Автоматизация ресторанного бизнеса программы

Программа для автоматизации ресторана необходима каждому бизнесу в области общественного питания. Она позволяет наладить и оптимизировать все рабочие процессы, вести учет продуктов, товаров, обслуживать гостей, принимать заказы и оплату, работать с лояльностью клиентов и многое другое.

Современный рынок требует от ресторанного бизнеса определенного уровня обслуживания клиентов и качества приготавливаемых блюд. Должного уровня не достичь без качественного программного обеспечения. На рынке программ автоматизации установились известные лидеры. Рассмотрим некоторых их них.

Программы автоматизации ресторана

Лучшие программы для автоматизации ресторанного бизнеса по ценам разработчиков. Опытные технические специалисты. Все работы под ключ.

Оглавление

• Зачем нужна программа для автоматизации ресторана
• Программа iiko
• Программа Poster POS
• Программа Контур.Маркет
• Вопрос-ответ

Зачем нужна программа для автоматизации ресторана

Как и в любом бизнесе, чтобы держаться на плаву и получать прибыль в сегменте общественного питания нужно решать «боль» клиента и решать ее максимально хорошо. Чем лучше и качественнее работает заведение, тем больше гостей и прибыли оно принесет.

Чтобы все рабочие процессы проходили гладко, а ресторан или сеть ресторанов работали как единая слаженная система, нужна программа автоматизации ресторана. На самом деле от качественной и грамотной настройки всех бизнес процессов зависит жизнеспособность бизнеса и его прибыль, возможность масштабирования. Чем быстрее и качественнее оказывается услуга, чем лучше качество еды и обслуживания, тем больше прибыли приносит заведение. Все это не возможно без качественного профессионального программного обеспечения. Такие решения способны решить множество проблем бизнеса: работу с меню и блюдами, кухней, столами, учет ингредиентов, эффективность и качество работы персонала и др.

Программа автоматизации ресторана позволяет:

• Автоматизировать продажи с учетом требований законодательства,
• Автоматизировать создание заказов и работу с кухней,
• Работать со столами, разделять чеки по гостям,
• Вести учет ингредиентов, работать и отчитываться в ЕГАИС,
• Работать с меню, техкартами, блюдами, вариациями блюд и порций,
• Учитывать эффективность работы сотрудников и работать с мотивацией,
• Упрощение обучения сотрудников,
• Использование акций, скидок и программ лояльности, СМС рассылок,
• Работа с доставкой и еда навынос,
• Интеграция систем учета с мобильным приложением, программами на базе 1С и др.

И это только основные направления. Такие решения по автоматизации актуальны как для отдельного ресторана, кафе или бара, так и для целой сети. Для отдельных фудточек решения автоматизации создают равные конкурентные условия на рынке в условиях наличия крупных сетевых бизнесов, а для сетей — возможность учета и централизированного управления, экономии времени для решения приоритетных задач.

Среди популярных программ можно выделить:

• iiko
• R Keeper
• СБИС Presto
• Poster POS
• Трактиръ
• Контур.Маркет и др.

Программа iiko

Одна из самых популярных программ для автоматизации учета в ресторане от известного сооснователя ABBYY Дэвида Яна. Решение учитывает всю специфику работы ресторанного бизнеса. Программа предназначена для профессионального использования и подходит для полноценной автоматизации. Можно использовать как для небольшого, так и крупного бизнеса.

Решение позволяет выстроить все необходимые бизнес процессы, оптимизировать и автоматизировать их работу и поддерживать высокие стандарты обслуживания клиентов. Решение позволяет получать отчетность как по отдельному заведению, так и по целой сети, имеет возможность настройки и конструирования необходимых отчетов. Программа имеет кассовый модуль для оформления кассовых чеков и работы по 54 ФЗ. Программа автоматизации iiko подойдет для организаций общественного питания, осуществляющих доставку еды. Можно быстро сделать сайт и принимать заказы, работать с курьерами.

