.

Аквариум для рака обязательно должен быть оборудован крышкой.

Животное может отделять свою территорию, загораживая проход другим питомцам, если в аквариуме заранее не предусмотрены гроты, пещеры или другие укрытия для рака. Поэтому необходимо разместить в аквариуме:

• Коряги;
• Яркие камушки и ракушки;
• Достаточно толстый грунтовый слой;
• Трубы из керамики.

Крупные элементы будут только мешать питомцу, занимая слишком много пространства в аквариуме, зато трубы или горшочки подойдут отлично, так как австралийские раки любят прятаться и обустраивать жилища именно в таких местах. На дне аквариума должно быть просторно, чтобы во время линьки рак мог без ущерба пространству сбросить хитиновую бронь. Иногда питомцу нужно бывать на свежем воздухе, поэтому хозяевам стоит время от времени вынимать членистоногое из аквариума. Следует выпускать питомца на прогулку только под собственным контролем, желательно оградить это пространство, если дома есть другие питомцы, так как ракообразные вызывают большой интерес у кошек и собак, которые могут нанести вред.

В уходе за членистоногим есть свои нюансы, которые нужно обязательно учитывать, чтобы животное не заболело и не погибло. Идеальная температура для существования рака — 20-25 градусов, хотя выживают и при критичных температурах. Нельзя, чтобы питомец переохлаждался или перегревался. В жаркую погоду нужно следить, чтобы в аквариум попадало достаточное количество кислорода.

Членистоногий может обитать в аквариуме и при высоких температурах, но при этом срок его жизни значительно сокращается. У каждого водного обитателя есть свои биоритмы, высокие температуры просто ускоряют старение австралийского рака.

Соседи

Как было указано ранее, австралийский рак очень хорошо ладит с другими обитателями аквариума, если это, конечно, не его сородичи. Мелкие рыбки будут отличными соседями для такого питомца. Они не только скрасят его жизнь, но и будут постоянно очищать его домик от различной грязи. Большим плюсом является то, что от маленьких рыбок остаётся мало отходов и мусора, которые могут стать причиной поражения аквариума и болезней австралийского рака. Маленькие рыбёшки часто умирают от переедания, но их останки не загрязняют аквариум, так как их съедает рак, и в данном случае уже он выступает в роли санитара.

Пистия на поверхности аквариума защитит рака от чрезмерного освещения, а корневая система создаст дополнительные укрытия в толще воды.

Австралийскому раку нужны растения в аквариуме, поэтому хозяину стоит озаботиться их приобретением. Питомец питается зеленью. Он съест все окружающие его растения, если сможет дотянуться до них. Если хочется украсить аквариум, то лучше всего купить такие растения, которые могут удерживаться на плаву: ряска, ричия, элодея.

Чтобы раки не съедали полностью растение, можно украсить аквариум ряской она растет очень быстро, медлительный рак не успеет их съесть полностью. Можно купить для питомца нитчатку, так как австралийские раки очень любят копаться в ней. Однако следует уточнять у продавца, где была добыта нитчатка. Если её добыли в открытом водоёме, то вместе с ней можно поместить в аквариуме ещё и бактерии, которые заразят всех его обитателей.

Рацион

«Рак австралийский — вегетарианец.» Этот миф знают все опытные разводчики австралийских раков. Почему это миф? Да потому что ракообразные всеядны, они могут есть даже человеческую еду.

06:18

Правильное кормление и подкормка австралийских красно-клешневых раков.

Они могут есть не только растения, но и мелких животных: рыбок, лягушек, раков и улиток. Стоит кормить рака не одним и тем же, а постоянно давать что-то новое, так как раки любят разнообразие. Хозяину необходимо знать, что любимой едой рака является листва бука или дуба, поэтому не стоит ограничивать питомца в этом. В дикой местности раки каждый день питаются листьями, которые оказывают обеззараживающее и лекарственное действие. Полное здоровье животного может быть обеспечено только за счёт разнообразия пищи. В рацион австралийского рака можно включить:

• варёные яйца;
• яичную скорлупу;
• мотылей, червей;
• мороженные личинки;
• чёрствый хлеб;
• протёртые варёные или ошпаренные кипятком овощи.

