Бизнес ланч это акция

Заказывайте полный бизнес-ланч в ресторанах Lambic и получайте бесплатно каждый 6-й!

При заказе 5-ти полных ланчей стоимостью 690 руб. (суп + салат + горячее) в течение любого времени с картой LambicClub, следующий 6-й полный ланч будет бесплатным.
В один календарный день можно накопить не более одного ланча.
Воспользоваться подарком можно в любое время, пока действует программа лояльности.

Акция действует во всех ресторанах Lambic, кроме ресторанов по адресу: ул. Неверовского 10с6, ул. Большая Ордынка, 65, Малая Сухаревская площадь, 8 и Пресненская набережная, 10 блок Б.

Установите карту LambicClub на Iphone

Установите карту LambicClub на Android

*Мы оставляем за собой право изменить условия акции в течение срока ее действия.

Опубликовано: 11 Июля
Просмотрели: 912
Рассказать друзьям

Бизнес-ланч / Сквозная бизнес-аналитика / Колтач

Коллаборация Brasserie Lambic x Lambic Seafood

Специально для нового сезонного меню шефы Brasserie Lambic и Lambic Seafood объединились и создали 9 блюд. Lambic Seafood — наш новый морской гастробар в Малом Гнездниковском переулке, возле метро Пушкинская. В меню собраны исключительно блюда из рыбы и морепродуктов, а хитом являются дальневосточные деликатесы — устрицы, гребешки и морские ежи.   В одной половине меню блюда из мяса и птицы от команды Brasserie Lambic: — Утиная грудка с кенийской фасолью, муссом из баклажанов и соусом перигё. — Филе-миньон с печеным бататом и сморчками. — Гедза с бараниной и мясным соусом Жу. — Куриный паштет с фисташкой, пряной грушей и чиабаттой.   А в другой половине меню блюда, разработанные шефом Lambic Seafood в стилистике своего ресторана: — Хенд-роллы с тунцом с трюфельным соусом и икрой тобико. — Рулет из осетрины с обожженной морковью, сливочным соусом и икрой черного палтуса. — Гребешки на гриле с пастой птитим, муссом из цветной капусты и сливочным соусом с фуагра. — Гаспачо с осетриной и авокадо.   Шеф-сомелье Lambic Диана Дворецкая придумала легкие летние коктейли и лимонады, которые идеально подойдут к новинкам! С нетерпением ждем на новинки в Lambic!

Трансляция Лиги Чемпионов

10 июня в 22.00 футбол, а именно финальный матч Лиги Чемпионов — Манчестер-Сити : Интер Милан.   Рестораны в которых состоится трансляция: ул. Мясницкая, 40А ул. Долгоруковская, 19с7 ул. Неверовского, 10с6 Проспект Мира, 26с7 ул. Большая Ордынка, 65 Страстной бульвар, 7с1 Гоголевский б-р, 33/1 Турчанинов переулок, 3с5 ул. Дмитрия Ульянова, 5А Ходынский бульвар, 2 ул.

Составляем ИДЕАЛЬНЫЙ БИЗНЕС-ЛАНЧ | Доктор 24

Краснопролетарская, 16с2 ул. Красина, 7с1 ул. Шаболовка, 19   Резерв столов на lambic.ru

Источник: lambic.ru

Акции в ресторанах: для чего и как?

Правильно спланированные и успешно проведенные акции в заведениях общепита увеличивают поток посетителей, формируют костяк постоянных клиентов и повышают прибыль. Хотите привлечь внимание к новой локации? Разнообразили меню (дизайн меню) новыми позициями? Провели ребрендинг? Пострадали из-за кризиса?

Акция может стать универсальным решением любой задачи.

Но не стоит злоупотреблять этим методом — лучше оставить его для критических ситуаций и заметного спада продаж. И не забывайте контролировать результаты каждой последующей акции.

С чего начинается акция

Лучшее время для акций и специальных предложений — период запуска заведения, ребрендинг, снижение доходов, ввод в меню новых постоянных или интересных временных позиций. Если хорошо продумаете свои действия, привлечете публику, построите клиентскую базу, увеличите средний чек.