Основные возможности продукта:

• Автоматизация складского учета, ведение закупок, проведение инвентаризаций,
• Работа с меню, блюдами, автоматическое списание ингредиентов,
• Отслеживание остатков,
• Управление приготовлением блюд на кухне,
• Работа с политикой и разработка стандартов работы,
• Ведение финансового учета,
• Работа с заказами и доставкой (готовый сайт из коробки),
• Анализ данных и прогнозирование нагрузки и продаж,
• Анализ эффективности работы сотрудников и оптимизация работы,
• Использование маркетинговых инструментов и др.

iiko анализирует данные продаж и прогнозирует загруженность заведения, позволяя распределять сотрудников, вести закупки. Программа позволяет настроить схему зала и работать со столами, планировать рассадку гостей, контролировать резервирование столов, проводить банкеты. Контролировать работу сотрудников и выстроить полноценную коммуникацию с начальством становится проще благодаря модулю мотивации. Система ведет учет по каждому сотруднику, премируя при хороших продажах или штрафуя при нарушениях. Система событийного видеонаблюдения поможет разобраться в случае возникновения внештатных ситуаций.

Решение iiko можно установить локально или использовать облачную версию. Есть достаточно гибкие тарифные планы, позволяющие использовать программу бизнесам с разным бюджетом.

Программа Poster POS

Программа автоматизации ресторана, кафе или бара, которая устанавливается за 15 минут. Решение работает с применением облачных технологий и запускается на любых планшетах и компьютерах. Poster POS включает в себя кассовый модуль для приема платежей на кассе с учетом требований 54 ФЗ и ФЗ 171 для работы с ЕГАИС (т.е. позволяет вести продажи алкогольной продукции), складской и финансовый учет и CRM. Решение достаточно простое и не требует специальных навыков, что упрощает обучение сотрудников. Если что-то пошло не так и пропал интернет, то Poster продолжает работать и выдавать клиентам чеки.

• Работа с меню, наглядные карточки блюд с модификаторами,
• Быстрое оформление заказов, работа с залами, столами,
• Удаленное управление и контроль бизнеса,
• Просмотр статистики работы заведения удаленно в режиме онлайн,
• Подробные отчеты по работе каждого заведения, смене, операции,
• Поддержка техкарт и автоматические списания ингредиентов при продаже блюда,
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков,
• Удобное приложение для смартфона,
• Поддержка интеграции с программой 1С,
• Приложение для работы с заказами на кухне,
• Возможность быстрого запуска сайта (онлайн-витрины).

Возможности бэк-офиса Poster POS:

Складской учет

• Учет закупочных цен
• Учет остатков на складе
• Напоминания о необходимости закупки
• Списания, перемещения, инвентаризация
• Средневзвешенная себестоимость
• Отчёт по движению
• Фасовка
• Производство
• ЕГАИС

Отчетность

• Дэшборд по ключевым показателям
• Отчеты по продажам за любой промежуток времени
• Делайте эффективное меню с ABC-анализом
• Продажи по товарам и группам
• Оценка эффективности работы сотрудников
• История действий и чеков
• Себестоимость продаж

Финансовый учет

• Смены на кассе
• Расходы
• Остатки на счетах
• Cashflow

Маркетинговые инструменты

• База клиентов
• Акции, скидки и система бонусов
• Конструктор акций
• Бонусы на День рождения
• Переход между группами
• Списание бонусов по SMS

Удобное меню

• Работа с техкартами
• Полуфабрикаты
• Модификаторы блюд
• Работа с развесными продуктами
• Товары-исключения
• Потери при обработке

Защита бизнеса

• Контроль прав доступа
• Защита паролем для опасных операций

Программа приобретается по форме подписки. Есть множество гибких тарифов. Решение актуально для общепита любого масштаба.

Программа Контур.Маркет

Программа автоматизации кафе и общепита Контур.Маркет представляет собой веб-сервис для автоматизации основных бизнес процессов. Решение позволяет автоматизировать складской и финансовый учет, вести учет продуктов, проводить продажи и оформлять чеки, работать с закупками и формировать меню.