Питомец с удовольствием съест все из этих продуктов, но так как он медлителен, то не успеет съесть их целиком до начала их распада. После каждой такой трапезы нужно будет менять воду в аквариуме.

Размножение в домашнем аквариуме

Австралийские раки размножаются по три раза в год, что довольно выгодно для тех, кто занимается их разведением. За один раз самка может выметать до 1500 икринок предварительно выносив их в области брюшка. В среднем эмбрионы развиваются около 9 недель, но всё зависит от температуры воды. Большая часть маленьких рачков погибает.

Детёныши не растут одинаково, они развиваются неравномерно, поэтому выживает тот, кто сильнее. Маленькие рачки, подобно своим родителям, съедают своих собратьев. Кроме того, сами родители могут поедать собственное потомство.

Если хозяин хочет развести раков и получить большой выводок, то стоит рассортировать всех детёнышей по размеру, чтобы в каждой группе были детёныши одинакового размера. Тогда они будут пожирать друг друга в гораздо меньшем количестве. Детёнышей по группам нужно положить в разные аквариумы. Обязательно нужно сверху накрыть детёнышей опавшей листвой, которая их защитит от более сильных собратьев и будет для них отличной пищей на раннем этапе развития.

Половой диморфизм

Как отличить самца от самки наглядно видно на картинке и опытный аквариумист легко отличит одного от другого.

Новички утверждают, что самки и самцы австралийских раков практически ничем не отличаются друг от друга, но это вовсе не так. Следует отметить, что главным отличием между женской и мужской особью является наличие красных когтей у самцов, если речь и идёт о красноклешневых австралийских раках. Красным когтём называют красные клешни, стоит отметить, что они есть у всех особей мужского пола. Если же речь идёт о таких разновидностях, как марон или ябби-разрушитель, то самок можно отличить по маленьким клешням и большому плоскому брюху. Самцы заметно превосходят самок по размеру, поэтому на самом деле отличить их друг от друга так уж несложно.

Половые признаки

Чтобы разведение австралийского красноклешневого рака было успешным, важно научиться определять самцов, готовых к размножению. Обычно об этом свидетельствует плоский выступ на клешне. Это красный нарост (интенсивность цвета зависит от жесткости воды). Этот выступ образуется не с самого рождения, а лишь после того, как рак станет половозрелым. В тот момент, когда самец будет готов к совокуплению, его выступ приобретет более насыщенный тон, который будет отличаться от его обычной окраски.

Самку можно определить по ее аккуратным клешням. Также размер женской особи немного уступает мужской.

Почему стоит завести австралийского рака

На сколько бы всё ни казалось серьёзным, данный ракообразный неприхотлив в уходе, поэтому с ним сможет справиться даже неопытный новичок. Стоит отметить, что достаточно придерживаться указаний, данных специалистами, тогда питомец будет здоровым и проживёт долго.

Красивый и яркий аквариумный житель — австралийский рак!

Австралийский рак отличается необычным внешним видом, поэтому он будет привлекать не только самих хозяев, но и их гостей. Говорят, что наблюдение за рыбками, плавающими в аквариуме, помогает для расслабления и успокоения. То же верно по отношению к австралийским ракам. Их медлительность и творческое начало умиляет.

Животное будет старательно переносить декорации в аквариуме, чтобы разместить их так, как ему удобно. Кроме того, питомцы не проявляют агрессию, что обеспечивает безопасность хозяев.

Совместимость с рыбками

В соседстве с ракообразными деструкторами из Австралии могут жить живородящие рыбы:

• гуппи;
• пецилии;
• моллинезии;
• меченосцы и прочие.

Рыбья икра, несомненно, будет съедена в случае её обнаружения. А вот сами живородки с гастрономической точки зрения ракам неинтересны, как и их мальки. Поэтому сохранность им гарантирована.

