Шафран — одна из самых дорогостоящих специй. Высокая цена связана с малой «отдачей». Чтобы получить всего 1 кг заветной ароматной приправы, необходимо вырастить до 70 000 цветков крокуса. Конечно, бизнес по производству шафрана связан с определенными трудностями, но перспективы у него огромны.
Конкуренция среди отечественных предпринимателей в этой бизнес-сфере отсутствует, то есть проект открыт для освоения. Весь шафран, который можно найти в России, поступает к нам из-за границы. Самую бюджетную специю привозят из Ирана, а самой элитной считается греческая приправа. Стоимость высушенной травы начинается от 450 долларов за кг и доходит до 700 долларов.
Нужно отметить, что климатические условия многих регионов РФ идеально подходят для выращивания цветков крокуса. При соблюдении всех технологий всего с 1 га плодородной земли можно получить до 20 кг специи. Но средние показатели не превышают 12 кг. Чтобы прибыль была более весомой, можно параллельно продавать семена крокуса.
ВЫРАЩИВАНИЕ ШАФРАНА КАК БИЗНЕС ИДЕЯ
Подробную информацию об особенностях культивирования крокусов можно найти в сети Интернет. Приятно, что цветок этот многолетний, то есть ежегодной высадки не требуется, но периодически обновлять посевы все-таки придется, чтобы сделать доходы непрерывными. Подобный бизнес можно реализовать и на собственном приусадебном участке.
Но для весомой прибыли все же лучше засеивать шафраном полноценные поля. Важно знать: крокусам необходимо опыление, поэтому рядом с насаждениями целесообразно обустроить пасеку. Такой шаг обеспечит бурное цветение и даст возможность собрать максимальное количество «красного золота».
Источник: www.beboss.ru
Бизнес идея по выращиванию шафрана
Одним из наиболее ценных товаров за все времена были специи. За право доступа к этим экзотическим приправам соревновались многие государства, а мореходы, пытаясь найти новый путь к специям, сделали немало великих открытий. На сегодняшний день ажиотаж стих, но все же этот товар остается достаточно ценным. Поэтому выращивание шафрана может оказаться выгодным мероприятием.
Самая высокая стоимость из всех специй у шафрана. В сравнении с расходами на изготовление, перевозку и сбережение цена на продажу достаточно велика. Бизнес по производству и продаже специй имеет массу нюансов, поэтому прежде, чем делать выводы, следует ознакомиться с преимуществами и недостатками этого дела.
Для изготовления шафрана используют цветки крокуса. После того как растение зацветет, пестики осторожно собирают, высушивают и перемалывают. Таким способом получают «красное золото», как еще называют шафран. Один килограмм специи получается из 70 тыс. цветков крокуса. На рынке средняя оптовая стоимость шафрана колеблется в пределах 450–700 долларов за 1 кг.
Наиболее дешевый шафран производится в Иране, а самый дорогой и качественный в Греции.
Помимо изготовления самих специй, можно заниматься выращиванием и продажей семян крокуса, что тоже очень выгодно. Для этого используются те же посевные площади, что и под зерновые, но урожай рентабельность гораздо выше. Еще одним преимуществом шафрана является то, что это многолетнее растение. Несмотря на то что это довольно экзотическая бизнес-идея, все же условия нашего климата позволяют воплотить новую бизнес идею и успешно выращивать и производить шафран.
Производство шафрана
Около 150 цветков крокуса необходимо переработать, для получения одного грамма чистого, высушенного продукта. С посевной площади в 1 гектар получают 8–20 кг приготовленной специи. С учетом высокой розничной цены это хорошие производственные показатели. На рынках большинства стран 1 г «красного золота» продается в среднем по 10 долларов.
Получается, чтобы продать товара на 10 тыс. долларов, необходимо обработать всего лишь 7 соток земли. Эти цифры получены исходя из средней урожайности растения. Засеиваем площадь чуть больше стандартного огорода многолетней культурой и получаем свои 10 тыс. долл. в год. Согласитесь, звучит неплохо.
Все просто, при условии налаженного канала сбыта. Спрос на этот товар в основном формируют заведения питания, рынки по торговле специями, оптовые рынки, просто заинтересованные покупатели. Также есть вариант продажи через сайт. Можно доставлять шафран, запакованный в конверт, или других интересных упаковках, предоставляя скидки заказавшим более 5 г. Для начала необязательно вкладывать большие деньги, можно просто попробовать выращивать крокус у себя дома.
Это для вас почти ничего не будет стоить, а взамен вы получите бесценный опыт и самые дорогие в мире специи. Кроме того, шафран помимо своего непревзойденного аромата, обладает свойствами афродизиака, чем тоже не грех воспользоваться. Плюс, как и все остальные специи, дает целебный эффект, в частности снимает усталость, придает ясность уму, тонизирует организм.