Учитывается специфика организаций общественного питания: есть поддержка технологических карт, ингредиентов, блюд, порций, удобное меню. Контур.Маркет автоматически рассчитывает остатки на складе, позволяет отслеживать остатки и контролировать сроки годности. Удобство Контур.Маркет — централизированное управление всеми бизнес процессами в одном месте. Сервис поддерживает взаимодействие с государственными информационными системами ФГИС Меркурий, ЕГАИС, Честный Знак.

• Кассовая программа с поддержкой смешанной оплаты
• Разделение чеков по гостям
• Учет продуктов и ингредиентов
• Инвентаризация и предупреждения об истечении сроков хранения
• Работа с блюдами и меню, поддержка техкарт, порций
• Работа со столами, печать заказа по цехам
• Отправка заказов на кухню
• Работа е ЕГАИС и алкоголем
• Акции, скидки, программы лояльности
• Контроль работы сотрудников и их эффективности
• Отчетность и аналитика
• Возможность интеграции с 1С и др.

Программа имеет три тарифных плана на разный бюджет. Чем дороже тариф, тем шире предоставляемый функционал.

Вопрос-ответ

Сколько времени занимает автоматизация ресторана?

Обычно установка системы автоматизации ресторана занимает несколько дней. Потребуется установка программного обеспечения, установка и настройка оборудования, регистрация и постановка на учет кассовой техники. Также для старта работы нужно будет занести в систему необходимую информацию: блюда, техкарты, схему зала, расположение столов и др. Обычно этот этап объемный и занимает приличное время. Также понадобится ввести в курс дела и обучить сотрудников.

Эффективно ли внедрение автоматизации ресторана?

Если внедрить качественную профессиональную программу подходящую под тип бизнеса, то это значительно повысит эффективность работы сотрудников, позволить вести аналитику продаж, тем самым правильно прогнозировать закупки и нагрузки на заведения, позволит упростить работу с заказами и кухней, отслеживать приготовление блюд и многое другое. Все это позволит улучшить качество обслуживания и сервис, поднимет заведения на новый уровень, следовательно повысит посещаемость и лояльность клиентов, вырастет прибыль.

Какие преимущества несет автоматизация бара?

• Контроль бизнеса и учет продуктов и напитков
• Рост эффективности сотрудников
• Повышение качества обслуживания клиентов
• Выявление популярных блюд и напитков
• Снижение потерь (выявление воровства, неэффективных сотрудников, исключение ошибок)
• Качественная аналитика и детальная статистика

Эксперт

Директор по развитию компании «Мультикас». Более 7 лет опыта в области внедрения онлайн-касс, учетных систем ЕГАИС и Маркировки товаров для розничных организаций и заведений питания.

Нужна программа автоматизации ресторана ?

Не теряйте время, мы окажем бесплатную консультацию и поможем подобрать оптимальное решение для вашего бизнеса.

Ознакомьтесь с нашим каталогом продукции

В нашем интернет-магазине и офисах продаж можно найти широкий ассортимент кассового и торгового оборудования

Источник: kassaofd.ru

Автоматизация ресторана

Создавайте неограниченное число комбинаций продаваемых товаров, а также добавок к ним.

Недорогой стартовый комплект

Для работы подойдет обычный планшет или компьютер. Вы можете также подключить онлайн кассу, принтер чеков, банковский терминал, и другое оборудование.

Система лояльности

Счастливые часы, скидки, бонусы все это поможет вам возвращать клиентов, и сделать их более лояльными.

Простота работы на планшете

Интуитивный интерфейс, в котором можно разобраться за пару минут, и сделать свой первый заказ.

Работа со складом и себестоимостью

Приход, списание, перемещение, производство и инвентаризация, позволяют Вам контролировать остатки на складе, а также их себестоимость.

Приложение руководителя

Вы можете легко контролировать работу Вашего бизнеса из любой точки мира.

Удобная
аналитика

Все нужные показатели, вашего бизнеса присуствуют в виде удобных диаграм и графиков.

Интеграция и дополнения

Позволяют расширить функционал нашей системы под задачи вашего бизнеса.