Также неинтересны как вариант питания для раков креветки, поэтому они вполне подходят голубым деструкторам в качестве соседей по водоёму.

Источник: dshishatura.ru

Взлет и падение аквакультуры красноклешневого рака в Эквадоре

Начало

Большинство людей предпочитают слушать или читать успешные истории из области аквакультуры, однако только эмпирическим путем, в процессе личного участия, мы понимаем, как улучшить работу и избежать постоянного повторения ошибок. Эта статья не об истории успеха, в ней предлагается несколько полезных уроков о том, как не всегда прогноз оправдывает ожидания. Надеюсь, она поможет другим инвесторам и фермерам избежать аналогичных неприятностей в будущем.

В 1994-95 годах в Эквадоре для культивирования предложили новый вид пресноводных ракообразных — австралийского красноклешневого рака (Cherax quadricarinatus). Казалось, он потенциально интересен для выращивания. Ожидаемые цены, основанные на предыдущих отчетах, находились в диапазоне от 10 до 14 долл. США за кг за целых особей массой свыше 60 г. Новой отрасли уделили много внимания, и в итоге инвесторы приняли решение развивать фермы в прибрежных провинциях Эквадора, большинство ферм разместили в провинции Гуаяс.

Все готово

Казалось, имелись все составляющие успеха. Фундаментальную биологию Cherax quadricarinatus уже детально изучили, а сам вид прекрасно прижился в других тропических зонах. Имели сведения об объемах производства в его родной среде обитания и в других странах, где начали его выращивание.

Запустили производство в Эквадоре, объемы весьма обнадеживали. Две компании, INACUA и NAVIMAR, опубликовали брошюры для продвижения и рекламы культивирования рака на базе полуинтенсивной и интенсивной технологии выращивания. Важным фактором выступала окончательная закупочная цена. Минимальная цена, заявленная в брошюрах, составляла около 8 долл.

США за кг с перспективой увеличения до 12 долл. за кг в зависимости от развития рынка. Закупочная цена могла еще вырасти, если бы продукт сумели представить на традиционных рынках, например, в Северной Европе. Потенциальным производителям это показалось логичным, поскольку популяции местных европейских раков уничтожила «чума», вызванная грибком Aphanomyces astaci, и теоретически на рынке существовал значительный вакуум, ожидающий заполнения.

Безопасный бизнес?

Таким образом, казалось, что международный рынок полностью открыт для красноклешневого рака. В связи с этим в 1996 и 1997 годах банки Эквадора выдали кредиты на строительство ферм. Даже в непредсказуемом мире агробизнеса, но с учетом успеха производства морской креветки в Эквадоре, культивирование красноклешневого рака казалось «безопасным бизнесом».

К концу 1997 года финансировали и построили более 300 га фермерских прудов. Как правило, каждая ферма имела площадь около 10 га, разбитую на пруды от 0,25 до 0,5 га. В зависимости от технологии производства и цены посадочного материала, стоимость создания фермы для разведения красноклешневых раков, заявленная в брошюре, составляла около 50 тыс. долл. США за гектар. Таким образом, по консервативной оценке общие капиталовложения в новую отрасль составляли примерно 15 млн. долларов США.

К началу 1998 года многие фермеры завершили свой первый полный цикл производства и имели товар для продажи. И тут стали очевидными реалии и цены рынка морепродуктов. Эквадор имеет давнюю традицию экспорта качественных морепродуктов и его экспортеры установили связи с дистрибуторами и оптовиками во всем мире.

Таким образом, провал разработанного сценария для красноклешневого рака не мог быть связан с системой маркетинга морепродуктов. Проблема состояла в завышенных ожиданиях производителей в отношении цены на их продукцию.

Маркетинг морепродуктов, на которые в большинстве своем имеется спрос у потребителей, относительно прост при правильном ценообразовании, но может стать кошмаром, при неверно установленной цене, поскольку продукция быстро становится пассивом. Это как раз то, с чем столкнулись многие из фермеров в Эквадоре, занимавшихся разведением красноклешневых раков.