До сих пор не знаете свою целевую аудиторию? Самое время определиться, ответив на вопросы:

1. Каков портрет вашего гостя? Его возраст, семейное и социальное положение, предпочтения и увлечения.
2. Где работает ваш гость? Может быть, в соседнем бизнес-центре?
3. Почему гость выбирает именно вас? Из-за близости месторасположения, приятной обстановки, вкусной еды, приемлемых цен?
4. В какие дни и в какое время суток гость предпочитает посещать ваше заведение?

Для создания специальных предложений есть три эффективных маневра:

1. Побудите к действию. Клиент должен выполнить некое действие как можно скорее, чтобы получить нечто приятное (скидку, бесплатный десерт и т. д.). Например, посетить заведение сегодня, заказать определенное блюдо, перезвонить по указанному телефону, сделать репост в социальных сетях и прочее. Выбирая этот вариант акции, обойдитесь без туманных намеков, подтекста и скрытого смысла. Призыв должен быть четким и ясным, чтобы гарантировать быстрый результат.
2. Обозначьте выгоду. Посетитель, который закажет бутылку шампанского для романтического ужина, получит в подарок два эксклюзивных десерта от шеф-повара. Разумеется, алкоголь в вашем меню — высокомаржинальная позиция, потому что поставщик делает вам хорошие скидки.

ВАЖНО: Если у вас ресторан класса «люкс», а не дешевый бар в спальном районе, не пытайтесь заманить клиентов на «бочонок пива тому, кто приведет с собой трех друзей». Репутация дороже, поэтому придумайте акцию, достойную статуса вашего заведения

Не ленитесь придумывать нетривиальные спецпредложения, чтобы не тратить время и деньги зря. Выжмите максимум из хитов продаж в непопулярные дни (обычно это понедельник). Если обычная стоимость блюда составляет 500 рублей, снизьте ее до 200 и обозначьте условие — например, «приходите вчетвером».

Эффект акции оценивается по количеству продаж блюда и среднему чеку. Конечно, прибыль должна превысить финансовые вложения, но учтите, что любая акция — это риск. Предсказать, как отреагируют на ваше предложение клиенты, сложно. Хотя всегда есть шанс продать за пару-тройку понедельников больше хитов, чем за весь месяц.

Подготовка к акции. Как рассчитать эффективность

1. Сделайте прогноз. Сколько посетителей вы должны привлечь, чтобы окупить затраты на формирование специального предложения? Уделите планированию достаточно времени, вы должны тщательно подготовиться. Может быть, нужно придумать слоган, запланировать изменения в меню, найти поставщика новых ингредиентов.
2. Выберите инструменты. Внутренняя и наружная реклама? Социальные сети? Рассылка по почте или смс? Флаеры и листовки? Внедрение системы лояльности?
3. Прислушайтесь к мнению клиентов. Разработайте анкеты (ответят на вопросы — получат бонус), проанализируйте отзывы на сайте и в социальных сетях (этим нужно заниматься регулярно). Сосредоточьтесь на том, чтобы сделать полезную акцию, в которой людям захочется принять участие. Не усложняйте. Чем проще будет описывать условия, рекламировать и продавать, тем лучше.
4. Создайте креатив. Сверстайте макет с объявлением о предстоящей акции. Опирайтесь на имеющиеся данные о типичных клиентах вашего заведения, механику спецпредложения и выбор площадки для размещения рекламы.
5. Разместите анонсы. На всех страничках в социальных сетях должны как минимум трижды (за неделю, в день начала, за несколько дней до окончания) появиться объявления о том, что у вас акция.
6. Запустите акцию. Отслеживайте промежуточные результаты, вносите корректировки.

ВАЖНО: Вы должны знать, с кем конкурируете в своем районе. Это нужно для того, чтобы правильно выбирать блюда для спецпредложений и делать адекватные ситуации скидки

Если верить исследованиям Национальной ресторанной ассоциации, 68% респондентов (клиентов ресторанов и кафе) предпочитает акции, распространенные в традиционных брошюрах и меню. В возрастной группе от 18 до 34 лет 59% респондентов следят за анонсами спецпредложений в интернете.