Поддержка сетевых заведений и франшиз

Управляйте сетью через единный интерфейс, единное меню, тех карты и товары, а также наглядная статистика по всей сети, и ее точкам продаж.

Рабочее место

Официант принимает заказ и вносит данные на терминал

Полноценная карта меню на терминале у официанта, куда вы можете загружать свои картинки и разбивать блюда на категории, чтобы удобно и быстро оформлять заказы. Смешанные методы оплаты и разделение чека.

Модификаторы

Быстрое оформление заказа

Не придется тратить время на пролистывание меню для выбора каждого ингредиента.

Себестоимость

Простой учет себестоимости и работа со складом

Создавайте технологические карты и автоматизируйте учет себестоимости. Это позволит вам контролировать наценку и валовую прибыль.

Программы лояльности для ваших гостей

Создавайте программы лояльности, чтобы привлечь новых посетителей. Ведите базу клиентов и начисляйте бонусы постоянным гостям.

Приложение директора

Аналитика работы ресторана всегда в кармане

Вы будете всегда в курсе: остатков на складе, количества заказов и суммы оплат, даже когда вы находитесь далеко от ресторана. С помощью приложения Fusion Board вы сможете просматривать статистику на вашем iPhone или Android-смартфоне.

Управлять рестораном с Fusion POS удобно

С Fusion POS вы сможете следить за всеми заведениями вашей сети или франшизы в одном аккаунте. У вас будет копирование меню, сквозная аналитика и другие возможности для контроля работы.

Автоматизация и оборудование

Поможем запустить бизнес быстрее и дешевле

Готовые комплекты оборудования
Любые банковские терминалы
Соответствия
с 54-фз
Доставка,
официальная гарантия

Готовые комплекты оборудования

Базовый 1 (54 ФЗ)

• АТОЛ 150Ф, ФН на 36 месяцев
• Договор с ОФД на 36 месяцев
• Регистрация в налоговой инспекции
• Бесплатная доставка по России

Цена по запросу

Базовый 4 (БЕЗ ОНЛАЙН КАССЫ)

• iPad 2020
• Принтер чеков (Poscenter RP-100 USE)
• Wi-Fi роутер KEENETIC 4G
• USB Модем ZTE MF833R

Цена по запросу

Кастомизация под любой бизнес

Интеграция дополнений

Интеграция с 1С
Интеграция с UDS Game
Интеграция с statix pro

Кастомизация под любой бизнес

Управление сетью заведений через единый интерфейс

Отлично подойдет для автоматизации ресторана, бара, кафе, пиццерии, кальянной, суши бара, пекарни, лапшичной, фудтрака, и сетевых заведений

Автоматизация ресторана

Программа для автоматизации ресторанов Fusion POS поможет автоматизировать ресторан за несколько минут. После установки системы время оформления заказов у персонала заметно сократится.

Автоматизация и учет – вот главное назначение программы Fusion POS. Автоматизировать рутинные операции, обеспечить строгий учет и контроль за позициями на складе, кухни, гостевым залом, работой персонала, причем, из любой точки мира.

Благодаря мобильному приложению, владельцу общепита даже необязательно присутствовать в Москве: все данные и панель управления будут доступны со смартфона.

Преимущества системы для ресторана

Программа для ресторана обладает следующими достоинствами:

• Дружелюбный и интуитивный интерфейс понятный для всех сотрудников заведения.
• Управление любыми параметрами ресторана.
• Доступная цена стартового тарифа.
• Программное обеспечение совместима с любыми операционными системами: Windows, IOS, Android.
• Доступная цена стартового тарифа.
• Автоматизация всех рутинных операций заведения.
• Поддерживает онлайн-кассу.

Важно, что система для ресторана отвечает требованиям 54 ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники».

Программа автоматически создаст гибкие и понятные отчеты по запросу владельца ресторана, вся информация будет представлена наглядно в виде графиков и понятных показателей.

Персоналу не потребуется длительное обучение, уже через 15 минут после установки сотрудники смогут работать в системе.