В условиях суровой реальности сельскохозяйственной экономики несколько ферм прекратили свою деятельность, включая NAVIMAR, которая являлась одним из основных вдохновителей идеи. Фактическая закупочная цена на красноклешневого рака весом более 60 г в 1998 году составила от 2,6 до 3, 5 долл. США за килограмм. Можно было найти некоторые небольшие нишевые рынки, которые оказались готовы платить чуть более высокие цены, но эти рынки быстро насытились. В результате всем фермерам пришлось продавать продукцию по цене до 40% ниже прогнозированной и значительно меньшей, чем затраты на производство.

Небольшие шансы

Несколько фермеров создали ассоциацию производителей, именуемую LANECUA. Они проводили встречи и пытались разработать новые маркетинговые стратегии, но вскоре стало очевидным, что добиться первоначальной цены, на основании которой строили все финансовые расчеты, просто невозможно. Несмотря на их попытки сократить производственные издержки за счет сокращения числа работников, улучшения коэффициента конверсии корма и экономии энергии, условия погашения задолженности оказалось сложно выполнить.

Рыночная цена на продукцию стала не единственной ошибкой в расчетах, с которой столкнулись производители красноклешневого рака. С коммерческой точки зрения очевидно, что средние темпы роста интенсивно разводимых особей значительно ниже темпов роста, полученных в ходе пилотных тестов или научных экспериментов. Фактически они оказались гораздо ниже, чем сообщалось. Как и у других видов раков, темпы роста красноклешневых зависят от плотности посадки. Например, в скором времени фермеры обнаружили, что при плотности посадки семь раков на 1м2 темпы роста настолько медленные, что за семь месяцев лишь небольшой процент особей достигал необходимого коммерческого размера более 60 г. Трудности, связанные с темпами роста в зависимости от плотности и распределения по массе на коммерческих фермах, описаны в предыдущем издании «Мировой аквакультуры» (World Aquaculture).

Большинство фермеров избежали серьезных проблем, связанных с болезнями. Хотя нашлись некоторые патогенные организмы, аналогичные тем, которые обнаружили у раковых в Австралии, за исключением организмов типа риккетсий (RLO), являющихся основной причиной смертности, лишь немногие из них привели к серьезным вспышкам болезней в коммерческих прудах.

Экономический сценарий, который предлагался фермерам, предполагал производство высокотоварного красноклешневого рака (более 60 гр.) в объеме 4500 кг с гектара за шестимесячный цикл. С учетом двух циклов за год и при цене продажи в 7,7 долл. США за килограмм валовый доход с 10 га должен был составить порядка 700 000 долларов в год.

Доля реально продаваемых особей (более 60 граммов) составила лишь около 50-60% от общей биомассы, и фактическое производство составляло порядка 1500-2500 кг/га. При цене около 3, 5 долларов за кг, даже лучший сценарий принес бы 9 000 долларов США с гектара за один урожай, или 180 000 в год с фермы площадью 10 га. Разрыв между надеждой и реальностью оказался слишком большим, чтобы его можно было заполнить.

По мере того, как раковые фермы начали закрываться, местные средства массовой информации сообщили о трудностях, с которыми сталкиваются фермеры, пытающиеся найти рынки для своего продукта. Большинство фермеров, в том числе и я, просто не могли поверить, что расчетные цены настолько неверны, и в ту огромную разницу, которая существовала между прогнозом и реальностью.

Заключительная глава

События финальной главы, посвященной разведению красноклешневого рака в Эквадоре, возможно развернутся в ближайшее время. Единственная ферма, которая по-прежнему работает и выращивает красноклешневых раков, находится в центре некой новой схемы развития «материкового разведения креветок». Но вероятнее всего, теория эволюции Дарвина превратит эту ферму в другую материковую креветочную ферму, а затем, в конце концов, исчезнет последний фермер, занимающийся разведением красноклешневых раков в Эквадоре.