Биологические нюансы выращивания шафрана
Для успешного высаживания крокуса и получения высокого урожая, следует обратить внимание на биологические особенности этого цветка. Цветок бывает разных оттенков – густо-желтого, сиреневого, голубого, бледно-голубого, лилового. Луковица должна быть в форме капли. Из нее может вырасти несколько шестилепестковых цветков, вытянутых вверх.
Листва обычно темно-зеленого оттенка с характерной беловатой полоской в центре. Для цветения необходимы хорошие погодные условия. Обычно шафран зацветает в конце осени или в начале весны. Это время цветения характерно для травянистых растений из рода многолетних клубнелуковичных, принадлежащих к семейству ирисовых.
Для разнообразия можно попробовать растить вместе с крокусом также стевию и годжи. Взаимное их взращивание не сказывается на урожайности. Одним из основных моментов, на которое стоит обратить особое внимание – это размножение шафрана. Для этого от главной луковицы отделяют части или луковички и высаживают отдельно. Принято весенние сорта крокуса высаживать в августе, а цветущие поздней осенью в июле.
Посадка и размножение происходят в разное время. Оптимальное время для выкапывания луковиц определяют по степени пожелтения листьев растения. После их высушивают и сберегают до самой высадки. Само собой понятно, что перед приобретением луковиц, необходимо как следует их рассмотреть и проверить на предмет зараженности грибком или иными паразитами.
Оптимальные условия для высокой урожайности шафрана
В первую очередь надо следить за температурой. Она очень важна для этого растения. Шафран должен находиться в хорошо освещенном помещении и регулярно прогреваться солнечными лучами. Болотистая почва противопоказана этому растению. Земля должна быть с дренажем и плодородной.
Не помешает небольшое количество песка, а также особым способом подготовленный старый навоз.
Хоть шафран и многолетнее растение, не стоит забывать о посеве. Оптимальное количество смены лет на одной почве пять. Если не учесть этот фактор, можно сильно истощить землю, что приведет к снижению урожайности, а возможно, и к гибели самих саженцев. Для поддержания почвы в хорошем состоянии, советуют пользоваться минеральными или другими удобрениями.
Но нужно быть осторожными, чтобы не навредить. Минимум химических составляющих, максимум натуральности. Если хорошо заботиться о паростках, то они смогут выдержать определенный холод.
Собирают урожай в основном в октябре месяце. Важно запомнить, что как только шафран зацветет в тот же день нужно собрать все цветки. В общем, цветение длится около двух недель. Только что появившийся цветок необходимо сорвать в день цветения. Далее, из этих цветов получают рыльца. Они выглядят как красно-оранжевые нитки.
После их просушивают на солнце.
Чтобы успешно вести такой бизнес вам потребуется большая площадь земли. Причем, грунт должен быть качественным и плодородным. Также много зависит от условий климата на территории. При удачном сочетании данных факторов и большем желании достичь поставленных целей – есть смысл браться за выращивание «красного золота» и построить успешный бизнес в этой интересной сфере.
Источник: ideibiznes.ru
Выращивание шафрана в открытом грунте и горшочках, сорта растения и его целебные свойства
Шафран – очень красивый, нежный цветок, который с давних времен известен своими полезными свойствами и кулинарными качествами. Выращивание шафрана требует определенных агротехнических навыков, но знать некоторые правила ухода за ним все-же потребуется.
Шафран, описание растения и фото
Растение имеет второе, более распространенное название — крокус.
- Растение относят к семейству Ирисовых.
- Культура клубне-луковичная. Диаметр луковицы не более трех сантиметров. Форма сплюснутая, округлая.
- Стебель плохо развитый. Листья прямостоячие, форма линейная. Обычно листва растет перед цветением и после увядания бутонов.
- Соцветия одиночные, вытянутые, полуоткрытые, высотой до восьми сантиметров. Одна луковица дает рост от двух, до трех бутонов.
По окраске крокусы делятся на два вида:
- синецветковые, в этом случае цветовая палитра варьируется от лилового до фиолетового;
- желтоцветковые, наблюдается расцветка от бледно-желтого до ярко красного.
У нас чаще встречаются фиолетовые крокусы.
Плоды шафрана- трех гнездовой коробок, в нем содержатся мелкие семечки.
На предоставленном фото хорошо видна нежность и легкость цветка.
Сорта, где растет
По всему миру насчитывается до восьмидесяти видов и около 300 сортов. Растение многолетнее, широко распространено в Азиатских и Европейских странах, растет на лугах и в степях.
В природе крокусы менее распространены, поэтому их выращивают самостоятельно в промышленных целях, особенно в Иране, Испании и Индии.