НА ЗАМЕТКУ: Лучшей социальной сетью для продвижения ресторанов среднего и премиального ценового сегмента считается Instagram (продвижение в Инстаграм). Здесь и кликабельность высокая, и аудитория любит «вкусные» изображения

11 примеров акций в ресторане

Акции в ресторане — вещь эффективная, поэтому заведения бесконечно соревнуются, у кого скидки больше, бонусные программы удобнее, фантазия ярче. Мы собрали 11 популярных идей, которые помогут сориентироваться в пространстве и запустить свое спецпредложение:

1. Скидки, купоны. Стимулируйте клиентов, которые пришли к вам впервые, заглянуть еще раз, предоставляя скидку на второй и последующие заказы (например, в течение недели). Предложите гостю ненавязчивую смс-рассылку — оставил номер телефона, сделал первый заказ, получил сообщение о том, что в следующий раз (и еще один раз в течение недели) сможет пообедать на 20% дешевле. Если не хотите смущать посетителей необходимостью сообщать свой номер телефона, подготовьте симпатичные купоны на скидку.
2. Программы лояльности и кешбеки. Настройте систему бонусов для постоянной аудитории. Для этого можно внедрить пластиковые или электронные накопительные карты (процент от суммы чека падает на виртуальный счёт). Процент бонуса должен напрямую зависеть от суммы заказов. Дайте гостям возможность оплачивать бонусами некоторые категории меню или все позиции.
3. Бесплатная доставка. Если ваше заведение доставляет еду и напитки на дом и в офисы, при заказе свыше определенной суммы сделайте эту услугу бесплатной. Этим вы не только прорекламируете свою службу доставки, но и повысите средний чек ресторана.
4. Счастливый час. Акция с этим незамысловатым названием проводится множеством заведений общественного питания по всему миру. Она позволяет увеличить посещаемость ресторана в непопулярное время за счет предоставления клиентам скидок в установленные часы. Например, скидка на утренний кофе с круассанами с 10:00 до 12:00.
5. Простая арифметика. Акции по типу «2+1», когда клиент при заказе двух блюд получает бесплатный напиток, плохо вписываются в политику элитного ресторана. Но подходят небольшому, например, пивному ресторанчику.
6. Выпечка по приятным ценам. Эта акция особенно хороша для заведений с собственными кулинариями. Если вечером продавать сегодняшнюю выпечку (или утром — вчерашнюю) со скидкой, таланты ваших кулинаров оценит гораздо больше людей, чем вы могли предполагать.
7. Розыгрыши, конкурсы, лотереи и викторины. Их можно проводить самостоятельно и с привлечением партнеров, внутри ресторана или на сайте, а также в социальных сетях. Многие рестораны регулярно разыгрывают среди клиентов купоны со скидками, бесплатные напитки, обеды и романтические ужины на двоих.
8. Подарки за активность в социальных сетях. Практически все заведения общественного питания сегодня имеют страницы и группы в одной или нескольких социальных сетях, признавая их самым действенным способом продвижения. В меню появляются QR-коды, по которым можно мгновенно перейти в профиль, подписаться и оставить отзыв. Клиентам предлагают публиковать фотографии, сделанные в заведении, и отмечать их фирменными хештегами. Самых активных стоит поощрять скидками или бесплатными десертами от шефа.
9. В честь праздника. Когда у клиента возникает мысль посетить ресторан? В преддверии какого-либо торжества! Предусмотрите этот момент и угостите 8 Марта каждую посетительницу женского пола бокалом шампанского. В День святого Валентина подарите парам по бутылке вина при заказе двух основных блюд. Отпразднуйте и день рождения вашего ресторана — пусть первые 15, 20 или 30 гостей после 18:00 получат сувениры с вашей фирменной символикой. Кстати, в мире столько неофициальных праздников, что проблем с выбором тематики у вас не возникнет. Вы знали, что 16 октября — Всемирный день продовольствия, 11 июля — Всемирный день шоколада, а 15 декабря — Международный день чая?
10. Дегустация. Обновили меню? Подготовьте небольшие сеты с мини-закусками или миниатюрами основных блюд, чтобы предлагать их посетителям бесплатно при совершении заказа на определенную сумму. При следующем посещении вашего заведения гость уже будет знать, чем именно угостится.
11. Безлимит. Для мясного ресторана — настоящая находка! Посетитель платит фиксированную сумму за обед или ужин на одного, а съесть может столько порций, сколько сможет.