На недавней конференции по вопросам аквакультуры в Гуаякиле некоторые дискуссии посвятили превращению всех ферм красноклешневых раков в материковые креветочные фермы. Однако, красноклешневый рак как морепродукт никуда не денется. Диких раков сейчас можно поймать на подтопляемых территориях вблизи бывших ферм, а их популяция обосновалась за чонгонской плотиной в провинции Гуаяс. С 1997 рыбаки постоянно вылавливают красноклешневых раков и продают их прохожим.

Причины коллапса

Причины, по которым эта перспективная для Эквадора отрасль не увенчались успехом, по большей части связаны с сочетанием тех же общих причин, которые помешали многим другим многообещающим начинаниям в области аквакультуры.

К ним относятся:

— Чрезмерные ожидания от будущего рынка, вера в то, что любой рынок расширится, чтобы поглотить новый продукт по мере его поступления.

— Чрезмерная капитализация отрасли, финансовое планирование на основе непрофессиональных данных о закупочных ценах на виды, о которых мало известно.

— Чрезмерный оптимизм фермеров, использование нереалистичных данных о темпах производства и производственных затратах в Эквадоре, а также использование данных из других географических областей без пилотного тестирования.

— Чрезмерное продвижение со стороны официальных лиц и людей с личной заинтересованностью, которые создали «бум», безответственно преувеличив ожидания и финансовые выгоды и скрыв многочисленные трудности.

Главная цель будущих инвесторов в разведении красноклешневых раков где бы то ни было заключается в том, чтобы избежать соблазна финансировать производство на основе цен и производственных показателей в других частях света. Например, на родине в Австралии производство красноклешневых раков в 1994-1995 годы составляло 62,3 тонн, а закупочная цена — почти 8 долларов за кг. И хотя есть сведения из Австралии, что на некоторых зарубежных рынках цены достигают 20 австралийских долларов за кг, или 15 долларов США, это явно редкие явления. Кроме того, теперь очевидно, что отчеты о морепродуктах, касающиеся красноклешневых раков, являются гораздо более осторожными; в них часто упоминается о недостатке ценовой истории на рынке, что затрудняет прогнозирование цен.

Полезный урок

Очевидно, что из всей этой истории следует извлечь полезный урок, особенно из той части, в которой первые рекламные статьи о разведении красноклешневого рака в Эквадоре сделали бизнес настолько привлекательным. Возможно, у красноклешневого рака есть рынок, но в настоящий момент он чуть больше нишевого и лишь в определенных странах.

Этот ракообразный, похоже, особенно подходит для рынков Азии, так как может жить без воды много дней. Его вкус относительно мягкий, а текстура нежная, если готовить его свежим. При правильном ценообразовании и надежных поставках, как в Соединенных Штатах, Скандинавии и Европе, красноклешневый рак может быть лучше представлен на рынках морепродуктов. То есть те преимущества, которые сделали предложение о разведении красноклешневого рака таким привлекательным и создали бум в Эквадоре, сохраняются. Как и неопределенность в отношении цены и технических сложностей, которые нельзя отрицать.

Поэтому, прежде чем инвестировать свои деньги и время в любое новое предприятие по разведению красноклешневых раков, потенциальные фермеры должны сосредоточиться только на надежном рынке с конкретным спросом и масштабировать свое производство в соответствии с ним. Небольшое производство также позволит им увеличить свою рыночную долю благодаря увеличению их опыта. Всегда существует кривая обучаемости для достижения успеха, и негативный опыт может стать таким же полезным, как и позитивный, если не больше. Это особенно касается производителей в других странах Латинской Америки, где в настоящее время развивается разведение красноклешневого рака.

Коммерческая аквакультура имеет давнюю историю крупных капиталовложений в предприятия с «высокоценными» видами и «пакетными технологиями производства», все их которых завершились полными финансовыми потерями. Таким образом, любая схема инвестиций в аквакультуру, которая сочетает в себе применение недоказанной технологии в объеме, который ранее не тестировался, с теоретическим рынком для продукции, является очень, очень хорошим поводом для осторожности, независимо от того, насколько убедительными являются люди, продвигающие эту схему.