Все виды делят на два класса:
Наиболее распространены такие сорта:
- Crocus vernus или Весенний: Паллас, Джубили, Пиквик, Агнес;
- Шафран Золотистый: Крем Бьюти, Блу Бонне;
- Крокус Прекрасный: Кассиопе, Альбус, Паллюкс;
- Шалфей Томазин (сорта: Руби Джайент, Баре Пипл;
- Crocus biflorus или Двухцветковый;
- Шалфей Банатский;
- Крокус Узколистный;
- Крокус Королькова;
- Шафран Полосатый.
Эти растения прекрасно растут на дачном участке или в вазонах в комнатных условиях.
Полезные свойства, в чем ценность растения
Засушенные цветки шафрана часто используют в кулинарии.
Эта специя считается самой дорогой и изысканной, имеет приятный сладко-горьковатый вкус. Ее применяют для овощей, мяса и даже десерта.
Эта культура обладает целебными свойствами, ее используют для лечения следующих заболеваний:
- печеночной недостаточности;
- бесплодия;
- заболеваний дыхательных путей;
- при нарушении деятельности центральной нервной системы;
- при образовании акне;
- при депрессиях;
- при сбоях в работе пищеварительного тракта.
Однако во всем нужно знать меру, тем более специя очень дорогая.
Посмотрим видео о пользе шафрана, а также узнаем о выгоде, которую можно получить от его продажи:
Выращивание шафрана: когда сажать клубни, рекомендации по уходу
Растение, относящееся к классу весенних, высаживают ближе к сентябрю-октябрю месяцу. Глубина лунки составляет от пяти до десяти сантиметров.
Осенний вид крокусов высаживают в конце июля или начале августа, и до сентября. В этом случае глубина лунки составляет восемь-десять сантиметров. И в том и другом случае посада проводится на расстоянии десяти сантиметров друг от друга. Используется солнечный участок, допускается полутень.
Советы по уходу:
- Умеренный полив.
- Внесение удобрений, поначалу в качестве подкормки используют разложившийся перегной, а затем регулярно вносят минеральные добавки.
- Размножают растение путем рассаживания через каждые 3-5 лет.
Посмотрим полезное видео о посадке и выращивании шафрана:
Борьба с вредителями и болезнями
Крокусы поедают слизни, кроты, гусеницы и мыши. От слизней необходимо обработать грунт специальными веществами, от гусениц можно избавиться, собрав куколок-личинок ранней весной, а чтобы избежать нападения мышей, посадку проводят подальше от дернины.
Растение болеет вирусными и грибковыми заболеваниями.
Для профилактики луковицы обрабатывают Фундазолом, в случае заражения клубни сжигают.
Когда выкапывать луковицы шафрана
Выкапывание луковиц проводят во время периода покоя. Обычно это приходится на середину июня, возможно чуть позже.
Садоводы рекомендуют проводить такую манипуляцию каждый год, чтобы вовремя заметить слабые или больные клубни.
Хранят собранный материал в подвале.
Выращивание шафрана как бизнес
Для собственного бизнеса шафран – идеальный вариант, ведь это самая дорогая в мире специя, учитывая при этом, что затраты на выращивание культуры минимальные.
Оптовая цена колеблется от четырехсот пятидесяти до семисот долларов за килограмм.
Один килограмм рылец, которые, собственно и являются ценным сырьем, можно собрать из семидесяти тысяч цветов. На одном гектаре земли удастся собрать до двадцати килограммов.
Чем больше земли, тем лучше это для хозяина – прибыль будет больше. Кроме того, прибыль можно получить и при продаже посадочного материала.
Шафран декоративный
Рассмотрим еще несколько декоративных сортов:
Рассмотрим еще несколько декоративных сортов, для удобства укажем их в таблице.
Диаметр околоцветника 4 сантиметра.
Цветонос высотой до 10 сантиметров.
Расцвет пурпурный или желтый.
Период цветения приходится на начало апреля
Высота стебля до двадцати сантиметров.
Оттенок бутонов: лиловый, фиолетовый или белый.
Распускается в марте-апреле
Цветонос высотой шесть сантиметров.
Расцвет оранжевый, золотистый, имеются пурпурные полоски.
Цветение наблюдается в апреле
Выращивание шафранового крокуса в комнатных условиях
Крокус прекрасно растет в домашних условиях.
Есть пара нюансов:
- Использовать качественные семена.
- Горшок ставить с южной стороны дома.
- Соблюдать температурный режим (плюс 18, плюс 20 градусов).
- Одновременно в горшок можно высаживать до десяти луковиц, с учетом этого стоит подбирать соответствующий размер и глубину вазона.
- Своевременно поливать и подкармливать цветок.
При условии выполнения всех рекомендаций, проблем с выращиванием крокуса быть не должно.
Итак, шафран – это цветок, который радует не только красотой, но и является хорошим вариантом для бизнеса.
Еще одно достоинство цветка – это несложные правила выращивания и дальнейшего ухода.
Источник: ogorodsadovod.com