В данной статье команда сервиса Еда и Город анализирует московский рынок бизнес-ланчей на основе собственных исследований, а также на основе исследований 2ГИС, NPD Group и др.
Для начала определим – что такое бизнес-ланч, почему он так популярен среди городских работников и почему большинство ресторанов внедрили их у себя.
Бизнес-ланч – это комплексный обед, который подается только в определенное время по будням — в основном с 11:00 до 16:00. В данный промежуток времени у заведений общепита самая большая посадка за счет чего достигается низкая стоимость ланча по сравнению с остальным меню заведения. В зависимости от локации у заведений разная аудитория: студенты, бизнесмены, но в основном это офисные работники, поэтому для многих ресторанов залогом успеха является открыться около большого скопления бизнес-центров.
На данный момент в Москве существуют заведения любого формата и кухни, однако у большинства из них есть бизнес-ланч. Почему? Бизнес-ланч – это словосочетание само по себе является рекламой. На уличном баннере, в контекстной рекламе либо отдельным меню для посетителей – оно гарантирует внимание к заведению.
Что выгоднее: брать еду из дома или покупать бизнес-ланч? #shorts #выгодно #экономия #экономвсеяруси
Рестораторы, жертвуя маржой (на бизнес-ланчах она является минимально возможной), в дальнейшем надеются привлечь посетителя на обед или ужин, чек с которых и является для них основным заработком. Однако не все разделяют эйфорию с бизнес-ланчами. Некоторые из опрошенных нами рестораторов считают, что хоть эта концепция и доступна всем, не все хотят ей пользоваться, а именно: монопродуктовые заведения (бургерные, пиццерии, пельменные, суши и т.д.); рестораны с экзотической кухней; заведения где, цены ниже или примерно равны средней стоимости ланча в Москве. Хотя, следует учесть, что это не является правилом, а лишь тенденцией.
Средняя стоимость бизнес-ланчей в Москве составляет 286 рублей, а в московских ресторанах 337 рублей. И хотя их стоимость немного увеличилась по сравнению с прошлыми годами, количество проданных бизнес-ланчей сократилось. В 2018 году наибольший прирост посещений получили фаст-фуды, кофейни и пекарни, а также розничные торговые точки/ритейл, тогда как рестораны и столовые продолжили терять посетителей. Также наблюдается переход трафика от независимых концепций к глобальным сетям питания.
Если резюмировать это наблюдение – хоть городские жители и привыкли ходить на бизнес-ланчи и в столовые, они активно пробуют новые концепции и кухни. Однако альтернативы столовым и бизнес-ланчам не такие дешевые, поэтому можно сказать, что возникла следующая проблема: жителю Москвы хочется отведать полноценный обед из европейской, азиатской или восточной кухни, но ему доступны только комплексные решения бизнес-ланчей. Поэтому он зачастую жертвует своим обедом, посещая фастфуд заведения либо покупая продукты/готовую еду в супермаркетах — этому свидетельствует сильный отток посетителей столовых, а также падение количества проданных бизнес-ланчей.
Как мы постарались решить эту проблему в нашем сервисе бронирования обедов Еда и Город, расскажем в следующей публикации.
Бизнес ланч | Теремок | Ну подешевле, чо…
Источник: spark.ru
Обеды в офис: как сэкономить на бизнес-ланчах
Любой квалифицированный и успешный руководитель понимает, что голодный работник не сможет трудиться с полной отдачей. Если он будет думать о “жареной курочке”, то это может негативно сказаться на ходе переговоров, подписании важного договора или эффективной продаже продукции. Чтобы сотрудник выполнял свои обязанности качественно, он не должен отвлекаться на чувство голода и поиски мест для перекуса. Как организовать питание в офисе, чтобы это было не слишком затратно для бюджета и не наносило ущерб рабочему процессу?
Как организовать питание сотрудников компании
Самый простой способ – добавить к зарплате сотрудника определённую сумму, которую он сможет выделять на обеды. На первый взгляд, такая схема проста, универсальна, её можно реализовать абсолютно на любом предприятии. Она не требует никаких подготовительных мероприятий – работник сам думает, где и чем ему питаться.