Romero, X. 2002. Ups and downs of red claw crayfish farming in Ecuador. World Aquaculture, 33(2):40-46.

Источник: aquavitro.org

Описание австралийского красноклешнёвого рака и его разведение

Ранее австралийский красноклешнёвый рак был известен в России только любителям аквариумов. Сегодня этого членистоногого с успехом выращивают в промышленных масштабах. Узнаем, как разводить экзотического рака, чем его кормить, и как создать оптимальные условия обитания.

Описание вида

Благодаря оригинальной внешности австралийский рак стал завсегдатаем декоративных аквариумов, а его нежное мясо и стремительный рост сделали его выгодным объектом разведения. Узнаем, как выглядит этот обитатель южных вод, и какие у него есть особенности.

Внешний вид

Второе название красноклешнёвого рака – Ябби Красный Коготь. Но главный цвет в окраске этого рака – синий. Среди преобладающих оттенков – зелёные, коричневые, голубые, оранжевые, красные. На панцире – жёлтые вкрапления.

Яркость окраски австралийского рака напрямую связана с жёсткостью воды. Чем выше показатель, тем ярче панцирь членистоногого. В мягкой воде панцирь рака бледнеет.

Характеристики австралийского рака:

• длина – до 20 см
• вес – до 0,4-0,5 кг;
• срок жизни – 5 лет.

Характер и поведение

Австралийские раки неагрессивны. Но на их поведение существенное влияние оказывает среда обитания. При определённых обстоятельствах членистоногие начинают проявлять враждебность.

Особенности поведения красноклешнёвых раков:

• хорошо уживаются со всеми видами рыб, согласны делить с ними жилища;
• часто конфликтуют друг с другом;
• возможен каннибализм.

В природе красноклешнёвые раки вырывают клешнями норы для укрытия. Они также прячутся под корягами и между корней прибрежных растений. На охоту выбираются по ночам, днём предпочитают спать. Если раки выходят на прогулку в дневное время, значит, у них период линьки.

В природе австралийский рак поедает:

• детрит;
• червей;
• улиток;
• мелкую рыбу.

Детрит – это мёртвое органическое вещество, состоящее из останков беспозвоночных животных и временно исключённое из круговорота биологических элементов питания.

Половые признаки

О готовности самцов к спариванию говорит плоское утолщение на внешних сторонах клешней. Оно может быть белым, розовым, но чаще – красным. По этим отметинам, «когтям», в честь которых австралийский рак получил своё второе имя, самцов легко отличить от самок.

У самок клешни аккуратные, без выступов. По размеру самцы несколько крупнее женских особей.

Размножение

При разведении соотношение самцов и самок колеблется от 1:1 до 1:4. На половую активность, продолжительность инкубационного периода и скорость роста молоди влияет температура воды. Оптимальное значение для нереста и развития икры – +25…+28 °С.

Рекомендуемое соотношение тёмного и светлого времени – 12/12 или 10/14 ч. Для размножения используют пруды, в которых легко управлять маточным стадом. Плотность раков – 1,5 тысяч на 1 га.

На роль производителей выбирают самых крупных и сильных особей. Плодовитость одной самки весом 100 г – 1 тысяча рачат. Оптимальные параметры маточного пруда:

• площадь – 1 000 кв. м;
• глубина – 1,2-2,5 м;
• профиль дна – V-образный.

Длительность вынашивания икры и личинок у самки австралийского рака – 8-9 недель.

Выход мяса

Австралийских раков выращивают на мясо. Бизнес выгоден благодаря небольшим вложениям и быстрому росту членистоногих. Биологическо-рыбоводные показатели:

• товарная масса одного экземпляра – 200-400 г;
• набор веса – 50-60 г за полгода;
• количество мяса в хвосте – 30 % (у других раков – не более 20 %).