Сервис бронирования столов
для сайтов и соцсетей ресторанов и кафе

Онлайн приём броней, депозиты, статистика, база гостей, банкеты. Настраивается за 15 минут, работает в облаке

Как рекламировать акцию

Для успешной кампании по продвижению акции мало просто запустить ее в своем заведении. Постоянные клиенты и потенциальные посетители должны узнать о том, что вы приготовили для них, заранее. Для этого необходима правильная и интересная реклама. Обозначив целевую аудиторию и запланировав бюджет, объявите о начале акции с помощью:

1. Сайта-купонатора.
2. Рассылки по электронной почте.
3. Постов на сайте ресторана и в социальных сетях (отслеживайте комментарии, чтобы понять, насколько точно реклама попала в целевую аудиторию).
4. Внутренней и наружной рекламы (в виде штендера возле входа, например).
5. Роликов на ТВ или радио (если уверены, что это имеет смысл).

Необычные акции в ресторанах

Спецпредложения были придуманы не вчера, поэтому все более-менее действенные из них уже были кем-то опробованы, а иногда и затерты до дыр. Это особенно очевидно для людей, которые часто посещают рестораны и отслеживают акции. Для них нет ничего проще и скучнее, чем сделать репост или набрать лайки под фото с фирменным хештегом заведения за бесплатную бутылку вина.

Но постоянная генерация новых и нетривиальных идей — одно из характерных качеств успешного ресторатора. Следите за тем, что делают конкуренты, и делайте лучше. Вдохновляйтесь примером западных коллег. Или креативьте сами, а мы приведем в пример несколько эксцентричных решений.

Вы в танцах! Некоторые заведения практикуют танцевальные «пятиминутки». В определенное время или по какому-либо сигналу официанты и бармены бросают свои обычные дела и начинают зажигательно танцевать. Случается, что в танец вовлекаются и гости заведений, что считается высшим пилотажем акции.

Дни бородачей, лысых и блондинок. «Носите бороду? Получайте скидку в 20% на все меню по пятницам!». Такое же предложение могут в разные дни недели получить обладатели любой другой особенности во внешности — зависит от вашей целевой аудитории. А в ресторане «ЛарисуВаннуХочу» в Санкт-Петербурге все Ларисы едят со скидкой 10%.

Приятные комплименты. Вместе со счетом посетители заведений, выбравших этот оригинальный ход, получают записку с комплиментом: «У вас красивое платье!», «Вы сегодня необычайно хороши!» или «Туфли — просто блеск!». Своеобразные знаки внимания оказывает уполномоченный сотрудник под видом шеф-повара (вряд ли у хозяина кухни есть на это время) или символа ресторана (если таковой имеется).

Скидка по термометру. В дни невыносимой летней жары в ресторане «Мамбо» (Киев) гости получали скидку, равную температуре воздуха на улице. Почему бы не устроить подобную акцию морозной зимой?

Лотерея с ценными призами. Объявление о том, что каждый вечер в течение определенного периода времени среди посетителей ресторана будет проводиться лотерея, обязательно привлечет внимание. Разыгрывать можно что угодно: от бесплатного десерта или шота до 50%-ной скидки на счет. Кстати, лотерею можно превратить в красочное шоу, которого будут ждать с нетерпением не только из-за подарков.

Для библиофилов. Рестораны с личными библиотеками (читать снова модно) заманивают клиентов не только возможностью выпить кофе и почитать книгу в блаженной тишине. Уже есть примеры того, как в подобных заведениях дарят издания за заказ от определенной суммы, накопленные баллы по карте или пожертвования в пользу фонда защиты деревьев.