Тем не менее, как показывает практика, такая система организации или, скорее, стимуляции питания работников малоэффективна. Спустя короткое время работники начинают воспринимать бонусы, выделенные на обеды, как обычную прибавку к зарплате. В обед они ограничиваются гамбургерами, хот-догами, сырками, йогуртами – а это всего лишь перекус, но не полноценная еда.
Чем хороша доставка обедов в офис
В большинстве случаев гораздо удобнее довериться кейтеринговым службам, специализирующимся на выездном ресторанном обслуживании. Если судить по статистике, всё большее число компаний признают кейтеринг самым эффективным способом организации горячего питания на своём предприятии.
Компания Jack’s грамотно обеспечит горячим питанием ваших работников и избавит руководство от любых тревог и проблем, связанных с этим вопросом. К вашим услугам – самый большой в Москве выбор блюд для организации бизнес-обедов и выгодные цены. Предлагаются блюда разных кухонь мира, в том числе постная и вегетарианская еда.
Выслушайте пожелания коллег, составьте меню и сделайте заказ. Вам достаточно только позвонить нам – всё остальное сделаем мы сами. Еда будет доставлена точно в срок прямо к дверям вашей компании. В итоге без усилий с вашей стороны каждый работник получит полноценный горячий обед – свежий, вкусный и полезный. Всех корпоративных заказчиков мы приглашаем к сотрудничеству на льготных условиях.
Доставка еды: что заказать
Обеды в офис от компании Jack’s доказывают, что вкусно питаться можно не только дома. Не верите? Тогда попробуйте сами!
Прежде всего, предлагаем обратить внимание на аппетитные, горячие и ароматные, словно приготовленные дома, порционные супы. Выбор наших первых блюд действительно впечатляет! В меню – невероятно аппетитный борщ с пампушками, картофельный суп с приготовленными вручную мясными фрикадельками, суп из нежнейшей форели, пряный суп-харчо с бараниной и многие другие популярные или оригинальные супы.
Вкусно приготовленные горячие блюда заряжают энергией на весь рабочий день. Попробуйте на обед пикантную курицу в овощном маринаде или филе сёмги в ломтике бекона, аппетитную свинину, обжаренную в собственном соку, или отварной язык с овощами.
Порционные салаты приготовлены исключительно из свежих, отборных ингредиентов – “Оливье”, “Селёдка под шубой”, “Цезарь”, “Винегрет с опятами” . У нас вы найдёте и сытные салаты, способные заменить целый обед, и фитнес-салаты для тех, кто следит за фигурой.
Еда в ланч-боксах – баланс и разнообразие
Удобное решение для организации обедов – заказ еды в ланч-боксах. Эта упаковка премиум-класса имеет одну или несколько секций для еды, что обеспечивает возможность доставки разных блюд без смешивания. Выбирайте еду в ланч-боксах, если есть желание попробовать сразу несколько вкусных и полезных блюд и сэкономить при этом.
Большое разнообразие предложений еды в ланч-боксах позволяет удобно и качественно организовать питание абсолютно каждого человека в рабочем коллективе. Вы можете учесть предпочтения каждого, ведь в ланч-бокс можно включить всё, что душе угодно: свежие салаты, аппетитные горячие блюда, гарниры и т.д. Для любителей сытной еды также советуем обратить внимание на сеты с сэндвичами.
Наборы еды – вкусно и экономно
Еще одно прекрасное решение проблемы корпоративного питания – фиксированные наборы еды на несколько персон, которые предлагаются со скидкой. Такие варианты подойдут для организации бизнес-обедов, деловых встреч, презентаций, корпоративных праздников. Наборы позволяют накормить всех гостей вкусной и разнообразной едой ресторанного уровня. Они не только исключительно удобны, но и позволяют заметно сократить время на выбор блюд и сэкономить ваш бюджет.
Закажите для своего персонала сбалансированные и вкусные обеды, способные восполнить силы в процессе трудового дня. Выбирайте из наших предложений то, что нравится, а мы, со своей стороны, гарантируем превосходное качество еды.
Источник: www.jacks.ru
Бизнес-ланчи – за и против
Обеды на работе — самые частые причины расстройств желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Причем это обычно происходит тогда, когда человек не имеет возможности ни принести с собой и разогреть на работе еду домашнего приготовления, ни поесть в проверенном, надежном предприятии общественного питания, а главное, таком, где он сам может заказать предпочтительные для него блюда. Вместо этого он пользуется услугой «бизнес-ланч» в кафе и столовых. На первый взгляд, у бизнес-ланчей больше плюсов, чем минусов.