При промышленном выращивании красноклешнёвых раков в южных регионах России за 4 месяца удаётся вырастить особей массой 200 г и более. Обычные речные раки достигают веса 100-120 г за 10 лет жизни.

Вкус мяса

Австралийские раки существенно отличаются по вкусу от отечественных речных аналогов. Их мясо имеет особую фактуру, оно более нежное, с крупными волокнами. Знатоки говорят, что мясо красноклешнёвых раков по структуре напоминает омаров, а по вкусу – крабов.

Мясо австралийских раков гармонично сочетается с разными ингредиентами. В ресторанах его обычно подают в сочетании с различными речными деликатесами или соусами, усиливающими вкус мяса, которое готовят по той же технологии, что и омаров.

Мясо красноклешнёвого австралийского рака является диетическим, его рекомендуется есть людям с больными сосудами и нарушениями кровообращения. В 100 г мяса – 80 кКал.

Места обитания в природе

Ареал обитания красноклешнёвого австралийского рака – стоячие воды в австралийском регионе. Этот представитель членистоногих встречается на Австралийском континенте и в Новой Гвинее.

Рак предпочитает жить в водоёмах, где нет течения, или оно минимальное. Места обитания:

• пруды;
• мелководные реки;
• озёра;
• ручьи.

Именно обитание в стоячей воде позволяет содержать австралийских раков в закрытых водоёмах и аквариумах.

Разведение раков

Сегодня австралийский рак становится перспективным объектом для промышленного разведения. Параметры роста и другие характеристики красноклешнёвых раков позволяют создать выгодный бизнес на их разведении.

Где выращивают раков?

Для разведения раков создают систему неглубоких прудов – инкубационных, маточных, выростных, нагульных. Часть прудов закрывают поликарбонатом. В них температура в зимний период не опускается ниже +7 °C, чтобы раки не засыпали, а питались и наращивали массу.

В маточных прудах передерживают икряных самок. Выростные пруды делают неглубокими – 0,5-1,5 м, площадью 0,1-0,5 га. Желательно, чтобы в них был сброс воды – в нём устанавливают ракосборник.

Особенности обустройства водоёма для выращивания раков:

• пруд заполняют водой за пару недель до высадки раков;
• стены в таких водоёмах делают вертикальными;
• дно выстилают полипропиленом – он не гниёт, помогая сохранять чистоту воды;
• на полипропилен накладывают щебень, битый кирпич, керамические отходы слоем 20 см, а сверху – слой песка толщиной 10 см.

Раков также выращивают в системах замкнутого водоснабжения, в которую входят:

• раководные бассейны;
• блок водоочистки;
• био-фильтр;
• блок водоподготовки.

Температура воды в бассейнах поддерживается за счёт сплит-систем.

В бассейнах для раков обустраивают искусственные норы из пластиковых труб. Такие убежища позволяют предотвратить каннибализм.

Соседи и растительность

Красноклешнёвые раки способны уживаться с разными видами рыб, поэтому в пруды можно запускать небольшие нехищные виды. После раков остаётся много пищевых остатков, и благодаря маленьким рыбам, доедающим их, удаётся поддерживать чистоту воды.

Крупную и хищную рыбу в прудах с раками разводить нельзя, так как она способна поедать маленьких рачков.

Растительный мир прудов – стандартный. Раки любят растительную пищу. Чем больше в водоёме растений, тем лучше. Причём эти членистоногие не только поедают листья, но и повреждают корни, когда раскапывают их.

Требования к водоёму

Австралийские раки нетребовательны к качеству воды, поэтому особых проблем при создании ракоразводных водоёмов не возникает.

Оптимальные условия содержания:

• активная реакция – в диапазоне pH 6,5-8,5;
• жёсткость – от 5 до 20;
• температура – +20….+28 °С;
• минимально / максимально допустимая температура –10 / 36 °С.

Раки, в отличие от креветок, способны выживать в самых неблагоприятных условиях – при малом содержании кислорода и большой концентрации нитратов. Наиболее опасны для раков ионы меди.