Для фрилансеров. Их становится всё больше, поэтому дальновидные рестораторы подстраиваются под ритм жизни тех, кто не привязан к рабочему месту.

В заведениях общепита появляется хороший WI-FI, большое количество розеток для подключения ноутбуков и смартфонов, фотозоны для блогеров и т. д. Учтите, что подобные посетители могут часами сидеть за столиком, заказывая только кофе. Выгонять их, конечно, не надо. Ваше дело — стимулировать активность и повышать прибыль. Если не путем продажи продукции самим фрилансерам, то рекламой в доступных им сервисах.

Для брокеров. В мире найдется всего несколько заведений общественного питания, работающих по принципу биржи. Стоимость позиций меню в них постоянно меняется в зависимости от того, насколько востребовано то или иное блюдо в конкретный момент. Посетители ждут, когда цена на заказанную еду упадет, и бегут оплачивать её.

Еда навынос. Чтобы продвинуть этот сервис, сделайте скидку на позиции меню, которые можно взять с собой. Сегодня закажут еду навынос, а завтра придут к вам посидеть с друзьями или коллегами по работе. Вы получите еще одну группу лояльных клиентов.

Вкусности вдогонку. Приносите гостям вместе со счетом листовку с позициями, которые можно заказать с приятной скидкой и забрать с собой (съесть по дороге или дома). Кросс-продажи обычно распространяются на булочки, чизкейки, печенье и пирожные. Их стоимость на фоне общего счета должна казаться гостям пустяком, а для вас это будет существенная прибавка к среднему чеку.

Само собой, об акциях на скоростное поедание некого количества еды в заведениях общепита мы даже говорить не будем. Во-первых, в этом нет никакой эстетики. Во-вторых, кто будет нести ответственность за здоровье и жизнь клиента, который пытается запихнуть в себя как можно больше мяса за 5 минут и получить ценное вознаграждение? В-третьих, станет ли подобное действо идеальной рекламой для вашего ресторана? Несчастных случаев на этой почве произошло уже достаточно, чтобы остановиться раз и навсегда.

Источник: restoplace.cc

Акции

А еще угостим традиционной английской закуской – маринованными перепелиными яйцами, которые маринуются в свекольном маринаде. Дегустации проводятся бесплатно.

Начинаем с 17:00. Приходите и пробуйте!

1. На дегустации для одного гостя предоставляется не более одного коктейля и порции из 3-х маринованных яиц.

2. Предлагаемый коктейль нельзя обменять на другой напиток или блюдо.

УСТРИЦЫ ОТ 190 ₽

каждое воскресенье, понедельник, вторник действуют специальные цены на устрицы:

1. Акция не распространяется на доставку, самовывоз, заказы «с собой».

2. Скидки не действуют.

Скидка 20% на блюда с 12:00 до 17:00, по будням

✔️ Акция действует только в ресторане на Белорусской (ул. Грузинский Вал, 11, стр.3).

1. Скидка 20% действует только на блюда.

2. Скидка не действует на компании гостей из 6 и более человек.

3. Скидка не распространяется на барное меню, бизнес-ланч, доставку, самовывоз и заказы «с собой»; не суммируется со скидкой по карте лояльности. Бонусы накапливаются согласно условиям программы лояльности Primus Clan.

АКЦИИ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ПРОГРАММЫ ЛОЯЛЬНОСТИ PRIMUS CLAN

100% и 50% кешбэк за блюда

— коктейли и настойки из барного меню

— бизнес-ланча

✔️ Мы начислим 100% кешбэк бонусами от стоимости при заказе следующих блюд:

— за все настойки из барного меню (раздел «Настойки»);

— за все коктейли из барного меню (раздел «Коктейли»).

✔️ Мы начислим 50% кешбэк бонусами от стоимости при заказе блюд из бизнес-ланча.

1. Акция не распространяется на доставку, самовывоз, заказы «с собой».

2. Списание бонусов на оплату блюд бизнес-ланча не доступно в рамках Программы лояльности.