Источник: fusionpos.ru

Выбираем программное обеспечение учета для общепита

Преимущества использования автоматизации очевидны как для руководителей бизнеса, так и для сотрудников. Растет скорость обслуживания, снижается риск ошибок, повышается удовлетворенность клиентов сервисом. А это все позитивно сказывается на популярности заведения и, как следствие – на прибыли.

В этой статье мы перечислим самые распространенные программы для учета и автоматизации общепита. Речь пойдет о российских решениях – поскольку за последние полгода многие зарубежные компании ушли с отечественного рынка, есть смысл обратить внимание именно на российское ПО.

Сравнение программ для автоматизации общепита

На сегодняшний день рынок ПО для автоматизации общепита предлагает несколько популярных решений. Сведем их в таблицу для удобства. Более подробный обзор каждой программы будет приведен чуть ниже

Программы учета для общепита: подробное описание

Расскажем теперь более подробно о том, какие функциональные возможности есть у программ для общепита.

Iiko

Iiko – одно из самых популярных решений. Большое количество модулей делает это ПО практически универсальным. Работа в режиме реального времени значительно упрощает выполнение текущих задач.

Iiko представляет собой модульную программу. Это удобно – изначально необходимо приобрести только базовый функционал, к которому в дальнейшем можно «надстраивать» любые нужные модули. Такой подход позволяет не только сократить расходы на оплату неиспользуемых функций, но и получить в итоге персонализированное решение, оптимально подходящее под задачи конкретного бизнеса.

В Iiko собрано все, что требуется для удобной работы. Модули программы позволяют держать под контролем все – от склада до бухгалтерии.

• Зал — терминалы заказов, электронное меню, рассадка.
• Кухня – учет блюд и управление ценой, составление технологических карт, управление очередностью заказов, контроль качества.
• Персонал – контроль и мотивация, график работы, учет рабочих часов.
• Склад – инвентаризация, списание, отчет по остаткам, умный пересчет при смене рецептур, заказы.
• Финансовый и налоговый учет – отчеты по доходам и расходам, движение средств, планирование бюджета, обмен данными с 1С и многое

В Iiko реализованы фронт-офис и бэк-офис – рабочие места барменов, официантов, администраторов и управляющих. Iiko дает полную картину бизнеса, помогая не только контролировать работу заведения или целой сети в реальном времени, но и прогнозировать развитие точек и принимать взвешенные управленческие решения.

R_keeper

R_keeper – старейшее на рынке решение, насчитывающее почти 30 лет. Система позволяет автоматизировать работу всего персонала, предлагает широкий спектр модулей для реализации различных задач, включая планирование рабочего времени, ведение бухгалтерии и др. Простое управление залом и кухней делает R_keeper максимально востребованным. Решение также дает возможность легко управлять доставкой и разрабатывать программы лояльности для клиентов. Программа предлагает удобный складской модуль, который в онлайн-режиме показывает остатки продуктов и текущие закупочные цены с динамикой за последнее время – это позволяет оперативно видеть колебания себестоимости блюд.

В ПО также доступна удобная статистика по работе официантов, аналитика продаж разных блюд, средний чек по дням и времени суток. Отчетность доступна в реальном времени. ПО интегрируется с ЕГАИС и ФГИС «Меркурий». Интерфейс достаточно сложный из-за множества функций, требует времени, чтобы разобраться.

СБИС Presto

СБИС Presto – комплексное решение, включающее фронт- и бэк-офис, мобильные приложения для поваров и официантов. Можно загружать каталог продуктов и техкарт блюд. Интерфейс удобный и наглядный. Есть интеграция с ЕГАИС и ФГИС «Меркурий», доступен функционал ведения кадровой и бухгалтерской отчетности.

В ПО уже встроен каталог блюд, позволяющий легко формировать меню. Функционал дает возможность легко и быстро организовать доставку. Можно развернуть сайт с приемом заказов и бронированием столов. Имеется CRM-система и широкие функции аналитики.

Yuma

Yuma – комплексная программа для аналитики и ведения общепита, подходящая для любых форматов и масштабов заведений. Позволяет легко объединить все бизнес-процессы в заведении в единую систему.