Режим кормления и рацион

Раки едят в природе всё, что попадается им на пути. Их питание при искусственном разведении должно быть разнообразным, полноценным, богатым протеинами. Решить проблему питания помогают комбикорма. Кормят раков 2-3 раза в день.

В обычную еду добавляют комбикорм, мел, протеины, мотыля, дождевых червей. Прежде чем закладывать новую порцию корма, проверяют, опустели ли кормушки.

В рационе молодняка должны присутствовать:

• улитки;
• личинки;
• дафнии;
• циклопы;
• водные червяки;
• рыбьи мальки.

Молодые раки охотно едят мясной фарш. По мере развития рацион становится более разнообразным. Чтобы раки не ели друг друга, в их рацион вводят мясо, рыбу, овощи, хлеб, жмых и даже лягушек.

Суточная норма кормов – 2 % от массы тела членистоногого, для икряных самок – 4 %.

Чтобы раки хорошо росли, в их корме должны присутствовать разнообразные компоненты растительного, животного происхождения, минеральные вещества и витамины. Решить проблему питания сегодня помогают зарубежные комбикорма для креветок.

Оптимальный состав фирменного корма для раков:

• белки – 43 %;
• жиры – 8 %;
• клетчатка – 4 %.

Для раков также подходят промышленные гранулированные корма импортного производства, предназначенные для гидробионтов (рыб, моллюсков, ракообразных и т. п.).

Оптимальное соотношение пищи:

• растительная – 70 %;
• животная – 30 %.

В пищу рекомендуется добавлять сухие листья, молотые стебли, тростник. В рационе австралийских раков обязательно должна присутствовать буковая или дубовая листва. Это блюдо для красноклешнёвых членистоногих не только деликатес, но и антисептик, необходимый их иммунной системе.

Чем кормить не стоит?

Хоть красноклешнёвые раки и считаются всеядными, есть продукты, от которых лучше отказаться:

• банановая кожура;
• тёртые свёкла, морковь, картофель – они портят воду;
• яблоки раки не едят.

Не рекомендуется засорять ракоразводные бассейны фаршем, яйцами, творогом, пищевыми объедками, если не обеспечена чистка и фильтрация воды.

Порядок разведения на фермах

Чтобы создать мини-ферму по разведению раков, достаточно небольшого участка и минимальных затрат. Длительность выращивания раков на продажу – год-полтора. Вложенные средства окупаются уже через год.

Порядок искусственного разведения:

1. В октябре-ноябре самок отсаживают в маточный бассейн. В июне появляются новорожденные рачки – их содержат в инкубационных бассейнах.
2. Чтобы обеспечить сохранность личинок, в мае икру собирают и выводят посредством аппарата Вейса. Один инкубатор на 8 л помещает до 15 000 икринок.
3. После второй линьки раков переводят в выростные пруды, где их растят при +22…+24 °C до 8 см в длину и до веса 15-18 г.
4. Годовиков переводят в нагульные пруды, где они набирают массу 40-60 г.

Массовое производство раков требует немалых инвестиций. Подготавливают целую систему бассейнов или ёмкостей, климат-контроль и водоснабжение.

Ёмкости для разведения раков должны быть достаточно большими. Если ракам в них тесно, они едят друг друга. Отдельные резервуары предусматривают для молодняка, иначе он также будет съеден.

Про опыт разведения австралийских раков, можно также узнать в следующем видео:

По сравнению со многими другими гидробионтами, эти членистоногие неприхотливы, очень быстро растут и дают большой выход ценного мяса. Такие особенности красноклешнёвых австралийских раков делают их весьма привлекательным объектом для промышленного разведения.

Сообщение Описание австралийского красноклешнёвого рака и его разведение появились сначала на Ферма.expert.

Запись Описание австралийского красноклешнёвого рака и его разведение впервые опубликована на сайте Энциклопедия домашних животных.

Источник: sovetoff.ru