«Я полностью за бизнес-ланчи, — написал недавно в своем Твиттере молодой менеджер одной из московских фирм. — Их основной плюс — невысокая стоимость. Важно также то, что обед получается комплексным, то есть мы можем поесть и суп, и салатик, и второе.
Если же, например, поесть в фастфуде, то стоимость получится примерно та же, но за эти деньги вы съедите только гамбургер и запьете его колой. Цена на бизнес-ланчи в нашем районе Москвы варьируется от 180 до 250 рублей. Думаю, что приготовить полноценный свежий обед за эти деньги тоже вряд ли получится. Ну и, конечно, плюс — экономия времени. Минут за 10 вам принесут весь комплект, так что в обеденный перерыв спокойно уложитесь!»
Но вот что отвечает в Сети этому стороннику бизнес-ланчей его сверстница-москвичка: «Никогда я не была за бизнес-ланчи. Блюда могут быть несвежие, продукты, из которых готовили, тоже. Коллеги мне говорили, что, бывает, используют вчерашние продукты, которые с вечера остались, и действительно пару раз я это замечала. Поэтому и цена невысокая. Уж лучше с собой на работу приносить еду.
А если что-то заказывать в кафе, то лучше отдельно из меню, а не бизнес-ланч».
СМИ не раз сообщали о том, что, несмотря на привлекательную рекламу и относительно низкие цены, столь модные сегодня в России и мире бизнес-ланчи не всегда оказываются надлежащего качества. Потому обеды на работе столь часто и приводят к печальному финалу – острым расстройствам пищеварения. И речь в этом случае идет не о болезни, а о временном расстройстве у людей, чей организм в большей степени, чем у их коллег, «настроен» на нормальное питание и менее устойчив к пище недостаточного качества.
Однако следует помнить, что даже в качестве такого «временного» расстройства диарея (понос) весьма опасна для нашего организма. Это болезненное состояние нельзя терпеть, так как организм обезвоживается, теряет минеральные вещества и полезную микрофлору. Кроме того, страдающий диареей человек становится неработоспособным, поскольку не может присутствовать на сколько-то продолжительных мероприятиях, ездить в командировки, долго вести машину. Но что же делать, если это недомогание чаще всего застает нас врасплох, и нет возможности дойти до врача?
В такой ситуации наиболее правильно сначала остановить диарею (понос). Врачи рекомендуют в качестве препарата первой помощи специальные противодиарейные средства (например, таблетку для рассасывания имодиум, которая удобна в применении и действует в течение часа, быстрее и эффективнее других аналогов, останавливая неконтролируемые позывы). Затем нужно принять регидрон, который восстановит баланс солей и других минеральных веществ в кишечнике. После прекращения признаков диареи будет полезно провести детоксикацию организма с помощью адсорбентов, самым общедоступным из которых является активированный уголь.
Ни в коем случае не меняйте местами этапы лечения. Так, многие под влиянием рекламы на ТВ, начинают пить пробиотики. Да, они восстанавливают микрофлору кишечника в результате длительных курсов лечения, но при острых расстройствах пищеварения эти препараты не помогут, так как это не средства скорой помощи от поноса. Поэтому запомните раз и навсегда: в первую очередь нужно остановить диарею, а затем нормализовать работу ЖКТ.
Все эти советы для тех случаев, когда нет возможности посетить врача и ситуация требует немедленного лечения. Предусмотрительные люди всегда берут с собой в отпуск или командировку, а также держат в офисном столе и домашней аптечке таблетки от головной боли и от диареи, так как эти состояния, как правило, непредсказуемы.
Возрастная категория сайта 18 +
Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.
ШЕФ-РЕДАКТОР САЙТА — КАНСКИЙ ВИКТОР ФЕДОРОВИЧ.
АВТОР СОВРЕМЕННОЙ ВЕРСИИ ИЗДАНИЯ — СУНГОРКИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ.
Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.
АО «ИД «Комсомольская правда». ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781 127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.
Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте www.kp.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя.
Источник: www.kp.ru