Yuma дает возможность быстро запустить продажи блюд навынос и в заведении. Доступен умный конструктор программ лояльности. Имеются современные сервисы аналитики и мобильное приложение, возможно быстрое развертывание сайта для сбора заказов.

Quick Resto – универсальное ПО для автоматизации общепита, позволяющее настраивать меню, управлять рассадкой гостей в зале, легко принимать оплату и печатать чеки. Функционал включает управленческий учет, анализ остатков на складе, CRM-систему, инструменты для создания программ лояльности.

Quick Resto интегрируется с 1С и Эвотор. Имеются специальные модули для поваров, руководителя и официантов. Есть удобное приложение для гостей. Для фаст-фуда предусмотрен функционал организации электронной очереди.

GBS.Market
GBS.Market – решение, в первую очередь разработанное для торговых сетей, а потом уже для ресторанов. Это достаточно простое и скромное по функционалу ПО, которое подойдет небольшим заведениям. GBS.Market позволяет отправлять отчетность на почту, формировать клиентские базы, составлять графики работы сотрудников, отслеживать остатки.

Restik

Restik – облачное решение для автоматизации общепита, которое подойдет в том числе и современным проектам – антикафе, фудтракам и т.п. Restik позволяет легко вести статистику и анализ продаж, осуществлять складской учет и аналитику клиентов, создавать программы лояльности. Доступна интеграция с ЕГАИС и онлайн-кассами. Большое преимущество решения – автоматизация приема заказов.

В Restik можно создать не только меню заведения, но и быстро развернуть сайт для доставки блюд и бронирования столиков. Это займет не более 30 минут.

АСТОР

АСТОР – решение от компании, которая уже более 10 лет занимается автоматизацией предприятий в РФ и странах СНГ. Программа АСТОР для общепита хорошо подойдет небольшим заведениям – кафе и ресторанам. Наличие модулей бэк- и фронт-офиса упрощает работу и решение текущих задач. Предусмотрены удобные приложения для кассиров, официантов, хостесс, кладовщиков, поваров и другого персонала.

Pos Sector
Pos Sector – это ПО с простым, интуитивно понятным интерфейсом. При помощи решения можно быстро формировать меню, управлять остатками продуктов на складе, работать с аналитикой. Имеется удобное приложение для официантов.

Трактиръ

Трактиръ — программный сервис для общепита, рассчитанный на работу с мобильными устройствами. Имеется современное приложение для официантов и функционал создания меню. Решение упрощает оформление заказов, позволяя клиентам самостоятельно выбирать блюда без участия официанта и бронировать столики. Удобная интеграция со службой доставки ускоряет выполнение онлайн-заказов. Приложение также предоставляет инструменты аналитики и учета.

Какое ПО выбрать для общепита?

Это далеко не полный список программ для общепита. Сегодня рынок насыщен различными решениями, которые могут быть как универсальными, так и «заточенными» под какой-то конкретный тип заведений, будь то фаст-фуд, кальянная, пекарня или суши-бар. Вряд ли можно сказать, что есть какая-то лучшая и самая удобная программа для общепита. У каждого решения есть свои преимущества и недостатки.

Практика показывает, что при выборе конкретного ПО стоит ориентироваться не на его востребованность, а на то, насколько оно подходит именно вашему заведению, учитывает его специфику и отвечает перечню решаемых задач. Обширность функционала также может сыграть не на руку, а, скорее, наоборот. Лишние функции добавляют сложности в настройке и работе, требуют от персонала больше времени на обучение, а порой и удорожают сам продукт.

Большинство современных решений на российском рынке ПО для общепита предлагают модульную систему – вы можете приобрести базовую версию продукта и «надстраивать» в ней дополнительные модули (за отдельную стоимость), конструируя тем самым именно то решение, которое будет оптимально подходить именно вам.

Выбирая программу для своего кафе или ресторана, изучите отзывы – обращайте внимание на отзывы владельцев тех заведений, которые схожи по масштабу и направленности с вашим. Это поможет остановить выбор на том программном продукте, который поможет облегчить управление заведением и повысить прибыль.